Индукционная печь своими руками из микроволновки

Индукционная печь может использоваться для плавления небольшого количества металла, разделения и очистки драгоценных металлов, для нагрева металлических изделий с целью их закалки или отпуска.

Кроме того, такие печи предлагается использовать для обогрева жилища. Индукционные печи имеются в продаже, но интересней и дешевле изготовить такую печь своими руками.

Принцип действия

Для получения таких токов используется так называемый индуктор, который представляет собой катушку индуктивности, содержащую всего несколько витков толстого провода.

Индуктор питается сети переменного тока 50 Гц (иногда через понижающий трансформатор) или от генератора высокой частоты.

Протекающий по индуктору переменный ток генерирует переменное магнитное поле, которое пронизывает пространство. Если в этом пространстве окажется какой-либо материал, то в нем будут наводиться токи, которые начнут нагревать этот материал. Если этот материал – вода, то у нее будет повышаться температура, а если это металл, то через некоторое время он начнет плавиться.

Индукционные печи бывают двух типов:

• печи с магнитопроводом;
• печи без магнитопровода.

Принципиальная разница между двумя этими типами печей состоит в том, что в первом случае индуктор расположен внутри плавящегося металла, а во втором – снаружи. Наличие магнитопровода увеличивает плотность магнитного поля, пронизывающего помещенный в тигель металл, что облегчает его нагревание.

Примером индукционной печи с магнитопроводом является канальная индукционная печь. Схема такой печи включает замкнутый магнитопровод из трансформаторной стали, на котором располагаются первичная обмотка – индуктор и кольцеобразный тигель, в котором располагается материал для плавления. Тигель изготавливается из жаропрочного диэлектрика. Питание такой установки осуществляется от сети переменного тока с частотой 50 Гц или генератора с повышенной частотой 400 Гц.

Такие печи используются для плавления дюраля, цветных металлов или получения высококачественного чугуна.

Большее распространение имеют тигельные печи, не имеющие магнитопровода. Отсутствие в печи магнитопровода приводит к тому, что магнитное поле, создаваемое токами промышленной частоты, сильно рассеивается в окружающем пространстве. И для того, чтобы увеличить плотность магнитного поля в диэлектрическом тигеле с материалом для плавления, необходимо использовать более высокие частоты. При этом считается, что если контур индуктора настроен в резонанс с частотой питающего напряжения, а диаметр тигеля соизмерим с длиной волны резонанса, то в районе тигеля может сконцентрироваться до 75% энергии электромагнитного поля.

Схема изготовления индукционной печи

Как показали исследования, для обеспечения эффективного плавления металлов в тигельной печи желательно, чтобы частота питающего индуктор напряжения превышала резонансную частоту в 2-3 раза. То есть, такая печь работает на второй или третьей частотной гармонике. Кроме того, при работе на таких повышенных частотах происходит лучшее перемешивание сплава, что улучшает его качество. Режим с применением еще больших частот (пятой или шестой гармоники) может использоваться для поверхностной цементации или закалки металла, что связано с появлением скин-эффекта, то есть, вытеснением электромагнитного поля высокой частоты к поверхности заготовки.

Выводы по разделу:

1. Существуют два варианта индукционной печи – с магнитопроводом и без магнитпровда.
2. Канальная печь, относящаяся к первому варианту печей, более сложна по конструкции, но может питаться непосредственно от сети 50 Гц или сети повышенной частоты 400 Гц.
3. Тигельная печь, относящаяся к печам второго типа, более проста по конструкции, но требует для питания индуктора генератора высокой частоты.

Если печь – это отопительный прибор для практических нужд, то камин нужен для декора и уюта. Камин своими руками: пошаговая инструкция по сборке, а также пример порядовки камина с аркой.

О том, как правильно опдойти к выбору электрического котла отопления, читайте тут.

А здесь https://microklimat.pro/otopitelnoe-oborudovanie/kotly/avtomatika-dlya-gazovyx.html вы узнаете, как работает автоматика для газовых котлов отопления. Котлы по способу инсталляции и разновидности энергозависимых систем.

Конструкции и параметры индукционных печей

Канальная

Одним из вариантов изготовления индукционной печи своими руками является канальная.

Для ее изготовления можно использовать обычный сварочный трансформатор, работающий на частоте 50 Гц.

В этом случае вторичную обмотку трансформатора надо заменить кольцевым тигелем.

В такой печи можно плавить до 300-400 г цветных металлов, а потреблять она будет 2-3 кВт мощности. Такая печь будет иметь большой кпд и позволит выплавлять металл высокого качества.

Основной трудностью изготовления канальной индукционной печи своими руками является приобретение подходящего тигеля.

Для изготовления тигеля должен использоваться материал с высокими диэлектрическими свойствами и высокой прочности. Такой как электрофарфор. Но такой материал не просто найти, а еще трудней обработать в домашних условиях.

Тигельная

Важнейшими элементами тигельной печи индукционного типа являются:

• индуктор;
• генератор напряжения питания.

В качестве индуктора для тигельных печей мощностью до 3 кВт можно использовать медную трубку или провод диаметром 10 мм или медную шину сечением 10 мм². Диаметр индуктора может составлять около 100 мм. Число витков от 8 до 10.

При этом существует много модификаций индуктора. Например, его можно выполнить в виде восьмерки, трилистника или иной формы.

В процессе работы индуктор обычно сильно нагревается. В промышленных образцах для индуктора используется водяное охлаждение витков.

В домашних условиях использование такого метода затруднительно, однако индуктор может нормально работать в течение 20-30 минут, что вполне достаточно для домашних работ.

Однако такой режим работы индуктора вызывает появление на его поверхности окалины, что резко уменьшает кпд печи. Поэтому время от времени индуктор приходится заменять на новый. Некоторые специалисты для защиты от перегрева предлагают покрывать индуктор жаропрочным материалом.

Генератор переменного тока высокой частоты – другой важнейший элемент тигельной печи индукционного типа. Можно рассмотреть несколько типов таких генераторов:

• генератор на транзисторе;
• генератор на тиристоре;
• генератор на МОП- транзисторах.

Простейшим генератором переменного тока для питания индуктора является генератор с самовозбуждением, схема которого имеет один транзистор типа КТ825, два резистора и катушку обратной связи. Такой генератор может вырабатывать мощность до 300 Вт, а регулировка мощности генератора осуществляется путем изменения постоянного напряжения источника питания. Источник питания должен обеспечивать ток до 25 А.

Предлагаемый для тигельной печи генератор на тиристоре включает в схему тиристор типа Т122-10-12, динистор КН102Е, ряд диодов и импульсный трансформатор. Тиристор работает в импульсном режиме.

Проведенный анализ схемы показал, что в такой схеме имеются достаточно мощные паразитные колебания на частотах, близких к 120 МГц.

Индукционная печь самостоятельного изготовления

Такие сверхвысокочастотные излучения могут негативно повлиять на здоровье человека. В соответствии с российскими нормами безопасности с высокочастотными колебаниями разрешается работать при плотности потока электромагнитной энергии не более 1-30 мВт/м². Для данного генератора, как показали расчеты, это излучение на расстоянии в 2,5 м от источника достигает 1,5 Вт/м². Такая величина является неприемлемой.

Схема генератора на МОП-транзисторах включает четыре МОП-транзистора типа IRF520 и IRFP450 и представляет собой двухтактный генератор с независимым возбуждением и индуктором, включенным в мостовую схему. В качестве задающего генератора используется микросхема типа IR2153. Для охлаждения транзисторов требуется радиатор не менее 400 см² и воздушный обдув.
Этот генератор может обеспечивать мощность питания до 1 кВт и менять частоту колебаний в пределах от 10 кГц до 10 МГц. Благодаря этому печь, использующая генератор такого типа, может работать как в режиме плавления, так и поверхностного нагрева.

Печь длительного горения может работать на одной закладке от 10 до 20 часов. При изготовлении печи длительного горения своими руками нужно учитывать особенности конструкции, чтобы она выдавала максимум тепла при минимальных затратах энергии. О том, как правильно собрать печь, читайте на нашем сайте.

Возможно, вам будет интересно узнать о газовых обогревателях для гаража. Каким он должен быть, чтобы обеспечивалось тепло и безопасность, читайте в этом материале.

Использование для обогрева

Для обогрева жилища печи такого типа, как правило, используются вместе с водогрейным котлом.

Одним из вариантов самодельного водогрейного котла индукционного типа является конструкция, нагревающая трубу с протечной водой с помощью индуктора, получающего питание от сети с помощью ВЧ сварочного инвертора.

Однако, как показывает анализ таких систем, из-за больших потерь энергии электромагнитного поля в диэлектрической трубе кпд подобных систем крайне низок. Кроме того, для обогрева жилища требуется очень большое количество электроэнергии, что делает такой обогрев экономически невыгодным.

Из данного раздела можно сделать выводы:

1. Наиболее приемлемым вариантом изготовленной своими руками индукционной печи является тигельный вариант с генератором питания на МОП-транзисторах.
2. Использование изготовленной своими руками индукционной печи для обогрева дома невыгодно экономически. В этом случае лучше приобрести заводскую систему.

Особенности эксплуатации

Как уже говорилось выше, в печах тигельного типа используются источники питания высокой частоты.

При этом, генераторы, изготовленные своими руками, могут излучать паразитные высокочастотные колебания, которые могут принести определенный вред здоровью человека.

Поэтому при эксплуатации индукционной печи индуктор необходимо располагать вертикально, перед включением печи на индуктор надо надевать заземленный экран. При включенной печи необходимо наблюдать за происходящими в тигле процессами на расстоянии, а после выполнения работ немедленно выключать ее.

При эксплуатации изготовленной своими руками индукционной печи необходимо:

1. Принимать меры для защиты пользователя печью от возможного высокочастотного излучения.
2. Учитывать возможность ожога индуктором.

Заключение

1. Для изготовления индукционной печи своими руками лучше выбрать вариант тигельной печи, которая имеет более простую конструкцию, но требует для питания напряжение высокой частоты.
2. Из предложенных схем генератора высокой частоты наиболее приемлемой является схема на МОП-транзисторах, обеспечивающая мощность в 1 кВт и позволяющая регулировать частоту генерации.
3. При работе с индукционной печью, изготовленной своими руками, необходимо обращать внимание на защиту от паразитного высокочастотного излучения и ожогов индуктором.
4. Использование индукционных печей в водогрейных котлах для обогрева дома экономически невыгодно.

Видео на тему

На протяжении многих лет люди проводят плавку металла. Каждый материал имеет свою температуру плавления, достигнуть которую можно только при применении специального оборудования. Первые печи для плавки металла были довольно большими и устанавливались исключительно в цехах крупных организаций. Сегодня современная индукционная печь может устанавливаться в небольших мастерских при налаживании производства ювелирных изделий. Она небольшая, проста в обращении и обладает высокой эффективностью.

Принцип действия

Плавильный узел индукционной печи применяется для нагрева самых различных металлов и сплавов. Классическая конструкция состоит из следующих элементов:

1. Сливной насос.
2. Индуктор, охлаждающийся водой.
3. Каркас из нержавеющей стали или алюминия.
4. Контактная площадка.
5. Подина из жаропрочного бетона.
6. Опора с гидравлическим цилиндром и подшипниковым узлом.

Принцип действия основан на создании вихревых индукционных токов Фуко. Как правило, при работе бытовых приборов подобные токи вызывают сбои, но в этом случае они применяются для нагрева шихты до требуемой температуры. Практически вся электроника во время работы начинает нагреваться. Этот негативный фактор применения электричества используется на полную мощность.

Преимущества устройства

Печь плавильная индукционная стала применяться относительно недавно. На производственных площадках устанавливаются знаменитые мартены, доменные печи и другие разновидности оборудования. Подобная печь для плавки металла обладает следующими преимуществами:

1. Применение принципа индукции позволяет делать оборудование компактным. Именно поэтому не возникает проблем с их размещением в небольших помещениях. Примером можно назвать доменные печи, которые могут устанавливаться исключительно в подготовленных помещениях.
2. Результаты проведенных исследований указывают на то, что КПД составляет практически 100%.
3. Высокая скорость плавки. Высокий показатель КПД определяет то, что на разогрев металла уходит намного меньше времени, если сравнивать с другими печами.
4. Некоторые печи при плавке могут привести к изменению химического состава металла. Индукционная занимает первое место по чистоте расплава. Создаваемые токи Фуко проводят нагрев заготовки изнутри, за счет чего исключается вероятность попадания в состав различных примесей.

Именно последнее преимущество определяет распространение индукционной печи в ювелирном деле, так как даже небольшая концентрация посторонней примеси может негативно сказаться на полученном результате.

Рекомендации по размещению печи

В зависимости от особенностей конструкции выделяют напольные и настольные индукционные печи. Независимо от того, какой именно вариант был выбран, выделяют несколько основных правил по установке:

1. При работе оборудования на электросеть оказывается высокая нагрузка. Для того чтобы исключить вероятность возникновения короткого замыкания по причине износа изоляции, при установке должно быть проведено качественное заземление.
2. Конструкция имеет водяной охлаждающий контур, который исключает вероятность перегрева основных элементов. Именно поэтому следует обеспечивать надежный подъем воды.
3. Если проводится установка настольной печи, то следует уделить внимание устойчивости используемого основания.
4. Печь для плавки металла представлена сложным электрическим прибором, при установке которого нужно соблюдать все рекомендации производителя. Особое внимание уделяется параметрам источника питания, который должен соответствовать модели аппарата.
5. Не стоит забывать о том, что вокруг печи должно быть довольно много свободного пространства. Во время работы даже небольшой по объему и массе расплав может случайно выплеснуться из формы. При температуре более 1000 градусов Цельсия он нанесет непоправимый вред различным материалам, а также может стать причиной возгорания.

Во время работы устройство может серьезно нагреваться. Именно поэтому поблизости не должно быть никаких легковоспламеняющихся или взрывчатых веществ. Кроме этого, по технике пожарной безопасности вблизи должен быть установлен пожарный щит.

Разновидности оборудования

Широкое применение получили только два типа печи: тигельные и канальные. Они обладают сходными преимуществами и недостатками, отличия заключаются лишь в применяемом методе работы:

1. В тигельный тип печи приходится проводить загрузку каждой порции шихты отдельно. Принцип работы устройства заключается в следующем: металл загружается внутрь индуктора, после расплавки он сливается и проводится загрузка новой порции. Как правило, подобная модель приобретается для небольших мастерских, когда работа ведется с небольшим количеством сырья.
2. Канальные отличаются тем, что позволяют проводить плавку металла непрерывно. Конструкция позволяет проводить погрузку новой порции металла и слив уже расплавленного во время работы. Недостатком можно назвать лишь то, что трудности возникают на момент слива, так как канал слива должен быть заполнен.

