создание из подручных средств, разновидности, особенности применения в хозяйстве

Зернодробилка, созданная своими руками, не будет уступать по своим возможностям и особенностям изделий, продаваемых на строительном рынке. Главным узлом считается сам электродвигатель, который обладает довольно высоким показателем мощности и скорости вращения. Именно по этой причине большой популярностью обладают модели, которые созданы из деталей стиральной машинки либо из болгарки. Такие самостоятельно созданные конструкции считаются незаменимыми в домашнем хозяйстве.

Создание зернодробилки из болгарки

Ручная пила с вращающимися дисками, считается незаменимой вещью для дома и для хозяйства в целом. Так, фермеры поняли, как можно в большей степени расширить функциональность такого электроинструмента. Из болгарки можно создать хорошую и качественную самодельную зернодробилку. Для производителя такой конструкции чертежи вовсе не понадобятся. Создавать стоит так.

Для начала мы берём прочный лист от фанеры. Это и будет основой во всей конструкции, к которой и будут крепиться остальные части. При этом можно использовать кусок ламината. В фанере нужно прорезать несколько отверстий, в одно из них стоит вставить корпус от пилы, а в другой приёмный бункер для зерна.

Корпус у болгарки должен крепиться с помощью специальной металлической скобы, а также дополнительных болтов. Вместо режущего диска, стоит создать нож из металла с дополнительной обоюдоострой заточкой. Такая дробилка хорошо подойдёт для зерна.

К нижней части фанерного листка стоит при помощи болтов прикрепить специальную сетку, которая будет соответствовать по размеру и диаметру. Такие сетки можно купить в специальном магазине уже готовые или же сделать самостоятельно. К примеру, применять кастрюлю с просверлёнными в дне отверстиями либо старый дуршлаг.

В виде бункера для использования зерна, можно применять пяти литровую пластиковую бутылку. Так, бюджетная зернодробилка, созданная самостоятельно, будет готова к использованию.

Дробилка зерна из стиральной машины

• В условиях дома дробилка для зерна может выйти качественно и из старой ненужной стиральной машинки. Это будет уже более качественная модель, чем предыдущий метод создания дробилки.
• В общем, стиральная машинка уже включает в себя функции траворезки и корморезки, для этого её стоит лишь чуть-чуть изменить.
• Стоит сказать, что за основу лучше всего брать стиральные машинки более старого производства. Чаще всего они представлены цилиндрической формой, а двигатели располагаются в нижней части.
• Чтобы дробилка зерна смогла нормально функционировать, стиралку стоит оснастить дополнительным двигателем. Его стоит установить в верхней части, непосредственно под верхней крышкой.

Установить такой мотор нужно на металлические уголки либо на пластины. Как и в первом способе, следует создать металлический нож с обоюдоострой заточкой, режущая кромка обязана немного не доходить до краёв стенки.

Второй нож стоит установить на базовый двигатель, который будет располагаться внизу. Для того чтобы дробилка для зерна, которая создана своими руками, работала с максимальным эффектом, режущие ножи обязаны совершать вращения в противоположенные стороны.

В верхней крышке стоит прорезать особое отверстие для засыпания в него зерна. Стоит создать небольшую воронку, чтобы функционирование прибора происходило с минимальной потерей и большим комфортом. В виде воронки стоит применять совершенно любую пластиковую ёмкость с широким горлом либо создать небольшой короб из жестяного покрытия.

Если учитывать, что верхний двигатель будет функционировать в агрессивной среде, то стоит дополнить его пылезащитным кожухом. Его можно создать самостоятельно из пустой банки из-под краски. Возле нижнего мотора, в боковой стенке происходит прорез отверстия для выхода из него измельчённого зерна.

Принцип функционирования такого прибора довольно лёгок и интуитивно понятен. По большему счёту, такое изделие напоминает нам большую кофемолку. За счёт такой большой режущей поверхности и разностороннего вращения ножей, корморезка эффективно измельчает разные типы зерновых культур.

Конкретные чертежи использовать в этом случае не имеет смысла, так как такая модель стиральной машинки, взятой за основу, может сильно отличаться. Главным будет понять общий процесс функционирования прибора. Нужно отметить, что именно такого типа зернодробилка, сделанная самостоятельно, чаще всего применяется в домашних условиях.

Измельчитель зерна из пылесоса

Самостоятельно можно создать дробилку для зерна, используя для этого детали из старого пылесоса. При этом сам пылесос нам не нужен, для этого стоит использовать лишь электродвигатель. В качестве основы, стоит взять листок прочной фанеры, с прорезанными в центре отверстиями. Через такие отверстия и будет проходить рабочий вал двигателя.

Для создания ножа стоит воспользоваться металлической пластиной, ширина которой должна доходить до 200 мм и общей толщиной около 1,5 миллиметра.

Лучше всего будет использовать дополнительный диск от овощерезки. Нож стоит закрепить на валу электродвигателя с помощью гаек.

В качестве рабочей камеры, стоит применять уже готовое и приобретённое в магазине металлическое сито, но лучше всего будет, если вы создадите его самостоятельно. Если вы собираетесь осуществлять измельчение не только зерна, но и овощей, то сетка обязана обладать функцией съёмки, с разным общим диаметром в ячейках. В покупных продуктах такая

взаимозаменяемость не создаётся.

Для производства сита самостоятельно, вам стоит взять тонкий лист металла, который по длине будет равняться 700 мм. Такую заготовку стоит свернуть в кольцо, края скрепить болтами или же заклепать. Нижний край отгибаем наружу, общая ширина загнутой части не должна быть больше, чем 15 миллиметров. Загиб стоит делать в обязательном порядке для крепления сетки.

Под ситом стоит установить приёмный бункер, который нужно применять для готовой продукции. В этом случае можно использовать любую ёмкость, которая обладает нужным для вас объёмом. Это может быть как кастрюля, так и простое жестяное ведро. Для подачи зерна в камеру, можно создать специальный жестяной короб. Для общего контроля за подачей такого сырья, сам короб следует дополнить подвижной заслонкой.

