плюсы и минусы, функции, как выбрать

На российском рынке представлено много вариантов электродуховок: встраиваемые духовые шкафы, независимые, настольные, отдельностоящие, мини-духовки, жарочные шкафы для промышленных целей.

Модели отличаются дизайном, габаритами, количеством дополнительных опций, ценой. Чтобы выбор духовки оказался верным, а прибор служил долго, лучше заранее ознакомиться с особенностями технического устройства и функционалом прибора.

Устройство и принцип работы

Электрические духовки производят бесконтактную тепловую обработку продуктов при температуре в диапазоне 30-300 градусов.

Рабочая или жарочная камера состоит из внутреннего и наружного корпусов, между которыми проложен теплоизоляционный материал.

Вокруг внутреннего корпуса обмотан изолированный нагревательный элемент, который хорошо прогревает духовку. Обмотка внутреннего корпуса делается сверху, снизу или в двух положениях, но на тепловые качества плиты это не влияет.

В некоторых моделях отсутствуют конфорки, так как их устройство не предусматривает приготовление пищи наверху. К таким приборам относятся настольные и мини-духовки, промышленные жарочные камеры.

Модели электродуховок оснащены встроенным конвекционным вентилятором. Его задача – распределить тепло внутри духовой камеры одинаково по всему объему.

Это ускоряет время приготовления блюд и улучшает их качество. Еще один положительный момент – система равномерного теплового обдува создает условия для одновременного приготовления двух или трех блюд (в зависимости от количества уровней в духовке).

Некоторые производители дополняют устройство духовки грилем (он расположен вверху жарочной камеры) или вертелом (его крепят диагонально).

Гриль представляет собой электрическую или галогеновую лампу (последняя намного экономичнее). Вертел – это вращающаяся ось, предназначенная для равномерного жарения дичи или птицы.

Чтобы предохранить покрытие духовки от излишков жира во время готовки, внизу расположен съемный поддон.

Различают духовые шкафы и по системам управления. Автономные модели снабжены собственной панелью управления, на которую вынесены кнопки для регулирования работы духовки.

В зависимых моделях духовой шкаф и плита имеют общие переключатели (поворотные, утапливаемые или сенсорные).

Электрические духовки удобны тем, что предполагают несколько вариантов установки:

• На полу, встроенные в кухонный гарнитур.
• На столе, полке, шкафу (это касается компактных моделей).
• Размещенные на стене с помощью специальных креплений или жаростойких полок. У настенных духовок отсутствуют варочные панели, эти приборы используются только для готовки в жарочном шкафу.

Стандартные габариты духовых шкафов имеют глубину от 30 до 70 см и ширину от 45 до 90 см. Объем рабочей камеры зависит от ее размеров и составляет от 20 до 160 литров в зависимости от вида электродуховки.

На электроплитах обязательно стоит маркировка класса энергоэффективности: «А», «А+», «А++», «В», «С». Буквами «А», «А+», «А++» маркируются приборы, потребляющее меньшее количество электроэнергии.

Цена таких моделей, как правило, высока, поскольку сама система энергосбережения стоит недешево. Техника класса «В» или «С» требует больше затрат электроэнергии, но она доступнее по цене.

Многофункциональность – еще одна отличительная особенность устройства электродуховок. Во многих моделях предусмотрено свыше 15 программ приготовления пищи и режимов нагрева.

Для примера, в классических духовках обычно 4 режима нагрева: сверху, снизу, комбинированный и гриль. Кроме этого, наличие дополнительных опций и приспособлений отражается на возможностях использования кухонного агрегата.

Технологичным новшеством являются телескопические направляющие или выдвижные механизмы. Направляющие соединены с дверцей духового шкафа, поэтому при открытии решетки выдвигаются самостоятельно.

Они обеспечивают надежный и безопасный способ извлечения противней из духовки.

Есть три варианта конструкции дверцы:

• В классическом варианте дверца откидывается вниз (отдельностоящие духовки, электрические плиты).
• Модель настенной духовки, как правило, оснащена навесной дверцей, которая открывается в сторону.
• Еще один вариант – выдвижная дверца. Она выезжает прямо с решетками и противнями.

Теплоизоляция дверцы духовки зависит от толщины или количества стекол. Для лучшей теплоизоляции подойдет модель с более толстым стеклом. Кроме того, снаружи оно практически не будет нагреваться, что важно, если в доме есть маленькие дети.

Другое полезное устройство – тангенциальный механизм. Это система подачи охлажденного воздуха к стенкам и дверце духовки, что предохраняет кухонный гарнитур от нагрева. Такой механизм присутствует в очень дорогих моделях.

Также в комплектацию дорогой техники зачастую входит термощуп. Это устройство применяется, когда нужно четко соблюдать температурный режим приготовления блюда.

Термощуп представляет собой температурный датчик. При погружении в блюдо он автоматически выведет температуру на дисплей.

Назначение и функции

Электрические плиты предназначены для запекания, жарки, тушения, выпечки различных блюд. В зависимости от модели, электрическая духовка может поддерживать одну или несколько из перечисленных ниже функций.

Функции духовых шкафов:

• СВЧ (электродуховка со встроенным микроволновым излучателем). Предусматривает режим разморозки и разогрева продуктов. Позволяет сэкономить пространство на кухне, так как не потребуется покупать отдельно микроволновую печь.
• Таймер и автоматическое отключение. Таймер устанавливает время отключения духовки по завершении приготовления блюда. Он может быть оснащен звуковым сигналом или автоматически отключать духовку.
• Поддержание температуры блюда. Очень удобно, если нужно подождать с подачей обеда на стол.

• Возможность программирования режима готовки в зависимости от параметров блюда (вес, консистенция, тип приготовления), подбор нужной программы из списка или создание собственной программы и занесение в память духовки.
• Функция пароварки. С ней в духовке получаются вкусные паровые блюда.
• Подсветка. С этой функцией хозяйке не нужно открывать дверцу, чтобы увидеть, как готовится блюдо.
• Защита от детей. Предусматривает блокировку дверцы (при определенных температурах), защитное отключение электродуховки (например, при открытой дверце).

• Быстрый разогрев. Достаточно установить нужную температуру, и через 5-7 минут уже можно ставить блюдо в духовку.
• Электроподжиг. Позволяет включать духовку нажатием специальной кнопки, которая «высекает» электрическую искру.
• Самоочистка. Большинство современных электродуховок имеют функцию самоочистки. Различают каталитическую, гидролизную, пиролитическую системы очистки.

Каталитическая очистка заключается в том, что в процессе приготовления пищи при температурах от 140 до 200 градусов автоматически происходит процесс расщепления жиров на воду и сажу.

После того, как духовка остынет, остается только смахнуть остатки сажи тряпкой.

Гидролизная очистка представляет собой наполовину ручной, наполовину автоматический способ очистки духового шкафа. Для гидролиза в противень наливается 0,5 литра воды и специальное чистящее средство.

Духовка нагревается максимум до 90 градусов. В течение 35 минут пар размягчает остатки жировых загрязнений. После того, как закончится гидролизная очистка, камера духовки протирается салфеткой.

В моделях, предусматривающих гидролизную очистку, стенки духового шкафа покрыты эмалью, которая не пропускает внутрь жировые загрязнения.

Принцип действия пиролитической очистки заключается в использовании очень высоких температур – до 500 градусов. Под воздействием такого жара жировые загрязнения сгорают в камере духовки.

В данном случае тоже не обойтись без того, чтобы вручную убрать остатки нагара. В духовках, использующих такую систему очистки, применяется жаростойкая эмаль.

В некоторых моделях на решетки нанесено специальное жаропрочное покрытие, чтобы их можно было не вынимать на время пиролиза. Устройством духовки предусмотрена блокировка дверцы шкафа на время процесса во избежание несчастных случаев.

Как выбрать электродуховку

При выборе электродуховки нужно понимать, какие потребности она должна удовлетворять и в каких объемах планируется в ней готовить.

Важные моменты

• Габаритные размеры электродуховки и объем камеры. Первый параметр будет зависеть от того, сколько места на кухне планируется отвести под бытовой прибор.

Например, для просторной кухни индивидуального дома подойдут встраиваемые отдельностоящие плиты. А вот на даче уместнее мини-духовка.

Для большой гостеприимной семьи лучше выбрать вместительную духовку, а для пары из двух человек вполне подойдет настольный аппарат.

• Цвет/дизайн. Эти качества играют роль, когда бытовой прибор подбирается под общий дизайн кухонного гарнитура. Традиционно духовки бывают трех цветов: белые, черные и серебристые. Но некоторые производители выпускают модели разных оттенков.
• Функциональность. Если в планах хозяйки часто и много готовить, выгоднее приобрести прибор с разнообразием вариантов программ и режимов, дополнительными приспособлениями, мощной системой самоочистки и высоким классом энергоэффективности.
• Цена. Наиболее доступные по цене электродуховки – это настольные или мини-модели. Техника с дополнительными опциями и классом энергопотребления «А» значительно дороже.

На цену также влияет материал, из которого изготовлена электропечь. Например, варочные панели из стеклокерамики обойдутся дороже, чем обычные электрические конфорки.

• Самоочистка. Способ очистки влияет на расход энергии, на затраты времени для технологического процесса. При пиролитическом способе тратится больше электроэнергии и времени, чем при других способах.

Кроме того, сама духовка сделана из высокопрочного жаростойкого материала.

Дополнительные расходы придется понести на приобретение мощной вытяжки или приборов очистки воздуха, так как во время пиролиза образуется неприятный запах.

Второстепенные моменты

Некоторые функции не столь важны, все зависит от предпочтений покупателя. Например, функция таймера, температурный щуп, вертел/гриль, быстрый разогрев используются не всеми хозяйками.

Лучшая электродуховка для выпечки

Электродуховка предназначена для автоматической выпечки тортов, пирогов, пиццы; приготовления первых и вторых блюд, варенья или сладкого десерта. Прибор оснащен функциями хлебопечки с 20 вариантами выпекания и функцией перемешивания и «подъема» теста.

Благодаря работе встроенного конвекционного вентилятора у приготовляемой еды образуется золотистая корочка. Дополнительные функции таймера и подсветки помогают следить за состоянием готовности блюда, не открывая дверцу.

При выпечке такая функция оказывается незаменимой, поскольку поток холодного воздуха из приоткрытой дверки скажется на состоянии теста.

Еще одна особенность – автоматическая установка программы готовки.

Характеристики:

• объем камеры 20 литров,
• мощность 1,4 кВт,
• нагрев в 6 режимах,
• 20 автоматических вариантов выпечки,
• таймер с хронометражем до 120 минут.

