Фото печи из кирпича: инструкция по установке своими руками, чертежи печей | Сруб Всем! — Строительство деревянных домов из бревна, бруса и бревен

Содержание

Кирпичная печь для бани своими руками

Строительство своей бани – это, бесспорно, решение, достойное уважения. Баня не просто позволяет, не выходя со двора решать вопросы проведения гигиенических процедур, причем, невзирая на время года, но поможет поправить здоровье и привести в норму нервную систему.

Целебные свойства бани известны с незапамятных времен и являются частью народной медицины во многих странах.При этом важно понимать, что во многом эти качества обуславливаются особыми способами протапливания помещения. Например, нередки случаи, когда для того, чтобы баня «заработала, как надо» ее необходимо топить в течение нескольких часов, при этом используя специальные дрова и добавки. А, следовательно, и печь для такой бани нужна, способная выдерживать такие интенсивные температурные нагрузки.

В статье мы поговорим о том, как сделать кирпичную печь для бани своими руками, дадим пошаговую инструкцию, чертежи, фото и видео материалы.

Общее описание

Печь каменка

Прежде чем переходить к рассмотрению технологического процесса изготовления печи для бани, необходимо несколько слов сказать о том, в чём будут заключаться общие моменты проведения работ и какие материалы и инструменты для этого потребуются.

Для начала необходимо сказать, что печь для бани будет в значительной степени отличаться от простой печи, устанавливаемой в доме. Главным образом отличия будут обусловлены функциональным предназначением печки. Дело в том, что постройка печи в доме предполагает ее использование в целях отопления помещения, приготовления пищи и в некоторых случаях использования ее в качестве спального места. При этом использовать ее планируется в помещении, которое имеет нормальные показатели влажности. А если речь идет о печи для бани, то она кроме обогрева помещения, должна нагревать еще и воду, а происходить это всё будет в помещении с, мягко говоря, повышенной влажностью. Кроме того, от банной печи зачастую требуются более высокие температуры, чем от ее домашнего аналога. Эти обстоятельства накладывают отпечаток и на технологию проведения работ и на используемые при этом материалы.

Процесс изготовления

Порядовка

Для того чтобы в общих чертах понимать то, как сделать кирпичную печь для бани нужно уточнить для себя, что задача предстоит не из легких. Даже в деревнях, где печное отопление является привычным моментом и без преувеличения частью жизни, за изготовление печей берутся лишь единицы. Секреты процесса передаются устно и требуют длительной практики. Хотя с другой стороны, сделать простую печку, при должном объеме знаний и наличии опыта в принципе возможно. Работы при этом можно разделить на несколько этапов, выполнять которые стоит последовательно.

Подготовка

Кирпич огнеупорный

Одним из важнейших моментов любого дела является подготовка. В случае монтажа печки в баню речь идет о том, что нужно закупить все нужные материалы и подготовить инструменты. Здесь всё, казалось бы, просто, но есть некоторые нюансы:

Прежде всего, важно отметить, что для изготовления печи потребуется несколько сортов кирпича. Так, для монтажа топки нужен жаропрочный (шамотный) кирпич, а для изготовления дымоходов можно обойтись и обычным.

На этом же этапе необходимо приготовить все металлические элементы печи, такие как дверцы, заглушки, колосники и прочее. Важно проверить, чтобы детали не имели трещин, так как это сократит срок эксплуатации и возникнет риск возникновения пожароопасных ситуаций.
Если планируется установка нагревательного котла для воды, то это также должно быть учтено на подготовительном этапе, так как в зависимости от места его расположения будут несколько отличаться и действия. К слову, можно для того, чтобы обеспечить посетителей горячей водой можно обойтись и без оборудования нагревательного бака.
Также на этом этапе нужно определиться с местом расположения будущей печи и демонтировать напольное покрытие, а также выпилить лаги, если пол уже установлен.

Монтаж основания

Фундамент под кирпичную печь

Для того чтобы печь стояла долго и выполняла свои функции качественно не обойтись без монтажа прочного и ровного основания.

Для этого в месте предполагаемой установки демонтируется напольное покрытие и лаги, а земляное основание немного заглубляется по форме будущей печи.
Затем в углублении выполняется цементно-песчаная стяжка. При этом необходимо принимать во внимание, что толщина стяжки должна быть не менее 30 см, а также слой её должен быть армирован стальной арматурой, толщина которой должна составлять не менее 10 мм.

После того как стяжка просохнет необходимо уложить первый слой кирпичей, которые будут играть роль основания всей последующей кладки.

Здесь можно добавить, что работы, связанные с цементным раствором вряд ли можно назвать чистыми, поэтому, если есть желание обезопасить от загрязнений поверхности, например, пола, их необходимо закрыть пленкой.

Дальнейший монтаж

Кладка банной печи

После того как основание будет готово можно приступать к укладке последующих рядов кирпича. Кстати говоря, полная и подробная порядовка кирпичной печи для бани будет отличаться в зависимости от выбранной конструкции. Ее подробное описание представляет собой отдельный материал, ниже будет приведен лишь примерный порядок действий.

Сначала укладывается первый ряд кирпича. Уже на этом этапе необходимо отразить все конструктивные особенности печи. Здесь имеются в виду воздуховоды, непосредственно место топки, будущая труба и так далее. Кирпичи укладываются вплотную друг к другу на раствор. Остатки снимаются мастерком.
Далее, по рядам аналогичным образом укладываются последующие слои кирпича до места установки первой дверцы воздуховода (поддувала). После установки оной, укладка кирпича продолжается. Здесь можно добавить, что если выполнить не просто воздуховод, а над поддувалом оставить свободное место, то с его помощью можно решить вопрос подачи горячей воды в моечное отделение. Внутрь этого пространства помещается гофрированный металлический шланг, который выводится концами наружу. Когда печка будет топиться, шланг будет соответственно немало нагреваться. Если запустить по нему воду, то, на выходе получится горячая вода. Таким образом, отпадает необходимость в нагревательном баке, что особенно актуально для помещений, имеющих скромные габариты.

Так, двигаясь постепенно по рядам, формируется «тело» печки. Когда подойдет очередь установки колосников, для удобства можно выбрать некоторое пространство в двух кирпичах, равное толщине колосников и устанавливать их в это место.
После того как будет сформировано топочное пространство, в соответствии с проектом печи, можно либо перекрыть его кирпичами, либо уложить металлическое основание, на которые в дальнейшем будут уложены камни.

Далее, примерно таким же образом, выкладывается вытяжная труба, в самом верху которой, для экономии материала, можно присоединить металлическую трубу и вывести сквозь крышу.

Печь-каменка

Важнейшим элементом бани является печь. В наше время для этих целей обычно используются печи-каменки. Они бывают кирпичными и металлическими. Сказать из какого материала печь-каменка лучше сложно. Тут скорее все зависит от некоторых обстоятельств, а именно от площади бани, количества человек, пребывающих за день в этом помещении и т. д. Ввиду этого, рассмотрим особенности металлической и кирпичной каменки по отдельности.

Каменки также бывают закрытыми и открытыми. Открытая каменка быстро нагревается, но и также быстро остывает. Она отлично проходит для небольших компаний. Камни в такой печи уложены над топливником кучей. Их температура может поднять до 250º.

Закрытая каменка передает тепло на одном уровне. В ней предусмотрена паровая дверь. В процессе сжигания топлива дверь закрыта, благодаря чему дым от огня не проникает в помещение. Дверцу можно открыть только перед входом в парилку. Благодаря этому температура в парилке прогревается до 60º.

Из кирпича

Особенность кирпичной печи-каменки заключается в том, что она имеет толстые стенки, построенные из жаростойкого кирпича. Печь этого типа довольно габаритна, имеет закрытую каменку и большой объем камней. Сжигать в ней можно только твердое топливо. Как правило, это дрова или торф.

Среди преимуществ печи стоит отметить следующие:

Возможность отапливать бани более 30 м².
Конструкция пожаробезопасная.
Долго сохраняет тепло в бане.
Даже на второй день тепло в бане сохраняется в районе 20º, что позволяет использовать помещение, например, для стирки белья.

Из металла

Металлические каменки всего 1,5–2 часа нагревают баню. Они довольно компактны, поэтому идеально подходят для небольших помещений. Каменки обычно открытого типа. Камни греются за счет камеры сгорания. В металлической печи можно сжигать разные виды топлива в зависимости от модели.

Основные преимущества печи:

Быстрый нагрев бани.
Конструкция малогабаритна, имеет небольшой вес, а это уменьшает затрат на ее монтаж.
Возможность принятия банных процедур в процессе топки.

О том, как сделать печь-каменку вы можете узнать из этой статьи «Печь-каменка своими руками».

На этом общее описание процесса установки кирпичной печи для бани можно считать законченным. Для наиболее полного понимания процесса можно ознакомиться с соответствующими видео по тематике.

Видео

В этом видео очень подробно и доходчиво объясняется, как сделать кирпичную печь для бани своими руками:

Также предлагаем вам прочитать статью «Котел для бани своими руками«.

Фото

Печь отделана декоративным кирпичом

Облицована кафелем

С баком для воды

Печь в деревенской бане

Печь-камин из кирпича

В комнате отдыха

С функцией котла

Чертежи

Чертеж железной печи

Чертеж кирпичной печки

Чертеж металлической печи

Печь из трубы

Конструктивная схема печи

Из баллона

Второй вариант

Схема каменки

Схема печи

С топкой из предбанника

Парная в схематичном формате

Принцип тяги и распределения воздуха в печи

Железная печка для бани

Какие лучше всего виды печей из кирпича для дома выбрать?

Дровяная печь на даче или в загородном коттедже может стать более чем полезным приобретением. Она полностью автономна от внешних сетей. Там, где часто отключают электроэнергию, а централизованная подача газа все еще не реализована, на дровах и готовят, и дом ими отапливают.

Если принято решение обеспечить жилье таким полезным устройством, не помешает изучить виды печей из кирпича для дома, чтобы подобрать самый удобный, эффективный и практичный вариант.

Предлагаем разобраться с традиционным устройством печи, конструкционными и эксплуатационными особенностями различных отопительно-варочных агрегатов, а также узнать способы и специфику обустройства дымооборотной системы.

Особенности кирпичной печи

Популярность кирпичных печей объясняется наличием у них целого ряда положительных характеристик:

Высокая теплопроводность. Кирпич относится к тем материалам, которые почти без потерь передают внутрь помещения тепло, полученное в результате сжигание топлива.
Способность аккумулировать тепло. Кирпичная печь способна длительное время обогревать помещение даже после затухания пламени в топке.
Простота сооружения. В отличие от котла, печку вполне по силам возвести самостоятельно, используя для этого подходящий качественный материал. Главное — обзавестись оптимальной и правильной порядовкой, заранее изучив технологию кладочных работ. Также потребуется подобрать наиболее подходящую разновидность топки и печной конструкции. Использовать во время кладки печи разрешается только специальный огнеупорный раствор.
Кирпичные стенки достаточно стойко переносят механические и прочие воздействия, отличаясь долговечностью и безопасностью. Это позволяет, при соблюдении всех правил по кладке, обзавестись надежным обогревающим прибором на длительное время.

Что касается недостатков кирпичных печей, то обычно к ним относят длительное время нагревания. Это следует учесть при отоплении изначально холодных помещений, начиная растопку заблаговременно.

Выбор подходящего варианта

В настоящее время применяется очень много видов печей из кирпича, которые нередко имеют довольно значительные различия. Это налагает определенную сложность на выбор оптимальной модели для своего жилища. При этом необходимо учитывать не только характеристики обогревающего прибора, но и особенность того помещения, где он будет установлен. Большое значение имеют размеры постройки, т.к. важно максимально точное соответствие мощности и параметров печи этим параметрам.

Необходимо сразу определиться с эксплуатационной нагрузкой на кирпичную печь: будет это круглогодичное использование, или сезонное. Это позволит изначально подобрать наиболее подходящий вид печи из кирпича для дома, под ту или иную задачу. Частные дома с постоянным проживанием рекомендуется оснащать капитальными конструкциями повышенной надежности и эффективности. Что касается дач и загородных домов, которые эксплуатируются исключительно в теплое время года, для них вполне сойдет компактный обогреватель с максимально простым обслуживанием. Обзаводиться мощной печью в таком случае нет смысла.

Основные виды

Чтобы определиться с модификацией для решения конкретных задач, важно ознакомиться, какие бывают печи.

В настоящее время используется 4 основных вида кирпичных печей для дома:

Отопительные. Как видно из названия, основной задачей этих приборов является эффективный обогрев частного дома или другой постройки. Размеры отопительных печей бывают разными, что напрямую зависит от параметров обогреваемого помещения. Топки могут также довольно сильно отличаться. В целом основной задачей конструкции данного типа является эффективное отопление жилища, чему способствует довольно быстрый разогрев ее стенок. Внешний вид подобных сооружений обычно не отличается особой изысканностью. Топки этого вида печей для дома обладают большим объемом и прочными стенками, т.к. топлива на обогрев дома уходит довольно много. Чаще всего это качественные и хорошо высохшие дрова.
Отопительно-варочные. Наиболее популярная разновидность печи, позволяющая не только обогревать помещение, но и готовить пищу. В конструкциях данного типа обычно имеются многочисленные дополнительные элементы, типа духовки, отопительного щитка, гриля и т.п. Топки отопительно-варочных конструкций довольно разнообразны: это позволяет выбрать для себя оптимальный набор функций прибора. Особенного упоминания заслуживают приготовленные на таком виде кирпичных печей блюда, с неповторимым вкусом и ароматом. Что касается эффективности обогрева жилища, то она находится на очень высоком уровне: таким образом можно оснащать как частные дом, так и загородные дачи. Долговечность конструкций гарантируется применением для их сооружения огнеупорного кирпича высокого качества.

Варочные. На этом виде печки можно только готовить пищу: для обогрева помещений она не предназначена. Конструкции данного типа встречаются во множестве модификаций: топки в них также бывают разными. Внутри прибора обычно имеется кухонный очаг, гриль, конфорка под казан и т.п. Функции варочных разновидностей печи довольно многочисленны, что позволяет приготовлять самые разнообразные блюда. Для сооружения потребуется не очень много строительных материалов: сама работа зачастую выполняется самостоятельно хозяевами жилища. Если такое варочное приспособление установить в небольшой комнате, то оно по ходу готовки будет обогревать окружающее пространство.
Специализированные. К таковым относятся печи для бани, гаража, теплицы и других специфичных помещений, нуждающихся в обогреве. Для их возведения также потребуется качественный огнеупорный материал. Размеры таких конструкций, как правило, не очень большие. КПД и безопасность здесь на самом высоком уровне.

Формы печей из кирпича для дома

Кроме специфики функций, для классификации кирпичных печей могут использоваться и другие параметры.

По форме встречаются следующие варианты печей для дома из кирпича:

Прямоугольные. Соорудить такие конструкции проще всего.
Квадратные. Обладают наиболее компактными размерами.
Угловые. Отличный вариант для небольших помещений и комнат со сложной конфигурацией.
Круглые. Очень экзотичный и красивый вариант.
Т-образные. Наиболее традиционная разновидность печей из кирпича для дома.

Форма печи обычно выбирается, исходя из специфики места установки и предпочтений хозяев дома.

Также существует разновидности печей для дома по модели топки, где главным параметром выступает толщина стенок:

Толстостенные. Отличаются самой высокой эффективностью.
Тонкостенные. Ими комплектуются только варочные разновидности печей из кирпича.
Комбинированные. Обычно применяются в отопительно-варочных типах печей для дома.

Как правило, готовую кирпичную конструкцию печи дополнительно отделывают тем или иным способом.

Для этих целей может использоваться:

Штукатурка.
Декоративный кирпич.
Плитка или печной кафель.
Специальный металлический футляр.

Выбор варианта отделки в основном зависит от общего интерьера жилища и типа печи из кирпича. Первые три варианта потребуют применения специального жаропрочного раствора на основе качественной глины. В принципе, для этого можно использовать ту же смесь, на которой проводилась кладка. Особенно хороши в этом отношении сухие порошки заводской фасовки: для приготовления готового раствора их необходимо развести в воде, в указанных на упаковке пропорциях. В случае со штукатуркой обычно применяется дополнительная армирующая сетка из стали, которую фиксируют на кирпичные стенки. Штукатурные работы разрешается проводить только после полного высыхания кладки.

Что касается облицовки с помощью декоративного кирпича или кафеля, то для этих целей можно применять только специальные термостойкие образцы, хорошо переносящие значительные температурные колебания. В некоторых случаях кирпичные стенки оставляются без всякой отделки, однако для этого кладку необходимо выполнить максимально качественно. Также это допускается в тех случаях, когда ко внешнему оформлению печи не предъявляются особенные требования. Это бывает, к примеру, если отопительная конструкция сооружается где-то в гараже, сарае или теплице.

Как правильно разместить печь в доме?

Место «жительства» печи в доме определяют исходя из нескольких параметров: площади дома; количества отапливаемых комнат; типа и назначения печи; варианта отвода газов; пожаробезопасность. Установка в доме одной печи должна обеспечивать равномерный прогрев всех помещений. В противном случае необходимо организовывать водяное отопление или ставить еще одну печь. Для отопления смежных с кухней помещений можно поставить отопительно-варочную печь. Варочная плита печи будет располагаться на кухне, а теплоотдающая стена обогревать комнату.

Строительство каменного дома предоставляет возможность предусмотреть прокладку дымоходов в капитальных каменных стенах — это сэкономит полезный объем помещения и позволит прогревать , граничащие со стеной комнаты. При расположении печи в месте соединения нескольких комнат, ее необходимо располагать так, чтобы теплоотдающие поверхности пропорционально располагались относительно площади каждого помещения и их теплопотерям. То есть печь максимально должна контактировать с той комнатой, которой требуется наибольшее количество тепла.

Для расположения топки выбирают кухню или коридор. Грамотно спланированные печи из кирпича для дома, должны быть незаметны. То есть не загромождать «жилплощадь», гармонично вписываться в интерьер помещений. Например, интересен и распространен вариант комбинированной двусторонней постройки «печь-камин». В одной комнате печь, в другой камин, а внутренняя стена и вся дымоходная система общая.

Кирпичные отопительные печи — это не легкие переносные конструкции. Планирование расположения важный момент. При этом следует еще помнить об удобстве обслуживания этой печи. Обратите внимание на соответствие проектного дымохода и удобного места в потолке для вывода его на крышу — можно попасть в балку, а на чердаке — в стропила. Для проектирования печей можно воспользоваться бесплатным программным обеспечением SketchUp.

Отделы печи и основные нагрузки, выпадающие на них

Начинающий мастер прежде всего должен уяснить, что печь состоит из различных отделов, каждый из которых испытывает собственный «букет» нагрузок самого разного плана – термических, механических, химических, влажностных и даже абразивных – в частности, оголовок трубы подвержен постоянному воздействию ветра. Стало быть, и кирпич для различных элементов этого сооружения может применяться различный. Можно вкратце рассмотреть на рисунке) он не является порядовкой – это просто схематичное изображение базовой конструкции печи).

Примерная схема отделов кирпичной печи

Печь – довольно тяжелое сооружение, поэтому требует надежного фундамента (поз. 1). Обычно отливается бетонная плита, но ее незачем «тащить» в помещение, так как она является мощным аккумулятором и проводником холода от земли. Поэтому оптимальным будет расположить ее так, чтобы она была ниже уровня пола (поз. 3). А на нужную высоту, выше уровня пола, для основания под дальнейшую кладку уже непосредственно самой печи, лучше выложить два — три сплошных ряда кирпича (поз. 4). Их отделяют от бетонной питы слоем гидроизоляции (поз. 2). Естественно, такой основе предстоит выдерживать нагрузку всей массы печи, поэтому основная ставка здесь делается на прочность кирпича. Кроме того, снизу возможно воздействие отрицательных температур, поэтому важна и морозостойкость материала.