Из описанной выше информации, можно заключить то, что дробилка из зерна, вне зависимости от материалов, должна работать лишь по одному методу. Чтобы создать наиболее качественную корморезку, стоит проявить немного энтузиазма. В качестве дополнительных деталей вам понадобятся:

• Электродвигатель. В домашних условиях можно взять моторчик с общей мощностью 1,5−2 кВт, со скоростью вращения около 150 оборотов в минуту. Даже в том случае, когда у вас нет в доме старой и ненужной техники, которую можно было бы разобрать, купить такой двигатель можно на любом рынке либо в магазине утилизированных товаров. Применять более мощные моторы смысла нет, ведь в этом случае может развиться общий расход энергии, а также пропадёт экономическая выгода в использовании такого оборудования.
• Режущая плоскость. Создаётся из совершенно любого прочного металлического листа за несколько минут. При этом можно применять уже готовые диски от овощерезок либо блендеров.
• Сито. Диаметр в таких ячейках будет напрямую зависеть от тонкости помола. При этом можно купить готовое изделие либо самостоятельно создать конструкцию со взаимосвязанными сетками.

Даже в том случае если вы будете приобретать нужные детали, стоимость самодельной корморезки будет в несколько раз ниже, чем цена на любую модель. При всём этом общая производительность прибора будет несколько ни хуже.

Разновидности машинок для измельчения зерна

По принципу функционирования машины для процесса измельчения зерна могут делиться сразу на несколько типов. К ним относится:

• Молотковая машина — в такой конструкции элементы для измельчения должны монтироваться на ротор, который будет вращаться в самом приёмном бункере.
• Роторная дробилка — рабочие камеры в агрегатах такого типа создаются из прочного металла, что придаёт машинке наибольшую прочность и надёжность. Детали для процесса измельчения ударяют о стенки бункера, вместе с этим осуществляя дробление зерна. При всём этом дробящие детали будут продолжать бить о стенки до того времени, пока зерно полностью не превратиться в смесь из мельчайших компонентов.
• Дисковая машина — в такой конструкции существуют дробящие ножи, которые будут крепиться на валу посредством специализированных дисков.
• Вадьцевая дробилка — она может совершать как дробление, так и перетирку зерна. Главным элементом в такой конструкции станут рифлёные вальцы. Они станут качественно перерабатывать лишь мокрый материал. Сухое зерно стоит предварительно смочить в воде.

Дробилки для домашнего использования

Дробилки, которые применяются в домашнем хозяйстве, также можно разделить сразу на несколько групп по типу привода. По такому признаку можно различить такие машинки, как:

• Ручная дробилка — это наиболее простое устройство, для работы с которым стоит выделить больше времени и сил. Такой агрегат совершает измельчение материала в продукции более крупного помола, которая в скором будущем будет применяться для питания более взрослых особей крупного рогатого скота.
• Пневматическая дробилка — это машина, которая используется для переработки кукурузы, а также остальных мелких продуктов. Такой агрегат функционирует довольно быстро и осуществляет измельчение зерна на мелкие фракции, которые следует подмешивать в корм для небольших питомцев, а также для перепелов и других разновидностей более мелких домашних птиц.
• Электрический тип дробилки — такой прибор отличается наиболее высокой стадией производительности и простой конструкции. Он не включает в себя большую габаритность, а в большинстве случае приобретается как для домашнего хозяйства, так и для фермерских угодий.

Производительность зернодробилок

Процесс функционирования роторного измельчителя в передвижении режущего ножа. Он нужен для осуществления дробления масс, которые стоит подавать внутрь приёмного бункера.

Молотковый препарат может качественно измельчить зерно с помощью молотков, которые крепятся на крепкое основание.

Продукция, которая получается при помощи молотковой машины, будет считаться наиболее эффективной. Такого можно достичь с помощью высокой амплитуды движения молотков, которые способны измельчить даже отдельные от них крупицы зерна.

Совместно с этим, роторная дробилка может потреблять намного меньшее количество электроэнергии и обладает высоким коэффициентом производительности.

В случае когда в хозяйстве имеется большое число взрослых особей скота и видов птицы, то лучше всего будет купить роторную дробилку. Но в том случае, когда фермер разводит более небольшую птицу и большое число молодого скота для торговли, то оптимальным в этом случае станет выбор в пользу молоткового измельчения зерна.

Следует в обязательном порядке протестировать устройство, которое произведено самостоятельно. Стоит помнить, что двигатель болгарки требует осуществления регулярной смазки, в противном случае он быстро сломается по причине истирания главных элементов в приборе.

Зернодробилка, сделанная своими руками: как и из чего

Содержание:

Зернодробилка, сделанная своими руками, не уступает по своей функциональности стандартным покупным изделиям. Основным узлом является электродвигатель, который имеет достаточную мощность и скорость вращения. Поэтому большой популярностью пользуются модели, сделанные из стиральной машины или из болгарки. Такие самодельные конструкции являются незаменимыми в домашних условиях. В этой статье мы расскажем вам, как сделать такой агрегат своими руками из подручных материалов.

Зернодробилка из болгарки

Ручная пила с вращающимся диском, незаменимая вещь для дома и вообще для хозяйства. Фермеры придумали, как можно значительно расширить функциональность этого электроинструмента. Из болгарки получается отличная самодельная зернодробилка. Для изготовления этой конструкции чертежи не нужны. Делается это так.

Берём лист прочной фанеры. Это будет основа всей конструкции, к которой будут крепиться остальные части. Можно использовать кусок ламината. В фанере прорезают два отверстия, в одно вставляют корпус пилы, в другое приёмный бункер для зерна.

Корпус болгарки крепится при помощи металлической скобы и болтов.
Вместо режущего диска, делают нож из металла с обоюдоострой заточкой. Это будет дробилка для зерна.

К нижней части фанерного листа, нужно при помощи болтов прикрепить сетку соответствующего размера. Такие сетки можно приобрести в готовом виде или сделать своими руками. Например, использовать кастрюлю с просверленными в дне отверстиями или старый дуршлаг.

В качестве бункера для зерна, можно использовать 5-ти литровую пластиковую бутылку.
Бюджетная зернодробилка своими руками готова к работе.

Зернодробилка из стиральной машины

В домашних условиях, дробилка для зерна может получиться из старой стиральной машины. Это будет более продвинутая модель, чем предыдущий вариант.

