Из чего делают смесители
В интернете бытует множество мифов, из чего делаются корпуса и детали смесителей. Непонятно, чего вокруг этого больше: жульничества производителей, домыслов потребителей или некомпетентного умничанья псевдоспециалистов.
В этом статье мы рассмотрели основные металлы, используемые в производстве. Информацию из первых рук, читайте и распространяйте.
Сразу заметим, что старые советские нормы (см. ГОСТ 19681-94) позволяли делать детали смесителей из чугуна, нержавейки и латуни, в том числе с довольно большим содержанием цинка, до 40%.
Конечно, сейчас корпуса и запорные устройства в основном делают из латуни (из чего и стоит их делать). Как известно, латунь это сплав на основе меди. Обычно в латуни около 60% меди. Такой сплав не разрушается со временем и безопасен для здоровья. Чаще всего добавляют цинк, может присутствовать олово, никель, свинец, марганец, железо, алюминий.
Для удешевления продукции азиатские производители могут намешивать чего угодно из какого угодно металлолома, и определить, что это за состав, обычно невозможно, да и бессмысленно, так как в следующий раз будет что-то новое. Но как правило, всё сводится к значительному увеличению содержания цинка. Существует такой состав,
ЦАМ можно использовать в тех деталях, через которые не течёт вода (например, рукоятки смесителя), но нельзя из него делать корпуса.
Почему-то бытует мнение, что смесители делают из силумина, это сплав алюминия и кремния. Из него делают мясорубки, используют в авиа- и мотостроении. Нам не удалось выяснить, откуда берется уверенность в том, что смесители тоже делаются из него. Похоже, что как однажды повелось называть некачественные китайские смесаки силуминовыми, так оно и пошло, из уст в уста.
Ещё одна неприятная добавка в латунь при литье, которой злоупотребляют производители, это свинец. Его не должно быть более 2-2,5 процентов, но он увеличивает жидкотекучесть, облегчая литьё в кустарных условиях. Вряд ли свинец в небольших количествах (обычно его не более 5-6%) может навредить здоровью — хотя хорошего тоже мало — хуже другое: когда его более 3%, появляются так называемые «горячие трещины», и смеситель может просто лопнуть или потечь в любой момент.
Грязь в металле, плохое соблюдение технологии приводят к хрупкости изделия. На изломе обычно такие детали имеют тёмный цвет и зернистую структуру:
Последнее время некоторые производители стали делать смесители из латунных трубочек, накрывая всё пластиковым колпаком. Это совершенно нормально, при условии, что сам корпус сделан из нормальной латуни с достаточной толщиной стенки и изделие достаточно прочное. В СССР были подобные приборы, с кожухом из керамики, пластмассы или ЦАМа. По крайней мере, с ними сложно обжечься о горячий корпус.
В изделиях Варион при изготовлении корпусов изделий применяется только латунь с содержанием меди не менее 60%. Химический анализ проводится как на этапе изготовления, так и перед комплектацией изделий запорными устройствами.
керамический, пластиковый, матовый хром, медный кран лучше, материал керамика
При обустройстве ванной комнаты важно грамотно подойти к выбору смесителя.
Он представляет собой сантехническое оборудование, которое даёт возможность контролировать поток воды и регулировать её градус.
Производители предоставляют широкий выбор смесителей разных форм, цветов и материалов изготовления.
Чтобы изделие прослужило длительное время и не потеряло первоначального внешнего вида, необходимо грамотно отнеситесь к его выбору.
Виды смесителей для ванной по материалам изготовления
Применяются различные. Все они характеризуются по:
- Техническим
- Стоимости.
- Внешнему виду.
Керамические
Такая сантехника приятная на ощупь, отличается эстетичностью, надёжностью, стойкостью к химическим составам.
Фото 1. Керамический смеситель выглядит в интерьере очень стильно, однако он не переносит перепадов температур и сильного физического воздействия.
К недостаткам относится реагирование на резкую смену температуры. Некачественные изделия при резком переключении холодного потока воды на горячий, попросту могут треснуть в руках. К тому же керамическая сантехника отличается высокой стоимостью
Пластиковые
Изделия отличаются широким ассортиментом, привлекательным внешним видом, доступной стоимостью. Они не поддаются коррозии и не портятся под воздействием минеральных отложений. Пластиковые смесители являются лёгкими и надёжными. У них низкая теплопроводность, благодаря чему кран не нагревается и удобен в использовании. Этот материал не ржавеет, не окисляется и не влияет на качество воды. Что касается минусов, то это непродолжительный срок эксплуатации из-за недостаточной прочности материала.
Из меди
Медь прекрасно переносит постоянное воздействие воды.
Медные смесители имеют привлекательный внешний вид, долговечны, устойчивы к агрессивным химическим веществам и механическим повреждениям.
Недостатков у такой продукции пользователи не наблюдают.
Из сплава металлов: латунные
Материал отличается прочностью, долговечностью, эстетичным внешним видом. Латунные сплавы предотвращают образование налёта на внутренних частях смесителя. К недостаткам относится сложность в обработке.
Силумин
Такие изделия
Сложность выбора: керамика или матовый хром?
При выборе смесителя для ванной комнаты внимание обращается на дизайн, размер и качество. Настенные изделия стоит выбирать с массивным корпусом и коротким изливом большого диаметра. Это позволит быстро наполнить ванну водой, а короткий излив не будет мешать во время принятия водных процедур.
Внимание! Слишком дешёвую сантехнику приобретать
Специалисты рекомендуют обращать внимание на смесители из латуни и хрома. Такая комбинация материалов считается надёжной, удобной и привлекательной.
Фото 2. Латунный смеситель с покрытием матовый хром — самый распространенный на рынке сантехнических изделий.
А также латунные смесители покрываются эмалью или никелем. Это придаёт им интересный и оригинальный оттенок. Но эмалированное покрытие непрактичное в эксплуатации.
Выбирая сантехнику, не спешите.
Какие делают покрытия для кранов
- Хром. Гармонично вписывается в различные интерьеры, а также отличается высокими антибактериальными свойствами. Хром оживит ванную комнату холодным оттенком и строгим цветом.
- Краска. Она наносится на изделие, а сверху поддаётся термообработке. Этот вариант покрытия является
износостойким и надёжным, но он неустойчив к накипи и царапинам. Металлические сплавы из эмали. Такое покрытие выглядит стильно и привлекательно. Эмаль, нанесённая на металл, защищает изделие от коррозии и механических воздействий.
Производители предоставляют сантехнические эмалированные изделия, декорированные под различные материалы: золото, мрамор.
- Керамика. Это покрытие идеально справляется с разводами, химическим износом и накипью. Такой вариант смотрится эстетично и привлекательно в классических интерьерах.
Полезное видео
Посмотрите видео с советами по выбору смесителя, исходя из разных ценовых категорий, назначения и материалов изготовления.
Из какого материала лучше выбрать смеситель
Разнообразие материалов изготовления смесителей открывает перед покупателями большой полёт фантазии. Выбирая сантехнику, обращайте внимание на её внешний вид, а также комфорт в эксплуатации, тип крепления, качество и технические показатели.
Не стоит экономить на покупке. Некачественные смесители прослужат несколько лет и доставят неудобства. Лучше выбирать модели проверенных производителей, даже если их стоимость выше. Зато такие изделия проверены временем, имеют длительную гарантию и отличаются широким выбором моделей.
Из чего делают кухонные смесители: популярные материалы
Правильная организация рабочей зоны на кухне имеет очень большое значение. От этого зависит, насколько удобно вам будет обрабатывать продукты и готовить их. Одним из важных элементов кухонного пространства является мойка, а ее неотъемлемой составляющей – смеситель.
На первый взгляд может показаться, что выбрать смеситель для кухни – довольно простое дело. Многие подбирают модель только по внешнему виду, стараясь, чтобы она гармонировала с мойкой и общей стилистикой помещения. Другие критерии просто не учитываются. И уже через несколько месяцев эксплуатации о небрежном отношении к процессу выбора можно сильно пожалеть.
В первую очередь обращает на себя внимание конструкция крана и его дизайн. Эти характеристики имеют довольно важное, однако не основополагающее значение при покупке. Конечно, смеситель должен вписываться в дизайн кухни, но основное внимание все же стоит обратить на удобство использования, например, на элементы управления. По этому критерию кухонные смесители могут делиться на три вида – двухвентильные, однорычажные и бесконтактные. Кроме того, стоит определиться с формой и высотой излива, а также с особенностями подключения сантехнического оборудования.
Но есть еще один критерий, который специалисты считают самым важным. Это материал смесителей. На сегодняшний день в продаже можно найти краны не только из привычной нержавеющей стали с хромированным покрытием, но также из меди, латуни, бронзы, современных полимеров и даже камня. От того, из чего сделан смеситель, зависит срок службы оборудования. Кухонный кран ежедневно подвергается большим нагрузкам, а также постоянному воздействию холодной и горячей воды. Для сравнения, подобное оборудование, установленное в ванной комнате, используется в 10-15 раз реже. Именно поэтому качество материала кухонного смесителя имеет такое большое значение. В этой статье мы рассмотрим основные особенности разных видов материалов и постараемся выяснить, какой из них лучше.
Смесители из латуни
На сегодняшний день одно из лидирующих мест по количеству продаж занимают латунные смесители. Латунь – это сплав, состоящий из меди (60-80%) и цинка (20-40%). Чтобы улучшить качественные характеристики материала, в его состав может быть добавлено небольшое количество марганца, олова или никеля.
Латунные краны для кухни выпускают многие европейские и отечественные производители. Сантехническое оборудование из этого материала активно использовалось еще в начале прошлого века. Материал имеет хорошую упругость, что дает возможность изготавливать изливы и элементы управления различных форм. Латунные смесители для кухни выпускаются не только в современном, но и в классическом дизайне (с изогнутым краном и традиционными вентилями). Большой популярностью пользуются модели в стиле ретро, со стилизованным под старину латунным изливом и элементами управления.
Главными преимуществами латуни в качестве материала для изготовления сантехнического оборудования являются высокая прочность, устойчивость к механическим воздействиям, высоким нагрузкам, перепадам температуры и коррозии. При соблюдении правил эксплуатации латунные кухонные краны могут прослужить 50 лет и больше.
Латунь имеет довольно красивый цвет, поэтому изделия, изготовленные из нее, выглядят достаточно привлекательно. Однако для улучшения их эстетических и эксплуатационных качеств производители используют различные гальванические покрытия, нанося на поверхность крана тонкий слой хрома, меди, бронзы, а иногда даже серебра или золота. Модели, имеющие такое покрытие, выглядят эффектно и дорого.
Встречаются в продаже изделия и с порошковым или эмалевым покрытием. Выглядят они также очень красиво, но, к сожалению, эмаль выполняет только эстетическую функцию и не является эффективной защитой для металла. При сильном ударе могут образовываться сколы.
Смесители из латуни, имеющие высокое качество, не могут стоить слишком дешево. Если вам предлагают кран за невысокую цену, это, скорее всего, подделка, для которой использовалась некачественная латунь или обычное железо. Латунный излив должен быть довольно тяжелым. Небольшой вес означает, что для изготовления элемента использовалась обычная тонкая сталь.
Смеситель из меди
Если вы оформили кухню в классическом или винтажном стиле, лучше всего установить на мойку медный смеситель. Конечно, такая модель стоит довольно дорого, и чаще всего покупатели предпочитают изделия под медь, которые намного доступнее по цене. Но учтите, что декоративное покрытие со временем может стереться или потемнеть, поэтому обращайте особое внимание на его качество.
Однако сейчас речь пойдет о кухонных кранах из чистой меди. Этот металл, имеющий красивый золотисто-розовый цвет, используется человеком с древних времен, в том числе и для производства сантехнического оборудования.
Популярность материала обуславливается его физическими и эксплуатационными свойствами. Медь имеет высокую коррозионную стойкость. В процессе эксплуатации на внутренней поверхности медных кранов появляется тонкая оксидная пленка, защищающая металл от воздействия воды. Медные смесители обладают и превосходными параметрами прочности, могут выдерживать серьезные нагрузки и резкие перепады температур.
Медь не подвергается вредному влиянию хлора, который в больших количествах содержится в водопроводной воде. Наоборот, хлор способствует укреплению внутренней оксидной пленки. Кроме того, материал имеет бактерицидные свойства и не выделяет токсичных веществ.
Пожалуй, единственным серьезным недостатком медного смесителя является его высокая цена. Такие изделия относятся преимущественно к премиальному сегменту, что определяет их высокое качество.
Еще один минус, хотя и менее значительный, – изделия из меди требуют особого ухода для поддержания привлекательного внешнего вида. Время от времени их придется натирать специальной пастой.
Смесители из нержавеющей стали
Смеситель из нержавейки имеет доступную стоимость и презентабельный внешний вид. Последнее, конечно, зависит от производителя. А вот срок службы изделия находится в прямой зависимости от качества металла.
Сталь имеет право называться нержавеющей только в том случае, если в ее составе не менее 13% хрома. Это дает гарантию, что материал будет сопротивляться воздействию коррозии при ежедневном контакте с водой. А если содержание хрома увеличить до 17%, материал будет устойчивым даже к 50%-й азотной кислоте. Коррозионная стойкость является одним из основных преимуществ смесителей из нержавеющей стали.
Второй плюс – механическая прочность и износостойкость. Цвет изделия не меняется во время всего периода эксплуатации.
Качественный смеситель из нержавейки должен быть полностью изготовлен из стали. К сожалению, на рынке часто встречаются подделки. В этом случае на кран наносится гальваническое покрытие, имитирующее нержавейку. Такое изделие прослужит очень недолго.
Краны из нержавеющей стали могут быть стилизованы под медные, бронзовые, серебряные, золотые. Этот прием чаще всего используется для изготовления моделей в стиле классика и ретро. Наиболее распространенным является хромированное покрытие, идеально подходящее для современных кухонных интерьеров.
Если хотите, чтобы кухонный смеситель прослужил долго, обязательно обращайте внимание на марку стали. Наиболее предпочтительной является AISI 304, содержащая 18-20 % хрома и 10% никеля. Нержавейка AISI 201 стоит дешевле, однако содержит 14-16,5% хрома и всего 1-1,55 никеля, что сказывается на ее внешних качествах.
Смесители из бронзы
Смеситель из бронзы, как и медный, лучше всего подойдет для классических и винтажных интерьеров. Но некоторые производители выпускают из этого материала и модели в современном стиле. Стоимость бронзовых кранов доступна далеко не каждому, поэтому на рынке появились аналоги – смесители под бронзу. Чаще всего их изготавливают из латуни, на которую наносится цветное напыление. Конечно, такие изделия по качеству и долговечности уступают тем, которые изготовлены из чистой бронзы.
Бронзовый сплав был получен человеком еще в IV тыс. до н. э. Основным его компонентом является медь, которая дополняется алюминием, свинцом, бериллием, кремнием и другими элементами. Благодаря высокой коррозионной стойкости и устойчивости к истиранию бронза не утратила своей популярности в качестве материала для изготовления сантехнического оборудования даже с появлением нержавеющей стали.
