Кирпичная печь с водяным контуром для отопления дома: особенности и разновидности

На чтение 6 мин. Просмотров 300 Опубликовано 26.11.2019 Обновлено 25.11.2019

Для отопления дома с большой площадью, состоящего из нескольких комнат, стоит выбирать максимально экономичный вариант, например, печь с котлом. Современная кирпичная печь с водяным контуром дает возможность обогревать все помещения из одной точки. Тепловой носитель в ней способен равномерно распределять тепло и поддерживать нужную температуру на всей площади. Перед покупкой такого агрегата необходимо подробно изучить принцип его работы, все плюсы и минусы, а также способ подключения и тип системы.

Способ работы и конструкция

Печь с водяным контуром, встроенным на этапе кладки

Кирпичная печь с водяным контуром для отопления дома работает по стандартному принципу. Для ее установки необходимо создавать систему для водяного отопления, с помощью которой тепло поступает от печных стенок и отопительных радиаторов, подключенных к основному контуру. Контурные трубы подсоединяют к котлу либо регистру, встроенному в печь. Тепловой носитель нагревается путем прохождения сквозь горячий регистр, потом он переходит к трубам и радиаторам.

Пройдя сквозь контур, температура теплоносителя понижается и он снова поступает в теплообменник, где заново прогревается. Для идеальной циркуляции топлива в контур встраивают специальный насос. Важным элементом системы является бачок расширительного типа. Если речь идет о закрытой системе с герметичным контуром, такой элемент можно поставить в любом месте. В рамках открытой системы резервуар ставят в наиболее высокой контурной точке, это может быть чердак либо другое помещение.

Расширительный бачок – емкость для излишков нагретого теплоносителя. Он имеет разнообразную конструкцию, размер и объем, подбирать его необходимо с учетом типа отопительной системы и количества носителя тепла.

Плюсы и минусы отопления с водяным контуром

Зимой печь нужно топить непрерывно, закладывая дрова в ручном режиме

У кирпичных печей с водяным контуром, используемых для отопления частного дома, есть свои преимущества и недостатки. Их нужно учесть при выборе подобного прибора для бани или жилого помещения. Выбирать подходящую модель нужно с учетом конкретных параметров дома. Лучшим вариантом станет печь длительного горения, способная работать по 12-14 часов после одной закладки топлива.

В перечень преимуществ печи с водяным контуром входит:

• экономичный расход топлива по сравнению с системами, работающими на других энергоносителях;
• возможность установки печи в комплекте с остальными системами отопления;
• способность печки удачно вписаться в любой дизайнерский проект по оформлению интерьера.

Из минусов таких агрегатов отмечают необходимость отапливать печь зимой в режиме беспрерывной топки. В противном случае помещения не будут прогреваться до оптимальной температуры.

Печь с водяным контуром не является автоматизированной системой, поэтому топливо для обогрева в некоторых моделях агрегатов нужно загружать в ручном режиме.

Типы систем

Печь с принудительной циркуляцией эффективнее и быстрее прогревает помещение

Печь из кирпича с котлом водяного отопления, сделанная своими руками или покупная, может работать на системе с принудительной или естественной циркуляцией. У каждого из двух типов есть свои особенности и различия, которые нужно учитывать.

Принудительная циркуляция

Система такого типа дополняется циркуляционным насосом, который отвечает за перемещение носителя тепла по печным трубам. Благодаря подключению системы к электричеству уровень напора в радиаторе можно контролировать при помощи вентилей. Это также дает возможность снижать количество топлива для нагревания теплоносителя. Принудительная циркуляция достаточно экономична, но ее главный недостаток — зависимость от электропитания. В случае отключения электричества она не будет работать.

Естественная циркуляция

При естественной циркуляции нельзя регулировать температуру, вдобавок система сложна в монтаже

Система с естественной циркуляцией работает на основе применения законов физики. В процессе функционирования теплоноситель перемещается по трубам из-за различий плотности холодной и горячей воды. Главное преимущество системы — энергонезависимость, поэтому ее часто создают в домах, где возникают перебои с электроэнергией. Из ее недостатков отмечают необходимость использовать тяжелые трубы из металла, например, чугунные, которые сложно монтировать. Также в системе нет возможности регулировать уровень прогрева каждого помещения.

Печь либо камин с водяным контуром может быть сделана из чугуна, стали либо кирпичной кладки. Подходящий вариант выбирает владелец дома. Во время выбора принимают во внимание общую площадь помещений, которые нужно отапливать, мощность прибора, объем места, выделенного под печь, расположение каждого элемента контура, функции агрегата и его дизайн. Помимо этих параметров нужно помнить о необходимости устанавливать под печкой специальный фундамент.

Подключение печи к системе водяного отопления

Водяной контур обкладывают шамотным кирпичом, чтобы не прогорал раньше времени

Для полноценного подключения прибора к общей системе понадобится приобрести змеевик в печку для водяного отопления. Его устанавливают внутрь топливника. При его выборе учитывают толщину стенок печи, если речь идет о приборе, работающем на дровах, стенки могут быть тоньше.

Агрегаты, которые топят угольными брикетами, могут иметь более плотные стенки. Это условие нельзя игнорировать, в противном случае котлы будут быстро прогорать, и их придется менять раньше истечения положенного срока эксплуатации.

Расчет мощности и размеров теплообменников

Мощность теплового обменника зависит от материалов, из которых он изготовлен. Если деталь чугунная, лучшим выбором станут модели серий МС-110-300 и МС-90-300. Благодаря небольшим размерам они легко помещаются в топку, площадь их нагрева для каждого ребра составит 0,14-0,16 м2. Если учесть эти цифры, можно рассчитать, сколько секций нужно, чтобы обогреть каждый контур. Для каждых 10 квадратных метров помещения понадобится 1 кВт, равный примерно 0,1 м2 площади от общего нагрева теплового обменника.

Как сделать печь своими руками

Схема узлов кирпичной печки со сварным водяным контуром

Иногда возникает необходимость оборудовать кирпичную печь своими руками и встроить ее в нишу или установить на квадратный или прямоугольный фундамент. В первую очередь делают разметку для печи и заливают фундамент. После его высыхания выкладывают два ряда кладки из кирпича по схеме порядовки с целью выровнять неровный фундамент и сделать основание для агрегата. Далее понадобится выложить ряды на глиняный раствор и закончить выкладку, учитывая в процессе толщину швов между рядами.

Когда корпус будет готов, останется установить дверцы, топку, варочную панель, теплообменник и другие детали. После окончания работ печь обязательно протапливают полностью и проверяют ее работоспособность.

Чертежи для печи можно разработать самостоятельно либо обратиться за помощью к профессионалам. При отсутствии опыта лучше доверить эту работу специалистам, которые подготовят подробную схему с учетом требований к отопительной системе и конкретному помещению. В этом случае готовый агрегат будет полностью соответствовать требованиям безопасности и критериям, предъявляемым к системе отопления.

Кирпичная печь с котлом водяного отопления дома, камин

Печное отопление в качестве главного источника тепла человечество использует с самых давних времен. Обычно такой тип отопительной системы использовали в деревенских домах. Такое отопление было достаточным для обогрева дома с небольшой площадью. На сегодняшний день многие отстраивают себе частные дома с большой площадью и не всегда печное отопление способно обеспечить эффективный обогрев всего дома. Для домов с большой площадью хорошим решением будет установка таких устройств, как печь с котлом водяного отопления. Такая система является эффективной, а красивый камин с котлом водяного отопления послужит еще и для эстетических целей.

Печь с котлом водяного отопления

Преимущества совмещенной системы и недостатки

Печка с котлом отопления каменка традиционного типа состоит из таких компонентов, как колосники, дымоотводный канал, зольник и камера для топки. Эти атрибуты классической деревенской печи знакомы любому жителю деревни. Что касается современных печек, то визуально они почти полностью идентичны, однако они обладают несколько иными характеристиками:

• Простая деревенская печь за час работы выделяет не более 6500 Ккал тепла. Этого количества тепла хватит на обогрев дома с небольшой площадью. Данный метод отопления идеально подойдет для дачного домика.
• Если печное отопление скомбинировать с водяным, то производительность повысится в несколько раз. Также можно будет обогреть и большую площадь дома. При этом будет сжигаться то же самое количество твердого топлива. Кроме этого, в атмосферу будет выбрасываться не так много отработанных газов, что позволит повысить экономичность системы.
• Для того чтобы добиться еще более высокой эффективности, можно совместить  такие две отопительные системы, как конвекционную и водяную. Во время одновременной работы двух систем будет суммироваться их производительность. За один час работы такой тандем будет вырабатывать до 21000 Ккал.
  Такого количества тепла хватит для обогрева дома с площадью до 300 кв. метров.
• Важным преимуществом такой отопительной системы можно назвать доступность топлива. Обычно для работы такой отопительной системы применяются дрова или дрова и уголь. Такое топливо является наиболее доступным и стоит относительно недорого.

Дрова являются самым доступными топливом для отопления

• Печь с котлом водяного отопления не нуждается в постоянной топке. Чтобы такая система функционировала, потребуется закладывать топливо всего 2 раза в день. Независимо от того, какая температура на улице, в доме можно будет создать наиболее оптимальный для вас микроклимат.
• КПД обычной деревенской печи достигает максимальной отметки в 50%. В случае если скомбинировать две отопительные системы, то этот показатель повысится до отметки в 85%. С учетом того, что для организации отопительной системы используется печь на дровах, то такой показатель является идеальным.

Есть у печного отопления и свои недостатки.

Такая печь-котел для отопления дома может быть монтирована не только в дачном или деревенском доме, иногда ее устанавливают в загородных домах, относящихся к элитной категории. Иногда такие печные котлы отопления могут выполнять не только роль источника тепла, но и декоративную задачу.

Печь может быть прекрасным украшением дома

Нормы безопасности

Эксплуатация дровяных печей требует соблюдения некоторых правил и норм безопасности:

Рекомендуем к прочтению:

• Печи с котлом водяного отопления должны постоянно контролироваться человеком. Для нормальной работы системы потребуется не только добавлять дрова или уголь в печь, но также периодически производить очистку зольной камеры.
• Следует уделить внимание и таким компонентам печи с водяным котлом отопления, как задвижки дымоходного канала. Их нужно поставить в открытое положение до того момента, как будет разжигаться очаг.

Заслонки в печи с водяным контуром

Такую отопительную систему можно  использовать только в холодное время года. В летнее время использовать такую печь для приготовления пищи будет не слишком целесообразным. Если необходимо готовить пищу, то следует поискать другой тип отопительной системы.

Иногда для организации системы отопления используют дровяные кирпичные печи с котлом отопления, созданные народными умельцами или любителями.

Не всегда такие печи обладают хорошим качеством. Любой перегрев или другая внештатная ситуация может привести к тому, что потребуется ремонт печи, иногда достаточно серьезный. Так как пламя огня обладает высокой температурой, оно постепенно нарушит целостность печных стенок. Поэтому в любом случае наступит такой момент, когда потребуется поменять теплообменник. Для того чтобы осуществить замену данного компонента, придется разобрать часть кладки.

Самодельная печь

Если вы установили систему отопления самодельного типа, то ее можно дополнить насосом, который обеспечит принудительную циркуляцию, или снабдить систему устройствами, которые будут контролировать уровень давления.

Монтаж котла

Во время подготовки и реализации проекта по комбинированию двух отопительных систем необходимо обратить внимание на некоторые нюансы. Печной котел отопления может различаться по таким параметрам, как материал изготовления, тип главного компонента и другим.

Рекомендуем к прочтению:

Если не обращать внимание на наиболее важные строительные и технические требования, то можно получить бракованную систему. Теплообменник должен полностью находиться в топке. Котел в печь для отопления обычно имеет П-образную форму, а изготавливается он из железа листового типа.

Теплообменник водяного контура печи

Особого внимания требуют такие моменты:

• Размер котла. Некоторые думают, что для обогрева дома с большой площадью потребуется и массивный самодельный котел отопления в печь. Однако котел обладает довольно скромными размерами. Обычно котел имеет такие габариты, как 75х50х30. Поверхности такого котла хватит для обогрева дома с площадью до 200 кв. метров. Чтобы увеличить в полтора раза производительность такого котла, можно снабдить его насосом принудительной циркуляции.
• Форма котла. От формы котла зависит, насколько большую площадь он сможет обогреть. Лучше всего котел установить в центр очага горения. Если его расположить таким образом, то можно добиться наибольшей эффективности системы отопления.

Котлы которые устанавливаются в печь имеют разную форму

• Особенности. Нужно оставить маленький зазор между поверхностью котла и стенками печи. Наиболее идеальным будет расстояние в 0,5 см.

Кладка и кирпич

Печники всегда пользовались большим спросом. Все специалисты и мастера в данной области должны соблюдать некоторые важные правила:

• Для изготовления топочной камеры необходимо использовать только те материалы, которые обладают высокой огнеупорностью. Открытый огонь может нанести вред даже такому материалу, как камень или кирпич. Это может заметно снизить устойчивость и прочность всей конструкции.
• Не стоит экономить на кладке стенки из кирпича.
• Особое внимание необходимо уделить герметичности швов. Даже небольшая щель опасна для здоровья людей, так как через нее может проходить угарный газ.

Можно обустроить две камеры, одну предназначенную для обогрева, а другую для приготовления пищи. Такая хитрость позволит использовать кирпичный котел отопления и в летнее время.

Печь с водяным контуром своими руками на дровах и отработке

Суть печного отопления заключается в прямом нагреве помещений источником тепла за счет конвекции и инфракрасного излучения, исходящего от горячих стенок. Важное условие, оно же — главный недостаток: отопитель должен находиться в обогреваемой комнате. Вот почему у домовладельцев нередко возникает желание сделать печь с водяным контуром, соединенным с удаленными радиаторами, чтобы равномерно отапливать весь дом. Стоит отметить, что данный вопрос — непростой и не всегда решаемый. Так что давайте рассмотрим разные варианты реализации этой идеи на практике.

Способы решения задачи

Очевидно, что для подогрева теплоносителя и подачи его в радиаторную систему дровяную печку нужно снабдить дополнительным теплообменником. Есть два пути: приобрести для дома готовую металлическую либо чугунную печь длительного горения со встроенным водяным контуром, либо изготовить ее своими руками. Мы изначально идем по второму пути — прикладываем труд, но экономим средства.

Примечание. Отдельная проблема — организация подогрева воды в кирпичной печи, работающей на дровах и угле. Если она уже построена, то переделать конструкцию бывает довольно трудно, а то и невозможно.

Существует несколько разновидностей самодельных теплообменников и вариантов их монтажа:

1. Бак – котел, встраиваемый прямо в топливник или в один из дымоходных каналов.
2. Регистр, сваренный из труб, иногда – в виде змеевика. Тоже ставится внутрь камеры сгорания либо в газоход.
3. Теплообменник самоварного типа (техническое название – экономайзер). Устанавливается сугубо на дымоход для отбора теплоты у отходящих газов.
4. Полноценная водяная рубашка. В упрощенном исполнении подобная печь-камин с водяным контуром показана выше на схеме.

Бак-котел для нагрева теплоносителя

Справка. Простейшее, но не самое эффективное решение, которое вы можете взять на вооружение, реализовано в некоторых дровяных печках для бани. Металлический бак с водой монтируется сверху корпуса либо подвешивается сбоку, если топливник имеет прямоугольную форму.

Водяной контур можно изготовить из таких материалов:

• черная или нержавеющая сталь;
• чугун;
• медь.