По своей сути, стиральная машина уже представляет готовую корморезку и траворезку, нужно просто немного модифицировать конструкцию.

https://youtu.be/wBZq-9tJ1lc

Стоит отметить, что за основу рекомендуется брать стиральные машины старого образцы. Обычно они цилиндрической формы и двигатель расположен снизу.

Чтобы дробилка для зерна нормально работала, «стиралку» необходимо оснастить дополнительным двигателем. Его устанавливают в верхней части, непосредственно под верхней крышкой.

Устанавливают мотор на металлические уголки или пластины. Как и в предыдущем случае, понадобится сделать металлический нож с обоюдоострой заточкой, режущая кромка должна немного не доходить до стенок.

Второй нож устанавливается на базовый двигатель, который располагается внизу. Чтобы дробилка для зерна, сделанная своими руками, работала с максимальной эффективностью, режущие ножи, должны вращаться в противоположные стороны.

В верхней крышке прорезается отверстие для засыпания зерна. Рекомендуется сконструировать небольшую воронку, чтобы работы производились с минимальными потерями и большим удобством. В качестве воронки можно использовать любую пластиковую ёмкость с широким горлом или сделать небольшой короб из жести.

Учитывая, что верхний двигатель будет работать в агрессивной среде, необходимо дополнить его пылезащитным кожухом. Его можно сделать своими руками из пустой банки из-под краски. Возле нижнего моторчика, в боковой стенке прорезают отверстие для выхода измельчённого зерна.

Принцип работы такой конструкции прост и интуитивно понятен. По большому счёту, изделие напоминает большую кофемолку. За счёт большой режущей плоскости и разностороннего вращения, корморезка эффективно измельчает любые виды зерновых культур.

Конкретные чертежи приводить не имеет смысла, потому что модель стиральной машины, взятой за основу, может различаться. Главное, понять общий принцип работы устройства. Стоит отметить, что именно такая зернодробилка, сделанная своими руками, наиболее часто используется в домашних условиях.

Зернодробилка из пылесоса

В домашних условиях можно сделать дробилку для зерна из старого пылесоса. Собственно сам пылесос не нужен, понадобится только электродвигатель. В качестве основы, можно взять лист прочной фанеры, с прорезанным по центру отверстием. Через отверстие будет выходить рабочий вал двигателя.

Для изготовления ножа, можно использовать металлическую пластину, шириной около 200 мм и толщиной 1,5 миллиметра. Хорошо подойдёт диск от овощерезки. Нож закрепляется на валу электродвигателя при помощи гаек.

В качестве рабочей камеры, можно использовать уже готовое металлическое сито, но лучше сделать его своими руками. Если вы планируете измельчать для дома не только зерно, но и овощи, то сетка должна быть съёмной, с разным диаметром ячеек. В покупных изделиях такая взаимозаменяемость не предусмотрена.

Для изготовления сита своими руками, вам понадобится тонкий лист металла, длиной около 700 мм. Заготовку сворачивают в кольцо, края скрепляют болтами или заклёпывают. Нижний край отгибают наружу, ширина загнутой части не должна превышать 15 мм. Загиб необходим для крепления сетки.

Под ситом устанавливается приёмный бункер для готовой продукции. Здесь подойдёт любая ёмкость, которая обладает необходимым вам объёмом. Это может быть таз или обычное жестяное ведро. Для подачи зерна в рабочую камеру, можно сконструировать жестяной короб. Для контроля за подачей сырья, короб рекомендуется дополнить подвижной заслонкой.

Из приведённой выше информации, можно сделать вывод, что дробилка для зерна, вне зависимости от материалов, работает по одному принципу. Чтобы сделать высокопроизводительную корморезку для дома своими руками, достаточно проявить немного фантазии. В качестве обязательных элементов вам понадобятся:

1. Электродвигатель. В домашних условиях будет достаточно моторчика мощностью 1,5 – 2 кВт, со скоростью вращения около 150 оборотов в минуту. Даже если у вас нет старой бытовой техники, которую можно разобрать, приобрести такой двигатель можно на любой барахолке. Использовать более мощные моторы не имеет смысла, повысится расход электроэнергии, соответственно пропадёт экономическая выгода эксплуатации самодельного агрегата.
2. Режущая плоскость. Изготавливается из любого прочного металлического листа за считанные минуты. Можно использовать уже готовые диски от овощерезок и блендеров.
3. Сито. Диаметр ячеек зависит от тонкости помола. Можно приобрести готовое изделие или своими руками сделать конструкцию с взаимозаменяемыми сетками.

Даже если вы будете покупать все необходимые детали, стоимость самодельной корморезки будет намного ниже, чем цена любой магазинной модели. При этом производительность самодельного агрегата будет ничуть не хуже.

Дробилка для зерна — устройство, виды, изготовление своими руками

Зернодробилка – это универсальный агрегат для измельчения крупных и мелких зерновых культур, которые входят в рацион крупного рогатого скота и других домашних животных. Дробилка для зерна существенно экономит время и силы своего владельца, а переработанный в ней корм можно смешивать с различными добавками, улучшающими рацион питомцев.

Устройство зернодробилки – конструктивные особенности машины

Прежде, чем рассмотреть устройство агрегата, следует разобраться с тем, для чего нужна зернодробилка. Эта машина применяется для измельчения кормовых культур, что делает их более привлекательными для домашних животных. Мелкие продукты гораздо лучше усваиваются питомцами, что способствует быстрому набору ими массы, и получению всех необходимых минералов и витаминов.

Измельчитель для зерна имеет остаточно простую конструкцию. К основным его элементам относится прочный корпус, который одновременно служит приемной камерой, и режущие элементы.

Для большего удобства при транспортировке измельчитель зерна оборудуется рукоятками, а более современные модели также оснащаются съемными колесами.

Виды домашних зернодробилок – классификация агрегатов

Конструкция любой бытовой дробилки отличается своей простотой и небольшими габаритами. Тем не менее, каждой такой модели свойственна достаточно высокая производительность, позволяющие перерабатывать объемные партии материала за довольно короткие сроки.