По прочности и долговечности бронзовые смесители превосходят медные. Хорошая текучесть металла в расплавленном состоянии позволяет с успехом использовать его для литья, поэтому бронзовые краны отличаются большим разнообразием форм.
Главная характеристика материала – очень высокая стойкость к образованию коррозии. Ему не страшна ни хлорированная, ни даже морская вода. Бронза не подвержена и воздействию большинства кислот.
Бронза имеет красивый цвет, который зависит от состава сплава. Поэтому на кухонные смесители наносится только защитное покрытие. Без него металл быстро тускнеет. Для очистки можно использовать натуральные средства, например, состав из соли, муки и уксуса, лимонный сок, льняное масло.
Смеситель из полимерных материалов
Пластиковые смесители относятся к категории бюджетных сантехнических изделий. Пластиковый корпус и излив легко формировать, да и сам полимер стоит недорого. Встречаются, конечно, и исключения, зачастую у зарубежных производителей, однако основная масса пластиковых кранов имеет очень доступную стоимость.
Разновидностей современных полимеров насчитывается множество, но оценить их качество по внешнему виду практически невозможно. Некоторые изделия могут прослужить всего 2-3 года, а у других эксплуатационный срок составляет около полувека. Но по прочностным характеристикам любой пластик все равно уступает металлу. Поэтому смесители из полимерных материалов легко царапаются и довольно быстро теряют внешнюю привлекательность.
Однако у кранов из пластика есть и преимущества. Это не только выгодная цена, но и устойчивость к воздействию коррозии. Пластик не разрушается под воздействием хлора и солей, имеет небольшую теплопроводность. На нем практически не видны разводы и следы от хлорированной воды. Пластиковый корпус легко очистить доступными химическими средствами. Если материал имеет высокое качество, он не будет выделять вредных веществ.
Еще одно преимущество пластиковых смесителей – большое разнообразие моделей. Правда, подходят они в основном для современных интерьеров – в классических пластик будет смотреться неуместно и дешево.
Смесители из искусственного камня
В последнее время особую популярность приобрели кухонные мойки из искусственного камня. Они отличаются высокой прочностью и способны прослужить несколько десятилетий. Конечно, в дополнение к каменной раковине можно установить и металлический кран, однако смеситель из искусственного камня будет смотреться более органично.
Большая часть композитных материалов, используемых для производства сантехнического оборудования, на 80% состоит из гранитной крошки или кварцевого песка, и на 20% из акриловой смолы. Кроме того, в состав входят полимеры, а у некоторых производителей и светоотражающие частицы, создающие 3D-эффект.
Смесители под мойку из искусственного камня можно подобрать абсолютно любого цвета. Материал довольно прост в обработке, поэтому дизайн изделий также отличается разнообразием. Основой смесителей из камня служат металлические конструкции, что позволяет упростить производство.
Краны из искусственного камня не ржавеют и не разрушаются под воздействием хлорированной воды. Материал устойчив к химическим веществам и кислотам, хорошо выдерживает повседневные нагрузки, перепады температур и даже сильные удары. Повредить или сломать смеситель будет непросто. Стоимость изделий доступна, хотя и выше, чем у моделей из нержавеющей стали или латуни.
Преимущества смесителей Omoikiri
Смесители японской компании Omoikiri завоевали огромную популярность благодаря высокому качеству, сочетающемуся с разумной ценой. Смелый и необычный дизайн сантехнических изделий сразу привлекает к себе внимание, а качественные материалы и многоступенчатый контроль процесса производства гарантируют длительный срок службы.
Для изготовления кухонных смесителей Omoikiri применяются латунь и нержавеющая сталь – аустенитная, с маркировкой 18/8. Латунные модели покрывают никель-хромовым защитным покрытием Crystal Shine, благодаря которому они не теряют внешнего вида при постоянном контакте с водой. Поверхность изделий из нержавеющей стали обрабатывается по технологии «GOKIN» © (обработка холодом).
Некоторые модели смесителей Омойкири из латуни имеют специальное DuPont-покрытие, имитирующее натуральный гранит. Производитель предлагает большой выбор вариантов расцветок, поэтому вы без труда подберете изделие, сочетающееся с цветом мойки.
Модели из коллекций Aogashima-S и Aogashima-ST украшаются вручную уникальным запатентованным рисунком при помощи метода деколирования (перенесения изображения на керамику с бумажной основы и фиксирование его высокотемпературным обжигом). Смесители Omoikiri Luxury декорируются настоящими кристаллами Swarovski (линейки Kanagawa, Okinawa).
Некоторые модели кранов оснащаются вытяжным изливом (коллекция Koriyama-S). Такая конструкция значительно упрощает мытье емкостей большого размера.
Аэраторы, которыми оснащаются краны, производятся из пластика. Поэтому на них никогда не появляется ржавчина и известковый налет.
Технология Pure Life используется для подключения к смесителям Omoikiri фильтров для очистки воды. Отфильтрованная жидкость подается по отдельной трубке, не смешиваясь с водопроводной водой.
Если вы ищете модели в классическом или ретро-стиле, обратите внимание на коллекции Tottori, Amagasaki, Kagoshima, Tokigawa. Традиционные краны с двумя вентилями входят в линейку Chiba. Оригинальный дизайн смесителей Omoikiri YATOMI с гибким поворотным шлангом, изменяющим форму, разработал Иван Флягин – студент художественно-промышленной академии им. А.Л. Штиглица. В комплекте идут шланги трех разных цветов: белого, красного и черного, которые можно легко менять.
В нашем каталоге смесители Omoikiri представлены в широком ассортименте. На каждую модель предоставляется пятилетняя гарантия. У вас есть возможность купить оборудование по оптимальной цене, заказав доставку в любой населенный пункт страны.
керамика, пластик, медь, сталь, какой лучше?
Кем и из чего сделан смеситель, подающий воду в раковину, ванную или на шланг для душа? Вопрос, который нельзя игнорировать, если вам хочется установить в санузле/на кухне не только красивое и удобное, но и долговечное оборудование, способно справляться со своими функциями на протяжении многих лет.
Из каких материалов создают смесители
Смесители производящиеся из латуни – материала, представляющего собой сплав на основе меди. На нее приходится до 60%. Обычно к меди добавляют цинк, также традиционно присутствуют такие металлы, как:
Латунь устойчива к постоянному воздействию воды и безопасна для человеческого организма. Есть одно но – перед покупкой стоит поинтересоваться содержанием свинца. Норма предполагает 2,0–2,5%, однако некоторые производители увеличивают присутствие «плюмбума» до 5-6%. Для здоровья это неопасно, а вот при эксплуатации смесителя могут возникнуть проблемы. Возрастает риск образования «горячих» трещин, приводящих к протечкам или даже лопанию крана.
Из чего делают смесители для моек и душа помимо латуни? Китайские модели чаще всего изготавливают из Zamak (в нашей стране этот состав больше известен как ЦАМ). Его основой является цинк, легированный алюминием, медью и магнием. Стоит этот материал значительно дешевле, благодаря чему производители могут устанавливать низкие цены на конечный продукт. Зато в плане надежности и долговечности Zamak существенно уступает. Присадки, которые добавляют в водопроводную воду, относительно быстро разъедают корпус смесителя.
Модели из латуни
Самый значительный сегмент современного рынка сантехнических устройств, отличающийся широким ценовым диапазоном. Главными достоинствами изделий являются:
- надежность в работе и износостойкость;
- возможность выбора цветового решения;
- сохранение первоначального вида на протяжении всего периода эксплуатации.
Установка такого смесителя на кухне или в ванной позволяет «забыть» о коррозии и известковом налете. При желании выбрать действительно качественный продукт, особое внимание стоит уделить конструкциям, покрытым никелем изнутри и хромом снаружи. Недостатком изделий этого класса становится цена. Однако учитывая повышенную износостойкость и другие преимущества, этот недостаток можно считать условным.
Модели из меди
Изготовление медных устройств для смешивания горячей и холодной воды включает обязательное покрытие изделий защитным слоем. Несмотря на впечатляющий эффект моделей из меди, эти устройства достаточно «капризны» и требуют повышенного внимания при уходе (чистка выполняется специальными пастами). Среди очевидных плюсов такого выбора можно отметить:
- устойчивость к воздействию синтетических моющих средств и бытовой химии;
- прочность и максимальная долговечность;
- стойкость к механическим повреждениям и коррозии.
К недостаткам смесителей из меди стоит выделить стоимость, которая не всегда целесообразна при выборе функционального устройства для подачи воды в обычной квартире.
Модели из нержавеющей стали
Смеситель из нержавейки имеет презентабельный внешний вид. Последнее, конечно, зависит от производителя. А вот срок службы изделия находится в прямой зависимости от качества металла.
Сталь имеет право называться нержавеющей только в том случае, если в ее составе не менее 13% хрома. Это дает гарантию, что материал будет сопротивляться воздействию коррозии при ежедневном контакте с водой. А если содержание хрома увеличить до 17%, материал будет устойчивым даже к 50%-й азотной кислоте. Коррозионная стойкость является одним из основных преимуществ смесителей из нержавеющей стали.
Второй плюс – механическая прочность и износостойкость. Цвет изделия не меняется во время всего периода эксплуатации.
Качественный смеситель из нержавейки должен быть полностью изготовлен из стали. К сожалению, на рынке часто встречаются подделки. В этом случае на кран наносится гальваническое покрытие, имитирующее нержавейку. Такое изделие прослужит очень недолго.
Краны из нержавеющей стали могут быть стилизованы под медные, бронзовые, серебряные, золотые. Этот прием чаще всего используется для изготовления моделей в стиле классика и ретро.Основным недостатком этого материала является его хрупкость
Если хотите, чтобы кухонный смеситель прослужил долго, обязательно обращайте внимание на марку стали. Наиболее предпочтительной является AISI 304, содержащая 18-20 % хрома и 10% никеля. Нержавейка AISI 201 стоит дешевле, однако содержит 14-16,5% хрома и всего 1-1,55 никеля.
Модели из бронзы
Смеситель из бронзы, как и медный, лучше всего подойдет для классических и винтажных интерьеров. Но некоторые производители выпускают из этого материала и модели в современном стиле. Стоимость бронзовых кранов доступна далеко не каждому, поэтому на рынке появились аналоги – смесители под бронзу. Чаще всего их изготавливают из латуни, на которую наносится цветное напыление. Конечно, такие изделия по качеству и долговечности уступают тем, которые изготовлены из чистой бронзы.
Бронзовый сплав был получен человеком еще в IV тыс. до н. э. Основным его компонентом является медь, которая дополняется алюминием, свинцом, бериллием, кремнием и другими элементами. Благодаря высокой коррозионной стойкости и устойчивости к истиранию бронза востребована в качестве материала для изготовления сантехнического оборудования даже с появлением нержавеющей стали.
По прочности и долговечности бронзовые смесители превосходят медные. Хорошая текучесть металла в расплавленном состоянии позволяет с успехом использовать его для литья, поэтому бронзовые краны отличаются большим разнообразием форм.
Главная характеристика материала – очень высокая стойкость к образованию коррозии. Ему не страшна ни хлорированная, ни даже морская вода. Бронза не подвержена и воздействию большинства кислот.
Бронза имеет красивый цвет, который зависит от состава сплава. Поэтому на кухонные смесители наносится только защитное покрытие. Без него металл быстро тускнеет. Для очистки можно использовать натуральные средства, например, состав из соли, муки и уксуса, лимонный сок, льняное масло.
Из полимерных материалов
Пластиковые смесители относятся к категории бюджетных сантехнических изделий. Пластиковый корпус и излив легко формировать, да и сам полимер стоит недорого. Встречаются, конечно, и исключения, зачастую у зарубежных производителей.
Разновидностей современных полимеров насчитывается множество, но оценить их качество по внешнему виду практически невозможно. Некоторые изделия могут прослужить всего 2-3 года, а у других эксплуатационный срок составляет около полувека. Но по прочностным характеристикам любой пластик все равно уступает металлу. Поэтому смесители из полимерных материалов легко царапаются, быстро теряют внешнюю привлекательность.
Однако у кранов из пластика есть преимущества: выгодная цена, устойчивость к воздействию коррозии. Пластик не разрушается под воздействием хлора и солей, имеет небольшую теплопроводность. На нем практически не видны разводы и следы от хлорированной воды. Пластиковый корпус легко очистить доступными химическими средствами. Если материал имеет высокое качество, он не будет выделять вредных веществ.
Еще одно преимущество пластиковых смесителей – большое разнообразие моделей. Правда, подходят они в основном для современных интерьеров – в классических пластик будет смотреться неуместно и дешево.
Модели из искусственного камня
В последнее время особую популярность приобрели кухонные мойки из искусственного камня. Они отличаются высокой прочностью, способны прослужить несколько десятилетий. Конечно, в дополнение к каменной раковине можно установить металлический кран, однако кран из искусственного камня будет смотреться более органично.
Большая часть композитных материалов, используемых для производства сантехнического оборудования, на 80% состоит из гранитной крошки или кварцевого песка, и на 20% из акриловой смолы. Кроме того, в состав входят полимеры, а у некоторых производителей и светоотражающие частицы, создающие 3D-эффект.
Краны под мойку из искусственного камня можно подобрать любого цвета. Материал довольно прост в обработке, поэтому дизайн изделий также отличается разнообразием. Основой кранов из камня служат металлические конструкции, что позволяет упростить производство.
Краны из искусственного камня не ржавеют, не разрушаются под воздействием хлорированной воды. Материал устойчив к химическим веществам, кислотам, хорошо выдерживает повседневные нагрузки, перепады температур, сильные удары. Повредить или сломать смеситель будет непросто. Стоимость изделий доступна, но выше, чем у моделей из нержавеющей стали или латуни.
Материалы, из которых изготавливают краны
Современные краны изготавливаются в основном из двух материалов:
- Силумин — сплав алюминия и кремния. Из него делают китайские смесители низкого качества. Основным недостатком этого материала является хрупкость (его буквально можно сломать голыми руками). Силуминовый кран легко опознать по его маленькому весу и низкой цене. На вид он будет невзрачный — с плохим, дешевым покрытием и люфтами
- Латунь — сплав меди и цинка. Крепкий и дорогой материал. Краны из него стоят дороже, но зато могут служить более пяти лет без необходимости ремонта. Латунный кран также можно опознать по весу, но только в его случае этот вес будет внушительным. На рынке имеется большой выбор европейских и китайских латунных кранов.
Как устроен смеситель?
Как устроен смеситель и как он разбирается.
С этим сантехническим прибором мы сталкиваемся каждый день. Давайте посмотрим из чего он состоит, как устроен и как разбирается, на примере демонстрационного образца, который был распилен производителем для таких любопытных как мы.
Все картинки кликабельны.