Область топки (поз. 5) подвергается максимальному нагреву прямым пламенем, и температуры здесь могут быть критично высокими. Поэтому используется специальный огнеупорный кирпич, шамотный или, реже, кварцевый.

Области вокруг топки, весь лабиринт дымоходных внутренних каналов (поз. 6) также испытывает значительные термические нагрузки, правда, уже несопоставимые с самой топкой. Здесь необходим качественный жаропрочный керамический кирпич.

Естественно, всегда хочется, чтобы печь, расположенная в помещении, выглядела красиво. Поэтому верхний облицовочный слой (поз. 7) также должен соответствовать определённым правилам. Для случаев, когда задумывается печка с кладкой под расшивку, применяется хорошо обработанный лицевой кирпич, как обычной формы, так и фигурный. Вполне возможно применять кирпич и с какой-либо красивой фактурной поверхностью. В том случае, когда в планах стоит отделка печи, например, оштукатуриванием или облицовкой плиткой, внешние данные кирпича уже роли не играют. Наоборот, несколько неровная поверхность рядового кирпича даже предпочтительнее для того чтобы лучше было сцепление со строительным раствором. Но в любом случае кирпич должен быть качественным, обязательно полнотелым, с высокой теплоемкостью и хорошей теплопередачей, так как наружная поверхность печи должна хорошо прогреваться и излучать тепло в помещение.

Все, что находится выше главной задвижки-вьюшки (поз. 11), можно отнести к отделу дымохода (поз. 9). Этот участок, как никакой другой, испытывает нагрузки со стороны внешней среды. Казалось бы, температура отводимых газов в нем уже не столь высока. Однако, перепады температуры и влажности на участках выше потолочного перекрытия (поз. 8), и тем более – выше кровли (поз. 10), может доходить до весьма существенных значений. Так, на улице может стоять трескучий мороз, а в канале дымохода будет порядка 200 ÷ 400 °С. Плюс к этому – атмосферные осадки, выпадение конденсата, насыщенность отводимых газов химически агрессивными веществами – все это действует на материал весьма разрушительно.Оптимально – использовать два типа кирпича – для внутреннего канала, повышенной стойкости, и для внешней облицовки – с минимальной теплопроводностью, чтобы свести до минимума температурную разницу и, соответственно, объем конденсата.

Виды дымоходов

Дополнительным параметром при выборе печной конструкции является форма дымохода.

Она может быть:

Прямоточной.
Противоточной с вертикальными или горизонтальными каналами.
Однооборотной или многооборотной.
Без каналов.
С нижним прогревом.

Особенности кладки печи из кирпича своими руками

Какие нюансы нужно знать, прежде чем приступать к кладке печи?

Фундамент под печь должен быть мощным и основательным. Но при этом, он ни в коем случае не должен быть связан с основным фундаментом под дом. Дело в том, что дом со временем дает усадку, что отражается и на фундаменте, поэтому очень важно отделить эти два элемента. При сезонных сдвигах грунта и общей усадке дома, может пострадать конструкция печи.
Фундамент должен превышать габариты печи на 15-20 см с каждой стороны. Он может быть выполнен из обычного бетона, цементного раствора или сложен из бетонных блоков.
Для кладки печи необходимо закупить 2 вида кирпича: обычный полнотелый из керамики и шамотный (огнеупорный), из которого будет сложена топка, дымовые каналы и все нагреваемые элементы. Стоимость такого материала гораздо выше, чем цена обычного красного кирпича, поэтому обычно из него кладут только те поверхности, которые будут иметь непосредственный контакт с огнем.
Все остальные элементы кладут из красного полнотелого кирпича, при этом используют раствор на основе красной печной глины. В состав такого раствора обязательно должен входить жаропрочный цемент. А вот между керамической кладкой и шамотным кирпичом обязательно необходимо выдерживать зазор в 5 мм. Нагреваясь, шамотный кирпич будет расширяться. Поэтому чтобы в процессе эксплуатации конструкция печи не подверглась деформации, необходимо учитывать это зазор.
Все покупные элементы для печи (колосниковая решетка, дверца, варочная поверхность, духовой шкаф и т.д.) ставят в соответствии с общей схемой и назначением печи.
Колосниковая решетка
Вставляя дверцу топочной камеры или зольника, необходимо обвязать ее стальной отожжённой проволокой. При этом один конец проволоки вставляется в специально предназначенное отверстие, а второй скручивается в жгут и прокладывается между кирпичами, плотно зажимаясь раствором.
При монтаже чугунной топки или чугунной плиты, необходимо обязательно между кирпичом и металлическим элементом прокладывать асбестовый шнур, для компенсации разного температурного расширения материалов.
Дымоход для печи можно выполнить из красного керамического кирпича, а можно использовать керамический блочный дымоход, который приобретается в готовом виде.
Облицовка является финишным этапом строительства печи из кирпича. Для придания красивого эстетичного вида, печь можно облицевать красным керамическим кирпичом, клинкерным (под дикий камень), декоративной плиткой. Такое покрытие придает неповторимый аутентичный вид печи, а также защищает ее от негативного воздействия окружающей среды.

Материалы, которые понадобятся для кладки печи.

Красный полнотелый керамический кирпич (М-150.)
М 150
Шамотный (огнеупорный) кирпич.
Кладочный раствор (песок, красная печная глина).
Материал для фундамента (цемент, графий, песок).
Рубероид.
Асбестовый шнур, оцинкованная проволока.
Доски для создания опалубки.
Армирующая сетка.
Колосниковая решетка.
Варочная поверхность (плита).
Зольник и дверца зольника (поддувала).
Топочная дверца.
Дымоходная вьюшка.
Задвижка дымоходного канала.

Инструменты, которые понадобятся для кладки печи:

Строительный уровень.
Совковая лопата.
Строительный маркер.
Измерительная лента (рулетка).
Строительный отвес.
Угломер.

Важно! Очень многое при кладке печи зависит от качества глины. Она должна быть в меру густой и иметь среднюю жирность. Идеальной для возведения печи считается красная речная глина, которая пролежала на открытом воздухе не менее двух лет. Глина, под воздействием осадков и природных факторов, становится пластичной, однородной и крепко будет удерживать кладку.

варианты конструкций, фото и видео

Что самое главное в бане? Конечно, банная печь-каменка. Недаром в старину печь называли сердцем бани. От печи зависит нагрев помещения бани, качество пара. Без пара баня не баня, и банная процедура превращается в простое смывание грязи. Сейчас на рынке имеется огромный выбор металлических банных печей-каменок. Они надежны, долговечны, быстро нагревают помещение. Очень важным моментом является быстрота и легкость их монтажа. При монтаже отсутствует грязь, неизбежная при кладке их кирпичных собратьев. И, что очень важно, их цена вместе с монтажными работами часто оказывается ниже, чем в случае кладки кирпичной печи. Однако, несмотря на все их достоинства, ни одна из них не сравнится с кирпичной банной печью, служившей верой и правдой многим поколениям наших предков.

Только кирпичная печь для бани способна аккумулировать тепло и постепенно отдавать его в течение длительного времени. Нагрев поверхности кирпичной печи в бане значительно ниже, чем металлической, поэтому она нагревает помещение не путем прямого излучения тепла, а за счет конвекции нагретого воздуха. Это обеспечивает особенно благоприятные условия в парилке, когда тело человека подвергается тепловому воздействию равномерно со всех сторон.

Разумеется, печь кирпичная в бане проявляет в полной мере все свои положительные качества при условии профессиональной, качественной кладки.

Печь кирпичная банная прошла длительный путь исторического развития. Часто в деревнях в роли печи кирпичной для бани выступал открытый очаг, в котором горел костер и нагревались камни. Это так называемая баня «по черному». Сегодня популярны бани «по белому», с различными конструкциями печки: с баком над топкой, либо без бака для воды, простой в раме из уголка, либо сложной двухкупольной. Рассмотрим тему подробнее.

Виды кирпичных печей для бани

Все современные кирпичные банные печи-каменки разделяются на две группы: кирпичные печи для бани периодического действия и кирпичные печи банные непрерывного действия.

В кирпичных банных печах-каменках периодического действия дымовые газы проходят прямо через камни. При проведении банных процедур такая печь не топится.
В кирпичных печках для бани непрерывного действия камни помещаются в емкости, которые омываются дымовыми газами. Такие печи можно топить даже во время банной процедуры. Однако камни в таких печах нагреваются только до 300 градусов С, тогда как в печах первого типа до 600 градусов С.

Кирпичные печи банные требуют длительной топки, 4 часа и более, однако они способны долго держать тепло.
Размер кирпичной печи печи каменки определяется объемом парилки. Для получения хорошего пара в каменку необходимо загрузить 35-40 кг камней на 1 м. куб помещения парилки.

Мы занимаемся кладкой кирпичных банных печей более 15 лет и можем предложить различные варианты кирпичных печей для бань — от простых небольших малогабаритных банных кирпичных печей до мощных и монументальных конструкций. Независимо от размера построенные нами кирпичные печи в бане работают одинаково эффективно.

Видео: Банная печь из кирпича — аргументы «за»

Видео: Кирпичная печь для бани с каминным порталом

Видео: печь кирпичная в бане три года спустя

Смотреть ВИДЕО: другие кирпичные печи в баню.

ФОТО: Банная печь из кирпича ручной формовки

ФОТО: Кирпичная печь для бани из кирпича LODE, смотреть подробнее.

Смотреть фото других кирпичных печей в баню.

Компания «Море печей» — проектирование и строительство банных печей-каменок из кирпича

тел/факс: (812) 318-17-38

тел: 8 -960-269-24-62

видео-инструкция как покрасить своими руками и фото

У нашего народа всегда было особое и уважительное отношение к печи. Кирпичная печь или камин в доме, это не только источник тепла или приспособление для приготовления еды, это важный, иногда центральный предмет интерьера.

Но кирпичная кладка в условиях резкого перепада температур теряет внешний вид и здесь возникает вопрос, как покрасить печь из кирпича и насколько доступно это выполнить своими руками? Давайте разбираться.

Фото окрашенной печи.

Поспешим вас успокоить, сама инструкция по окрашиванию большой сложностью не отличается, здесь качество больше зависит от того, какая краска для печей и каминов из кирпича будет использоваться.

В данной статье мы рассмотрим несколько фабричных красок. Будет упомянуто о народных, традиционных составах и, конечно, расскажем, как покрасить кирпичную печь или камин своими руками. (См. также статью Штукатурка печки своими руками.)

Разновидности красок

Расфасовка эмалей.

Чтобы кладка как можно дольше сохранила свою привлекательность и меньше разрушалась при перепадах и под воздействием высоких температур, ее обязательно нужно покрывать защитным составом. Если ваш камин имеет респектабельный вид, это не значит, что его не следует красить. Дабы он и дальше радовал вас своей красотой, конструкцию нужно покрыть бесцветным термостойким лаком.
Широкое распространение сейчас получили эмали и лаки на кремниево-органической основе, их принято маркировать аббревиатурой «КО». Они надежно защищают поверхность не только от трещин и пыли, но и предохраняют от воздействия влажной среды, что актуально для мангалов или печей-барбекю, расположенных на улице.
В некоторые составы может добавляться силикон для придания поверхности глянцевого блеска. Как правило, большинство составов выпускается в виде суспензии и расфасовывается в банки или аэрозольные баллоны. Попадая на поверхность, они проникают в поры кирпича и образуют прочную, термостойкую пленку.
Любое каменное сооружение подобного назначения всегда имеет металлические элементы конструкции, которые также должны достойно выглядеть. Чтобы задвижки, дверцы или чугунное литье не ржавели, используют специальные термостойкие лаки и эмали. Лучше всего, для этих целей подходят составы, расфасованные в аэрозольные баллончики.
Цена у них несколько выше, но ложится такая краска ровно и имеет красивый, глянцевый блеск. Плюс, металлических элементов в конструкции относительно не много и 1 баллончика вам хватит надолго. Еще баллончики удобны с точки зрения скорости окрашивания, достаточно оклеить малярным скотчем периметр металла и можно наносить состав. Время высыхания не превышает 3 – 4 часов.

Прозрачный лак для кирпича.

Важно: при покупке термостойкой краски по металлу в аэрозольных баллончиках, обращайте внимание не только на температурные характеристики, но и для какого именно металла она предназначена.

Аэрозольный баллончик с термостойкой эмалью.

В большинстве своем краски для печей из кирпича рассчитаны на температуру до 500º С, чего как правило достаточно, но существуют некоторые краски выдерживающие до 700º С, они применяются больше для металлических мангалов или поверхностей находящихся непосредственно рядом с огнем.
С учетом того, что температура горения каменного угля составляет порядка 850º С, изнутри кладка разогревается максимум до 600 – 700º С, отсюда наружная облицовка не будет разогреваться выше 300 – 400º С. Для древесного угля температурные значения несколько ниже.
Едва ли не универсальной можно назвать эмаль марки КО-8101, она прекрасно защищает не только каменные поверхности, но и хорошо ведет себя на металле. Температурный диапазон, на который она рассчитана, находится в пределах от -50, до +650º С. Ею можно красить конструкции расположенные внутри помещения, мангалы на улице, печи-барбекю, печи в саунах, дымоходы и металлическую фурнитуру.

Термостойкая эмаль КО-8101.

Ею можно покрывать не только кирпич и металл, но и бетон или асбоцементные плиты. Еще одним плюсом этого состава является самая широкая, среди термостойких красок, цветовая гамма. Здесь представлены практически все основные цвета радуги, от черного или красного, до желтого и голубого.
Эмаль КО-8101 хороша, но цена на нее достаточно высокая. Если вас интересует краска для кирпичной печи в более доступной ценовой категории, то мы можем посоветовать такие марки как КО-811, КО-168, КО-174, КО-835А, КО-1112, КО-85. Большинство из них также хорошо выдерживают воздействия внешней среды и пригодны для использования на улице, но они рассчитаны на температуру до +450º С. Плюс, они представлены только в черном, красном и зеленом цвете.

Лак КО-85.

Особое место занимает эмаль КО-813. Эта краска выпускается только в серебристом цвете, в ее состав входит алюминиевая пудра. Она предназначена как для кирпичных, так и для металлических поверхностей. Но использовать ее нужно аккуратно, потому как чрезмерное присутствие золота и серебра в интерьере выглядит грубо.

Важно: в чистом виде, за исключением аэрозольных баллончиков, все эти составы практически не используются из-за густой консистенции.
Разбавляют их растворителем №646 или скипидаром.

На видео в этой статье показан один из видов термостойкой краски.

Традиционные народные рецепты

Наши бабушки не знали, что такое термостойкие краски для печей из кирпича, поэтому красили свои печи мелом или известью, иногда расписывали национальными орнаментами. Но обо всем по порядку.

Деревенская печь.

Меловой состав

Традиционно принято считать, что соотношение воды к мелу должно быть 1,25 частей воды и 1 часть мела. Но на практике обычно мел засыпают в емкость и заливают водой, пока не покроется, после чего оставляют раскисать на час. Параллельно разводят природный клей с водой до жидкого состояния. Как правило, используется столярный или казеиновый клей.
Далее, меловая суспензия хорошо вымешивается, до однородного состояния и добавляется клеевой раствор, 100 гр клея на ведро меловой суспензии.

Совет: проверить консистенцию можно капнув на стекло и повернув стекло вертикально.
Если капля сползет не более чем на 3 см, раствор готов.

Заколеровать такую краску можно синькой или марганцовкой, но их в торговой сети сейчас найти проблематично, поэтому можно воспользоваться фабричными термостойкими красителями.
Работать с меловым составом тяжело, он может пениться, при окрашивании трудно добиться однородной поверхности и самое не приятное то, что на поверхности он держится не прочно.

Побеленная русская печь.

Известковый состав

Для приготовления, смешивается негашеная известь с водой в пропорции 1 кг извести к 1,5 л воды и доводится до однородного состояния. После чего для пластичности добавляется 1 чайная ложка олифы и для того, чтобы известь после высыхания не мазалась, кладется 5 г поваренной соли.
Колеруется известковый состав так же, как и меловой. Единственным отличием является то, что 2 слой нужно наносить на влажную поверхность, а мел должен высохнуть. Известь лучше брать свежегашеную.

Важно: накладывать известковый состав на меловой или наоборот категорически запрещено.
Если такая необходимость возникла, нижний слой нужно смыть.

Простейшая краска собственного приготовления

Если бабушкины рецепты не подходят, а цена на термостойкие составы «кусается», то краска для кирпичной печи может быть приготовлена своими руками. Для этого берется лак ПФ-283 и смешивается 1:1 со скипидаром или растворителем.
Эта смесь может сразу использоваться в качестве защитного слоя, в случае, когда кладка сама по себе хорошо выглядит. Состав прозрачный, с легкой матовой дымкой. Добавить цветность можно при помощи, высушенной до состояния порошка гуаши.

Окрашенный кирпичный мангал.

Восстановление внешнего вида

Бывают случаи, когда покраска кирпичной печи, в традиционном смысле, не требуется, но кирпич покрыт сеткой мелких трещин, которые портят вид. Для реанимации такой поверхности существует старинный и очень надежный рецепт.
Берется тот же кирпич, который использовался в кладке, и расталкивается в пыль. После этого добавляется натуральное не порошковое молоко и яичный белок примерно с 10 – 12 яиц. Все это, все хорошо вымешивается и доводится до нужной консистенции. Наносится смесь обычной жесткой кистью.

Совет: для художественной росписи можно взять 1 л воды, добавить 1 яичный белок и заколеровать гуашью.

Приступаем к покраске

Ранее уже упоминалось, что инструкция по мероприятию, как покрасить печку из кирпича, проста и доступна практически каждому. Естественно, любая работа начинается с подготовки поверхности.
Если нужно снять старую краску, то лучшим выходом будет использовать металлическую щетку. С ее помощью быстро очищается не только кирпич, но и металлические детали. Жирные пятна можно удалить специальными составами или просто столовой содой. В завершении печь вымывается.

Важно: покраска кирпичной печи не требует предварительного нанесения грунта, краска для печей и каминов из кирпича наносится сразу на сухую, чистую поверхность.

Декоративный камин.

Классически кирпичная кладка окрашивается жесткой кистью или валиком с длинным или средним ворсом. Но при окрашивании печи лучше использовать только валик, кисть применяется в труднодоступных местах, на швах или для художественной росписи.
Это связано с тем, что составы жидкие и наносятся тонким слоем 2 – 3 раза. При таких условиях работать кистью без разводов достаточно проблематично, а валик не только ровно распределяет краску, но и оставляет на поверхности определенный фактурный рисунок. (См. также статью Отделка декоративной штукатуркой: варианты .)

Валик с кюветкой для покраски печи.

Совет: перед окрашиванием, кирпичную печь или камин нужно немного протопить, на теплую поверхность составы будут ровнее ложиться.
По окончании работ не стоит топить печь в течение 2 – 3 дней.

Вывод

Покраска камина.

Какой цвет выбрать для своей печи или камина, наносить не нее рисунок или оставить в натуральном виде, окрашивать кистью или валиком – дело сугубо индивидуальное. Главное в данном процессе, правильно подобрать состав. И учтите, чем светлее краска, тем ниже теплоотдача.