Большей популярностью пользуется тигельная разновидность индукционных печей. Это связано с их высокой производительностью и простотой в эксплуатации. Кроме этого, подобную конструкцию при необходимости можно изготовить самостоятельно.

Самодельные варианты исполнения встречаются довольно часто. Для их создания требуются:

Опытный электрик при необходимости может сделать индуктор своими руками. Этот элемент конструкции представлен обмоткой из медной проволоки. Тигель можно приобрести в магазине, а вот в качестве генератора используется ламповая схема, собранная своими руками батарея их транзисторов или сварочный инвертор.

Использование сварочного инвертора

Печь индукционная для плавки металла своими руками может быть создана при применении сварочного инвертора в качестве генератора. Этот вариант получил самое широкое распространение, так как прилагаемые усилия касаются лишь изготовления индуктора:

1. В качестве основного материала применяется тонкостенная медная трубка. Рекомендуемый диаметр составляет 8—10 см.
2. Трубка изгибается по нужному шаблону, который зависит от особенностей применяемого корпуса.
3. Между витками должно быть расстояние не более 8 мм.
4. Индуктор располагают в текстолитовом или графитовом корпусе.

После создания индуктора и его размещения в корпусе остается только установить на свое место приобретенный тигель.

Применение транзисторов

Подобная схема довольно сложна в исполнении, предусматривает применение резисторов, нескольких диодов, транзисторов различной емкости, пленочного конденсатора, медного провода с двумя различными диаметрами и колец от дросселей. Рекомендации по сборке следующие:

1. При применении рассматриваемой схемы конструкция будет сильно нагреваться. Именно поэтому следует использовать эффективное охлаждение.
2. Приобретенные конденсаторы собираются в одну схему для получения батареи.
3. В качестве основы для индуктора применяются дроссельные кольца. На них наматывается ранее приобретенная медная трубка диаметром около 1 мм. Количество витков определяет то, какой мощностью будет самодельная печь. Рекомендуемый диапазон от 7 до 15 витков.
4. На предмет цилиндрической формы наматывается вторая медная трубка, диаметр которой должен быть около 2 мм. Стоит учитывать, что концы этой трубки следует оставлять большими, так как они будут использоваться для подключения к источнику питания.
5. В качестве источника питания можно использовать аккумулятор с мощностью 12 В.

Созданная схема помещается в текстолитовый или графитовый корпус, которые являются диэлектриками. Схема, предусматривающая применение транзисторов, довольно сложна в исполнении. Поэтому браться за изготовление подобной печи следует исключительно при наличии определенных навыков работы.

Печь на лампах

В последнее время печь на лампах создают все реже, так как она требует осторожности при обращении. Применяемая схема проще в сравнении со случаем применения транзисторов. Сборку можно провести в несколько этапов:

1. В качестве генератора тока применяются 4 лучевые лампы, которые соединяются при параллельном подключении.
2. Применяемая проволока из меди должна соединяться по спирали. Создаваемые витки должны иметь диаметр от 8 до 16 см, расстояние между ними не менее 5 миллиметров. Стоит учитывать, что понадобится довольно большое количество проволоки, так как внутри витков должен поместиться тигель.
3. Создаваемая спираль помещается в корпус из материала, который не проводит электрический ток.
4. Повысить эффективность схемы можно при дополнительном подключении подстроечного конденсатора.

Применяемые ламы должны быть защищены от механического воздействия.

Охлаждение оборудования

При создании индукционной печи своими руками больше всего проблем возникает с охлаждением. Это связано со следующими моментами:

1. Во время работы нагревается не только расплавляемый металл, но и некоторые элементы оборудования. Именно поэтому для длительной работы требуется эффективное охлаждение.
2. Метод, основанный на применении воздушного потока, характеризуется низкой эффективностью. Кроме этого, не рекомендуется проводить установку вентиляторов вблизи печи. Это связано с тем, что металлические элементы могут оказывать воздействие на генерируемые вихревые токи.

Как правило, охлаждение проводится при подаче воды. Создать водяной охлаждающий контур в домашних условиях не только сложно, но и экономически невыгодно. Промышленные варианты печи имеют уже встроенный контур, к которому достаточно подключить холодную воду.

Техника безопасности

При использовании индукционной печи нужно соблюдать определенную технику безопасности. Основные рекомендации:

1. Нагреваемый металл может иметь очень высокую температуру. Попадание даже одной расплавленной капли на кожу может привести к серьезной травме. Именно поэтому при работе следует быть осторожным, использовать защитную одежду.
2. Производители промышленного оборудования в паспорте указывают довольно много различных параметров, среди которых отметим радиус воздействия электромагнитного поля. Стоит учитывать, что электроника, которая попала в этот радиус, может работать неправильно, а при длительном нахождении и вовсе выйдет из строя.
3. При выборе защитной одежды следует отдавать предпочтение варианту без металлических элементов.

При установке оборудования следует рассмотреть то, как будет проводиться погрузка шихты и извлечение расплавленного металла. Рекомендуется отводить отдельное подготовленное помещение для установки индукционной печи.

Link: что применённый UHU феррит при нагреве более 450 градусов будет стремится к парамагнетику, что уменьшает эффективность преобразования СВЧ энергии в тепловую
Странное слово «эффективность»
Если мы говорим о КПД преобразовании эл-енергии в тепловую, для нагрева и плавки металлов, то токи Фуко, возникающие в переменном магнитном поле, всего лишь одна из составляющих.
На самом деле, основная «разогревающая» сила, обыкновенный закон Ома.
Индуктор, для заготовки воздушный трансформатор, вторичкой которого является, металл внутри индуктора–короткозамкнутый виток. Есть еще-ффект близости.
КПД, прежде всего зависит от проводимости индуктора и нагреваемого материала.
При медном индукторе (а других не встречал) и меди, серебре, золоте-КПД самый низкий, меньше 50%.
Но это только вначале нагрева, так-как индуктор охлаждается и имеет температуру не более 60гр, а металл внутри нагревается, то при 300град, КПД выше 60% и повышается с температурой, с учетом скин-эффекта и маленького отношения нагреваемой массы, к основной-это происходит «практически игновенно».
Самое смешное-тема «Индукционная плавилная печ из микроволновки.» не имеет решения
Индукционный нагрев—в поле индуктора.
Волновод в СВЧ-печке, наверное ближе к конденсатору?

Благодарю всех участников темы за обсуждение интересной задачи и полученный в процессе личный опыт. Кстати успешный. ИМХО получившийся девайс оказался менее эффективный, чем в случае с муфельной печью. Как говорится: кто хотел добиться – добился, кто хотел потрепаться – потрепался. Жаль, что тема умерла.
З.Ы. Дали попробовать графитовый тигель. ВЕЩЬ.
Всем удачи.

По Дискавери показывали перца (учёного), дак он в микроволновке стекло сварил прямо в онлайне, а это гораздо более 1000 градусов.
Значит взял он большую керамическую миску, засыпал её дно толчёным древесным углём, поставил в неё маленький керамический тигель с компонентами для плавки стекла, накрыл керамической крышкой. Затем всё это дело засыпал опять-же толчёным углём и накрыл сверху тоже керамической крышкой.
Эту «матрёшку» он засунул в микроволновку и включил. Сколько времени он ждал- я не помню, но когда он оттуда вытащил своё хозяйство и открыл верхнюю крышку, то оказалось внутри температура была очень высокой. Причём чем ближе к центру, тем горячее. Если внешний слой угля был еле красным, то внутренние слои, вместе с маленьким тигелем были доведены до белого каления. А всё содержимое в маленьком тигеле сплавилось в обыкновенное силикатное стекло.

Так что всё гениальное просто. Если уж стекло в микроволновке сварить можно, то медь расплавить и подавно.
СВЧ излучение раскаляет угольный порошок, а уже сам уголь греет тигель.

МП-40: Так что всё гениальное просто. Если уж стекло в микроволновке сварить можно, то медь расплавить и подавно.

Просто, да не очень! Чтобы расплавить стекло с помощью ЭМ-поля, достаточно его даже немного размягчить, а дальше оно начнёт разогреваться за счёт появления собственной электропроводности (свойство всех полупроводников и диэлектриков, заключающееся в усилении электропроводности с ростом температуры). Поэтому у учёного «перца» в центре «матрёшки» температура и была выше.

В случае с медью этот фокус не прокатит, т.к. она имеет очень высокую электропроводность, и ЭМ-поле от неё просто отражается, а металл при этом не нагревается.

Есть опыт (можно даже проверить самому) где стеклянную трубочку включают в цепь лампочки 100 ватт. После этого греют трубку на спиртовке. Лампочка начинает светиться,увеличивая яркость -ток растет.

Далее спиртовку убирают , а трубка разогревается уже от проходящего тока. Через 10 минут трубка расплавляется посередине ицепь разрывается.

Угольный порошок можете взять из микрофона . И не забывайте, что порошок при распылении в воздухе взрывоопасен. Достаточно искры и ..

Я для фейеррверка размешал порошок в одеколоне и распылил все это дело у открытого огня. Вспыхивает хорошо.

AZUS6: можно даже проверить самому

Я делал, смотрится. У стекла не электронная, а ионная проводимость.

Вообще-то в любой книжке типа «Практические советы» наряду с рекомендациями полиовки древесины приводится практически одна и таже схема на 4-х 6П3С или Г807. Настраивоется в резонанс од нагрузкой, но кроме как нагреть отв6ртку и расплавить кусок припоя вряд ли она на что-либо способно. У меня в лаборатории два типа приборов, которые плавят металлосодержащие пробы в присутствии флюсующих добавок. Так вот ЛАМПЫ и там и там с пятилитровое пластмассовое ведо, всё сплошь в катушках, в одной индукционной печи – медный индуктор с водяным охлаждением, как в предидущей сноске да и кондёры ни на каком рынке не сыщешь. И вся эта промышленная катушечно- ламповая мощчь максимум что может – расплавить 1-2 грамма металла. А если вы собираетесь минилитейку – то домашнее доменное производство, как сравнительно недавно в Китае, или электросталеплавильное производство, где, грубо говоря, металл плавится электрической дугой. Смотрите, чтоб счётчик не улетел. У нас, например, АЭС подсобляет.

NIK123: . И вся эта промышленная катушечно- ламповая мощчь максимум что может – расплавить 1-2 грамма металла. А если вы собираетесь минилитейку – то домашнее доменное производство, как сравнительно недавно в Китае, или электросталеплавильное производство, где, грубо говоря, металл плавится электрической дугой. Смотрите, чтоб счётчик не улетел. У нас, например, АЭС подсобляет.
Рекомендую просветиться www.mexel.narod.ru

Только это не чистая индукционка – потому как греет графитовый тигель, поэтому рабочая частота фиксирована, как и загоняемая в индуктор мощность. В индукционках, что плавят металл в непроводящих тиглях сложнее все ибо параметры индуктора зависят от того сколько, какого металла и какой температуры в индукторе, потому частота рабочая плавает.

Форум про радио — сайт, посвященный обсуждению электроники, компьютеров и смежных тем.

Страница не найдена — steelfactoryrus.com

Дрели

Содержание1 Стойка для дрели: способы изготовления деревянной и металлической конструкции с пошаговым фото1.1 Устройство

Сталь

Содержание1 Как самому закалить металл в домашних условиях1.1 Что такое закалка металлов и ее

Сварка

Содержание1 Правила сварки нержавейки в аргоновой среде1.1 Специфика операций1.2 Расходование инертного газа1.3 Особенности сваривания

Сварка

Содержание1 Продукция — Техмашхолдинг — группа компаний, официальный сайт1.1 Шлифовка1.2 Особенности шлифовки2 Паста для

Металл

Содержание1 Как выбрать фрезерный станок по металлу1.1 Выбираем тип фрезерного станка1.2 Универсально-фрезерные1.3 Широкоуниверсальные1.4 Вертикальные

Сталь

Содержание1 Магнитные свойства нержавеющей стали1.1 Виды материалов в зависимости от магнитных свойств1.2 Виды магнитных

Страница не найдена — steelfactoryrus.com

Своими руками

Содержание1 Верстак в гараж: разновидности конструкций и их особенности1.1 О видах верстаков1.2 Базовая комплектация1.3

Своими руками

Содержание1 Верстак складной своими руками 500 фото, чертежи, инструкции1.1 Складной верстак своими руками чертежи1.2

Температуры

Содержание1 Сталь 45 в наличии1.1 Описание1.2 Применение1.3 Механические свойства при Т=20oС2 Характеристика и применение

Сварка

Содержание1 Сварочные работы: бизнес-план. Идеи, возможности заработка, отзывы :: BusinessMan.ru1.1 Сварочные работы: бизнес-план1.2 Первые

Своими руками

Содержание1 Самодельный координатный стол для сверлильного станка1.1 Использование оборудования1.2 Материал для основания1.3 Направляющие1.4 Механизм

Сварка

Содержание1 Удлинитель для сварочного аппарата1.1 Теория1.2 Практика1.3 Какую взять вилку и розетку?2 Удлинитель для

Страница не найдена — steelfactoryrus.com

Своими руками

Содержание1 Блок управления лебедкой своими руками — Справочник металлиста1.1 1. Принцип работы электрической лебедки1.2

Медь

Содержание1 Развальцовка медных трубок своими руками – пошаговая инструкция процесса с видео уроками, какой

Алюминий

Содержание1 Можно ли расплавить алюминий на костре1.1 Характеристики1.2 Особенности технологического процесса1.3 Какой источник тепла

Металл

Содержание1 Как очистить ржавчину с металла, фаянса и одежды1.1 Способы удалить ржавчину с металла1.2

Своими руками

Содержание1 Способы изготовления краскопульта своими руками1.1 Краскопульт: функции, виды, преимущества1.2 Назначения1.3 Разновидности1.4 Краскопульт из

Сталь

Содержание1 Какая сталь для изготовления ножей самая лучшая?1.1 Основные характеристики сталей для ножей1.2 Сталь

Страница не найдена — steelfactoryrus.com

Дерево

Содержание1 Шлифовальные круги для болгарки по металлу, дереву и бетону1.1 Шлифовальные и полировальные1.2 Неабразивные

Сварка

Содержание1 Как сварить раму автомобиля1.1 Общие сведения1.2 Выполнение ремонта и процесс сварки рамы грузовика1.3

Сварка

Содержание1 Правильное положение электрода в процессе сварки1.1 Основные правила1.2 Техника ведения1.3 Выбор угла наклона1.4

Медь

Содержание1 Cоединение алюминиевых и медных проводов между собой1.1 Можно ли скручивать медный провод с

Своими руками

Содержание1 Блочок для подъема груза своими руками — Металлы, оборудование, инструкции1.1 Устройство машины1.2 Условия

Металл

Содержание1 Особенности создания плазмореза своими руками из инвертора: схема, этапы работ, оборудование1.1 Преимущества и

Индукционные нагреватели и печи своими руками: от теории к реализации

Индукционная печь изобретена давно, еще в 1887 г, С. Фарранти. Первая промышленная установка заработала в 1890 г. на фирме Benedicks Bultfabrik. Долгое время индукционные печи и в индустрии были экзотикой, но не вследствие дороговизны электричества, тогда оно было не дороже теперешнего. В процессах, происходящих в индукционных печах, было еще много непонятного, а элементная база электроники не позволяла создавать эффективные схемы управления ими.