\
Полностью разбирать не будем, доберемся только до картриджа и посмотрим что там внутри.
Для того, чтобы разобрать, понадобится снять декоративную заглушку.
К нашему смесителю подошла бита звездочка под номером 10.
После ослабления винта, ручка смесителя легко снимается.
Далее откручивается декоративная заглушка. Странно, но при помощи инструмента ее не зацепить так как можно повредить поверхность, а в руках она проскальзывает. После нескольких попыток она поддалась, причем практически без усилий. Наверное нужно было просто правильно взяться.
Следующее на очереди кольцо с резьбой. Профессиональные сантехники используют для этих целей специальный инструмент, но нам отлично подошли обычные плоскогубцы. Конечно, за резьбу мы не хватали. Они удачно вставились сверху в зацеп выступов.
Керамический картридж достается очень просто. По сути он поджимается кольцом с резьбой, которое мы сняли.
Вот он красавец. Принцип работы очень простой, как-нибудь мы и его разберем.
Ну а из этой картинки можно понять, как собственно изготавливаются смесители. Выплавляется цельный корпус из латуни, после чего он фрезеруется на станке, высверливаются отверстия под подачу воды. Качество обработки оставляет желать лучшего, но в принципе этого хватает.
Из какого металла делают смесители? Смеситель что это?
Правильные, качественные смесители делают из латуни. Из уроков по химии мы помним, что это сплав из 60% меди и цинка. Сказать что именно остальные 40% цинка в смесителях китайского производства- тоже неправильно, так как туда же могут быть добавленны свинец, алюминий, марганец, олово, железо. Частенько производители грешат увеличением содержания свинца с 2 — 2,5% до 6%, что не очень хорошо сказывается на качестве смесителя. Частенько встречается сплав для производства смесителей ЦАМ- цинковый сплав (у иноземцев ZAMAK). Силумин- алюминиевый сплав, в производстве смесителей нами замечен небыл, но для производства недорогих радиаторов используется частенько. Но в данном случае это не наш вариант, так как эти сплавы как правило серого цвета и по весу легче латуни.
Итог- мы сумели разобрать наш смеситель, извлекли катридж для замены и убедились, что материал из которого сделан смеситель- металл желтовато-красного оттенка. Это латунь, и это очень хорошо, хотя в последнее время производители научились подделывать (удешевлять) и этот сплав.
Из чего же, из чего же сделаны эти… смесители?
Взглянув первый раз на смеситель кажется, что вещь это довольно простая, ведь все, что от нее ожидают покупатели, это качественной смешивание холодной и горячей воды. Учитывая это, требования, которые предъявляются к материалам для последующего производства смесителей – это технологичность и безопасность. В каталоге компании «Аква-Кинг» представлены смесители из разных материалов, но все они отвечают этим требованиям. Стоимость смесителей как раз и складывается из стоимости материала и покрытия.
Как правило, материалом для производства смесителей является латунь или хром, но есть и комбинированные варианты. Наиболее предподчительным материалом является латунь. Сверху латунные смесители гальванизуют, покрывают тонким слоем бронзы, хрома и даже золота (самые дорогие модели). Бюджетные варианты смесителей покрываются синтетическими и цветными эмалями. Конечно, лучше приобретать смесители хром, ведь тогда устройство будет надежно защищено от негативного влияния водной среды. Такие смесители не доставят владельцу проблем в виде зарастания внутри. Хромированное покрытие имеет и еще одно достоинство – оно не дает микроорганизмам заселять поверхность устройства. Можно встретить смесители из легированной стали, однако длительность его безотказной работы будет зависеть от качества воды – такой смеситель загрязняется гораздо быстрее, а его ремонт довольно хлопотный.
Большинство компаний для удешевления своей продукции изготавливают смесители из хрома, который является образцом идеального соотношения цены и качества. Иногда на таких смесителях появляются белые пятна, но ни легко удаляются жидкостью для хромированных покрытий или же обычным уксусом.
Смесители дешевые делают из силумина-материала, который получается из алюминия с кремнием. Как материал для литья силумин идеален, однако он весьма хрупкий и быстро лишается своей твердости. Ухаживать за таким смесителем удовольствие тоже не из приятных. Поэтому, выбирая смеситель, обращайте внимание на материал, который он имеет в своем основании.
Верхний корпус смесителя покупатели обычно оценивают визуально, ведь декоративная роль здесь превалирует. Оно может быть выполнено из хрома, как уже отмечалось, из белой или цветной эмали. Иногда покрывают смесители покрытием под золото, мрамор или бронзу. Однако оценивать покрытие стоит также с позиции долговечности и безопасности. Так, покрытие под платину и золото требует особого ухода, эмаль выглядит эффектно, но имеет свойство скалываться и трескаться, никель может вызвать аллергическую реакцию, а мрамор и бронза весьма дорогостоящи для покупателей со средним достатком. Оптимальный вариант для бюджетного смесителя – хром или гранит. Одно их достоинство мы уже упоминали – на этих материалах не размножаются бактерии, к тому же они прочны и красивы. Единственное, с чем придется побороться хозяйкам, так это с пятнами и разводами на хромированных покрытиях.
Кроме этого, в каталоге вы найдете модели смесителей, сочетающих в себе два типа покрытия.
Какие бывают смесители?
На рынке сотни брендов смесителей разной степени представленности и не менее разного уровня качества. Но, качество вещь относительная, а в отношении смесителей вообще не самая очевидная. Вот, например, висит симпатичный блестящий одноручковый «ванник» за 3 тысячи, а рядом с ним, другого бренда, внешне не особо отличающийся, но за 4 тысячи. И как здесь понять, переплачиваете Вы за бренд или за товарно-технические характеристики? Для этого надо абстрагироваться от брендов и оцифровать эти самые товарно-технические характеристики до существенных критериев. Научившись делать это, Вы уже с позиции специалиста самостоятельно сможете определять качественные преимущества или недостатки изделия перед конкурентами, и даже его примерную рыночную стоимость.
Некоторые детали нарочно опущены или упрощены из целесообразности. Представленная далее информация не несет в себе цели объять в себя все существующие нюансы в производстве смесителей, так как в зависимости от завода на котором они изготавливаются и ценового сегмента, в рамках которого существует отдельный бренд, могут быть отличия. Но, автор гарантирует, что данные сведения могут быть применены к подавляющему большинству смесителей на территории РФ. Итак, поехали!
Сплавы. Из каких материалов делают корпуса смесителей?
Теоретически их может быть великое множество, но принципиально можно выделить 2 сплава: латунный и цинковый. Делают смесители также, например, из нержавейки, но количественное производство латунных и цинковых настолько превосходит остальные сплавы, что ими можно пренебречь.
Латунь — классический материал для производства смесителя. Сплав обладает хорошими литейными свойствами и химически нейтрален к воде.
В России марки латуни для смесителей регламентируются ГОСТ 17711-93.
На чем нужно особо акцентировать внимание в этом сплаве? Массовая доля свинца в латуни марки ЛЦ40С допускает содержание 0,8 — 2,0 %. Некоторые беззаботные производители злоупотребляют этим балансом, так как использование большего количества свинца удешевляет и утяжеляет сплав (плотность Pb на порядок выше, чем у Cu и Zn). В голове обывателя живет прямая связь «тяжелый смеситель – качественный смеситель». Такая корреляция действительно есть, но, с нюансами. Превышение допустимого порога Pb ухудшает механические свойства латуней (велика склонность к появлению т.н. горячих трещин). Также избыток этой доли чреват излишком к допустимой норме концентрации свинца в воде, что может вызвать проблемы со здоровьем (Pb способен накапливаться в костях и негативно воздействовать на ЦНС человека). С другой стороны, свинец необходим в латунном сплаве для улучшения обработки резанием и повышения антифрикционных свойств.
Преимущества латунного сплава:
- Долгий эксплуатационный период, при условии качественного сырья и соблюдения технологий производства
- Химически нейтральный к воде сплав (безопасность для здоровья)
- Коррозийная стойкость
Недостатки латунного сплава:
- Относительно высокая стоимость в условиях рыночной экономики
- Большие производственные издержки, попадающие в конечный ценник (например, t° плавления Lt – 885°C, что более чем в 2 раза превышает t° плавления Zn)
- Риск высокой концентрации свинца
Выбирая латунный смеситель, помните о том, что он не может стоить слишком дешево. Выбор надо делать только из проверенных брендов, которые дорожат своей репутацией, используя в производстве сырье от надежных поставщиков, и располагают серьезными средствами производства.
Вторым по счету, но не по значимости, в производстве корпусных тел идет цинковый сплав ZnAl4 (мир. аббревиатура – ZAMAK, в странах бывшего СССР – ЦАМ). Главная область применения сплава – литье под давлением. Он имеет низкую температуру плавления и превосходные литейные свойства, при этом достаточно прочен, что позволяет получать весьма жесткие детали с очень сложной формой. Список изделий, изготовляемых из сплавов этого семейства, весьма широк, и включает в себя: застежки-молнии, корпуса карбюраторов, корпуса замков, затворы огнестрельного и травматического оружия, сантехнические изделия и многое другое.
Преимущества цинкового сплава:
- Отличные литейные свойства. Хорошая подверженность обработке и высокая прочность деталей при высокой точности литья
- Коррозийная стойкость
- Способность хорошо удерживать покрытия (например хром)
- Относительная дешевизна, если сравнивать с латунью
- Меньший расход производственных ресурсов при работе со сплавом (как следствие, более доступное ценовое предложение для потребителя)
Недостатки цинкового сплава:
- Склонность сплава к разрушению в агрессивной водной среде. Коагулянты (реагенты на водоочистке), содержащиеся в водопроводной воде, со временем могут «размыть» цинковый сплав, тем паче, если само по себе изделие имеет легкий удельный вес и отлито НЕ под давлением. То есть, проблема заключается даже не в сплаве, как таковом, а в выборе неподходящей технологии его литья. О технологиях литья поговорим в следующей части, но сначала…
Силуминовая лихорадка
Нельзя не упомянуть один из самых популярных мифов на нашем рынке – это силуминовые смесители. Ими часто ошибочно называют смесители из цинка. Откуда взялись эти убеждения сказать уже затруднительно, но суть в том, что для большинства людей это ассоциация плохая. Однако убеждение это ложное. Разбираемся: силумин – сплав алюминия с кремнием. Его недостатки заключаются в высокой пористости и грубой крупнозернистости отливок, что отражается на прочностных свойствах получаемых деталей и затрудненной механической обработке (много газовых пор в отливках, которые вскроются при шлифовке и полировке). Также возникнут трудности нанесения гальванических покрытий на изделие, связанные с наличием на их поверхности естественной оксидной пленки, препятствующей прочному сцеплению между основой и покрытиями. Как следствие – тусклый цвет покрытия. Силумин применяется для литья деталей в авто и авиастроении, скульптурной технике. Всё, что связывает силумин в мире сантехники – это секционные радиаторы. Для производства смесителей он попросту неудобен.
Технологии литья корпусных тел
В прошлом параграфе мы выяснили из каких сплавов создают корпус изделия. Теперь необходимо выяснить по какой технологии этот самый сплав превращают в изделие в первозданном его виде. В сфере производства смесителей принципиально можно выделить два способа литья: литье в песчаную форму и литьё под давлением. Разберем по порядку.
Литье в песчаную форму
Песчаная форма – одноразовая форма созданная, например, при помощи песка и смолы. Создаваться может по-разному, как вручную, так и машинным методом, в зависимости от продвинутости производства. Принцип технологии прост: между двух штампов помещается некая песчаная форма, крепящаяся на специальных пазах (штампы отвечают за внешнюю геометрию будущего изделия, а песчаная форма за внутреннюю). Штампы закрываются и через литниковое отверстие заливается жидкий сплав. В течение 40 секунд он затвердевает, после чего штамп снова открывают и заготовку отправляют на первичную обработку. Обработка состоит из нескольких этапов:
- Удаление литниковой системы от заготовки
- «Вытряхивание» песчаной формы из заготовки на специальных центрифугах
- Выдувание остатков песка при помощи сжатого воздуха (бывает, что небольшое количество песка всё равно остается в корпусе и в самом начале эксплуатации смесителя забивает проходные каналы для воды)
Преимущества литья в песчаную форму:
- Разнообразие форм. Данное литье практически универсально и подходит для отливок самой разной конфигурации и массы.
- Технологическая доступность организации процесса. Теоретически, организовать литье в песчаную форму можно у себя на кухне. Кстати, этой же логикой руководствуется некоторые производители, мастера кустарного производства.
Литье в песчаную форму приемлемо для производства смесителей из латуни. Большинство латунных «ванников» сделаны по данной технологии. Но для производства смесителей из цинка это не самая подходящая технология. Во многом, потому что, многие производители делают цинковые смесители при помощи этой технологии, цинк и получает свою порцию критики. Посему рассмотрим конкретные недостатки этой технологии именно в разрезе цинкового сплава.
Недостатки литья в песчаную форму:
- Шероховатость поверхности. Из первого параграфа мы выяснили, что цинковый сплав
- подвержен разрушению в агрессивной водной среде и данная технология этому лишний раз не препятствует. В пористых каналах изделия хорошие условия для скопления коагулянтов с водоочистки и появления различного рода наростов
- Относительно низкая плотность изделия (сплав в штампах застывает без внешнего давления)
- Газовые включения в стенках корпуса. Некоторым, внутренняя фактура изделия напоминает порошок. К счастью, никакого «прессованного порошка» здесь не применяется. Это следы газообразования при заливке сплава в форму
- Возможные дефекты литья (грубость изделия из-за простоты оснастки, несимметричность, риск попадания неметаллических включений)
- Риск неравномерной толщины стенок по периметру корпуса (потенциальный свищ)
- Бóльшие человеческие трудозатраты на производственный цикл: отливку, первичную обработку, шлифовку, полировку
- При этой технологии в сплав могут добавлять специальную смолу для заполнения уязвимых мест в корпусе изделия. В процессе эксплуатации она может отслаиваться от стенок корпуса и забить проходной канал воды
Смеситель для умывальника сделанный при помощи песчаной формы.
Литье под давлением (ЛПД)
Принцип ЛПД основан на принудительном заполнении полости металлической пресс-формы расплавом под действием давления пресс-поршня, перемещающегося в камере прессования, заполненной расплавом. В этом процессе пресс-форма отвечает за внешнюю форму изделия, а выдвижные стержни за внутреннюю.
Преимущества литья под давлением:
- Высокая плотность и прочность изделия. Относительно тяжелый вес получаемой заготовки и устойчивость к гидроударам. Предел прочности у цинкового смесителя, сделанного ЛПД, на порядок выше, чем у латунного, сделанного в песчаной форме! Для тех, кто распиливал для образцов, вышеописанные модели, это секретом не является.
- Равномерная толщина стенок по периметру корпуса. Высокая точность отливки всех полостей корпуса исключает образование свищей, скрытых полостей, облоев, рытвин и т.п.