Плюсы:

• можно готовить выпечку, блюда из мяса и овощей,
• разнообразие программ,
• в комплект входит форма для выпечки, книга рецептов,
• продуманная система безопасности: при открытой дверце печь автоматически отключается.

Минусы:

• высокая стоимость.

Рейтинг лучших моделей

Марка, модель	Страна-производитель	Определение
DeLonghi Pangourmet EOB 2071	Страна бренда Италия Производство Китай	Самая стильная
DeLonghi EO 20791	Страна бренда Испания Производство Китай или Турция	Самая энергоэффективная
VES SK-A20	Страна бренда Испания Производство Китай	Самая практичная
Steba KB 23	Китай	Самая функциональная
Redber EO-5290	Китай	Самая вместительная

Лучшая настольная электродуховка

С помощью электродуховки можно с легкостью испечь, зажарить, натушить всевозможные блюда из дичи, рыбы или овощей. Настольные духовки отличаются стильным дизайном, легким весом, длительным сроком эксплуатации, приемлемыми ценами.

В качестве дополнительных функций присутствует таймер (в том числе со звуковым сигналом), термостат, гриль, электроконфорки и другие полезные дополнения.

Устройство настольной электродуховки отличается комбинацией верхнего и нижнего нагрева, использованием нержавеющей стали и жаропрочного стекла.

Характеристики:

• объем камеры 33 литра,
• мощность – 1,3 кВт,
• таймер с хронометражем до 90 минут.

Плюсы:

• разнообразие цветовых решений в дизайне печи,
• компактность и мобильность,
• комплектацию дополняют круглый и квадратный противни, решетка.

Минусы:

• не подходит для форм диаметром более 11 см,
• сильное нагревание корпуса.

Рейтинг лучших моделей

Марка, модель	Страна-производитель	Определение
Delta D-023	Страна бренда Германия Производство Турция	Самая надежная
Rolsen KW-2626	Китай	Самая функциональная
BORK w550	Германия, Китай	Самая производительная
Redber EO-3450	Китай	Самая технологичная
«Мечта»	Россия	Самая простая
Smile TKO 2403	Китай	Самый необычный дизайн

Лучшая встраиваемая электродуховка

Встраиваемая или независимая электродуховка входит в состав кухонного гарнитура. Ее можно отрегулировать по высоте, чтобы совместить с рабочей поверхностью стола.

Большим плюсом является то, что встраиваемый духовой шкаф можно закрепить на стене. В этом случае не придется наклоняться к камере прибора во время приготовления еды.

Рабочая камера дополнена грилем, конвекционным вентилятором, тремя уровнями решеток.

Характеристики:

• объем камеры 60 литров,
• мощность подключения 3,30 кВт,
• класс энергопотребления «А»,
• нагрев в 11 режимах,
• 8 программ готовки.

Плюсы:

• высокая мощность,
• легкое управление,
• выдвижные решетки,
• защита от детей через автоматическое отключение.

Минусы:

Рейтинг лучших моделей

Марка, модель	Страна-производитель	Определение
Gorenje BO 87-ORA-W	Словения	Самая надежная
Hotpoint-Ariston FTR 850 (OW)	Италия	Самая доступная по цене
GEFEST ДА 622-02	Беларусь	Самая функциональная
Bosch HBA23BN21	Испания	Самый необычный дизайн

Лучшая электродуховка для дачи

Электродуховка для дачи заменит в хозяйстве духовой шкаф и плиту. Дачная электроплита – это компактный и функциональный прибор, простой в управлении. С ним можно легко приготовить суп, жаркое и пироги.

А если в комплект входят гриль или вертел, то выбор блюд для дачного пикника расширяется.

Устройство прибора дополнено вентилятором конвекции, системой защиты от перегрева.

Характеристики:

• объем камеры 26 литров,
• мощность 1,5 кВт,
• таймер с хронометражем до 60 минут,
• 5 режимов работы,
• температурные режимы от 100 до 250 градусов.

Плюсы:

• легкая, компактная,
• простая в управлении,
• внутренняя подсветка камеры,
• в комплект входят противень, решетка, вертел, книга рецептов.

Минусы:

• нагрев корпуса.

Рейтинг лучших моделей

Марка, модель	Страна-производитель	Определение
Rolsen KW-2626	Китай	Самая функциональная
Delta D-0423K	Германия, Китай	Самая надежная
Simfer M4279	Турция	Самая вместительная
Maxwell MW-1852	Китай	Самая энергоэффективная

Лучшая электродуховка жарочный шкаф

Жарочный шкаф (ростер) – это камера для выпекания и жарения кулинарных блюд. Его основное назначение – выпечка хлебобулочных изделий и других кулинарных шедевров.

Он также подходит для сушки ягод, грибов, сухарей и фруктов, или работает как микроволновая печь.

Наличие двух или трех нагревательных механизмов обеспечивает тонкую настройку температурного режима, скорый разогрев камеры.

Характеристики:

• объем камеры 65 литров,
• мощность 2,7-3,3 кВт,
• 6 режимов нагрева.

Плюсы:

• функция самоочистки,
• доступная цена,
• низкий уровень шума,
• приемлемая цена,
• функциональность.

Минусы:

• нагрев корпуса.

Рейтинг лучших моделей

Марка, модель	Страна-производитель	Определение
Gorenje BO 8754 AX	Словения	Самый надежный
Bosch HBG 43T460	Испания	Самый функциональный
Hotpoint-Ariston 7OFK 1039EN X RU/HA	Италия	Самый стильный

Лучшая отдельностоящая электродуховка

К данному виду духовых шкафов относятся любые невстраиваемые модели: электрические плиты, мини-духовки, настольные или переносные. Главный плюс такого прибора – возможность работы от электрической розетки, где бы она ни находилась.

Это значит, что электродуховку можно разместить в любом удобном месте кухни или сделать под духовой шкаф отдельную навесную полку. При необходимости не составит труда передвинуть или перенести такой прибор (например, во время ремонта).

Отдельностоящие духовки могут быть самостоятельным агрегатом или работать в сочетании с варочной панелью.

Характеристики:

• объем камеры 50 литров,
• двойное стекло дверцы духовки,
• управление механическое,
• переключатели поворотные.

Плюсы:

• вместительность,
• функциональность,
• подсветка,
• простое управление,
• наличие ящика для посуды,
• доступная цена.

Минусы:

• не у всех моделей есть функция конвекции.

Рейтинг лучших моделей

Марка, модель	Страна-производитель	Определение
Darina B EC331 606 W	Россия	Самая энергоэффективная
Beko CSE 57300 GA	Турция	Самая надежная
Gorenje E 55203 AW	Словения	Самая функциональная
Hotpoint-Ariston H5VMC6A (X)	Италия	Самая стильная

Лучшая промышленная электродуховка

Промышленные электродуховки используются в ресторанах, кафе, столовых, на пищевых производствах. Они бывают одно-, двух-, трехсекционные.

Основное назначение промышленного жарочного шкафа – выпечка хлебобулочных изделий, жарка, запекание кулинарных блюд. Промышленная электродуховка может работать самостоятельно или в составе технологической линии.

Объем и мощность аппарата обеспечивают высокую производительность: за короткий срок можно приготовить большое количество кулинарных изысков и заготовок.

Сам шкаф сделан из нержавеющей стали. Он имеет до трех рабочих секций, в каждой из которых помещается 2 или 3 уровня решеток. Отличается быстротой нагрева камеры.

Характеристики:

• 3 жарочные камеры,
• всего 12 уровней решеток,
• поддержка температур от 20 до 270 градусов,
• разогрев за 20 минут,
• мощность 17,9 кВт.

Плюсы:

• технологичность,
• безопасность (защита корпуса от перегрева),
• высокая производительность.

Минусы:

Рейтинг лучших моделей

Марка, модель	Страна-производитель	Определение
Abat ШЖЭ-3-К-2/1	Россия	Самая производительная
ATESY ЭШВ-3	Россия	Самая надежная
Гомельторгмаш ШЖЭ-00	Беларусь	Самая функциональная

Лучшая электродуховка с конвекцией

Режим конвекции обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха внутри жарочной камеры. Такая электродуховка готовит блюда быстрее, чем обычная. При этом температура устанавливается на 10-15 градусов ниже той, что указана в рецепте.

Характеристики:

• объем камеры 26 литров,
• мощность 1,5 кВт,
• максимальная температура 250 градусов,
• 5 режимов нагрева,
• таймер с хронометражем до 60 мин.

Плюсы:

• вместительность,
• мобильность,
• автоматическое отключение,
• функциональность.

Минусы:

Рейтинг лучших моделей

Марка, модель	Страна-производитель	Определение
Rolsen KW-2626	Китай	Самая функциональная
Delta D-0423K	Германия, Китай	Самая энергоэффективная
Rolsen KW-2326	Китай	Самая стильная
Simfer M4279	Турция	Самая вместительная

Лучшая электродуховка с функцией микроволновки

Все большую популярность набирают электрические духовки со встроенным элементом микроволнового излучения. Функцию СВЧ можно использовать как самостоятельно, так и комбинировать с другими режимами работы духовки.

Также возможна регулировка мощности СВЧ-излучения.

Характеристики:

• объем камеры 42 литра,
• 5 режимов нагрева,
• максимальная мощность в режиме СВЧ 0,9 кВт,
• 12 программ,
• система гидролиза,
• камера из биокерамики.

Плюсы:

• режимы нагрева можно использовать отдельно или комбинировать,
• экономия места на кухне,
• износостойкое покрытие рабочей камеры.

Минусы:

• нагрев корпуса.

Рейтинг лучших моделей

Марка, модель	Страна-производитель	Определение
Samsung FQ-159 STR	Южная Корея	Самая надежная
Bosch HBC 84K551	Германия	Самая энергоэффективная
Electrolux EOK 86030 X	Швейцария	Самая функциональная

Лучшая электродуховка с конфорками

Данный аппарат сочетает в себе функции жарочного шкафа и варочной панели. Он по праву может считаться суперфункциональным, так как у электроплит намного больше возможностей для приготовления разных блюд.

Если бюджет позволяет, можно остановить выбор на приборах с варочной панелью из стеклокерамики. Высокая цена компенсируется стильным и современным дизайном и удобным управлением.

Вариант бюджетный – плита с обычными электрическими конфорками. Отличительное качество лучшего прибора – конфорки обычного и ускоренного нагрева.

Характеристики:

• габариты 85×60×50 см,
• объем камеры 52 литра,
• 8 режимов работы,
• встроенный вентилятор конвекции.

Плюсы:

• функциональность,
• конфорки быстрого нагрева,
• ящик для хранения сковородок и противней,
• доступная цена,
• стильный дизайн,
• в комплект входят противни, решетка, гриль.