Понравилась статья? Подписывайтесь на наш канал Яндекс.Дзен Добавить в избранное Версия для печати
Кладка кирпичной печи для бани своими руками: порядовка, чертежи, фото
Материалы и инструменты для кладки печи
Технология кладки кирпичной печи для бани своими руками
Обращаем ваше внимание на то, что существует множество различных схем кладки кирпичной печи для бани, поэтому если вы впервые решили осуществить кладку кирпича, рекомендуем вам выбрать более простой чертеж. От этого эффективность печи для бани не слишком изменится, но за то вероятность успешного создания печи будет более высокой!
Итак, для кладки кирпичной печи своими руками вам понадобятся следующие материалы:
Шамотный кирпич (для кладки топки)
Красный огнеупорный кирпич либо природный камень (для кладки печи-каменки и дымохода)
Глина и крупнозернистый песок (для создания раствора)
Печное литье (каминная решетка, дверца поддувала и топки, вьюшки, колодцы для чистки дымохода, чугунная плита, колосник и т.д.)
Асбестовый шнур
Бак для нагрева воды
Оцинкованная проволока
Стальной уголок
Гидроизоляционный материал (рубероид)
Стальная лента
Из выше перечисленных материалов можно сделать простейшую кирпичную печку для бани, но для того что бы сделать более функциональный агрегат, потребуются дополнительные элементы, указанные на чертеже.
Инструменты для кладки кирпичной печи своими руками:
Болгарка с кругом по металлу и алмазным кругом (для того что бы резать кирпич)
Электрическая дрель с насадкой-миксером
Емкость для раствора (лучше всего 10-литровое ведро)
Мастерок
Строительный уровень
Отвес
Деревянная киянка
Рулетка и маркер
Это наиболее важные инструменты для кладки печи своими руками, но список может быть еще больше в зависимости от сложности проекта.
Чертежи, проекты и схемы кладки кирпичной печи для бани
Предоставляем вашему вниманию наиболее популярные схемы для кладки кирпичной банной печи:
Схема кладки печи в бане
Второй пример схемы кладки банной печи из кирпича
Ознакомившись со схемами кладки кирпичной печи, а так же последовательностью и особенностями порядовки, переходим к основному процессу!
Технологию кладки кирпичной печи очень сложно объяснить словами, поэтому предоставляем вашему вниманию процессу кладки кирпичной банной печи на основе так называемых фото-шагов:
Если вы все же недопоняли, как правильно осуществить кладку кирпичной печи своими руками, мы так же предоставляем вашему вниманию следующие видео-уроки:
Простая технология кладки кирпичной печи своими руками