- Высокая производительность. Автоматизация процесса и практически нулевая потребность в механообрабатывающих этапах (уменьшение затрат производства за счет первичной обработки, шлифовки и полировки). Для дистрибутора и конечного потребителя – это доступная цена продукта при высоких товарных характеристиках.
- Отсутствие шероховатости заготовки. Горячекамерное литье защищает получаемые отливки от газовых включений. Это в свою очередь дает ряд преимуществ:
- Идеальную внешнюю и внутреннюю геометрию изделия.
- Меньшую склонность к скапливанию внутри корпуса различных наростов и коагулянтов.
- Практически отпадающую надобность в шлифовке и полировке изделия.
Недостатки литья под давлением:
- Сложность производства. Далеко не каждый завод имеет возможность для изготовления смесителей по данной технологии, в силу сложности используемого оборудования и высокой стоимости пресс-форм для него. Экономически целесообразен в массовом и крупносерийном производстве (что говорит не в пользу малоизвестных брендов, периодически появляющихся на рынке, но не готовых к долгосрочному обеспечиванию соответствующих объемов).
- Сложные по форме смесители (в основном для ванн) не сделать монолитными. Они делаются сборными. Причиной рекламации при соблюдении стандартов это не становится, но в сравнении с простотой технологии песчаной формы, это минус.
Шлифовка и полировка изделий
После того, как мы отлили корпус смесителя, провели его первичную обработку и нарезали на нем резьбу, изделие необходимо подготовить к хромированию. Как это не покажется странным, данный этап требует достаточно высокой квалификации. Полировка зачастую происходит вручную. Как мы уже выяснили, корпуса, отлитые по технологии ЛПД, в механической обработке практически не нуждаются. Как правило, после обрубки литниковой системы, у заготовки необходимо только зашлифовать небольшой облой, образовавшийся в месте стыковки штампов пресс-формы (в эконом – линейках допускается пропуск и этого этапа).
Корпус же, изготовленный при помощи песчаной формы, нуждается в значительно большем обслуживании. На специальных гриндерах (ленточно-шлифовальнах станках), с помощью лент разной зернистости устраняют дефекты литья (заливы, пригары, разностенности и пр.), делают первичную шлифовку, а затем полируют до финального покрытия. На серьезном производстве, после – должен происходить контроль качества изделия. У смесителя должны проверить геометрию корпуса, толщину стенок и гладкость поверхности – она обязана быть идеальной.
На этой стадии наш смеситель, как средневековый рыцарь: прост, груб и пуст. Но уже скоро мы придадим ему убедительности, заковав в блестящие доспехи…
Гальванизация
Это метод покрытия одного металла каким-либо другим путем электролиза. Данный этап необходим по нескольким причинам:
- Укрепление металлической поверхности изделия
- Защита от воздействия внешней среды и коррозии
- Гигиеническая необходимость
- Эстетическая составляющая конечного продукта
Процесс проходит в 6 этапов:
- Обезжиривание корпуса
- Меднение. На специальных вешалках, корпус опускают в гальванические ванны для нанесения слоя меди. Является предварительным процессом при подготовке к покрытию другими металлами.
- Никелирование. Основной этап, определяющий качество будущего покрытия. Чем толще слой никеля, тем более прочная и устойчивая будет поверхность.
- Хромирование. Этой слой выполняет защитную и эстетическую функцию, как лак на паркетной доске.
- Промывка корпуса
- Сушка. Возможно, читатель на своем веку встречал некие черные точки на хромированных деталях. Обычно, они возникают из-за того, что после всех экцекуций, изделие недостаточно просушили.
Гальванизация относится к деятельности, связанной с обращением с опасными отходами и подлежит лицензированию, именно поэтому, зачастую, этот процесс передан на аутсорсинг заводам-партнерам. Как впрочем, и следующий этап.
Комплектующие и аксессуары
Заводов полного цикла практически не существует. Поэтому зачастую производством картриджей, кран-букс, диверторов, аэраторов, леек и шлангов занимаются специализированные заводы.
По данному параграфу можно было бы написать отдельную статью. Постараемся сделать это в последующих выпусках. А пока, по традиции, разберемся с функционалом, хотя бы, 2 самых популярных видов.
Картридж: предназначен для смешивания воды до нужной температуры и регулировки напора в одноручковых смесителях. Регулировка внутри картриджа происходит при помощи подвижных керамических пластин. Самые распространенные диаметры картриджей в России – 40, 35. Основные отличия картриджей заключаются в диаметре, материала штока и стенок, наличии ножек и шумогасителя (сеточка, в выходном отверстии, разбивающая пузырьки воздуха. 95% людей думают что это «фильтр»).
Кран-букса: предназначена для регулировки подачи воды в двуручковых смесителях. Конструктивно выделяются 2 вида кран-букс: керамические и резиновые. В керамических, регулировка воды реализуется поворотом верхней керамической пластины относительно нижней, неподвижно закреплённой в корпусе кран-буксы. Резиновая же, работает по вентильному принципу: вращаемый рукояткой шток, перемещает поршень с резиновой уплотнительной прокладкой открывая/перекрывая подачу воды. Хорошая кран-букса должна быть из латуни. Как правило, чем она тяжелее, тем надежнее. Практика показывает, что оптимальное качество обнаруживается примерно при 40 граммах. Основные критерии различий кран-букс:
- Материал
- Тип (керамика или резина)
- Размер посадочной резьбы (1/2, 3/8)
- Длина штока
- Количество шлицов (20, 24 для импортных смесителей)
Сборка и упаковка
Мы подошли к финальному этапу производства. На завод вернулись красивые, хромированные корпуса смесителей, и поступили всевозможные комплектующие и аксессуары. Сборка на современном оборудовании предполагает фиксированное усилие при закручивании всех узлов. Оно чуть выше человеческого усилия, и в тоже время рассчитано, чтобы не сорвать резьбовое соединение. Как ни странно, встречаются и такие рекламации…
После сборки корпуса с комплектующими, изделие должно пройти контроль качества на герметичность и прочность. Существуют 2 способа:
- При помощи воздуха под давлением.
- При помощи подачи воды.
Второй способ более архаичный, но тоже эффективный. Вот почему, иногда, в новых смесителях можно обнаружить влагу.
Подведем итоги. Большими мазками мы прошлись по огромной теме. Стала видна общая картина, а степень ее детальности будет уже зависеть от конкретного индивидуума. Настоящие знания мы получаем, когда ищем ответ на вопрос, а не когда узнаем сам ответ. И чем больше различных вопросов Вы будете тщательно прорабатывать в теме, тем разнообразней будет Ваш опыт.
Как создаются миксеры KitchenAid
Спросите о KitchenAid практически любого, кто любит готовить, и он либо восторжется своим настольным миксером, либо расскажет о том, как он всегда был им нужен. Стоячий миксер KitchenAid существует уже более века (первая модель была выпущена в 1919 году!) И долгое время славится своей универсальностью. Даже та первая итерация 101 год назад вышла далеко за рамки микширования — согласно KitchenAid, у нее были приспособления для всего, от нарезки до процеживания.
Взгляд на прошлые модели настольных миксеров KitchenAid за 101-летнюю историю бренда.Предоставлено KitchenAid
Этот культовый прибор с тех пор только развивался по функциональности и оттенку, и в этом году он привел к цвету года KitchenAid 2020: Kyoto Glow, о котором бренд объявил в прошлом месяце. Настольные миксеры KitchenAid теперь оснащены более чем 10 электрическими насадками, которые расширяют ваши возможности на кухне, включая резак для овощей, просеиватель и насадку для весов.Кроме того, с помощью онлайн-инструмента настройки KitchenAid вы можете персонализировать свой миксер, выбирая все: от цвета, чаши и насадок до даже добавления специальной гравировки на окантовке.
Если вы когда-нибудь задумывались, как на самом деле был сделан ваш любимый настольный миксер (или, по крайней мере, тот, о котором вы мечтали), то вот вам угощение: House Beautiful заглянул за кулисы, как все это идет на фабрику KitchenAid в Гринвилле, штат Огайо. Ники Локетт, U.S. Руководитель отдела маркетинга малых устройств, объяснил процесс — и на самом деле он довольно прост.
По сути, все части различных деталей проходят подготовку — включая сверление, нарезание резьбы, прессование шарикоподшипников и т. Д. — и проверяются, окрашиваются (для этого они фактически подвешиваются на подвесных конвейерных линиях) и помещаются на тележки. отвезти их на сборочные площадки. Такие детали, как винтовые колпачки чаши миксеров с наклонной головкой, промываются и полируются. Затем члены команды KitchenAid собирают настольные миксеры вручную.Сначала устанавливается подрамник каждого смесителя. Затем вставляют плоский взбиватель, чтобы убедиться, что он подходит, прежде чем помещать его в дежу и отправлять по линии для установки скорости. Устанавливается последняя торцевая крышка миксера, а затем ее отправляют в другое место для упаковки. Вы можете увидеть больше процесса в видео выше.
В центре Гринвилла поклонники KitchenAid могут посетить торговый центр бренда под названием The KitchenAid Experience, где вы можете пройти бесплатные уроки кулинарии на демонстрационной кухне и узнать новые советы и рекомендации.Здесь также есть музейная зона, в которой представлены старинные артефакты, реклама и товары из истории KitchenAid. В настоящее время посещения могут быть неприемлемыми из-за социального дистанцирования для предотвращения распространения коронавируса. Тем не менее, если вы большой поклонник KitchenAid, это, безусловно, что-то, что нужно добавить в свой список желаний!
Стационарный миксер Artisan Series 5 Quart с наклонной головкой, Kyoto Glow
kitchenaid.com
$ 279.99
КУПИТЬ
Classic Series, 10 скоростей 4.5 кварт. Настольный миксер белого цвета
wayfair.com
$ 199.99
КУПИТЬ
Стационарный миксер Artisan Series 5 Quart, цвет Empire Red
walmart.com
$ 279.00
КУПИТЬ
Настольный миксер серии Classic Plus, 4,5 кварты, серебристый
macys.com
$ 219.99
КУПИТЬ
Следуйте за House Beautiful в Instagram .
Бриттни Морган Редактор рынка, House Beautiful Бриттни Морган — известная русалка и Дева, склонная к ремеслам, красной помаде и покупающей слишком много декоративных подушек.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io
Список микшеров, произведенных в США| 6 Производитель и бренды
Вы можете спросить себя, производятся ли еще какие-либо миксеры здесь, в Америке? Ответ — да, и мы составили список производителей и брендов, в который входят крупные корпорации и небольшие компании.
Список включает 6 компаний, которые производят одни из лучших ручных кривошипов, электрические столешницы, коммерческие миксеры для выпечки и многое другое.
Одна из этих компаний производит некоторые или, возможно, всю свою продукцию из компонентов, на 100% поставляемых здесь, в Америке, хотя другие производители в списке по-прежнему собирают свои смесители в США.
Мы включили некоторые сведения о производителях, а также партнерские ссылки на розничных продавцов, где вы можете узнать последние цены, стоимость доставки, отзывы клиентов, специальные предложения и многое другое, если таковые имеются.
Country Beater изготовлен из тех же качественных деталей и изготовления, что и в 1900-х годах. Взбиватель оснащен четырьмя лопастями из нержавеющей стали с литыми под давлением шестернями, обеспечивающими плавную работу для быстрого взбивания теста и яиц.
Это взбиватель для тяжелых условий эксплуатации, который был скопирован с взбивателя Dazey Egg Beater, произведенного в середине 1900-х годов.
Amazon (платные ссылки)
Ручной миксер Country Beater производится амишами в Огайо с использованием компонентов местного и мирового производства.
Этот инновационный ручной миксер имеет 2 скорости для достижения профессиональных результатов каждый раз, и единственная необходимая мощность исходит от вас! Независимо от того, живете ли вы вне сети, нуждаетесь в ручном миксере для своей каюты или дома на колесах или просто хотите сэкономить энергию, этот миксер — уникальная покупка, которая станет неотъемлемым помощником на кухне.
Ручные миксеры Little Dutch Maid производятся амишами в Огайо с использованием компонентов местного и мирового производства.
Здесь производят с 1919 года. Пища может питать тело, но приготовление питает душу. И это нас кормит. Вот почему они делают все, от столовых приборов до кофеварок и варочных панелей. Мир продуктов с единственной целью: обеспечить получение максимальной отдачи от производства.
Итак, готовите ли вы, запекаете, варите или смешиваете все, что хотите на кухне, вы можете делать с KitchenAid.
Amazon (платные ссылки)
Стоячие миксеры KitchenAid производятся в Гринвилле, штат Огайо, с использованием компонентов, поставляемых отечественными и мировыми.
С момента своего основания в 1948 году Univex Corporation превратилась в ведущего американского производителя и дистрибьютора миксеров высшего качества и оборудования для приготовления пищи для ресторанов, гостиниц, пиццерий, пекарен, предприятий общественного питания и предприятий общественного питания.
Amazon
Коммерческие миксеры Univex производятся в Салеме, штат Нью-Гэмпшир, с использованием компонентов отечественного и мирового производства.
С оборудованием Excalibur пекари уверены, что они используют самые надежные инструменты своего дела для создания восхитительных рогаликов, хлеба и выпечки. Более 35 лет команда Excalibur строит, продает и обслуживает оборудование для выпечки и рогаликов по всему миру.
Машины Excalibur произведены в Америке и созданы для того, чтобы выдерживать суровые условия производства хлеба и рогаликов.
Некоторые миксеры для выпечки Excalibur производятся в Fair Lawn, штат Нью-Джерси, с использованием компонентов местного и мирового производства.
Отделение масла является естественным явлением в негидрогенизированном арахисовом масле. Это новое инновационное устройство легко перемешивает арахисовое масло в оригинальной емкости, не разбрызгивая масло. Удобно очищает стержень для смешивания после извлечения из емкости. Эти особенности помогут вам получить удовольствие от употребления натурального арахисового масла.
Amazon (платные ссылки)
Вся продукция Witmer производится в Оррвилле, штат Огайо, с использованием компонентов местного производства.
Любые марки, отмеченные золотой звездой, указывают на то, что некоторые (или все) их смесители произведены в США с использованием всех деталей отечественного производства.Серебряный значок показывает, что они собраны в Америке с использованием как отечественных, так и импортных деталей, а бронзовый значок показывает, что они собраны в США с использованием всех импортных деталей.
В целом, вышеуказанные 6 брендов миксеров получили общую оценку 79% 100 «Сделано в Америке».
Многие компании изменяют свои торговые марки, производственные методы или дизайн продукции практически без уведомления, поэтому, если остались вопросы, мы рекомендуем напрямую связаться с производителем.
* Этот сайт не имеет никаких деловых или личных отношений с любыми брендами, указанными в приведенном выше списке. Наши обзоры ограничиваются тем, что они сделаны в США, поэтому они беспристрастны, хотя мы являемся участниками нескольких партнерских сетей, включая Amazon и другие, которые являются рекламными программами, и как партнер Amazon мы зарабатываем на соответствующих покупках.