Минусы:

• у некоторых моделей отсутствует режим конвекции.

Рейтинг лучших моделей

Марка, модель	Страна-производитель	Определение
Hansa Maxima FCEW57002030	Германия	Самая недорогая
Beko ET 5614 HX	Турция	Самая стильная
Indesit K 6E11 (W)/R	Польша	Самая вместительная
Ardo A504 EB IX	Италия	Самая надежная
Gorenje E 777 W	Словения	Самая функциональная

Реклама от спонсоров: // // //

Стоит ли покупать большой духовой шкаф?

Газовые и электрические духовые шкафы Korting предназначены для воплощения в жизнь самых смелых кулинарных задач! Однако если неправильно подобрать объем рабочей камеры, некоторые из них могут остаться лишь на стадии задумки. Чтобы этого не произошло, в ассортименте немецкой компании предусмотрены модели разной вместимости – от компактных до крупногабаритных.

Размеры духовых шкафов

Размер духовки – один из важнейших критериев выбора данного прибора. Для каждой хозяюшки оптимальное значение будет своим: одним достаточно 45 литров, а другим по душе широкие духовки на 110 литров. К тому же стоит учитывать и площадь кухни: миниатюрные кухоньки до 10 квадратных метров рассчитаны на компактные и среднеразмерные модели, а более просторные помещения дают возможность рассматривать для покупки модели увеличенного объема. В ассортименте Korting есть компактные, среднеформатные и широкие духовые шкафы, имеющие до 15 режимов для приготовления самых разнообразных блюд – от вяленых томатов до утки гриль!

Зачем нужна большая духовка?

Размер имеет значение, причем «больше» не всегда означает «лучше». Крупногабаритные духовые шкафы занимают немало места и, несомненно, стоят дороже своих компактных собратьев, однако для счастливых обладателей просторных кухонь это не проблема. Такая духовка дарит возможность готовить широкий спектр блюд для большой семьи, причем на нескольких уровнях одновременно. Благодаря конвекции к празднику вы сможете запечь курицу и индейку целиком, приготовить молочного поросенка, аппетитные бараньи ребрышки или сочную свиную рульку. На ужин можно отправить в камеру картофель и мясо, а ближе к их готовности добавить противень с овощами – все блюда будут приготовлены равномерно без лишних хлопот.

Выбор в зависимости от размера кухни

Какую духовку выбрать: миниатюрную или размера XXL? Специалисты Korting рекомендуют ориентироваться на состав семьи, частоту готовки в духовом шкафу и размеры помещения, в котором он будет установлен. Компактные модели объемом 45-60 литров ориентированы на небольшую кухню, семью из 2-3 человек и приготовление порционных блюд. Средние духовки на 60-80 литров подходят для стандартных кухонь от 8 метров, рассчитаны на семью из 4 человек и разрешают готовить любые блюда. Широкие духовые шкафы предназначены для просторных кухонь и позволяют готовить любые порции для праздничных застолий.

Маленькая духовка менее горячая, чем большая духовка?

Несколько месяцев назад я нашел рецепт печенья и приготовил его в большой духовке; они были восхитительны и очень хорошо приготовлены (мягкое печенье) при 180 ° C (356 ° F) в течение 7 минут.

Недавно я снова попробовал рецепт, но у меня больше нет большой духовки, поэтому я использовал свою маленькую (с источником тепла вверху и внизу).

Печенье все еще оставалось почти жидким через 15 минут, и я подумал, что это моя духовка слишком старая и не поддерживает хорошую температуру; Я тестировал другую новую печь и получил тот же результат.

Маленькая духовка нагревается меньше, чем большая? Если да, что мне нужно сделать, чтобы отрегулировать температуру и / или время? Если нет, что я делаю не так?

Рецепт такой:

• 125 грамм мягкого сливочного масла
• 125 грамм коричневого сахара
• 175 г белой муки
• одно яйцо
• 1 куб.см разрыхлителя
• 100 грамм шоколадной крошки

Смешайте все, кроме шоколадной крошки. Когда у вас получится однородное вещество, добавьте шоколадную стружку.

Выпекайте их 7 минут при 180 ° C. они все еще очень мягкие после этой задержки, но затвердеют.

байкбой389

Мое предположение:

С маленькой духовкой вы, вероятно, не разогреваете так долго, и когда вы открываете дверцу, вы выпускаете ВСЕ горячий воздух. Вам нужно разогреть воздух в духовке после того, как печенье уйдет, чтобы оно приготовилось. Поскольку горячие стенки и решетка намного меньше (и, вероятно, не так хорошо нагреваются вначале), им сложнее разогреть внутреннюю часть духовки.

Таким образом, температура ниже, когда вы запускаете печенье. Некоторое время (а может и много) уходит на то, чтобы нагреть духовку, противень и воздух. В этом может помочь их длительное приготовление или при чуть более высокой температуре.

Элендил

Возможно, в вашей духовке немного не работает контроль температуры. Духовки — это не совсем научные инструменты, поэтому вы не можете быть уверены, насколько они точны с такими вещами.

Купите приличный термометр для духовки и пользуйтесь им, а не ручкой температуры. Вы можете быть удивлены. У меня на 10-15 градусов меньше: когда я выставляю 180 на циферблате, часто бывает около 165 на градуснике.

Духовые шкафы и компактные приборы Bosch Serie 8

Компания Bosch представила новую серию бытовой техники. Модельный ряд отличает минимализм форм, продуманная конструкция и широкий функционал. Линейку Serie 8 составляют полноразмерные и компактные духовые шкафы, микроволновые печи и ящики для подогрева посуды. Приборы выполнены в трех цветовых решениях — черном, белом и в цвете нержавеющая сталь.

Духовые шкафы

Духовые шкафы Serie 8 — это режимы и функции для качественного и комфортного приготовления. Приборы отличает способ очистки, комплектация и функционал. Все изделия оснащены поворотным переключателем ControlRing, цветным текстовым и символьными дисплеями, а также сенсорными полями. Удобная и понятная панель управления обеспечивает легкий доступ к настройкам. Приборы с меню Assist позволяют подобрать оптимальные установки для различных блюд.

В зависимости от модели предусмотрено от 8 до 15 режимов нагрева, наличие СВЧ и пароварки. Каждый прибор оснащен функцией эффективного распределения тепла «4D-горячий воздух». Специальный вентилятор равномерно распределяет потоки горячего воздуха по всем уровням духовки. Большая камера — 71 литр — позволяет готовить несколько блюд одновременно и использовать противни большого размера. Приборы сокращают время нагрева до требуемой температуры за счет активации всех нагревательных элементов. В новых моделях предусмотрены сенсор выпечки и термощуп для качественных результатов приготовления.

Духовые шкафы Serie 8 различают по степени очистки. В модельном ряду представлены приборы с панелями EcoClean и пиролизом. В зависимости от модели покрытие EcoClean может быть установлено на задней стенке, а также боковых стенках и потолке. Пластины представляет собой керамическое покрытие ячеистой структуры. Жировые загрязнения, попадая на эмаль, расщепляются на углекислый газ и воду во время приготовления пищи. Главное преимущество панелей EcoClean — долговечность. Покрытие сохраняет свои свойства в течение всего срока работы духовки. Пиролиз — самый эффективный способ очистки. Загрязнения сгорают под действием высокой температуры. Образовавшийся пепел легко удаляется влажной тканью. Главное преимущество духовок с пиролизом — полная очистка камеры.

Духовые шкафы оснащены функцией «Защита от детей». Панель управления блокируется от случайного включения и изменения параметров нагрева. Автоматическое защитное отключение выключает духовку при длительной работе без изменения настроек или при превышении допустимой температуры. Модели с пиролизом оборудованы автоматической блокировкой дверцы во время очистки, что повышает уровень безопасности.

Многофункциональные часы, таймер, программы AutoPilot, индикация температуры и остаточного тепла расширяют возможности модели и облегчают контроль процесса приготовления.

Модели Serie 8 комплектуются различным набором противней, решеток и телескопических направляющих. Теплозащитное окно обеспечивает безопасность и предохраняет от ожогов. Полностью стеклянная внутренняя поверхность дверцы не имеет стыков, что создает дополнительный комфорт при очистке. Внутреннее освещение обеспечивает максимальную видимость на всех уровнях. Амортизаторы SoftClose и SoftOpen — это плавное открытие и закрытие даже при резких движениях.

Компактные приборы

Компактные духовые шкафы, микроволновые печи и ящики для подогрева посуды повторяют стиль полноразмерной техники, что позволяет создавать гармоничные комбинации из встраиваемых приборов.

Основное различие компактных духовок — размер. Функциональное оснащение полностью повторяет полноразмерные модели. Микроволновые печи с нижним расположением панели управления оснащены 5-ю ступенями мощности и большим внутренним объемом — 21 литр. Гриль расширяет возможности приготовления. В Serie 8 данной функцией оснащена встраиваемая микроволновая печь Bosch BEL634GS1.

 — это профессиональный подход к сервировке блюд и подаче кофейных напитков. Приборы также можно использовать для приготовления дрожжевого теста, размораживания продуктов, поддержания блюд в теплом состоянии и приготовления опары. Тележка на телескопических направляющих — это легкое выдвижение и удобный доступ к содержимому.

Духовые шкафы и компактные приборы Serie 8 — это профессиональные режимы и функции на домашней кухне.

Духовка сильно греет, перегревается

Неисправен терморегулятор

Неисправный термостат передает в модуль управления неверные данные о температуре, и тот, естественно, выдает неправильные команды на нагревательные элементы, что может привести к перегреву со всеми вытекающими отсюда печальными последствиями. Самая распространенная причина — залипание контактов реле; случается, что у терморегулятора сбилась калибровка.

Если вы заметили, что духовка явно перегревается (это легко заметить по слишком горячей двери), надо срочно вызывать специалиста, который разберется в причинах проблемы. В принципе, термостат подлежит ремонту — в нем можно поменять реле, датчик, провода, микросхемы — но лучше всё-таки поставить новый термодатчик, тем более, что стоимость ремонта и полной замены будет сопоставима.

Сломался переключатель режимов

Другая «популярная» причина неправильной работы духовки — неисправность переключателя (тумблера) режимов. При длительной службе с тяжелых условиях высоких температур могут ослабнуть пружины контактов, или сами контакты могут подгореть: о возможных причинах можно почитать в статье «Не работает переключатель». Неисправный переключатель подлежит замене.

Поломка переключателя мощности

Перегрев духовки может быть вызван и неисправностью переключателя, регулирующего её нагрев. Как и у любого другого переключателя в плите под воздействием высоких температур у него могут ослабнуть пружины контактов, или сами контакты могут подгореть. Починить переключатель сложно, его лучше заменить.