Поэтапная кладка кирпичной печи для бани

Основные моменты кладки кирпичной печи своими руками

Надеемся, что предоставленная информация наглядно объяснила вам весь процесс кладки кирпичной печи для бани своими руками. Напоследок хотелось бы уделить внимание некоторым моментам, связанным с технологией кладки кирпичной печи для бани!
Советы по самостоятельной кладке кирпичной печи для бани
Множество печников-новичков допускают простые на первый взгляд ошибки относительно кладки кирпичной печи. Результатом данных ошибок является разрушение печи, задымление всего банного помещения и что самое худшее – возникновение пожара!
Итак, при кладке кирпичной печи для бани своими руками, используйте следующие рекомендации:
Под кирпичную печь для бани обязательно создайте фундамент и осуществите его гидроизоляцию с помощью рубероида!
В процессе возведения фундамента для всей бани глину с траншеи сохраните, она понадобится для создания раствора при кладке печи.
Соотношение глины и песка при создании раствора для кладки должно составлять 2:1 либо 3:1. Что бы определить насколько хороший получился раствора, окуните в него деревянную палку, на ней должно остаться слой глины примерно в 2 мм. Если слой больше – в раствор необходимо добавить песок, если меньше – глину.
При закладке печного литья в ряды кирпича, оставляйте полу сантиметровый зазор между кирпичом и литьем, т.к. в процессе накаливания металл расширяется и может разрушить кирпичную кладку.
В процессе кладке кирпичной печи вы столкнетесь с тем, что кирпичи будут либо не доходить до конца ряда, либо выступать на несколько миллиметров. Это вызвано тем, что кирпич плохого качества. Что бы исправить положение отпиливайте выступающие части болгаркой либо делайте швы немного толще.
Пилим кирпич при необходимости
Часто сталкиваются с тем, что размеров колосников превышает размер подготовленного под них отверстия в топке. В этом случае рекомендуется немного отпилить колосник, используя болгарку с кругом по металлу.
Осуществлять кладку кирпичной печи для бани необходимо строго по отвесу и используя строительный уровень.
В местах поворотов внутренних каналов дымохода обязательно устанавливайте очистные колодцы, т.к. в этих местах сажа скапливается чаще всего.
Следите за тем, что бы при кладке печи кирпичи не соприкасались с печным литьем. Эти места необходимо дополнительно защищать, наматывая на литье асбестовый шнур.
Для кладки топки используйте шамотный кирпич, он способен выдержать температуру выше 1600^оС. Для кладки печи-каменки можно использовать красный огнеупорный кирпич, который способен сохранять свои физические свойства при температуре до 850^оС.
Не экспериментируйте с диаметром дымохода, размерами топки и габаритами печи-каменки. Все размеры должны быть выбраны согласно общим стандартам.
Если рядом с кирпичной печью находятся деревянные элементы (к примеру, отделка интерьера бани с помощью доски вагонки), их необходимо обработать защитными антисептическими средствами, которые не только предотвратят гниение древесины, но и защитят ее от самовозгорания.
Ну и главное, о чем следует сказать – не решайтесь на кладку кирпичной печи своими руками, если вы совсем не имеете опыта в этом деле. Помните, «скупой платит дважды», поэтому если ваша печь будет неправильно построена, специалист возьмет в несколько раз больше денег на ее реконструкцию.
Вот и все, что мы хотели рассказать вам о том, как правильно осуществить кладку кирпичной печи для бани своими руками! Надеемся, что из данной статьи вы узнали много нового для себя и самостоятельная кладка печи станет для вас более простым мероприятием!
Печь длительного горения из кирпича
Установка в доме дровяных кирпичных печей
Кирпичные печи для дома или дачи, которые используют в качестве источника энергии твердое топливо, — достаточно нужная вещь в загородных домах. Если знать несколько нюансов, отопительный прибор можно легко соорудить своими руками. Преимуществом данного агрегата считается возможность использовать его для приготовления пищи.
Разновидности печей
Варианты конструкций печей
Разные печки для одной семьи
Кирпичные печи для дачи или дома разделяют на такие типы в зависимости от их функций:
отопительные – предназначены для обогрева жилых помещений.
Могут использоваться в комбинации с другими отопительными приборами:
варочные – используются для приготовления пищи;
варочно-отопительные – используются как для обогрева здания, так и для приготовления пищи;
русские – особый тип печей на дровах, который оборудован лежанкой;
печи-камины – сочетают в одном агрегате функции закрытой печки и открытого камина;
специфические приборы – предназначены для сушки белья, ягод, для подогрева большого объема воды.
Конструктивные элементы кирпичных печек
Любые печи для дома или дачи независимо от их функциональных возможностей состоят из следующих элементов:
Устройство кирпичной печи
топочная камера, где происходит процесс горения дров;
фундамент – обязательная часть, если печь массивная и производит нагрузку больше чем 250 кг/м2;
колосниковая решетка – предназначена для размещения твердого топлива в топке и свободному перемещению пепла в зольник;
зольник – небольшая камера, где скапливается зола;
дымоход – предназначен для отвода угарного газа с отопительной системы;
поддувало – обеспечивает систему свежим воздухом.
Кирпичные печи для приготовления пищи также оснащены варочной панелью. Дополнительно может устанавливаться духовой шкаф, камера для сушки, бак для нагрева воды и другие приспособления для повышения функциональности отопительного прибора.
Кирпичная пиролизная печка
Печь из кирпича длительного горения внешне ничем не отличается от обычной печки. Ее можно использовать для обогрева дома или дачи. Агрегат длительного горения имеет своеобразную конструкцию. Внутри обычной топочной камеры находится специальная шахта. Она соединяется с промежуточным колпаком, где происходит догорание газов из топки.
Печь из кирпича длительного горения внешне ничем не отличается от обычной печки. Ее можно использовать для обогрева дома или дачи. Агрегат длительного горения имеет своеобразную конструкцию. Внутри обычной топочной камеры находится специальная шахта. Она соединяется с промежуточным колпаком, где происходит догорание газов из топки.
Преимущества печей длительного горения на дровах:
высокая эффективность – при использовании одного и того же объема дров можно получить намного
больше тепловой энергии;
большой КПД – в некоторых приборах этот показатель достигает 85%;
печка длительного горения может использоваться как единственный источник тепла для дома;
газ, который выходит через дымоход почти не имеет вредных веществ;
дополнительно закладывать дрова нужно только через 5-6 часов.
Устройство пиролизной печи
При установке агрегата длительного горения нужно учитывать, что дрова, которые используются для отопления, должны быть сухими. Если их влажность будет повышена, это значительно снизит продуктивность отопительного прибора. Дымоход для печки длительного горения должен быть максимально вертикальным.
Также его нужно часто чистить, потому что из-за низкой температуры выходящих газов, на внутренней поверхности дымового канала скапливается большое количество сажи.
Шведская печка
Шведская печка, которая оснащена варочной панелью, является одной из самых удачных моделей отопительных приборов из кирпича. Она оснащена духовым шкафом с канальным конвектором и сушилкой.
Преимущества шведской печки:
Домашняя отопительно-варочная печь-шведка
достаточно высокий КПД – 60%;
конвектор и духовка не имеют обратной связи с топкой, что позволяет выбрать разные схемы их размещения;
конвектор можно соорудить из обычного кирпича и цементно-песчаного раствора;
данный отопительный прибор позволяет равномерно прогреть помещение по всей высоте;
конструкция печки позволяет варьировать ее размеры и конфигурацию.
Главным недостатком шведской печки считаются высокие требования к качеству ее монтажа.
Что понадобится для возведения печки?
Чтоб соорудить печку для обогрева дома своими руками нужно запастись следующими инструментами:
Необходимые инструменты для кладки печей
Для возведения топки отопительного прибора своими руками используйте огнеупорный шамотный кирпич. Для сооружения элементов, которые не подвергаются воздействию высоких температур, можно применять обычный красный кирпич. Для раствора возьмите песок и глину средней жирности. Также можно купить специальную смесь, которая предназначена для печей и каминов.
Дополнительные материалы, которые необходимы для возведения отопительной печки для обогрева дома своими руками:
металлический уголок;
варочная панель, если печка будет использоваться для приготовления пищи;
дверцы для топочной камеры, зольника, поддувала;
задвижки;
при необходимости духовой шкаф.
Возведение фундамента
Фундамент под кирпичную печь
При устройстве своими руками отопительного прибора с варочной панелью нужно сначала соорудить прочный фундамент. При этом нужно помнить, что основание печки должно быть отдаленно от несущих стен здания как минимум на 5см.
Под отопительное оборудование нужно вырыть небольшой котлован глубиной 30 см. Он должен быть шире от корпуса печки на 5 см со всех сторон. В образовавшейся яме при помощи дублера сделайте несколько скважин диаметром 20 см и глубиной 1 м.
На дно отверстий засыпьте щебень, который нужно тщательно утрамбовать. Также вставьте в скважину скрученный в трубочку рубероид. После подготовительных работ можете приступать к заливке бетона.
Кладка наземной части
Кладка корпуса отопительного прибора своими руками происходит в несколько этапов:
Первые два ряда исполняют роль основания. Кирпич укладывается сплошным слоем.
Следующие три ряда формируют зольник. Дверцу устанавливают на втором ряду.
Начиная с 6 ряда, начинайте наращивать корпус печки вовнутрь.
На 7 ряду установите колосниковую решетку и дверцу топочной камеры.
На 8-10 ряду соорудите топку.
На 11 ряду начинайте формировать место для дымохода.
На 12 ряду установите варочную панель.
Начиная с 12 ряда, производите монтаж дымохода.
Порядовка кирпичной печи
Кладку кирпича начинайте и заканчиваете только тычковыми рядами. Также следите, чтоб вертикальные швы ложковых и тычковых рядов не совпадали. При кладке печки своими руками следите за толщиной шва. Она должна быть от 2 до 3 мм. В местах, где соприкасаются разные материалы, толщина шва может достигать 5 мм.
После возведения отопительного прибора подождите несколько дней, после чего можете проводить первую пробную топку небольшим количеством дров.
Видео: Устройство пиролизной печи из кирпича
Классическая кирпичная печь длительного горения
Печь в течение долгого периода времени являлась главным элементом каждого жилого и производственного помещения. И по сей день можно встретить немалое количество строений, которые в своей конструкции имеют печи разного функционирования. Так, например, где-то до сих пор стоят русские печи. где-то их уже заменили буржуйками – мелкогабаритными печами, способными отапливать отдельные помещения, например, какую-то конкретную комнату. В любом случае можно абсолютно точно говорить о том, что во все времена именно данный способ обогрева помещения являлся самым надежным, так как все остальные приборы, действующие на электричестве или на поступлении газа, зависят от внешних условий и ресурсов, которые собственными силами человек не сможет добыть. Что же касается печи, то она способна нагреваться сама и, соответственно, обогревать пространство вокруг себя с помощью угля или дров.
Современный вид печи для дома должен обладать следующими обязательными качествами – согревать, не дымить, быть пожаробезопасным, создавать дома уют и комфорт.
Таким образом, поставив в доме печь, вы никогда не пострадаете от перебоев с электричеством или с газоснабжением. Помимо всего прочего, печь вполне сможет в течение какого-то периода времени исполнять декоративную роль, ведь в последнее время все чаще прослеживается тенденция возвращения к «корням» в интерьере и при строительстве домов.
Процесс возведения печи
Печь длительного горения может давать тепло до 12 часов на одной и то, достаточно небольшой, закладке дров.
Основным недостатком кирпичной печи является то, что в основном она функционирует таким образом, что сначала она нагревается, а потом, начиная отдавать свое тепло в помещение, она быстро остывает. Обычно процесс отдачи тепла составляет по времени каких-то 2-3 часа. Это не так много, если учесть тот факт, что для нагревания и растопки печи приходится тратить гораздо больше времени. Плюс возня с дровами или углем. Все это не так приятно, ведь вместе с топливом в помещение приносится много мусора, а от печи в любом случае будет идти копоть. И если сначала это не будет так заметно, то по истечении определенного периода времени на стенах и на потолке обязательно образуются темные пятна. Помимо этого, площадь обогреваемого помещения прямо пропорционально зависит от размеров печи. Иными словами, чем больше печка, тем дольше ее необходимо натапливать и, соответственно, большее количества тепла она будет способна отдать. Именно поэтому, если вы намерены поставить печку именно для того, чтобы отапливать комнаты, лучше своими руками возвести печь длительного горения.
Основная конструкция
Внешне печь длительного горения никак не отличается от обыкновенной кирпичной печи. Поэтому своими руками ее возвести станет не очень затруднительно. Главное отличие, которое и позволяет гораздо дольше сохранять приобретенное тепло, находится внутри. Чем же отличается печь длительного горения от самой обыкновенной русской печи? Такая кирпичная печь имеет довольно сложную внутреннюю конструкцию. Традиционно в ней находится так называемая камера, в которой происходит процесс сжигания топлива (обычно это уголь). Но внутри этой камеры расположена специальная шахта, которая соединяется с промежуточным колпаком. Он, в свою очередь, предназначен для того, чтобы в нем догорали горючие газы. Вот краткое описание (схема) создания внутренней части печи длительного горения. Функционирует данное чудо техники следующим образом.
В шахту загружается топливо, которое там поджигается снизу. Высвобождающиеся при этом газы поступают в промежуточный колпак. Там они догорают и направляются в камеру (или основной колпак) и поднимаются кверху. Там они соприкасаются со стенками печи длительного горения. После этого они отсасываются при помощи дымовой трубы. Из этого становится ясно, внутренняя часть такого типа печей представляет сложности для возведения ее своими руками у печников-дилетантов.
Поэтому монтаж данного элемента отопительного сооружения лучше доверить профессионалам.
Что же касается внешней оболочки печи, то она, как уже говорилось, вполне по силам даже тому, кто ни разу не сталкивался с подобными мероприятиями. Главное в этом деле – правильно подобрать все необходимые материалы.
Подготовка фундамента
Для начала печь надо прогреть,сделать пару закладок,затем закрывается подача воздуха на горение, прикрывается шиберная задвижка и только после этого заработает длительное тление.
Название данного типа печей говорит о том, что она представляет собой весьма надежное сооружение, которое позволяет не только нагревать помещение до высокой температуры, но и поддерживать ее в течение довольно продолжительного времени. Именно поэтому для ее возведения потребуется кирпич, способный выдерживать эти самые высокие температуры. Лучше всего для этих целей подойдет красный кирпич из глины. В процессе обжига кирпич приобретает способности, которые позволяют ему в дальнейшем не только противостоять огненному воздействию, но и не впитывать влагу. То же самое должен представлять собой и раствор, который предназначается для того, чтобы скреплять кирпичи в одно единое сооружение. Немаловажным является и фундамент, необходимый для каждого массивного сооружения, которое устанавливается прямо в землю.
Устройство фундамента под печь: 1 — подошва; 2 — подземная часть; 3 — верхний срез; 4 — гидроизоляция; 5 — печная кладка.
Именно так должна устанавливаться и печь длительного горения. Это в первую очередь связано с противопожарными характеристиками «заземленного» сооружения. Фундамент необходимо закладывать под землей примерно на 30-50 см и над землей максимум на 10 см. Помимо этого, стоит заметить, что печь длительного горения должна стоять на фундаменте, поэтому он должен быть шире ее с каждой стороны на 5-7 см. Добравшись до песчаного слоя, можно укладывать его щебнем или колотым кирпичом. Если до песка так и не получается добраться, то выкапывать яму следует на глубину до 50 см. Песчаную подушку настилаете самостоятельно, для этого понадобится несколько ведер песка, который обязательно нужно утрамбовать.
А для лучшего эффекта можно даже пролить его водой. На щебень или на обыкновенные камни наносится бетонный или цементный раствор, который можно замешать своими руками. Для него необходимо смешать 1 часть воды с таким же количеством цемента и добавить 3 части песка. В случае слишком сухого раствора воду можно будет подлить. Данный раствор позволит выровнять поверхность щебня. Оставляете получившийся фундамент минимум на 1 день, в течение которого он должен будет высохнуть.
На застывший фундамент следует уложить несколько слоев гидроизоляции. Вместо нее можно воспользоваться имеющимися у вас остатками толя или рубероида. Ведь несмотря на то, что и раствор, и кирпич будут влагостойкими, необходимо предупредить все возможные воздействия, которые могут привести к разрушению кладки печи. Таким образом, фундамент под печь длительного горения можно заложить даже своими руками.
Замешивание раствора и кладка
Раствор для такой печи будет практически тем же, что и для других печей. В его состав традиционно входит глина, песок и вода. Необходимо выбрать нормальную глину, которую можно использовать без добавления песка (только с водой), но если это невозможно, то в жирную глину необходимо будет добавить либо тощую, либо песок. Раствор замешивается двумя способами. Первый, при котором кроме глины и воды в нем ничего нет, замешивается ногами (вымоченная глина топчется), а при добавлении песка эта смесь перелопачивается и рубится на мелкие частички.
И в том, и в другом случае необходимо следить за тем, чтобы в раствор не попадали слишком крупные и сухие комки глины, а также чтобы в ней не присутствовали камни или ветки. В цокольном ряду печи кирпич кладется на ребро, затем производится традиционная порядовка, которая в соседних рядах не должна совпадать, и даже наоборот, она должна как бы переплетаться на полкирпича. В завершении печь можно будет оштукатурить, что поможет скрыть возможные изъяны, проявившиеся во время кладки.
Кирпичная печь длительного горения: выбор проекта. Возведение фундамента, кладка печи. Установка дополнительные элементов и дымохода
Многие дачники или люди имеющие дом за городом в зимний период времени испытывают трудности с эксплуатацией обычной печи. Дело в том, что ее конструкция предполагает довольно большой период нагрева до приемлемой температуры, а процесс ее остывания также непомерно велик, что и затрудняет использование устройства в короткие промежутки.
Именно поэтому многие дачники создают печи длительного горения своими руками из кирпича, чтобы не тратить много времени на обогрев помещения и снизить расход топлива.
Принцип действия печи длительного горения
Виды устройств
На данный момент самыми популярными считаются два вида печей с функцией длительного горения. Первый из них предполагает самостоятельное изготовление всех элементов, включая топку и дымоотвод.
Второй вид представляет собой готовое изделие заводского производства, которое можно использовать самостоятельно или в качестве элемента кирпичной печи.
Любительское фото готовой печи с реализованной функцией длительного горения
Выбор проекта
Прежде чем выбирать порядовый план изготовления всей конструкции необходимо понять, что кирпичные печи длительного горения имеют значительные отличия от устройств стандартного типа и медленного тления .
В них предусмотрены отдельные системы подачи воздуха и герметичной запирание топки. Это позволяет регулировать силу огня и осуществлять полное сжигание выделяемых газов.
Вариант проекта с порядовым расположением кирпичей, включая установку дополнительных элементов и топки из огнеупорного материала
Именно поэтому необходимо подбирать проект особенно тщательно, ориентируясь на наличие данных элементов в конструкции или четкого описания принципа действия, который бы соответствовал функции длительного горения.
При этом не стоит забывать о том, что печь должна вписываться в габариты помещения с соблюдением всех противопожарных норм и техники безопасности.
Схематический принцип действия и устройство печей с функцией длительного горения
Одной из главных особенностей, которую имеет печь длительного горения из кирпича, является скорость ее нагрева и температура поверхности. Это связано с тем, что она должна выходить на рабочий режим за минимальное время, прогревая при этом все помещение.
Именно поэтому фундамент, доя такой печи необходимо располагать на расстоянии не менее 70 см от основания самого дома и в пространство между ними насыпать песок:
Сначала необходимо вырыть котлован глубиной около 70 см, размеры которого были бы на 10 см с каждой стороны больше, чем габариты печи.
Далее на его дно укладывают гидроизоляцию на битумной основе и засыпают песком на 5-10 см.
Поверх него можно заложить небольшую прослойку из щебня или битого кирпича, на которой можно выкладывать фундамент, перевязывая ряды между собою.
В качестве раствора для кирпичного фундамента используют цемент с песком в соотношении 1 к 3.
После того, как основание готово, на его поверхность также можно уложить слой гидроизоляции и асбеста.
Совет!
Для изготовления фундамента нужно использовать только каленый кирпич, который хорошо переносит влажность.
Силикатный строительный материал для этих целей не подходит, поскольку он не устойчив к водной среде и перепадам температуры.
Устройство фундамента для установки печи внутри помещения
Для изготовления печей данного типа стоит использовать каленый кирпич, а топки нужно делать из жаростойких и огнеупорных материалов. Обычный и двойной силикатный кирпич М 150 для этого не подходит.
Однако некоторые мастера применяют керамические материалы, которые проявили себя с положительной стороны при работе с высокими температурами.
Кладку необходимо производить в строгом соответствии с порядовым планом печи.
Для этого используют цементный раствор, с песком разведенный 1 к 3.
Для изготовления топок используют только огнеупорный (например, шамотный) кирпич. Обычный жаропрочный материал, который используют в устройствах применяющих дерево в качестве топлива, в этом случае не подходит.
В качестве связующего материала лучше всего использовать глину с песком. Ее нужно разводить в пропорции 1 к 1 и делать это следует за сутки перед началом использования.
Совет!
При произведении монтажа необходимо использовать точные измерительные инструменты и отвес. Они помогут избежать возникновения неровностей в виде впадин или выпуклостей.
Кладка печи из кирпича с последующей установкой дополнительных элементов из металла
Дополнительные элементы
В отличие от стандартных обогревательных устройств данного типа, печи длительного горения из кирпича имеют целый ряд дополнительных элементов, которые изготовлены из металла и служат для организации правильного функционирования и контроля. К ним относятся задвижки, заслонки, герметичные дверцы, колосники и т.д.
Установку этих элементов необходимо производить в посадочные места, которые изготовлены на несколько мм больше реальных размеров деталей. При этом между кирпичом и металлом следует устанавливать прокладки из асбеста. Также для этих целей подходят специальные смеси на основе спекающихся материалов и промышленных составов.
Совет!
В качестве посадочных составов для металлических элементов можно использовать силикон для каминов или шамот.
Эти материалы не только хорошо переносят температуру, но и обеспечивают герметичность.
Принцип обустройства печи и изготовления дымоходов
Для изготовления вентиляционной системы и дымохода можно использовать даже обычный строительный кирпич. Это не отразиться на качестве процесса горения в конструкции, но значительно снизит ее срок эксплуатации и затруднит обслуживание. Именно поэтому профессионалы рекомендуют приобретать составные элементы кирпичного дымохода .
Они представляют собой специальные кирпичные блоки, внутри которых размещена керамическая труба в обмотке из утеплителя. При этом существует специальная инструкция к конкретным видам подобной продукции, в которой даются рекомендации по монтажу изделий конкретных производителей.
Совет!
Выбирая составные элементы для изготовления дымохода необходимо проконсультироваться у продавца о том, какую смесь лучше использовать для соединения.
Это значительно облегчит процесс монтажа и степень надежности всей конструкции.
Готовая топка заводского изготовления, предполагающая обшивку из кирпича
Готовые конструкции
Печи заводского производства следует использовать в соответствии с технической документацией, которая прилагается к конкретной модели. Если нужно произвести зашивку готовой топки кирпичом, то стоит ее сначала переложить асбестом или огнеупорным утеплителем.
Некоторые мастера при этом используют огнеупорный кирпич, но тогда теряется смысл в самом принципе длительного горения.
Вариант самостоятельного устройства, которое также можно зашить в кладку из кирпича
Техника безопасности
Стоит отметить, что печи с системами длительного горения считаются намного опаснее, чем обычные отопительные устройства. Это связано с их быстрым нагревом и высокой температурой обшивки.
Их часто сравнивают с печами для бани и применяют схожие меры безопасности.
Прежде всего, необходимо оградить устройство от других конструкций или предметов интерьера, которые легко воспламеняются.
Также во всех местах соприкосновения печи с другими предметами (если этого нельзя избежать) следует устанавливать прокладки из асбеста. На рынке цена этого материала невысока, а вот защиту от возгорания он обеспечивает практически идеальную.
Отдельно стоит отметить и правильную организацию дымохода из кирпича и вытяжки. Эту систему необходимо постоянно проверять на отсутствие засоров и проводить ее периодическую чистку.
Не стоит нарушать технологию изготовления печи и вносить свои изменения в порядовый план. Это может нарушить функциональность устройства и привести к возгоранию или отравлению дымом.
Обязательные требования норм и правил пожарной безопасности при устройстве печей в жилых домах
В представленном видео в этой статье вы найдете дополнительную информацию по данной теме. Надеемся, что вы сможете прояснить для себя существующие различия между обычными печами и конструкциями длительного горения.
Источники: http://kaminyn.ru/hands/drovyanyie-pechi-dlya-doma.html, http://1pokirpichy.ru/postrojki/kirpichnaya-pech-dlitelnogo-goreniya.html, http://klademkirpich.ru/kaminy-pechi/161-kirpichnaya-pech-dlitelnogo-goreniya
виды, преимущества и недостатки, материалы, последовательность монтажа
Краткое содержимое статьи:
Характеристики и нюансы печи из кирпича для бани
У любого человека баня вызывает положительные эмоции, дарит заряд энергии и поддерживает здоровье. Кирпичная печь каменка обеспечит безопасность, комфорт процедуры и качество пара. Владельцу нужно будет определиться с конструкцией и материалами, продумать габариты, а также вид топлива.
Банные печи имеют следующие особенности:
Вид. Печь с каменкой – емкостью для булыжников, закрытой или открытой. Они играют роль аккумулятора тепла, который увеличивает время его сохранения в парной.
Конструкция. Печь состоит из: топки, колосников, дымохода и зольника (где скапливается зола).
Вес. Зависит от размера печки, может весить от 1 т до 1 т 200 кг, поэтому для ее сооружения нужно обустроить надежную основу.
Топливо. Может работать от электричества, природного газа, но традиционно топят печь дровами.
Основные параметры кирпичной банной печи:
Конструкция. Многие владельцы бань отдают предпочтение моделям с баком для подогрева воды, расположенного вверху или внизу.
Габариты. В основном зависят от квадратуры комнаты, которую планируют обогревать. Площадь основания банной каменки 3,5х4 или 4х5 кирпичей. Высота конструкции без учета дымоходной трубы составляет 1 м 680 мм или 2 м 100 мм.
Основные требования к печам из кирпича с каменкой
Важный элемент русской бани — каменка, поэтому к ее обустройству предъявляют серьезные требования:
дым и газы не должны попадать в помещение, где располагается печь;
способность прогревать воздух под потолком до 95 С за короткое время, при этом быть экономичной;
она должна быть так сконструирована, чтобы аккумулированное камнями тепло, сохранялось продолжительное время;
печь не может занимать много пространства;
объем нагреваемой воды должен быть из расчета 15 л на человека.
Совет! Для бани идеально выбрать открытую емкость: за ней легче ухаживать и удобнее наполнять. Во избежание замерзания воды, ее сливают полностью зимой.
Преимущества и недостатки каменки для бани из кирпича
Большинство хозяев предпочитают оборудовать проверенные конструкции из кирпича.
Достоинства каменки для бани:
Энергонезависимость. При наличии сбоев подачи электроэнергии и отсутствии газификации, кирпичная каменка для бани – идеальный вариант.
Комфорт. Печь дает мягкое тепло и насыщенный, но в тоже время легкий пар. В парилке дышится легко, что важно для тех, кто любит часто париться.
Теплоемкость. Печь сохраняет тепло на протяжении 8 часов и способна прогреть сразу несколько комнат.
Экономичность. Нет необходимости монтировать электрику или подводить газопровод, а затем оплачивать счета за потребленные энергоресурсы. Дрова – дешевый вариант обогрева бани.
Пожарная безопасность. Печи из кирпича, благодаря особенностям конструкции, полностью соответствуют требованиям.
Экологичность. Выкладывают каменки из кирпича, а растапливают ее дровами. Все материалы безопасны для здоровья человека.
Дизайн. Благодаря оформлению, некоторые печи — настоящее произведение искусства.
Недостатки кирпичной печи:
Уход. Необходимо постоянно чистить зольник и как минимум раз в год – дымоход.
Возведение. Кладка печи – сложный процесс, который под силу только грамотному печнику.
Габариты. Каменка большого размера заберет много полезной площади парилки.
Время. Печь необходимо растапливать, а на разогрев парилки понадобится ни один час.
Стоимость. Каменка в баню – удовольствие не из дешевых. Необходимо обустроить основание, купить качественные материалы и оплатить услуги печника.
Внимание! Кирпичную печь располагают так, чтобы все помещения бани были обогреты. Переднюю часть с топкой и зольником располагают в предбаннике.
Меры безопасности при установке печи каменки из кирпича
Основное правило противопожарной безопасности – грамотная изоляция кирпичной конструкции от поверхностей из дерева.
Правила безопасности при установке банной печи:
Фундамент. Придерживаясь определенных правил, оборудуют надежное основание.
Дымоход. Сквозь потолок и кровлю проходит труба. Нужно максимально защитить от перегрева соприкасающиеся поверхности, сохранив при этом герметичность парной. Между элементами постройки и трубой должен быть зазор, который заполняют огнеупорным материалом.
Размещение каменки. Основное требование – прилегающие деревянные поверхности нужно защитить от перегревания. Расстояние между стенами и каменкой должно быть минимум 0,5 м, дверцы топки – 1м 50 см.
Изоляция. За печью стену защищают кирпичной кладкой и жестью, которые также укладывают на пол, чтобы защитить его от выпавших из огня угольков.
Виды печи из кирпича для бани
Основные варианты истопки:
По черному. Вид печи был особенно популярен в деревнях. Главная особенность каменки – отсутствие дымохода. Благодаря этому в помещении более чем достаточно аромата и пара. Недостаток – париться можно только когда полностью сгорит топливо.
По серому. Эконом-вариант печи с дымоходной трубой, благодаря чему помещение бани прогревается намного быстрее.
По белому. Наиболее приемлемая конструкция. При использовании такого вида, следов сажи в помещении не будет, а тепло сохранится дольше. Недостаток: прогрев требует много времени.
С плитой. Самый практичный вариант. Емкость, закрытую кирпичной стеной с трех сторон, устанавливают на чугунную плиту. Благодаря этому, вода дольше остается горячей. Камни размещают над дымоходом. В некоторых случаях порядок расположения может быть иным.
Внимание! Каменка по серому — самый простой вариант сооружения.
Печь каменка для бани из кирпича делится на две категории по действию:
Постоянное. На плите или в ящике из металла располагают камни. Нагреваются они не открытым огнем, а путем передачи тепла от одного материала к другому. Отличительная особенность – топить можно даже если в помещении присутствуют люди. Кирпичная банная печь с закрытой каменкой предотвращает попадание продуктов сгорания в парную.
Периодическое. Камни расположены на металлической решетке непосредственно над огнем. Воду льют непосредственно на них только тогда, когда дрова сгорят полностью. Кирпичная печь для бани с открытой каменкой требует периодического протапливания.
Выбор материалов для строительства печи с открытыми камнями
Используют огнеупорный кирпич двух видов:
Красный полнотелый. Из него выполняют кладку корпуса каменки, элементов декора и дымохода. Для строительства небольшой конструкции достаточно 300 шт., для большой каменки – до 1000 шт.
Шамотный. Не теряет прочности, даже при нагреве до 1400 С. Отлично вбирает тепло и медленно остывает, сохраняя максимально долго тепло в помещении. По параметрам гораздо лучше других видов. Из-за высокой стоимости используют исключительно для обустройства топки.
Совет! Качество кирпича проверяют, простукав материал ручкой мастерка. При наличии изъянов или брака звук будет глухим.
Инструменты и материалы для сооружения каменки:
Раствор. Замешивают только на основе глины и песка. Цемент для этого не подойдет, так как при нагреве он крошится, разрушая кладку.
Теплоизолятор. Подойдет любой жаропрочный материал, который применяют для изоляции поверхностей, чтобы предотвратить перегревание.
Печное литье. Понадобится печная заслонка, емкости для камней и воды из стали, колосник, чугунные дверцы.
Инструменты. Посуда для замешивания раствора и замачивания кирпичей, труба для обустройства дымохода, глина, строительный уровень, песок, рулетка, сито, стальная проволока, асбест, рубероид, козлы для высотных работ.
Проектирование
Возведение начинается с разработки проекта. Готовую схему найти крайне сложно. Как правило, ее приходится дорабатывать. Подробно прорисовывают все ряды кладки, внося коррективы. При внесении даже небольших изменений, необходимо проконсультироваться с хорошим печником.
Внося коррективы в проект, стоит учитывать особенности кирпичной клаки печей:
Топка должна быть не слишком маленькой. Размер поддувала такой, чтобы обеспечить достаточный приток воздуха.
Вдоль канала укладывают колосники. Однако найти нужного размера сложно, поэтому устанавливают не такие длинные решетки, поперек.
Высота топки не больше полуметра, при условии размещения над ней поддувала. В идеале – 8-9 рядов. Благодаря этому камни будут прогреваться до нужной температуры быстрее. В топке меньшей высоты камни недостаточно нагреваются, а между ними будет скапливаться сажа.
Расстояние между не защищенными элементами конструкции из дерева и стеной из кирпича – как минимум 30 см.
Перед выкладыванием кирпичей на глиняно-песочный раствор, необходимо уложить их насухо согласно схемы, начиная от одного угла. Подбирают кирпичи необходимого размера, чтобы швы были не больше 5 мм. Только потом их укладывают с использованием раствора.
Уложенные ряды проверяют с помощью строительного уровня, прежде чем начинать новый. Установленными отвесами проверяют точное соблюдение углов. Даже небольшие отклонения требуют корректировки.
Устанавливая дверцы, начинают укладывать кирпич от нее, жестко фиксируя металлический элемент. Места прилегания дверцы, заблаговременно оборачивают асбестом. Фиксируют их шпалерой или стальными полосами. В кирпичах под проволоку делают небольшие канавки, что позволит обеспечить жесткую фиксацию.
Места, где проходит труба, соприкасаясь со стеной, потолком и кровлей обязательно изолируют огнеупорными материалами.
Выбрав проект, составляют порядовку – план раскладки кирпичей отдельно для каждого ряда.
Обустройство фундамента
Вес даже самой скромной по габаритам печки составляет примерно 800 кг, поэтому для нее обязательно обустройство прочного основания.
Печь каменка для бани из кирпича — требования к основанию:
выбирают место, чтобы впоследствии не пришлось вырезать несущие балки и доски пола;
практичнее не связывать основание для каменки с фундаментом бани, при усадке это позволит обезопасить строение от разрушения. Между ними должен быть люфт не меньше 5 см. Для обеспечения пожарной безопасности его заполняют теплоизоляционным материалом;
основание для каменки и бани делают одинаковой глубины;
правильная основа имеет вид перевернутой трапеции – внизу основание должно совпасть с размером печи, а верхнее на 10 см увеличивают со всех сторон.
Устойчивость и прочность каменки зависит от качества заложенного основания, поэтому важно соблюдать технологию строительства.
Этапы возведения фундамента:
выполнив разметку, по углам вбивают колышки и натягивают между ними шпалеру;
роют вглубь на полметра котлован, расширив внизу на 10 см;
на слой песка, насыпают битый кирпич или щебень. Тщательно утрамбовывают, накрывают рубероидом;
по периметру котлована делают опалубку;
кладут армирующую сетку из стержней, оставляя между ней и стеной котлована зазор в 5 см, используя подставки или другие фиксаторы;
заливают бетонный раствор, не доходя 15 см до края поверхности. Выравнивают по уровню верхушку;
оставляют примерно на неделю. Опалубку демонтируют.
После выполненных работ фундамент накрывают гидроизоляцией. Для этого настилают полоски рубероида так, чтобы он покрыл всю поверхность, выступая за края на 5 см. Второй слой располагают перпендикулярно первому. Фиксируют гидроизоляцию битумной мастикой.
Совет! Глину обязательно разводят до пастообразного состояния в воде и протирают через сито.
Кирпичная печь в бане: правила вымешивания раствора
Каменку не возводят на основе цементной смеси, так как он растрескивается под воздействием сильного жара. Для этого используют глиняно-песочную смесь, что обеспечит продолжительную службу каменки. Вода не должна иметь посторонних примесей и мусора. Песок предварительно просеивают.
Важно! Глину для раствора замачивают на несколько дней, чтобы она хорошо размокла. Непосредственно перед кладкой ее разбавляют водой, доводя до необходимой консистенции, добавив песок.
Однородности достигают, перебив смесь специальной насадкой или в миксере, только после этого начинают кладку. Определить вязкость можно с помощью палки, ее окунают в раствор, после чего стряхивают. Если после этого на ней остается слой больше 3 мм, всыпают песок. Раствор должен быть консистенции пластилина.
Кладка печи из кирпича
Кирпичная печь для бани с открытой каменкой или другой вариант невозможно построить без порядовки – схемы расположения кирпичей рядами. Вначале их нумеруют, делают надрезы, подбирают по размеру и форме куски. Подготовив все, начинают работать с раствором.
Совет! Хорошее сцепление обеспечит предварительное вымачивание кирпичей в воде, до появления пузырьков.
Печь с каменкой: последовательность возведения:
По периметру печи выкладывают первый слой кирпичей. Ряд называется нулевым. Углы этого основания должны быть 90 С и точно соответствовать схеме порядовок по периметру. Разница диагоналей не должна быть выше 2-3 мм. Это обусловлено формой кирпича.
Толщина швов – не больше 5 мм. При укладывании ряда, стык внизу должен перекрыть целый кирпич. Выложив первую линию, переходят на глиняно-песочный раствор.
На третьей линии устанавливают дверцу золотника. Крепление оцинкованной проволоки обеспечит прочный монтаж. Для плотной кладки верхний кирпич подрезают.
Совет! Многие печники рекомендуют кирпич, расположенный над дверцей, сформировать в форме клина, так как при сильном нагревании металла, это создаст дополнительную прочность конструкции. Проволоку можно заменить оцинкованной жестью.
Перед укладкой четвертого ряда, обязательно проверяют ровность строительным уровнем. Начинают установку емкости для золы и колосников.
Дверь поддувала монтируют на шестой линии. В седьмом ряду вырезают углубления в 1,5 см для обустройства колосника. Делают это таким образом, чтобы между кирпичом и ним был люфт.
По 14 ряд кладку делают с перегородкой, в которую врезают швеллеры. Спереди каменки делают проем, куда устанавливают емкость, в которой будет нагреваться вода.
Пятнадцатую линию кладут в полкирпича, устанавливая половинки под углом. Три следующих линии монтируют с помощью ложковой перевязки.
В 19 ряду ставят дверцу, через которую будет выходить пар. Двадцатый и следующий скрепляют проволокой или полосками П-образных подвесов. Начинают установку трубы вытяжки, высоту которой определяют с учетом размера бани, но не менее, чем на полметра она должна возвышаться над кровлей.
Совет! Дымоход обмазывают раствором цемента или извести.
Печь каменка из кирпича: устройство дымохода
При установке дымохода учитывают, что при перепадах температуры железная труба будет создавать конденсат. Это приведет к накоплению сажи в ней, поэтому металл рекомендуют заменить кирпичом.
Величина печи должна соответствовать размеру дымохода. После монтажа, его выводят на высоту не меньше полуметра над крышей. Обычно для этого используют асбестовую трубу, которую обкладывают кирпичом. От качества выполнения работ, будет зависеть, насколько хорошо будет удаляться дым из помещения.
Совет! Дымоход складывают только из целого кирпича, чтобы треснувшие элементы и половинки не выпали. Кладка должна быть очень аккуратной. Только абсолютно ровная поверхность предотвратит скопление сажи и пыли.
Сужать канал дымохода противопоказано. Его длина от краев трубы до колосника должна быть не менее 5 метров. При меньших размерах дым не сможет остынуть быстро, и жар будет вылетать в трубу.
В месте прохождения в потолке, дымоход обкладывают кирпичом и изолируют термостойким материалом. С внешней стороны покрывают раствором извести, чтобы в случае утечки сразу найти, где она происходит.
По завершении всех работу, печь оставляют на несколько дней, оставив окна и двери открытыми, чтобы она просохла. Выполняют пробную растопку. Для этого протапливают печь на протяжении десяти минут мелкими щепками. Делают это несколько раз. Если на конструкции появится конденсат, это значит, что она еще недостаточно просохла.
Кирпичная печь для бани с закрытой каменкой: обустройство водонагревательного бака
Часто проект печи с закрытой каменкой для бани включает в себя емкость для воды – это экономно и удобно. Устанавливают ее так, чтобы она потребляла максимум тепла. Баки бывают встроенными или навесными, в зависимости от размера печи. Монтируют радом с дымоотводным каналом.
Объем емкости рассчитывают с учетом, что на одного человека понадобится 20 л горячей воды. При использовании бани большой компанией, рекомендуют установить бак от 100 л. Емкость лучше выбрать из нержавейки, чтобы вода не желтела.
Кирпичная печь с закрытой каменкой для бани и с открытыми камнями: особенности отделки
Кирпичные печи идеально подходят для облицовки. Она прогревается равномерно с кирпичом.
Самые популярные облицовочные материалы:
Плитка клинкерная. Она обладает высокой теплоемкостью и тугоплавкостью. Со временем он не деформируется, придавая парилке уютный вид. При производстве используют шамотную глину. Бывает разных цветов.
Изразец. Плитка имеет коробчатую форму. Зачастую производится вручную. Заливается глазурью и украшается утонченным рисунком. Придумана специально для облицовки печей. Тыльная сторона имеет особую конструкцию и крепится в швы специальными металлическими штырями, одновременно с кладкой.
Майолика. Плитка, изготавливаемая путем прессовки: усовершенствованный вид терракоты. Плитку покрывают глазурью и наносят цветной узор.
Терракота. Неглазированная прессованная глина, полученная путем обжига. Плитка характерно коричнево-красного цвета имеет отличные показатели прочности.
Печь с открытой каменкой можно декорировать камнем или кирпичом. При должном уходе облицовка долгое время будет радовать любителей попариться. Кирпичная печь для бани с закрытой каменкой регулярно протирается от копоти и пыли. Поврежденные элементы реставрируют или заменяют.
Сегодня трудно найти грамотного мастера-печника, который сможет поставить каменку с экономным расходом топлива и максимальной теплоотдачей. Печь для бани из кирпича можно выложить самостоятельно, главное, четко следовать рекомендациям по строительству и схеме порядовки. Стоимость конструкции будет зависеть от выбранных материалов. Топку выкладывают только из шамотного кирпича, а дверцы должны быть чугунными.
Фото печей из кирпича для бани:

Сохраните статью себе на страницу:
Пост опубликован: 15.01
Присоединяйтесь к обсуждению: Copyright © 2021 LandshaftDizajn.Ru — портал о ландшафтном дизайне №1 ***Сайт принадлежит Марии Козак
Видеовстреча — письма от фанатов, фотографии, рецепты и видео
Дом › Видеовстреча › Видео
Автор Чикагская кирпичная печь
Вы можете установить изоляционную дверь CBO за меньшее время, чем требуется, чтобы прочитать это предложение.
Подробнее
Автор Чикагская кирпичная печь
Когда дело доходит до пиццы, Chicago Brick Oven устраивает вечеринку!
Подробнее
Автор Чикагская кирпичная печь
Эта пицца в греческом стиле заставит вас воскликнуть: «Опа!»
Подробнее
Автор Чикагская кирпичная печь
У нас есть лекарство от вашей печи Chicago Brick Oven.
Подробнее
Автор Чикагская кирпичная печь
Наши друзья из Embers Fireplaces & Outdoor Living делятся своими мыслями о линейке CBO-750.
Подробнее
Стаут из зефира и засахаренного яма — Craft Heads Brewing Company | Фото
{«photo_id»: 391029390, «фото»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2021_10_12 \ /1ad997c973243505e75b2853dc2bf884_200x200.jpg», «photo_img_md:» https: «https:» \ /untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2021_10_12 \ /1ad997c973243505e75b2853dc2bf884_640x640.jpg «,» photo_img_lg «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2021_10_12 \ /1ad997c973243pg » \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2021_10_12 \ /1ad997c973243505e75b2853dc2bf884_raw.jpg «},» created_at «:» Вт, 12 октября 2021 г. 01:19:58 +0000 «,» checkin_id «: 1087209861,» пиво «: {» bid «: 4539830,» beer_name «:» Marshmallow & Candied Yam Stout «,» beer_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / assets \ / images \ / temp \ / значок-пиво-по умолчанию.png «,» beer_abv «: 6,» beer_ibu «: 0,» beer_slug «:» craft-Heads-пивоваренная компания-зефир и-цукаты-ям-стаут »,» beer_description «:» Сладкий картофель, тыква и зефир жареный в кирпичной печи Terra Cotta Pizza и сбрызнутый бельгийским сахаром и сладкой патокой. «,» is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 201,» beer_style «:» Тыква / Yam Beer «,» rating_score «: 3.712, «rating_count»: 13, «count»: 13, «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had»: false, «auth_rating»: 0, «wish_list»: false}, «brewery»: {«brewery_id «: 188963,» brewery_name «:» Craft Heads Brewing Company «,» brewery_slug «:» craft-Heads-brewing-company «,» brewery_page_url «:» \ / CraftHeadsBrewing «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-188963_a6d86.jpeg «,» country_name «:» Канада «,» contact «: {» twitter «:» craftheadsbrew «,» facebook «:» https: \ / \ / www.facebook.com \ / craftheadsbrew «,» url «:» http: \ / \ / craftheads.ca «},» location «: {» brewery_city «:» Windsor «,» brewery_state «:» ON «,» lat «: 42.3174,» lng «: — 83.0398},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 5721952,» user_name «:» JFazekas87 «,» first_name «:» Jeff «,» last_name «: «F», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / 34f6fb162d5fe6f2e62e58850611c944_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: [{» location_id «: 9917985,» Место проведения «,» parent_category_id «:» 4e67e38e036454776db1fb3a «,» category «: {» count «: 1,» items «: [{» category_key «:» home_private «,» category_name «:» Home (private) «,» category_id «: «4bf58dd8d48988d103941735», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «», «location_city»: «», «location_state»: «Everywhere», «lat»: 34.2347, «lng»: -77.9482}, «contact»: {«twitter»: «», «scheme_url»: «»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «5e7b4d99c91df60008e8b168», «foursquare_url»: «https: \ / \ / 4sq.com \ / 3bDWYuq «},» area_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / sitelogos \ /venue_9917985_b3a5d245_bg_64.png «,» md «:» https: \ / \ / untappd .akamaized.net \ / sitelogos \ /venue_9917985_b3a5d245_bg_88.png «,» lg «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / sitelogos \ /venue_9917985_b3a5d245_bg_176.png? v = 1 «}:» is_verified? v = 1 «}:» is_verified }]}
{«photo_id»: 390987565, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2021_10_11 \ /fc2f4a679dc131838c84702169d_200x200.jpg», «https:» photo_img_mg_mg » \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2021_10_11 \ /fc2f4a679dc131838c84702169d_640x640.jpg «,» photo_img_lg «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2021_10_12 «,» kamaized.net \ / photos \ / 2021_10_12 » https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2021_10_11 \ /fc2f4a679dc131838c84702169d_raw.jpg «},» created_at «:» Mon, 11 Oct 2021 19:35:29 +0000 «,» checkin_id «: 1087117748, «beer»: {«bid»: 4539830, «beer_name»: «Зефир и засахаренный ям-стаут», «beer_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / assets \ / images \ / темп \ / значок-пиво-по умолчанию.png «,» beer_abv «: 6,» beer_ibu «: 0,» beer_slug «:» craft-Heads-пивоваренная компания-зефир и-цукаты-ям-стаут »,» beer_description «:» Сладкий картофель, тыква и зефир жареный в кирпичной печи Terra Cotta Pizza и сбрызнутый бельгийским сахаром и сладкой патокой. «,» is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 201,» beer_style «:» Тыква / Yam Beer «,» rating_score «: 3.712, «rating_count»: 13, «count»: 13, «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had»: false, «auth_rating»: 0, «wish_list»: false}, «brewery»: {«brewery_id «: 188963,» brewery_name «:» Craft Heads Brewing Company «,» brewery_slug «:» craft-Heads-brewing-company «,» brewery_page_url «:» \ / CraftHeadsBrewing «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-188963_a6d86.jpeg «,» country_name «:» Канада «,» contact «: {» twitter «:» craftheadsbrew «,» facebook «:» https: \ / \ / www.facebook.com \ / craftheadsbrew «,» url «:» http: \ / \ / craftheads.ca «},» location «: {» brewery_city «:» Windsor «,» brewery_state «:» ON «,» lat «: 42.3174,» lng «: — 83.0398},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 1701094,» user_name «:» Gormo «,» first_name «:» Nigel «,» last_name «: «L», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ /19768cf0a93f29568e430a201eaae96b_100x100.jpg», «is_private»: 0}, «площадка»: [{«location_id»: 2662516, » location_name «:» Craft Heads Brewing Company «,» Venue_slug «:» craft-heads-brewing-company «,» primary_category «:» Nightlife Spot «,» parent_category_id «:» 4d4b7105d754a06376d81259 «,» Categories «: {» count «: 1, «items»: [{«category_key»: «brewery», «category_name»: «Brewery», «category_id»: «50327c8591d4c4b30a586d5d», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «89 University Ave W», «site_city»: «Windsor», «location_state»: «ON», «lat»: 42.3173, «lng»: — 83.0398}, «contact»: {«twitter»: «@ craftheadsbrew», «location_url»: «http: \ / \ / www.craftheads.ca»}, «foursquare»: {«foursquare_id «:» 550237b0498e322efec9e561 «,» foursquare_url «:» http: \ / \ / 4sq.com \ / 1FgJReV «},» location_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /brewery_bg_64.png «,» md «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / category_v2 \ / food \ /brewery_bg_88.png «,» lg «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /brewery_bg_512.png «},» is_verified «: 0}]}
{«photo_id»: 390895713, «фото»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2021_10_10 \ /10ee012d03460135cc79316f6dcc2af2_200x200.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2021_10_10_10 \ /10ee012d034fotto_10_10 \ /10ee012d0345_10ee_012d0345f8e_10e012d04e4e02e6e6e4e6e6e4e6e6e4e4e6e6e4e5 https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2021_10_10 \ /10ee012d03460135cc79316f6dcc2af2_1280x1280.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ /ee02c2 / 202116fdd_10_10_10 / jpg «},» created_at «:» Вс, 10 октября 2021 г. 21:47:26 +0000 «,» checkin_id «: 1086920502,» beer «: {» bid «: 4539830,» beer_name «:» Стаут из зефира и засахаренного ямса «,» beer_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / assets \ / images \ / temp \ /badge-beer-default.png «,» beer_abv «: 6,» beer_ibu «: 0,» beer_slug «:» craft-Heads-brewing-company -маршмеллоу-и-засахаренный-ям-стаут »,» beer_description «:» Сладкий картофель, тыква и зефир, обжаренные на огне в кирпичной печи Terra Cotta Pizza и сбрызнутые бельгийским леденцовым сахаром и сладкой патокой. «,» is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 201,» beer_style «:» Тыква \ / Yam Beer «,» rating_score «: 3.712,» rating_count «: 13,» count «: 13,» beer_active «: 1,» on_list «: false,» has_had » : false, «auth_rating»: 0, «wish_list»: false}, «brewery»: {«brewery_id»: 188963, «brewery_name»: «Craft Heads Brewing Company», «brewery_slug»: «craft-Heads-brewing-company «,» brewery_page_url «:» \ / CraftHeadsBrewing «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-188963_a6d86.jpeg «,» country_name «:» Канада «,» contact «: {» twitter «:» craftheadsbrew «,» facebook «:» https: \ / \ / www.facebook.com \ / craftheadsbrew «,» url «:» http: \ / \ / craftheads.ca «},» location «: {» brewery_city «:» Windsor «,» brewery_state «:» ON «,» lat «: 42.3174,» lng «: — 83.0398},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 4504568,» user_name «:» rich_morel «,» first_name «:» Rich «,» last_name «: «M», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / 67b32a280e0a0118781d6e2f896a4d36_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: [[]]}
{«photo_id»: 3
848, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2021_10_09 \ /47495762ee7a2159df236b6e46df9b75_200x200.jpg», «photo_img_md», «photo_img_md» \ /untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2021_10_09 \ /47495762ee7a2159df236b6e46df9b75_640x640.jpg «,» photo_img_lg «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2021_10496231dp.ua photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2021_10_09 \ / 47495762ee7a2159df236b6e46df9b75_raw.jpg «},» created_at «:» Сб, 9 октября 2021 г. 21:51:52 +0000 «,» checkin_id «: 1086417071,» beer «: {» bid «: 4539830,» beer_name «:» Стаут из зефира и засахаренного ямса «,» beer_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / assets \ / images \ / temp \ /badge-beer-default.png «,» beer_abv «: 6,» beer_ibu » : 0, «beer_slug»: «craft-Heads-пивоваренная компания-зефир и засахаренный ям-стаут», «beer_description»: «Сладкий картофель, тыква и зефир, запеченные в кирпичной печи Terra Cotta Pizza и сбрызнутые бельгийским карамельный сахар и сладкая патока.»,» is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 201,» beer_style «:» Тыква \ / Ям Пиво «,» rating_score «: 3.712,» rating_count «: 13,» count «: 13,» beer_active «: 1, «on_list»: false, «has_had»: false, «auth_rating»: 0, «wish_list»: false}, «brewery»: {«brewery_id»: 188963, «brewery_name»: «Craft Heads Brewing Company», «brewery_slug» : «craft-Heads-brewing-company», «brewery_page_url»: «\ / CraftHeadsBrewing», «brewery_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-188963_a6d86.jpeg «,» country_name «:» Канада «,» contact «: {» twitter «:» craftheadsbrew «,» facebook «:» https: \ / \ / www.facebook.com \ / craftheadsbrew «,» url «:» http: \ / \ / craftheads.ca «},» location «: {» brewery_city «:» Windsor «,» brewery_state «:» ON «,» lat «: 42.3174, «lng»: — 83.0398}, «brewery_active»: 1}, «user»: {«uid»: 1948388, «user_name»: «sabourib», «first_name»: «Brandon», «last_name»: «S «,» user_avatar «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ /b714faf05d62853905f8ddf26abd2838_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: [{» location_id «: 9917985,» Место проведения » : «Untappd at Home», «scheme_slug»: «untappd-at-home», «primary_category»: «Residence», «parent_category_id»: «4e67e38e036454776db1fb3a», «category»: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «home_private», «category_name»: «Home (private)», «category_id»: «4bf58dd8d48988d103941735», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «», «location_city»: «», «location_state»: «Везде», «lat»: 34.2347, «lng»: — 77.9482}, «contact»: {«twitter»: «», «scheme_url»: «»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «5e7b4d99c91df60008e8b168», «foursquare_url»: «https: \ / \ / 4sq.com \ / 3bDWYuq «},» site_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / arealogos \ /venue_9917985_b3a5d245_bg_64.png «,» md «:» https : \ / \ / untappd.akamaized.net \ / sitelogos \ /venue_9917985_b3a5d245_bg_88.png «,» lg «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / meetinglogos \ /venue_9917985_b3a5d245_bg_176.png}? v , «is_verified»: 1}]}
{«photo_id»: 3
340, «фото»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2021_10_09 \ /ec6810ebbf0646a276f830b27ccd3938_200x200.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2021_10_09 \ /ec68627_bg » https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2021_10_09 \ /ec6810ebbf0646a276f830b27ccd3938_1280x1280.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2021_10_10_03_b0276e4e06e4e08e6e6e08e6e6eaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa обa jpg «},» created_at «:» Сб, 9 октября 2021 г. 21:50:35 +0000 «,» checkin_id «: 1086416893,» beer «: {» bid «: 4539830,» beer_name «:» Стаут из зефира и засахаренного яма «,» beer_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / assets \ / images \ / temp \ /badge-beer-default.png «,» beer_abv «: 6,» beer_ibu «: 0,» beer_slug «:» craft-Heads-brewing-company -маршмеллоу-и-засахаренный-ям-стаут »,» beer_description «:» Сладкий картофель, тыква и зефир, обжаренные на огне в кирпичной печи Terra Cotta Pizza и сбрызнутые бельгийским леденцовым сахаром и сладкой патокой. «,» is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 201,» beer_style «:» Тыква \ / Yam Beer «,» rating_score «: 3.712,» rating_count «: 13,» count «: 13,» beer_active «: 1,» on_list «: false,» has_had » : false, «auth_rating»: 0, «wish_list»: false}, «brewery»: {«brewery_id»: 188963, «brewery_name»: «Craft Heads Brewing Company», «brewery_slug»: «craft-Heads-brewing-company «,» brewery_page_url «:» \ / CraftHeadsBrewing «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-188963_a6d86.jpeg «,» country_name «:» Канада «,» contact «: {» twitter «:» craftheadsbrew «,» facebook «:» https: \ / \ / www.facebook.com \ / craftheadsbrew «,» url «:» http: \ / \ / craftheads.ca «},» location «: {» brewery_city «:» Windsor «,» brewery_state «:» ON «,» lat «: 42.3174,» lng «: — 83.0398},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 1648630,» user_name «:» mikesabs «,» first_name «:» mike «,» last_name «: «s», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ /51f348d5a21c6168b5ca003183cab9d7_100x100.jpg», «is_private»: 0}, «площадка»: [[]]}
{«photo_id»: 3
124, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2021_10_09 \ /9279a08fc4e389daa57958adc89a43aa_200x200.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2021_10_09 \ /943a8a_10_09 \ / 9279a8a8aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa. https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2021_10_09 \ /9279a08fc4e389daa57958adc89a43aa_1280x1280.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ /c8273a8a8aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa jpg «},» created_at «:» Сб, 9 октября 2021 г., 19:15:33 +0000 «,» checkin_id «: 1086249759,» beer «: {» bid «: 4539830,» beer_name «:» Стаут из зефира и засахаренного ямса «,» beer_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / assets \ / images \ / temp \ /badge-beer-default.png «,» beer_abv «: 6,» beer_ibu «: 0,» beer_slug «:» craft-Heads-brewing-company -маршмеллоу-и-засахаренный-ям-стаут »,» beer_description «:» Сладкий картофель, тыква и зефир, обжаренные на огне в кирпичной печи Terra Cotta Pizza и сбрызнутые бельгийским леденцовым сахаром и сладкой патокой. «,» is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 201,» beer_style «:» Тыква \ / Yam Beer «,» rating_score «: 3.712,» rating_count «: 13,» count «: 13,» beer_active «: 1,» on_list «: false,» has_had » : false, «auth_rating»: 0, «wish_list»: false}, «brewery»: {«brewery_id»: 188963, «brewery_name»: «Craft Heads Brewing Company», «brewery_slug»: «craft-Heads-brewing-company «,» brewery_page_url «:» \ / CraftHeadsBrewing «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-188963_a6d86.jpeg «,» country_name «:» Канада «,» contact «: {» twitter «:» craftheadsbrew «,» facebook «:» https: \ / \ / www.facebook.com \ / craftheadsbrew «,» url «:» http: \ / \ / craftheads.ca «},» location «: {» brewery_city «:» Windsor «,» brewery_state «:» ON «,» lat «: 42.3174,» lng «: — 83.0398},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 1015244,» user_name «:» MasterWilliam «,» first_name «:» Bill «,» last_name «: «S», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / 31429d30306d006c8aff6ecf766dafbd_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: [{» location_id «: 2662516,» location_name «:» Craft Heads Brewing Company «,» location_slug «:» craft-Heads-brewing-company «,» primary_category » : «Место ночной жизни», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06376d81259», «category»: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «brewery», «category_name»: «Brewery», «category_id» : «50327c8591d4c4b30a586d5d», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «89 University Ave W», «Venue_city»: «Windsor», «plays_state»: «ON», «lat»: 42.3173, «lng»: — 83.0398}, «contact»: {«twitter»: «@ craftheadsbrew», «location_url»: «http: \ / \ / www.craftheads.ca «},» foursquare «: {» foursquare_id «:» 550237b0498e322efec9e561 «,» foursquare_url «:» http: \ / \ / 4sq.com \ / 1FgJReV «},» location_icon «: {» sm «:» https : \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /brewery_bg_64.png «,» md «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /brewery_bg_88.png «,» lg «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / category_v2 \ / food \ /brewery_bg_512.png «},» is_verified «: 0}]}
Лучшей пиццы в Лас-Вегасе: пиццерии с лучшими ломтиками в городе
Лас-Вегас часто списывают как временный город, но это различие имеет свои преимущества.Достаточно взглянуть на местную пиццерию, которая привлекла некоторых из лучших мастеров со всей страны, чтобы открыть свои собственные салоны, и доказать, что пицца — это больше, чем хлеб, сыр и томатный соус.
«Правильно ферментированный, высококачественный, органический мучной продукт может быть самой здоровой и питательной вещью, которую потребляет ваше тело», — говорит Винсент Ротоло из Good Pie, который поддерживает трехдневный процесс ферментации со строгим контролем времени, температуры и влажность. «Это баланс белков, углеводов и всего, что нужно вашему организму для выживания.”
Ротоло верит в изучение ремесленных методов приготовления хлеба и их применение в искусстве приготовления пиццы. «Тогда получается корочка, которую, честно говоря, можно просто съесть, как кусок хлеба», — говорит он. «Теперь он зарабатывает право быть покрытым томатным соусом высшего качества, оливковым маслом и другими ингредиентами, которые вы бы хотели добавить в пиццу».
Помимо ремесла — это товарищество. Сцена пиццы в Вегасе имеет уникальное стремление сделать упор на сообщество, а не на конкуренцию. У Ротоло прочные отношения с Джоном Ареной из Metro Pizza и Тони Джеминьяни из Pizza Rock, которых он описывает как «титанов» и «крестных отцов» в индустрии.Для пиццайоло в Вегасе нет ничего необычного в том, чтобы делиться советами, перспективами, а иногда и даже бизнесом — законный пример того, как прилив поднимает все лодки.
Когда дело доходит до пиццы, в Лас-Вегасе каждый найдет что-то для себя. Хотите взять кусок пепперони в нью-йоркском стиле, сложить его пополам и съесть, прогуливаясь по Стрипу? Без проблем. Предпочитаете что-нибудь красивое с рукколой сверху для своей ленты в Instagram? Мы тоже можем это сделать. От жареной на дровах маргариты до глубокой тарелки в стиле Детройта, которой завидуют Motor City, Вегас покрывает все основания.Так что проверьте старых фаворитов и новичков, которые заслужили место среди лучших пиццерий в Лас-Вегасе.
Роб Качелрисс писал о Лас-Вегасе в Thrillist более семи лет. Кроме того, его работы появлялись в сезонных изданиях Travel + Leisure, Leafly, Supercall, Modern Luxury и Luxury Estates International. Следуйте за ним в Twitter @rkachelriess.
Николь Руперсбург — писатель-фрилансер, пишущий о еде, путешествиях, искусстве, культуре и многом другом.Она зимует в Лас-Вегасе, а летом в Детройте, как и все остальные. Ее любимые занятия — пить пиво и цитировать бойцовский клуб .
Лучшая пицца в округе Сонома: 25 любимых ресторанов с вкусными пирогами
Слайд 1 из 31
Jackson’s Bar and Oven, Санта-Роза: Пицца варьируется от простой «Маргарита» до прошутто с маскарпоне, грушей и рукколой; смешанные грибы с трюфельным маслом; ежедневные специальные предложения и даже версия без глютена.Фаворитом дома является домашняя колбаса (томатный соус, проволоне, оливки, перец из козьего рога и орегано). Желаете приключений? Выбирайте «Не определившиеся», и пусть шеф-повар вас удивит. 135 Четвертая улица, Санта-Роза, 707-545-6900, jacksonsbarandoven.com. (Криста Джеремиасон / Демократ прессы)
Слайд 2 из 31
Rosso, Santa Rosa: Пицца в тосканском стиле, приготовленная на дровах, с «настоящим неаполитанским вкусом чипсов» с использованием тех ингредиентов, которые вы привыкли ожидать в округе Сонома: свежие, органические, местные и сезонные.Funghi di Limone с запеченными в духовке грибами, сыром таледжио и фонтина, солеными артишоками, приправленными лимонным маслом и свежим тимьяном, является фаворитом (на фото). Creekside Center, 53 Montgomery Dr., Санта-Роза, 707-544-3221, rossopizzeria.com. (Джон Берджесс / Демократ прессы)