В индукционно-печной сфере переворот произошел буквально на глазах в наши дни, благодаря появлению, во-первых, микроконтроллеров, вычислительная мощность которых превышает таковую персональных компьютеров десятилетней давности. Во-вторых, благодаря… мобильной связи. Ее развитие потребовало появления в продаже недорогих транзисторов, способных отдавать мощность в несколько кВт на высоких частотах. Они, в свою очередь, были созданы на основе полупроводниковых гетероструктур, за исследования которых российский физик Жорес Алферов получил Нобелевскую премию.

В конечном итоге, индукционные печки не только совершенно преобразились в промышленности, но и широко вошли в быт. Интерес к предмету породил массу самоделок, которые, в принципе, могли бы быть полезными. Но большинство авторов конструкций и идей (описаний которых в источниках много больше, чем работоспособных изделий) плоховато представляют себе как основы физики индукционного нагрева, так и потенциальную опасность неграмотно выполненных конструкций. Настоящая статья призвана прояснить некоторые наиболее смутные моменты. Материал построен на рассмотрении конкретных конструкций:

1. Промышленной канальной печи для плавки металла, и возможности ее создания самостоятельно.
2. Тигельных печей индукционного типа, самых простых в исполнении и наиболее популярных среди самодельщиков.
3. Индукционных водогрейных котлов, стремительно вытесняющих бойлеры с ТЭНами.
4. Бытовых варочных индукционных приборов, конкурирующих с газовыми плитами и по ряду параметров превосходящих микроволновки.

Примечание: все рассматриваемые устройства основаны на магнитной индукции, создаваемой катушкой индуктивности (индуктором), поэтому и называются индукционными. В них можно плавить/нагревать только электропроводящие материалы, металлы и т.п. Есть еще электроиндукционные емкостные печи, основанные на электрической индукции в диэлектрике между обкладками конденсатора, они применяются для «нежного» плавления и электротермообработки пластиков. Но распространены они гораздо меньше индукторных, рассмотрение их требует отдельного разговора, поэтому пока оставим.

Принцип действия

Принцип работы индукционной печи иллюстрирует рис. справа. В сущности она – электрический трансформатор с короткозамкнутой вторичной обмоткой:

Принцип действия индукционной печи

• Генератор переменного напряжения G создает в индукторе L (heating coil) переменный ток I1.
• Конденсатор С совместно с L образуют колебательный контур, настроенный на рабочую частоту, это в большинстве случаев повышает техпараметры установки.
• Если генератор G автоколебательный, то С часто исключают из схемы, используя вместо него собственную емкость индуктора. Она у описанных ниже высокочастотных индукторов составляет несколько десятков пикофарад, что как раз соответствует рабочему диапазону частот.
• Индуктор в соответствии с уравнениями Максвелла создает в окружающем пространстве переменное магнитное поле с напряженностью H. Магнитное поле индуктора может как замыкаться через отдельный ферромагнитный сердечник, так и существовать в свободном пространстве.
• Магнитное поле, пронизывая помещенную в индуктор заготовку (или плавильную шихту) W, создает в ней магнитный поток Ф.
• Ф, если W электропроводящая, индуцирует в ней вторичный ток I2, то тем же уравнениям Максвелла.
• Если Ф достаточно массивна и цельная, то I2 замыкается внутри W, образуя вихревой ток, или ток Фуко.
• Вихревые токи по закону Джоуля-Ленца отдает полученную им через индуктор и магнитное поле от генератора энергию, нагревая заготовку (шихту).

Электромагнитное взаимодействие с точки зрения физики достаточно сильно и обладает довольно высоким дальнодействием. Поэтому, несмотря на многоступенчатое преобразование энергии, индукционная печь способна показать в воздухе или вакууме КПД до 100%.

Примечание: в среде из неидеального диэлектрика с диэлектрической проницаемостью >1 потенциально достижимый КПД индукционных печей падает, а в среде с магнитной проницаемостью >1 добиться высокого КПД проще.

Канальная печь

Канальная индукционная плавильная печь – первая из примененных в промышленности. Она и конструктивно похожа на трансформатор, см. рис. справа:

Канальная индукционная печь

1. Первичная обмотка, питаемая током промышленной (50/60 Гц) или повышенной (400 Гц) частоты, выполнена из медной, охлаждаемой изнутри жидким теплоносителем, трубки;
2. Вторичная короткозамкнутая обмотка – расплав;
3. Кольцеобразный тигель из жаростойкого диэлектрика, в котором помещается расплав;
4. Наборный из пластин трансформаторной стали магнитопровод.

Канальные печи используются для переплавки дюраля, цветных спецсплавов, получения высококачественного чугуна. Промышленные канальные печи требуют затравки расплавом, иначе «вторичка» не замкнется накоротко и нагрева не будет. Или между крошками шихты возникнут дуговые разряды, и вся плавка просто взорвется. Поэтому перед пуском печи в тигель наливают немного расплава, а переплавленную порцию выливают не до конца. Металлурги говорят, что канальная печь имеет остаточную емкость.

Канальную печь на мощность до 2-3 кВт можно сделать и самому из сварочного трансформатора промышленной частоты. В такой печи можно расплавить до 300-400 г цинка, бронзы, латуни или меди. Можно переплавлять дюраль, только отливке нужно по остывании дать состариться, от нескольких часов до 2-х недель, в зависимости от состава сплава, чтобы набрала прочность, вязкость и упругость.

Примечание: дюраль вообще был изобретен случайно. Разработчики, обозлившись, что легировать алюминий никак не удается, бросили в лаборатории очередной «никакой» образец и ушли в загул с горя. Протрезвились, вернулись – а никакой изменил цвет. Проверили – а он набрал прочность едва ли не стали, оставшись легким, как алюминий.

«Первичку» трансформатора оставляют штатной, она уже рассчитана на работу в режиме КЗ вторички сварочной дугой. «Вторичку» снимают (ее потом можно поставить обратно и использовать трансформатор по прямому назначению), а вместо нее надевают кольцевой тигель. Но пытаться переделать в канальную печь сварочный ВЧ-инвертор опасно! Его ферритовый сердечник перегреется и разлетится в куски из-за того, что диэлектрическая проницаемость феррита >>1, см. выше.

Проблема остаточной емкости в маломощной печке отпадает: в шихту для затравки кладут проволочку из того же металла, согнутую в кольцо и со скрученными концами. Диаметр проволоки – от 1 мм/кВт мощности печи.

Но появляется проблема кольцевого тигля: единственный подходящий для малого тигля материал – электрофарфор. В домашних условиях обработать его самому невозможно, а где взять покупной подходящий? Прочие огнеупоры не годятся вследствие высоких диэлектрических потерь в них или пористости и малой механической прочности. Поэтому, хотя канальная печь дает плавку высочайшего качества, не требует электроники, а ее КПД уже при мощности 1 кВт превышает 90%, у самодельщиков они не в ходу.

Под обычный тигель

Устройство тигельной индукционной печи

Остаточная емкость раздражала металлургов – сплавы-то плавились дорогие. Поэтому, как только в 20-х годах прошлого века появились достаточно мощные радиолампы, тут же родилась идея: выкинуть на (не будем повторять профессиональные идиомы суровых мужиков) магнитопровод, а обычный тигель засунуть прямо в индуктор, см. рис.

На промышленной частоте так не сделаешь, магнитное поле низкой частоты без концентрирующего его магнитопровода расползется (это т. наз. поле рассеяния) и отдаст свою энергию куда угодно, только не в расплав. Компенсировать поле рассеяния можно повышением частоты до высокой: если диаметр индуктора соизмерим с длиной волны рабочей частоты, а вся система – в электромагнитном резонансе, то до 75% и более энергии ее электромагнитного поля будет сосредоточено внутри «бессердечной» катушки. КПД выйдет соответственный.

Однако уже в лабораториях выяснилось, что авторы идеи проглядели очевидное обстоятельство: расплав в индукторе, хотя бы и диамагнитный, но электропроводящий, за счет собственного магнитного поля от вихревых токов изменяет индуктивность нагревательной катушки. Начальную частоту понадобилось устанавливать под холодную шихту и менять по мере ее плавления. Причем в пределах тем больших, чем больше заготовка: если для 200 г стали можно обойтись диапазоном в 2-30 МГц, то для болванки с железнодорожную цистерну начальная частота будет около 30-40 Гц, а рабочая – до нескольких кГц.

Подходящую автоматику на лампах сделать сложно, «тянуть» частоту за болванкой – нужен высококвалифицированный оператор. Кроме того, на низких частотах сильнейшим образом проявляет себя поле рассеяния. Расплав, который в такой печи еще и сердечник катушки, до некоторой степени собирает магнитное поле возле нее, но все равно, для получения приемлемого КПД понадобилось окружать всю печь мощным ферромагнитным экраном.

Тем не менее, благодаря своим выдающимся достоинствам и уникальным качествам (см. далее) тигельные индукционные печи широко применяются и в промышленности, и самодельщиками. Поэтому остановимся подробнее на том, как правильно сделать такую своими руками.

Немного теории

При конструировании самодельной «индукционки» нужно твердо помнить: минимум потребляемой мощности не соответствует максимуму КПД, и наоборот. Минимальную мощность от сети печка возьмет при работе на основной резонансной частоте, Поз. 1 на рис. Болванка/шихта при этом (и на более низких, дорезонансных частотах) работает как один короткозамкнутый виток, а в расплаве наблюдается всего одна конвективная ячейка.

Режимы работы тигельной индукционной печи

В режиме основного резонанса в печке на 2-3 кВт можно расплавить до 0,5 кг стали, но разогрев шихты/заготовки займет до часа и более. Соответственно, общее потребление электричества от сети будет большим, а общий КПД – низким. На дорезонансных частотах – еще ниже.

Вследствие этого индукционные печи для плавки металла работают чаще всего на 2-й, 3-й и др. высших гармониках (Поз. 2 на рис.) Требуемая для разогрева/расплавления мощность при этом возрастает; для того же полкило стали на 2-й понадобится 7-8 кВт, на 3-ей 10-12 кВт. Но прогрев происходит очень быстро, за минуты или доли минут. Поэтому и КПД выходит высокий: печка не успевает «съесть» много, как расплав уже можно лить.

У печей на гармониках есть важнейшее, даже уникальное достоинство: в расплаве возникает несколько конвективных ячеек, мгновенно и тщательно его перемешивающих. Поэтому можно вести плавку в режиме т. наз. быстрой шихты, получая сплавы, которые в любых других плавильных печах выплавить принципиально невозможно.

Если же «задрать» частоту в 5-6 и более раз выше основной, то КПД несколько (ненамного) падает, но проявляется еще одно замечательное свойство индукционки на гармониках: поверхностный нагрев вследствие скин-эффекта, вытесняющего ЭМП к поверхности заготовки, Поз. 3 на рис. Для плавки этот режим используется редко, но для разогрева заготовок под поверхностную цементацию и закалку – милое дело. Современная техника без такого способа термообработки была бы просто невозможна.

О левитации в индукторе

А теперь проделаем фокус: накрутим первые 1-3 витка индуктора, затем перегнем трубку/шину на 180 градусов, и остальную обмотку навьем в обратном направлении (Поз 4 на рис.) Подключим к генератору, введем в индуктор тигель в шихтой, дадим ток. Дождемся расплавления, уберем тигель. Расплав в индукторе соберется в сферу, которая там останется висеть, пока не выключим генератор. Тогда – упадет вниз.

Эффект электромагнитной левитации расплава используют для очистки металлов путем зонной плавки, для получение высокоточных металлических шариков и микросфер, и т.п. Но для надлежащего результата плавку нужно вести в высоком вакууме, поэтому здесь о левитации в индукторе упомянуто только для сведения.

Зачем индуктор дома?

Как видим, даже маломощная индукционная печка для квартирной проводки и лимитов потребления мощновата. Для чего же стоит ее делать?

Индукционный нагрев для закалки

Во-первых, для очистки и разделения драгоценных, цветных и редких металлов. Берем, к примеру, старый советский радиоразъем с позолоченными контактами; золота/серебра на плакировку тогда не жалели. Кладем контакты в узкий высокий тигелек, суем в индуктор, плавим на основном резонансе (выражаясь профессионально, на нулевой моде). По расплавлении постепенно снижаем частоту и мощность, давая застыть болванке в течение 15 мин – получаса.

По остывании разбиваем тигелек, и что видим? Латунный столбик с ясно различимым золотым кончиком, который остается только отрезать. Без ртути, цианидов и прочих убийственных реагентов. Нагревом расплава извне любым способом этого не добиться, конвекция в нем не даст.

Индуктор для отпусковой индукционной печи

Ну, золото-золотом, а сейчас и черный металлолом на дороге не валяется. Но вот необходимость равномерного, или точно дозированного по поверхности/объему/температуре нагрева металлических деталей для качественной закалки у самодельщика или ИП-индивидуала всегда найдется. И тут опять выручит печка-индуктор, причем расход электричества будет посильным для семейного бюджета: ведь основная доля энергии нагрева приходится на скрытую теплоту плавления металла. А меняя мощность, частоту и расположение детали в индукторе, можно нагреть именно нужное место именно как надо, см. рис. выше.

Наконец, сделав индуктор специальной формы (см. рис. слева), можно отпустить закаленную деталь в нужном месте, на нарушая цементации с закалкой на конце/концах. Затем, где надо – гнем, плющим, а остальное остается твердым, вязким, упругим. В конце можно снова разогреть, где отпускали, и опять закалить.