Стальные теплообменники практичны и недороги, а потому наиболее популярны. Цена меди слишком велика, а вот температура плавления – низкая, отчего при горении угля подобная конструкция может «поплыть». Что же касается чугуна, то самостоятельно отлить из него регистр не получится, разве что вмонтировать в газоход старую отопительную «гармошку» МС-140, как показано на фото. Но помните: батарея моментально лопнет при подаче холодного теплоносителя в раскаленную печку либо в результате замерзания воды во время длительного простоя.

Плюсы и минусы различных теплообменников

Установка бака внутрь кирпичной печи практикуется мастерами десятками лет. Это проверенный и надежный способ, позволяющий постоянно нагревать воду и даже организовать ее естественную циркуляцию, только потребуется проложить трубы большого диаметра (около 50 мм) с соблюдением уклонов. Правильно сделанный бак-котел очень редко прогорает, потому что вмещает большой объем теплоносителя, который его охлаждает.

Недостаток варианта – значительные размеры емкости. Она влезет лишь в отопитель, сложенный из кирпича, а в металлических буржуйках слишком мало места. В отличие от бака, размеры и форму регистра из стальных труб можно менять и встраивать в любую печку, но тут возникают другие проблемы:

1. При установке внутрь топливника змеевик постоянно подвергается воздействию высоких температур (в пике до 1000 °С) и конденсата с сажей, а потому прослужит 4—6 лет, после чего прогорит. Нержавеющие либо жаропрочные трубы продержатся дольше – до 10 лет.
2. Более надежный способ — вмонтировать водяной контур внутрь дымоходного канала, где температура ниже. Но тогда упадет интенсивность нагрева и для организации нормального отопления теплообменник придется увеличить в размерах. Получается замкнутый круг.
3. Циркуляция теплоносителя внутри регистра должна быть безостановочной. Иначе вода закипит, превратится в пар, а он своим давлением разорвет трубопровод в слабом месте – где-нибудь на стыке. Значит, организовать самотек нереально, а работу циркуляционного насоса придется подстраховать блоком бесперебойного питания на случай отключения электроэнергии.
4. Вместительность металлических отопителей сильно ограничена, так что вставить туда добротный теплообменник не получится. Практика показывает, что стальная заводская печь с водяным контуром может обслужить не больше 2 радиаторов общей мощностью до 4 кВт.

Разновидности сварных регистров

Важный момент. Любые теплообменники, монтируемые внутрь топливника, забирают приличную часть выделяющегося тепла. Это снижает и без того невысокую теплоотдачу печки плюс уменьшает длительность горения с одной закладки дров или угля.

Экономайзер (слева) и обычный бачок для монтажа на дымоход (справа)

Самоварный теплообменник (экономайзер) лишен всех перечисленных недостатков. Он представляет собой водяную рубашку для дымоходной трубы и отнимает теплоту отходящих газов. А их температура в печах, функционирующих на дровах или отработке, достигает 300 °С. Такое решение зачастую используется в банных отопителях, чтобы греть воду для помывки. Комбинированный вариант – бак, сквозь который пропущена дымоходная труба.

Идею с экономайзером по понятным причинам нельзя реализовать на кирпичной печке. Но для Булерьяна, Бренерана или другой стальной буржуйки независимо от ее размеров такой вариант хорошо подойдет. И последний, самый эффективный метод – устройство водяной рубашки вокруг корпуса обогревателя. По сути, она превращает любую металлическую печь или камин в отопительный котел. Одна беда – вариант довольно сложен в исполнении.

Железная печка конструкции Бутакова с конвекционным кожухом и водяным контуром на задней стенке топливника

Вывод. Лучший способ получить горячую воду от стального отопителя на дровах или отработке (такие применяются в гаражах) – сделать теплообменник самоварного типа или емкость на дымоходной трубе. Для кирпичной печи вариантов немного – встраивание емкости либо регистра.

Оригинальная конструкция наружного теплообменника с импровизированным экономайзером продемонстрирована на видео:

Расчет размеров регистра

Чтобы своими руками сделать для печки водяной контур, нужно определить его размеры, а точнее, — площадь теплообменной поверхности. Для этого воспользуйтесь следующим алгоритмом:

1. Выясните, какова площадь отапливаемых комнат и умножьте ее на 0,1 кВт. Если вы проживаете в одном из холодных северных регионов, умножайте квадратуру помещений на 0,2 кВт. Для дома 100 м² понадобится соответственно 10 и 20 кВт тепловой энергии.
2. Из практических наблюдений следует, что регистр, установленный прямо в топливник, способен передать теплоносителю до 10 кВт теплоты с каждого квадратного метра своей поверхности. Поделите значение потребности в тепле на эту цифру и получите площадь радиатора.
3. Для экономайзера и бака, вмонтированного в дымоходный канал, где температура ниже, принимайте значение удельной теплоотдачи не 10, а 6 кВт с 1 м² поверхности.
4. Зная площадь, размеры прямоугольной емкости рассчитать нетрудно. А вот длина труб, из которых варится регистр, вычисляется по формуле: L = S / πD (S – площадь, D – диаметр трубы).

Схема кирпичной печи с водогрейным котлом, размещенным в топке

Примечание. При расчете отапливаемой площади не нужно брать все 100 или 200 квадратных метров дома, отнимите от них помещения, которые печь обогревает напрямую.

Если в качестве примера взять комнаты дачи с квадратурой 100 м², то теплообменная поверхность встроенного в топку радиатора должна составлять не меньше 1 м². При монтаже в газоход эта площадь увеличится до 10 / 6 = 1,67 м².

Встраиваем бак в кирпичную печь

Первое и важное правило: планировать монтаж водяного контура необходимо еще до постройки отопителя из кирпича. Переделать готовую конструкцию практически невозможно, придется ее снова разобрать как минимум наполовину. Это касается всех чисто отопительных печек – русской, голландки и шведки, не имеющих варочной поверхности.

В этом случае регистр монтируется в дымооборот печки, а не в топливник

Справка. Если у вас дома или на даче выложена отопительно-варочная плита, то переделать ее иногда возможно. Поднимите чугунную поверхность с конфорками и оцените, можно ли под нее поставить котел и какую форму ему придать. Обязательно посоветуйтесь с мастером – печником.

Предлагаем вариант простой плиты с нагревательным котлом, установленным на пути продуктов горения, но за пределами топливника. Благодаря этому бак изготавливается из металла толщиной 3 мм, чего достаточно для долгой и надежной работы. Схематично агрегат выглядит так:

Совет. Если вы подобрали другую конструкцию, где емкость монтируется в топливник, то ее стенки, обращенные к пламени, делайте из металла толщиной 5 мм, остальные – 3 мм. Для изготовления регистра используйте трубы с толщиной стенки 3,5 мм, а при установке не связывайте его со стенками печки, поскольку у металла и кирпича разные коэффициенты расширения.

Порядок кладки варочной плиты

При монтаже оберните бак асбестовым шнуром и зафиксируйте его на нужном ряду кладки. Такая же изоляция асбестом делается на патрубках подачи и возврата теплоносителя, проходящих сквозь стену печи. Как правильно выполняется кладка в соответствии с порядовками, подробно описывается в другом материале.

Кладка печи с водяным контуром, находящимся в камере сгорания, описывается в следующем видеоролике:

Делаем контур для стальной печки

Чтобы изготовить теплообменник самоварного типа на дымоход, подберите 2 трубы: одна по диаметру должна равняться размеру патрубка печки, а вторая – на 3—4 см больше (например, 102 и 133 мм).

Самодельный теплообменник самоварного типа

Дальше действуйте в таком порядке:

1. Определите теплообменную площадь, как описано в предыдущем разделе, после чего отрежьте обе трубы по расчетному размеру.
2. В кожухе водяной рубашки проделайте 2 отверстия 20—30 мм и приварите к ним патрубки подачи и обратки с резьбами.
3. Вставьте одну трубу в другую и сварите между собой, сделав перемычки из стальной полосы. Из нее же изготовьте верхнюю и нижнюю крышку для самодельного водяного контура.
4. Проверьте агрегат на герметичность и установите на дымоход как можно ближе к масляной или дровяной печи. Больше подробностей об изготовлении показано на видео.

В отличие от внутренних водяных контуров, экономайзер без проблем подключается к различным системам отопления – с принудительной и естественной циркуляцией теплоносителя. Во втором случае важно выполнить уклон магистралей 2 мм на 1 м. п. трубы и поставить в верхней точке открытый расширительный бак.

Заключение

О том, насколько полезна в эксплуатации самодельная печь с водяным контуром, судить нелегко. По отзывам пользователей, в небольших дачных домиках и гаражах такие агрегаты работают безукоризненно. Надо учитывать и тот факт, что мастер, изготовивший отопитель своими руками, не станет его критиковать, а постарается найти позитивные стороны. Ясно одно: налицо экономия средств при равномерном обогреве всех комнат здания. А вот в домах площадью свыше 100 м² стоит задуматься об установке твердотопливного котла.

Печь с водяным контуром для отопления дома

Часто случается так, что хозяева не желают расставаться с дровяной или угольной печкой. И не потому, что нет рядом с домом газопровода или не на что купить дорогой современный котел. Основной причиной является простое стремление к чему-то старому, испытанному, природному. Считается, что тепло, излучаемое печью или камином на натуральном топливе, благотворно влияет на здоровье человека. Экономический фактор также имеет немаловажное значение. Так как этот вид отопления не зависит от сторонних энергоносителей – газа, электричества. Стало модным устраивать печное отопление в новых домах, объединяя три функции в одной:

• возможность приготовления пищи;
• при наличии лежанки – дополнительное спальное место;
• обогрев дома при помощи водяного контура.

Сама по себе печка отапливает дом неравномерно: рядом с ней тепло, а чем дальше от нее – тем прохладнее. А вот устройство печи с водяным контуром для отопления дома – отличный вариант, чтобы и к старине быть ближе, а также дом отопить полностью и равномерно. Удобнее всего это делать на стадии строительства дома, заранее определив модель и размеры печи. Хотя можно устроить переоборудование имеющейся плиты в ходе ремонта, но при этом значительно сужается выбор модификации теплообменника. Печное отопление с водяным контуром имеет массу достоинств и, пожалуй, один существенный недостаток. Приходится постоянно следить за наличием топлива в печке и запасать его на зиму в достаточном количестве.

Принцип работы водяного отопления от печки

Обычная дровяная печь с водяным контуром и теплообменником по своей сути может быть сравнима с твердотопливным котлом. При этом источником тепла является не только теплоноситель, но и сама печка. Если закончилось топливо, его не успели вовремя пополнить, то стенки от плиты будут сохранять тепло дольше, чем радиаторы и дом не остынет. Суть этой отопительной системы заключается в том, что в конструкцию печки монтируют теплообменник, от которого стальными трубами выполняется разводка по всему дому. Получается не что иное, как замкнутый цикл, работающий по обычному принципу любой отопительной сети. Находящийся в теплообменнике теплоноситель нагревается и, циркулируя по трубам и радиаторам, обогревает помещения.

Схема с естественным движением теплоносителя

Пригодна для зданий небольшой площади и объема. К примеру, отопительные печи с водяным контуром для дачи обычно работают с естественной циркуляцией носителя тепла. В этом случае монтаж разводки трубопровода должен осуществляться с обязательным соблюдением уклона по все протяженности. Используются стальные трубы и металлическая запорная арматура. Расширительный бачок должен быть расположен в самой верхней точке системы и иметь полностью открытый верх или его часть. Это необходимо для того, чтобы при слишком резком повышении температуры внутри системы, была возможность свободного выхода воды или пара. Также через открытый верх бачка удобно доливать воду, при необходимости. В качестве отопительных приборов используются обычные чугунные радиаторы, стальные батареи или регистры, изготовленные из стальных труб при помощи сварки. Печное отопление частного дома своими руками выполняется чаще всего именно в таком варианте.

Схема с принудительной циркуляцией

Принудительное движение теплоносителя по теплопроводу обеспечивается циркуляционным насосом. Такая система работает более эффективно, но находится в зависимости от электроэнергии. Поэтому есть резон установки насоса вместе с байпасом, а трубопровод монтировать с соблюдением уклонов. При отключении электроэнергии и остановке насоса движение горячей воды по трубам будет осуществляться через байпас естественным образом.

Как вариант принудительной схемы – применение теплового аккумулятора. Создается два независимо работающих контура:

• в первом происходит естественная передача теплоносителя в отдельно стоящую накопительную емкость, обустроенную по принципу термоса;
• второй контур работает с принудительной циркуляцией и осуществляет движение носителя тепла по трубопроводам и приборам отопления системы.

Такая схема удобна тем, что интенсивная работа печки активно нагревает воду в буферном баке, не затрагивая основную сеть. Радиаторы, питаясь уже от аккумулятора, создают в доме комфортную ситуацию, не перегреваясь и не охлаждаясь сверх меры. Если уголь или дрова в печи перегорели и она перестала греться, то тепла от буферной емкости хватит на достаточно продолжительное время и при остывшей плите.

Модификации теплообменников

Основным материалом для изготовления печных теплообменников служит сталь. Иногда используют медные трубы, однако это «удовольствие» слишком дорогое. Габариты и конструкция определяются в зависимости от площади обогреваемого здания и размеров печи. Кроме того, имеет значение ее конструкция. Так, существует печь длительного горения с водяным контуром и обычная, которую топят не постоянно, а через определенные промежутки времени. Этот факт обязательно учитывается при выборе устройства теплообменника. Он может быть изготовлен в виде:

• бака;
• регистра, сваренного из стальных труб;
• змеевика, изготовленного из изогнутой трубы;
• водяной рубашки или «труба в трубе».

Это разновидности, которые встречаются чаще всего. Однако современные умельцы приспосабливают и используют в качестве теплообменника использованные чугунные радиаторы, полотенцесушители и другие металлические конструкции, имеющиеся в домашних запасниках. Важно, чтобы в эти изделия можно было встроить входной и выходной патрубки и обеспечить их целостность.

Строительство кирпичной печи с контуром отопления

Есть варианты обустройства водяного отопления от существующих печей на твердом топливе. Но все они ограничены выбором размеров и конструкции теплообменника габаритами печной топки и устройством дымохода. Гораздо больше возможностей у новой плиты. В этом случае ее величина и конструкция уже учитывает наличие генератора тепла. И его установка в печь является одним из этапов строительства. Можно сказать, что в этом случае печка и дымоход возводятся вокруг теплообменника.

Изначально следует подготовить ровное и прочное основание. Под само сооружение надо выполнить постамент из огнеупорных материалов, а вокруг него защитное покрытие пола от случайного попадания искр. Кирпичная печь с водяным контуром своими руками возводится поэтапно. Понятно, что в качестве основного материала используется огнеупорный кирпич, а для скрепления – негорючий раствор специального состава. Процедура кладки осуществляется по всем правилам – соблюдение выкладки углов, перевязка горизонтальных и вертикальных рядов, постоянная выверка горизонтов. Процесс выглядит следующим образом:

• первый ряд делается сплошным;
• во втором ряду начинается формирование зольного отделения, устанавливается дверца;
• третий ряд повторяет предыдущий, а в четвертом – обустраивается основание под топочную камеру с вырезами под колосники;
• монтаж колосниковой решетки и установка котла;
• в данном случае котел представляет собой П-образную полую конструкцию с двумя патрубками (входным и выходным) и отверстием на задней стенке для отводов продуктов горения;
• далее кладка кирпичей производится в обычном порядке с соблюдением правил устройства дымоходов, установкой дверец для их прочистки и выемки сажи;
• дверкой закрывается топочная камера, которая усиливается сверху специальной стальной пластиной;
• патрубки необходимо делать с таким расчетом, чтобы они выходили за пределы плиты, также выполнять их изоляцию асбестовыми материалами;
• между котлом и кирпичами необходимо оставлять небольшой зазор на случай расширения стали от нагрева;
• после выведения кирпичной кладки на определенную высоту, над котлом, в заранее приготовленные вырезы, монтируется чугунная варочная панель с одним или двумя отверстиями;
• в одной плоскости с варочной поверхностью, край печи обрамляют стальным уголком.