Неисправен сенсор

Неисправный сенсор регулировки температуры в сенсорной варочной панели приведет к тем же последствиям, что и сломавшийся механический переключатель мощности. Только вот починить что-то в сенсорной панели самому гораздо сложнее — здесь уж без хорошего знания электросхемы плиты и специального диагностического оборудования никак не обойтись.

Нарушена термоизоляция

Если замечен сильный нагрев снаружи духовки, причины будут, скорее всего, совсем другие, например, нарушение слоя термоизоляции: горячий воздух из духовки просачивается наружу и нагревает не только корпус плиты, но и окружающую мебель.

Самостоятельно починить термоизоляцию слишком сложно: видимо, придется везти плиту в мастерскую.

Проблемы с вентилятором

Слишком сильный нагрев внешних стенок духовки может быть вызван поломкой вентилятора охлаждения. Причины проблем с вентилятором могут быть разные: контактный провод коротит на корпус (будет виден черный налет, да и пробки при этом обычно выбивает), неисправен двигатель, загрязнение крыльчатки жиром и пылью. Вполне возможно, что опасную проблему можно решить банальной чисткой вентилятора от накопившихся загрязнений.

Сбой модуля управления

В современных устройствах всё управляется электроникой, поэтому при каких-то поломках или сбоях в «мозгах» плиты последствия могут быть самыми разнообразными, включая неправильный нагрев духовки. Разбираться с этим, конечно, надо только специалисту с подходящим диагностическим оборудованием.

Размеры встраиваемых духовых шкафов

Размеры встраиваемых духовых шкафов

Впервые выбирая духовой шкаф, мы интересуемся количеством функций, способом нагрева, дизайном, не особо задумываясь о его размерах. Это чаще всего относится к обладателям отдельностоящих плит, т.к. их размеры стандартны: 50 или 60 см, и все. У встраиваемых духовых шкафов линейка размеров куда больше.

Если вы просто меняете свой духовой шкаф на новый, то единственный вариант вариаций с размером - уменьшить высоту шкафа, и оставшееся место тумбе под встраиваемую технику отдать под полочку.

Вариации с объемом

Какие возможности дает изменение стандартных размеров духового шкафа? Подавляющее большинство продаваемых духовых шкафов в России имеют размеры по высоте и ширине около 60 см, по глубине около 55 см. Плюс–минус сантиметр в размере духовки не должны вас пугать, подогнать тумбочку под вашу технику — забота мебельщиков, предоставьте им техническую документацию на приобретенный (или планируемый к приобретению) духовой шкаф. Такая духовка подойдет, если у вас достаточно большая кухня, хотя бы 8 — 9 м².

Если на кухне много техники, или у вас небольшое помещение, можно приобрести духовой шкаф шириной 45 см. Конечно, внутренний объем такой духовки будет существенной меньше. Придется выбрать, чем жертвовать: полезным объемом в кухонном гарнитуре или полезным объемом в духовом шкафу. Если вы любите готовить в духовке и делаете это не для 1 — 2 человек, то лучше всего купить духовку шириной 60 см и высотой 45 см. Пожалуй, этот вариант удобнее предыдущего: ведь в такую духовку войдет широкий противень с достаточно большим объемом пищи, тогда как в духовке шириной 45 см придется готовить на двух противнях, что увеличивает время готовки.

Еще варианты ширины духовки при стандартной высоте: 70 см и 90 см. Духовых шкафов такой ширины ограниченный выбор, и цена на них существенно выше.

С размерами разобрались: для большой семьи берем духовку шириной 60 см или 70 см, обращая внимание на внутренний объем (65 — 67 литров). Любителям часто готовить в духовке рекомендуем обратить внимание на приборы шириной 60 см и высотой 45 см. Если духовкой вы пользуетесь реже 1 раза в неделю и хотите по максимуму использовать внутреннее пространство кухонного гарнитура, духовка 45 см X 60 см (ширина, высота) – ваш вариант.

Куда поставить

Расположение духового шкафа зависит от его типа управления. Зависимую духовку можно встраивать только под варочную панель, с которой будет осуществляться управление духового шкафа. Если вы хотите приподнять духовку над уровнем столешницы, приобретайте автономную модель. У любого расположения духового шкафа есть свои плюсы и минусы.

Обладателям кухни 5 – 6 м² лучше всего установить духовой шкаф под варочной панелью, т.к может просто-напросто не хватить места для установки его в отдельный пенал выше уровня столешницы.

Если размеры помещения позволяют сделать пенал для техники (духовка, микроволновка, кофемашина), то духовой шкаф удобно установить на высоте 46 – 82 см от пола, выше него разместить СВЧ-печь или кофемашину. Почему именно такие высоты? Первый размер – 46 см – это высота одного ящика и высота цоколя (36 см + 10 см). Такая установка удобна тем, что наклоняться к духовке для извлечения из неё противня надо будет не так низко, как обычно.

Второй вариант – установка духовки выше уровня тумбочек (их высота без столешницы – 82 см). Фасады под духовкой будут одинаковыми по высоте с фасадами гарнитура. При открывании духовки противни будут находиться на уровне груди, что очень удобно – все наклоны исключаются. Устанавливая духовку на такой высоте, учитывайте, что при открывании дверки работающей духовки горячий воздух будет попадать на лицо. Чтобы этого избежать, приобретайте духовой шкаф с выдвижной дверкой, а не с откидывающейся. Если не хотите переплачивать за эту опцию, открывайте дверку плавно, не забывая возможность контакта с горячим воздухом.

Эти рекомендации подходят как для духовых шкафов высотой 60 см, так и 45 см. Хотя к духовке высотой 45 см, установленной на расстоянии 46 см от пола, наклоняться все же придется. Компактную духовку удобно установить на высоте 82 см. Выбирая кухонный гарнитур, посмотрите в мебельном салоне, на какой высоте вам будет удобно пользоваться духовым шкафом.

Газ или электричество?

Конечно же, самый большой выбор духовых шкафов функциональности, дизайну и способу нагрева есть в категории стандартных, шириной 60 см. Но обо всем по порядку.

Узкие духовые шкафы разных производителей по внешнему виду больше похожи на посудомойки: несколько механических переключателей, дверка черная либо цвета нержавейки. В общем, никаких дизайнерских изысков. По способу нагрева такие духовки выпускают преимущественно электрические. Газовые духовые шкафы ненамного уступают по количествам режимов работы электрическим – 4 и 5 режимов работы соответственно. Объем духовки может быть 39 литров — Korting OKB 4604 CRC (электрическая, независимая), 36 л — Fornelli FG 45 COLIBRI mirror (электрическая или газовая), 44 л - Kronasteel IEK 1454 INOX (электрическая, независимая), 45 л — Fornelli FEA 45 Sonata (электрическая, независимая).

Если вам нужна небольшая духовка в классическом исполнении, обратите внимание на модели фирмы Smeg высотой 45 см, серия Coloniale. Ariston представляет такие духовки в стиле хай-тек.

Выбор духовых шкафов 45 см высотой больше, чем 45 см шириной. Очень сложно найти компактный газовый духовой шкаф, преимущественно все они электрические. Пожалуй, так даже лучше, ведь духовки с электрическим нагревом пекут лучше газовых, имеют больше функций и не требуют согласования с газовой службой.

Выбор стандартных духовок 60 см X 60 см, поистине, огромен. Хотя и в этом сегменте газовых тоже гораздо меньше, чем электрических. Например, Bosch предлагает только 4 модели газовых духовых шкафов и 28 электрических. Внутренний объем стандартных духовок в полтора раза больше, чем компактных – около 68 литров. С увеличением ширины духовки увеличивается и количество режимов приготовления пищи. Их может быть от 6 до 12.

Духовки шириной 90 см различаются по высоте. Она может быть 48 см, внутренний объем 70 литров — Hotpoint-Ariston MB 91 IX. При увеличении высоты такой духовки до 60 см, полезный объем увеличивается до 78 литров, или остается без изменений. Стоимость широких духовок начинается от 1000 €. Количество функций в среднем 6.

Итак, выбирая духовой шкаф, не ограничивайте свой выбор стандартными духовками 60 см X 60 см. Достойным их аналогом может стать компактная духовка 60 см X 45 см. Ну а в духовке шириной 90 см можно готовить и на 2 семьи.

---

Возможно, Вас заинтересует:

Метки страницы: Размеры встраиваемых духовых шкафов, высота, ширина, объем, компактные, 45 см, 50 см, 60 см, 70 см, 90 см, широкие, стандартные

Uudised — Какую духовку выбрать? — Kodumasin.ee

Духовки, как и вся техника, становятся все умнее и лучше, делая жизнь хозяйки легче, экономя ее время и силы. Выбор становится больше и найти подходящую духовку бывает не просто. 

Как и вся остальная бытовая техника, духовки тоже становятся все умнее и лучше. Они пытаются сэкономить время хозяйки, беря на себя как можно больше работы и решений.

Различные размеры и типы духовок

Давайте начнем с самого начала и поделим духовки на категории в соответствии с их физическими свойствами. Во-первых, духовки делятся на два типа в соответствии с тем, являются ли они отдельными или интегрированными. Затем они делятся на газовые и электрические духовки шириной 45, 50, 60 или 90 см. Существуют еще т. н. компактные духовки, шириной 60 см, но высотой только 45 см. Самыми обычными являются электрические духовки шириной 60 см и высотой 60 см, на которых мы здесь и сосредоточимся. На рынке можно найти духовки шириной 45 см, предназначенные для маленьких кухонь, а также духовки для профессиональных кухонь, но в большинстве случаев самое стандартное решение является наиболее подходящим.

Конвекция помогает выровнять температуру и более равномерно запечь блюдо

Главная функция духовки – запекание. В современных духовых шкафах нагревательные элементы установлены и в верхней, и в нижней части духовки, что обеспечивает более быстрое и равномерное запекание. Равномерному запеканию дополнительно способствует конвекционный вентилятор.

На наличие вентилятора указывает название функции конвекции в перечне функций духовки и сам вентилятор в задней стенке духовки. Конвекция помогает более равномерно распределять жар внутри духовки, благодаря чему можно выставлять температуру пониже. Зачастую температура запекания указывается в рецептах отдельно: для вариантов без конвекции и с конвекцией. У большинства духовок также есть отдельная функция, предназначенная для гриля.

В случае с духовкой с вентилятором обязательно стоит уточнить, останавливается ли он при открывании дверцы духовки. К сожалению, эта функция есть не у всех духовых шкафов. Вентилятор перемещает горячий воздух внутри духовки, но если дверь духового шкафа открыть во время работы вентилятора, то большая часть этого горячего воздуха выйдет из духовки, что заметно снизит температуру внутри нее.