Приступаем к печке: что нужно знать обязательно

Электромагнитное поле (ЭМП) воздействует на человеческий организм, хотя бы прогревая его во всем объеме, как мясо в микроволновке. Поэтому, работая с индукционной печью в качестве конструктора, мастера или эксплуатанта, нужно четко уяснить себе суть следующих понятий:

ППЭ – плотность потока энергии электромагнитного поля. Определяет общее физиологическое воздействие ЭМП на организм независимо от частоты излучения, т.к. ППЭ ЭМП одной и той же напряженности растет с ростом частоты излучения. По санитарным нормам разных стран допустимое значение ППЭ от 1 до 30 мВт на 1 кв. м. поверхности тела при постоянном (свыше 1 часа в сутки) воздействии и втрое-впятеро больше при однократном кратковременном, до 20 мин.

Примечание: особняком стоят США, у них допустимая ППЭ – 1000 мВт (!) на кв. м. тела. Фактически, американцы считают началом физиологического воздействия внешние его проявления, когда человеку уже становится плохо, а долговременные последствия облучения ЭМП полностью игнорируют.

ППЭ при удалении от точечного источника излучения падает по квадрату расстояния. Однослойная экранировка оцинковкой или мелкоячеистой оцинкованной сеткой снижает ППЭ в 30-50 раз. Вблизи катушки по ее оси ППЭ будет в 2-3 раза выше, чем сбоку.

Поясним на примере. Есть индуктор на 2 кВт и 30 МГц с КПД в 75%. Следовательно, наружу из него уйдет 0,5 кВт или 500 Вт. На расстоянии в 1 м от него (площадь сферы радиусом 1 м – 12,57 кв. м.) на 1 кв. м. придется 500/12,57=39,77 Вт, а на человека – около 15 Вт, это очень много. Индуктор нужно располагать вертикально, перед включением печи надевать на него заземленный экранирующий колпак, следить за процессом издали, а по его окончании немедленно выключать печь. На частоте в 1 МГц ППЭ упадет в 900 раз, и с экранированным индуктором можно работать без особых предосторожностей.

СВЧ – сверхвысокие частоты. В радиэлектронике СВЧ считают с т.наз. Q-диапазона, но по физиологии СВЧ начинается примерно со 120 МГц. Причина – электроиндукционный нагрев плазмы клеток и резонансные явления в органических молекулах. СВЧ обладает специфически направленным биологическим действием с долговременными последствиями. Достаточно получить 10-30 мВт в течение получаса, чтобы подорвать здоровье и/или репродуктивную способность. Индивидуальная восприимчивость к СВЧ крайне изменчива; работая с ним, нужно регулярно проходить специальную медкомиссию.

Пресечь СВЧ-излучение очень трудно, оно, как говорят профи, «сифонит» сквозь малейшую щелочку в экране или при малейшем нарушении качества заземления. Эффективная борьба с СВЧ-излучением аппаратуры возможна только на уровне его конструирования высококлассными специалистами.

К счастью, диапазон частот, в котором работают индукционные печи, до СВЧ не простирается. Но при неумелом конструировании или пользовании печь может войти в режим, при котором появляется паразитное СВЧ. Разумеется, этого следует всячески избегать.

Компоненты печи

Индуктор

Важнейшая часть индукционной печи – ее нагревательная катушка, индуктор. Для самодельных печей на мощность до 3 кВт пойдет индуктор из голой медной трубки диаметром 10 мм или медной же голой шины сечением не менее 10 кв. мм. Внутренний диаметр индуктора – 80-150 мм, количество витков – 8-10. Витки не должны соприкасаться, расстояние между ними – 5-7 мм. Также никакая часть индуктора не должна касаться его экрана; минимальный зазор – 50 мм. Поэтому для прохождения выводов катушки к генератору нужно предусмотреть окно в экране, не мешающее его снимать/ставить.

Индукторы промышленных печей охлаждают водой или антифризом, но на мощности до 3 кВт описанный выше индуктор при работе его в продолжении до 20-30 мин принудительного охлаждения не требует. Однако он сам при этом сильно нагревается, а окалина на меди резко снижает КПД печи вплоть до потери ею работоспособности. Сделать самому индуктор с жидкостным охлаждением невозможно, поэтому его придется время от времени менять. Применять принудительное воздушное охлаждение нельзя: пластиковый или металлический корпус вентилятора вблизи катушки «притянут» к себе ЭМП, перегреются, а КПД печи упадет.

Примечание: для сравнения – индуктор для плавильной печи на 150 кг стали согнут из медной трубы 40 мм наружным диаметром и 30 внутренним. Число витков – 7, диаметр катушки по внутри 400 мм, высота тоже 400 мм. Для его раскачки на нулевой моде нужно 15-20 кВт при наличии замкнутого контура охлаждения дистиллированной водой.

Генератор

Вторая главная часть печи – генератор переменного тока. Сделать индукционную печь, не владея основами радиоэлектроники хотя бы на уровне радиолюбителя средней квалификации, не стоит и пытаться. Эксплуатировать – тоже, ведь, если печка не под компьютерным управлением, настроить ее в режим можно, только чувствуя схему.

Схема генератора для индукционной печи, дающая паразитное СВЧ

При выборе схемы генератора следует всячески избегать решений, дающих жесткий спектр тока. В качестве антипримера приводим довольно распространенную схему на тиристорном ключе, см. рис. выше. Доступный специалисту расчет по прилагаемой к ней автором осциллограмме показывает, что ППЭ на частотах свыше 120 МГц от индуктора, запитанного таким образом, превышает 1 Вт/кв. м. на расстоянии 2,5 м от установки. Убийственная простота, ничего не скажешь.

Схема лампового генератора для индукционной печи

В качестве ностальгического курьеза приводим еще схему древнего лампового генератора, см. рис. справа. Такие делали советские радиолюбители еще в 50-х годах, рис. справа. Настройка в режим – воздушным конденсатором переменной емкости С, с зазором между пластинами не менее 3 мм. Работает только на нулевой моде. Индикатор настройки – неоновая лампочка Л. Особенность схемы – очень мягкий, «ламповый» спектр излучения, так что пользоваться этим генератором можно без особых мер предосторожности. Но – увы! – ламп для него сейчас не найдешь, а при мощности в индукторе около 500 Вт энергопотребление от сети – более 2 кВт.

Примечание: указанная на схеме частота 27,12 МГц не оптимальна, она выбрана из соображений электромагнитной совместимости. В СССР она была свободной («мусорной») частотой, для работы на которой разрешения не требовалось, лишь бы устройство помех никому не давало. А вообще-то С можно перестраивать генератор в довольно широком диапазоне.

Самодельная тигельная индукционная печь 50-х годов.

На следующем рис. слева – простейший генератор с самовозбуждением. L2 – индуктор; L1 – катушка обратной связи, 2 витка эмалированного провода диаметром 1,2-1,5 мм; L3 – болванка или шихта. В качестве контурной емкости используется собственная емкость индуктора, поэтому эта схема не требует настройки, она автоматически входит в режим нулевой моды. Спектр мягкий, но при неправильной фазировке L1 мгновенно сгорает транзистор, т.к. он оказывается в активном режиме с КЗ по постоянному току в цепи коллектора.

Схема простейшего генератора для индукционной печи

Также транзистор может сгореть просто от изменения наружной температуры или саморазогрева кристалла – каких-либо мер по стабилизации его режима не предусмотрено. В общем, если у вас завалялись где-то старые КТ825 или им подобные, то начинать эксперименты по индукционному нагреву можно с этой схемки. Транзистор должен быть установлен на радиатор площадью не менее 400 кв. см. с обдувом от компьютерного или ему подобного вентилятора. Регулировка можности в индукторе, до 0,3 кВт – изменением напряжения питания в пределах 6-24 В. Его источник должен обеспечивать ток не менее 25 А. Мощность рассеивания резисторов базового делителя напряжения не менее 5 Вт.

Генератор-мультивибратор для индукционной печи

Схема на след. рис. справа – мультивибратор с индуктивной нагрузкой на мощных полевых тразисторах (450 B Uk, не менее 25 A Ik). Благодаря применению емкости в цепи колебательного контура дает довольно мягкий спектр, но внемодовый, поэтому пригоден для разогрева деталей до 1 кг для закалки/отпуска. Главный недостаток схемы – дороговизна компонент, мощных полевиков и быстродействующих (граничная частота не менее 200 кГц) высоковольтных диодов в их базовых цепях. Биполярные мощные транзисторы в этой схеме не работают, перегреваются и сгорают. Радиатор здесь такой же, как и в предыдущем случае, но обдува уже не нужно.

Следующая схема уже претендует на звание универсальной, мощностью до 1 кВт. Это – двухтактный генератор с независимым возбуждением и мостовым включением индуктора. Позволяет работать на 2-3 моде или в режиме поверхностного нагрева; частота регулируется переменным резистором R2, а диапазоны частот переключаются конденсаторами С1 и С2, от 10 кГц до 10 МГц. Для первого диапазона (10-30 кГц) емкость конденсаторов С4-С7 должна быть увеличена до 6,8 мкФ.

Схема универсального генератора для индукционной печи

Трансформатор между каскадами – на ферритовом кольце с площадью сечения магнитопровода от 2 кв. см. Обмотки – из эмалированного провода 0,8-1,2 мм. Радиатор транзисторов – 400 кв. см. на четверых с обдувом. Ток в индукторе практически синусоидальный, поэтому спектр излучения мягкий и на всех рабочих частотах дополнительных мер защиты не требуется, при условии работы до 30 мин в день через 2 дня на 3-й.

Видео: самодельный индукционный нагреватель в работе

Индукционные котлы

Индукционные водогрейные котлы, без сомнения, вытеснят бойлеры с ТЭНами везде, где электричество обходится дешевле других видов топлива. Но их неоспоримые достоинства породили и массу самоделок, от которых у специалиста иной раз буквально волосы дыбом встают.

Скажем, такая конструкция: пропиленовую трубу с проточной водой окружает индуктор, а он запитан от сварочного ВЧ-инвертора на 15-25 А. Вариант – из термостойкого пластика делают пустотелый бублик (тор), по патрубкам пропускают через него воду, а для нагрева обматывают шиной, образующий свернутый в кольцо индуктор.

ЭМП передаст свою энергию воде хорошо; та обладает неплохой электропроводностью и аномально высокой (80) диэлектрической проницаемостью. Вспомните, как стреляют в микроволновке оставшиеся на посуде капельки влаги.

Но, во-первых, для полноценного обогрева квартиры или частного дома зимой нужно не менее 20 кВт тепла, при тщательном утеплении снаружи. 25 А при 220 В дают всего 5,5 кВт (а сколько это электричество стоит по нашим тарифам?) при 100% КПД. Ладно, пусть мы в Финляндии, где электричество дешевле газа. Но лимит потребления на жилье – все равно 10 кВт, а за перебор нужно платить по увеличенному тарифу. И квартирная проводка 20 кВт не выдержит, нужно тянуть отдельный фидер от подстанции. Во что такая работа обойдется? Если еще электрикам далеко до перебора мощности по району и они ее разрешат.

Затем, сам теплообменник. Он должен быть или металлическим массивным, тогда будет действовать только индукционный нагрев металла, или из пластика с низкими диэлектрическими потерями (пропилен, между прочим, к таким не относится, годится только дорогой фторопласт), тогда вода непосредственно поглотит энергию ЭМП. Но в любом случае выходит, что индуктор греет весь объем теплообменника, а воде тепло отдает только внутренняя его поверхность.

В итоге, ценой больших трудов с риском для здоровья, получаем бойлер с КПД пещерного костра.

Индукционный котел отопления промышленного изготовления устроен совсем по-иному: просто, но в домашних условиях невыполнимо, см. рис. справа:

Схема индукционного водогрейного котла

• Массивный медный индуктор подключается непосредственно к сети.
• Его ЭМП греет также массивный металлический лабиринт-теплообменник из ферромагнитного металла.
• Лабиринт одновременно изолирует индуктор от воды.

Стоит такой бойлер в несколько раз дороже обычного с ТЭНом, и пригоден для установки только на пластиковые трубы, но взамен дает массу выгод:

1. Никогда не сгорает – в нем нет раскаленной электроспирали.
2. Массивный лабиринт надежно экранирует индуктор: ППЭ в непосредственной близости от 30 кВт индукционного бойлера – ноль.
3. КПД – более чем 99,5%
4. Абсолютно безопасен: собственная постоянная времени обладающей большой индуктивностью катушки – более 0,5 с, что в 10-30 раз больше времени срабатывания УЗО или автомата. Его еще ускоряет «отдача» от переходного процесса при пробое индуктивности на корпус.
5. Сам же пробой вследствие «дубовости» конструкции исключительно маловероятен.
6. Не требует отдельного заземления.
7. Безразличен к удару молнии; сжечь массивную катушку ей не под силу.
8. Большая поверхность лабиринта обеспечивает эффективный теплообмен при минимальном температурном градиенте, что почти исключает образование накипи.
9. Огромная долговечность и простота пользования: индукционный бойлер совместно с гидромагнитной системой (ГМС) и фильтром-отстойником работает без обслуживания не менее 30 лет.

О самодельных котлах для ГВС

Схема индукционного водонагревателя для ГВС

Здесь на рис. приведена схема маломощного индукционного нагревателя для систем ГВС с накопительным баком. В ее основе – любой силовой трансформатор на 0,5-1,5 кВт с первичной обмоткой на 220 В. Очень хорошо подходят сдвоенные трансформаторы от старых ламповых цветных телевизоров – «гробов» на двухстержневом магнитопроводе типа ПЛ.

Вторичную обмотку с таких снимают, первичку перематывают на один стержень, увеличив количество ее витков для работы в режиме, близком к КЗ (короткому замыканию) по вторичке. Сама же вторичная обмотка – вода в U-образном колене из трубы, охватывающем другой стержень. Пластиковая труба или металлическая – на промчастоте все равно, но металлическая должна быть изолирована от остальной системы диэлектрическими вставками, как показано на рис, чтобы вторичный ток замыкался только через воду.

В любом случае такая водогрейка опасна: возможная протечка соседствует с обмоткой под сетевым напряжением. Если уж идти на такой риск, то в магнитопроводе нужно насверлить отверстие под болт-заземлитель, и прежде всего наглухо, в грунт, заземлить трансформатор и бак стальной шиной не менее 1,5 кв. см. (не кв. мм!).