Для изготовления котла такого типа рекомендуется применять листовую сталь толщиной не менее 5 мм. Более тонкая сталь от сильного нагрева быстро прогорит, особенно если в качестве основного топлива используется уголь.

Патрубок для обратной трубы необходимо располагать как можно ближе к плинтусу. Если такая возможность отсутствует, то для лучшей работы отопительной системы надо установить циркуляционный насос.

Другие виды печей

Для того, чтобы обогреть загородный дом или дачу не обязательно делать новые печи или переоборудовать существующие. Можно приобрести чугунную печь заводского изготовления, установить ее в подготовленном месте. Подключить к ней водяной контур и вывести дымоход. В качестве топлива для такой плиты можно использовать дрова, уголь, брикеты из различного горючего сырья. Они просты в обслуживании, надежны в эксплуатации. Однако, как и другие варианты, требуют обязательного исполнения противопожарных мероприятий.

Не менее популярным сейчас считается строительство каминов с водяным контуром. И здесь тоже есть выбор – приобрести готовую конструкцию и правильно ее смонтировать, или построить кирпичное сооружение и внедрить в него каминную топку. Ее можно подобрать по техническим показателям, наиболее подходящим в конкретному случаю. В паспортах на это оборудование указываются размеры камеры сгорания топлива, а также три величины мощности: самая низкая, наиболее высокая и номинальная.

И, наконец, новомодное явление – печка «Булерьян». Представляет собой стальную конструкцию, сотоящую из топки, которую опоясывают трубы. Несколько напоминает буржуйку, но принципиально отличается от нее по способу обогрева помещения. Можно сказать, что данный агрегат является одновременно и газогенератором и конвектором. Работает обычно на древесном топливе. Выглядит это так:

• в нижние трубы засасывается холодный воздух;
• за время движения он нагревается до температуры в 140 градусов;
• из верхних труб в помещение поступает уже нагретый воздух.

Топка в булерьяне устроена таким образом, что дрова в ней не сгорают моментально, а подвергаются процессу тления. Образующиеся при этом печные газы полностью догорают в отдельной камере.

Производители выпускают булерьяны в различных видах, даже в образе паровозика. Такую печку с красивым дизайном можно вписать в любой интерьер дома, коттеджа, дачи. Ее можно подключить к действующему дымоходу или построить новый. Она занимает очень мало места и экономно расходует топливо при максимально эффективном отоплении помещения горячим воздухом. Булерьян устанавливают на специальную площадку из негорючих материалов или на подставку.

Печное отопление частного дома: какой вариант устройства выбрать

Печное отопление частного дома и до сегодняшних дней является одним из самых популярных во всех российских регионах.

Печное отопление частного дома — эскиз

Ранее для отопления большого дома использовалось несколько печей, которые устанавливались в разных комнатах, но это не самый экономный вариант, так как требует большого количества твердого топлива.

Сегодня благодаря разработанным современным схемам, а также тому, что в продаже появилось множество различных современных видов печей, организовать отопление стало намного проще. Оно бывает разных видов и с применением различного топлива. Чтобы выбрать для своего дома самый приемлемый вариант, который будет подходить по всем параметрам, нужно рассмотреть некоторые виды поближе и узнать их принцип работы.

Выбор системы отопления в зависимости от размера дома

• Для маленьких, хорошо утепленных домов, состоящих из одной-двух комнат и кухни, вполне будет достаточно одной отопительно-варочной печи, сложенной из кирпича.
• Для более крупных строений необходимо хорошо продумать систему отопления таким образом, чтобы от одной печи можно было отопить весь дом. Для этого используется отопление с помощью водяного или парового контура.
• Для одноэтажного строения такой контур может быть подключен к кирпичной печи или же изготовленной из чугуна. При устройстве системы в двух— или трехэтажном доме, скорее подойдет чугунная печь-котел.

Следующее, с чем нужно определиться — это вид топлива. Система может отапливаться дровами, углем, торфом, газом, дизельным топливом, электричеством или несколькими из них. От этого выбора будет зависеть, какую печь отопления приобретать.

Кирпичная печь

Итак, как говорилось выше, для небольшого строения достаточно построить одну печь, которая будет отапливаться дровами или углем.

Модель печи нужно выбрать таким образом, чтобы она могла не только отопить помещения, но и быть помощницей в приготовлении пищи.

Чтобы это отопительное сооружение не приносило каких-либо неудобств и было максимально эффективным, для него нужно выбрать подходящее место. Удачно поставленная печь сможет без труда согреть две комнаты и кухню.

Такая печь с успехом обогреет несколько смежных помещений

Например, эта представленная на рисунке модель будет удачным вариантом для обогрева трех помещений. Нужно знать, что теплоотдача от печи зависит от площади поверхности строения, т. е. если в комнату выходит одна сторона печи, она будет полностью обогрета. Кроме этого, массивная конструкция намного дольше остывает. Натопив строение с вечера, можно быть уверенным, что оно будет до утра отдавать тепло в комнату.

Печь нужно закладывать при строительстве дома, но ее фундамент должен быть отделен от общего фундамента строения. Возможно установить кирпичную печь и в уже выстроенном доме, но это будет сделать сложнее, так как придется поднимать часть пола и проделывать отверстие в потолке и кровле для устройства дымохода.

Общая схема устройства печного отопления дома

На данной схеме хорошо видно конструкция постройки, устройство фундамента, каналы дымохода и прохождение трубы через перекрытия со всеми необходимыми параметрами, которых нужно придерживаться.

Какого размера дом можно отопить с помощью кирпичной печи с водяным контуром?

Кирпичную печку можно приспособить и для отопления больших площадей, если при ее постройке около топки поместить теплообменный элемент, через который будет проходить теплоноситель, нагреваясь и далее циркулируя в разведенной по дому системе отопления. В данном случае, возможно, потребуется подключить водяной насос, который будет ускорять движение теплоносителя в системе.

Самодельный эффективный теплообменник

Теплообменные элементы могут быть разных форм, на фото представлен один из них. Он вмуровывается в конструкцию печи около топочной камеры, чтобы, проходя через него, вода быстро нагревалась и поступала в трубы и батареи.

Трубы входа и выхода из теплообменника выводятся из конструкции печи наружу, и к ним подключается контур отопления. Далее система заполняется водой, которая и будет исполнять роль теплоносителя.

Разводку можно выполнить металлопластиковыми или полипропиленовыми трубами

В данном случае для разводки и подключению к контуру использованы металлопластиковые трубы.

Схема дровяной печи с водяным контуром отопления

На этой схеме теплообменник расположен над топкой и показан в виде решетки красного цвета. Синей линией отмечен остывший теплоноситель, который проходит через циркуляционный насос и поступает в теплообменник — эта часть контура называется обраткой. Красной линией отмечена нагретая вода, поступающая в радиаторы.

Также в отопительном контуре устанавливается мембранный бак, который может быть расположен в любом доступном месте контура, но желательно его установить на трубе обратки.

Мембранный бак

Его еще называют расширительным баком закрытого типа. На его верхней части находится ниппель, через него в верхнюю камеру закачивается воздух. При нагреве воды в системе она расширяется, и ее избыток поднимается в бак, растягивая мембрану. При остывании и соответствующем падении давления, вода дожимается обратно в систему. Таим образом сглаживаются возможные скачки давления в трубах, сводится к минимуму риск разрушения целостности системы от перегрева.

Видеозарисовка: интересный вариант печи-камина с контуром отопления

Чугунная печь

Чугунные печи хотя и имеют небольшой размер, способны обогреть достаточно большую комнату объемом до 80—90 куб. метров. Этот вариант будет идеален для дачного домика, так как в приборе предусмотрена функция варочной плиты. Благодаря изящному дизайну, сегодня их с удовольствием устанавливают и в дорогих особняках, так как они являются украшением интерьера.

Чугунная отопительная печь

Лучший вариант из всех чугунных моделей — это печь длительного горения. Она способна долгое время отдавать тепло в помещение при том, что закладка дров в нее производится один раз за все время топки. Такой эффект достигается за счет внутренней конструкции печи, которая позволяет уменьшить активное пламя до медленного тления.

Котел-печь длительного горения может иметь и водяной контур.

Чугунные печи с водяным контуром

Печи из чугуна, имеющие водяной контур, производятся разной мощности и рассчитаны на отопления различной площади. Некоторые из них способны обогреть двух— и трехэтажный дом. Устройство отопительного контура производится по той же системе, что и у кирпичных печей.

Чугунная печь длительного горения с контуром отпления

Производятся печи из чугуна и комбинированного типа, т.е. имеющие электрический подогрев, который включается автоматически, при снижении температуры тлеющих дров. Такая комбинация функций печи поможет всегда поддерживать систему отопления в нужном температурном режиме.

Одна из возможных схем отопления двухэтажного частного дома

Чугунные котлы-печи могут быть предусмотрены и для двухконтурной системы отопления, т.е. плюс к теплу в доме хозяева будут иметь еще и подогретую воду.

Что нужно учесть при выборе и устройстве печи?

Выбирая, какая отопительная печь будет установлена в доме, нужно правильно сформулировать требования к ней, и, опираясь на них, приобретать или возводить отопительный прибор.

• Прогреваемость всей конструкции кирпичной печи очень важна. Поэтому если решено устанавливать такую печь, нужно выбрать правильный проект и обеспечить идеальное возведение строения.
• Экономичность работы отопительной системы также будет зависеть от конструкции и разводки водяного контура, а также выбора радиаторов для системы отопления. Существуют схемы печей, которые могут работать в летнем и зимнем режиме — этот фактор тоже способствует экономной работы прибора.
• К части экономии можно отнести и долгое остывание печи, что позволит использовать меньшее количество топлива.
• Важным моментом является простота в эксплуатации и техническом обслуживании.
• Конструкция должна соответствовать всем правилам пожарной безопасности по своему месторасположению и монтажу.
• Правильно выполненная конструкция будет иметь требуемую тягу, что обезопасит дом от попадания в помещения угарного газа.
• Печь должна быть расчитана на длительные период эксплуатации.
• Конечно же, неплохо было бы, чтобы печь стала настоящим украшением дома, а не только была функциональной лишь с практической точки зрения.

Положительные и отрицательные моменты печного отопления в частном доме

В большинстве случаев печное отопление устраивается в случае необходимости, при отсутствии магистрального природного газа. Но отопление с помощью печи имеет свои достоинства и недостатки, о которых тоже неплохо было бы знать.

Какие недостатки?

К отрицательным моментам можно отнести:

• Достаточно долгое нагревание печи, а значит — и помещений. Это происходит из-за длительного прогревания стенок и теплоносителя в системе.
• Не очень высокий КПД кирпичного строения. Чтобы его увеличить, приходится устраивать более высокий дымоход, делать его лабиринтного типа, чтобы тепло дольше оставалось внутри конструкции.
• Кирпичная печь занимает достаточно большую площадь, но только при таких масштабах она способна обогреть несколько комнат одновременно.
• В отличие от отопления природным газом печь должна на протяжении всей ее топки находиться под присмотром, так как кирпичные варианты требуют постоянного добавления топлива. Чугунные печи длительного горения являются исключением, так как закладка дров производится один раз за сеанс топки.

Положительные моменты

Есть у печного отопления немало и положительных качеств, которые часто бывают решающими в выборе именно его для устройства в частном доме.

• Автономность, а значит — надежность. Дом будет всегда обогреет, даже при отключении электричества и воды.
• Доступность по цене возведения и эксплуатации конструкции.
• Экономичность в приобретении топлива и отсутствие счетов за магистральное снабжение газом или горячей водой, которые, к сожалению,
• Простота в эксплуатации — печь не требует программирования, а если возникают проблемы, то их вполне можно устранить самостоятельно, без привлечения специалистов.
• Так как печь для своей эксплуатации не требует проведения коммуникаций, ее можно установить или возвести в доме, расположенном в любом регионе и населенном пункте.

Видео: как самостоятельно построить печь с отопительным контуром

В связи с тем, что и на сегодняшний день не везде проведены газовые магистрали, печное отопление остается актуальным и незаменимым. Запастись топливом заранее и поддерживать огонь в печи — это все, что требуется от хозяина дома с печным отоплением. Поэтому в некоторых домах даже при наличии газового отопления не спешат избавиться от надежных кирпичных строений, а также устанавливают чугунные печи-камины для создания в доме не только теплой, но и уютной атмосферы.

Печь для дома с водяным отоплением своими руками

Одним из способов обогрева дома остается паровое отопление от печки. Хотя данный способ пришел к нам из прошлого, но не теряет своей актуальности, а в последнее время интерес к нему даже растет. Появление же новых строительных материалов с более высокими техническими характеристиками дало печному отоплению новый толчок в развитии. Так почему же некоторые домовладельцы не обращают внимания на современные твердотопливные котлы с высокими значениями КПД, а предпочитают классическую печь с водяным отоплением, сложенную из кирпича?

Общие сведения об устройстве печей

Ранее в частных домах рассчитывались и монтировались гравитационные водяные системы, не требующие установки циркуляционных насосов. В них даже предусматривалась возможность нагрева воды для ГВС с помощью дополнительного змеевика, устанавливаемого в расширительный бак открытого типа. В качестве примера на фото представлена схема такой системы.

Система отопления с печью

1 – печь для отопления дома с водяным отоплением; 2, 4 – соответственно, обратный и подающий трубопроводы; 3 – приборы отопления; 5 – труба для перелива; 6 – открытый расширительный бак; 7 – уравнивающий бачок; 8 – водопровод; 9, 10 – соответственно, трубы холодной и горячей воды; 11 – стояк подающий; 12 – стояк обратный.

Подобные схемы по сей день актуальны ввиду своей энергонезависимости, а потому имеют право на жизнь. В более современных схемах применяется принудительная система циркуляции с насосом, таких схем существует множество и подбирать их следует индивидуально для каждого конкретного случая.

С давних времен печное отопление действовало только в тех помещениях здания, в которых непосредственно находился источник тепла. Печкой обогревались 2—3 комнаты, куда выходили ее нагретые поверхности, а остальные помещения нагревались по остаточному принципу, за счет поступающего в них теплого воздуха.

С появлением систем, использующих для транспортировки и передачи тепловой энергии воду, традиционные печи для обогрева дома претерпели некоторую модернизацию. Она заключалась в том, что в печку начали встраивать теплообменник, наполненный водой, нагреваемой в процессе ее нагревания.

Теплообменники, используемые для этой цели, бывают двух видов:

• змеевик, сваренный из стальных труб;
• полый теплообменник из листового металла коробчатой формы.

Нагревательный элемент устанавливается внутрь источника тепла тоже двумя способами:

• Непосредственно в камеру сгорания, при этом нагрев теплоносителя осуществляется напрямую от пламени в топке.
•  В систему газоходов, отбирая теплоту от проходящих по ним раскаленных дымовых газов.

Схема подключения печи к системе отопления

Производительности теплообменника должно быть достаточно для компенсации тепловых потерь здания. Потребность в тепловой энергии определяется укрупненно, из расчета, что на 10 м2 площади требуется 1 кВт мощности нагревателя. Последний можно тоже подобрать укрупненно, руководствуясь таким правилом: 1 м2 площади поверхности змеевика или коробчатого нагревателя, установленного непосредственно в топку, вырабатывает 7 кВт энергии. Если же он расположен в газоходах и теплоноситель в системе прогревается продуктами сжигания, то мощность принимается меньше в 2 раза.

Примечание. Как правило, водяная система отопления устраивается только в той части здания, куда не выходят поверхности нагрева самой печи. В остальной части дома действует прямой печной обогрев.