По принципу работы машины для измельчения зерна делятся на несколько типов. К ним относится:

• Молотковая машина – в ее конструкции элементы для измельчения монтируются на ротор, который вращается внутри приемного бункера;
• Роторная дробилка – рабочие камеры агрегатов этого типа изготавливают из прочного металла, что гарантирует высокую надежность машины. Элементы для измельчения ударяют о стенки бункера, тем самым дробя зерно. При этом дробящие элементы будут бить о стенки до тех пор, пока зерно не превратится в мельчайшие фракции;
• Дисковая машина – в подобно конструкции дробящие ножи фиксируются на валу посредством специальных дисков;
• Вальцовая дробилка – она может, как дробить, так и перетирать зерно. Основным элементов к такой конструкции выступают рифленые вальцы. Они эффективно перерабатывают только мокрый материал. Сухое зерно требуется предварительно смочить в воде.

Дробилки, используемые в домашних условиях, также делятся между собой по типу привода. По этому признаку различают такие машины:

• Ручная дробилка – наиболее простой прибор, для работы с которым требуется время и силы владельца. Этот агрегат измельчает материал в продукт крупного помола, который в дальнейшем можно использовать для питания взрослых особей крупного рогатого скота;
• Пневматическая дробилка – такая машина применяется для переработки кукурузы и других мелких продуктов. Подобный агрегат работает достаточно быстро и измельчает зерно в мелкие фракции, которые можно подмешивать в еду для мелких питомцев, а также для перепелов и других видов домашней птицы;
• Электрическая дробилка – данный агрегат отличается высокой производительностью и простой конструкцией. Он не обладает большими габаритами, и зачастую покупается, как для дома, так и для фермерских хозяйств.

Подробно изучив виды и отличия измельчителей, начинающему фермеру будет гораздо проще определиться с выбором дробилки для использования в домашней среде.

Какая зернодробилка лучше – молотковая или роторная?

Этим вопросом задаются многие начинающие фермеры. Чтобы ответить на него, потребуется внимательно разобраться в конструктивных отличиях обоих типов агрегатов.

Работа роторного измельчителя заключается в передвижении режущего ножа. Он предназначен для дробления массы, которая подается внутрь приемного бункера. Молотковый агрегат измельчает сырье посредством молоточков, которые крепятся к прочному основанию.

Продукция, получаемая при помощи молотковой машины, считается более качественной. Этого удается достичь за счет высокой амплитуды движения молоточков, которые могут измельчать даже самые отдаленные от них крупицы зерна. Вместе с тем, роторная дробилка потребляет гораздо меньше электроэнергии и имеет более высокую производительность.

Чтобы дать окончательный ответ на поставленный выше вопрос, следует определиться с задачами дробилки. Если в хозяйстве есть большое количество взрослых особей скота и птицы, то лучше всего приобрести роторную дробилку. Однако если фермер разводит мелкую птицу и большое количество молодого скота для торговли, то оптимальным станет выбор в пользу молоткового измельчителя.

Как выбрать зернодробилку – советы экспертов

Каждый фермер должен внимательно изучить несколько факторов, которые помогут подобрать надежную и достаточно мощную машину. Покупателю следует определиться с такими факторами:

• Область использования – для небольших хозяйств оптимальной станет заводская или собранная своими руками молотковая дробилка. Самодельная конструкция обойдется гораздо дешевле и будет обладать неплохим запасом мощности для переработки небольших партий зерна. Вместе с тем, такое устройство не сможет справиться с крупными партиями материала, поэтому владельцам крупных хозяйств придется покупать заводскую модель с регулировкой помола и рядом других функций;
• Мощность – ее должно быть достаточно для переработки максимально больших объемов зерна, которые могут потребоваться для хозяйства;
• Производительность – решая этот вопрос, фермер должен определить, какое количество зерна потребуется перерабатывать для питания птицы и скота. Агрегаты с высокой производительностью лучше всего подойдут для больших хозяйств, а машины, имеющие средний показатель, станут неотъемлемыми помощниками для небольших фермерских владений.

Ответив на каждый из этих вопросов, ферме без труда определится с необходимой ему машиной. Это поможет купить подходящий агрегат и не переплатить за него.

Рейтинг зернодробилок по качеству – что предлагает рынок?

На современном рынке можно найти огромное количество различных измельчителей зерна, каждый из которых обладает определенными свойствами, и имеет ряд плюсов и минусов. Мы составили свой рейтинг самых качественных агрегатов, способных прослужить длительное время, не требуя специального обслуживания и ремонта. В нашем обзоре нет ни одной китайской модели, так как они не обладают высоким ресурсом и не способны выдерживать значительные нагрузки.

На пятом месте нашего рейтинга находятся агрегаты марки «Хрюша». При невысокой стоимости эти машины обрели большой спрос благодаря удобству в работе. Производитель предлагает широкий ассортимент дробилок, производительностью от 300 до 400 кг готового продукта за час работы.

Среди недостатков можно выделить низкое качество металла, из которого изготавливаются приемные бункеры агрегатов и высокая стоимость запчастей.
Четвертое место заняли машины марки «Эликор». Эти дробилки обрели спрос за счет невысокой стоимости и большого запаса мощности. Вместе с тем, агрегаты этой марки достаточно габаритные, что не позволяет использовать их в разных участках хозяйства.

Третье место заняли агрегаты марки «Фермер». Эти машины достаточно надежные, имеют высокое качество сборки и длительный рабочий ресурс. Однако высокая стоимость агрегатов зачастую не позволяет приобрести их начинающим фермерам.

Второй место занимают бытовые дробилки «Колос». Эти агрегаты не отличаются высокой производительностью, однако они достаточно надежные, и могут выдерживать длительные нагрузки даже при экстремально низких температурах.

Первое место уверенно заняли измельчители известной марки «Зубр». Эти качественные агрегаты обладают высоким рабочим ресурсом, небольшими габаритами, они достаточно надежные и позволяют перерабатывать практически любой тип зерна.

Как сделать дробилку для зерна своими руками – изучаем алгоритм

Сделать зернодробилку можно из обыкновенной болгарки. Это поможет сэкономить немалую сумму денег, и изготовить надежную конструкцию, способную перерабатывать большое количество зерна в самые короткие сроки.