Сенсорный экран или поворачивающиеся кнопки?

На самом деле сенсорный экран или поворачивающиеся кнопки – вопрос предпочтений пользователя: что именно ему кажется более удобным и эргономичным. Духовки с сенсорным цветным экраном и панелью управления входят, скорее, в более высокий ценовой класс.

В более дешевом ценовом классе находятся духовые шкафы с двумя обычными поворачивающимися кнопками: одной кнопкой можно выбрать подходящую программу, а другой – температуру. В среднем ценовом классе у духовых шкафов часто есть, например, поворачивающиеся кнопки, но они, так сказать, утопающие, то есть, когда духовка не используется, то кнопки можно утопить в корпусе, чтобы они не собирали на себя пыль и брызги жира от плиты.

Другие качества тоже добавляют удобства эксплуатации

Soft close или Velvet close (в зависимости от производителя) означает функцию тихо закрываемой двери, исключающей возможность, что она громко хлопнет при закрывании.

У духовок побольше есть функции часов и таймера. Все просто и удобно! Кроме этого, часы духовки показывают обычное время, а поскольку они, как правило, находятся в относительно видном месте, то отдельные настенные часы не нужны.

У духовок хватает бонусных программ

У духовок разных ценовых классов разное количество программ: от 5 до 15. Обычными программами можно считать функцию гриля, подогрев сверху или снизу, одновременно сверху и снизу с конвекцией, гриль с конвекцией и т. д. Более специфической программой является, например, программа разморозки, которая помогает быстро и равномерно разморозить замороженные продукты. Кроме этого, существует очень практичная и удобная функция поддержания еды в подогретом состоянии, которая держит готовое блюдо при температуре 66-100 °C.

Программа подогрева столовой посуды разогревает тарелки и кружки. Программа интенсивного запекания помогает сэкономить время, потому что с этой программой не нужно предварительно разогревать духовой шкаф. Эта программа работает особенно хорошо при приготовлении пиццы или пирожков, потому что дополнительный подогрев, необходимый для быстрого запекания, идет снизу. Используя функцию дегидратации, можно сушить, например, фрукты или ягоды: в соответствии с программой это нужно делать при 65 °Cс конвекцией примерно 6-8 часов. В качестве новинок последних лет можно привести духовые шкафы специального типа, а также беспроводной термометр для мяса, чтобы и духовой шкаф, и пользователь знали, что происходит внутри мяса.

Духовка взвешивает мясо и определяет время приготовления

Что касается набирающих популярность паровых духовок, то основным аргументом здесь является то обстоятельство, что использование пара помогает сохранять в продуктах необходимые витамины и минеральные вещества. Продукты, приготовленные в паровой духовке, вкуснее, ароматнее и имеют лучший внешний вид, потому что при готовке во влажной среде продукты не пересушиваются и сохраняют свои наилучшие качества. В паровых духовках встроена емкость с водой, из которой при необходимости забирается жидкость для пара.

Компактные духовки это интегрируемые духовки высотой всего 45 см, которые зачастую объединяют в себе качества микроволновой и обычной конвекционной печи. Если вы хотите получить функции обеих печей, но место есть только для одной, то выбирайте себе именно такую: комбинацию микроволновой и электрической печи.

Функция автоматического приготовления имеется только у лучших и умных духовых шкафов. Нужно лишь выбрать подходящую программу, а духовка сама справится со всем остальным. Например, если вы запекаете баранину и хотите, чтобы она была хорошо прожарена (well done), то именно эти параметры вы и задаете духовке. Духовой шкаф сам взвесит мясо и даст знать, сколько времени потребуется для его приготовления.

В целом, в соответствии с повышением цены увеличивается и выбор программ. Удобно, что некоторые программы автоматического приготовления позволяют одновременно готовить в духовке и мясо, и рис с овощами. Просто, рис с овощами вы помещаете в духовку позже. В результате все будет готово одновременно.

Как можно хорошо очистить духовку?

Будь то автоматическое приготовление или нет, духовой шкаф в итоге придется как-то чистить изнутри. Далее приводятся различные системы очистки и функции.

У духовок с катализом особенные стенки. Боковые стенки внутри духовки, а также задняя стенка (в зависимости от модели могут быть только боковые) изготовлены из пористой эмали, которая позволяет впитывать, окислять, а затем расщеплять жиры. Катализ происходит примерно при 230 °C, поэтому отдельный режим очистки не требуется. При нормальной эксплуатации эти демонтируемые стенки следует менять примерно каждые пять лет (у них пропадает катализирующее действие). Дно духовки делается из обычного материала, и оно тоже пачкается, поэтому его нужно чистить обычным способом.

Продукция корпорации Bosch обладает функцией Ecoclean, которая очень похожа на каталитическую очистку. Разница состоит в том, что эти стенки не нужно менять. Но дно духовки все-таки необходимо чистить обычным способом.

Пиролиз это очистка духового шкафа очень высокой температурой. Для пиролиза у духовки имеется отдельная программа, которая разогревает ее примерно до 500 градусов, в результате чего вся грязь внутри духовки превращается в пепел. После прохождения цикла пользователю нужно просто протереть внутренние поверхности духовки от пепла. Стекла на дверцах пиролитических духовых шкафов немного лучше, потому что они должны оставаться прохладными и при 500 градусах. Пиролиз проходит на протяжении всего срока эксплуатации духового шкафа, и в отличие от каталитических духовок не требует замены никаких компонентов.

AquaClean (водная очистка) это функция очистки духового шкафа: на противень нужно вылить около полулитра воды, а затем запустить функцию AquaClean. По сути, вода путем нагревания при 70 °Cпревращается в пар, который размягчает грязь внутри духового шкафа таким образом, чтобы ее можно было максимально удобно собрать мягкой тряпкой.

Ознакомьтесь с нашим широким ассортиментом духовых шкафов здесь.

Amazon.com: Цифровая настольная конвекционная печь Oster Extra Large, нержавеющая сталь (TSSTTVDGXL-SHP): Home & Kitchen

Брускетта с горохом, мятой и рикоттой Ингредиенты 3½ унции. сыр рикотта 2 стакана замороженного, размороженного горошка ¼ стакана оливкового масла 2 столовые ложки свежих листьев мяты 1 столовая ложка лимонного сока 1 столовая ложка цедры лимона 1 буханка хлеба чиабатта, нарезанная ломтиками ¾ дюйма Соль и свежемолотый черный перец по вкусу Микротравы для украшения Инструкции: 1.Разогрейте духовку до 425 ° F. 2. Поместите рикотту, горох, половину масла, мяту, лимонный сок и цедру в блендер. 3. Взбивайте на ВЫСОКОЙ скорости до образования комковатой пасты. Возможно, вам придется соскрести стенки банки. 4. Сбрызнуть хлеб оставшимся маслом. Выложите на противень. Выпекайте по 5 минут с каждой стороны или до золотистого и хрустящего цвета. 5. Обильно намазать хлеб гороховой смесью. Добавить соль и перец по вкусу. Сверху посыпьте микротравой. Служить.

Жареный перец и томатный биск Ингредиенты 2 фунта.созревшие в лозе помидоры, разрезанные на четвертинки 4 красных болгарских перца, удалить семена, нарезать небольшими кусочками 3 красных лука, очистить и нарезать четвертинками ¼ стакана оливкового масла 2 столовые ложки бальзамического уксуса 1 столовая ложка коричневого сахара 6 стаканов овощного бульона ½ стакана густых сливок Соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Хлеб с хрустящей корочкой и свежие листья базилика для подачи инструкции 1.Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте и выстелите два противня бумагой для выпечки. 2. В большой миске смешайте помидоры, перец и лук. 3. Добавьте масло, уксус и коричневый сахар. Перемешайте, чтобы смешать. 4. Разложите томатную смесь на двух подготовленных противнях. 5. Выпекать 40 минут или до тех пор, пока лук не начнет карамелизироваться, а помидоры не станут мягкими.Дать остыть до комнатной температуры. 6. Поместите томатную смесь и бульон порциями в блендер. 7. Взбивайте на ВЫСОКОЙ скорости 20 секунд или до однородной массы. Приправить по вкусу солью и перцем. 8. Перелейте суп-пюре в чистую кастрюлю и доведите до кипения. 9. Подавать суп с хрустящим хлебом и свежими листьями базилика.

Пицца с тонкой корочкой Ингредиенты 2 стакана простой муки 2 чайные ложки (1 пакетик / 7 г) сухих дрожжей ¾ чайная ложка соли ¾ стакана теплой воды 2 чайные ложки оливкового масла Обычная мука для замешивания инструкции 1.Добавьте в блендер муку, дрожжи и соль. 2. ПУЛЬСИРУЙТЕ ингредиенты, пока они хорошо не смешаются. 3. При смешивании на НИЗКОМ уровне постепенно добавляйте масло и воду через крышку. Взбивайте, пока не сформируется шарик. 4. Выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность. Месить 1-2 минуты. 5. Выложите тесто в промасленную миску и оставьте в теплом месте, чтобы оно поднялось.Это займет около 30 минут. 6. Раскатайте пиццу до желаемого размера. По желанию добавьте начинку. 7. Выпекайте при температуре 400 ° F в течение 15-20 минут или до готовности.

Морковный хлеб Ингредиенты 1 1/2 стакана универсальной муки 1 1/2 чайной ложки пищевой соды 1 1/2 чайной ложки корицы 1/2 чайной ложки соли 1 чашка орехов пекана 2 яйца 1 стакан растительного масла 3/4 стакана сахара 1 чайная ложка ванильного экстракта 1 1/2 стакана моркови, нарезанной кусочками по 2,5 сантиметра инструкции 1.Разогрейте духовку до 350 ° F. 2. Смажьте маслом форму для хлеба 9 x 5 x 3 дюйма. 3. Просейте муку, пищевую соду, корицу и соль в большую миску. Отложите в сторону. 4. Взбить орехи до тех пор, пока они не станут крупно нарезанными. В смесь сухих ингредиентов добавить орехи. 5. Положите в блендер яйца, масло, сахар и ванильный экстракт.Накройте и обработайте на MED до получения однородной массы. Выключите блендер, добавьте кусочки моркови, накройте крышкой и перемешайте в режиме MED, пока морковь не станет мелко нарезанной. 6. Вылейте влажные ингредиенты поверх сухих и перемешивайте только до увлажнения сухих ингредиентов. 7. Перелить в подготовленную форму и выпекать 1 час или пока зубочистка не станет чистой. 8. Охладите в кастрюле 5 минут, затем снимите со сковороды и поставьте на решетку до полного охлаждения.