Обзор различных схем водогрейных печей

Одна из самых простых конструкций печки с П – образным теплообменником, установленным прямо в топке.  Нагреватель с плоскими поверхностями изготавливается из листового металла толщиной 4 мм, для него лучше использовать жаропрочную сталь. Другой вариант – змеевик в виде регистра, свариваемый из труб (можно водогазопроводных) условным диаметром 50 мм и толщиной стенки не ниже 3.5 мм. На рисунке изображена схема печи с водяным отоплением подобной конструкции.

Чертеж печи с встроенным теплообменником для водяного отопления

1 – теплообменник в камере сгорания; 2 – дверца для прочистки дымоходов; 3 – подача в систему отопления.

Принцип действия здесь прост: стальной регистр с теплоносителем прогревается напрямую от пламени в топке, а продукты горения устремляются вверх и делают 3 хода, попутно отдавая тепло кирпичным стенкам и духовому шкафу для приготовления пищи.

Несколько иная печь для дома с водяным отоплением представляет собой двухцелевую варочную плиту с вмонтированным в топку нагревателем. Плита не имеет длинных дымоходных каналов, поскольку в ней предусмотрен отбор тепла от продуктов горения водяным теплообменником. Габариты источника тепла – 1030 х 650 х 780 (высота), мощность нагревателя – порядка 9 кВт. Последний изготавливается из труб диаметрами 57 х 3 мм и 48 х 3 мм. Конструкция печи показана на фото.

Печь с варочной плитой

1 – топливник; 2 – зольная камера; 3 – дверца для прочистки; 4 – духовка; 5 – варочная панель; 6 – раствор из глины; 7 – водонагреватель; 8 – дымоходный канал; 9, 10 – соответственно, обратный и подающий трубопроводы системы обогрева.

Топливо, сгорая, нагревает змеевик напрямую. Дополнительно он греется от дымовых газов, что после этого поступают в канал между варочной панелью и духовкой, огибают последнюю и выбрасываются через дымоход. Нагретый теплоноситель циркулирует из регистра в систему, причем побуждение может быть как естественным, так и принудительным. Таким образом, водонагреватель отбирает тепло из топки и продуктов горения, охлаждая их до 150—200 ºС, за счет чего и реализовано водяное отопление от печи.

При всех достоинствах подобной конструкции в ее работе имеется нерациональное зерно. Дело в том, что продукты горения, от которых прогревается варочная панель, сильно охлаждаются теплообменником. Получается, что во время приготовления пищи необходимо перетапливать плиту с целью прогреть варочную панель, а в это время водяное отопление дома будет функционировать на полную мощность, а это нерационально и неэкономно. Для ограничения температуры теплоносителя придется устанавливать буферную емкость – теплоаккумулятор, иначе в осенне-весенний период в комнатах станет невыносимо жарко.

Двухкамерная дровяная печь с водяным отоплением К. А. Дмитриева лишена описанного выше существенного недостатка и считается наиболее распространенным вариантом в средней полосе России. В ней предусмотрены отдельные дымоходные каналы и две раздельных топки, — одна для нагрева духовки и варочного настила, а вторая – обеспечивает водяное отопление от печи. Раздельные дымоходы на высоте 2 м объединяются в один. Габаритные размеры печки – 1500 х 680 х 770 мм (высота), развиваемая тепловая мощность – 9.5 кВт, что уже существенно, так как хватит для дома площадью 100—120 м2. Конструкцию можно подробно изучить по чертежам.

Конструктивная схема и поперечные разрезы печи

1 – зольная камера; 2, 5 – камеры сжигания; 3 – духовка; 4 – дверца зольника; 6 – варочный настил; 7, 8 – подключение к водяному отоплению; 9 – теплообменник; 10 – задвижка.

При работе первой топки дымовые газы омывают металлический духовой шкаф и поступают в газоход, находящийся под ним. Водонагреватель в процессе не участвует, поэтому данный режим удобен в летнее время и переходный период. В холодное время года растапливается вторая камера, действующая только для обогрева частного дома и не влияющая на работу варочного настила и духовки. Этот вариант исполнения печи из кирпича является оптимальным и экономичным, показывая неплохие результаты эффективности сжигания твердых видов топлива (КПД – 50—55%).

Почему – кирпичная печь?

В отличие от разнообразных твердотопливных котлов, кирпичные печи для водяного отопления создают в доме своеобразный, здоровый микроклимат. Мало кто будет спорить с тем, что в доме, обогреваемом печью, появляется ощущение особого комфорта и уюта. Приятен особый запах древесины, даже тепло пахнет как-то по-особенному. Обогрев жилища источником тепла, работающим на дровах, — это, в первую очередь, здоровье.

Печь из кирпича с водяным контуром для системы отопления

Благодаря массивности и теплоемкости конструкции печью с водяным отоплением длительное время сохраняется тепло. Правда, это касается лишь помещений, граничащих с источником тепла, так как при потухшей топке нагрев теплоносителя прекращается. Тем не менее нагретые воздушные массы от стен еще долгое время будут поддерживать тепло в других комнатах.

Каменные печи для отопления дома не столь уж дороги в изготовлении, как можно было бы предположить. Качественный твердотопливный или пеллетный котел может обойтись не меньше, а то и больше строительства печки. А вот долговечность этих различных источников тепла даже и сравнивать не стоит, притом, что цена предположительно одинаковая.

Для справки. По заверениям ведущей немецкой марки BUDERUS, их котлы на твердом топливе с чугунной камерой сгорания могут служить до 30 лет. В то время как печь из кирпича будет функционировать столько времени, сколько простоит ваш дом – 50 лет и более.

Перечисленные виды печей – самые распространенные, в действительности разновидностей подобных источников тепла существует немало, что дает возможность подобрать для своего жилища самый подходящий. Для этого рекомендуется проконсультироваться с опытным мастером – печником. Что же касается их недостатков, то самый существенный – необходимость постоянно подкладывать дрова или уголь, это неизбежно. Даже самая вместительная топка хорошо горит 3—4 часа, не более того.

Совет. Изготавливая стальной водонагреватель для печи, не стоит экономить на материалах. Идеальный вариант – жаростойкий толстый металл, что не подвержен прогоранию и никогда не создаст вам проблем.

По величине КПД отопительные печи из кирпича не могут соперничать с высокотехнологичными котлами, самые лучшие их показатели едва достигают 70%. Это связано с недостаточно эффективным отбором тепловой энергии у дымовых газов. Но как раз печки с водяным контуром выдают наилучшие показатели, поскольку металлический змеевик теплообменника хорошо понижает температуру продуктов горения, передавая их тепло сетевой воде.

Заключение

Традиционная отопительно-варочная печь, веками cогревавшая наших предков, еще долго будет служить и нам, как в качестве отопителя, так и средства для приготовления пищи. При этом нет никаких повышенных требований к качеству топлива, сжигать можно практически любую биомассу.

Преимущества печей с водяным отоплением

Вопрос отопления загородных домов люди решают по-разному.  Не всегда  есть возможность сделать водяное  отопление с газовым котлом, поэтому большинство владельцев частных домов отапливают свои жилища старым дедовским способом – устанавливают надежную традиционную печь.

Если дом небольшой, то этого вполне достаточно, чтобы прогреть помещение. Но для двухэтажного коттеджа такой вариант не подойдет. Одной печи будет мала, а сооружать несколько печей в разных помещениях – неудобно и довольно хлопотно. Сейчас производители предлагают для больших загородных домов отличное решение вопроса отопления – печь с водяным отоплением.

Водяное отопление

Для традиционного печного отопления характерно неравномерное распределение тепла. В помещении,  где находится обычная кирпичная печь всегда очень жарко, а в других комнатах может быть даже прохладно. Такой проблемы не существует,  если отопление дома  оборудовано печью с водяным котлом. Тепло равномерно распределяется по всем комнатам, одинаково прогревая каждую из них.

Такие печи работают по принципу твердотопливного котла, к ним также подключена система водяного отопления, но,  в отличие от твердотопливного  котла,  печь с водяным отоплением еще нагревает дымовые каналы и стены, участвующие в отопительном процессе.

Печи с водяным отоплением обеспечивают не только передачу тепла к радиаторам, но также излучают тепло и со своей поверхности, в этом их главное преимущество перед котлами дровяного типа.

Сейчас дровяные печи с водяным отоплением пользуются особой популярностью в сельской местности, где отсутствует газопровод. Но также подобные печи устанавливают на дачах и в загородных домах, так как это удобно, практично и экономно. Стоимость печей с водяным контуром намного ниже стоимости котлов.

Виды отопительных печей с водяным отоплением

В зависимости от своих нужд, покупатели могут  выбирать  печки с водяным контуром разной мощности. Есть печи, оборудованные баком для хранения древесных гранул и механизмами для автоматической  подачи  пеллет в печь. Такие механизмы могут быть  пневматические устройства или шнековый конвейер.

Последние модели печей выпускают с системой регулирования, позволяющей   устанавливать нужный режим работы, который обеспечит на определенный период времени  конкретную температуру. При небольшой  нагрузке  на печь загрузку топлива и очистку  топки от золы, нужно делать  не часто.

Если необходимо  больше воды для различных  бытовых нужд, можно купить печи,  в которых  10% тепла идет на отопление, а 90% —  на нагрев воды, которую направляют в накопитель или  в отопительную систему.

Есть  печи с водяным контуром,  оснащенные программирующей автоматикой, системой принудительной вентиляции, с  пультом дистанционного управления.

Такие отопительные печи можно назвать универсальными обогревательными приборами  совмещают  функции  котла и титана. Благодаря чему, эти печи —  идеальный вариант для коттеджей, дач,  загородных домов, они прекрасно обогревают дом и к тому же имеют варочную поверхность.

Принцип работы  отопительных печей с водяным отоплением

Печки с водяным контуром имеют теплообменник встроенный в топку или в канал дымохода. Есть модели способные работать  в режиме циркуляции пара.

Выпускают печи из чугуна,  котловой стали,  рассчитанной на  работу в условиях высокого давления пара. Применяют их в качестве основного источника   отопления или в качестве  дополнительного оборудования.

Внутри печи установлен теплообменник. Через каналы резервуара нагревания проходят разогретые газы и передают тепло воде. Печь с котлом водяного отопления  может иметь в своей конструкции сразу несколько резервуаров, это значительно повысит ее КПД. В одном  резервуар  вода нагревается, во втором при  усиленном нагревании происходит парообразование.

Схема печки с водяным контуром

Для обогрева большого дома с традиционным печным отоплением понадобилось бы 2 – 3 печи, при этом расход дров или угля был бы очень высоким. Альтернативным и более экономным вариантом стали  печи с водяным отоплением  со специальным водогрейным котлом вмонтированным в топку. При такой системе отопления  даже при очень больших морозах будет достаточно двухразовой растопки водяной печи.

Такие  отопительно¬варочные печи могут прогревать  помещение даже в перерывах между двумя топками. Остывая,   трубы  отдают тепло в течение 5-6 ч, тем самым прогревая помещение даже без расхода топлива. КПД  печей с водяным отоплением составляет  80-85 процентов.

Если взять, как пример, печь с водяным контуром  размером 1020 х 1020 мм с железным котлом  длиной —  75 см, шириной — 48 см,  высотой — 30 см.  То КПД  этой печи при правильной эксплуатации достигает 85 процентов. Теплоотдача  при двухразовой топке для такой печи составит около 7600 Вт ( 6 500 ккал/ч ), а теплоотдача  котла — 17500 Вт (15 000 ккал/ч).

Подсчитав общую теплоотдачу печи с водяным котлом, получим   около 25000 Вт ( 21 500 ккал/ч ). Использование такой печи с котлом позволит  обогревать помещение до 300 квадратных метров при сильных морозах.

Достигается большая теплоотдача печи с водяным отоплением за счет того,  что нагревается большая поверхность водяного котла. Горячие газы  омывают со всех сторон корпус металлического котла, но при этом еще хорошо нагреваются и внутренние стенки отопительной камеры, это позволяет  при перерыве между топками  в  7- 8 часов поддерживать водяной котел в нагретом состоянии.

При использовании  печи с водяным контуром экономия дров по сравнению с обычными твердотопливными водяными котлами в два и больше.

Достоинства и недостатки печей с водяным контуром

Печка с водяным контуром, имеет целый ряд достоинств, но не лишена и определенных недостатков. При правильном выборе печи для своего дома, вы сможете пользоваться такими преимуществами этого агрегата:

• Высокая производительность, возможность хорошо прогревать помещения  с большой площадью;
• Низкая стоимость и доступность топлива, возможность использовать разные виды твердого топлива:  уголь, торф, кокс или дрова;
• Не нуждается в электроэнергии, так как основана на принципе естественной циркуляции.

Но также при покупке этого нагревательного прибора, нужно брать во внимание и его некоторые недостатки.

• Уровень КПД печи с водяным контуром ниже, чем уровень КПД газовых котлов.
• Большинство моделей имеет ручное управление. Только последние усовершенствованные модели печей производители обеспечили автоматическим управлением и автоматической подачей горючего.

Примечание! Но,  несмотря на свои минусы, печь с котлом водяного отопления пользуется большим спросом,  благодаря своей  неприхотливости и дешевизне.

Как сделать печку с водяным отоплением

Чтобы сделать кирпичную печь с водяным отоплением необходим регистр или, как его называют, котел, змеевик,  теплообменник, который устанавливается в печном топливнике. Имеет он довольно непростую конструкцию.

Главное его достоинство в том, что есть возможность подключить к печи систему водяного обогрева. Регистры могут выполняться по-разному, материалом для них служат металлические трубы и листовая сталь толщиной около пяти миллиметров.

Эффективно работающий регистр должен обеспечивать максимальный нагрев  воды теплоносителя, а также равномерность ее циркулирование. Из листовой стали получится качественный теплообменник, но в сравнении с регистром из металлических труб его площадь нагрева будет меньшей.

Изготавливать регистры для водяного отопления следует поручить профессиональному мастеру, который специализируется на  монтаже оборудования, предназначенного для  водяного отопления.

Печь с водяным контуром можно монтировать двумя способами: можно сложить печь с нуля с учетом размеров регистра, а также можно вмонтировать теплообменник в готовую печь.

Кирпичная печь с водяным отоплением, созданная вторым способом — более сложный и трудоемкий вариант создания системы отопления в частном доме, так как регистры придется делать, исходя из размеров топки готовой печи.

Оба способа монтажа печи с водяным котлом имеет  свои нюансы.

Прочность и функциональность печи обеспечивает правильная кладка.

При кладке печи нужно следить, чтобы размеры водяной рубашки начинались от 4 см. Если не придерживаться этого правила, то негативные последствия проявятся в виде закипания воды. Чаще всего это происходит при слабой циркуляции теплоносителя. Но если в отопительной системе используется циркулярный насос, то толщина водяной рубашки может быть немного меньше.

Толщина стенок теплообменника должны составлять не меньше 3 – 5 мм. При меньшей толщине появится такой неблагоприятный фактор, как прогорание,  и регистр придется заменять. А для этого потребуется полностью разбирать печь.

Какую толщину стенок регистра выбрать,  зависит от используемого топлива. Если в печи в качестве топлива будут использоваться дрова, то толщина стенок может быть меньшей, если же печь будет топиться углем, то стенки нужно сделать толще.

Монтаж водяной пески

Также необходимо между стенкой и регистром сделать щель толщиной полтора сантиметра. Это улучшает разогрев теплообменника и компенсирует его расширение при нагревании.