11 фактов о миксерах KitchenAid, которых вы могли не знать
Если судить по свадебным реестрам и кулинарным шоу, культовый настольный миксер KitchenAid может быть самым востребованным оборудованием домашних поваров.Независимо от того, взбиваете ли вы сливки с помощью одного в течение десятилетий или думаете о том, чтобы выложить деньги, чтобы купить свой первый, есть несколько вещей, которые вы можете не знать об этом неизменно популярном устройстве.
1. ОНИ ПЕРВОНАЧАЛЬНО ПРЕДНАЗНАЧЕНЫ ДЛЯ ЭКОНОМИИ ВРЕМЕНИ КОММЕРЧЕСКИХ ПЛЕКОВ.В 1908 году Герберт Джонсон из Hobart Manufacturing Company начал проектировать машину, которая решала бы задачу замеса теста для хлеба. К 1914 году компания начала продавать настольный миксер на 80 литров под названием Model H.Это была находка для коммерческих пекарей, которые начали раскупать громадные приспособления.
2. МОРСКИЕ МОРЯКИ РАНЬШЕ БЫЛИ ФАНАТАМИ.До того, как смесители KitchenAid стали основой удобных кухонь, они появлялись в более суровых условиях. Военно-морской флот США, всегда стремящийся сэкономить время моряков и эффективно кормить большие экипажи, заказал миксеры Model H для трех своих кораблей, где они оказались настолько ценными, что устройство стало частью стандартного оборудования кораблей ВМФ.
3. ЕГО НАЗВАЛАЛА ЖЕНА ИСПОЛНИТЕЛЯ.После огромного успеха коммерческого микшера Хобарт начал работать над домашней моделью. Как гласит история, как только прототип был завершен, избранные руководители и инженеры отнесли миксеры домой к своим женам, пока они обдумывали варианты броского коммерческого названия. Когда одна из их жен похвалила миксер как «лучший кухонный инвентарь», который у нее когда-либо был, история кулинарии была сделана.
4. ПЕРВАЯ ДОМАШНЯЯ ВЕРСИЯ БЫЛА ОГРОМНОЙ.В 1919 году домашние повара наконец-то получили свой шанс готовить с помощью уменьшенной версии устройства, которое произвело революцию в пекарнях и галерах. Бытовой миксер, получивший название Model H-5, не имел такого же мгновенного успеха, как его промышленный предшественник. Во-первых, это была не совсем та изящная KitchenAid, которую мы знаем и любим сегодня. H-5 весил 65 фунтов, а его высота составляла 26 дюймов. Фабрика могла производить только четыре готовых миксера в день, а торговые точки, такие как хозяйственные магазины, не хотели продавать такой революционный продукт, не увидев сначала, что для него есть рынок.Даже домашние пекари, которые интересовались миксером, пострадали бы от шока от наклеек — модель H-5 продавалась по розничной цене 189,50 долларов, или примерно 2600 долларов в 2015 году.
5. КОМПАНИИ НЕОБХОДИМО СОЗДАТЬ ПРОДАЖУ СМЕСИТЕЛЕЙ.Когда магазины отказались носить домашние миксеры, Хобарт вышел на улицы, чтобы переместить устройства. Торговцы на дому, состоящие в основном из женщин, таскали громоздкие устройства из одного дома в другой, чтобы показать домохозяйкам, насколько полезной может быть KitchenAid.
6. МЕНЬШАЯ ВЕРСИЯ ПОЛУЧИЛА КУХНУ СВОЙ БОЛЬШОЙ ПЕРЕРЫВ.Убедить домохозяек выложить большие деньги за громадный миксер или нет, но убедить их было непросто. В 1927 году на рынок вышла новая, еще меньшая версия, и KitchenAid, наконец, стала хитом. Модель G была даже меньше, чем Модель H-5, и немного дешевле, что помогло ей найти золотую середину, подходящую как для рабочего пространства домохозяек, так и для их кошельков. Новая версия имела огромный успех, всего за три года было продано 20 000 единиц.
7. ОН НАЧИНАЕТСЯ ЗНАМЕННЫМ В 1930-Х ГГ.Вскоре после того, как Model G помогла KitchenAid завоевать популярность на рынке, разразилась Великая депрессия. Хотя крупный экономический спад казался плохой новостью для такой относительной роскоши, как миксер, компания решила продолжать вводить новшества, чтобы сохранить свою клиентскую базу. В 1936 году дизайнер Эгмонт Аренс приехал на борт, чтобы создать новые модели миксера, выбор, который буквально определил будущее KitchenAid.Аренс был сторонником «гуманизма», философии, которая диктовала, что дизайн должен быть приятным для органов чувств в дополнение к функциональности, и в августе 1937 года KitchenAid представила модель K.
, которая всегда нравилась публике.Насколько силен новый дизайн Аренса? Спустя более 75 лет смесители KitchenAid, которые невесты и женихи добавляют в свои реестры, по словам компании, «практически не изменились» по сравнению с теми, которые Arens выпустил в 1937 году.
8. ОНИ СОЗДАНЫ НА ДОЛГОВЕЧНОСТЬ.Дизайн Аренса — не единственная неизменная черта KitchenAid. Когда в 1994 году домашние миксеры отпраздновали свое 75-летие, KitchenAid начала поиск самого старого работающего образца одного из своих миксеров. Девяностолетняя Мод Хьюмс из Блаонокса, штат Пенсильвания, забрала домой приз в размере 7500 долларов и новый набор бытовой техники за владение работающей моделью H 1919 года. Хьюмс призналась, что унаследовала старинный миксер от тети и фактически готовила вместе более свежая модель: модель G.
9. ИХ РАБОТАЕТ НАУКА.Чтобы стать кулинарным героем на протяжении более семи десятилетий, требуется нечто большее, чем просто эстетичный дизайн. Как отмечают в маркетинговых материалах KitchenAid и на сайтах обзоров, таких как Sweethome, миксеры KitchenAid используют «планетарное» действие для своего микширования. Когда взбиватель вращается, он также вращается внутри чаши, что обеспечивает больший контакт с ингредиентами. Конечным результатом является то, что ингредиенты смешиваются более полно, чем при использовании альтернативных механизмов.
10. Старое навесное оборудование ЕЩЕ РАБОТАЕТ.Один положительный побочный эффект от прочного дизайна Аренса: очень старые насадки все еще работают, даже на совершенно новых миксерах KitchenAid. В то время как многие шеф-повара любят подключать насадки для макаронных или колбасных машин к своим миксерам, немного покопавшись, вы можете найти снятые с производства насадки 1950-х годов, которые помогут превратить ваш миксер в машину, которая очищает горох, полирует серебро и открывает банки.
11. ЕСТЬ ВЕСЬ МУЗЕЙ КУХНИ.С 1940-х годов каждый смеситель KitchenAid производился на одном и том же заводе в Гринвилле, штат Огайо, который превратился в своего рода святыню для кухонной техники. KitchenAid Experience может похвастаться розничным магазином и экскурсиями по фабрикам, но для заядлых поклонников микширования изюминкой должен стать музей, который может похвастаться ранними моделями, винтажной рекламой и известными микшерами, такими как K5A, принадлежащими Джулии Чайлд.
производителей смесителей | Поставщики смесителей
Список производителей промышленных смесителей
Применение смесителейВо многих отраслях промышленности смесители являются важнейшим оборудованием.Поскольку смешивание часто является первым шагом в создании разнообразных продуктов, их можно найти во многих компаниях. Некоторые из отраслей, которые больше всего полагаются на смесители, включают: клей и герметик, водоочистка, автомобилестроение, целлюлозно-бумажная промышленность, сельское хозяйство, химическая промышленность, фармацевтика, продукты питания и напитки, а также косметика. Смесители очень широко используются в этих отраслях промышленности и работают с материалами, которые необходимо тщательно измельчить и смешать.
Смесители чаще всего используются на этапах обработки или изготовления продукции.В это время и в другие времена пользователи используют свои мощные моторизованные лезвия для смешивания материалов для изготовления широкого спектра продуктов, таких как: полиуретан, силикон, нефтепродукты, зубная паста, средства для волос, моющие средства, шампуни, витамины, лосьоны, кремы, мази и т. Д. молоко, сиропы, лекарства, сухие и влажные химикаты, биодизель и цемент.
История промышленных миксеровСовременные миксеры используются с середины до конца 1800-х годов. Первый запатентованный смеситель (1856, Балтимор, Мэриленд) был разработан и продан для использования в домашних условиях.Пользователи сочли это изобретение очень удобным, и с тех пор производители регулярно выпускали новые конструкции миксеров и чаш миксера.
Примерно 30 лет спустя, в 1885 году, Руфус Истман изобрел первый миксер с электродвигателем. С добавлением электричества миксеры стали более эффективными и более мощными.
Мельница непрерывного действия — Kady International
Наконец, на рубеже 20-го века инженеры компании Hobart Manufacturing Company изобрели первый смеситель промышленного размера.Одним из их ранних изобретений был стоячий смеситель, разработанный в 1908 году Гербертом Джонсоном. Идея своего изобретения пришла ему в голову после того, как он увидел, как пекарь замешивает тесто металлической ложкой. Его целью было механизировать это. Он способствовал успеху компании разработкой настольного миксера на 20 галлонов, который к 1915 году можно было найти в бесчисленных пекарнях по всей территории Соединенных Штатов.
После этого производители начали использовать смесители для смешивания сыпучих порошков в целом. С тех пор производители расширились, чтобы сделать миксеры полезными в бесчисленных отраслях промышленности.Сегодня миксеры используются в невероятно широком спектре применений, от бытовых до промышленных и лабораторных.
Типы промышленных смесителей Лопастный смеситель
Один из типов смесителей известен как лопастной смеситель, который состоит из больших лопастей, которые вращаются вокруг горизонтальной оси вращения.
Статический смеситель
Другой тип смесителя — это статический смеситель, в котором используются плоские тонкие лопатки в форме ленты. Эти миксеры получили свое название, потому что они не содержат движущихся частей.Вместо этого они содержат стратегически спроектированные засоры, которые принудительно смешивают материалы вместе. Статические смесители гигиеничны, их легко чистить и обслуживать благодаря простому расположению лопастей.
Смеситель с большими сдвиговыми усилиями
В отличие от статических смесителей, смесители с большими сдвиговыми усилиями представляют собой оборудование, которое работает с высокой скоростью и предназначено для эмульгирования, дезинтеграции, уменьшения размера частиц, диспергирования и гомогенизации различных твердых и жидких веществ. материалы.Лучше всего они работают в таких отраслях, как приготовление пищи, целлюлозно-бумажная промышленность и фармацевтика.
Барабанный смеситель
Барабанный смеситель — это тип смесителя, который предназначен для смешивания материалов с низкой и средней вязкостью, таких как клеи или цемент. Барабанные смесители состоят из галлоновых барабанов, которые вращаются для смешивания материалов с очень разными размерами частиц. Обычно они смешивают материалы с низкой и средней вязкостью, например суспензии.
Пищевой миксер
Некоторые миксеры используются для придания конечному продукту особого эффекта или внешнего вида после смешивания с определенными материалами.Пищевые миксеры являются одним из примеров. Их обычно используют для взбивания, замешивания, взбивания, смешивания или складывания съедобных ингредиентов. Эти миксеры должны быть гигиеничными из-за строгих правил в отношении пищевых продуктов и здоровья.
Блендер
Хотя он часто используется как термин «миксер», термин «блендер» относится к миксерам с острыми лопастями, которые работают на высоких скоростях. Они лучше всего подходят для разделения материала на мелкие кусочки.
Планетарный миксер
Планетарный миксер — это мешалки, используемые при приготовлении пищи (в основном, для приготовления теста) или при химическом перемешивании.Их называют планетарными миксерами, потому что они вращаются вокруг внешних краев чаш миксера по эллиптической или круговой оси.
Гомогенизатор
Гомогенизатор используется для полного смешивания и измельчения материалов. В таких отраслях, как наука, технологии и пищевая промышленность, гомогенизаторы используются годами. Молоко и сливки — знакомые примеры съедобных продуктов, которые обрабатываются гомогенизаторами.
Эмульгатор
Эмульгаторы — это высокоскоростной смеситель, в котором используется перфорированное сито для смешивания материалов, которые иначе смешать очень сложно.
Мешалка
Мешалки используются для обработки веществ с низкой вязкостью, таких как жидкости. Процесс перемешивания в основном является вспомогательным процессом, действующим как второстепенная процедура в общем процессе. Учтите, что это не подходит для более толстых и вязких материалов.
Смеситель периодического действия
Смесители периодического действия используются в основном для смешивания материалов с различной продолжительностью смешивания. Для выполнения этого процесса миксеры смешивают одну загрузку материала, а затем снова заполняют следующим материалом или партией.
Ленточный смеситель
Ленточный смеситель статичен, то есть у них нет движущихся частей. Вместо этого их плоские и тонкие лезвия служат неподвижными преградами, которые должны обходить материалы, которые они смешивают. Когда они это делают, материалы смешиваются и смешиваются. Ленточные смесители, как и большинство статических смесителей, легко чистятся.
Ленточные блендеры
Ленточные блендеры — это универсальные и хорошо масштабируемые смесительные устройства. В таких отраслях, как фармацевтическая, сельскохозяйственная, химическая и пищевая, ленточные блендеры используются для смешивания порошка, гранул, пеллет, хлопьев и других сухих веществ.Эффективный ленточный смеситель, у которого есть надежно контролируемый зазор между поверхностями и спиральными наконечниками мешалки, может обеспечить быстрое и систематическое смешивание порошков.
- Рекомендации по выбору ленточного блендера
- При выборе ленточного блендера важно учитывать тип процесса, для которого он будет использоваться. Выбор правильного сорта будет играть ключевую роль в том, насколько быстро и эффективно можно будет смешать ваш рецепт. Вот некоторые из факторов, на которые следует обратить внимание:
- Размер и объем ленточных блендеров
- Наиболее важные вещи, которые следует учитывать для ленточных блендеров, — это объем и профиль.Они зависят от количества смешиваемого материала, а также от скорости перемешивания. В некоторых случаях может подойти большой блендер или несколько меньших блендеров могут быть использованы для большей эффективности производства.
- Тип ленты
- Ленточные смесители смешивают материалы, перемешивая их с помощью спиральных металлических лопастей. Внешняя спираль или внешняя лента перемещает материал внутрь, а внутренняя спираль перемещает материал наружу.Это обеспечивает хорошую циркуляцию материала за счет мягкого, но быстрого перемешивания. В зависимости от смешиваемого материала некоторые из них могут работать лучше с более толстыми лопатками вместо тонких лент. Это верно для твердой пасты и ингредиентов с высоким содержанием жидкости.
- Правильная мощность в лошадиных силах
- Определение подходящей мощности для вашего ленточного блендера жизненно важно для эффективного смешивания.Выбор блендера со слишком большой мощностью для смешивания определенных ингредиентов может быть дорогостоящим, но при слишком низкой мощности миксер не может запускаться или работать должным образом.