Духовки большой емкости | Подключение бытовой техники

Духовки большой вместимости — отличное решение для больших семей или для тех, кто любит готовить большое количество еды. Как правило, все, что превышает 6 куб. футов считается большой или мега вместимостью духовок. Стандартные духовки обычно имеют от 4 до 6 куб. футов емкостей. Почти наверняка что-нибудь более 7 куб. футов будет двойной духовкой, хотя вы также можете получить большой диапазон производительности с двумя духовками.Поэтому, когда дело доходит до покупки духовки большой емкости, у вас есть два варианта на выбор. Вы можете выбрать встраиваемую духовку с двойными стенками и комбинацию варочной панели или вместо этого приобрести плиту. Комбинация духовки с двойными стенками и варочной панели обеспечивает красивый интегрированный современный вид, который является отличным вариантом для модернизации кухни, в то время как плиты предлагают более традиционный вид с более индустриальным видом.

Духовки с двойными стенками Vs. Ассортимент

Духовые шкафы с двойными стенками разработаны с двумя полноразмерными духовками и имеют размеры от 24 до 36 дюймов с объемом до 9 куб.футов общей вместимости. Вы также можете получить ассортимент с двумя духовками размером от 30 до 48 дюймов, хотя одна печь будет намного меньше другой. Только у 60-дюймовых плит есть две полноразмерные духовки, хотя для них требуется гораздо больше кухонного пространства. Таким образом, двухстенные печи занимают меньше кухонного пространства, но обеспечивают большую производительность по сравнению с плитами с двумя духовками.

Духовки с двойными стенками

Kitchen Space — Когда вы покупаете настенную духовку, вам также понадобится варочная панель.Итак, вам понадобятся две области для приготовления пищи. Поэтому сочетание настенной духовки и варочной панели займет на вашей кухне больше места. Хотя, если пространство не является проблемой, эта комбинация станет отличным дополнением к вашей кухне с более современным, интегрированным видом.

Доступность — Настенные духовые шкафы позволяют гибко устанавливать их в кухонном шкафу, что означает, что вы можете устанавливать их на уровне глаз или талии для легкого доступа к пище. Таким образом, вам не придется наклоняться или становиться на колени, чтобы достать горячие или тяжелые блюда из духовки.

Более дорого — Комбинация духовки с двойными стенками и варочной панели может стоить больше, чем покупка одинарной плиты в большинстве случаев, в зависимости от модели.

Диапазоны

Кухонное пространство — Кухонные плиты объединяют в себе два прибора, поэтому они будут занимать меньше места на кухне, если вы выберете диапазон от 30 до 48 дюймов. Но если вам нужны две полноразмерные духовки, вам придется выбрать диапазон 60 дюймов, который займет больше места, чем любая комбинация духовки и варочной панели с двойными стенками.

Доступность — Духовка расположена под варочной панелью, поэтому для человека, которому трудно наклониться и встать на колени, неудобно получить доступ к еде.

Дешевле — Как правило, покупка духовки и варочной панели обходится дешевле, чем настенная духовка и варочная панель, потому что эта серия объединяет в себе и духовку, и варочную панель в одном устройстве. Таким образом, покупка одного прибора обойдется дешевле, чем покупка двух, в зависимости от модели.

Взгляните на нашу подборку, чтобы выбрать тот, который больше всего соответствует вашим потребностям:

Bosch Benchmark Series 30-дюймовая духовка с двойными стенками — один из лучших вариантов, который обеспечивает бесшовную интеграцию в кухонный гарнитур и имеет просторную 9-дюймовую духовку.2 куб. футов емкости для одновременного приготовления нескольких блюд. Большая вместимость духовки с двойными стенками поможет вам сократить время приготовления и без труда организовать большие вечеринки. Для большего удобства эта модель оснащена шестью телескопическими полками полного выдвижения, которые обеспечивают легкий доступ к внутренней полости духового шкафа. В дополнение к этому, эта духовка с двойными стенками оснащена функцией True European Convection для равномерного результата выпечки и имеет 14 специализированных режимов приготовления, которые упростят приготовление изысканных блюд. Духовка также имеет двухчасовую функцию самоочистки, которая удаляет все пригоревшие остатки, чтобы сделать очистку так же легко, как нажатием кнопки.

Электрическая варочная панель Bosch Benchmark 36 дюймов

— отличный вариант для ее комбинирования с электрической двустенной духовкой Bosch. Эта электрическая варочная панель имеет гладкую поверхность, 5 элементов, девять программ приготовления и четыре настройки температуры, включая гамбургеры, стейк, рыбу и блины. Эта электрическая варочная панель разработана с системой PreciseSelect Controls с цифровым дисплеем для выбора из 17 различных уровней приготовления для выбора нужной температуры одним касанием, в то время как функция Autochef обеспечивает поддержание точной температуры для достижения оптимальных результатов приготовления.Устройство также предлагает функцию Power Start, которая изначально обеспечивает максимальную мощность и автоматически понижается до заданной вами температуры. Электрические варочные панели Bosch Benchmark также доступны в размерах 30, 31 и 37 дюймов для размещения на любой рабочей поверхности.

30-дюймовая отдельно стоящая электрическая плита Maytag

— отличный вариант, если вам нравится идея плиты больше, чем комбинация духовки с двойными стенками и варочной панели. Эта электрическая плита имеет объем духовки 6,4 куб. Футов для приготовления нескольких блюд и варочная панель с гладкой поверхностью с 5 элементами, обеспечивающая идеальную температуру для кипячения или поджаривания.Просторная духовка этой линейки предлагает настоящую европейскую конвекцию для достижения идеально равномерных результатов приготовления в любое время, а также преобразование конвекции, которое автоматически настраивает традиционные рецепты на правильное время конвекции и температуру. В дополнение к этому, духовой шкаф спроектирован с решетками максимальной вместимости, которые для большего удобства опускаются вниз, обеспечивая достаточно места в духовке.

30-дюймовая электрическая плита LG

— отличная альтернатива, предлагающая две духовки по 7 штук.3 куб. футов общей емкости. Удобная конструкция этой двойной духовки позволяет готовить несколько блюд одновременно. Например, вы можете запечь курицу в основной духовке (4,3 куб. Фута), одновременно выпекая пирог во второй духовке (3,0 куб. Фута) и готовя на керамической гладкой поверхности. В этой серии также есть регулируемые решетки для размещения продуктов различного размера и конвекция пробка в нижней духовке для получения идеально равномерных результатов приготовления на каждой решетке. С другой стороны, гладкий верх состоит из 5 элементов мощностью 3200 Вт, обеспечивающих самое быстрое время кипячения.В дополнение к этому эта электрическая плита предлагает функцию самоочистки, которая очищает духовку всего за 10 минут без использования высоких температур и сильных химических паров.

8 лучших настольных печей в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; ты можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Вам не нужен большой и здоровенный кухонный прибор, например настенная духовка, чтобы делать тяжелую работу на кухне.Правильные модели столешниц могут обеспечить всю мощность, необходимую для выполнения широкого спектра задач по приготовлению пищи, от поджаривания и жарки до запекания и жарки. Кроме того, им требуется гораздо меньше энергии, что делает их гораздо более энергоэффективными.

Маленькие кухонные плиты не требуют столько места на столе, как более мощные модели, но они быстро нагреваются, поэтому вы можете более эффективно решать такие задачи, как разогрев пиццы или приготовление нескольких куриных палочков для детей. Модели с функцией конвекции обладают дополнительными преимуществами.

«Конвекционная печь — это здорово, потому что она готовит пищу, циркулируя воздух при постоянной и сухой температуре», — сказал Рон Ян, частный повар из Нью-Йорка, который использует только кухонную плиту в своей квартире. «Это означает, что пища будет готовиться быстрее, а поверхность мяса, например курицы или индейки, может стать восхитительно хрустящей, а внутренности сохранятся сочными и влажными. Это особенно хорошо для жареного мяса, овощей, всего картофеля, печенья и прочего. выпечка. ”

Сегодня есть столешницы всех форм и размеров, а также базовые модели и печи, оснащенные интеллектуальными технологиями.

Если вы готовы приступить к приготовлению пищи с помощью этой рабочей лошадки, вот лучшие духовые шкафы, доступные в Интернете.

Окончательный вердикт

В целом лучший вариант — это сверхбольшая цифровая настольная конвекционная печь Oster благодаря ее энергоэффективности, просторному внутреннему пространству и простоте очистки. Если вы ищете что-то более компактное, попробуйте тостер Black + Decker Crisp ‘N Bake Air Fry с 4 ломтиками.Его универсальность позволяет разогревать, запекать, поджаривать, жарить и жарить на воздухе, при этом оставаясь экономичным.

На что обращать внимание при работе с напольной духовкой

Размер

Когда дело доходит до наилучшего размера конвекционной духовки для вашего дома, необходимо учитывать два фактора: количество места для приготовления пищи, которое вам нужно, и то, сколько у вас есть столешницы. Вам нужна духовка с достаточной вместимостью, чтобы в ней поместились продукты, которые вы чаще всего готовите, но не хотите, чтобы она была настолько большой, что она занимала бы место на кухне.Некоторые конвекционные печи можно использовать в качестве тостеров, поэтому вы сможете сэкономить место, избавившись от своей.

Характеристики

Конвекционные печи обладают различными функциями. В то время как большинство моделей имеют такие функции, как тосты, выпечка и нагрев, сегодня существует широкий спектр более продвинутых функций. У более дорогих моделей есть более специфические и расширенные возможности, включая возможность жарки на воздухе. У некоторых даже есть умные функции, позволяющие избавиться от догадок — вы просто устанавливаете их и забываете.Количество необходимых функций будет зависеть от того, как часто вы планируете использовать духовку и что вы планируете с ее помощью готовить. Например, любители пиццы могут захотеть рассмотреть модели со специальным ящиком для пиццы, в то время как другим он может не пригодиться.

Look

При покупке конвекционных печей обратите внимание на другие приборы и декор на вашей кухне. Если все остальное гладкое и современное, вы, вероятно, захотите также элегантную и современную конвекционную печь. Для традиционных кухонь, вероятно, лучше подойдут более простые модели.

Ель / Мудрец МакХью

Часто задаваемые вопросы

Что такое конвекционная печь?

Хотя она может выглядеть так же, как ваша обычная духовка, у конвекционной духовки есть одна особенность, которая выделяет ее: в ней есть вентиляторы, которые помогают циркулировать воздух вокруг продуктов, которые вы готовите. Результат: более равномерно приготовленная еда за меньшее время.

В чем разница между конвекционной печью и обычной духовкой?