Чтобы регистр не уменьшал полезный объем топливника, необходимо правильно рассчитать нужную ширину теплообменника и печи. Но если регистр монтируется уже в готовую конструкцию печи, придется в процессе топки чаще подкладывать топливо

В готовую печь регистр можно установить только,  если конструкция печи предварительно будет разобрана, после установки регистра печь собирается заново. Работа эта не сложная, с нею можно справиться и самостоятельно без помощи мастеров.

Просто перед разбором конструкции, необходимо  зарисовать расположение кладки печи в каждом ряду. Потом по рисунку легко будет собрать разобранную часть конструкции. При необходимости можно заменить старый кирпич на новый.

Как сделать водяное отопление от печи

Система водяного отопления от печи обустраивается приблизительно также, как и с обычным твердотопливным  котлом. Единственным отличием является месторасположение теплообменника, его входное отверстие в печи расположено выше, чем в твердотопливном котле. При монтаже труб об этом следует помнить.

Схема отопления дома с применением печи с водяным контуром

Наверху отопительной системы устанавливается расширительный бак или гидроаккумулирующая емкость. Это необходимо чтобы повысить давление в отопительной системе. Трубы устанавливаются под углом с максимальным  наклоном. Иногда в систему встраивается циркулярный насос для улучшения КПД отопления. Но наилучшего результата можно достигнуть, если скомбинировать все методы воедино.

Ведь в таком случае отопительная система одинаково хорошо сможет работать как при наличии, так и при отсутствии электроэнергии.

Печь с водяным контуром  эффективнее,  чем твердотопливный котел, так как быстрее и лучше прогревает помещение. Такая печь отлично смотрится  на кухне, удобна она тем, что ее можно  использовать не только для обогрева помещения, но и для приготовления пищи.

Моя кирпичная печь и камин готовят еду и нагревают воду

Уважаемый Rado,
Привет из Филиппин!

Спасибо, что помогли мне построить мою старомодную кирпичную печь. Компакт-диск, который вы прислали, был очень подробным. Он наглядно показал мне не только, как правильно построить печь. Что еще более важно, он проиллюстрировал все задействованные принципы.

Я использовал ваш компакт-диск и American Masonry Book, чтобы построить свою собственную версию кирпичной печи на моем камине. Оба имеют инкрустированные трубы, через которые я накачиваю воду, чтобы нагреть ее для купания, стирки, приготовления пищи и т. Д.Мы наслаждаемся обоими уже около трех лет. Спасибо за очень полезный компакт-диск. Теперь я помогаю другому другу построить его мастерскую хвостовую печь.

На фотографиях моя жена Виолайн.

Как вы увидите на фотографиях, я импровизировал:

Фотография №1 (22.02.07). Я построил кирпичный камин в северо-западном углу своего музея пчел с помощью Руководства по созданию каминов Американской ассоциации каменщиков. Моим нововведением было проложить в него трубы для нагрева воды.

Picture # 2. Затем я построил свою кирпичную печь поверх нее. Я тройной усиленный настил с тяжелым стальной пластиной, водопроводными трубами, стальными стержнями арматуры и огнеупорным цементом изолирован слоем вермикулита.

Picture # 3. Я построил большой купол, чтобы он был пропорционален моему камину и музею пчел. Все огнеупорные кирпичи и раствор СК-36.

Picture # 4. Я сделал дизайн тройной арки, одна усиливающая другую, чтобы усилить лицевую часть большой печи.

Picture # 5. Здесь вы можете увидеть некоторые элементы усиления, использованные для облицовки. Обратите внимание на стену из белых изоляционных кирпичей позади кирпичей, составляющих заднюю часть моей духовки. Я завернул Firebrick сердечник с оболочкой, керамическую вату, вермикулит и изолирующие кирпичи. Красавица — моя жена.

Фотография № 5A. Мы только что закончили облицовку. Обратите внимание на отметку карандаша на фанерном шаблоне. Мы добавили еще один слой вермикулита такой толщины. Также поверх вермикулита мы установили изоляционный кирпич.

Picture # 6. Здесь вы можете увидеть готовую облицовку, изоляцию из керамической ваты и водопроводные трубы. Эти трубы последовательно подключаются к водопроводным трубам камина.

Фотография № 7 (04.09.07). Сначала мы разожгли камин. Обратите внимание на отсутствие дыма и хорошую тягу.

Picture # 8. Затем мы разожгли печь. Обратите внимание, что оба они бездымные и имеют очень хорошую тягу. У них общий дымоход.

Picture # 9. Мы наслаждаемся нашей старомодной кирпичной печью и камином в течение трех лет со многими близкими друзьями.Это изображение типичного завтрака на следующее утро. Мы приготовили все в нашей кирпичной печи: супы, рагу, хлеб, мясо птицы, свинину, говядину, баранину, жаркое на ночь и многое другое.

Картинка № 10 (21.10.10). Я думаю, мы перестарались. Оставил дверь на ночь. Тепло от духовки пробиралось через щель между кирпичом и тяжелой пластиной из нержавеющей стали. Обошел утеплитель керамической ватой. И обгорела часть нашей двери. Я думаю, что мы делали около 1000F. Готовя пиццу, я не мог сунуть руку внутрь и использовал предметы с очень длинными ручками.Хорошо, что сделали дополнительную дверь, смотрите последнюю картинку!

Изображение № 11. Хранение дров — Прочтите описание в последнем абзаце.

Изображение № 12. Неправильная вулканизация кирпичной печи. Мой сын положил все маленькие дрова, которые мы хранили в нашем очень большом камине, внизу, чтобы взломать духовку, пока мы покупали корки и начинки. Измерял это с помощью моего лазерного термометра, рассчитанного на максимум 1100F. Мой градусник не показывал температуру. Это зашкаливало! Хорошо, что я его перестроил.

Фотография №№ 12A. Готовка у камина — это тоже искусство. Моя жена тушит на чугунном воке и каминном кране.

Я подумываю прострелить наш дымоход и сделать шкаф для холодного копчения. В вашей галерее это уже сделал один человек. Коптить рыбу, мясо, сыры и многое другое!

Наш бонус: у нас есть много-много горячей воды (для купания наших душистых дымом тел) через 3-4 дня после использования нашей духовки. Для быстрого нагрева воды мы используем наш камин.Кроме того, благодаря дополнительным слоям изоляции, мы можем готовить в духовке через 2–3 дня после ее использования без дополнительного обжига.

Я не могу достаточно похвалить вас за вашу прекрасную работу по оказанию помощи таким людям, как я, открыть новое измерение кулинарии, еды и обмена, которое мы никогда не могли себе представить. Помогает и то, что 30 лет назад я посадил 7 гектаров лиственных пород. Каждый проходящий тайфун пополняет наши запасы дров — уже много лет. См. Иллюстрацию № 11 (22.10.10).

Название печи: кирпичная печь и камин Илог Мария
Расположение: Медоносная ферма Илог Мария, Силанг, Кавите, Филиппины
Координаты: 14 ° 11.35N 120 ° 58.06E 1100 футов
Веб-сайт: www.ilogmaria.com

Джоэл Ф. Магсайсай

Ракетный нагреватель массы

Дейла / гриль / печь для пиццы / нагреватель горячей воды — все это можно сделать одним прибором. (Форум дровяных печей в Перми)

Ракетный нагреватель массы / гриль / печь для пиццы / нагреватель горячей воды — один прибор.

Мне нужно отопление, приготовление пищи (выпечка и жарка, жарка), нагрев горячей воды и устройство для сушки одежды и фруктов для небольшого жилого помещения, которое строится как задняя треть теплицы (см. Рисунок).Другу нужно место, где можно остановиться, и, поскольку это происходит на моей земле, я иногда буду там терпеть неудачу. Его единственная обязанность — вести точный учет расхода топлива и удобства использования. Он родом из жаркого климата и часто беспокоится о том, что ему слишком холодно, поэтому я уверен, что он найдет себе применение. Маленькое здание строится на ровной местности, залитой солнечным светом, с видом на южный склон холма. Смотрите фотографии внизу — только на сайте. Это хитроумное изобретение находится в моей голове, но я скоро представлю рисунок.————————————————— ————————————————- — ————————————————— ————
О ПЕЧИ
Это многофункциональная духовка по форме напоминающая уличную хлебную печь, которая предназначена для выполнения нескольких задач. Он использует ракетную печь и нагревательный элемент, но вместо бочки у нас есть печь из кирпича и глины, которую можно использовать для приготовления пищи. Теплообменник позволяет производить горячую воду.Металлическая пластина для гриля устанавливается на несколько дюймов выше нагревательного стояка, а нижняя часть этой пластины направляет газы сгорания в теплообменник горячей воды и в духовку. Дверца духовки закрывается всякий раз, когда используется ракета. Выпечка производится после обжига. Жарка производится во время обжига. После предварительного нагрева будет предпринята попытка запекания, но это может оказаться трудным под контролем. Может, хот-доги.

Духовка будет работать так же, как и любая другая глиняная печь, за исключением того, что топливо сжигается в ракетной печи, а горячие газы сбрасываются в печь и уходят через воздуховоды.Некоторое количество золы может накапливаться, но в меньшем количестве, чем в агрегатах, где на дне духовки горит огонь. Выхлоп может нагреть скамейку, или можно использовать дымоход. Может потребоваться какой-то приподнятый выхлоп, поскольку у нас нет насосной системы, как у бочки. J-образная труба должна быть вставлена ​​в земляной пол, чтобы получить некоторую тягу, если выбрана горизонтальная вентиляция.

Горячая вода представляет собой открытую систему, которая сбрасывается в канализацию или другую емкость. Никаких змеевиков для создания давления пара, только несколько больших полуовалов нержавеющей трубы, которые проходят через край духовки, открыты для резервуара для воды с одним отверстием в верхней части резервуара и одним рядом с дном.Резервуар для воды не находится под давлением и не подсоединен к бытовому душевому кабине или водопроводному крану, поскольку в нем может достигаться точка кипения. Считайте, что это стационарный чайник, доступный только взрослым через кованые ворота с автоматическим закрытием. Водопроводный кран на высоте 18 дюймов от пола был бы местом слива и рисования. Не для идиотов, но безопаснее, чем чайник на дровяной печи. Клапан с термостатическим управлением может позволить холодной воде поступать в систему всякий раз, когда достигается определенная температура, и бак переливается во вторичный.В случае переполнения вторичного бака эта вода может быть направлена ​​в гидромассажную ванну (см. Ссылку внизу, где указана система, которая никогда не перегревается). Это устройство предназначено для мытья воды. Чайники на плите обеспечивают горячую воду для кофе и т. Д.

Поскольку теплообменник открыт и не содержит постоянной жидкости, можно использовать печь, пока резервуар для воды и трубки пусты. Нержавеющая сталь может выдерживать довольно много тепла.

Вероятно, потребуется много горячей воды.Чтобы максимизировать теплопередачу к трубам теплообменника, они должны быть настроены так, чтобы самые горячие газы из стояка ударялись о трубки до того, как соприкоснулись с другими поверхностями.

Если выпечка является приоритетом для данного обжига, простая керамическая перегородка может перенаправить поток из стояка, так что кирпич и брусчатка поглощают больше тепла, а нагрев воды не приветствуется. Подобная перегородка может защитить нижнюю часть поверхности гриля от прямого потока с стояка. Выбор размещения перегородки должен быть сделан перед обжигом, так как руки должны попасть внутрь печи для установки перегородки.

Выхлоп из духовки в тепловую массу может быть точкой очистки. Еще одна чистка будет прямо в том месте, где выхлоп поворачивается вверх к дымоходу. Небольшой каминный пол здесь мог бы вместить небольшой костер, который обеспечил бы хорошую тягу перед зажиганием ракеты. ————————————————— ———————————————-

Теплица не будет эксплуатироваться для растений зимой. Стеклянный дом, выходящий на южную сторону, становится очень сухим, когда в него не добавляют воду, что делает его идеальным местом для развлечения и хранения дров.Даже в худшую зимнюю погоду в этой «наружной» части здания будет теплее, суше и менее ветрено, чем в мире за стеклом. Здесь можно разместить дровяную гидромассажную ванну, но отопление теплицы зимой не планируется. Французские двери соединят жилую зону с теплицей. ————————————————— —————————————-

КОНФЕРЕНЦ-ЦЕНТР
Большой многофункциональный отопительный агрегат для маленьких 400 кв.футов бакалавр, и это так. Это здание в конечном итоге станет большой зоной отдыха и приготовления пищи для групп до 50 человек, которые приезжают в лагерь и узнают о подобных вещах. Я ожидаю, что в теплице в конечном итоге будут преобладать глиняные скамейки, достаточно широкие, чтобы на них можно было спать, готовить пищу и пользоваться горячей водой. Эти скамейки будут расставлены так, чтобы большие группы могли наблюдать за работой различных систем и чтобы каждый мог хорошо видеть выступающего, будь то я, рассказывающий о том или ином, или лидер группы, которая зафрахтовала мой автобус до отведи их в мой уникальный конференц-центр в глуши.В ненастную погоду отдыхающие могут отказаться от своих палаток в пользу теплых и сухих скамеек внутри теплицы. Плита и горячая вода будут использоваться всеми.

Вначале мы с другом будем единственными жильцами, но в конечном итоге я хотел бы нанять кого-нибудь, кто заинтересован в обучении специальным методам зеленого строительства, таким как штукатурка и т. Д. Маленькая квартира будет их, когда она не понадобится для групповых мероприятий . Работа этого человека — содержать его в чистоте и перемещать самые личные вещи в один угол при подготовке к групповым мероприятиям.Они будут получать щедрую заработную плату за обучение, и у них будет свободное место для проживания, включая коммунальные услуги и сад. ————————————————— ————————————————— —-

Я разработал простой способ получить горячую воду, температура которой никогда не превышает желаемой. Отъезд — Система горячей воды с двумя баками — Быстрый запуск и достижение желаемой температуры. Простое управление https://permies.com/t/19604/stoves/Dale-Tank-Hot-Water-System

Фотографии не загружаются из этого местоположения Wi-Fi.Скоро выложу.

9 лучших печей для пиццы в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Разве не было бы здорово воссоздать хруст хрустящей неополитанской пиццы, не выходя из дома? К сожалению, ваша кухонная духовка не может достичь требуемой для этого 800-градусной температуры. Вот тут-то и пригодится печь для пиццы.Хорошая печь для пиццы способна нагреваться до высоких температур без длительного предварительного нагрева и тщательной очистки, которые требуются для стандартных кухонных духовок.

И если этого недостаточно, чтобы заставить вас упасть в обморок, печь для пиццы гораздо более универсальна, чем следует из названия. Идеально обжаренные стейки или жареная рыба с очень хрустящей кожицей идеально подходят для жарки в духовках. Быстрое обжаривание овощей и гарниров в печи для пиццы способствует быстрому развитию вкусовых качеств, обеспечивая свежий внешний вид и сочную нежную внутреннюю часть.

На рынке доступен широкий спектр печей для пиццы, от кирпичных газовых или дровяных печей на открытом воздухе до более дорогих моделей для дома. Вот наш список лучших печей для пиццы для вашего следующего вечера изысканной пиццы.

Окончательный вердикт

Газовая открытая печь для пиццы Ooni Koda — наш лучший выбор благодаря уникальному сочетанию неизменно достоверных результатов, портативности и привлекательного дизайна. Если вы ищете вариант в помещении, мы рекомендуем печь для пиццы Breville Smart Oven Pizzaiolo (вид на Williams Sonoma).Он предлагает универсальный контроль температуры и простые в использовании настройки.

Дженни Келлерхалс

Ель ест / Гвен Сквайрс

Расположение и размер

Прежде чем рассматривать что-либо еще, вы должны решить, где вы собираетесь поставить печь для пиццы и сколько места у вас есть, чтобы с комфортом ее использовать. Если вы живете в квартире или доме с ограниченным наружным пространством, скорее всего, вам понадобится электрическая домашняя духовка меньшего размера. Электрические печи обычно вмещают до 12-дюймовой пиццы и занимают умеренное пространство на столе во время использования.