Далее трансформатор (он должен располагаться непосредственно под баком), с подключенным к нему сетевым проводом в двойной изоляции, заземлителем и водогрейным витком заливают в одну «куклу» силиконовым герметиком, как моторчик помпы аквариумного фильтра. Наконец, крайне желательно весь агрегат подключить к сети через быстродействующее электронное УЗО.

Видео: “индукционный” котел на основе бытовой плитки

Индуктор на кухне

Варочная индукционная плита

Индукционные варочные поверхности для кухни стали уже привычными, см. рис. По принципу действия это та же индукционная печка, только в роли короткозамкнутой вторичной обмотки выступает днище любой металлической варочной посудины, см. рис. справа, а не только из ферромагнитного материала, как часто не знаючи пишут. Просто алюминиевая посуда выходит из употребления; медики доказали, что свободный алюминий – канцероген, а медная и оловянная давно уже не в ходу по причине токсичности.

Бытовая индукционная плитка – порождение века высоких технологий, хотя идея ее зародилась одновременно с индукционными плавильными печами. Во-первых, для изоляции индуктора от стряпни понадобился прочный, стойкий, гигиеничный и свободно пропускающий ЭМП диэлектрик. Подходящие стеклокерамические композиты появились в производстве сравнительно недавно, и на долю верхней пластины плиты приходится немалая доля ее стоимости.

Схема кухонной индукционной плиты

Затем, все варочные посудины разные, а их содержимое изменяет их электрические параметры, и режимы приготовления блюд тоже разные. Осторожным подкручиванием ручек до нужной моды тут и специалист не обойдется, нужен высокопроизводительный микроконтроллер. Наконец, ток в индукторе должен быть по санитарным требованиям чистой синусоидой, а его величина и частота должны сложным образом меняться сообразно степени готовности блюда. То есть, генератор должен быть с цифровым формированием выходного тока, управляемым тем самым микроконтроллером.

Делать кухонную индукционную плиту самому нет смысла: на одни только электронные компоненты по розничным ценам денег уйдет больше, чем на готовую хорошую плитку. И управлять этими приборами пока еще сложновато: у кого есть, тот знает, сколько там кнопочек или сенсоров с надписями: «Рагу», «Жаркое» и т.п. Автор этой статьи видал плитку, где значилось отдельно «Борщ флотский» и «Суп претаньер».

Тем не менее, индукционные плиты имеют массу преимуществ перед прочими:

• Почти нулевая, в отличие от микроволновок, ППЭ, хоть сам на эту плитку садись.
• Возможность программирования для приготовления самых сложных блюд.
• Растопка шоколада, вытапливание рыбьего и птичьего жира, приготовление карамели без малейших признаков пригорания.
• Высокая экономичность как следствие быстрого нагрева и почти полного сосредоточения тепла в варочной посуде.

Разогрев варочной посуды на индукционной плите и газовой конфорке

К последнему пункту: взгляните на рис. справа, там графики разогрева стряпни на индукционной плите и газовой конфорке. Кто знаком с интегрированием, тот сразу поймет, что индуктор на 15-20% экономичнее, а с чугунным «блином» его можно и не сравнивать. Затраты денег на энергоноситель при приготовлении большинства блюд для индукционной плиты сравнимы с газовой, а на тушение и варку густых супов даже меньше. Индуктор пока уступает газу только при выпечке, когда необходим равномерный прогрев со всех сторон.

Видео: неудавшийся индукционный нагреватель из кухонной плиты

В заключение

Итак, индукционные электроприборы для подогрева воды и приготовления пищи лучше покупать готовые, дешевле и проще выйдет. А вот завести самодельную индукционную тигельную печку в домашней мастерской не помешает: станут доступными тонкие способы плавки и термообработки металлов. Нужно только помнить о ППЭ с СВЧ и строго соблюдать правила конструирования, изготовления и эксплуатации.

Загрузка…

Обсуждение темы «Индукционная печь»

Ниже Вы можете поделиться своими мыслями и результатами с нашими читателями и постоянными посетителями.

Также можно задать вопросы автору*, он постарается на них ответить.

Индукционный нагреватель своими руками из микроволновки — Дом своими руками

Индукционный нагреватель своими руками

Индукционный нагреватель незаменимая вещь для кузнецов, токарей, слесарей и домашних мастеров. С его помощью всегда легко и быстро можно нагреть и даже расплавить металл, вам не нужны дорогие теплоносители, такие, как уголь и газ, достаточно подключить к прибору электричество. Происходит бесконтактный нагрев металла токами высокой частоты, по научному волнами радиочастотного диапазона. Прибор широко применяют для термообработки, закалки и гибки деталей, бесконтактной плавки, пайки и сварки, металлов. В ювелирном деле для термической обработки мелких деталей. В медицине для дезинфекции медицинского инструмента. В автосервисе слесаря нагревают заржавевшие гайки. Так же индуктор устанавливают в индукционных котлах, применяемых для отапливания жилых помещений.

На этом рисунке изображена рабочая схема индукционного нагревателя, который вы легко можете сделать своими руками.

Схема индукционного нагревателя

Устройство состоит из задающего генератора высокой частоты собранного на двух мощных полевых транзисторах. Рабочее напряжение генератора зависит от мощности установленных полевых транзисторов. С транзисторами IRFP250 устройство можно питать напряжением от 12 до 30 вольт. А если установить транзисторы IRFP260, тогда напряжение питания можно поднять от 12 до 60 вольт.

Мощность индуктора заметно возрастет, температура нагрева металла поднимется более 1000 градусов, что позволит плавить металлы. В процессе работы транзисторы будут очень сильно нагреваться, поэтому их надо установить на большие радиаторы и поставить мощный вентилятор. На холостом ходу индуктор потребляет не менее 10А, а в рабочем состоянии не менее 15А, соответственно требуется очень мощный блок питания минимум на 20А.

На этом рисунке изображена печатная плата индукционного нагревателя.

Так же вам понадобятся резисторы R1, R2 на 10К мощностью 0.25 Ватт. Резисторы R3, R4 с сопротивлением 470 Ом не менее 2 Ватт. Диоды D1, D2 ультрабыстрые UF4007 или другие аналогичные на максимальный ток до 1А. Стабилитроны VD1, VD2 мощностью не менее 5 Ватт с напряжением стабилизации 12В например 1N5349 и другие. Дроссели L1, L2 размером 27х14х11 мм желтого цвета с белой полосой я вытащил из компьютерных блоков питания. На каждый дроссель надо намотать 25 витков медного провода диаметром 1 мм желательно в лаковой изоляции, если не найдете, подойдет одножильный провод в полихлорвиниловой изоляции на скорость сильно не влияет.

Конденсаторы С1-С16 металлоплёночные 0.33 мкФ 630В, соединяются параллельно рядами 4х4, в блоке всего шестнадцать штук. С меньшим рабочим напряжением лучше не ставить, будут сильно греться. Между конденсаторами оставляйте небольшое расстояние для хорошего охлаждения потоком воздуха.

Дроссели решил приклеить силиконовым герметиком, чтобы не болтались.

Важную деталь нагревателя, индуктор я сделал из медной трубки диаметром 6 мм длинною 1 метр. Купить такую можно в любом автомагазине типа «Газовщик» и там где торгуют газо-балонным оборудованием для автомобилей. Медную трубку наматываем на кусок полипропиленовой трубы внешним диаметром 40 мм, такая труба используется в пластиковом отоплении. Делаем пять витков, расстояние между верхним краем первого витка и нижним краем пятого витка должно быть 40 мм. Концы трубы изгибаем, как на рисунке и прикрепляем к радиаторам с помощью двух клемных колодок для провода сечением 16 мм?.

В процессе работы индуктор будет сильно нагреваться от раскаленной детали, что может привести к повреждению медной трубки, поэтому надо сделать охлаждение. На концы медной трубки я одел силиконовые трубки и подключил насос омывателя лобового стекла автомобиля. Насос от ВАЗ 2114 и силиконовые трубки купил в автомагазине. Получилась нормальная водяная система охлаждения.

Чтобы охлаждать радиаторы и блок конденсаторов поставил мощный вентилятор от процессора. Для питания от 12 вольт такого охлаждения вполне достаточно. Если захотите поднять напряжение от 12 до 60 вольт, чтобы получить максимальную мощность от индукционного нагревателя, поставьте более мощные радиаторы и более производительный вентилятор, например от отопителя салона ВАЗ 2107. Желательно сделать металлическую шторку оберегающую нагреваемую деталь и медный индуктор от потока нагнетаемого вентилятором холодного воздуха.

Поскольку индукционный нагреватель потребляет большой ток около 20А, все дорожки на печатной плате следует усилить медной проволокой, напаянной сверху.

А теперь самое интересное… Испытания индукционного нагревателя я проводил от двенадцати вольтового автомобильного аккумулятора. Другого источника питания способного выдавать большие токи у меня просто нет. Лезвие от канцелярского ножа нагрелось до красна за 10 секунд. А это хороший результат, если учесть, что индуктор запитан всего от двенадцати вольт!

Друзья! Если хотите собрать индукционный нагреватель своими руками. Мой вам совет… Сразу ставьте полевые транзисторы IRFP260, большие радиаторы и мощный вентилятор от отопителя салона ВАЗ 2107, для питания индуктора обязательно используйте мощный источник питания лучше всего начиная от 24В до 60В с силой тока минимум на 20А.

Радиодетали для сборки индукционного нагревателя

• Транзисторы Т1, Т2 IRFP250 лучше IRFP260 2 шт.
• Резисторы R1, R2 10K 0.25W 2 шт. R3, R4 470R 2W 2 шт.
• Диоды D1, D2 ультрабыстрые UF4007 2 шт. или аналогичные
• Стабилитроны VD1, VD2 на 12V 1W 1N5349 или аналогичные 2 шт.
• Конденсаторы C1-C16 0.33mf 630V 16 шт.
• Дроссели от компьютерного БП желтые с белой полосой, размер 27х14х11 мм 2 шт.
• Колодка клемная для провода сечением 16 мм? 2 шт.
• Провод медный в лаковой изоляции d=1 мм длина 2 метра
• Трубка медная d=6 мм, длина 1 метр
• Радиатор чем больше, тем лучше 2 шт.
• Насос омывателя лобового стекла от ВАЗ 2114 1 шт.
• Трубка силиконовая 2 метра
• Вентилятор чем мощнее, тем лучше. Рекомендую от отопителя салона ВАЗ 2107 1 шт.

Друзья, желаю вам удачи и хорошего настроения! До встречи в новых статьях!

Рекомендую посмотреть видеоролик о том, как сделать индукционный нагреватель своими руками

Принципиальные электросхемы, подключение устройств и распиновка разъёмов

Схема самодельного индукционного нагревателя

Вот проект индукционного нагревателя металлов простейшей конструкции, он собран по схеме мультивибратора и часто выступает как первый нагреватель, который делают радиолюбители.

Принцип действия ТВЧ установки

Катушка создает высокочастотное магнитное поле, и в металлическом предмете в середине катушки возникают вихревые токи, которые будут его разогревать. Даже маленькие катушки раскачивают ток около 100 A, поэтому параллельно с катушкой, подключена резонансная емкость, которая компенсирует ее индукционный характер. Схема катушка-конденсатор должна работать на их резонансной частоте.

ТВЧ катушка самодельная

Схема принципиальная электрическая

Вот оригинальная схема генератора индукционного нагревателя, а ниже неё чуть изменённый вариант, по которому и была собрана конструкция мини ТВЧ установки. Ничего дефицитного тут нет — купить придётся только полевые транзисторы, использовать можно BUZ11, IRFP240, IRFP250 или IRFP460. Конденсаторы специальные высоковольтные, а питание будет от автомобильного аккумулятора 70 А/ч — он будет очень хорошо держать ток.

Проект на удивление оказался успешным — всё заработало, хоть и собрано было «на коленке» за час. Особенно порадовало что не требует сеть 220 В — авто аккумуляторы позволяют питать её хоть в полевых условиях (кстати, может из неё походную микроволновку сделать?). Можно поэкспериментировать в направлении чтобы снизить напряжение питания до 4-8 В как от литиевых АКБ (для миниатюризации) с сохранением хорошей эффективности нагрева. Массивные металлические предметы конечно плавить не получится, но для мелких работ пойдёт.

Ток потребления от источника питания 11 А, но после прогрева падает до примерно 7 A, потому что сопротивление металла при нагреве заметно увеличивается. И не забудьте сюда использовать толстые провода, способные выдержать более 10 А тока, иначе провода при работе станут горячие.

Нагрев отвертки до синего цвета ТВЧ

Нагрев ножа ТВЧ

Второй вариант схемы — с питанием от сети

Чтоб удобнее настраивать резонанс можно собрать более совершенную схему с драйвером IR2153. Рабочая частота настраивается регулятором 100к в резонанс. Частотами можно управлять в диапазоне примерно 20 — 200 кГц. Схема управления нуждается в вспомогательном напряжении 12-15 В от сетевого адаптера, а силовая часть через диодный мост может быть подключена напрямую к сети 220 В. Дроссель имеет около 20 витков 1,5 мм на ферритовом сердечнике 8?10 мм.

Схема индукционного нагревателя от сети 220В

Рабочая катушка ТВЧ должна быть из толстой проволоки или лучше медной трубки, и имеет около 10-30 витков на оправке 3-10 см. Конденсаторы 6 х 330n 250V. И то, и другое через некоторое время сильно нагревается. Резонансная частота около 30 кГц. Эта самодельная установка индукционного нагрева собрана в пластиковом корпусе и работает уже более года.

индукционная печь из микроволновки

О сервисе MosCatalogue.net

MosCatalogue.net — это сервис, который предоставляет вам возможность быстро, бесплатно и без регистрации скачать видео с YouTube в хорошем качестве. Вы можете скачать видео в форматах MP4 и 3GP, кроме того можно скачать видео любого типа.

Ищите, смотрите, скачивайте видео — все это бесплатно и на большой скорости. Вы даже можете найти фильмы и скачать их. Результаты поиска можно сортировать, что упрощает поиск нужного видео.

Скачать бесплатно можно фильмы, клипы, эпизоды, трейлеры, при этом вам не нужно посещать сам сайт Youtube.

Скачивайте и смотрите океан бесконечного видео в хорошем качестве. Все бесплатно и без регистрации!