Основное отличие конвекционной печи от обычной духовки — это добавление вентиляторов.Эти вентиляторы помогают циркулировать воздух внутри более равномерно, тем самым уменьшая количество горячих и холодных точек, позволяя готовить пищу быстрее и равномернее.

Фритюрница — это конвекционная печь?

Фритюрница — это просто конвекционная печь меньшего размера. Тем не менее, традиционная конвекционная печь обычно имеет более широкие функциональные возможности, чем прибор, предназначенный исключительно для работы в качестве фритюрницы.

Тостер — это конвекционная печь?

Стандартный тостер — это не конвекционная печь, но большинство новых тостеров работают как конвекционные.

Зачем вам конвекционная печь?

У конвекционной печи есть много плюсов. Возможно, вы захотите использовать конвекционную печь, чтобы сократить время приготовления, добиться более равномерного приготовления и снизить энергопотребление.

Почему стоит доверять еде из ели?

Эта статья написана Бриджит Эрли, писателем-фрилансером, который последние 10 с лишним лет исследовал лучшие кухонные принадлежности для различных цифровых изданий, включая The Spruce и Good Housekeeping.От кухонной плиты до блендера, она покрыла все это. Бриджит также имеет степень кулинара Французского кулинарного института и использует в собственном доме немного более старую модель Breville Smart Oven. Она взяла интервью у Рона Яна, частного шеф-повара из Нью-Йорка, который использует только кухонную плиту в своей квартире, во время исследования для этого обзора.

Большая полочная печь, макс. 400 ° F, 58,3 фута³

Большая полочная печь, 58,3 фута³ , имеет двухстворчатый доступ к полкам глубиной 30 дюймов (762 мм) и внешнюю глубину 46 дюймов (1168 мм).Они доступны в электрических или газовых моделях с принудительной конвекцией воздуха, объемом 58,3 фута³ (1,651 л) и работают от трехфазных источников питания 230 В или 460 В. Духовка поставляется с двумя усиленными полками из никелированной проволоки емкостью 100 фунтов (45,5 кг).

Другие стандартные функции включают принудительный горизонтальный поток воздуха, светодиодный индикатор температуры, внутренние стены из нержавеющей стали с 4-дюймовой (102 мм) изоляцией, внешнюю поверхность из алюминизированной стали, дверные прокладки из силиконовой резины, взрывозащищенные защелки, регулируемые воздухозаборники и выпускные заслонки, регулируемые внутренние жалюзи воздуховода для уравновешивания воздушного потока и встроенные перегородки для предотвращения теплового излучения.

Боковая панель управления доступом внесена в список UL и содержит цифровой контроллер температуры Watlow, кнопку управления вентилятором, переключатель включения / выключения нагрева, регулируемое устройство защиты от перегрева и сигнальные лампы.

Характеристики:

• Максимальная температура 400 ° F (204 ° C)
• Выберите из электрических или газовых моделей
• Принудительная конвекция воздуха с однородностью ± 2 ° C
• Цифровой контроллер температуры Watlow имеет точность до ± 0,1% + 1 °
• Внутренние стены из нержавеющей стали Тип 304 с изоляцией 4 дюйма (102 мм) и снаружи из алюминизированной стали
• Светодиодный индикатор температуры контроллер
• Вмещает восемь полок с шагом 6 дюймов (152 мм)
• Двери для тяжелых условий эксплуатации с защитой от взрыва -вентиляционные защелки
• Вентилятор работает без нагрева для охлаждения
• Регулируемые заслонки на впуске и выпуске воздуха
• Регулируемые внутренние жалюзи воздуховодов для балансировки воздушного потока
• Встроенные перегородки предотвращают потерю излучаемого тепла
• Панель управления боковым доступом, внесенная в список UL

Включенные позиции:

• 58.3 фута³ Большая полочная печь
• Две усиленные никелированные проволочные полки емкостью 100 фунтов (45,5 кг)

Принадлежности:

Лучшие конвекционные печи очень большого размера для вашей кухни

Когда дело доходит до духовок, они «лишние». Это не обязательно плохо.

Когда у вас есть большая семья, которую нужно кормить, или вы имеете привычку устраивать большие вечеринки, готовка для большого количества людей может быть очень стрессовой. Тем более, если вы используете кухонную духовку стандартного размера.

На профессиональной кухне это не проблема, потому что большинство из них полагаются на очень большие конвекционные печи, чтобы быстро и легко приготовить большой объем пищи.Эти печи готовят пищу равномерно, генерируя и циркулируя горячий воздух по поверхности пищи за меньшее время, чем в обычных духовках.

В наши дни духовки конвекционного типа все чаще используются на домашних кухнях из-за их универсальности. И они далеко не такие большие и громоздкие, как их ресторанные коллеги. Конвекционные столешницы стали стандартной конструкцией на сегодняшнем рынке духовок.

Эти духовые шкафы обладают той же высокой производительностью, что и коммерческие кухонные приборы, но в меньшем форм-факторе.Это позволяет пользователю максимально увеличить производительность, а также сэкономить драгоценное кухонное пространство.

Когда домовладельцы покупают конвекционную печь на столешнице, она обычно дополняет их стандартную духовку — до тех пор, пока они не поймут раньше, что ее практичнее использовать ежедневно, чем их старую духовку.

Это потому, что конвекционная печь потребляет меньше энергии, чем обычная. Поскольку в нем используется горячий воздух и циркулирует его по всей камере, еда готовится при более низких температурах и на 25% быстрее, чем в стандартной духовке.

Пища также становится ароматной при таком приготовлении. Например, при варке мяса конвекцией оно равномерно подрумянивается, но не высыхает. При обжаривании овощей сахар карамелизируется, создавая четкие края и влажную внутреннюю поверхность. Вы можете только представить себе, как будет выглядеть жареный картофель в конвекционной печи (вы также можете попробовать фритюрницу).

Так что, если пища будет такой вкусной, неплохо было бы дополнительно купить конвекционную печь. Тем более, что эти очень большие модели оснащены «дополнительными» функциями и настройками, которые позволят вам выполнять несколько задач на кухне.

Такие вещи, как многоярусное приготовление и выпечка 13-дюймовой пиццы при одновременном поджаривании 9 ломтиков тоста, можно выполнять в очень большой конвекционной печи.

Но разве лишнее лишнее? Очень большой размер варьируется от 18 до 22 дюймов в ширину и от 14 до 18 дюймов в длину. У некоторых дорогих брендов даже размеры побольше. Это означает, что вам нужно спланировать, где поставить духовку, прежде чем покупать ее. Этот тип духовки может сильно нагреваться снаружи, поэтому в ней должно быть достаточно места для дыхания, иначе горячая влага покоробит любой кухонный шкаф поблизости.

Тем не менее, если это облегчает вашу кулинарную жизнь, это удобный компромисс. Я проверил доступные на рынке очень большие и сузил лучшие до этой пятерки.

Лучшие сверхбольшие конвекционные печи

1. Oster French Convection Countertop and Toaster Oven
2. BLACK + DECKER 8-Slice Extra Wide Convection Countertop Toaster Oven
3. F.BLUMLEIN Паровая конвекционная печь Countertop из нержавеющей стали 34 Qt
4. DeLong Digital Convection Steel Convection Steel Convection Steel Convection Steel Convection Steel Духовка
5. Breville BOV900BSS с конвекцией и жаркой на воздухе Smart Oven Air

1.Oster French Convection Countertop и Toaster Oven

Эта духовка настолько экстравагантна, что в ней можно разместить две 16-дюймовые пиццы. Он также может поджарить цыпленка для всей семьи, запекать запеканку или поджарить 14 ломтиков хлеба.

Турбоконвекционная технология выпечки позволяет быстрее готовить блюда и равномернее подрумянивать их. Он оснащен цифровым управлением, которое позволяет вам выбрать точное время приготовления и настройки температуры, чтобы вам не приходилось беспокоиться о том, что еда будет переварена или недожарена. Если вы хотите приготовить сушеные фрукты и овощи, для этого также есть настройка обезвоживания.

Вы также можете использовать эту духовку для медленного приготовления. Вы можете готовить пищу при заданной температуре 150F в течение регулируемого времени до 6 часов.

Настройки безопасности включают функцию предварительного нагрева, которая предупреждает вас, когда духовка достигает желаемой температуры приготовления. Он также имеет 90-минутный таймер, который можно использовать для автоматического выключения духовки. Для вашего удобства двойные двери можно открыть одной рукой.

Духовка поставляется с двумя решетками, прочной формой для выпечки, которую можно использовать как противень для жарки, и съемным противнем для крошек.

Плюсы

• Его французские дверцы имеют крошечный зазор, через который выходит пар, чтобы духовой шкаф не перегревался
• Имеет внутреннее освещение, которое остается включенным даже во время использования духовки

Минусы

• Потенциальная опасность для пожилых людей; внешняя поверхность духового шкафа в процессе приготовления нагревается
• Короткий шнур питания; некоторые клиенты обнаружили проблему с «мягкими» сенсорными кнопками.

Купите здесь на Amazon

2.BLACK + DECKER Сверхширокая конвекционная тостерная печь с 8 ломтиками

Сверхширокая внутренняя часть духовки была спроектирована таким образом, чтобы вместить стандартный противень 9 x 13 дюймов с ручками. Вы также можете приготовить 12-дюймовую пиццу или поджарить 8 ломтиков хлеба.

Имеет четыре функции приготовления: конвекционный нагрев позволяет запекать, жарить, поджаривать или поддерживать пищу в тепле. Он также имеет специальный таймер для тостов для тех, кто любит идеальные тосты на завтрак. Для тех, кому требуется более длительное время выпечки, он также имеет таймер с точностью до 60 минут, чтобы вы могли контролировать время.

Принадлежности включают противень для жарки, съемный поддон для крошек и решетку для тостов. Решётку можно расположить тремя способами, чтобы обеспечить большую гибкость при приготовлении пищи.

Плюсы

• Внутреннее покрытие оцинковано для лучшего распределения тепла и энергии
• Нагревательные элементы сделаны из кварца, который лучше алюминия

Минусы

• Он несет предупреждение о предложении 65
• Нет внутреннего освещения

Купите здесь, на Amazon

3.F.BLUMLEIN Столешница пароконвекционной печи 34 Qt

Вы можете приготовить 18-фунтовую индейку или просто 12-дюймовую пиццу, и у вас останется место для картошки фри. 1,1 куб. ft пространство для приготовления пищи достаточно велико, чтобы приготовить полный обед за считанные часы.

Комбинация устройств 10-в-1. Его можно использовать для приготовления на пару, гриля, конвекционного приготовления или комбинации всех трех. Также имеется режим предварительного нагрева и размораживания. Вы также можете использовать это для ферментации и стерилизации.