Если вы можете приобрести уличную печь для пиццы, у вас будет гораздо больше возможностей. Для большинства печей для пиццы, представленных здесь, просто требуется устойчивая поверхность из дерева, металла или камня, достаточно большая, чтобы поставить духовку без риска опрокидывания. Общий размер духовки во многом зависит от того, насколько велика рабочая зона внутри духовки. В среднем, в большинстве печей для пиццы можно с комфортом разместить пиццу размером от 12 до 13 дюймов, а в более крупных моделях — до 16 дюймов.

Отопление

С духовками для пиццы вам нужна самая горячая печь, которую вы можете себе позволить.В идеале пиццу нужно готовить при температуре 750 градусов и выше. Настоящая неополитанская пицца традиционно готовится в дровяной печи при температуре минимум 800 градусов и готовится за 60–90 секунд. Это может показаться чрезмерным, но помните, что большинство этих пицц готовятся в больших кирпичных дровяных печах, которые производят сотни пицц в день. Вы можете довольно близко подойти к этому дома с несколькими уличными моделями, предназначенными для сжигания дерева, достигая температуры от 800 до 900 градусов.

Чтобы сохранить тепло и достичь этих высоких температур, многие духовки имеют изолированный или двухслойный потолок, чтобы тепло удерживалось в духовке.В некоторых духовках есть элементы двойного нагрева как сверху, так и снизу духовки, чтобы регулировать процесс выпекания корочки и начинки.

Хотя во многих печах для пиццы утверждается, что тепло распределяется равномерно по всей духовке, вам, вероятно, все равно придется перевернуть пиццу один или два раза во время выпечки — даже для пиццы, которая готовится всего пару минут. Потребуется всего несколько попыток, чтобы привыкнуть к работе с кожурой пиццы, чтобы передвигать тесто.

Ель ест / Гвен Сквайрс

Дизайн

Почти все печи для пиццы малых и средних размеров, представленные сегодня на рынке, имеют современный обтекаемый вид с отделкой из нержавеющей стали и внутренней поверхностью для выпечки из камня для пиццы.Некоторые модели выпускаются в черном или сером цвете вместо серебристого, но большинство из них не имеют различных цветовых вариантов.

В небольших печах для пиццы источник тепла чаще всего находится в задней части духовки, хотя в печи для пиццы Camp Chef Italia Artisan источник тепла расположен под камнем для пиццы. Духовки с открытым пламенем обычно позволяют пламени частично проходить через крышу духовки, чтобы непосредственно нагреть большую часть пиццы. Форма духовки имеет сводчатую крышу, которая имитирует схему нагрева традиционных кирпичных печей.

Печи для пиццы включаются с помощью ручки зажигания для газовых духовок, которая обычно включает в себя ручку для управления мощностью пламени. В дровяных и угольных печах используется стартер, и они зажигаются спичками, как и их собратья-грили. Электрические печи для пиццы обычно устанавливаются на определенное время или температуру с помощью шкалы и имеют световой индикатор, предупреждающий вас, когда закончился предварительный нагрев.

Переносимость

Несколько небольших моделей печей для пиццы имеют складные ножки и съемные части, когда вы хотите приготовить пиццу или барбекю в парке, в походе или на кухне друга на заднем дворе.Портативные печи для пиццы предназначены для быстрой сборки и разборки и обычно поставляются с сумкой для переноски, чтобы все было вместе. Хотя выбранная вами духовка может быть портативной, имейте в виду, что она не обязательно будет легкой. Некоторые портативные печи весят всего 25 фунтов, а некоторые могут весить до 50 фунтов.

Ель ест / Гвен Сквайрс

Цена

Печи для пиццы имеют широкий диапазон цен, в зависимости от их универсальности или удобства. Небольшие газовые уличные печи могут стоить от 300 до 400 долларов в нижней части диапазона и около 700 долларов за комбинированную дровяную и газовую печь.Вы можете рассчитывать на годы использования этих духовок, как если бы вы инвестировали в высококачественный гриль.

Внутренние и электрические печи для пиццы также могут сильно различаться по цене: от вращающейся печи Presto Pizzazz Plus по удобной цене, которая стоит менее 50 долларов, до печи для пиццы Breville Smart Oven Pizzaiolo, которая стоит около 1000 долларов. Если для вас это немного дороже, Breville также производит менее дорогую пиццерию под названием Crispy Crust Pizza Maker, которая нагревается до 660 градусов, но обойдется вам всего в 200 долларов.

Гарантия

На большинство печей для пиццы предоставляется 1-летняя гарантия, в то время как некоторые предлагают расширенную гарантию до 3 лет. Вы можете рассчитывать, что ваша печь для пиццы прослужит много лет, но если вы обнаружите, что она нуждается в ремонте после истечения срока гарантии, некоторые компании предлагают запасные части, и местные услуги по ремонту профессионального кухонного оборудования, вероятно, смогут помочь.

Пропан и газ

Газовые печи следует использовать исключительно на открытом воздухе, и они, как правило, считаются самыми простыми в использовании печами для пиццы с фантастическими результатами.Благодаря подключению к газу печь нагревается быстрее, чем дровяная печь, достигая наивысшей температуры, необходимой для превосходного приготовления пиццы. Многие люди предпочитают более легкую очистку из-за меньшего количества золы и древесного мусора с помощью газовой печи для пиццы.

Газовые печи можно легко подключить к баллону с пропаном или к газопроводу. Если вы выбираете подключение для природного газа, газопровод должен быть установлен профессионалом, чтобы избежать каких-либо проблем.

Древесина и уголь

Как и газовые печи, дровяные и угольные печи следует использовать только на открытом воздухе.Для многих ничто не сравнится со вкусом еды, приготовленной на дровах или на углях. Клен, гикори и мескит — популярные продукты для сжигания древесины, придающие пицце и жареным блюдам различный аромат копчения. После того, как вы разожгли огонь и установили оптимальную температуру, нужно приложить определенные усилия для его поддержания, но большинство дровяных печей для пиццы позволяют легко добавлять дрова.

Ель ест / Гвен Сквайрс

Гибрид

Многие современные дровяные печи для пиццы имеют взаимозаменяемые компоненты, которые упрощают переход с дров на газ.Однако за такую ​​универсальность приходится платить — в результате цена духовок достигает 700 долларов и более, плюс стоимость дополнительных компонентов. Для поваров на открытом воздухе, которые хотят всего этого, гибридная печь стоит своих денег.

Электрический (внутренний)

Электрические печи для пиццы предназначены для использования в помещении. Внизу печи для пиццы находится нагревательный элемент, а часто — второй источник тепла в верхней части печи. Верхний источник тепла увеличивает общую выходную температуру и дает вам возможность независимо регулировать приготовление корочки и начинки.

Вставка для решетки

Если у вас уже есть газовый гриль, вы можете попробовать вставку для гриля в духовке для пиццы, прежде чем покупать отдельную духовку. Используя те же основные методы приготовления, вставка для гриля сконструирована с основанием из камня для пиццы и двустенной крышей для сохранения тепла внутри духовки. Единственное отличие состоит в том, что ваш гриль является источником тепла снизу, а не автономным источником тепла.

Уни

Ooni — это популярный международный бренд, базирующийся в Шотландии, который производит исключительно печи для пиццы.В 2012 году владельцы Кристиан Тапанинахо и Дарина Гарланд запустили кампанию на Kickstarter, которая профинансировала создание первой в мире портативной печи для пиццы, и Ooni только выросла с этого момента. Теперь у Ooni есть пять моделей печей для пиццы и линия аксессуаров, в которую входят различные кожуры для пиццы, противни для сковороды, ножницы для пиццы, сумки и крышки для переноски и многое другое.

Повар лагеря

Любовь к приготовлению пищи на открытом воздухе воплощается в уличных печах, грилях и коптильнях производства Camp Chef.Но Camp Chef не производит повседневную посуду для «грубой обработки» — ее плиты и системы приготовления пищи созданы для серьезных поваров, которым требуется такое же высококачественное оборудование, которое они могли бы найти на высококлассной кухне, созданной для работы на открытом воздухе. Оборудование находится в среднем и высоком ценовом диапазоне, но легко прослужит вам многие годы и мили.

Роккбокс / Гозней

Компания Gozney, основанная энтузиастом пиццы Томом Гозни, производит как традиционные, так и современные печи для пиццы для домашних и коммерческих кухонь.Портативный Roccbox, базирующийся за пределами Великобритании, завоевал международную популярность благодаря своему ультрасовременному дизайну, средней цене и универсальности в качестве гибридной дровяной или газовой печи. Roccbox выпускается в лимонно-зеленом цвете в дополнение к более распространенному серому для тех, кто ищет яркое выражение при приготовлении отличной горячей пиццы.

Ель ест / Гвен Сквайрс

Presto

Несмотря на то, что Presto не так широко известен, как некоторые небольшие бренды кухонной техники, он предлагает широкий спектр удобных кухонных приборов на столешницах в нишах, которые не всегда предоставляют другие бренды, в том числе консервные наборы и плиты, домашние коптильни и фритюрницы для индейки.Начиная с 1905 года, Presto сделала себе имя, производя консервные банки под давлением и, в конечном итоге, первую «скороварку в стиле кастрюли». Сегодня Presto продолжает искать новые способы создания кухонной техники по доступным ценам практически для любого дома.

Бревиль

Если вы энтузиаст кофе, вы, вероятно, знаете Breville как люксовый бренд бытовой техники для домашних кафе, но его список кухонной техники на этом не заканчивается. Компания Breville создала впечатляющую линейку столешниц, включая кухонные комбайны, соковыжималки, сковороды, машины для приготовления хлеба и мороженого, а также технологически продвинутые графины для вина.Единая отделка из шлифованной нержавеющей стали придает единообразный вид всей линейке продуктов, которая забита оборудованием премиум-класса.

только огонь

onlyfire создал небольшую линейку продуктов, ориентированных на то, чтобы заменить имеющееся у вас оборудование для гриля и сделать его более адаптируемым. Ее продукция включает в себя вставки и комплекты для печей для пиццы, двигатели и насадки для грилей, детали и материалы для костров, а также аксессуары для гриля для самых разных типов грилей. Большинство ее продуктов имеют разумные цены для энтузиастов приготовления пищи на открытом воздухе, которые хотят добавить в свою коллекцию особенное снаряжение, не переусердствуя.

Печи для пиццы обладают чрезвычайно сильным нагревом, что упрощает очистку духовки для пиццы, когда вы закончите готовить. Предположим, что во время выпекания на краю пиццы расплавился сыр — высокотемпературная печь, скорее всего, сожжет любые кусочки, оставшиеся внутри духовки. Как только духовка остынет достаточно, чтобы обработать камень для пиццы, вам просто нужно протереть его и вернуть в духовку. Если после этого остался особенно тяжелый беспорядок, возможно, вам придется аккуратно очистить его мягкой металлической щеткой для гриля, пока духовка еще теплая.Ни в коем случае нельзя замачивать камень для пиццы в воде или мыть в посудомоечной машине. Камни чувствительны к воде, что делает их хрупкими и склонными к растрескиванию. Внешнюю поверхность духовки можно мыть мыльной водой и губкой после того, как она была выключена и остужена.

Некоторые печи для пиццы поставляются с принадлежностями, облегчающими приготовление пиццы; в остальных случаях, возможно, вам захочется подобрать дополнительные аксессуары. Во-первых, вам нужно убедиться, что вы можете оценить температуру вашей печи для пиццы.Если вы используете уличную духовку, проверьте, есть ли в ней встроенный термометр. В противном случае вам следует взять инфракрасный термометр, чтобы легко и безопасно измерить температуру внутри духовки, не прикасаясь к ней.

Ель ест / Гвен Сквайрс

Кожура может показаться пугающей, если вы никогда раньше ею не пользовались, но с ней намного проще обращаться, чем вы можете себе представить, и она необходима для того, чтобы вставлять пиццу в духовку и вынимать ее из духовки. Многие духовки поставляются с кожурой, которая соответствует размеру печи.Кожура изготавливается из дерева или металла, и ее можно перфорировать, чтобы удалить излишки муки со дна пирога. Также есть круглая кожица меньшего размера, предназначенная для переворачивания пиццы из духовки.

Когда пицца на мгновение приготовится и остынет, самое время ее нарезать. Ножи для пиццы бывают двух основных стилей: классический отрезной круг для пиццы и качающийся нож для пиццы. Качающийся нож обычно немного острее, чем дисковый нож, и может нарезать идеально ровные ломтики. К сожалению, он может разрезать пиццу только настолько большой, насколько он длинный, и он может стать громоздким или сложным для хранения более 12 дюймов.Отрезной диск компактен, дешевле и может разрезать пиццу любого размера. Обратите внимание на то, насколько ровно вы нарезаете пиццу, и, возможно, вам понадобится немного больше силы, чтобы пройти через толстую корку или толстую начинку.

С отцом, который был машинистом, и мамой, любившей готовить, Донне Карри, вероятно, было суждено влюбиться в кухонные гаджеты. От чесночных прессов до кухонных комбайнов, она любила возиться со всеми ними, проверяя их плюсы и минусы, и всегда искала лучших из лучших еще до того, как начала писать о еде.

Этот обзор был обновлен Дженни Келлерхалс, которая также написала сопроводительное руководство по покупке печи для пиццы. После десятилетия, проведенного на кондитерских кухнях Нью-Йорка, Дженни наконец-то научилась сочетать рецепты дрожжевого теста и интуицию выпечки, чтобы улучшить свое любимое тесто для пиццы. Поскольку она живет в квартире на втором этаже в Квинсе, она считает, что пиццерия Breville Crispy Crust Pizza Maker просто великолепна.

Как правильно обработать кирпичную печь

Кирпичная печь для пиццы на открытом воздухе — это дополнение к вашему дому, которое окупается в кратчайшие сроки благодаря вкусным блюдам, которые вы можете приготовить в ней, увеличению стоимости вашего имущества и качественному времени, которое вы проведете с друзьями и семьей рядом с пылающая печь.

Поэтому неудивительно, что любые дефекты или повреждения вашей духовки крайне нежелательны; Некрасивая или даже поврежденная печь из-за серьезных трещин в куполе или изоляции в лучшем случае становится не более чем бельмом на глазу, а в худшем — бесполезной грудой кирпича.

Чтобы ваша кирпичная печь для пиццы оставалась в идеальном состоянии, очень важно вылечить духовку перед ее использованием. Вот несколько ответов на распространенные вопросы по лечению, которые помогут вам начать путь к неаполитанскому совершенству!

Почему лечение так важно?

Проще говоря, вся кладка заканчивается влагой, удерживаемой внутри нее после завершения строительства.Обычно это не проблема для большинства каменных кладок, но, как отмечает The Wood Fired Enthusiast, влага внутри прибора, такого как духовка, нагревается во время приготовления.

Если эта влага нагревается слишком быстро, как это было бы во время обычного процесса приготовления, вода превратится в пар, расширяясь в кирпичной кладке и потенциально создавая косметические трещины или даже структурные повреждения самой печи. В процессе отверждения используется небольшое количество постоянного тепла, которое просто заставляет влагу внутри кирпича испаряться немного быстрее, что позволяет вам разжечь духовку при максимальной температуре позже, не беспокоясь о повреждении.

Также стоит упомянуть, что процесс теплового расширения и сжатия, вызванный приготовлением пищи в вашей духовке, неизбежно приведет к появлению трещин, но это не повод для беспокойства, поскольку обычно это небольшие трещины во внешнем кирпиче. Если вам нравится деревенский вид выдержанной духовки, отлично! В противном случае вы можете использовать огнеупорный бетон или ремонтный комплект, чтобы заделать трещины.