Перед тем, как сделать зернодробилку своими руками, потребуется подготовить инструменты. Вам понадобится:

• Плоскогубцы;
• Дрель с насадками по работе с металлом и деревом;
• Тиски;
• Гаечные ключи.

Перед работой также следует изучить чертежи, в которых указаны места монтажа элементов агрегата.

Тщательно изучив все схемы, можно приступать к работе. Весь алгоритм действий выглядит следующим образом:

1. Для начала нужно взять лист качественной фанеры, которая будет играть роль основы агрегата;
2. Проделайте в фанере несколько отверстий. В одно из них необходимо вставить болгарку, а второе отверстие послужит местом для подачи зерна;
3. Корпус болгарки зафиксируйте болтами и скобами;
4. Снимите диск болгарки и установите вместо него металлические ножи, каждая из сторон которых должна быть качественно заточена;
5. Снизу под фанеру установите и закрепите специальную сетку, которая будет играть роль сита;
6. В качестве бункера для переработанного зерна может выступить пластиковая бочка, объемом 5–10 литров.

Обязательно протестируйте сделанное своими руками устройство. Помните, что двигатель болгарки требует регулярной смазки, в противном случае он придет в непригодность из-за истирания основных деталей.

виды, принцип работы, как сделать

Каждый владелец приусадебного фермерского хозяйства постоянно должен заботиться о его хозяйстве. Для повышения отдачи от хозяйства в нем применяют средства малой механизации. Одно из этих средств – зернодробилка. Ее основная задача – это измельчение зерна для получения корма для животных, находящихся в хозяйстве.

Разновидности зернодробилок

В результате работы этого оборудования происходит съем с зерен оболочки, которую не всегда могут пробить пищеварительные соки у животных. Полученный после такой обработки корм становиться питательнее и полезнее. После приема такой пищи у животных наблюдается рост и пр.

Виды домашних зернодробилок, классификация агрегатов

Практически все корма, которые выпускают для скота, имеют не очень удобную форму и довольно часто с трудом перевариваются животными, живущими на скотном дворе.

Для улучшения пищеварения корма целесообразно предварительно обработать. То есть пропустить через дробилку (измельчитель) и решето, которое в нем установлено.

Такой подход позволяет добавить к измельченному корму различные пищевые добавки, витамины и другие компоненты, входящие в рацион скота. При введении добавок, получаемую смесь необходимо тщательно перемешивать.

Тут надо сказать, что скот и птица с удовольствием принимают такой корм и это положительно сказывается на их весе.

Возможность получения питания для скота в такой форме существенно поднимает эффективность использования кормов.

Виды дробилок

Дробилки можно разделить на несколько классов:

1. Промышленные – их применяют в больших агропромышленных хозяйствах.
2. Бытовые – они нашли свое применение в приусадебных хозяйствах.

Бытовая зернодробилка

Промышленная зернодробилка

Можно привести и другой вариант классификации.

Многочисленную гамму дробилок можно классифицировать таким образом – по типу обрабатываемых кормов:

• Установки для обработки корней. Ее используют для разделки корнеплодов и дальнейшего перемешивания с пищевыми добавками и витаминами.
• Установки для обработки силоса – это оборудование нашло свое применением для размельчения ростков зерновых культур, травы или солода.

Установка для обработки силоса

Кроме перечисленных установок, промышленность выпускает и универсальное оборудование. Оно может быть использовано для обработки всех видов кормов.

Принцип работы дробилок

Главный принцип работы измельчителя заключается в следующем – под воздействием механизмов, входящих в состав этого оборудования, происходит разрушение исходного продукта. Затем, полученный полуфабрикат сортируют с применением сита. Это устройство помогает отсортировывать  полученные частицы по размеру. Фракцию полученных частиц называют величиной помола.

В качестве рабочих инструментов могут использоваться молотки или ножи. Которые с большой скоростью вращаются внутри емкости, в которую засыпано сырье подлежащее переработке. По сути, молотковая крупорушка напоминает такую установку, как галтовочная машина, широко применяемая в машиностроении.

В движение рабочие органы могут быть приведены или с помощью мускульной силы или электрического привода. Применение малогабаритных дробилок, которые часто применяют в приусадебных хозяйствах, существенно облегчает труд и повышает производительность труда. На больших фермах или агрокомплексах без установок промышленного назначения обойтись невозможно. В качестве такого агрегата можно рассмотреть зернодробилку «шмель». Это отечественная разработка нашла широкое применение в небольших фермерских хозяйствах и приусадебных участках.

Механизм дробления, установленный в этом изделии, позволяет обрабатывать не только корма, но и перерабатывать некоторые материалы, например, слюду, которую используют в качестве добавок.

Те, кто умеет обращаться с инструментом и сварочным аппаратом вполне могут выполнить дробильную установку своими руками.

Какая зернодробилка лучше: молотковая или роторная?

На практике применяют дробилки, в основании которых лежат две принципиальные схемы – роторную и молотковую.

Роторные дробилки

Первый тип обладает большим весом, размерами и для ее работы будет необходим довольно мощный электрический двигатель. Такое устройство с легкостью перерабатывает культуры разных типов – зерновые, травы и корнеплоды.

Зернодробилка роторная

Рабочий орган такой машины – ротор, с зафиксированными на нем ножами.

Размеры измельчаемого сырья, напрямую зависят от скорости вращения ротора. Это оборудование стоит существенно больше чем молотковое. Ко всему прочему в следствие больших габаритно – весовых параметров эти установки применяют по большей части в крупных хозяйствах.

Молотковые дробилки

Дробилка этого типа имеет более сложное конструктивное устройство. Но это не вызывает каких-либо сложностей в эксплуатации.

Зернодробилка молотковая

В состав молоткового типа входят:

• корпус;
• молотки;
• емкость, в которую засыпают сырье;
• барабана;
• сито;
• силовая установка.

После запуска силовой установки барабан начинает вращаться, а молотки, расположенные внутри его начинают бить его изнутри.

Зерно, которое попадает внутрь барабана, под действием удара раскалывается и через некоторое время достигает заданного размера.