- Строительные материалы ленточного блендера
- Строительные материалы, которые будут использоваться в ленточных блендерах, будут зависеть от свойств ингредиентов, которые будут смешиваться, и от того, как эти ингредиенты будут использоваться. В пищевой и фармацевтической промышленности миксеры должны быть изготовлены из нержавеющей стали с высококачественной отделкой, чтобы их можно было легко чистить и дезинфицировать.
- Метод разгрузки в миксере
- Способ разгрузки ингредиентов также имеет решающее значение при выборе правильного типа ленточного миксера. Различные процессы смешения требуют различных методов разряда. Для некоторых материалов требуется быстрая и немедленная выгрузка для правильного обращения; в этом случае идеально подходят разгрузочные клапаны с откидным дном. Для других материалов может потребоваться постепенная заливка, а не резкое падение; ленточные смесители с задвижками лучше в этом случае.
- Заключение
- Ленточные смесители являются важным активом, используемым во многих отраслях промышленности, таких как пищевая и фармацевтическая. Это оборудование в сочетании с другими различными технологиями, такими как машины для нанесения покрытия на таблетки, счетчики таблеток, машины для рисования и блистерные упаковки, помогают сделать нашу жизнь проще и комфортнее, особенно в медицине и питании.
- Выбор правильного типа ленточного блендера, который подходит для вашего производственного процесса, может улучшить и оптимизировать вашу производственную линию, а также сохранить качество вашей продукции.Рассмотрение свойств материалов, которые вы будете использовать, и того, как ленточный блендер может соответствовать вашим требованиям, поможет устранить любые проблемы и опасения в будущем.
Промышленный миксер
Промышленные миксеры состоят из большой ванны или резервуара для хранения материалов и лопастей, которые с силой перемешивают материалы. Отрасли, в которых задействовано крупномасштабное коммерческое производство, скорее всего, будут использовать промышленные смесители, поскольку они способны перерабатывать материалы в больших объемах.
Встроенный смеситель
Встроенный смеситель — это смесители, размещенные внутри труб или в соответствии с потоками материалов. Вместо того, чтобы смешивать материалы в резервуаре, они смешивают их прямо в трубе. Это позволяет им обрабатывать исключительно большие партии материала при исключительно низкой мощности. Они также обеспечивают стабильный товарооборот партии.
Существует два основных типа встроенного микшера: статический встроенный смеситель и динамический встроенный смеситель. Статические линейные смесители работают с использованием стационарных смесительных частей, в то время как динамические встроенные смесители используют сочетание высокоскоростных вращающихся частей и давления насоса.
Стационарный миксер
Стационарный миксер, также известный как стоячий миксер, монтируется на верхней части двигателя, чтобы он мог стоять вертикально. Настольные миксеры легко разнообразить, поэтому они доступны во всех вариантах: от 1-галлонной столешницы до коммерческих стилей объемом более 25 галлонов.
Портативный миксер
Портативный миксер — это миксеры, которые можно перемещать с одного объекта на другой для обеспечения столь необходимого смешивания и смешивания, которое невозможно выполнить за пределами предприятия.Например, подрядчики часто используют портативные бетономешалки для выполнения небольших работ, таких как перемешивание бетона на проезжей части. Переносные миксеры могут быть установлены на грузовиках или прицепах в качестве транспортных средств или их можно перемещать самостоятельно и питаться от электричества.
Бак-миксер
Проще говоря, танковые миксеры или миксеры — это смесительные машины, в которых для смешивания материалов используются танки. Обычно их делают из нержавеющей стали.
Стандартные характеристики смесителя: основная камера — обычно это большая ванна или резервуар — и моторизованный набор лопастей или лопастей, которые вращаются вокруг оси.
В зависимости от области применения смесителя он может иметь набор плоских или острых лопастей. Эти насадки обычно съемные, чтобы миксер мог работать с как можно большим разнообразием материалов.
Преимущества промышленных смесителейСмесительные системы предлагают своим пользователям такие преимущества, как стабильность, эффективность, простота использования и долговечность. Хотя можно смешивать материалы и без них, миксеры предлагают постоянство на выходе, которое трудно найти где-либо еще.Кроме того, другие методы не так хорошо и не так быстро смешивают материалы, как они. Смесители предназначены для хорошей работы и долгого срока службы. С ними ваши продукты будут тщательно и равномерно перемешиваться на долгие годы.
Конструкция и настройка смесителя Материалы
Большинство смесителей изготавливаются из нержавеющей стали, что связано с санитарными и коррозионно-стойкими свойствами материала. Другие материалы, которые могут быть использованы, — это алюминий, чугун, сталь, титан или термопласт.
Соображения
При проектировании миксера производители должны принять решение о таких деталях, как материалы, тип, конструкция лопастей и уровень мощности двигателя. Они принимают эти решения на основе технических характеристик, таких как: толщина и вязкость смешиваемого материала, объем смешиваемого материала, коррозионная активность смешиваемого материала, доступное пространство для клиента и требуемые уровни санитарии.
Целью производителей является точная сборка миксера и выбор высококачественных материалов, которые прослужат как можно дольше.Как правило, они используют материалы, устойчивые к коррозии и имеющие поверхность без трения, подобные тем, о которых мы уже упоминали.
Индивидуальная настройка
Хотя производители смесителей могут настраивать смесительное оборудование, это не очень распространено. Тем не менее, индивидуальные миксеры обладают некоторыми преимуществами, которые стоит учитывать. А именно, изготовленные на заказ и специализированные машины позволяют операторам лучше контролировать процесс смешивания. Кроме того, поскольку это специализированные машины, изготовленные на заказ, изнашиваются медленнее, чем стандартные модели.Некоторые из наиболее распространенных специализаций включают: использование высоких скоростей для смешивания нескольких материалов и модификацию смесителя, чтобы он мог справляться с резкими перепадами давления.
Смесители должны быть надежными и иметь исключительную долговечность. С этой целью мы рекомендуем вам приобретать только миксеры, сертифицированные авторитетной и широко признанной организацией по стандартизации. В США лучшим примером этого является ASME или Американское общество инженеров-механиков.
В зависимости от области применения, отрасли и местоположения вас могут заинтересовать и другие стандарты. Некоторые из наиболее распространенных включают: API, UL, USFDA, BISC и ABS. Чтобы узнать больше, поговорите с руководителями вашей отрасли и соответствующими государственными учреждениями.
Выбор подходящего производителя смесителяХотя в Интернете легко найти и заказать стандартное технологическое оборудование, если вы заботитесь о своем бизнесе, вам придется работать с опытным поставщиком смесителя.Это не значит, что вы не будете смотреть на их компанию в Интернете; это просто означает, что вы просто прочитаете описание и нажмете «добавить в корзину». Для достижения наилучших результатов вы должны поговорить с профессионалом, который сможет убедиться, что то, что вы получаете, подходит для вашего приложения, и настроить продукт, если это не так. Найдите такого поставщика, проверив производителей миксеров, которых мы подробно описали на этой странице. Все, кого мы перечислили, снова и снова зарекомендовали себя со своими клиентами. Все они известны своей качественной работой и обслуживанием клиентов.
Чтобы выбрать один из них, мы рекомендуем вам потратить некоторое время на составление списка спецификаций, а затем просмотреть здесь производителей. Часто сверяйтесь со своим списком во время просмотра. Кто, похоже, может лучше вас обслужить? Выберите трех или четырех человек, с которыми вы хотите поговорить, а затем обратитесь к каждому из них и попросите их цитату. Не забудьте обсудить свои стандартные требования, бюджет, сроки и предпочтения по доставке. Поговорив с каждым из них, сравните и сопоставьте их ответы. Наконец, выберите подходящий именно вам.Удачи!
Информационное видео о миксере
21 Различные типы миксеров для выпечки
Миксеры для выпечки — одни из самых удобных кухонных принадлежностей из когда-либо изобретенных. Подберите миксер для выпечки, соответствующий вашим потребностям, зная множество различных типов миксера.
Первым миксером для выпечки был стоячий миксер, изобретенный Гербертом Джонсоном, американским инженером из Hobart Manufacturing Company. Вдохновение пришло после того, как Джонсон увидел, как пекарь усердно замешивает хлебное тесто металлической ложкой.К 1915 году Хобарт продал миксеры на 80 литров профессиональным пекарям.
В 1919 году Хобарт представил первые настольные миксеры на 5 литров под названием KitchenAid, которые весили 65 фунтов и продавались по очень высокой цене. В 1936 году дизайнер Эгмонт Аренс переделал смеситель KitchenAid в его более легкую и культовую форму Streamline, что также сделало его гораздо более доступным для широких масс.
Связанные: Типы кастрюль для соусов | Типы форм для выпечки | Виды посуды
A. Тип
1. Стенд
Источник: Home Depot Настольные миксерылегко идентифицировать, потому что у них есть чаша для смешивания на верхней части баса с различными насадками, которые можно прикрепить к чаше для смешивания различных видов теста и жидкого теста.Они невероятно полезны для занятых поваров, которым нужен дополнительный набор рук на кухне, поскольку вы можете просто положить продукт, который вам нужно смешать, в чашу миксера, а затем уйти, пока он перемешивает за вас. Кроме того, поскольку стационарные миксеры рассчитаны на длительный срок службы, изнашивать двигатель на них намного сложнее, чем на ручном миксере. Хотя они значительно дороже ручных миксеров, они, скорее всего, прослужат годы, прежде чем у них возникнут какие-либо проблемы.
Еще одним преимуществом настольного миксера является то, что вам не нужно беспокоиться о том, насколько равномерно смешиваются ваши ингредиенты.Это связано с тем, что настольный миксер будет вращать взбиватель так, чтобы каждый кусочек ваших сухих и влажных ингредиентов был тщательно перемешан. Вы можете выбрать одну из нескольких скоростей, чтобы можно было медленно добавлять муку или быстро взбивать взбитые сливки. Выбирая из множества различных насадок, вы можете быть уверены, что ваши ингредиенты идеально перемешаны. Вы можете не только выбрать крючок для теста, венчик с воздушным шариком или лопатку, чтобы смешать тесто и тесто, но также можете выбрать из ряда различных насадок, которые могут делать все, от измельчения зерна до раскатки макаронных изделий.
К сожалению, настольные миксеры не только очень дороги, но и довольно большие и тяжелые. Если у вас нет специального места на кухне для настольного миксера, вы обнаружите, что его довольно сложно переместить из одного места в другое, когда вам нужно его использовать. Людям, которые используют свои настольные миксеры, очень нравится, чтобы они всегда были на прилавке, чтобы они были легко доступны, но это требует изрядного количества места и уменьшит полезное пространство на ваших столешницах.
2. Рука
Источник: Hayneedle Ручные миксерызначительно меньше настольных миксеров, а также имеют съемные крючки и венчики, которые очень легко чистить. Благодаря меньшему размеру и весу их очень легко взять и использовать независимо от того, какие предметы вам нужно смешать. Человек, использующий ручной миксер, просто должен держать миксер над дежой, а затем контролировать движение миксера, чтобы убедиться, что все ингредиенты тщательно смешаны. Несмотря на то, что они очень маленькие и компактные, они также, как правило, очень мощные, и многие ручные миксеры предлагают различные настройки скорости на ваш выбор.Это гарантирует, что вы никогда не будете использовать слишком быструю или слишком медленную скорость для работы, которую вы пытаетесь выполнить, чтобы ваша еда получилась наилучшим образом.
К сожалению, хотя ручные миксеры имеют ряд преимуществ, их меньший размер означает, что они не обладают такой чистой мощностью, как настольные миксеры. Если вы регулярно замешиваете много хлебного теста или густого теста, это нормально, если вы случайно износите ручной миксер. Еще одна проблема с ручными миксерами заключается в том, что они требуют, чтобы человек, использующий их, стоял там и помогал им.
В отличие от настольных миксеров, где все ингредиенты можно вылить в чашу, а затем оставить для самостоятельного перемешивания, использование ручного миксера — это особая задача, требующая полного внимания. Наклон чаши во время смешивания также может привести к сильному беспорядку, в отличие от настольных миксеров, которые обычно имеют защитный кожух, который можно прикрепить, чтобы предотвратить сильное разливание. Хотя ручные миксеры часто поставляются со сменными венчиками и насадками, у них нет дополнительных приспособлений, которые вы можете получить с настольным миксером.
3. Руководство
Источник: WayfairХотя ручные миксеры и близко не так популярны, как ручные или настольные миксеры, они находят свое место на некоторых кухнях из-за способности быстро смешивать в них меньшие порции ингредиентов и потому, что для их работы не требуется электричество. Обычно они сделаны из сверхпрочного пластика и имеют наверху рукоятку, которая позволяет быстро перемешивать и взбивать ингредиенты без использования ложки или венчика. Кроме того, поскольку они такие портативные, их идеально брать с собой в поход или на пикник, чтобы вы могли съесть свежие взбитые сливки или приготовить быструю заправку или соус, пока вас нет на кухне.
4. Рука / подставка
Источник: Amazon
Иногда домовладельцы хотят получить лучшее из ручного миксера и настольного миксера, в этом случае можно купить комбинированный миксер, который можно использовать обоими способами. Эти миксеры представляют собой комбинацию легкого ручного миксера, который можно прикрепить к подставке для создания настольного миксера. Этот тип миксера легко превратится из подставки в ручной миксер одним нажатием кнопки, что позволит легко переключаться между двумя приборами по мере необходимости.
Важно убедиться, что выбранный вами комбинированный миксер достаточно мощный, чтобы выдерживать густое и тяжелое тесто, так как вы, вероятно, захотите использовать этот прибор для смешивания хлеба. Еще одно важное соображение — это размер вашего микшера, так как вы хотите, чтобы у вас было место для его хранения. К счастью, в отличие от обычных настольных миксеров, этот тип миксера может быть разделен на две части, которые меньше по размеру и которые легче хранить по отдельности.
B. Характеристика
1.Наклонная головка
Источник: Home DepotОдна из особенностей настольного миксера — это наклонная головка. Это позволяет пользователю легко добавлять дополнительные ингредиенты в чашу миксера без необходимости опускать чашу, чтобы создать достаточно места для добавления ингредиентов. Когда вы используете наклонную головку, вам необходимо остановить миксер, чтобы ингредиенты не разлились повсюду, но при наклоне головы назад остается достаточно места, чтобы вы могли легко добавить такие продукты, как масло, мука или другие ароматизаторы.Не все настольные миксеры оснащены этой функцией, но если вы регулярно готовите или выпекаете рецепты, которые очень сложны и у вас есть несколько этапов и ингредиентов, которые нужно добавить позже во время процесса смешивания, то эта функция вам обязательно понадобится. рассматривать.