Как правильно вылечить кирпичную печь?

Обработка кирпичной дровяной печи для пиццы требует особого внимания, и в идеале этот процесс занимает несколько дней.Вам нужно будет уделять особое внимание температуре духовки, чтобы убедиться, что она не превышает безопасных уровней, и хотя термометр вашей духовки должен работать нормально, он может добавить дополнительную точность, если вы использовали инфракрасный термостат для проверки уровня нагрева. внутри купола.

Лучший способ разогреть духовку — это развести небольшой контролируемый тлеющий огонь внутри купола. Вы можете отрегулировать температуру горения в зависимости от их размера и количества топлива, которое вы добавляете в них. Вот рекомендуемый ежедневный процесс отверждения духовки:

• День первый: Нагрейте духовку до 140 ° F / 60 ° C в течение 4–5 часов.
• День второй: повторить при 215 ° F / 100 ° C в течение 4-5 часов.
• День третий: повторить при 300 ° F / 150 ° C в течение 4-5 часов.
• День четвертый: повторить при 400 ° F / 200 ° C в течение 4-5 часов.
• День пятый: повторить при 480 ° F / 250 ° C в течение 4-5 часов.

Готово! Бросьте пиццу в духовку и приготовьтесь создавать воспоминания!

Статьи по теме

Будет ли треснуть моя кирпичная печь?

4 способа ухода за печью для пиццы

Почему кирпичная печь лучше всего подходит для приготовления пиццы

Наука о теплопередаче подтверждает мудрость итальянских пиццайоло.

(Inside Science) — Ценители пиццы знают, что есть что-то особенное в пицце, приготовленной в традиционной кирпичной печи на дровах. Но что делает такой пирог намного лучше, чем приготовленный дома в домашней духовке?

Отведав в Риме местную пиццу, физики Андреас Глатц и Андрей Варламов задали себе именно этот вопрос. Но они не удовлетворились спекуляциями — будучи учеными, они решили исследовать это с научной точки зрения.

«Мы использовали основные термодинамические принципы для описания процесса выпечки в нашей работе», — сказал Глатц из Университета Северного Иллинойса в ДеКалбе.

Пицца готовится одновременно сверху и снизу — тесто за счет теплопроводности снизу печи и начинки за счет теплового излучения воздуха. Чтобы пицца получилась идеальной, повар должен уравновесить их так, чтобы тесто и начинка готовились одновременно. Для этого им необходимо установить правильную температуру в духовке.

Римский pizzaiolos — пекари пиццы — сказал Глатцу и Варламову, что оптимальная температура для приготовления в кирпичной печи составляет 330 градусов по Цельсию (625 F), что намного выше, чем в обычной духовке.Эта высокая температура в сочетании с термодинамическими свойствами самих кирпичей является секретом приготовления идеальной пиццы.

«Сводчатая полость кирпичной печи вместе с толстым слоем кирпича на дне печи гарантирует равномерный нагрев пиццы», — пояснил Глатц.

Глатц подсчитал, что при 330 ° C кирпичи на дне духовки достигают температуры около 208 ° C. Его расчеты, основанные на термодинамических свойствах теста и различных начинок, показали, что эта комбинация позволит приготовить как тесто, так и начинки примерно за две минуты — столько же времени дает пиццайоло .Так как сталь проводит тепло лучше, чем кирпич, если бы металлическую печь нагреть до 330 ° C, дно достигнет 300 ° C и подожжет тесто. Понижение температуры духовки до более реалистичных 230 ° C (446 F) даст нижнюю температуру 208 ° C, но тогда теплового излучения будет недостаточно для полного приготовления начинки.

«Итак, вы либо получите пиццу с пережаренным тестом, если вы запекаете пиццу дольше двух минут, чтобы начинка была приготовлена, либо начинка будет недостаточно прожаренной и слишком водянистой», — сказал Глатц.

Глатц и Варламов из Института сверхпроводников, оксидов и других инновационных материалов и устройств в Риме опубликовали свои выводы в журнале Physics Education , чтобы помочь учителям объяснить некоторые концепции термодинамики своим ученикам. . Мэтт Хартингс, химик из Американского университета в Вашингтоне, округ Колумбия, который преподает курс химии кулинарии и сам является заядлым поваром по приготовлению пиццы, сказал, что приготовление пищи может быть отличным способом обучения научным концепциям.

«Чтобы найти идеальную среду для приготовления пищи, требуется много химии и физики», — сказал он.

И хотя многие люди уклоняются от химии и думают, что не могут этого сделать, Хартингс отмечает, что они делают это все время, пока готовят ужин.

«Химия, которую мы проводим на кухне, намного сложнее, чем все, что я делаю в лаборатории», — сказал он.

Для своей пиццы Хартингс использует сталь для выпечки, которую он предварительно нагревает в течение часа под жаровней.«Это как можно более точное приближение», — сказал он.

Glatz рекомендует использовать керамический камень для пиццы, который имеет такие же физические свойства, как и огнеупорный кирпич в дровяной печи. Таким образом, вы можете увеличить температуру до максимальной, которую позволяет ваша домашняя духовка (которая все равно будет меньше, чем в обычной дровяной печи), так что вы сможете сократить время приготовления, не сжигая тесто, хотя для этого потребуется много предварительного разогрева. «В результате можно ожидать более сбалансированного продукта, чем с электрической духовкой без камня для пиццы», — сказал Глатц.«Если вы хотите еще больше улучшить свою пиццу, вам нужно построить кирпичную печь на кухне или на заднем дворе».

Глатц дает еще один последний совет тем, кто пробует подлинный товар в Риме, переданный от его друзей-пиццайоло . Избегайте обедов в самые загруженные часы, с 8 до 22 часов, когда во многих ресторанах температура духовки повышается до 390 C, чтобы сократить время приготовления. В результате дно и корочка будут переварены и слегка почернены, а помидоры недоварены.Лучше пойти рано или поздно, чтобы отведать пиццу, как и предполагалось.

Строители каменных печей — горячее водоснабжение

задний <

Горячая вода

Введение

Электрический водонагреватель для ГВС обычно учитывает для большей части электроэнергии в доме счет, предполагая, что электричество не используется для помещений обогрев. Природный газ, если таковой имеется, дешевле.Однако это по-прежнему невозобновляемый ресурс, который способствует глобальному потеплению.

Часть тепловой мощности противоточного нагревателя может быть используется для нагрева горячей воды.

Теплообменник, состоящий из петли из нержавеющей стали. стальные трубы котла высокого давления расположены напротив позади топки, в самой горячей части огня. важно установить надлежащие предохранительные устройства, когда добавление змеевика с горячей водой.Вода в баке может достигать температуры ошпаривания, поэтому клапан темперирования может потребоваться использоваться. В качестве альтернативы, резервуар для темперирования (предварительного нагрева) может использоваться вместе с обычным баком для горячей воды. Если может быть размещен как темперированный, так и обычный резервуар выше нагревателя простой пассивный термосифон система может быть использована. Никогда не используйте ярлыки, когда проектирование или установка контура ГВС в дровяной прибор.

Термосифонный метод

Теплообмен может происходить двумя способами: термосифонирование с использованием естественной конвекции или с помощью небольшой циркуляционный насос.

Термосифонная система самая простая. Это требует, чтобы резервуар для хранения должен быть расположен выше змеевика. Лучший эффективность достигается при горизонтальном расстоянии до резервуар 4 фута (1,2 м) или меньше, а расстояние по вертикали 6 футов (1,8 м) или более.

Если основной бак с горячей водой находится в подвале, Резервуар предварительного нагрева может быть расположен выше нагревателя. В бак подогрева расположен для хорошего термосихона и подключен к входу холодной воды первичного бак.

Для достижения хорошей эффективности обе линии от змеевик к резервуару должен быть изолирован. Минимум Для обеспечения адекватного потока необходимо использовать трубу диаметром 3/4 дюйма.

Метод циркуляционного насоса

Этот метод обеспечивает максимальную гибкость при поиске бак (-ы) и обеспечивает наибольшее количество тепла перевод. Небольшой насос (1-2 галлона / мин или 0,07-0,15 л / сек) используется для циркуляции воды между змеевиком и танк.Обычно стандартный бак для горячей воды используется в открытая система, т.е. нет отдельного тепла обменник внутри самого бака. С открытой системой, в воде постоянно поступает кислород, требует использования корпуса циркуляционного насоса из цветных металлов такой материал, как бронза. С корпусами насосов из железа кислород в открытой системе приведет к образованию ржавчины.

Контроллер должен определять, когда обогреватель работает или вода из водонагревателя теплее, чем вода в баке.

Используются два датчика температуры. Один датчик размещен на выходе горячей воды из водонагревателя. Другой датчик помещается в резервуар, где более холодная вода выходит из дно емкости на пути к петле. Дифференциал контроллер использует информацию датчика температуры для определить, когда включать и выключать циркуляционный насос.

Метод циркуляционного насоса требует электроэнергии для работать.

Резервуар для закалки

Можно установить второй бак для увеличения мощность системы горячего водоснабжения.Это известно как темперирующий танковый метод. Часто используется в термосифоне. системы (см. выше). Для обоих типов систем он имеет преимущество возможности использовать более низкосортные тепло от обогревателя в периоды интенсивного использования.

Необходимые предохранительные устройства

Клапан сброса температуры / давления (TPR)

Во всех случаях необходимо установить клапан сброса температуры / давления (TPR) на горячей воде выход змеевика, возле ТЭНа.Клапан TPR — это стандартный сантехнический элемент, используемый на резервуарах с горячей водой. В случае повышения температуры или давления, пара и / или избыточного горячая вода безопасно отводится в канализацию дома система. Клапан должен быть доступен для обслуживания и тестирование.

Клапан TPR является дополнением к клапану TPR, который обычно находится у резервуара с горячей водой и не должен используется как замена клапана ТПР бачка.

Конструкция змеевика

Единственный материал, из которого изготовлен змеевик в топке. должен быть сертифицирован Schedule 40 из нержавеющей стали высокой трубка котла под давлением, рассчитанная на давление 16000 фунтов на кв. дюйм (для Труба 3/4 дюйма).Оба конца катушки должны быть резьбовой. Минимальная длина медной трубки 3/4 дюйма должна быть используется для контура змеевика к резервуару.

Рекомендуемые предохранительные устройства

Темперирующий клапан

При низком расходе горячей воды вода в баке может достигать температуры ожога. Может быть установлен темперирующий клапан. на выходе из бака для смешивания холодной воды с горячей. линия.

Клапан обратный поворотный

Поворотный обратный клапан — это односторонний клапан, устанавливается либо в термосифоне, либо в перекачиваемом контуре.В обоих случаях клапан с низким сопротивлением, предназначенный для следует использовать горизонтальную установку. Он установлен возле водонагревателя на стороне входа воды змеевика. В На корпусе клапана выбита стрелка, указывающая направление потока.

С насосной системой предотвращает обратное термосифонирование, когда емкость ниже нагревателя и обогреватель холодный.

С насосной системой или термосифонной системой он может действовать как вторичное предохранительное устройство.Если пузырь пара образуется в змеевике, вызывает немедленный рост давления в системе. Этот импульс давления сначала достигнет (теперь закрыт) поверните обратный клапан, где он будет отражаться. Это отражение создает кратковременное низкое давление в поверните обратный клапан, пропуская немного холодной воды. Этот механизм может создавать насосное действие, которое помогает прокачать воду через змеевик в случае аварии, например, отключение электроэнергии.

Сливной штуцер

Контур змеевика должен иметь дренажный штуцер, позволяющий обслуживание. Раз в год петлю следует промывать вода. На участках с жесткой водой петлю следует проверен на образование накипи. Это может быть обозначено вытесненные частицы накипи, выходящие из слива фитинг во время промывки. может потребоваться использование чистящий раствор для удаления отложений накипи.

Вентиляционное отверстие

Рекомендуется установить вентиляционное отверстие на точка в контуре контура ГВС.Вы можете использовать либо автоматический вентиль или просто запорный клапан, чтобы позволить ручная продувка воздуха, который застревает на высокой точка. Это больше проблема с насосной системой, так как бак обычно ниже петли.

Операция

Сбой питания

Так как каменный обогреватель обычно топят около 2 часов из 24, вероятность перебоя в электроснабжении при полном прожиге соответственно уменьшаются.Однако если перебои в подаче электроэнергии в вашем регионе — обычное явление, вы следует должным образом учитывать этот факт при принятии решения какой уровень защиты установить.

Если во время ожога возникла чрезвычайная ситуация, вы можете охладить топки, убедившись, что заслонка дымохода широко открыта а затем открывать дверцы топки. Если недопустимый дым происходит утечка, откройте двери как можно дальше не вызывая утечки.

Если у вас водопровод из городской сети, то давление будет поддерживаться, если клапан TPR выпускает горячую воду в утечка.Следуйте контрольному списку ежегодного технического обслуживания, ниже, чтобы ваша система всегда была в форме.

Если у вас вода из колодца, вы потеряете воду давление вскоре после сбоя питания. Если вода закипит змеевик и вентилируется клапаном TPR, вы можете получить воздух в катушке. Если катушке дать достаточно нагреться, она может расплавить паяные соединения. После чрезвычайной ситуации типа, отключите воду и проверьте систему на герметичность. Вы можете сделать это, восстановив давление воды в постепенный путь.

Дополнительные устройства безопасности

Если вы считаете, что ваша степень риска оправдывает это, т. Е. у вас есть система циркуляционного насоса, и вы находитесь в районе частых перебоев в электроснабжении, приводящих к потере воды давление, можно погонять шлейф 12 вольт циркуляционный насос. Включите циркуляционный насос 12 автомобильный аккумулятор вольт, поддерживаемый постоянным зарядным устройством.

Следующая тема

Texas Oven Co.Вылечить духовку — почему, когда, как

На моей неделе преобладали вода, дождь и дискуссии о том, как, почему и когда лечить духовку. Здесь, в Остине, в течение нескольких недель подряд наблюдались рекордные дожди, быстрые подъемы рек, предупреждения о воде и исторические наводнения. На данный момент мы находимся под общегородским уведомлением о закипании воды с заголовками, предупреждающими о том, что, если дождь продолжится, у нас может закончиться вода. Мой мозг крутится на велосипеде по линиям Кольриджа из «Иней древнего мореплавателя»,

.

«Вода, вода везде,
И все доски усались;
Вода, вода везде,
Ни капли для питья.”

Вопросы о сушке в духовке

На этой неделе я отвечал на звонки от новых клиентов, существующих клиентов, потенциальных клиентов и многочисленных читателей блогов с вопросами о духовках с мокрым эффектом. Может ли такой сильный дождь повредить мою духовку? Если я вижу, что с моей духовки капает вода, это повреждено? Если мой лечебный огонь стал слишком горячим, я утону? Должен ли я зажечь огонь, пока идет дождь? Не зажечь огонь во время дождя? Хорошие вопросы. У нас есть блог о том, как вылечить печь после того, как она была построена.У нас есть еще один блог (с большим количеством фотографий) о необходимости периодически вылечивать духовку, которая стояла неиспользованной или находилась под дождем в течение нескольких недель без обжига. Тем не менее, это еще не все.