Слайд 3 из 31
Franchettis ‘, Santa Rosa: Выберите свою пиццу или попробуйте Flammkuchen («пирог, приготовленный на огне») по-немецки с крем-фреш, домашнюю буррату, тонко нарезанный лук, сало с беконом и зеленым луком. Конец. 1229 Н. Даттон, Санта-Роза, 707-526-1229, franchettis.com. (Эрик Кастро / Демократ от прессы)
Слайд 4 из 31
Urban Pizza, Санта-Роза: В семейной пиццерии подают пироги ручной работы из высококачественных ингредиентов. Попробуйте фирменный «Urban Combo» с моцареллой, салями, колбасой из фенхеля, пепперони, грибами, луком, болгарским перцем и чесноком или Thai One On (на фото) с арахисовым соусом, курицей и свежей кинзой. 500 Mission Blvd, Santa Rosa , 707-978-4668, urbanpizzasantarosa.com. (Хизер Ирвин / журнал Sonoma)
Слайд 5 из 31
Veggie Power pizza в Urban Pizza в Санта-Роза. (Хизер Ирвин / журнал Sonoma)
Слайд 6 из 31
Mary’s Pizza Shack, различные местоположения: Среди лучших местных вариантов пиццы с детьми. В дополнение к обширному детскому меню, в котором есть такие любимые блюда, как хот-доги, паста и куриные полоски, дети могут приготовить здесь свою пиццу. К столу приносят цветные карандаши и листы с заданиями. В ресторане также есть «сенсорные наборы» для детей с аутизмом и другими особыми потребностями. Различные места в округе Сонома, maryspizzashack.com. (любезно фото)
Слайд 7 из 31
NY Pie, Santa Rosa: Идеальное место для отчаянных приготовлений пиццы до 3 часов ночи. Попробуйте «Крестного отца» с колбасой, сердцами артишока и чеснока или более легкую «Неаполитанскую» со свежими садовыми помидорами и базиликом. Пицца NY Pie требует складывания в манхэттенском стиле, чтобы втиснуть кусочек в лицо, и она уникально итало-американская. 65 Brookwood Ave, Санта-Роза, 707526-9743, нью-йорк-пирог.com. (любезно фото)
Слайд 8 из 31
Pizza Leah, Windsor: Leah Scurto вкладывает всю свою душу в приготовление теста, соуса и сыра, насколько это возможно. Scurto провела всю свою сознательную жизнь, готовя пиццу, в первую очередь для Pizza My Heart из Санта-Крус. Она также является семилетним членом команды США по пицце и одной из крошечной горстки соревнующихся женщин. Пицца бывает двух видов: круглые пироги с тонким тестом размером 12 или 16 дюймов или квадратные пироги, которые производятся в ограниченном количестве.Названия пиццы обычно относятся к друзьям или семье. 9240 Old Redwood Hwy., Suite 116, Windsor, 707-620-0551, pizzaleah.com. (Бет Шланкер / Демократ прессы)
Слайд 9 из 31
Tony’s of North Beach, Rohnert Park: Сорвите джекпот пиццу от самого мастера пирогов, Тони Джеминьяни — 13-кратного чемпиона мира по пицце. Пицца Джеминьяни — от простой «Маргариты» до римской пиццы с прогрессивной корочкой (от пикантных до сладких) — содержит как раз необходимое количество хрустящей и нежной закалки, чтобы вы навсегда отказались от доставки пиццы в пятницу вечером. Graton Casino, 630 Park Ct, Rohnert Park, 707-588-7741. (Элвин Хорнада / Демократ прессы)
Слайд 10 из 31
Firetrail Pizza, The Block, Petaluma: Получите свою дровяную пиццу из фургона с едой в The Block, первом постоянном месте в округе Сонома для растущего парка мобильных кухонь. Сочетайте его с местным пивом, вином или «кубиками». пн-пт, 15-19, сб с 11 до 23, вс с 11 до 21:30. Грей-стрит, 20, Петалума. (Хизер Ирвин / журнал Sonoma)
Слайд 11 из 31
Дровяная пицца от Firetrail Pizza в The Block в Петалуме. (Предоставлено фото)
Слайд 12 из 31
Wild Goat Bistro, Petaluma: Тонкие и хрустящие пиццы возглавляют эту скрытую жемчужину в Petaluma. Интерьер исторической мельницы Great Petaluma Mill из камня и дерева придает ресторану итальянскую атмосферу, а свежие местные ингредиенты делают пироги в неаполитанском стиле еще лучше. Есть даже сезонная пицца.Еще одна любимая пицца, пицца с инжиром и свиньей, украшена домашней пастой из инжира, прошутто, фонтиной, граной падано, козьим сыром и голубым сыром, а завершается молодой рукколой. 6 Petaluma Blvd N, Petaluma, 707-658-1156, wildgoatbistro.com. (Кристофер Чанг / Демократ прессы)
Слайд 13 из 31
Old Chicago, Petaluma: В этом главном продукте Petaluma, которому уже более 40 лет, подают серьезную пиццу с глубоким блюдом, которую сможет оценить даже уроженец Чикаго. Здесь вы найдете множество пирогов, от двойной корочки до тонкой корочки, и множество начинок.Сядьте у окна, чтобы полюбоваться видом на центр города Петалума на втором этаже. 41 Petaluma Blvd N, Петалума, 707-763-3897, oldchgo.com.
Слайд 14 из 31
Red Grape, Sonoma: Пироги, приготовленные в кирпичной печи, с невероятно тонкой корочкой крекера, которая достаточно прочная для нескольких начинок, но трескается и трескается, как только вы кладете их в рот. Начинки варьируются от классических моллюсков, маргариты и сыра до калифорнийских мотивов, таких как груша, горгонзола, лесной орех и копченый бекон; креветки и артишок или курица чипотле с карамелизированным луком и кинзой. 529 1st St W, Sonoma, 707-996-4103, theredgrape.com. (Элвин Хорнада / Демократ прессы)
Слайд 15 из 31
Оливковые лепешки из красного винограда (в центре) в сопровождении тушеной пиццы с короткими ребрами (слева) и средиземноморской пиццы. Фаворит местных жителей: «Сонома» (очевидно) с пепперони Зои, колбасой из фенхеля, обжаренными грибами, красным луком, перцем, моцареллой, пармезаном. (Элвин Хорнада / The Press Democrat)
Слайд 16 из 31
Тушеная пицца с короткими ребрышками в ресторане Red Grape в Сономе.(Элвин Хорнада / Демократ прессы)
Слайд 17 из 31
Mary’s Slice Shack, Сонома: Лучшее место в Сономе, чтобы получить «большой кусок на ходу», — говорит Лорна Шеридан, управляющий редактор Sonoma Index Tribune. Это излюбленное место отдыха детей после фермерского рынка на площади во вторник. Вы можете выбрать начинку. 14 W Spain St, Sonoma, 707-938-9290, maryssliceshack.com. (Робби Пенджелли / Sonoma Index Tribune)
Слайд 18 из 31
Глен-Эллен Стар, Глен-Эллен: Дровяная печь с углом наклона 650 градусов, созданная шеф-поваром Вайсвассера, окутывает весь квартал своим дымом.Пицца — это настоящая классика винной страны, а простая пицца «Маргарита» или «Белая пицца» с гуанчиале и рукколой легко накормит двоих. Попробуйте томатный кремовый пирог с чили эспелет. 13648 Арнольд Драйв, Глен Эллен. 707-343-1384, glenellenstar.com. (Криста Джеремиасон / Демократ прессы)
Слайд 19 из 31
Diavola Pizzeria & Salumeria, Geyserville: Свежие ломтики домашнего лардо поверх пиццы, приготовленной на дровах. Добавьте несколько помидоров, и вы больше никогда не будете так же смотреть на гриб и пепперони.И это всего лишь одна из дьявольских пицц в деревенской пиццерии Дино Буджица, Дьявола. 21021 Geyserville Ave., Geyserville, 707-814-0111, diavolapizzeria.com. (Кристофер Чанг / Демократ прессы)
Слайд 20 из 31
Campo Fina, Healdsburg: Пицца, приготовленная в дровяной печи, очень популярна в Wine Country, и существует столько же стилей, сколько и духовок Mugnaini. Но слишком часто корка покрывается пузырями и пригорает, а уголь вкусен только на зефире у костра.В Campo Fina простые грибы, колбаса или Маргаритас получают удовольствие от духовки, не задыхаясь. 330 Healdsburg Ave, Healdsburg, 707-395-4640, campofina.com. (Кент Портер / Демократ прессы)
Слайд 21 из 31
Пицца, приготовленная на дровах, на Кампо Фина в Хилдсбурге. (Хизер Ирвин / журнал Sonoma)
Слайд 22 из 31
Journeyman Meat Co, Хилдсбург: Теплая, но минималистская салюмерия Питера Сегезио демонстрирует несколько ручных мясорубок Berkel, подвесные салюми, обширные винные стеллажи, печь для пиццы на дровах и удобные сиденья для разделения тарелок с мясными закусками, пиццей, колбасами и т. Д. бутерброды и бокал вина.Выберите между Bianco с жареным луком-пореем, беконом и яйцом и Rosso, колбасой по семейному рецепту Террона с местным перцем и теллажио. 404 Center St, Healdsburg, 707-395-6328, Journeymanmeat.com. (Хизер Ирвин / журнал Sonoma)
Слайд 23 из 31
Acre Pizza, Севастополь: Пицца в стиле «Детройт» — лучший выбор, с глубокой хрустящей корочкой и плавленым сыром, а также с любимыми сезонными пирогами и ломтиками. 6760 McKinley St., Suite 150, Севастополь.Открыто с 11:00 до 20:00. ежедневно, 707-827-3455, acrepizza.com. (Хизер Ирвин / журнал Sonoma)
Слайд 24 из 31
Hippizzazz, Севастополь: В этой сладкой маленькой пиццерии готовят классные традиционные и глубокие пиццы с большим количеством … пиццы. Все обычные подозреваемые, плюс твердая тайская пицца с курицей (арахисовый соус, курица, базилик, морковь, кинза), жареный картофель (подумайте о картофельной кожуре на пицце) и Carnitas de Jalisco (медленно обжаренная свинина, пико, кесо фреска).Также доступны очень редко встречающиеся кальцоне и стромболи. 280 с. Майн, Севастополь, 707-634-6530. (Хизер Ирвин / журнал Sonoma)
Слайд 25 из 31
Глубокая пицца в ресторане Hippizzazz в Севастополе. (Хизер Ирвин / журнал Sonoma)
Слайд 26 из 31
Mombo’s, Севастополь: Недаром в этой классической пиццерии все выходные до пандемии стояли стоячие места. Это просто чертовски хорошая пицца.Теперь получите пиццу с собой или с доставкой. Это наш магазин по вечерам в пятницу, и мы готовы подождать час или два, чтобы доставка была доставлена в часы пик. 560 Gravenstein Highway North, Севастополь, 823-7492. (Джон Берджесс / Демократ прессы)
Слайд 27 из 31
Hazel, Occidental: Не обманывайте себя маленьким невзрачным зданием в самом сердце Occidental, которое называется Hazel. Он полон жизни и предлагает отличные блюда средиземноморской кухни, в том числе пять видов пиццы, приготовленной в дровяной печи.Сыр Западного округа поднимает эти пиццы на новый уровень; попробуйте Моцареллу со свежей моцареллой, томатным соусом, базиликом, Valley Ford Estero Gold или Pt. Reyes Blue с карамелизованным луком, миндалем Marcona, бальзамическим инжиром и рукколой. 3782 Bohemian Hwy, Occidental, 707-874-6003, restauranthazel.com. (Джон Берджесс / Демократ прессы)
Слайд 28 из 31
Gold Coast Coffee, Duncans Mills: По пути к побережью зайдите в эту уютную кофейню, чтобы выпить чашку домашней жареной явы и пиццу на дровах на палубе.Домашняя выпечка также выпекается в дровяной печи … 23577 Steelhead Blvd, Duncans Mills, 707-865-1441. (Бет Шланкер / Демократ прессы)
Слайд 29 из 31
Raymond’s Bakery, Cazadero: Среди рощ секвойи в Cazadero скрывается крах вашей диеты. Отмеченный наградами пекарь Марк Раймонд и его жена Элизабет знают, как замешивать тесто, подавать свежие хлеба всех форм и размеров, а также выпечку и потрясающую пиццу. 5400 Cazadero Highway, Cazadero, 707-632-5335. (любезно фото)
Слайд 30 из 31
Huria’s, Bodega Bay: Наиболее известна своей пиццей Napoletana, приготовленной на дровах, с таким фантастическим вкусом, что вам будет сложно выбрать. Начните с Маргариты, эталона любого великолепного пиццайоло, с простым томатным соусом Сан-Марцано, свежей моцареллой, базиликом, орегано и оливковым маслом. Перейдите к Bodega с соусом Bechamel, моллюсками, моцареллой и чесноком и Chateau Rouge с Havarti, свежей моцареллой, копченым и карамелизированным луком, грибами кремини, пармезаном и сушеными травами с чесночным маслом.Только на вынос. Внутри Pelican Plaza, 1400 N. Highway 1, Bodega Bay, 707-377-4721, hurias.com . (Предоставлено фото)
Слайд 31 из 31
Papa’s Pizza Cafe, Cloverdale: Ищете пиццу и финансовый совет? В Papa’s Pizza в Кловердейле вы можете получить и то, и другое. Владелец Майк Никсон, долгое время занимающийся финансовым планированием и прядильщиком пирогов, управляет пиццерией и бизнесом по предоставлению финансовых услуг под одной крышей. Финансовый офис находится в задней части пиццерии (большая часть бизнеса ведется онлайн или по телефону).Медведь (пепперони, ананас, перец халапеньо, чеснок и колбаса) — фаворит местных жителей. 105 North Cloverdale Boulevard, Cloverdale, 707-894-4453 . (Бет Шланкер / Пресс-демократ)
Продовольственная обстановка накаляется — Timesherald
В центре Филадельфии и его окрестностях появилось много новых мест, где можно пообедать. От суши до сладостей — вы обязательно найдете места, которые понравятся вам.
Sweetgreen — Этой осенью в Уэйне открывается новое место в этой сети салатов быстрого питания.Он будет иметь сидения на открытом воздухе и бесплатную парковку. У Sweetgreen есть два других места на главной линии — одно в Ардморе, другое в Короле Пруссии, а также места в городе.
Rebel Hill Brewing Company — Финиксвилл приветствует Rebel Hill, пивоварню из семи бочек, специализирующуюся на таких стилях крафтового пива, как IPA, светлый эль, сэзон и стаут. Доступны места для сидения в помещении и на открытом воздухе. 420 Schuylkill Road в Фениксвилле.
Greystone Oyster Bar — В Западном Честере появилось новое место, где можно попробовать морепродукты.В баре Greystone Oyster также есть полный бар с коктейлями, вином и крафтовым пивом, в том числе местным пивом. 7 Н. Черч-стрит в Западном Честере.
Медная ворона — В Хоршэме есть что новенькое. Команда Blue Bell Inn открыла новый ресторан под названием Copper Crow. В ресторане подают блюда современной американской кухни, а обширное меню включает все, от стейков до пиццы в кирпичной печи. В ресторане есть три бара — внутри, снаружи и на крыше. Открыт на обед и ужин.По адресу 116 Welsh Road, Horsham.
DanDan Noodles — Шикарный ресторан сычуаньской и тайваньской кухни и бар с полным спектром услуг открылись на Пригородной площади в Ардморе. У DanDan также есть офисы в Уэйне и Центре Сити. Lola’s Garden недавно открылся и на Пригородной площади.
Кафе «До одиннадцати» — Ардмор приветствует эту кофейню необычно. Следите за кофе Reanimator, рогаликами Kismet, а также электронными велосипедами и услугами по ремонту. В кофейне есть столики в помещении и на открытом воздухе. Он расположен по адресу 65 Cricket Avenue, в апартаментах Cricket Flats.
Izakaya by Yanaga — Кевин Янага имеет опыт работы в некоторых из лучших суши-ресторанов города — Morimoto, Zama, Izakaya in the Borgata в Атлантик-Сити, Double Knot и Pod. А теперь он шеф-повар, партнер и тезка собственного ресторана — Izakaya by Yanaga. В меню представлены традиционные японские блюда, а также современная интерпретация классических блюд Янаги. Он включает в себя маленькие и большие тарелки с ценой и порциями для совместного использования. Стильный 60-местный ресторан расположен по адресу 1832 Frankford в Fishtown, в помещении, которое раньше было Aether.В баре с полным ассортиментом напитков представлен большой выбор саке, большинство из которых недоступно в других местах города, а также японское и местное пиво и коктейли. Поздней осенью в центре ресторана откроется элитный дегустационный зал на 12 мест под названием Omakase by Yanaga.
Sonny’s Cocktail Joint — это соседнее заведение заменило The Cambridge на 1508 South Street. В этом спокойном баре с отличными напитками, удивительно хорошей едой и уютной открытой площадкой с ретро-декором и местом для костра можно зайти внутрь (без оговорок).
1-900 Мороженое — Вам захочется мороженого местного производства, известного своим необычным вкусом. Веганское мороженое тоже. Он заменяет салон на У. Ланкастер-авеню, 18 в Ардморе.
DePaul’s Table — в этом изысканном итальянском стейк-хаусе в Ардморе подают оригинальные коктейли и искусно приготовленные стейки в роскошной обстановке. 7 Ист-Ланкастер-авеню в Ардморе.
История — Бывший аванпост VFW был преобразован в кофейню и книжный магазин.История состоит в том, что он намерен стать местом сбора сообщества, которое поддерживает сообщество. 49 Ист-Ланкастер-авеню в Ардморе.
Dolce Italian — Dolce Italian на первом этаже нового отеля W по адресу 1439 Chestnut Street. Стильный ресторан специализируется на сезонных блюдах итальянской кухни, включая домашнюю пасту, миланскую телятину, бранзино целиком, пиццу в неаполитанском стиле, ризотто с морепродуктами и фрикадельки с полентой. У руля стоит шеф-повар Терри Уайт, который оттачивал свои навыки в ресторанах The Palm, Del Frisco’s, Sullivan’s, Sugarhouse и Revel.В баре представлена обширная карта вин и фирменные коктейли. Столовая светлая и энергичная, обставлена современной мебелью середины века. Расположение ресторана делает его удобным для ужинов до и после шоу на Авеню искусств и встреч в конференц-центре Пенсильвании. Ресторан открыт на завтрак, обед и ужин.
LMNO — 17-й ресторан Стивена Старра в Филадельфии, LMNO, теперь открыт по адресу 1739-1749 North Front Street в Fishtown. В меню представлены блюда мексиканской кухни Баха, приготовленные на специальном гриле с живым огнем.Подумайте о морепродуктах, жареном мясе в хрустящих тако и жареных на огне овощах в паре с духами агавы. Большой комплекс также является домом для художественной галереи, книжного магазина с редкой и давно не изданной коллекцией, а также концертного зала, где можно будет послушать живую музыку и выступить ди-джеев.
Мороженое Van Leeuwen — Мороженое Van Leeuwen начиналось как грузовик с едой в Нью-Йорке, а теперь перебралось в Филадельфию с такими ароматами, как арахисовое масло Brownie Chip, Earl Grey Tea и в партнерстве с Federal Donuts, Strawberry Lavender Donut.Van Leeuwen известен своим молочным и веганским мороженым, приготовленным с нуля. Сразу после открытия своего первого заведения в Филадельфии на северо-восточном углу улицы 13th & Sansom в Midtown Village (где раньше был Capogiro), Van Leeuwen объявил, что откроет еще два местных заведения — одно в Rittenhouse, а другое в Fishtown.
Музей искусств Филадельфии, рестораны — Музей искусств Филадельфии недавно представил реконструкцию стоимостью 230 миллионов долларов, которая предлагает новые возможности для празднования города и демонстрации работ художников, связанных с Филадельфией.Constellation Culinary Group, партнер музея по еде и напиткам, поддержала приверженность музея Филадельфии, предложив новые местные блюда и напитки. Ресторан Stir от шеф-повара Марка Тропеи открылся впервые с марта 2020 года с новым меню, в котором представлены ингредиенты с региональных ферм. В кафе подают блюда из местных продуктов, местный хлеб (Lost Bread Company), местный кофе (Passero’s Coffee) и местное пиво. Кроме того, новая программа Chef-in-Residence будет включать местных поваров в первые выходные каждого месяца, что совпадает с популярной политикой приема с оплатой по вашему желанию.
Kurry Shack — Этот индийский ресторан в стиле быстрой повседневной жизни в Южной Филадельфии недавно открылся в новых местах в Риттенхаусе (2101 Chestnut Street), Фрэнсисвилле (1339 Poplar) и Старом городе (6 N. 3rd Street). Следите за появлением еще двух локаций в ближайшее время.
Ancient Spirits & Grille — первый в Америке аюрведический травяной ресторан и коктейль-бар только что открылись в большом помещении по адресу 1726 Chestnut Street в Риттенхаусе. Гости могут пройти опрос, который порекомендует еду и напитки с учетом их индивидуальных потребностей, исходя из их физического и эмоционального здоровья, или сделать заказ из меню.Множество вегетарианских, веганских и безглютеновых блюд.
Figo Ristorante и Figo Pizzeria — этот итальянский ресторан и бар открылся по адресу 1033 N. 2nd Street в Northern Liberties.
Ma Lessie’s Chicken & Waffles — новый магазин, открывшийся на рынке Reading Terminal, предлагает блюда южной кухни.
Aristaeus Brewing — Эта новая пивоварня в Лангхорне имеет крытые и открытые столики.Здесь подают пиво, холодный нитро-кофе, вино, алкогольные напитки и фирменные коктейли, а также легкие закуски. 2475C Big Oak Road в Лангхорне.
Villekebabs and Platters — в этом средиземноморско-афганском ресторане подают кебаб, гироскопы, роллы и многое другое. В ресторане подают сертифицированные 100% халяльные блюда. 1722 Sansom Street.
Free Will Brewing — Эта пивоварня из Перкаси открыла свое третье место в регионе в вестибюле Broad Theater в Содертоне.Наслаждайтесь кислым, IPAS, стаутом и другими известными сортами пива в лобби или во время шоу. 24 West Broad Street в Souderton.
Это местное кафе-мороженое расположено в Мидтаун-Виллидж, на Бирже, в Юниверсити-Сити (только доставка) и в новом месте, которое только что открылось по адресу 538 South Street.
Far East Descendant — Ресторан и бар с живописным баром на крыше. Здесь подают блюда кантонской кухни и уникальную коктейльную программу, включая авторские коктейли, травяные чаи с добавками и чередующиеся напитки Baack jow (Baijiu).251 Н. Кларион-стрит в Чайнатауне.
Пивоварня Great Barn Brewery — помимо New Hope, эта пивоварня из Кинтнерсвилля теперь находится в Уоррингтоне. В новейшем заведении есть 30 разливных сортов пива, живая музыка, а также места для сидения внутри и снаружи. 1500 N. Main Street в Уоррингтоне.
Рогалики Коршак — эти хрустящие жевательные рогалики сделаны из натуральных заквасок из диких дрожжей. Возьмите восхитительный бублик и шмель на 10-й южной улице, 1700 (в районе Моррис) в Южной Филадельфии.
Farina Pasta & Noodle — Домашняя паста, приготовленная на заказ в подземном ресторане, который раньше назывался Luke’s Lobster. 132 С. 17-я улица в Риттенхаусе.
Neshaminy Creek Brewing Company — эта отмеченная наградами пивоварня открыла третье место в The Station, по адресу 139 North Main Street в Дублине, штат Пенсильвания. Пивоварня предлагает 12 разливных сортов пива и пиво на вынос.
Ferry & Main — Этот новый ресторан в отеле Logan Inn представляет собой концепцию «от фермы к столу» с открытой кухней и большим баром.Whisky Lounge, расположенный в исторической части здания, представляет собой бар в стиле Speakeasy с 300 сортами спиртных напитков. 10 West Ferry Street в Нью-Хоуп.
Amsterdam Coffee Bar — В этой новой кофейне в New Hope подают кофе и выпечку, а также есть галерею бонсай. 5667 Йорк-роуд в Нью-Хоуп.
Harper & Pennys — это новое бистро на рынке Main Street Marketplace в Дойлстауне предлагает обед и ужин. 22 South Main Street в Дойлстауне.