2. Ретро
Источник: EtsyВ то время как все больше и больше людей заинтересованы в современных и обновленных кухнях, есть люди, которые предпочитают стиль ретро. Один из способов сделать вашу кухню более ретро, при этом сохраняя ее полностью функциональную, — это купить смеситель в ретро-стиле, который вы оставляете на столе.Эти миксеры будут работать так же хорошо, как и другие, более современные, которые вы можете купить, хотя они могут не иметь всех приспособлений или опций скорости, которые вы знаете и любите. При покупке ретро-микшера важно убедиться, что проводка надежно подключена, чтобы вам не приходилось беспокоиться о коротком замыкании микшера во время использования.
3. Ручка
Источник: Home DepotОчень часто во время замеса миска становится очень тяжелой из-за того, что внутри находится тесто.Если вы хотите максимально упростить подъем, то важно выбрать чашу с ручкой. В отличие от мисок без ручек, эта функция значительно упростит снятие чаши со миксера и перемещение ее в другое место на кухне. Это также полезно, если вы смешиваете очень холодные ингредиенты и не хотите, чтобы тепло от рук негативно повлияло на ваше готовое блюдо.
4. Защитный кожух
Источник: Home DepotОчень часто приходится добавлять ингредиенты в рецепт позже, но неосторожное выполнение этого может привести к серьезному беспорядку на кухне.Один из способов борьбы с этим беспорядком и возможностью его возникновения — это выбрать стационарный миксер, который поставляется с разливочным экраном. Этот экран легко прикрепляется к верхней части чаши, поэтому вы можете аккуратно вливать сухие ингредиенты, не беспокоясь о том, что они рассыпаются по всей столешнице. При покупке настольного миксера с разливочным экраном убедитесь, что у него достаточно широкий желоб, чтобы вы могли одновременно добавлять в него огромное количество ингредиентов. Это гарантирует, что все ваши ингредиенты будут смешаны равномерно, и избавит вас от необходимости добавлять такие ингредиенты, как мука, понемногу за раз.
5. Мягкий старт
Источник: HayneedleНекоторые миксеры поставляются с дополнительной функцией плавного пуска, которая позволяет добавлять ингредиенты, не беспокоясь о создании гигантского беспорядка при включении миксера. Когда вы воспользуетесь этой функцией, вы сможете начать с полной миски ингредиентов и не беспокоиться о проливах. Функция плавного пуска медленно включает миксер на очень низкой скорости, чтобы ваши ингредиенты могли полностью раствориться, прежде чем взбивать их быстрее.Это гарантирует, что ничто не прилипнет ко дну или стенкам чаши, и уменьшит вероятность беспорядка.
6. Хранение навесного оборудования
Источник: WayfairОдна проблема с ручными миксерами, в частности, заключается в том, что очень легко потерять насадки, когда миксер не используется. Вместо того, чтобы рыться в ящике в поисках битеров или крючков, если вы выберете ручной миксер со встроенным хранилищем по бокам для битеров, вам никогда не придется тратить время на их поиски.Ваши битеры легко вставляются и извлекаются из этого хранилища, так что вы можете быстро вынимать битеры и миксеры одновременно. Это также гарантирует, что ваши битеры никогда не будут повреждены и не упадут обратно в ящик, и вы не сможете их найти.
7. Можно мыть в посудомоечной машине
Источник: WayfairКогда вы закончите готовить или замешивать тесто для выпечки, можно пропустить процесс очистки, потому что это просто добавляет дополнительные шаги, а это может занять очень много времени. Вместо того, чтобы позволять деталям смесителя впитываться до позднего времени или разочаровываться из-за того, что вам придется мыть их вручную, если вы выберете смеситель, который можно мыть в посудомоечной машине, вы сможете быстро бросить все детали в посудомоечную машину для очистки. .Это не только гарантирует, что все будет правильно очищено в соответствии с вашими высокими стандартами, но и избавит вас от лишней траты времени и воды на ручную стирку.
C. Скорости
1. 3 уровня
Источник: WayfairЕсли вы не собираетесь много готовить или смешивать и вам не нужен особо мощный миксер, тогда вам подойдет ручной миксер с тремя скоростями. Эти миксеры не смогут взбивать на невероятно высоких скоростях, но они идеально подходят для регулярных работ по смешиванию.
2. 6 уровней
Источник: Amazon
Ручные миксеры с шестью скоростями дадут вам больше мощности, чем миксеры с меньшими скоростями, и они отлично подходят для приготовления нескольких различных типов продуктов. Вы можете положиться на них не только при смешивании соусов, но и при приготовлении теста для печенья. К сожалению, даже их максимальная скорость может быть недостаточно мощной, чтобы справиться с хлебным тестом.
3. 12 уровней
Источник: Home Depot Настольные миксеры, как правило, будут иметь наибольшую скорость по сравнению с миксерами любого типа, поэтому выбор того, который предлагает множество различных скоростей, на ваш выбор, гарантирует, что вы сможете правильно смешивать, взбивать и взбивать все на своей кухне, чем вы являетесь. изготовление.Более медленные и более низкие скорости лучше всего подходят для начала смешивания продуктов вместе и для осторожного взбивания ингредиентов, в то время как более высокие скорости идеально подходят для взбивания взбитых сливок до пиков, а также для включения большого количества воздуха в яичные белки. Если вы выберете миксер Stanton с 12 или более скоростями, вы сможете легко отрегулировать скорость перемешивания миксера, чтобы не беспокоиться о том, что еда будет слишком или неполно перемешана.
D. Размер
1. До 4.5 кварт.
Источник: Amazon
Размер вашей миксерной чаши будет играть огромную роль в том, сколько вы действительно можете смешать за один раз. Если у вас очень маленькая семья или вы предпочитаете готовить небольшими партиями, вам не понадобится особенно большая миска для смешивания, так как она просто займет дополнительное место на вашей кухне. Кроме того, использование слишком маленькой миксерной чаши для вашей задачи может затруднить равномерное смешивание всех ингредиентов и часто требует, чтобы вы закончили перемешивание венчиком или ложкой вручную.
2. 5-7 кварт.
Источник: HayneedleМиски большего размера идеально подходят для одновременного приготовления большого количества еды. Если вы регулярно готовите для вечеринок или у вас большая семья, то вам нужно будет выбрать чашу немного большего размера. Важно убедиться, что вы не переполняете чашу, так как это может привести к перегреву двигателя миксера. Правильное количество добавок в миксер гарантирует, что у вас не возникнет проблем с полным перемешиванием пищи.
E. Материал чаши
1. Нержавеющая сталь
Источник: HouzzНержавеющая сталь, вероятно, является самым популярным материалом, из которого изготавливают дежи настольных миксеров, и не зря. Он невероятно привлекателен, прослужит очень долго и вряд ли повредится, если вы его уроните. Вы можете легко поцарапать внутреннюю часть этих мисок, но в основном это косметические повреждения, которые не повлияют на работу вашей миски. Дополнительным преимуществом использования чаши из нержавеющей стали является то, что если вы собираетесь взбивать очень холодные продукты, такие как ингредиенты для мороженого или взбитых сливок, вы можете заранее поместить чашу в морозильную камеру, чтобы она была красивой и холодной. без риска повредить чашу.
2. Стекло
Источник: Amazon
Существует ряд причин, по которым вы можете захотеть использовать стационарный миксер со стеклянной чашей. Это не только гарантирует, что вы можете легко убедиться, что все ваши ингредиенты были включены, без необходимости останавливать миксер и использовать ложку, чтобы заглянуть в жидкое тесто или тесто, когда вы используете стеклянную миску, которой у вас нет. беспокоиться о том, что он может быть поврежден ингредиентами. В отличие от нержавеющей стали, которая может легко поцарапаться и поцарапаться, если в смесь добавлены острые или твердые ингредиенты, стекло очень прочное и вряд ли может быть повреждено.
Проблема со стеклом заключается в том, что если вы его уроните, оно может разбиться, а покупка новой чаши может оказаться сложной или дорогостоящей. Кроме того, не рекомендуется ставить стеклянную миску в морозильную камеру, чтобы она была красивой и холодной для взбивания прохладных ингредиентов, хотя это может помочь стабилизировать смесь, которую вы делаете.
F. Вложения
1. Крюк для теста
Источник: Home DepotКрюк для теста очень важен, если вы собираетесь выпекать хлеб с помощью настольного миксера.В отличие от лопастей или венчиков с воздушными шариками, крючок для теста смешает все ингредиенты для хлеба, не повредив пряди клейковины. Увеличение содержания глютена в тесте — лучший способ получить хлеб с твердой структурой и хорошим взлетом, поэтому при смешивании ингредиентов всегда нужно использовать именно эту насадку. Некоторые ручные миксеры также поставляются с крючками для теста, но если вы собираетесь выбрать этот тип миксера, важно следить за тем, насколько тяжело работает ваше оборудование, чтобы не сжечь мотор при приготовлении теста для хлеба.
2. Колотушка с гибкими краями
Источник: Home DepotИногда, когда вы смешиваете ингредиенты, они могут застревать вбок, и может быть очень трудно использовать лопаточку и соскрести края миски. Вместо того, чтобы беспокоиться об остановке миксера и либо о том, чтобы наклонить головку, либо опустить дежу, чтобы иметь возможность соскребать внутреннюю часть дежи, когда вы покупаете миксер, который поставляется с венчиком с гибкими краями, этот венчик автоматически соскребает миску каждый раз, когда она вращается и перемешивается.Это гарантирует, что все смешано равномерно, и избавляет вас от необходимости беспокоиться об использовании лопатки для удаления ингредиентов, прилипших к стенке миски.
3. Венчик
Источник: Home DepotКак настольные, так и ручные миксеры будут регулярно поставляться с венчиком, который можно использовать вместо обычных венчиков или других крючков. Венчик — отличный способ быстро взбить очень легкое тесто, взбитые сливки для десерта или взбить яйца. Убедитесь, что вы выбрали венчик из нержавеющей стали и не настолько плотный, чтобы его было трудно очистить, если он загрязнен, или что ингредиенты не могут проходить через стенки венчика для равномерного перемешивания.
Home Stratosphere Giveaways …
Enter to Win Маленькая бытовая техника
Мы раздаем всевозможные мелкие бытовые приборы высшего качества, включая блендер Vitamix, быстрорастворимый горшок, соковыжималку, кухонный комбайн, миксер и кофеварку Keurig.
Бесплатные раскраски и книги для детей
Бесплатно скачать и распечатать.
Скачайте тысячи пользовательских раскраски и пазлов для своих детей.
Миксер KitchenAid: почему культовый настольный миксер считается лучшим
Настольный миксер KitchenAid — это столешница для любого домашнего пекаря, достойного внимания, и красочный кухонный экспонат для многих, кто не любит.С ценой, которая составляет от 199 до 1000 долларов за определенные версии ограниченного выпуска, это устройство с несколькими насадками может взбивать, месить, измельчать, выжимать сок, спиралевать и даже делать макароны. Стандартный свадебный подарок с середины 20 века, он стал знаковой покупкой даже для тех, кто никогда в жизни не месил тесто и не взбивал безе.
Откуда взялось:
Стационарный миксер был изобретен в начале 1910-х годов Гербертом Джонсоном, инженером из Hobart Manufacturing Company, после того, как он заметил, как пекарь трудился над замесом теста.Стремясь упростить процесс, Джонсон предложил решение Hobart Model-H, 80-литровый промышленный смеситель, представленный в 1914 году.
В то время как ВМС США были одним из первых клиентов, Джонсон и руководство Хобарта нацелились на более широкую клиентскую базу и приступили к созданию меньшей домашней версии инструмента. Как гласит история, руководители Хобарта принесли домой прототипы, чтобы их жены испытали их, и один из них воскликнул: «Меня не волнует, как вы это называете, но это лучшая кухонная помощь, которую я когда-либо использовал.Так родилась торговая марка. H-5 KitchenAid, первая домашняя модель Хобарта, была представлена в 1919 году. Этот миксер на пять литров весил 65 фунтов и стоил 189 долларов (или около 2777 долларов в сегодняшних ценах).
Объясняя его культовый статус:
Отмечая в этом году свою 101-ю годовщину, настольный миксер KitchenAid настолько популярен, что люди вытатуируют его изображение на своем теле. Но потребовалось несколько десятилетий, чтобы бренд достиг культурного повсеместного распространения, не говоря уже о культовом статусе. Самые ранние модели были по-своему популярны; Модель G, немного меньшая версия, чем H-5, выпущенная в 1927 году, была продана 20000 единиц за три года и пользовалась умеренным успехом среди богатых семей благодаря разрядам продавщиц на дому и демонстрационным званым обедам (предшественники сегодняшние истории из Instagram и демонстрации на YouTube).Для домохозяек 20-30-х годов этот прибор олицетворял скорость, современность и, возможно, небольшую свободу от бесконечного списка домашних дел, о которых нужно было позаботиться.
Но цена и вес инструмента были препятствием на пути к широкой популярности. Хотя компания разработала серию более компактных и дешевых настольных миксеров, чтобы конкурировать с гораздо более доступным новичком, SunBeam MixMaster, KitchenAid не завладела воображением потребителей до 1937 года. Именно тогда изящная, эстетически приятная Model K — была выпущена первая итерация, которую сегодняшние повара признали бы KitchenAid.
Модель K, созданная под сильным влиянием дизайнерского движения Streamline Moderne, подчеркивавшего горизонтальные линии и аэродинамические изгибы, была разработана известным промышленным художником Эгмонтом Аренсом. Аренс был бывшим художественным редактором Vanity Fair и прославился как «гуманный человек», выступавший за эстетически приятные потребительские товары, разработанные с учетом потребностей и желаний широкой публики. С моделью K KitchenAid внезапно выглядела модным . (Запатентованный силуэт практически не изменился более 80 лет спустя.)
В то время как современный силуэт Аренса был одной из инноваций, которые покорили потребителей, другое эстетическое решение еще глубже затронуло тенденции и закрепило за KitchenAid роль короля столешницы: введение цветовой отделки в 1955 году. Первые в категории настольных миксеров, цвета, предлагаемые KitchenAid (Розовый лепесток, солнечный желтый, атласный хром и зеленый остров) отражали более широкие тенденции промышленного дизайна того времени, которые сделали нормальным нахождение детской розовой мебели на домашней кухне с согласованным розовым холодильником и духовкой.
Смесители KitchenAid конфетного цвета на выставке Tinxi / ShutterstockПо словам Джессики МакКоннелл, старшего менеджера студии цвета, отделки и материалов KitchenAid, добавление цвета было частью стремления компании превратить то, что по сути было коммерческим продуктом, призванным помочь профессиональным пекарям замешивать хлеб, в домашнюю потребность. «Они решили покрасить его, чтобы сделать его более приятным на вкус и казаться более удобным для дома, а не по-настоящему коммерческим и холодным», — говорит она.«Отделка, цвет, форма продукта — вот все, что заставляет вас прикасаться к нему, уверенно демонстрировать его в своем доме и относиться к нему как к акценту».