Серебряная накладка для местных ресторанов

В то же время я слежу за сообщениями наших коммерческих клиентов. Такие заведения, как Barley Swine, Odd Duck, Parkside, Jack Allen’s Kitchen, Stella, скорректировали свою деятельность в соответствии с правилами города Остин.Они взяли на себя логистику кипячения воды, изменили свои меню и выяснили, что делать со всем этим льдом, который мы обычно считаем само собой разумеющимся: лед для фонтанных напитков, лед для фирменных коктейлей. Как нам жить без льда в Техасе? Поскольку владельцы сталкиваются с двойной проблемой — слишком много и слишком мало воды, ни один из владельцев ресторанов в Остине или пекарей не позвонил, чтобы спросить об их духовках. Да, они профессионалы. Но их духовки обычно находятся внутри помещения или используются ежедневно — часто и то, и другое. В домашних духовках всегда достаточно тепла, чтобы оставаться сухими и эффективными, защищенными от стресса от экстремальных циклических температур.Вряд ли они накопили слишком много влаги.

Почему в кладке присутствует влага?

Дровяные печи, построенные вручную на месте или изготовленные на заводе, строятся с использованием большого количества воды. Кирпичи замачиваются, растворы и цементы заливаются водой. Весь процесс включает грязь; придавать форму чему-либо, пока оно еще влажное (например, формировать тесто перед его выпечкой), а затем нагревать его, чтобы закрепить структуру, удалить влагу и закрепить химические связи.Вот почему так важно первое отверждение духовки после изготовления (первоначальное отверждение). Остаточную влагу в процессе строительства необходимо постепенно выводить из кладки, чтобы все было на месте и защитило материалы от разрушения.

Первоначальное лечение — это только начало. Кладочные материалы пористые и впитывают воду, когда они суше, чем окружающая среда. Различные кладочные материалы оцениваются по степени пористости.(Если вы хотите купить реферат в Springer Link, вы можете узнать еще больше о пористости и плотности, в частности, огнеупорных кирпичей. Ознакомьтесь с соотношением пористости и плотности в каменных и кирпичных материалах.) Для наших целей достаточно знать, что кирпичи и глины, подходящие для дровяных печей, технически являются огнеупорными материалами . Мне нравится это определение из Британской энциклопедии:

«Огнеупорный материал, любой материал с необычно высокой температурой плавления, который сохраняет свои структурные свойства при очень высоких температурах.Огнеупоры, состоящие в основном из керамики, в больших количествах используются в металлургической, стекольной и керамической отраслях промышленности, где им придают различные формы, чтобы выравнивать внутреннее пространство печей, обжиговых печей и других устройств, обрабатывающих материалы при высоких температурах ».

Огнеупор: высокие технологии для старинного «прибора»

В отличие от старинных печей, современные печи (построенные из шамотных материалов) должны прослужить десятилетия без серьезных сколов или трещин.Огнеупорные печи обладают превосходной теплоотдачей и теплопроводностью. Когда производители печей превозносят технологию изготовления своих печей, они говорят о преимуществах огнеупорных материалов по сравнению с традиционным кирпичом или натуральной глиной. Шамот (будь то кирпичи или 3D-головоломка для набора для духовки) содержит тщательно разработанную смесь алюмосиликата и кремнезема. Свойства шамота зависят от производственного процесса, размера частиц и отношения алюминия к кремнезему, но как класс эти продукты имеют некоторые важные характеристики:

• высокая температура плавления.
• хорошая стойкость к агрессивным материалам и газам.
• устойчивость к физическому износу.
• устойчивость к истиранию.
• устойчивость к тепловому удару.

При правильном соотношении алюминия и глины с частицами нужного размера, объединенными под правильным давлением и обожженными при температуре, которая блокирует химические связи, получается строительный материал супергероя для дровяных печей. Шамот быстро поглощает тепло, эффективно передает его и (при надлежащей теплоизоляции) эффективно удерживает.Это зависит от баланса прочности и пористости.

Пористость: вот и ваша проблема

Пористость шамотного материала является ключом к его устойчивости к тепловому удару. Когда дело доходит до кирпичей в вашем своде печи, некоторая пористость похожа на Джека Николсона в «Несколько хороших людей»,

«Вы хотите, чтобы я был на этой стене. Тебе нужно, чтобы я на этой стене ».

Но, как и у полковника Джессапа, это еще не все. Шамотные материалы предназначены для абсорбции.И они это делают! В сухом состоянии это позволяет им выдерживать быстрые перепады температуры без образования трещин. Это возвращает нас к тому, почему нам нужно вылечить духовку. Во влажном состоянии шамот теряет некоторые из своих характерных свойств. Он становится восприимчивым к тепловому удару и неэффективен, когда дело доходит до поглощения и передачи тепла.

Что значит вылечить духовку?

Одно из определений «отверждения» на сайте merriam-webster.com — «приготовить или изменить, особенно путем химической или физической обработки, для хранения или использования.«Самый известный пример — это соленая пища для ее консервации. Обезвоживание мяса путем вяления, возможно, является самой старой формой консервирования мяса. Древние люди всех культур использовали соль, сахар и дым для лечения мяса, чтобы его безопасно хранить. Точно так же обработка духовки — это процесс удаления лишней влаги и поддержания эффективности духовки.

Для того, чтобы запечь духовой шкаф, вы используете тепло, чтобы медленно вытеснить лишнюю влагу. Это характерно не только для дровяных печей. Я попал в интересную кроличью нору, читая о том, как гигантские производители духовок (душевые, конвейерные) лечат свои печи.Правильный нагрев имеет решающее значение для отверждения порошкового покрытия. Это напомнило мне, что владение дровяной печью дает вам возможность познакомиться с вещами, которые мы считаем само собой разумеющимся в стандартных приборах (когда производитель делает их для нас один раз, и это уже сделано). С опытом вы приходите к тому, что «просто знайте», когда в духовке подходящая температура для пиццы, или когда вам нужно наблюдать за этими нежными овощами, или выделить немного больше времени для жареного цыпленка … вы узнаете, когда вам следует вылечить снова печь.

Знайте, когда нужно сушить духовку

Моя духовка не горела около 10 дней.Обычно я бы не стал дважды думать о том, чтобы развести огонь, добавить много дров и дать температуре быстро подняться. Я буду готовить примерно через час, а может и раньше, в зависимости от того, что было в меню. После невероятного дождя я вчера осмотрел свою духовку, готовясь к приготовлению в эти выходные. Внешняя штукатурка залита (как и все на моем заднем дворе). Когда я снял дверь, я увидел темные пятна, расползающиеся по частям хранилища. Я до этого обжигал духовку, так что это похоже на скопившуюся влагу.Вот некоторые вещи, на которые следует обратить внимание. Они могут сигнализировать о том, что вам нужно медленно нагреть духовку до температуры или полностью отвердить ее:

• Вы давно не топили духовку.
• Шел сильный дождь, и ваша духовка находится под открытым небом.
• Внутренняя часть духовки кажется сырой или сырой, когда вы снимаете дверцу.
• Пепел, который вы удаляете, кажется тяжелым на ощупь или влажным на ощупь. *
• Внутренняя часть духовки выглядит темнее, чем обычно, или на ней есть темные пятна.
• На рабочих поверхностях вокруг скопилась вода.
• Духовка кажется «вялой» с выделением тепла или «застревает» при низкой температуре.

* Это мое новое оправдание, чтобы не мыть духовку сразу после использования. Я использую золу для измерения влажности!

Вчера моя духовка совпала по нескольким из этих показателей. Для меня это означало, что сегодня мне нужно выделить немного дополнительного времени. Вместо того, чтобы ждать до обеда, чтобы разжечь мою духовку, я начал мини-повторное лечение этим утром.На фото слева внизу вы можете увидеть, как это выглядело после того, как я расчистил влажный пепел. Обратите внимание на темные пятна, указывающие на влажность. Для сравнения, кирпичи справа выглядят чистыми и ясными.

Когда я сегодня утром продолжал работу над блогом, один из наших клиентов обратился к нам с вопросами о том, как вылечить свою духовку! Идеальное время. Это было все, что мне нужно, чтобы схватить пропановую палочку и начать делать фотографии.

Я, наверное, мог бы начать позже в тот же день, но если сомневаетесь, вылечите! Вылечить рано! Если у вас запланирована важная вечеринка или с тех пор, как вы использовали духовку, прошло больше нескольких недель, будьте осторожны.Зажгите духовку за пару дней и насладитесь повседневным ужином в дровах по будням. Этот единственный шаг гарантирует, что ваша духовка быстро нагреется и будет хорошо работать во время хостинга.

После получаса слабого постоянного тепла от пропановой трубки вы можете видеть, что более светлые участки (в верхней части купола и внизу по центру спины) уже начали светлеть еще больше. С самого начала они были самыми сухими частями хранилища, и они быстро вернулись к «нормальному» цвету.

Я сжег пропановую палочку немного дольше, прежде чем развести очень небольшой костер. Отчасти я сделал это для того, чтобы эти фотографии были видны. Свод духовки может выглядеть темным, потому что он влажный или покрыт сажей (или и то, и другое). Примерно к 9:15 (то есть не совсем к часу) вы можете увидеть, что больше влаги испарилось, а темные пятна уменьшились. Обычно я сжигаю свою духовку примерно раз в неделю, поэтому, если с тех пор, как вы готовили в своей, прошло больше времени, оставьте больше времени.

На этом этапе пришло время добавить дрова.Вы можете увидеть изменение видимости на следующих фотографиях. По мере того, как огонь разгорается, хранилище сначала будет выглядеть темнее, чем было вначале. Это нормально. Огонь откладывает сажу на своде духовки, но вскоре она сожжет и эту сажу.

Я периодически добавлял дрова, давая возгоранию немного подгореть между каждым добавлением. Примерно через час и пятнадцать минут я пошел вперед и сразу добавил еще дров, чтобы разжечь огонь. Сразу же начала выгорать сажа, купол нагрелся.

Следить за тем, чтобы сажа не выгорела, является ключом к правильному лечению духовки. Сначала верх купола станет чистым светлым. Затем этот прозрачный участок расширится, спускаясь по сторонам хранилища. На фото ниже видно, что большая часть сажи и влаги выгорела. Правая сторона в основном чистая, только по стыку пола влажность. На левой стороне все еще видно большее пятно влаги. Держите огонь горящим.

Вы могли заметить, что на полпути я отодвинул огонь.Я развел первоначальный небольшой костер возле горловины духовки. Как только это было хорошо установлено, я использовал щетку для духовки, чтобы загнать ее глубже в хранилище. Зажигание огня в передней части увеличивает поток кислорода, чтобы разжечь огонь.

Чтобы отодвинуть огонь, используется естественная конвекция для распределения тепла. Как вы можете видеть ниже, огонь втягивает прохладный воздух изо рта. По мере того, как воздух нагревается и поднимается, он следует изгибу свода, пока не будет вынужден опускаться вниз, чтобы выйти через верхнюю часть отверстия.Это распределяет тепло по духовке. На этом этапе вы также можете перемещать огонь с одной стороны на другую.

Вылечить духовку — значит защитить ее

Как следует из корневого «лечения», это восстановительная техника. Моей духовке более семи лет, не требует обслуживания. , кроме очистки дымохода, потому что я стараюсь не бросать дрова на кирпичи и при необходимости сушить духовку. Вероятно, пора немного подправить внешнюю штукатурку и, возможно, изоляцию, поскольку похоже, что немного больше влаги скапливается вокруг нижнего края, где духовка встречается с окружающей рабочей поверхностью.Это тема для другого блога. Функционально он по-прежнему безупречен, и мне очень нравится его любимый вид. На изображении ниже свод почти чистый, с несколькими темными пятнами по периметру и пятнами сажи на нескольких кирпичах.

Если вы готовите духовку впервые, доведите ее до состояния первозданной чистоты перед приготовлением. Во время первого отверждения могут присутствовать остаточные химические вещества от производства. Если это средство для ухода или обычный обжиг, который в целях безопасности выполняется немного медленно, воспользуйтесь этим теплом, чтобы приготовить немного пищи.

На фото ниже мой свод духовки снова прекрасно ясен, светлый и чистый. Кроме того, он горит более эффективно. С небольшими добавками дерева он парит около 750 ° и горит без дыма. Если я использую его регулярно, он будет оставаться вылеченным: быстро нагреваться, поддерживать высокую температуру и оставаться сухим.

Сегодня утром я потратил полтора, может быть, два часа, чтобы медленно разжечь духовку. Это стоило того. Спустя столько лет мое хранилище по-прежнему выглядит красиво, без сколов и трещин.Простая мера предосторожности — время от времени выявлять духовку — продлит ее красоту и долговечность.

Духовки на стальном основании

Слишком поздно делать этот блог коротким, так что я мог бы также сказать пару слов о духовых шкафах, построенных на непористой основе. Духовка с металлической подставкой становится все более популярной. Это отличный вариант для владельцев ресторанов, которым, возможно, однажды придется сменить место расположения и которые не хотят терять свою красивую духовку. Также это отличный вариант в тех местах, где есть вид.Одна из первых напольных печей, которые мы сделали для жилых помещений, была предназначена для покупателя с красивым домом на озере МакКуини. Он не хотел довольствоваться крошечной печкой, но хотел сохранить вид на озеро.

Мобильные печи — еще один хороший пример применения, в котором пористая каменная печь устанавливается на непористое основание. Даже при перфорировании дренажных отверстий для облегчения дренажа печи, построенные на стальной плите, собирают больше влаги на дне печи, чем печи, построенные на каменных (читай пористых) плитах очага.Подождите больше времени, чтобы духовка застыла на стальной подставке. Кроме того, ожидайте, что печь с металлическим основанием будет полимеризоваться чаще, чем печь на каменной основе.

Вы можете увидеть иногда влагу капает с основанием, как приводы отверждения пламени влаги из огнеупорного кирпича. Это не является проблемой. Это хорошо! Когда я повторно отверждаю свою духовку дома, независимо от того, испаряется ли вода или вытесняется сквозь кирпичи и впитывается соседней кладкой, я этого не вижу. Когда вы вулканизируете духовку на стальной подставке, вы иногда можете увидеть, как вода стекает по стали, когда пламя вытесняет ее из шамота.Это то, что вам нужно.

Когда идет дождь, то льет

Последний фактор, о котором следует помнить (обещаю), заключается в том, что если ваша духовка мокрая, то и дрова могут быть тоже. Я думаю, что у нас больше блогов по дереву, чем по лечению, поэтому мы подробно рассмотрели эту тему. Коротко говоря, мокрое дерево не горит. По крайней мере, не ну, не быстро, не жарко и не без курения. Пытаться готовить во влажной духовке, «сжигая» влажные дрова, разочаровывает. Я ответил на этот звонок и на этой неделе. Итак, для протокола: если вы знаете, что ваша духовка влажная, убедитесь, что у вас есть полная канистра пропана и тайник с правильно выдержанными дровами (желательно сухими).Выделите немного дополнительного времени и насладитесь несколькими дополнительными моментами, наблюдая за красивым огнем. Стоит еще раз вылечить духовку.

Ностальгия, реальность и благодарность

Иногда я чувствую ностальгию по времени, которого я не испытал, — более простой жизни, связанной с землей, в контакте с нашими историческими корнями. Это стремление является частью того, почему я люблю собирать друзей и семью у костра, готовить местную еду, которую готовлю сам. Но кризис, связанный с безопасностью воды на этой неделе, напомнил мне о многих, многих преимуществах, которыми мы наслаждаемся, живя там и когда мы живем.Хотя я счастлив насладиться чайным грибом или бокалом вина, я уверен, что мы больше не полагаемся на ферментацию как единственную гарантию безопасного напитка. Сейчас мне нравится запах свежеиспеченной закваски, но я благодарен посудомоечной машине, которая обрабатывает мои миски для смешивания.

Когда я загружал свои последние фотографии в этот блог, у меня зазвонил телефон. Звонил хороший парень из Вермонта, нашедший наш блог. У него просто был быстрый излечивающий вопрос. Это была интересная неделя.

Вот некоторые из тех деревянных блогов, о которых я упоминал.

.