Легко работать. Он имеет панель дисплея One-Touch, которая распознает ваши прикосновения, даже если ваш палец влажный. Он также поставляется с заранее запрограммированными 25 рецептами, поэтому приготовление пищи становится простым и удобным.

Его передняя система выпуска охлаждающего воздуха рециркулирует внутри духовки, а холодный воздух выпускается над дверцей духовки. Это защищает расположенные рядом кухонные шкафы от деформации из-за сильной жары.

Принадлежности включают решетку для гриля, три противня для варки, выпечки и капания, пару изолированных перчаток и чистящую губку.

Плюсы

• Технология Air Plus, которая отводит холодный воздух через переднюю часть, чтобы вы не ошпарились горячей влагой
• Режим конвекции можно использовать для жарки на воздухе

Минусы

• Экран меню не интуитивно понятный
• Дизайн двери; в некоторых отзывах отмечается сложность открытия двери одной рукой. Вы должны использовать другую руку, чтобы удерживать духовку при открытии

Купите ее здесь на Amazon

4.Цифровая конвекционная печь DeLonghi Livenza из нержавеющей стали

В ней можно приготовить 12-дюймовую пиццу или курицу. Полку можно расположить четырьмя различными способами, чтобы вы могли максимально увеличить пространство и приготовить больше блюд всего за один раз. Его вместимость 24 л достаточно для семейного обеда.

В них разогревается на 60% быстрее и готовится на 40% быстрее, чем в полноразмерных конвекционных печах. Он имеет систему теплового замка, которая поддерживает внутреннюю температуру, снижая при этом 50% тепловыделения через стеклянную дверь.Он поставляется с восемью предустановленными программами, поэтому вы можете готовить так же легко и удобно.

Плюсы

• Простота в эксплуатации, очень тихая
• С внутренней подсветкой

Минусы

• Температурные настройки указаны с шагом 10 вместо обычных 5
• Некоторые проблемы с ручками шкалы; вам нужно дважды повернуть их, чтобы выбрать правильные настройки.

Купите его здесь, на Amazon

5. Breville Convection and Air Fry Smart Oven Air

Его внутреннее пространство для приготовления пищи объемом 1 кубический фут может вместить 14 фунтов индейки, тосты 9 ломтики хлеба, медленное приготовление, как в голландской духовке на 5 литров, и даже испечь 12 кексов.

Он оснащен двухскоростным конвекционным вентилятором, который обеспечивает больший объем горячего воздуха для быстрого и равномерного приготовления блюд. Он снабжен кварцевыми нагревательными элементами, которые более эффективно переносят тепло над и под едой.

Поставляется с 13 предустановками приготовления. Вы также можете жарить и обезвоживать различные продукты в больших объемах с помощью этой духовки. Он может обезвоживать до четырех противней с ингредиентами.

Поставляется с ЖК-дисплеем для облегчения работы. Он имеет встроенную подсветку духовки, которая автоматически включает конец цикла приготовления.

Принадлежности включают форму для пиццы, две решетки, решетку для фритюрницы и противень для крошек.

Плюсы

• Внутренние стены с антипригарным покрытием
• Охлаждающий вентилятор внутри панели управления для защиты чувствительной электроники от перегрева

Минусы

• Конвекционные вентиляторы очень громкие
• Для достижения 400F требуется 90 20285 минут

Купите здесь на Amazon.

Руководство для покупателей по выбору конвекционных печей сверхбольшого размера.

. Очень большой сегмент рынка конвекционных печей — это все навороты.Вы уже знаете, что его очень большой размер позволит вам приготовить два и более блюд. Важнее всего то, какие функции у него есть, чтобы вы могли готовить наиболее эффективно и оптимально, при этом создавая ароматные блюда.

Тем не менее, лучше не упускать из виду эти основные моменты.

Размер

Учтите, сколько места для приготовления пищи вам нужно, с учетом того, сколько у вас есть столешницы. Идеальный размер — это такой, который позволяет одновременно готовить блюда, которые вы любите готовить, но не настолько большой, чтобы занимать место на кухне.

Спланируйте его пространство на кухне. Измерьте доступ и конечное положение продукта, чтобы убедиться, что он помещается в пространстве. Обратите внимание, что это будет включать в себя передышку вокруг духовки. Кроме того, проверьте, не задевает ли дверь открыванием двери.

Источник питания

Конвекционные печи питаются от электричества, природного газа или пропана. Наиболее практичным в использовании будет электрическая духовка, поскольку они не требуют слишком сложной настройки. Они также имеют тенденцию быть более надежными при поддержании того же уровня температуры.Кроме того, на приготовление пищи в ней уходит меньше времени, чем на газовую духовку.

Опции нагрева

Выберите духовку, способную поддерживать температуру, необходимую для приготовления блюд. Диапазон варьируется; некоторые нагреваются до 110 градусов по Фаренгейту, другие могут достигать 550 градусов по Фаренгейту.

Функции

Проверьте, есть ли в нем какие-нибудь приятные функции, которые позволят вам делать больше, чем просто обычные блюда. Некоторые духовки имеют более одного конвекционного вентилятора, что позволяет распределять тепло более равномерно.Некоторые позволяют выключить конвекционный вентилятор или использовать его только для одной функции готовки.

Лучшие из них оснащены функциями безопасности, которые защищают вас от ожогов горячим воздухом. Другие имеют встроенные функции, защищающие внутренний контроль от перегрева. Некоторые могут даже работать как осушитель или фритюрница. Выберите лучшую комбинацию функций, которую вы можете использовать.

Техническое обслуживание

Поскольку приборы такого типа нельзя переносить, их чистка, как блендер, будет затруднена.Проверьте, есть ли у них съемные части, которые можно мыть в посудомоечной машине или вручную. Или проверьте, легко ли чистить внутреннюю часть духовки. Лучшие из них — это те, которые можно просто протереть.

Большая духовка — OSRS Wiki

В RuneScape Wiki также есть статья на: rsw: Большая духовка

Большая духовка может быть построена в Печном пространстве Кухни в доме, принадлежащем игроку. Для постройки требуется 29 единиц строительства, а при постройке дает 100 опыта. У игрока должны быть молоток и пила в инвентаре, чтобы построить его.

Игроки могут готовить еду вплоть до пиццы в духовке, используя навык Кулинария.

Большая духовка
Icon
Название мебели							Большая духовка
905 Уровень							29
Опыт							100 XP
Комната							Кухня
Hotspot							Печное пространство
Flatpackable							905 905 905 905 Пицца здесь Вы можете приготовить пиццу .
Расширенные данные
ID объекта							13536, 13537
Icon Item ID							8220
52

Требования

Навык		Уровень	XP
Строительство		29 (b)	100
Члены	1		Инструменты		Объекты	Нет

Материалы

Изделие		Количество	Стоимость
	Стальной стержень	5 6
	Большая печь	1	НЕТ

Товар		Количество	GE Цена
	Стальной пруток	5	1,765

v • d • eKitchen
Место для бочки	Пиво Сидр Аскарнийский эль Эль Гринмана Дракон горький Шеф-повар
Корзина для кошек	Одеяло для кошек Корзина для кошек Мягкая корзина
Кладовая	Дерево Дуб Тик
Место для полок	Дерево 1 Дерево 2 Дерево 3 Дуб 1 Дуб 2 Тик 1 Тик 2
Место под мойку	Насос и слив Насос и бак Мойка
Место для специй	Решетка для специй
Место под печи	Костровище Костровище с крючком Костровище с горшком Маленькая духовка Большая духовка Ассортимент стали Необычный диапазон
Табличное пространство	Дерево Дуб Тик

Большой духовой шкаф для чистки | ESPEC CORP.

Чистая печь большой емкости для образцов большого размера или массовой обработки образцов

Миниатюризация электронных компонентов увеличила потребность в чистых условиях термообработки. Например, если раньше пыль не была проблемой, то в последнее время она начала существенно влиять на надежность миниатюрных электронных компонентов. При производстве полупроводников даже зажимные приспособления, используемые в производственном процессе, должны соответствовать требованиям чистоты.

Большая духовка для чистки емкостью 1500 л от

ESPEC является ответом на эти требования. Он не только может одновременно обрабатывать большое количество образцов, но и соответствует растущим требованиям «термообработки в чистой среде».

Чистые печи большой емкости также востребованы из-за необходимости снижения затрат на производство полупроводников. Например, увеличение размера пластины до 300 мм с 200 мм увеличивает площадь поверхности в 2,25 раза, что дает почти вдвое больше чипов.Время отжига одинаково независимо от размера, поэтому объем производства удвоится — этого можно достичь только с помощью печи большого размера.

Поддержка крупногабаритных и крупногабаритных образцов

Для поддержки массовой термообработки образцов, а также сушки и отжига зажимных приспособлений для пластин, кварцевых трубок и других деталей, размер которых становится больше, внутренние размеры этой модели были увеличены. Вертикальная конфигурация занимает минимум необходимого места для установки.

Сравнение размеров

Класс чистоты 5
(эквивалент FED-STD-209D класс 100) / Равномерная термообработка

В этой духовке используется фильтр HEPA для достижения класса чистоты 5 (эквивалент класса 100 FED-STD-209D). Система циркуляции воздуха с фронтальным потоком обеспечивает равномерную циркуляцию нагретого воздуха, что способствует увеличению производительности.(См. Рисунок справа)

Работа в чистой комнате (опция)

Горячий воздух в зоне испытаний может быть выпущен через выпускное отверстие для горячего воздуха, а пыль, образующаяся в отсеке духовки, может быть удалена через общий выпускной канал, подключив выпускной канал (выпускной канал должен быть предоставлен заказчиком). Это предотвращает распространение и рассыпание пыли.

Передняя система циркуляции воздуха

Характеристики

Модель		LTM-2201052
Максимальное напряжение		AC200V 3φ3W 50/60 Гц
Максимальная потребляемая мощность		9.0кВА
Производительность	Диапазон температур	(температура окружающей среды +60) до + 200 ° C
	Колебания температуры	± 2,0 ° С
	Однородность температуры	± 3,0 ° C при + 100 ° C
	Время нагрева	+ 100 ° C от температуры окружающей среды в течение 60 мин.
	Чистотаq	Класс 5 (эквивалент FED-STD-209D класс 100) при стабильной температуре (Класс чистоты 100 не может поддерживаться при открытой двери)
Размеры	Внутренние размеры	Ш1000мм × В2500мм × Г1000мм
	Внешние размеры	Ш1200мм × 3250мм × Г1460мм (без выступающих частей)
Вместимость		1500L
Масса		600 кг

* Рабочие характеристики получены при температуре окружающей среды 20 ° C без образца в режиме циркуляции.

No related posts.