Сила цвета захватила потребителей тогда и с тех пор не ослабевает. Учитывая несколько разговоров, которые я провел с пользователями KitchenAid, возможность персонализировать кухню и выразить себя с помощью выбора цвета остается огромной частью привлекательности KitchenAid. Большинство людей упомянули, что они очень старались выбрать цвет, и у них было множество причин, по которым они выбрали тот оттенок, который они сделали.
«Я выбрала цвет, который, как только получил, решила, что не люблю», — говорит Минди Фокс, редактор кулинарной книги и автор поваренной книги Salads: Beyond the Bowl, , которая внесла KitchenAid в свой свадебный реестр. «Я взяла его, чтобы обменять, и влюбилась в другой цвет [бледный барвинок], который был выпущен ограниченным тиражом и скоро был снят с производства. Каждый человек, который приходит ко мне на кухню, сходит с ума и комментирует цвет моего KitchenAid! »
Рэйчел Теппер, кулинар из Нью-Йорка, говорит, что она «мучилась» из-за цвета своей KitchenAid.«В итоге я выбрал Majestic Yellow, который, как я полагал, подойдет для многих кухонь. Я знал, что у меня будет этот ребенок надолго ».
Долговечность — еще один важный аспект культового статуса настольного миксера KitchenAid. МакКоннелл говорит, что большинство потребителей думают о своей KitchenAid как о 10-15-летних инвестициях и поэтому выбирают цвет, с которым они смогут жить хотя бы в течение этого времени. Но на самом деле миксеры служат намного дольше (особенно модели, выпущенные до 90-х годов, по мнению некоторых потребителей).Все стационарные миксеры KitchenAid, выпущенные после модели K, работают с современными насадками, что часто обсуждается на онлайн-форумах или на фан-сайтах. Это резко контрастирует с более современными продуктами, такими как, скажем, iPhone, которые устаревают или становятся несовместимыми с сопутствующими продуктами в течение нескольких лет после их выпуска.
Это долголетие также способствует личной привязанности владельцев. Как и голландская духовка Le Creuset, миксер KitchenAid — это не просто инструмент для приготовления пищи, это семейная реликвия.Несколько респондентов рассказали мне, что их микшеры были переданы по наследству от членов семьи (мой принадлежал бабушке из 1970-х), что дает понять, что люди формируют эмоциональную связь с гаджетом.
Благодаря так мало изменившемуся дизайну настольный миксер KitchenAid можно узнать где угодно, что является неотъемлемой чертой любого значка. «Это такой красивый продукт, и я всегда восхищался им в домах других людей», — говорит Теппер. «Он есть у моей мамы, они есть у многих друзей, и я вижу их по всей кулинарной Instagram.«Они вездесущи на кулинарных шоу и в журналах; и в большинстве обзоров продуктов этой категории KitchenAid бесспорно царит благодаря своему классическому дизайну и превосходным характеристикам.
Приобрести миксер KitchenAid — это все равно что вступить в клуб. Из интервью, которое я проводил по электронной почте и в Facebook, стало очевидно, что миксер KitchenAid наделяет своего владельца символическим статусом благодаря образу жизни, который он представляет. «Для многих людей это самый дорогой гаджет на всей кухне», — говорит Теппер, который написал, что приобретение KitchenAid стало важной вехой в жизни потребителей.«Но это также связано с тем, для чего используется настольный миксер — он предназначен для более амбициозных проектов, знаменующих вступление в новую фазу кулинарной жизни».
Для поколений этот «новый этап кулинарной жизни» был синонимом брака. Как и Fox, бесчисленное количество клиентов, с которыми я разговаривал, получали свои миксеры из свадебных реестров, и, согласно исследованию Knot, проведенному в 2019 году, настольный миксер KitchenAid является самым популярным элементом реестра. Это может измениться, поскольку традиционные свадебные реестры выходят из моды, а покупатели-миллениалы перестают ждать брака, чтобы обновить свои кухонные принадлежности.Как Сьерра Тишгарт, основатель стартапа по производству посуды Great Jones, сказала Atlantic : «Я помню, как думала, я хочу хороших вещей, но должен ли я ждать этого этапа в моей жизни? Это кажется абсурдным ».
Независимо от того, был ли миксер KitchenAid подарен вам в день свадьбы, передан бабушкой или куплен для себя в знак уважения к традициям, это инструмент, обладающий удивительным эмоциональным весом. Это по-прежнему мощный символ домашнего уюта, но все более иного — и более перформативного — типа, конфетная версия с фильтром Instagram, в которой вы можете получить все: счастливый брак, достаточно денег, чтобы купить прибор за 400 долларов, мотивацию. браться за выпечку в среду, самое время смешать партию печенья, когда захотите.
В действительности у вас может не быть ничего из этого; на самом деле, вы можете вообще с трудом использовать миксер (даже в кругу любителей кулинарии я встречал множество людей, которые говорили, что они делают это редко, в том числе одна женщина, которая за день до этого сказала, что впервые использовала его за пять годы). Но с безошибочной техникой на вашем прилавке вы определенно получили видимость таких достижений — личного богатства, свободного времени, творческих амбиций, стабильной семейной жизни. И у вас есть явная возможность получить кексы … даже если вы будете печь их только раз в пять лет.
Подпишитесь на Новостная рассылка Добавить в корзину
Информация о покупках и подборка продуктов для гурманов
Что делать с настольным миксером
Итак, вы приобрели стационарный миксер. Но что на самом деле делать теперь, когда он у вас есть?
Для начала поздравьте себя. Настольные миксеры обеспечивают уровень мощности и универсальности, который невозможно воспроизвести с помощью локтевой смазки или ручных миксеров.Теперь вы можете приготовить множество новых рецептов, от пирожных, печенья и хлеба до колбасы, мясного рулета, брендада и рилета .
Затем загляните внутрь коробки. Большинство настольных миксеров поставляются с несколькими основными приспособлениями, с возможностью приобретения дополнительных приспособлений для расширения области применения прибора. Рекомендуемый нами миксер KitchenAid Pro (как и все другие миксеры KitchenAid) поставляется с венчиком, лопастью и крючком для теста. Эта статья организована по этим трем основным приложениям, включая то, чем они хороши, и наши любимые способы заставить их работать.
Однако перед началом работы стоит проверить, есть ли у вашей модели цельнометаллические шестерни — если они пластиковые (как, например, в случае с KitchenAid Artisan), машина будет более подвержена износу и раздиранию. Со временем вы захотите избежать особо тяжелых задач, таких как приготовление крутого теста для наших домашних рогаликов.
Насадка для венчика
Порка и избиение
Первое, в чем преуспевает настольный миксер, — это убирать дневной свет из любых вещей, будь то сливки или яичные белки.Он отлично подходит для аэрации жидких смесей — большой и открытый воздушный венчик стационарного миксера в сочетании с мощностью двигателя дает более объемные взбитые сливки и безе, чем узкие зубцы традиционного венчика или венчики ручного миксера.
Взбивать сливки или яичные белки вручную относительно просто, но бывают случаи, когда огромная мощность настольного миксера оказывается особенно полезной. Например, французский масляный крем требует взбивания яичных желтков, что требует больших механических усилий.Швейцарское безе тоже сложно взбивать вручную, в основном потому, что процесс требует, чтобы вы добавляли сахар заранее, а сахар замедляет коагуляцию.
Мы также не должны недооценивать легкость, с которой миксер взбивает вещи. Взбитые яичные белки подходят не только для безе; они также играют решающую роль в любом суфле, сладком или соленом, так как воздух, заключенный в белых тонах, придает суфле воздушность. Тот же принцип является ключом к нашему легкому пирогу с едой ангела, хотя стационарный миксер не просто делает рецепт «легким» — вся техника зависит в первую очередь от чистой мощности настольного миксера, которая в первую очередь объединяет ингредиенты.
Венчик также идеально подходит для глазури: американское, французское, швейцарское безе и итальянское сливочное масло намного проще сделать с помощью миксера с насадкой для венчика. (Немецкие сливочные кремы и сливочный сыр, а также быстрая и простая глазурь из сливочного сыра также потратят немного времени на насадку для венчика, но им потребуется дополнительная помощь от лопасти, о которой мы расскажем в следующем разделе.)
И, наконец, есть другие сливочные продукты, такие как сливочный взбитый йогурт и сливочный взбитый…кремовый цвет. Однако учтите, что взбивание простого крема с помощью настольного миксера может быстро превратить воздушную десертную начинку в твердое масло. Однако благодаря тому, что сахар задерживает коагуляцию, подслащенные сливки имеют гораздо меньший риск взбивания — такие рецепты, как чизкейк без выпечки или глазурь из сливочного сыра, упомянутые выше, могут выдержать довольно серьезное взбивание.
Насадка для весла
В отличие от венчика, который предназначен для разрезания смесей, широкие плоские лезвия насадки для лопастей предназначены для размазывания и складывания, что делает его бесценным для таких процессов, как взбивание.
Сливки
Цель взбивания — многократно складывать смесь масла и сахара, пока вы не создадите обширную сеть из кристаллов жира, воздуха и сахара. Чем больше воздуха задерживается в сети, тем больше будет у вас объем теста (а значит, больше печенья!), И тем лучше будут подниматься ваши торты, такие как этот классический ванильный торт.
Сливки масла и сахара вручную технически возможно, но это невероятно трудоемко и требует много времени.И хотя любое электрическое смесительное устройство выполнит эту работу за гораздо меньшее время, у мощного стационарного миксера есть еще одно преимущество: контроль температуры. Сливки работают только в том случае, если масло может растягиваться и расширяться, то есть поддерживать его при температуре не выше 68 ° F, поэтому пекари предпочитают начинать с холодного масла и сливок как можно быстрее. Вы можете попробовать это с помощью ручного миксера, но, поскольку они обычно работают только с более мягким и теплым маслом, результаты не будут такими надежными.
Смешивание
Лопатка — отличный способ равномерно перемешать тесто для печенья и тесто для торта.Плохо перемешанное тесто для печенья приведет к получению нескольких деформированных и деформированных печений, в то время как плохо перемешанный торт поднимется (и будет выглядеть) забавно. Между тем рецепты, такие как вышеупомянутая немецкая глазурь и глазурь из сливочного сыра, выигрывают от смешивания с помощью широких плоских лезвий лопасти — тонкие зубцы венчика оставят у вас кучу творога, похожего на творог, вместо гладкого, воздушного и легкого глазурь, которую вы можете легко превратить в красивые завитки и завитки.
Мясная смесь
Брандейд получает порку.Поскольку лопатка не столько режет, сколько размазывается и складывается, это также отличный способ смешивать и эмульгировать мясо для таких блюд, как колбаса. Кухонный комбайн, для сравнения, режет и измельчает во время смешивания, а разрыв белковых нитей мяса напрямую влияет на текстуру вашего конечного продукта (для получения дополнительной информации ознакомьтесь со статьей Кенджи о науке о колбасе и соли). Если вы хотите начать делать сосиски (например, итальянскую колбасу, чоризо или мергез) в домашних условиях, ключевой момент является настольный миксер: он помогает вымесить мясо — и, что особенно важно, делает это достаточно быстро, чтобы не растопить его жир, — для колбас. сочные и упругие, а не сухие и рассыпчатые.
Что еще может сделать стационарный миксер для мясных смесей? Это инструмент, отвечающий, например, за характерную упругую текстуру этих шведских фрикаделек. А для получения лучших фрикаделек в вашей жизни вам понадобится стоячий миксер, чтобы быстро и эффективно перемешать панаду (смесь хлебных крошек и молока) с ароматическими веществами и частью мяса, прежде чем смешивать остальную часть мясо своими руками. В результате получаются легкие тефтели, которые, тем не менее, хорошо держат форму и имеют равномерно распределенную приправу.
Наконец, для таких приготовлений, как рилеты и брандада, где мясо следует измельчить, а не мелко нарезать или пюрировать, лопатка выполняет свою работу быстро и чисто.
Крюк для теста
Холла в этой хале.Наконец, есть крючок для теста. Выпекать хлеб, безусловно, можно без миксера и крюка для теста, но без них очень сложно приготовить жирное тесто, такое как бриошь. И хотя некоторые виды теста на самом деле лучше, когда их готовят в кухонном комбайне, например, тесто для пиццы в нью-йоркском стиле и сицилийское тесто для пиццы, другие действительно выигрывают от вращения на крючке для теста, как тесто для пиццы в неаполитанском стиле.Кроме того, есть такие виды хлеба, как наш простой белый хлеб с хрустящей корочкой; хотя можно добавить ингредиенты и замесить тесто вручную, гораздо проще использовать крючок для теста на обоих этапах (и это гораздо менее беспорядочно, чего бы это ни стоило).
Преимущества использования крючка для теста заключаются не только в удобстве. Относительно более низкая скорость замешивания теста (по сравнению, скажем, с кухонным комбайном) означает, что риск чрезмерного замешивания или перегрева невелик, а это значит, что вам не нужно смотреть на него, как ястреб; вы можете убрать на кухне или приготовить другие вещи, пока тесто находится в миксере.Использование крючка для теста также позволяет при необходимости корректировать тесто, добавляя воду или муку, если оно выглядит слишком сухим или влажным, соответственно, и отлично подходит для добавления добавок, таких как орехи или сухофрукты.
Итак, что нужно сделать в первую очередь?
Если вы хотите испытать свой совершенно новый настольный миксер, я предлагаю приготовить булочки с корицей на одну чашу Стеллы. Они не только восхитительны, но и используют крючок для теста и насадку с лопастью, что дает прекрасный эффект.Хотите покрутить венчик? Размешайте сливочный греческий йогурт и подавайте его практически с чем угодно. Или, если вы чувствуете себя немного более амбициозным, сделайте себе вышеупомянутый несложный пирог с ангельской едой, просто чтобы увидеть, насколько легко на самом деле сделать что-то настолько идеальное, что вообще не существовало бы без настольного миксера.
А как насчет всех других вложений?
Хотя мы еще не завершили исчерпывающий тест каждой насадки KitchenAid, представленной на рынке, есть пара, которую мы можем искренне порекомендовать.Набор роликов для макаронных изделий избавляет от лишних хлопот и нервозности при приготовлении свежих макаронных изделий, и, в отличие от имеющихся ручных альтернатив, им невероятно легко и эффективно управлять самостоятельно. Привет, домашние равиоли, тортеллини и лингвини! Также рекомендую использовать его для замеса и раскатывания теста для домашнего рамена.
Между тем, мясорубка — отличный вариант, если вы хотите начать измельчать собственное мясо или экспериментировать с приготовлением колбас. Поскольку это насадка, вы уже знаете, что самая тяжелая часть вашей кофемолки — двигатель — будет рабочей лошадкой, которая сможет справиться даже с самыми сложными проектами шлифования.Нам также нравится, что вы можете измельчить мясо прямо в миске, затем прикрепить миску к машине и сразу же начать перемешивать его лопаткой для выработки белка. Это настоящая экономия времени.
.