На самом деле, однозначного ответа на вопрос какая дробилка лучше нет. Все определяется размерами фермы или приусадебного участка и конечно, требованиями, предъявляемыми к корму.

Кроме того, роторная установка может обработать один и тот же объем сырья быстрее, чем молотковая, но качество получаемого продукта лучше у молотковой машины.

Устройство зернодробилки, конструктивные особенности машины

Производители выпускают на рынок множество дробилок, с разными характеристиками, производительностью и пр. Большая часть подобного оборудования проста в обслуживании и не занимает много места. Как уже отмечалось выше, на практике применяют дробилки, которые используют в своей работе роторный или молотковый принципы.

Схема для сборки зернодробилки своими руками

Устройство зернодробилки

В роторных машинах установлен барабан с ножами. В молотковых, в качестве рабочего инструмента используют молоточки, которые загружены внутрь барабана.

Кстати, существует оборудование, которое в качестве источника энергии применяют сжатый воздух. Обрабатываемое сырье перемещается внутри барабана вместе с воздухом. В результате этого, качество, получаемого продукта резко увеличивается. Кроме того, в этой, да и во многих других конструкциях, применяют магниты, которые отбирают  попавшие в смесь металлические частицы.

Как выбрать зернодробилку: советы экспертов

Выбор подходящей модели

Каким образом надо выбирать дробилку, которая будет отвечать всем требованиям потребителей? Для этого необходимо знать ответы на некоторые вопросы:

1. Производительность. Высокая скорость перемалывания обеспечивает высокую производительность получения готовой продукции, соответственно будет и высокой эффективность от использования такой установки. Такие установки можно считать оптимальным решением для крупных хозяйств. Для домашней работы довольно установки с низкой или средней скоростью обработки сырья.
2. Цена. Оборудование должно не только обеспечивать высокое качество получаемого продукта, но приносить определенные доходы, для окупаемости сделанных вложений в это оборудование.
3. Степень помола. Устройство должно быть выбрано исходя из того, для какого вида скота и птиц будет предназначен производимый корм.
4. Мощность приводной станции. Производительность установки тем больше, чем больше мощность установленной силовой установки. При этом необходимо учитывать что чем выше мощность двигателя тем больше расходы на энергию.
5. Компания — изготовитель. Бесспорно, существуют компании с мировым именем, производящие измельчители, но надо трижды подумать о том, насколько быстро окупятся средства вложенные в бренды.

При выборе какой-то модели, необходимо руководствоваться на указанные производителем характеристики.

Зернодробилка своими руками

Зернодробилка – это не самое сложное сооружение и его необходимость его использования в приусадебных и фермерских хозяйствах уже многократно доказана. Но следует отметить, что это на самые дешевые установки. Поэтому те, кому, это оборудование необходимо, изготавливают ее самостоятельно. В самом деле, это не так и сложно, причем не требует большого набора инструмента.

Зернодробилка своими руками

Изготовление основания измельчителя
В состав опоры измельчителя входят следующие составные части:

• Фланец;
• Ступица, на который установлен подшипниковый узел;
• Зубчатый барабан;
• Опора фланца;
• Фланец установленный на барабан;
• Силовой установки;
• Пластины решета;
• Дуги;
• Уголка 45х45;
• Зерносборочной воронки;
• Крепежных изделий.

Чертеж решета измельчителя

Изготовление крупорушки, как и любого другого технического устройства, начинается с разработки рабочей документации (чертежи, эскизы, спецификации).

Чертеж решета измельчителя

Зернодробилка своими руками может быть изготовлена либо с «0», либо с использованием неприменяемой бытовой техники.

Процесс балансировки дробилки

Большинство оборудования, в котором применяют в качестве рабочего инструмента вращающиеся узлы проходят процедуру балансировки. Эту работу можно выполнить и самостоятельно и с помощью приглашенных специалистов.

При балансировке должны быть выполнены следующие наборы работ:

• выявление причин вибраций и их устранение;
• контроль над состоянием оборудования в части вибрации;
• балансировка валов в существующих подшипниковых опорах;

Для чего необходимо проведение балансировки? Ответ лежит на поверхности. Все дело в том, что наличие излишней вибрации приводит к выходу из строя подшипниковых узлов, и как следствие все может закончиться очень печально.

Зернодробилка из болгарки

Угловая шлифовальная машинка вещь часто используемая в любом домашнем хозяйстве. Народные мастера придумали, как можно расширить ее возможности. Из нее, с небольшими доработками можно изготовить зернодробилку своими руками. Причем, особых затрат это мероприятие не требует.

Зернодробилка своими руками из болгарки

Основой такой конструкции может служить лист прочной фанеры, на ней будут закреплены составные части конструкции. Вместо фанеры, допустимо использовать ламинат. В листе изготавливают два отверстия, в которые будут установлены – корпус пилы и приемный бункер для зерна.

Для крепления шлифовальной машины используют скобы и болты. В качестве дробилки применяют металлический диск с обоюдной заточкой. Это и будет дробильная установка для зерна.

На нижней части листа необходимо закрепить сетку, с соответствующим размером ячеи. Можно приобрести готовую сетку (сито), а можно использовать кухонный дуршлаг.

Бункером для зерна может стать пластиковая бутыль емкостью в пять литров. Все, самодельная дробилка готова к эксплуатации.

Зернодробилка из стиральной машины

Крупорушку можно изготовить, используя старую стиральную машинку. Принцип ее работы будет похож на работу кофемолки. То есть, исходный продукт будет измельчен с помощью ножей, которые вращаются внутри барабана. Стиральные машины, по большей части имеют разные конструкции и поэтому важно понять сам принцип работы измельчителя на ее базе.

Зернодробилка своими руками из стиральной машины

Первый двигатель, необходимо установить на дно бака машины. Там же монтируют сетку и выполняют окно, через которое будет выходить готовая продукция.

Другой двигатель устанавливают у входного отверстия, возле основания. Для предохранения узла от попадания пыли не эту конструкцию можно установить защитный кожух.

Валы двигателей должны вращаться разнонаправлено. Опыт показывает, что оптимальным решением будет их установка под углом в 25 градусов.