Ресторан Nikos — семейный ресторан средиземноморской и новой американской кухни.385 Oxford Valley Road в Ярдли.
июнь BYOB — этот BYOB переехал через мост из Южной Филадельфии в Южный Джерси. Теперь его можно найти в Коллингсвуде.
Ирен Леви Бейкер — автор недавно опубликованного второго издания книг «100 вещей, которые нужно сделать в Филадельфии» и «Уникальные рестораны и кафе Филадельфии». Для получения дополнительной информации о книгах посетите www.100ThingsToDoInPhiladelphia.com. Планируете проживание? Нужны подарки? Получите подписанные копии книг на сайте. Читатели этой газеты могут воспользоваться промокодом ГАЗЕТА на скидку.
Фото любезно предоставлено Рэйчел Кателл Медиа
На этом фото Кори Росс и Эрик Йост, владельцы Suburban Brewing Company — небольшой крафтовой пивоварни в Хани-Брук с пивоварней и бродячей пивоварней. Древние зерна от Society Hill Films
Продовольственная сцена накаляется — Mainline Media News
Есть много новых мест, где можно пообедать, в центре Филадельфии и его окрестностях. От суши до сладостей — вы обязательно найдете места, которые понравятся вам.
Sweetgreen — Этой осенью в Уэйне открывается новое место в этой сети салатов быстрого питания. Он будет иметь сидения на открытом воздухе и бесплатную парковку. У Sweetgreen есть два других места на главной линии — одно в Ардморе, другое в Короле Пруссии, а также места в городе.
Rebel Hill Brewing Company — Финиксвилл приветствует Rebel Hill, пивоварню из семи бочек, специализирующуюся на таких стилях крафтового пива, как IPA, светлый эль, сэзон и стаут. Доступны места для сидения в помещении и на открытом воздухе.420 Schuylkill Road в Фениксвилле.
Greystone Oyster Bar — В Западном Честере появилось новое место, где можно попробовать морепродукты. В баре Greystone Oyster также есть полный бар с коктейлями, вином и крафтовым пивом, в том числе местным пивом. 7 Н. Черч-стрит в Западном Честере.
Медная ворона — В Хоршэме есть что новенькое. Команда Blue Bell Inn открыла новый ресторан под названием Copper Crow. В ресторане подают блюда современной американской кухни, а обширное меню включает все, от стейков до пиццы в кирпичной печи.В ресторане есть три бара — внутри, снаружи и на крыше. Открыт на обед и ужин. По адресу 116 Welsh Road, Horsham.
DanDan Noodles — Шикарный ресторан сычуаньской и тайваньской кухни и бар с полным спектром услуг открылись на Пригородной площади в Ардморе. У DanDan также есть офисы в Уэйне и Центре Сити. Lola’s Garden недавно открылся и на Пригородной площади.
Кафе «До одиннадцати» — Ардмор приветствует эту кофейню необычно. Следите за кофе Reanimator, рогаликами Kismet, а также электронными велосипедами и услугами по ремонту.В кофейне есть столики в помещении и на открытом воздухе. Он расположен по адресу 65 Cricket Avenue, в апартаментах Cricket Flats.
Izakaya by Yanaga — Кевин Янага имеет опыт работы в некоторых из лучших суши-ресторанов города — Morimoto, Zama, Izakaya in the Borgata в Атлантик-Сити, Double Knot и Pod. А теперь он шеф-повар, партнер и тезка собственного ресторана — Izakaya by Yanaga. В меню представлены традиционные японские блюда, а также современная интерпретация классических блюд Янаги. Он включает в себя маленькие и большие тарелки с ценой и порциями для совместного использования.Стильный 60-местный ресторан расположен по адресу 1832 Frankford в Fishtown, в помещении, которое раньше было Aether. В баре с полным ассортиментом напитков представлен большой выбор саке, большинство из которых недоступно в других местах города, а также японское и местное пиво и коктейли. Поздней осенью в центре ресторана откроется элитный дегустационный зал на 12 мест под названием Omakase by Yanaga.
Sonny’s Cocktail Joint — это соседнее заведение заменило The Cambridge на 1508 South Street. В этом спокойном баре с отличными напитками, удивительно хорошей едой и уютной открытой площадкой с ретро-декором и местом для костра можно зайти внутрь (без оговорок).
1-900 Мороженое — Вам захочется мороженого местного производства, известного своим необычным вкусом. Веганское мороженое тоже. Он заменяет салон на У. Ланкастер-авеню, 18 в Ардморе.
DePaul’s Table — в этом изысканном итальянском стейк-хаусе в Ардморе подают оригинальные коктейли и искусно приготовленные стейки в роскошной обстановке. 7 Ист-Ланкастер-авеню в Ардморе.
История — Бывший аванпост VFW был преобразован в кофейню и книжный магазин.История состоит в том, что он намерен стать местом сбора сообщества, которое поддерживает сообщество. 49 Ист-Ланкастер-авеню в Ардморе.
Dolce Italian — Dolce Italian на первом этаже нового отеля W по адресу 1439 Chestnut Street. Стильный ресторан специализируется на сезонных блюдах итальянской кухни, включая домашнюю пасту, миланскую телятину, бранзино целиком, пиццу в неаполитанском стиле, ризотто с морепродуктами и фрикадельки с полентой. У руля стоит шеф-повар Терри Уайт, который оттачивал свои навыки в ресторанах The Palm, Del Frisco’s, Sullivan’s, Sugarhouse и Revel.В баре представлена обширная карта вин и фирменные коктейли. Столовая светлая и энергичная, обставлена современной мебелью середины века. Расположение ресторана делает его удобным для ужинов до и после шоу на Авеню искусств и встреч в конференц-центре Пенсильвании. Ресторан открыт на завтрак, обед и ужин.
LMNO — 17-й ресторан Стивена Старра в Филадельфии, LMNO, теперь открыт по адресу 1739-1749 North Front Street в Fishtown. В меню представлены блюда мексиканской кухни Баха, приготовленные на специальном гриле с живым огнем.Подумайте о морепродуктах, жареном мясе в хрустящих тако и жареных на огне овощах в паре с духами агавы. Большой комплекс также является домом для художественной галереи, книжного магазина с редкой и давно не изданной коллекцией, а также концертного зала, где можно будет послушать живую музыку и выступить ди-джеев.
Мороженое Van Leeuwen — Мороженое Van Leeuwen начиналось как грузовик с едой в Нью-Йорке, а теперь перебралось в Филадельфию с такими ароматами, как арахисовое масло Brownie Chip, Earl Grey Tea и в партнерстве с Federal Donuts, Strawberry Lavender Donut.Van Leeuwen известен своим молочным и веганским мороженым, приготовленным с нуля. Сразу после открытия своего первого заведения в Филадельфии на северо-восточном углу улицы 13th & Sansom в Midtown Village (где раньше был Capogiro), Van Leeuwen объявил, что откроет еще два местных заведения — одно в Rittenhouse, а другое в Fishtown.
Музей искусств Филадельфии, рестораны — Музей искусств Филадельфии недавно представил реконструкцию стоимостью 230 миллионов долларов, которая предлагает новые возможности для празднования города и демонстрации работ художников, связанных с Филадельфией.Constellation Culinary Group, партнер музея по еде и напиткам, поддержала приверженность музея Филадельфии, предложив новые местные блюда и напитки. Ресторан Stir от шеф-повара Марка Тропеи открылся впервые с марта 2020 года с новым меню, в котором представлены ингредиенты с региональных ферм. В кафе подают блюда из местных продуктов, местный хлеб (Lost Bread Company), местный кофе (Passero’s Coffee) и местное пиво. Кроме того, новая программа Chef-in-Residence будет включать местных поваров в первые выходные каждого месяца, что совпадает с популярной политикой приема с оплатой по вашему желанию.
Kurry Shack — Этот индийский ресторан в стиле быстрой повседневной жизни в Южной Филадельфии недавно открылся в новых местах в Риттенхаусе (2101 Chestnut Street), Фрэнсисвилле (1339 Poplar) и Старом городе (6 N. 3rd Street). Следите за появлением еще двух локаций в ближайшее время.
Ancient Spirits & Grille — первый в Америке аюрведический травяной ресторан и коктейль-бар только что открылись в большом помещении по адресу 1726 Chestnut Street в Риттенхаусе. Гости могут пройти опрос, который порекомендует еду и напитки с учетом их индивидуальных потребностей, исходя из их физического и эмоционального здоровья, или сделать заказ из меню.Множество вегетарианских, веганских и безглютеновых блюд.
Figo Ristorante и Figo Pizzeria — этот итальянский ресторан и бар открылся по адресу 1033 N. 2nd Street в Northern Liberties.
Ma Lessie’s Chicken & Waffles — новый магазин, открывшийся на рынке Reading Terminal, предлагает блюда южной кухни.
Aristaeus Brewing — Эта новая пивоварня в Лангхорне имеет крытые и открытые столики.Здесь подают пиво, холодный нитро-кофе, вино, алкогольные напитки и фирменные коктейли, а также легкие закуски. 2475C Big Oak Road в Лангхорне.
Villekebabs and Platters — в этом средиземноморско-афганском ресторане подают кебаб, гироскопы, роллы и многое другое. В ресторане подают сертифицированные 100% халяльные блюда. 1722 Sansom Street.
Free Will Brewing — Эта пивоварня из Перкаси открыла свое третье место в регионе в вестибюле Broad Theater в Содертоне.Наслаждайтесь кислым, IPAS, стаутом и другими известными сортами пива в лобби или во время шоу. 24 West Broad Street в Souderton.
Это местное кафе-мороженое расположено в Мидтаун-Виллидж, на Бирже, в Юниверсити-Сити (только доставка) и в новом месте, которое только что открылось по адресу 538 South Street.
Far East Descendant — Ресторан и бар с живописным баром на крыше. Здесь подают блюда кантонской кухни и уникальную коктейльную программу, включая авторские коктейли, травяные чаи с добавками и чередующиеся напитки Baack jow (Baijiu).251 Н. Кларион-стрит в Чайнатауне.
Пивоварня Great Barn Brewery — помимо New Hope, эта пивоварня из Кинтнерсвилля теперь находится в Уоррингтоне. В новейшем заведении есть 30 разливных сортов пива, живая музыка, а также места для сидения внутри и снаружи. 1500 N. Main Street в Уоррингтоне.
Рогалики Коршак — эти хрустящие жевательные рогалики сделаны из натуральных заквасок из диких дрожжей. Возьмите восхитительный бублик и шмель на 10-й южной улице, 1700 (в районе Моррис) в Южной Филадельфии.
Farina Pasta & Noodle — Домашняя паста, приготовленная на заказ в подземном ресторане, который раньше назывался Luke’s Lobster. 132 С. 17-я улица в Риттенхаусе.
Neshaminy Creek Brewing Company — эта отмеченная наградами пивоварня открыла третье место в The Station, по адресу 139 North Main Street в Дублине, штат Пенсильвания. Пивоварня предлагает 12 разливных сортов пива и пиво на вынос.
Ferry & Main — Этот новый ресторан в отеле Logan Inn представляет собой концепцию «от фермы к столу» с открытой кухней и большим баром.Whisky Lounge, расположенный в исторической части здания, представляет собой бар в стиле Speakeasy с 300 сортами спиртных напитков. 10 West Ferry Street в Нью-Хоуп.
Amsterdam Coffee Bar — В этой новой кофейне в New Hope подают кофе и выпечку, а также есть галерею бонсай. 5667 Йорк-роуд в Нью-Хоуп.
Harper & Pennys — это новое бистро на рынке Main Street Marketplace в Дойлстауне предлагает обед и ужин. 22 South Main Street в Дойлстауне.
Ресторан Nikos — семейный ресторан средиземноморской и новой американской кухни.385 Oxford Valley Road в Ярдли.
июнь BYOB — этот BYOB переехал через мост из Южной Филадельфии в Южный Джерси. Теперь его можно найти в Коллингсвуде.
Ирен Леви Бейкер — автор недавно опубликованного второго издания книг «100 вещей, которые нужно сделать в Филадельфии» и «Уникальные рестораны и кафе Филадельфии». Для получения дополнительной информации о книгах посетите www.100ThingsToDoInPhiladelphia.com. Планируете проживание? Нужны подарки? Получите подписанные копии книг на сайте. Читатели этой газеты могут воспользоваться промокодом ГАЗЕТА на скидку.
На этом фото Кори Росс и Эрик Йост, владельцы Suburban Brewing Company — небольшой крафтовой пивоварни в Хани-Брук с пивоварней и бродячей пивоварней. Ancient Grains от Society Hill Films
Cooks превратили Instagram в лучшее в мире меню на вынос
ЛОС-АНДЖЕЛЕС — Работая поваром в Rustic Canyon в Санта-Монике, Калифорния, Джихи Ким приготовила нежный мальфатти и зеленое позоле с мидиями и моллюсками. Но все это время мечтала открыть собственное заведение.
Это было похоже на ее любимые банчан-магазины в Пусане, Южная Корея, где она выросла. Г-жа Ким продавала крахмалистый японский ямс, тушеный в соевом соусе, нежные омлеты, свернутые в идеальную спираль с водорослями, и огурцы, сброженные со сладкими корейскими грушами.
Это была всего лишь мечта — до прошлого года, когда пандемия вынудила рестораны закрыться, и волна безработных, предприимчивых поваров начала переосмысливать свою карьеру и менять обстановку с едой на вынос в своих городах за счет новых, местных предприятий по производству продуктов питания.
Г-жа Ким присоединилась к волне поваров по всей стране, создавая новые всплывающие окна, рекламируя свои меню в Instagram и изменяя способ заказа еды многими посетителями.
Это более непредсказуемо и более хаотично. У меня есть календарные предупреждения, настроенные для более чем 50 выпадений меню в Instagram, и уведомления для новых сообщений примерно в 100 учетных записях. Оно того стоит за дымную кочиниту pibil от Алана Круза; трехслойные цитрусовые пирожные с конфетами от Саши Пилигян; и котлеты из бычьего хвоста от Рашиды Холмс.
Хотя я иногда упускаю какое-то место или что-то особенное, я также нахожу дорогу к другим. И капризный алгоритм указывает мне на всплывающие окна по всей стране, от пухлых пельменей Джессики и Трины Куинн в Бруклине до острого жареного цыпленка Анвара Херрона в Напе.
Когда в ноябре прошлого года Instagram представил вкладки Shop и Reels на своей домашней странице, отдавая приоритет популярным брендам и влиятельным лицам, я беспокоился, что платформа станет более враждебной по отношению к крошечным всплывающим окнам с едой. Но повара заставили его работать, полагаясь на прямые сообщения или ссылки на формы, настраиваемые страницы покупок или сторонние приложения.
Такой децентрализованный процесс заказа может дезориентировать посетителей. Вы должны внимательно следить за каждым бизнесом, помнить расписание каждого всплывающего окна, правила получения и способы оплаты, и некоторые повара организованы лучше, чем другие. Информация просачивается в виде историй, которые исчезают через 24 часа, и публикаций, и она может меняться от недели к неделе.
Несмотря на это и тот факт, что большинство всплывающих окон не регулируются отделами здравоохранения, Instagram стал одним из моих любимых меню на вынос.Перилла, всплывающее окно мисс Ким, предназначенное только для пикапа, иллюстрирует, почему.
34-летняя госпожа Ким завела Периллу в мае прошлого года из своей квартиры в Корейском квартале, Лос-Анджелес. Как и все посетители, я заказывал еду через Интернет и никогда не заходил внутрь, но я обнаружил, что это оживляет и интимно — тот же человек, который покупал все продукты на фермерском рынке, также готовил и готовил всю еду. Этот же человек принял мой заказ, тщательно его упаковал и доставил мне в машине.
На протяжении всего процесса было чувство доверия и чувство близости к мисс.Кухня Ким.
«Привет, ты ешь пулькоги сейчас или позже?» — спросила она меня по телефону, когда я подъехал — немного поздно. «Потому что, если ты ешь его сейчас, я хочу согреть его для тебя!»
По мере того, как г-жа Ким становилась все более загруженной, она перемещала операции в недостроенный ресторан подруги, который функционирует как своего рода облачная кухня — ресторан без столовой. Она принесла несколько переносных бутановых плит и индукционных горелок, чтобы приготовить еду, и ее подруга и коллега по повару Сара Канг начала помогать.
Обстановка может быть беспорядочной — ни печей, ни обеденных столов, ни инвесторов, ни сотрудников, — но еда мисс Ким — нет.
Г-жа Ким работает со всем, что нравится на фермерском рынке, когда она идет, будь то классическая корейская пара капусты и комбу или менее традиционная смесь корня сельдерея и грибов. Он восхитителен, красиво оформлен и отлично подходит для путешествий, и получать к нему доступ каждую неделю очень приятно.
Эта волна новых всплывающих окон может показаться ярким пятном, поскольку рестораны борются или закрываются, но пандемия не совсем открыла возможности для поваров — во многих отношениях она усложнила им доступ.Сотни тысяч были уволены или уволены с работы, а из тех, кто остался работать на передовой, многие заболели от контакта с вирусом на работе.
Не имея системы защиты, повара возникли из-под обломков, чтобы построить свой собственный, импровизированный бизнес, перенаправив свои навыки поваров изысканной кухни или свои связи с поставщиками и фермерами на новые проекты. Это интересно, но ненадежно.
В мае Эрик Пьедрахита, бывший старший су-шеф в Bon Temps в Лос-Анджелесе, построил кирпичную печь и гриль на заднем дворе своего отца, в нескольких милях от Гриффит-парка, места отправления.Посетители, разместившие заказы через Instagram, ожидали их заказа и пикника или отвозили еду домой.
«У меня нет никакого формального обучения барбекю», — сказал г-н Пьедрахита, который прошлой весной запустил Neighborhood Bar барбекю в Instagram и недавно перестал принимать заказы через свои прямые сообщения Току. «Но я взял знания, полученные от ресторанов, и попытался применить их к барбекю».
Г-н Пьедрахита, 33 года, покупает мясо у тех же поставщиков, что и в Bon Temps.Он рассол и приготовил на гриле около 60 фунтов коротких ребер и 20 фунтов курицы в неделю, готовя их на огне или, медленнее, на углях, и постоянно распродает. Цыпленок в минувшие выходные был темным и липким, дымным и сочным.
Тем не менее, по крайней мере дважды за последние месяцы, он рассматривал возможность полного отказа от проекта.
Хотя г-н Пьедрахита в течение нескольких месяцев посещал ресторанные аукционы, чтобы заключить сделки на подготовительные столы из нержавеющей стали, мощный Vitamix и другое оборудование, у него нет охлаждения, необходимого для более крупной операции.Большинство домашних кухонь этого не делают.
«По сути, у меня в доме моего отца есть облачная кухня», — сказал он. «И чтобы сделать его действительно финансово жизнеспособным, нам пришлось бы расширяться, чтобы продавать больше дней».
Без дополнительного охлаждения это невозможно, но силы обстоятельств изменили его баланс работы и личной жизни и временно изменили его амбиции. «Я скучаю по ресторанам, но сейчас я вижу своего отца каждый день», — сказал г-н Пьедрахита. «У меня есть время прожить жизнь, а не просто быть на кухне от рассвета до заката.
В напряженные выходные Кевин Хокин продает около 600 пицц с тонкой коркой, слегка обугленных через щель в своем заборе, дома в Альтадене, Калифорния. Side Pie — небольшое предприятие, но даже если бы было место для роста, Г-н Хокин считает, что 1000 пицц в выходные, вероятно, на данный момент будут пределом.
«Эта пандемия открыла нам глаза на то, как вещи должны измениться в будущем навсегда», — сказал он. «Все в отрасли привыкли работать до смерти, и теперь все это переосмысливают.
После закрытия Collage Coffee в марте и приостановки строительства своего нового ресторана в Альтадене, г-н Хокин работал над своей техникой пиццы с Ирфаном Заиди, ранее работавшим в компании Roberta’s.
Он разместил фотографии пиццы и чихуахуа в симпатичных шляпках в Instagram и быстро обзавелся небольшой, но преданной фан-базой этих пирогов.
Г-н Хокин, 38 лет, разработал для продажи товары с красителями. Г-жа Пилигиан, в прошлом шеф-кондитер в Sqirl, испекла для него сезонные плоские пироги, чтобы продавать их на десерт.Но после того, как сосед неоднократно звонил в Департамент здравоохранения округа Лос-Анджелес, чтобы пожаловаться, операция была временно приостановлена.
Г-н Хокин вновь открыл свою кофейню и ждет разрешения в своем ресторане, чтобы он мог работать с Side Pie на законных основаниях. «Это полная неразбериха, — сказал он. «Но я вынужден использовать эту контрабандную пиццу прямо у себя во дворе, чтобы покрыть убытки моей кофейни и заплатить своим сотрудникам».
Для поваров, которые не разбираются в социальных сетях, чтобы продвигать свой бизнес в Instagram, или для поваров-иммигрантов, которые, возможно, не владеют английским языком, управление письмом, маркетингом и неожиданными сбоями в обслуживании клиентов через прямые сообщения может быть вызов.
София Парса, 29 лет, сотрудничает со своей матерью, 62-летней Фарах Парса, помогает упаковывать и переводить ее домашнюю персидскую кухню в социальные сети. Компания Golden Rice, которая в настоящее время занимается пикапами в клубе Bootsy Bellows в Западном Голливуде, является неотъемлемой частью их бизнеса.
Женщины приготовили свое первое всплывающее окно на своей домашней кухне в Лос-Анджелесе в июле прошлого года, разместив подробности в Instagram и перевернув около 40 куполов риса в иранском стиле с блестящими хрустящими днищами в коробки для доставки.
Тахдиги были завалены крошечным острым барбарисом и поставлялись с мачтой, густым сливочным йогуртом с травами. Их еда стала настолько популярной с тех пор, как парсы добавили в свою команду еще трех поваров и двух водителей и перешли с четырех электрических печей на дополнительное оборудование.
Расширение многообещающе, но многим поварам, которые сейчас добиваются успеха на периферии ресторанной индустрии, трудно сидеть сложа руки и получать от этого удовольствие.
«Просто странно чувствовать себя таким взволнованным в то время, когда рестораны переживают такой удар», — сказала г-жаПарса о выращивании золотого риса. «Они все связаны арендными договорами и вещами, от которых не могут избавиться, и это гигантский беспорядок».
Г-жа Парса ранее работала главой сообщества в образовательном стартапе, но большинство ее новых сотрудников — повара, которых во время пандемии уволили с работы в ресторане. Именно они способствуют развитию всплывающей сцены.
«Сейчас мы ни к чему не привязаны», — сказала она.
No related posts.