Навигация по записям

Индукционная плита

и микроволновая печь — Сравнение, плюсы и минусы, как они работают

Какие огромные различия существуют между кухнями нашей (великой) бабушки и ультрасовременными кухнями.
И я не имею в виду дизайн кухни, так как многие из нас могут создать атмосферу ретро на наших сегодняшних кухнях. Нет. Я думаю о различиях, которые заключаются в устройствах, которыми «наполняются» эти современные кухни.

Кухня сегодня — это миниатюрное предприятие по переработке пищевых продуктов, место, где мы находим различные типы инновационных устройств, разработанных для облегчения и ускорения возможностей приготовления пищи.

Индукционные варочные панели и микроволновые печи — это такие современные приборы, которые делают нашу жизнь проще. В этой статье мы подробнее рассмотрим их особенности, плюсы и минусы, способы использования и возможные риски.

A) Микроволновая печь

Это очень популярное устройство среди людей сегодня, но такое противоречивое, даже если оно было известно с 70-х годов. В основе его сложная технология.

Первооткрыватель доктор Перси Спенсер заметил во время своих исследований для RADAR (Radio Detection и
Ranging), что шоколад в его кармане, который находился вокруг магнетрона (микроволнового генератора), расплавился.Эксперимент подтвердился быстрым приготовлением попкорна и взрывом яйца.

Одно можно сказать наверняка: сегодня микроволновые печи являются одними из самых продаваемых в мире приборов наряду с телевизорами, и по некоторым статистическим данным более 90% американских домов имеют микроволновую печь на кухне.

1. Как это работает?

Нагревание происходит просто за счет вовлечения молекул в колебательное движение, что, очевидно, приводит к повышению температуры пищи. Микроволны — это электромагнитные волны, излучаемые магнетроном, который преобразует электричество в ультракороткие радиоволны.

Микроволновая печь позволяет приготовить еду очень быстро, за считанные минуты. Некоторые говорят, что это предотвращает разрушение витаминов. Нет необходимости готовить мясо или овощи в течение часа, потому что рыбу или курицу можно приготовить в микроволновой печи за несколько минут.

2. Плюсы VS минусы

a) Преимущества микроволновых печей

— короткое время для приготовления
— малые размеры
— низкое энергопотребление
— доступная цена
— согласно Гарвардской медицинской школе витамин С, который разрушается при при высоких температурах на
лучше консервы готовить в микроволновой печи, а не кипятить в течение длительного времени.
— FDA, высший орган по контролю за продуктами и лекарствами США, утверждает: «Приготовление в микроволновой печи
снижает пищевую ценность продуктов не больше, чем обычное приготовление.На самом деле, пища, приготовленная в
микроволновке, может намного лучше сохранять содержание витаминов и минералов ».

b) Недостатки:

— микроволновые печи запрещены в некоторых европейских регионах, потому что пища, приготовленная с помощью микроволновой печи, может вызвать импотенцию и может повлиять на здоровье человека в долгосрочной перспективе (это изменяет структуру пищи)
— температура в пище повышается неравномерно (она менее интенсивна на точках с высокой плотностью, таких как кости или жиры), поэтому вы должны быть осторожны, чтобы мясо было хорошо приготовлено.
— микроволны сушат пищу, поэтому вам необходимо использовать крышку для посуды
— еда может выглядеть не очень аппетитной и хрустящей
— согласно Калифорнийской программе здравоохранения по уходу за детьми: нерегулярное нагревание молока для детей может предрасполагать к заражению бактериями из-за неотапливаемые участки или ожоги
— использование пластика в духовке, неразрешенная пища, пригодная для использования в микроволновой печи, может привести к проникновению определенных токсичных химикатов.

Помимо преимуществ и недостатков, микроволновая печь является очень полезным устройством на современной кухне.Вы можете использовать его для разогрева еды или кипячения воды.

3. Каковы риски?

Хотя некоторые специалисты говорят, что воздействие микроволн не делает пищу радиоактивной и не приводит к образованию токсичных веществ, есть также люди, которые категорически против этого устройства и решительно возражают против его использования. Микроволны не должны изменять химическую структуру пищи или производить новые соединения. Однако некоторые исследователи опровергли эти предположения.

Однако, похоже, научный мир все еще ждет аргументов о безопасности приготовления пищи в микроволновой печи.Хотя некоторые авторы категорически против микроволн, от нас зависит, будем мы их использовать или нет. Конечно, если у нас есть альтернативы, которые мы считаем лучшими или наиболее удобными, мы воспользуемся ими.

B) Индукционные варочные панели

По мнению Bosch, одного из самых популярных производителей индукционных варочных панелей, индукционное приготовление пищи является самой надежной и безопасной из всех других альтернатив. И это правда.

Fagor IFA90BF

1. Как это работает

Давайте подробнее рассмотрим, как работает эта технология.
— Электричество питает катушку, которая производит высокочастотное электромагнитное поле.
— Электромагнитное поле проникает через магнитный материал посуды и вызывает круговое электричество, которое выделяет тепло.
— Тепло, выделяемое в кастрюле, передается содержимому.
— Электромагнитное поле не влияет на внешнюю посуду. Когда кастрюля снимается с варочной панели или когда индукционная плита выключена, тепловыделение немедленно прекращается.

Благодаря индукции посуда сама становится основным источником тепла.

2. Плюсы VS cons

a) Преимущества индукционных варочных панелей:

— индукционные плиты нагреваются быстрее и тепло распределяется равномерно
— индукционные варочные панели очень легко чистить
— энергоэффективны
— имеют программируемую температуру / кнопки питания
— одно из больших преимуществ индукционного приготовления в том, что вы можете регулировать температуру почти точно (+/- один градус Цельсия). Это важно для более здорового приготовления и отличных результатов.
— имеют компактные размеры, тонкие и выпускаются в различных диапазонах от 1 до 5 конфорок
— можно переносить (легко снимать) или бросать на столешницу
— тепло не теряется, потому что поверхность охлаждается сразу после закрытия это от.
— они очень безопасны, потому что нагреваются только тогда, когда обнаруживают магнитно-совместимую посуду; Плюс нет открытого огня.
— современный дизайн (некоторые модели имеют встроенное сенсорное управление)

б) Недостатки:

— нужна особая индукционная посуда (из стали или железа).Поэтому вы должны покупать новые наборы сковородок и кастрюль.
— они имеют более высокую цену, чем обычные варочные панели
— нужны плоские чистые дно посуды
— большинство из них не подходят для медленного приготовления (только некоторые из них имеют эту функцию, и это не настоящее «медленное приготовление»)
— если источник питания не является необходимым, варочная панель не будет работать.
— вы можете заметить, что тепло концентрируется в середине посуды, а по краям она может не готовиться должным образом.

3. Каковы риски?

Индукционная технология работает путем создания поля электромагнитной энергии.Было высказано около
опасений, могут ли эти поля представлять опасность для человеческого тела. Но разные исследования показали, что они не вредны для нашего здоровья.

Однако есть некоторые моменты, на которые следует обратить внимание:

— согласно важному исследованию Европейского Союза, нет «убедительных доказательств» каких-либо проблем, которые могут возникнуть из-за использования индукционных варочных панелей, однако «это нельзя понимать как то, что микроволны могут не представляют опасности для здоровья человека ».
— некоторые люди с имплантированными кардиостимуляторами или дефибрилляторами должны проверить, не подвержены ли их устройства индукционному излучению
— люди с особой степенью чувствительности к высокочастотной энергии должны проявлять осторожность

C.Резюме

ХХ век принес нам оригинальные методы и современное оборудование для приготовления пищи. Во-первых, микроволновая печь использует радиоволны высокой энергии для быстрого нагрева пищи за несколько минут. Другая, индукционная готовка, использует электромагнетизм для преобразования посуды для приготовления пищи в плиты (потому что он создает тепловую энергию внутри самой посуды, а не запускает ее снаружи) и готовит быстрее и безопаснее с меньшим потреблением энергии. В то время как микроволны вызывают больше споров и запрещены все большим количеством людей, индукционная технология является более новой, более надежной и безопасной альтернативой.

Что такое конвекционная микроволновая печь?

Что такое конвекционная микроволновая печь? | Maytag

Чем конвекционная микроволновая печь может помочь вам на кухне? Узнайте об этом универсальном приборе и узнайте, подходит ли вам конвекционная микроволновая печь.

Микроволновые печи прошли долгий путь с момента своего дебюта в 1970-х годах.Если вы покупаете новый прибор, то, возможно, заметили, что некоторые микроволновые печи предлагают функцию конвекции, которая позволяет вам запекать, жарить и т. Д. Но что отличает конвекционную микроволновую печь от традиционной? Стоит ли дополнительных затрат? Ускоряет ли конвекционная микроволновая печь приготовление пищи и подходит ли она для вашей кухни? Если вы запутались, не волнуйтесь — мы готовы помочь.

Конвекционная микроволновая печь сочетает в себе некоторые из функций двух кухонных приборов — микроволновой печи и конвекционной печи, что позволяет вам не только нагревать, но и готовить пищу.Благодаря своей универсальности и небольшому размеру конвекционные микроволновые печи могут быть хорошим выбором для небольших кухонь, квартир и домов на колесах.

Конвекционная микроволновая печь имеет как минимум два режима: первый — это стандартный режим, в котором микроволны используются для нагрева или приготовления пищи. Второй — это режим конвекции, который превращает вашу микроволновую печь в конвекционную печь, в которой используются нагревательный элемент и вентилятор для равномерного распределения тепла по всему прибору.Из-за этого конвекционная микроволновая печь позволяет вам использовать методы приготовления, которые недоступны с традиционными микроволновыми печами — например, выпечку, жарение, жарение и тому подобное. Конвекционные микроволны позволяют переключаться между обоими режимами для более быстрого приготовления пищи.

Благодаря своей универсальности конвекционные микроволновые печи могут принести ряд преимуществ вашей кухне и стилю приготовления пищи.Сюда входят:

• Более быстрое приготовление за счет сочетания конвекционного и микроволнового приготовления.
• Более равномерное приготовление с настройкой конвекции.
• Стойки, позволяющие одновременно готовить в микроволновой печи несколько блюд.

В дополнение к этим преимуществам, конвекционные микроволновые печи уменьшают площадь, занимаемую кухонным оборудованием, за счет объединения микроволновой печи и духовки в один прибор. Это делает конвекционные микроволновые печи особенно привлекательными, если пространство ограничено.

Успешное приготовление с помощью конвекционной микроволновой печи зависит от типа продукта, который вы готовите. В целом, лучше всего следовать этим основным рекомендациям:

• Используйте режим микроволн для разогрева или короткого времени приготовления. Это включает в себя остатки еды, попкорн, приготовление на пару или разогрев овощей, готовые блюда и так далее.
• Используйте конвекционную микроволновую печь при приготовлении блюд в течение длительного периода времени. Примеры включают жареное мясо и овощи, выпечку, бекон, пиццу и другие продукты, которые следует подрумянить или поджарить.
• Если ваша конвекционная микроволновая печь имеет комбинированную настройку, используйте ее для более быстрого приготовления блюд и получения хрустящего внешнего слоя. Обязательно следите за своей едой, чтобы избежать переваривания или подгорания.
• Используйте круглую решетку и форму для выпечки конвекционной микроволновой печи с нижними сторонами, чтобы обеспечить надлежащую циркуляцию воздуха.
• Металлические предметы следует использовать только в режиме конвекции. Никогда не используйте металлические предметы для микроволновых или комбинированных установок.

Хотя эти рекомендации должны работать для большинства конвекционных микроволновых печей, имейте в виду, что все устройства индивидуальны. Чтобы добиться наилучших результатов с конвекционной микроволновой печью, обратитесь к руководству пользователя, чтобы получить дополнительные советы по приготовлению для вашей конкретной модели.

Итак, стоит ли переходить на конвекционную микроволновую печь? Ответ зависит от множества факторов.Тем не менее, люди с небольшими кухнями могут оценить универсальность и компактность конвекционной микроволновой печи. Кроме того, их удобство и скорость — отличные преимущества, если у вас часто не хватает времени.

Все еще не уверены, какая микроволновая печь вам подходит? Не волнуйтесь — в нашем руководстве по микроволновой печи вы найдете несколько вариантов, которые помогут вам найти то, что подходит для вашей кухни.

Узнайте больше о Maytag

^® Микроволны и конвекционные печи

Узнайте, что Maytag может предложить и как мы можем помочь вам выбрать подходящую настенную печь.

Узнайте, что нужно учитывать при покупке следующей микроволновой печи.

Даже самое трудолюбивое оборудование требует немного любви.Узнайте, как очистить печь внутри и снаружи, с помощью этого пошагового руководства от Maytag.

БЫЛА ЛИ ЭТА СТАТЬЯ ПОЛЕЗНОЙ? ПРОЙТИ НА

Товар добавлен в список сравнения, вы можете найти его в конце этой страницы

Модель:

Цвет:

Количество:

Итоговая цена:

3 лучших микроволновых конвекционных печи

Если кнопки «попкорн» и «30 секунд» на вашей микроволновой печи — единственные, от которых можно выполнять какие-либо действия, вы не одиноки.Какими бы удобными они ни были, микроволновые печи печально известны тем, что непостоянно нагревают пищу, поэтому неудивительно, что многие из нас на самом деле не готовят с их помощью. С другой стороны, лучшие микроволновые печи с конвекцией готовят пищу, достаточно вкусную для ужина. Подумайте о хрустящем картофеле, курице под загаром и печенье. (В самом деле!) Однако при покупке микроволновой конвекционной печи важно провести исследования, поэтому следует помнить о некоторых вещах.

Конвекционные печи работают за счет циркуляции очень горячего воздуха с помощью вентилятора, в результате чего пища остается прожаренной и хрустящей.В сочетании со скоростью приготовления в микроволновой печи это называется комбинированным приготовлением, и в результате получается быстро, но равномерно приготовленная и подрумяненная еда.

Для большей универсальности ищите духовой шкаф, который позволяет вручную использовать каждую функцию, отдельно или вместе. Предварительно запрограммированные настройки разработаны таким образом, чтобы исключить догадки при приготовлении обычных блюд, поэтому убедитесь, что они соответствуют тому, что вы действительно хотите приготовить.

В зависимости от дизайна вашей кухни вы можете выбрать между кухонными шкафами и духовыми шкафами открытого типа.Последние, как правило, немного больше и дороже, но могут освободить ценное пространство. Наконец, не забудьте прочитать мелкий шрифт при покупке, поскольку некоторые производители заявляют, что предлагают функцию микроволновой конвекции, но на самом деле это духовки с конвекционным тостером. (Здесь я вас расскажу.)