Размер бункера, через который будет осуществляться подача исходного сырья в дробилку. Опять же опыт показывает то, что измельчители, собранные на основании стиральной машины обладают высокой производительностью, и поэтому на бункер, имеет смысл установить щитовой затвор.

Перемолотое зерно должно поступать в емкость, которую надо установить под собранной установкой. Для повышения комфорта работы имеет смысл установить на выходной люк рукав, который не даст готовому продукту разлетаться в сторону.

Зернодробилка из пылесоса

Самодельная дробилка может быть собрана и из пылесоса.

Для выполнения этой задачи своими руками, сам пылесос особо не нужен. Довольно только двигателя. Последовательность изготовления измельчителя своими руками выглядит следующим образом.

Для формирования основания можно использовать ламинат или фанеру.

Зернодробилка своими руками из пылесоса

По его центру необходимо сформировать отверстие для установки двигателя.

Для производства рабочих ножей своими руками допустимо применить стальную пластину. Оптимальной можно считать ширину до 20 см, толщину в 1,5 – 2 мм.

Нож должен быть зафиксирован на валу двигателя.

В качестве рабочей камеры можно применить кухонное сито.

Под ситом необходимо установить бункер, куда будет направлена готовая продукция. Роль бункера может играть бутылка из пластика.

Как сделать мельницу-дробилку своими руками

Изготовить зернодробилку своими руками не так и сложно. Для этого необходимо иметь под руками двигатель от старой бытовой техники, например, пылесоса или стиральной машины.

Мельница-дробилка своими руками

Кроме этого необходимо обладать некоторыми слесарными навыками. Кстати, при сборке подобной техники своими руками надо помнить о правилах техники безопасности. Так как, все двигатели работают от электричества необходимо принять все меры по снижению травматической опасности собранного изделия. Нельзя забывать и том, что в качестве рабочего органа используют быстровращающиеся детали, способные нанести травму, работающему на ней человеку.

Сырье и готовый продукт

Зернодробильная установка, часто их называют крупорушками, измельчителями и пр., применяются для выпуска кормовой массы в условиях домашнего или фермерского хозяйства.

В качестве сырья для получения готового корма применяют зерно, корнеплоды. Надо понимать, что для обработки зерна и корнеплодов могут быть использованы один и те же устройства, но иногда необходимо выполнять переналадку зернодробилки.

При изготовлении зернодробилки своими руками должно помнить о том, что после обработки на измельчителе можно производить гранулы корма разного размера, одни из которых будут подходить для КРС, другие для птицы. Соответственно должны быть подобраны параметры установки и размеры дробильных устройств (ножи, молотки барабаны).

После получения измельченного продукта, в него примешивают пищевые добавки, витамины и другие, необходимые для получения полноценного корма компоненты.

Дробилка для зерна своими руками

Добавил: Master,Дата: 04 Фев 2018

Простая зернодробилка

В частном подворье зернодробилка — один из необходимых приборов. Дроблёное зерно лучше запаривается и усваивается птицами или другой домашней живностью.

Сегодня рассмотрим вариант изготовления простой дробилки из подручных материалов (кастрюли, мотора от старого пылесоса…)

Не спешите выбрасывать старый пы­лесос: его мотор еще послужит вам в ка­честве привода зернодробилки — незаме­нимого помощника при подготовке корма для птицы, животным или себе на кашу 🙂 Также подойдёт мотор от водяного насоса «Агидель» или «Кама», на крайний случай можно использовать от стиральной машинки, но у неё обороты пополам меньше.

Общий вид дробилки: 1 — рукоятка заслонки, 2 — бункер, 3 — кожух элек­тродвигателя, 4 — основание, 5 — кастрюля, бак.

Принцип работы зернодробилки

Принцип работы приспособления такой же, как и у электрокофемолки: вращаю­щаяся с большой скоростью металличе­ская пластина-нож рассекает зерна до тех пор, пока их величина не станет мень­ше размера ячейки сита.

Описание изготовления

Конструкция дробилки:

1 — заслонка, 2 — бункер, 3 — выключатель электро­привода, 4 — кожух электродвигателя, 5 — втулка, 6 — вал электродвигателя, 7 — шайба, 8 — гайка с пружинной шайбой, 9 — нож-пластина, 10 — основа­ние, 11 — корпус рабочей камеры, 12 — бак, 13 — эле­менты резьбового креплении сетки, 14 — дугообраз­ные прокладки, 15 — сетка.

На основании — квадратном листе фане­ры (10х 300х 300 мм) укрепляется свер­ху электродвигатель так, чтобы вал выхо­дил вниз на 35—40 мм.

На его резьбовом хвостовике с помощью втулки, шайб и гай­ки устанавливается рабочий элемент дро­билки — стальная пластина толщиной 1,5 мм и размерами 15 x 210 мм.

Осевое отверстие в ней должно быть выполнено точно посредине её длины, а передние кромки по обе стороны от оси — заточены.

Рабочую камеру дробилки образует кольцеобразный корпус с внутренним диаметром 220 мм и высотой 40 мм. Его сворачивают из металлической полосы длиной 705 мм и шириной 60 мм. Оба ребра кольца отгибают по периметру наружу, образуя фланцы шириной 10 мм для крепления к основанию и присоединения сита.

Дробильная камера (вид снизу): 1 — основание, 2 — корпус рабочей камеры, 3 — нож-пластина, 4 — сетка.

Выбирая для сита сетки или перфорированные диски с различным размером ячеек или отверстий, можно получать требующуюся величину степени помола.

Зерно подается из бункера, закрепленного на основании, через небольшое отверстие, регулируемое пластинчатой заслонкой.

В качестве емкости для сбора дробленого зерна можно использовать любую кастрюлю или бак подходящего размера с внутренним диаметром 260—300 мм. Для фиксации дробилки достаточно с нижней стороны основания установить три деревянных штифта, размещенных через 120°.

А. РЕЗНИК, г. Пологи

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ

П О П У Л Я Р Н О Е:

• Парогенератор своими руками

Парогенератор для душевой кабины своими руками

У кого нет возможности построить свою баню, а попариться очень хочется, то можно  установить в душевую кабину или ванную комнату парогенератор. Купить парогенератор довольно дорогое удовольствие (стоит дороже кабинки :), а вот как сделать парогенератор своими руками я вам расскажу в этой статье. Подробнее…

• Как украсить батарею отопления?