Кирпичная печь для бани своими руками

Общее описание

Процесс изготовления

Подготовка

Монтаж основания

Дальнейший монтаж

Печь-каменка

Из кирпича

Из металла

Видео

Фото

Чертежи

Какие лучше всего виды печей из кирпича для дома выбрать?

Особенности кирпичной печи

Выбор подходящего варианта

Основные виды

Формы печей из кирпича для дома

Как правильно разместить печь в доме?

Виды дымоходов

Особенности кладки печи из кирпича своими руками

Материалы, которые понадобятся для кладки печи.

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:

варианты конструкций, фото и видео

Виды кирпичных печей для бани

Видео: Банная печь из кирпича — аргументы «за»

Видео: Кирпичная печь для бани с каминным порталом

Видео: печь кирпичная в бане три года спустя

ФОТО: Банная печь из кирпича ручной формовки

видео-инструкция как покрасить своими руками и фото

Разновидности красок

Традиционные народные рецепты

Меловой состав

Известковый состав

Простейшая краска собственного приготовления

Восстановление внешнего вида

Приступаем к покраске

Вывод

Кладка кирпичной печи для бани своими руками: порядовка, чертежи, фото

Материалы и инструменты для кладки печи

Советы по самостоятельной кладке кирпичной печи для бани

Печь длительного горения из кирпича

Установка в доме дровяных кирпичных печей

Разновидности печей

Конструктивные элементы кирпичных печек

Кирпичная пиролизная печка

Шведская печка

Что понадобится для возведения печки?

Возведение фундамента

Кладка наземной части

Видео: Устройство пиролизной печи из кирпича

Классическая кирпичная печь длительного горения

Процесс возведения печи

Основная конструкция

Подготовка фундамента

Замешивание раствора и кладка

Кирпичная печь длительного горения: выбор проекта. Возведение фундамента, кладка печи. Установка дополнительные элементов и дымохода

Виды устройств

Выбор проекта

Дополнительные элементы

Готовые конструкции

Техника безопасности

виды, преимущества и недостатки, материалы, последовательность монтажа

Характеристики и нюансы печи из кирпича для бани

Основные требования к печам из кирпича с каменкой

Преимущества и недостатки каменки для бани из кирпича

Меры безопасности при установке печи каменки из кирпича

Виды печи из кирпича для бани

Выбор материалов для строительства печи с открытыми камнями

Проектирование

Обустройство фундамента

Кирпичная печь в бане: правила вымешивания раствора

Кладка печи из кирпича

Печь каменка из кирпича: устройство дымохода

Кирпичная печь для бани с закрытой каменкой: обустройство водонагревательного бака

Кирпичная печь с закрытой каменкой для бани и с открытыми камнями: особенности отделки

Фото печей из кирпича для бани:

Видеовстреча — письма от фанатов, фотографии, рецепты и видео

Стаут из зефира и засахаренного яма — Craft Heads Brewing Company | Фото

Лучшей пиццы в Лас-Вегасе: пиццерии с лучшими ломтиками в городе

Лучшая пицца в округе Сонома: 25 любимых ресторанов с вкусными пирогами