Лучшие микроволновые конвекционные печи меняют правила игры во время приема пищи, а приведенные ниже рекомендации заставят вас переосмыслить приготовление пищи в микроволновой печи.

1

Лучшее в целом: микроволновая печь Toshiba EC042A5C-BS с функцией конвекции

На первый взгляд эта микроволновая конвекционная печь от Toshiba выглядит как обычная микроволновая печь.Но благодаря некоторым умным технологиям это гораздо больше. Упрощенная панель управления позволяет легко выбирать между использованием функций микроволновой или конвекционной духовки по отдельности или вместе для комбинированного приготовления. Это то, что дает влажные, но хрустящие результаты при приготовлении продуктов, которые вы обычно готовите в стандартной духовке, но гораздо быстрее. Благодаря вместимости 1,5 кубических футов и 13,6-дюймовому поворотному столу у вас не будет проблем с приготовлением более крупных блюд в собственной микроволновой печи и посуде, пригодной для использования в духовке.У Toshiba есть четыре режима автоматического запекания и четыре режима автоматического обжаривания для часто используемых продуктов, таких как замороженная пицца, обеденные булочки и куриная грудка. При использовании в качестве микроволновой печи датчик влажности автоматически регулирует температуру и время для точного приготовления пищи. В отличие от обычных микроволновых печей, которые выключаются после работы, функция поддержания тепла позволяет готовить еду и поддерживать ее при температуре подачи. Еще один бонус: зуммер можно отключить, если вы хотите приготовить что-нибудь в предрассветные часы, никого не мешая.

2

Лучшая цена: конвекционная микроволновая печь Daewoo KOC-9Q4DS

Эта конвекционная микроволновая печь, аналогичная Toshiba, но с немного меньшей производительностью и меньшим количеством программ, стоит всего 130 долларов. Предлагаются три стиля приготовления — микроволновая печь, гриль и конвекция — каждый из них можно использовать по отдельности или в комбинации для универсального приготовления. Одной из самых уникальных особенностей Daewoo является сотовый дизайн внутренних стен, отражающие свойства которого повышают эффективность приготовления пищи на 15%.При использовании функций гриля или конвекции прилагаемая решетка приподнимает пищу, чтобы тепло попадало на все поверхности вашего рецепта (другими словами, больше никаких сырых дно пиццы). Для удобства приготовления в Daewoo есть пять автоматически устанавливаемых программ приготовления свинины, говядины, курицы, рыбы или овощей. Если вы склонны готовить жирную или склонную к разбрызгиванию пищу, встроенная функция очистки паром отлично подходит для удаления мусора, который может приставать к внутренней части духовки.

3

Лучшая модель, выходящая за рамки диапазона: Sharp R1874T, 850 Вт, конвекционная микроволновая печь, превышающая допустимый диапазон

Несмотря на более высокую цену этой микроволновой конвекционной печи от Sharp, она значительно дешевле, чем многие другие -модели модельного ряда.А если учесть множество способов его использования, он окупается, фактически заменяя вашу микроволновую печь и стандартную духовку. К обширной панели управления может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть (обязательно придерживайтесь руководства пользователя), и она предлагает серьезную универсальность для приготовления пищи. Функция микроволновой печи имеет восемь предустановленных сенсорных настроек готовки, включая , , повторный нагрев, попкорн и размораживание. При использовании Sharp в качестве конвекционной печи выберите один из 12 предварительно загруженных настроек, а также возможность использовать его для жарки, жарки или запекания.Хотя внешне она больше и тяжелее стандартной микроволновой конвекционной печи на столешнице, ее внутренняя емкость составляет 1,1 кубических фута. Тем не менее, у вас есть возможность отключить поворотный стол, что означает, что вы можете готовить с использованием многих ваших собственных безопасных для духовки предметов для выпечки, включая прямоугольные запеканки, которые в противном случае не поместились бы при вращении. Sharp поставляется с двумя решетками для приготовления пищи, а также имеет функцию подогрева для хранения продуктов, пока вы не будете готовы обслуживать своих гостей.

Bustle может получать часть продаж от продуктов, приобретенных по этой статье, которая была создана независимо от редакционного отдела и отдела продаж Bustle.

Как выбрать лучшую конвекционную микроволновую печь для вашей кухни

Конвекционные печи, также известные как комбинированные печи, решают разные задачи в мире приготовления пищи и являются находкой для людей, у которых мало места. Они удобны для квартиры-студии, дома на колесах или отдыха, а также там, где не поместится полноразмерная духовка.

Они также могут быть полезным дополнением к полностью оборудованной кухне, если вы думаете, что можете использовать несколько духовок при приготовлении еды.

На этой странице:

Покупайте умнее с членством CHOICE

• Найдите лучшие бренды
• Избегайте плохих результатов
• Получите помощь, когда что-то пойдет не так

Плюсы и минусы конвекции

Плюсы

• Конвекционные микроволновые печи объединяют два прибора в одном.Их можно использовать как микроволновую печь, как духовку, а также в комбинированном режиме (совмещая функции микроволн, выпечки и даже гриля).
• Может быть очень удобным, эффективным и быстрым, особенно для жаркого, выпечки и пиццы при высоких температурах.
• Быстро разогревается, с температурой духового шкафа до 240 ° C.
• Отлично подходит для быстрого разогрева и хрустящего теста; плавление и подрумянивание сырных тостов; и подрумянивание запеканки.
• Подходит для небольшой семьи, в них можно приготовить жаркое или большую пиццу.Доступны модели с двумя положениями полок для приготовления на нескольких полках.
• Конвекционные микроволновые печи дешевле в эксплуатации, чем духовки, поэтому можно значительно сэкономить на расходах на электроэнергию.
• Они меньше обычных духовок и подходят для небольших кухонь, домов на колесах и домов отдыха.

Минусы

• У них меньшие полости, чем в духовке, поэтому приготовление пищи ограничивается одним типом пищи за раз.
• Полость духового шкафа необходимо очищать после каждого использования, так как любой жир или пригоревшие остатки пригорают при следующем использовании, и их будет трудно удалить.Это также замедляет время приготовления в микроволновой печи, так как готовятся как остатки, так и предполагаемые продукты.
• Их трудно чистить, так как большинство из них имеют внутреннюю часть из нержавеющей стали.
• Приготовление жирных продуктов в конвекционной печи брызги брызг на стены, при выпекании остатки со временем оставляют жирные следы, которые трудно удалить.
• Нет нижнего элемента, поэтому есть ограниченное подрумянивание и хрустящая корочка для любых продуктов, требующих основного приготовления, таких как выпечка, пироги и пицца.В некоторых моделях есть хрустящая тарелка, которая помогает подрумянить и поджарить дно продуктов, но это все равно не даст такого хорошего результата, как духовка с нижним элементом.

На что обращать внимание в конвекционной микроволновой печи

Видимость

Яркое внутреннее освещение и большое прозрачное смотровое окошко позволяют вам проверять еду во время ее приготовления. Ни одна из протестированных нами моделей не была особенно хорошей для обзора.

Простота использования

Ищите простые в использовании элементы управления и хорошие инструкции на дисплее.Лучшие духовые шкафы не требуют, чтобы вы обращались к руководству по эксплуатации.

Очистка

Убедитесь, что внутри духовки не слишком много отверстий или щелей, а также швов и щелей снаружи, которые могут задерживать пищу и жир. Очистить открытые элементы гриля может быть сложно; В некоторых моделях вместо этого в крышу встроена решетка. Внешний вид из нержавеющей стали выглядит хорошо, но может потребовать особого внимания, чтобы на нем не осталось отпечатков пальцев. Ищите гладкие, легко очищаемые покрытия, или некоторые производители вводят каталитические лайнеры, но они имеют ограниченный охват.

Размер

Убедитесь, что ваши блюда поместятся в микроволновую печь. Духовке также необходимо свободное пространство снаружи для вентиляции — не менее 5 см по бокам, 10 см сзади и 15–40 см сверху.

Автоматические функции

Они предложат вам ввести вес и вид пищи, а затем автоматически рассчитают необходимое время.

Быстрый запуск / ускорение

Обычно духовка запускается нажатием одной кнопки. В большинстве микроволновых печей время приготовления увеличивается с шагом в одну или полминуты, если вы снова нажмете кнопку.

Регулировка времени

Это позволяет увеличить или уменьшить запрограммированное время без остановки приготовления.

Отложенный старт

Позволяет запрограммировать духовку на начало приготовления в заранее установленное время. Но не оставляйте пищу в духовке слишком долго, иначе она может испортиться.

Сенсорное приготовление

Сенсорные программы расширяют автоматические функции еще на один шаг за счет измерения паров, выделяемых во время приготовления, для контроля времени приготовления.

Автоматические функции

Для часто готовящихся продуктов вам может быть предложено добавить размер или вес порции, и духовка определит время приготовления.

Многоступенчатое приготовление

Микроволны

с этой функцией можно запрограммировать на выполнение последовательности функций, таких как разморозка, приготовление и затем оставление постоять.

Защита от детей

Вы можете нажать последовательность кнопок, чтобы выключить микроволновую печь.

Кухонный таймер

Можно использовать для измерения времени других вещей, например, варки яйца.

Вентилятор охлаждения

Во многих микроволновых печах (как конвекционных, так и обычных) есть вентилятор для охлаждения внутренних помещений после приготовления, но некоторые из них являются шумными.Они могут работать в течение нескольких минут после завершения приготовления, особенно после использования духовки.

Безопасное использование конвекционной микроволновой печи

Конвекционное приготовление нагревает всю внутреннюю часть духовки, поэтому прибор необходимо изолировать, чтобы предотвратить опасное нагревание снаружи. Мы обнаружили, что элементы управления, дверное стекло и ручка нагреваются больше, чем в обычной микроволновой печи, но это не опасно. Эти духовые шкафы намного лучше изолированы, чем небольшие настольные тостеры.

Будьте осторожны, вынимая приготовленную пищу, так как внутренняя часть дверцы духовки сильно нагревается в режиме конвекции и может снова упасть вам на руку.Всегда используйте перчатки для духовки и дайте духовке остыть перед тем, как приступить к очистке внутренних поверхностей.

Также помните, что пока внутренняя часть духового шкафа еще горячая из-за конвекционного приготовления, вам следует избегать использования в ней посуды, предназначенной только для микроволновой печи, поскольку она может быть повреждена жарой.

Комбинированное приготовление

Комбинированный режим, в котором одновременно используются конвекция и микроволновая печь, а также, возможно, гриль, может ускорить приготовление и дать очень хорошие результаты.

Подходит для:

• жаркое из мяса, птицы и овощей
• запекание рыбы, запеканок, запеканок из картофеля и макарон
• приготовление тортов, пирожных и ломтиков

В комбинированном режиме можно использовать металлическую посуду.Однако некоторые металлические предметы могут вызвать искрение при контакте со стенками или решетками духового шкафа.

Очистка

• Перед чисткой убедитесь, что духовка немного остыла. В отличие от стандартной микроволновой печи стенки конвекционной микроволновой печи могут сильно нагреваться после использования.
• Не используйте едкие чистящие средства, абразивные или жесткие чистящие средства или губки для мытья посуды. Никогда не распыляйте чистящие средства для духовки прямо на какую-либо часть духовки.
• Чтобы очистить внутреннюю часть, протрите теплой мыльной водой.При сильном загрязнении таз с водой можно нагреть до кипения, а затем оставить еще на 30 секунд или минуту. Пар будет собираться на стенках и смягчать грязные следы, поэтому духовку можно будет протереть жидкостью для мытья посуды. Для удаления стойких остатков можно использовать нецарапающуюся мочалку.

Установка

Встраиваемые модели

• Все встраиваемые модели должны иметь комплект отделки и устанавливаться квалифицированным электриком.
• Может быть интегрирован в кухню для оптимизации с другими встроенными приборами.Обычно они устанавливаются в полости шириной 600 мм и устанавливаются заподлицо с окружающими шкафами.
• Не допускается установка задней стенки за духовкой, так как это уменьшит поток воздуха и ограничит вентиляцию и отверстия для забора воздуха.
• Отлично подходит для небольших кухонь, поскольку они экономят место на скамейке.

Отдельностоящая / настольная

• Устанавливается только отдельно; они не могут быть встроены или размещены в шкафу.
• Необходимо разместить на устойчивой плоской поверхности для ограничения шума и вибрации.
• Ножки на микроволновой печи помогают удерживать устройство на столе в устойчивом положении.
• Не следует размещать там, где выделяется тепло и пар (например, рядом с обычной духовкой).
• Не кладите тяжелые предметы на верхнюю часть устройства.
• Не закрывайте и не закрывайте какие-либо вентиляционные отверстия на задней панели устройства — именно здесь выходит горячий воздух, и их блокировка может привести к перегреву и неисправности устройства.
• Займите ценное место на скамейке.

Для всех конвекционных микроволновых печей требуется свободное пространство не менее 10 см по бокам, примерно 15 см сзади и 15–40 см сверху.

Стоимость

Конвекционные микроволновые печи обычно стоят от 160 до 1000 долларов и до 4000 долларов за встроенные модели Deluxe (без учета установки).

лучших микроволновых печей в 2021 году

Часто задаваемые вопросы

Фарима Фергюсон / Business Insider

Может ли нахождение рядом с микроволновой печью подвергнуться радиационному облучению?

Возможно, вы слышали, что нахождение слишком близко к микроволновой печи во время ее работы может подвергнуть вас воздействию радиации, но, по мнению экспертов, это миф.«Микроволновые печи очень безопасны, если они не повреждены», — говорит Лодико. «Металлический корпус и сетчатый экран на двери действуют как экран от излучения, которое генерируется внутри. Когда излучение приближается к стенке микроволновой печи, оно индуцирует ток и магнитное поле, которые нейтрализуют приходящую волну». Когда-то были некоторые опасения по поводу использования микроволновой печи, если у вас есть кардиостимулятор , FDA заявляет, что это больше не проблема современных кардиостимуляторов, хотя люди с кардиостимуляторами всегда должны сначала проконсультироваться со своим врачом.

Почему в дверце моей микроволновой печи дыры?

По мнению экспертов, эти маленькие отверстия являются еще одной защитой от излучения, нейтрализуя приходящие электромагнитные волны, как это делает металлический корпус в микроволновой печи. Лодико сказал, что дыры вызывают беспокойство только в том случае, если они очень большие, а эти преднамеренные дыры не так. «На самом деле отверстия в двери на самом деле в 10 раз меньше, чем они должны быть теоретически. Но имеет смысл сделать их меньше на случай, если дверь каким-то образом повредится», — сказал Лодико.«Практическое правило: если в вашей микроволновой печи есть отверстие диаметром более трех миллиметров, пора покупать новую».

Следует ли размораживать мясо в микроволновой печи?

Мы все были там: вы забыли положить замороженное мясо к обеду в холодильник, чтобы оно растаяло. На помощь может прийти функция размораживания в микроволновой печи. При размораживании мощность микроволновой печи устанавливается в диапазоне от 30% до 50%, поэтому пища размораживается, но не готовится. Хотя рекомендуется безопасно размораживать мясо в холодильнике, вы можете использовать кнопку размораживания в микроволновой печи, чтобы разморозить мясо в крайнем случае, если вы готовите его сразу после размораживания.Согласно FDA, микроволны могут неравномерно нагревать пищу, что может привести к росту вредных бактерий, если пища не будет приготовлена ​​сразу после разморозки.

Хотя мы знаем из теста зефира, что многие микроволновые печи имеют естественные горячие и холодные точки, размораживание представляет собой дополнительную проблему для микроволн, поскольку волны не проникают и не нагревают замороженные продукты так же эффективно, как размороженные продукты. «Таким образом, возникает дилемма: как только мясо начнет где-то размораживаться, оно будет продолжать нагреваться там.Но замороженные части будут нагреваться медленнее, что приведет к неравномерной температуре, — сказал Шиффманн. — Я измельчаю размороженный говяжий фарш вилкой, поскольку он обычно размягчается, затем продолжаю цикл размораживания еще одну или две минуты. разбивать любые размягченные, но полностью расплавленные части ».

Шиффманн также сказал, что при приготовлении или размораживании пищи в микроволновой печи важно следить за ее температурой.« При приготовлении пищи измеряйте температуру в нескольких местах с помощью пищевого термометра, чтобы избежать недоварки. или недогрев », — сказал он.Согласно FDA, безопасная конечная температура приготовления птицы и говяжьего фарша составляет около 165 градусов по Фаренгейту, в то время как жаркое и стейки безопасны около 145 градусов по Фаренгейту.

Какие продукты мне следует готовить в микроволновой печи?

«Микроволновые печи — это настоящие браконьеры или пароварки, поэтому продукты, соответствующие этому профилю, подходят», — говорит Шиффманн. «Они отлично подходят для приготовления рыбы, овощей и курицы, но не ожидайте, что сухие продукты станут хрустящими или подрумянятся». Любые продукты с высоким содержанием воды, такие как картофель или свежие овощи, хорошо подходят для микроволновой печи, и вы также можете использовать их как ярлык при приготовлении вареных продуктов.Например, вы можете положить сухие макароны в миску с водой и поставить в микроволновую печь на время приготовления на упаковке макарон. Паста приготовится идеально, и вам даже не придется ждать, пока закипит вода.

Лучшая комбинированная микроволновая конвекционная печь 2021

Комбинированная микроволновая конвекционная печь Руководство покупателя

---

При выборе комбинированной микроволновой печи и конвекционной печи у вас есть выбор на кухне. Возможность свободно использовать конвекционную печь в дополнение к обычной плите — настоящий бонус, если вся семья в городе или вы развлекаетесь.Вы также получаете преимущества микроволновой печи и духовки в одном устройстве, что означает, что вы можете переключаться между функциями и экономить драгоценное время. Итак, что вы ищете в комбинированном устройстве для микроволновой конвекции? Давайте посмотрим на некоторые из наиболее важных факторов, которые следует учитывать.

Функции

Некоторые микроволны имеют настройки конвекции, но тепло распределяется неравномерно из-за того, где элемент размещен вместе с вентилятором. Подумайте о настройках, мощности и, прежде всего, подумайте, с какими продуктами будет обрабатывать конвекционный элемент.Если вам нужна запасная духовка для воскресного жаркого, подумайте о ее возможностях для жарки. Если вы собираетесь печь, необходимо учитывать распределение тепла.

Мощность

Мощность важна, особенно для комбинированных печей, поэтому обратите внимание как на мощность микроволновой печи, так и на мощность конвекционной печи. Вы обнаружите, что грилю или конвекционному элементу требуется гораздо более высокая мощность; обычно около 1300 Вт. Некоторым духовкам нужно больше, но это зависит от духовки и бюджета.И это ключевой момент; деньги, которые вы потратите, определят качество продукта и скорость его приготовления.

Укладка

Чтобы ваша микроволновая комбинация стала вашим новым лучшим другом, она должна хорошо работать и при этом хорошо выглядеть. Микроволновые печи часто отличаются гладким, классическим стилем, который соответствует большинству современных схем. А если вам нужно что-то яркое и смелое, возможно, для вас есть микроволновая печь.

Clever Technology

Подумайте обо всех удобных функциях, которые вам нужны, если вы разрабатываете комбинированный микроволновый печь.Что бы вы включили? Микроволны прошли долгий путь за свою короткую историю, и современные машины граничат с интеллектуальными устройствами (некоторые из них уже оснащены для связи с другими устройствами, такими как ваш смартфон). Многие модели могут определять, когда еда приготовлена, и отключать ее без вмешательства человека. Они также могут определить, когда необходимо распределить тепло, и соответствующим образом отрегулировать его. Помимо всех этих технологий, лучшее, с чем мы столкнулись, — это то, что микроволновая печь может стать универсальным прибором для всех ваших кулинарных нужд.

Гарантия на продукт

Гарантии не столь щедры, когда речь идет о комбинированных конвекционных микроволновых устройствах. Большинство производителей предлагают ограниченную гарантию сроком на 1 год на детали и работу. Какой бы ни была причина сокращения срока действия гарантии, вам важно проверить срок действия гарантии, поскольку некоторые из них значительно длиннее. Лучшая гарантия, с которой мы столкнулись, была 3-летняя ограниченная гарантия на Cuisinart.

Надежность бренда

Toshiba и Farberware — бренды, которые мы знаем и любим.Это не значит, что другие бренды не так хороши, но проверенные и проверенные бренды трудно превзойти. Взгляните на свой дом и посчитайте товары этих брендов, которые у вас уже есть; это будет больше, чем вы думаете. Они сделали для вас большую работу? Если да, то нет никаких причин, по которым новая конвекционная микроволновая печь, также произведенная этим брендом, не должна работать.

FAQ

Можно ли использовать только режим конвекции, не используя настройку микроволн?

Ответ: Не рекомендуем.Причина, по которой это называется комбинированным, заключается в том, что ожидается, что в какой-то момент вы будете использовать функцию микроволн. Это также может сделать вашу гарантию недействительной, если машина не будет использоваться в соответствии с рекомендациями производителя. Если вам нужна конвекционная печь, мы советуем покупать ее только для этой цели.

Нагревается ли снаружи?

№. Комбинированные микроволновые печи имеют хорошую вентиляцию и изоляцию, чтобы избежать нагрева внешней оболочки устройства. Тем не менее, убедитесь, что у вас есть микроволновая печь в такой обстановке, которая обеспечивает достаточную вентиляцию.Перед использованием прочтите инструкции производителя, чтобы убедиться, что вы не аннулируете гарантию. Если устройство нагревается, немедленно отключите его от сети и сообщите об этом в нужную торговую точку или в торговую точку, где вы его приобрели.

Что такое ограниченная гарантия?

Ограниченная гарантия — это гарантия того, что производитель заменит или отремонтирует микроволновую печь в течение определенного периода времени; обычно 1 год. Проверьте свою гарантию, чтобы узнать, на что она распространяется, поскольку некоторые из них включают только детали и работу.На магнетрон может быть продлена гарантия, так что стоит проверить еще раз.

Заключительные мысли

Сначала была духовка, затем микроволновая печь и, наконец, конвекционная микроволновая печь. Микроволны постоянно развиваются, как и то, как мы готовим. По мере того, как жизнь набирает обороты и не показывает признаков уменьшения стресса, приборы, которыми мы себя окружаем, отражают наш образ жизни.

Мы требуем скорости и удобства, но на наших условиях. Именно здесь на помощь приходит комбинированная микроволновая печь, поскольку она предлагает традиционное приготовление пищи в духовке с использованием космической технологии микроволновой печи.Как прибор, это лучший символ, отражающий современную жизнь.

Хотя все модели, включенные в наш список, несомненно, работают хорошо, мы выбрали фаворитом Cuisinart CMW-200 за его бюджет, надежность и функции. Он делает все, что делают более дорогие бренды, но за небольшую часть стоимости, и он продается тысячами на Amazon. Имеет 1,2 куб. футов, есть функция конвекции, и она выглядит великолепно, и, что самое главное, на нее предоставляется 3-летняя ограниченная гарантия.Cuisinart доказывает, что у вас могут быть большие идеи и ожидания того, что вы можете получить, даже если у вас небольшой бюджет.

Что такое конвекционная микроволновая печь? Стоят ли они денег?

Может быть непросто выбрать между микроволновой печью и духовкой.

Однако, возможно, вам и не придется выбирать. По мнению многих пользователей, конвекционная микроволновая печь сочетает в себе лучшее из обоих миров.

Поскольку конвекционные микроволны плохо изучены, у вас может возникнуть множество вопросов о них.Как человек, который много исследовал эти уникальные устройства, я хотел составить это руководство, чтобы объяснить их, включая:

• Что такое конвекционная микроволновая печь?
• Как работают конвекционные микроволны?
• Каковы плюсы и минусы конвекционных микроволновых печей?
• Стоят ли конвекционные микроволновые печи?

Цель состоит в том, чтобы помочь вам решить, подходит ли конвекционная микроволновая печь для вашего дома.

Готовы? Тогда приступим.

Что такое конвекционная микроволновая печь?

Конвекционная печь — это гибридный прибор. Он может работать как традиционная микроволновая печь, нагревая пищу за счет мощности микроволн. Однако у него есть бонусные функции: змеевик и вентилятор. Вместе они позволяют конвекционным микроволнам делать такие вещи, как выпечка, подрумянивание, хрустящая корочка и жареные продукты.

Используя определенные режимы, вы даже можете помещать металл в конвекционную микроволновую печь. Печенье можно испечь в конвекционной микроволновке на стандартном противне.Это делает эти устройства впечатляюще универсальными.

Как работает конвекционная микроволновая печь?

Конвекционные микроволновые печи готовят еду одновременно двумя способами. Сочетание микроволновой печи и конвекционного приготовления пищи делает их такими мощными.

Если вы настроите конвекционную микроволновую печь только на микроволновую печь, то она будет работать как стандартная микроволновая печь.

Магнетрон преобразует энергию в определенное безопасное электромагнитное излучение, известное как «микроволны».Эти микроволны передаются по направлению к пище и заставляют воду внутри нее так быстро вибрировать, что это вызывает трение. Это выделяет тепло и согревает пищу.

Однако микроволны плохо реагируют на металл, поэтому они могут вызвать искры, если вы воспользуетесь металлическими подносами или оставите вилку в еде. Кроме того, некоторые продукты, приготовленные в микроволновой печи, могут стать немного мокрыми из-за пара, создаваемого этим способом приготовления.

С другой стороны, когда вы используете настройки конвекции на конвекционной микроволновой печи, она работает больше как духовка .Нагревательный элемент в микроволновой печи преобразует энергию в тепло окружающей среды. Изящный трюк с конвекционным приготовлением — это вентилятор: он обдувает блюдо горячим воздухом, чтобы приготовить его быстрее.

Конвекционное приготовление создает коричневый хрустящий внешний слой на таких продуктах, как жареный цыпленок и выпечка. Более того, можно использовать металл, когда работает только конвекционный нагреватель.

Лучшая часть конвекционных микроволн — это когда микроволны и конвекция используются одновременно. Конвекционные микроволновые печи можно использовать для быстрого приготовления пищи, сохраняя при этом домашний хрустящий коричневый цвет.

Фактически, многие конвекционные микроволны имеют специальное программирование. Вы можете нажать кнопку, и конвекционная микроволновая печь будет работать в течение определенного времени, прежде чем готовить пищу в духовке. Это сэкономит ваше время и сэкономит время на догадки в долгосрочной перспективе.

Конвекционные микроволновые печи Плюсы и минусы

Как и любой другой прибор, конвекционные микроволновые печи имеют свои плюсы и минусы.Это полезные устройства, но не обязательно для каждой кухни.

Плюсы:

Экономия места. Функция двойного назначения позволяет оборудовать небольшую кухню духовкой и микроволновой печью одновременно.

Простое программирование. Многие конвекционные микроволновые печи имеют специальные программы, позволяющие сбалансировать функции конвекции и микроволн одним нажатием кнопки.

Простота. Когда все, что вам нужно для приготовления, объединено в одном устройстве, вы всегда знаете, что использовать.

Минусы:

Маленький размер. Как и традиционные микроволны, конвекционные микроволны компактны. Маловероятно, что в них вы сможете приготовить более одного блюда за раз.

Кривая обучения. Если вы не знакомы с конвекционными микроволновыми печами, возможно, вам придется поиграться, чтобы получить наилучшие результаты.

Стоят ли конвекционные микроволновые печи?

Ответ в том, что это зависит от обстоятельств.

Если вы живете в небольшом помещении, но хотите больше готовить, конвекционная микроволновая печь может вам подойти. Эти удобные приборы занимают чуть больше места, чем стандартная микроволновая печь. Однако они могут приготовить все, от попкорна до жаркого по воскресеньям.

С другой стороны, , если у вас уже есть полноразмерная кухня с работающими микроволновой печью и духовкой, в конвекционной микроволновой печи нет необходимости. Однако они могут быть полезны. Если вы регулярно готовите большие блюда и вам нужно немного больше места для приготовления пищи, конвекционная микроволновая печь — это компактный способ расширить возможности вашей кухни.

Конвекционные микроволновые печи также являются фантастическим выбором для коттеджей, домов на колесах, общежитий и небольших квартир. Если пространство слишком мало для размещения полноценной духовки, тогда конвекционная микроволновая печь может значительно расширить ваши кулинарные возможности.

Да, вы даже можете взять с собой конвекционную микроволновую печь в кемпинг!

Заключение

Микроволновые печи не могут все, но они могут сделать лот . Они отлично подходят для любого помещения, где духовка — неподходящий выбор.

Это одно из немногих устройств, которое действительно кажется универсальным решением. Все, от студентов колледжей до пенсионеров на отдыхе, могли бы использовать конвекционную микроволновую печь.

No related posts.