Раньше в квартирах часто устанавливали батареи центрального отопления. Они хорошо обогревали комнату, но выглядели батареи, конечно не очень привлекательно. Сегодня в этой статье мы готовы помочь вам в решении данного вопроса.

Подробнее…

• Самодельный сварочный аппарат

Сварочный аппарат из телевизионных трансформаторов своими руками

Давно уже не используются старые ламповые телевизоры. Мощные силовые трансформаторы, используемые в них могут пригодиться для изготовления блоков питания, зарядного, пускового устройств или соединив несколько трансформаторов можно даже собрать небольшой сварочный аппарат!

Подробнее…

Популярность: 700 просм.

Узнаем как изготовить дробилку для зерна своими руками?

В современной жизни ведение фермерского хозяйства сопровождается не только выращиванием сельскохозяйственных культур, но также разведением и содержанием домашнего скота и птиц. Действительно, многие семьи мечтают о получении экологически чистых продуктов (мясо, молоко, яйца) на своем участке. Однако чтобы домашние кормильцы были здоровы и продуктивны, очень важен правильно составленный рацион питания, который предполагает в своем составе молотые корма.

Конечно, нет проблемы сейчас приобретать соответствующий сбалансированный корм в сельскохозяйственных магазинах, но себестоимость их будет намного выше, чем самого сырья (зерно, кукуруза, ячмень). Поэтому владельцы как фермерского, так и частного хозяйства постоянно задумываются о том, как сделать дробилку для зерна своими руками. Такое несложное, самостоятельно изготовленное устройство по функциональности и производительности ничем не уступает промышленным образцам.

Назначение зернодробилок

Дробилка для зерна является техническим агрегатом, применение которого существенно упрощает процесс приготовления корма для домашних животных. Такой корм получается путем измельчения и дробления различных сельскохозяйственных зерновых культур до получения мелкой фракции, которая значительно лучше усваивается организмом любого животного. Полученная дробилками для зерна бытового назначения, измельченная продукция повышает производительность домашнего скота, а также улучшает их репродуктивные функции.

Поэтому подобные устройства являются незаменимыми помощниками для фермеров, у которых большое поголовье скота или птиц.

Принцип работы дробилок

Работа дробилки для зерна очень напоминает действие обычной кофемолки, используемой в быту, только в больших объемах. После включения оборудования в электрическую сеть запускают двигатель. Для исключения поломки электромотора необходимо прокрутить его некоторое время на холостых оборотах, чтобы дать немного прогреться.

Когда электродвигатель набрал соответствующие техническим требованиям обороты, производят засыпку сырья для переработки в специальный приемный бункер. Затем зерно поступает в дробильную камеру, где установлены режущие приспособления. С помощью вращающихся с большой скоростью специальных ножей происходит измельчение сырья.

Заключительным этапом работы домашней дробилки для зерна будет просеивание получившейся фракции через сито определенного диаметра. Именно диаметр отверстий этого устройства и определяет степень измельчения обрабатываемого сырья.

Виды дробильных агрегатов

По способу действия изготовленные своими руками дробилки для зерна подразделяются на несколько типов. Основные виды аппаратов:

1. Барабанные (молотковые) дробилки используются в основном для получения продукции среднего или мелкого помола. Дробление зерна в таких устройствах осуществляется с помощью вращающихся молоточков, закрепленных на роторе электродвигателя.
2. Роторные самодельные дробилки для зерна производят измельчение сырья за счет удара его о стенки корпуса камеры. Поэтому рабочая емкость должна быть изготовлена из металла высокой прочности. Измельчение продукции происходит до момента просыпания ее через сито.
3. Дисковые устройства осуществляют дробление зерна за счет вращения дисков, на которых крепятся ударные элементы. Влажное сырье может не дробиться, а только плющиться, что также используется в приготовлении корма для животных.

Изготовление зернодробилки из пылесоса

Если дома есть старый пылесос, то не спешите его выбрасывать. Из этого вроде бы уже ненужного агрегата можно смастерить самодельную дробилку для зерна своими руками. Впрочем, сам пылесос не понадобится, а вот электродвигатель будет необходим для изготовления небольшого компактного приспособления.

Кроме мотора, потребуются следующие материалы:

• пластина из стали, которая будет необходима для изготовления режущего инструмента;
• металлическая полоса понадобится для устройства рабочей камеры;
• фанерный лист толщиной 10 мм;
• для подачи смеси понадобится бункер с заслонкой;
• втулка, гайки и шайбы необходимы для монтажа всей конструкции.

Режущий элемент

Основным рабочим элементом дробилки для зерна является режущий нож, который осуществляет помол зерна, вращаясь с большой скоростью. Изготавливается эта часть агрегата отдельно из стальной пластины размером 15×200×1,5 мм. При этом материал необходимо выбирать с наиболее высокими показателями прочности.

Форму инструмента можно подбирать самостоятельно. Некоторые предпочитают изготовить нож в виде пропеллера или плоской пластины со скошенными углами. Вид ножа легко задавать с помощью наждака. Заточка передних кромок должна осуществляться по направлению к оси вращения.

Для надежного закрепления ножа посередине его плоскости просверливается отверстие, соответствующее валу двигателя пылесоса. На вал режущий инструмент крепится с помощью гаечного соединения.

Рабочая камера и сито

Перед тем как сделать дробилку для зерна своими руками, необходимо решить вопрос функционального применения устройства. Поэтому можно использовать в качестве рабочей камеры готовое сито. Но если планируется измельчать не только зерновые культуры, но и овощные, то рекомендуется применять съемное сито. Для получения муки сетку делают мелкой, а вот для измельчения овощей придется устанавливать перфорированные диски со специальными крупными отверстиями.

При изготовлении для дома дробилки для зерна съемную рабочую камеру делают из металлического листа шириной до 60 мм и длиной около 700 мм. Такую заготовку сворачивают в форме кольца, а края скрепляют заклепками или болтами. Для установки сита и фиксации заготовки на основании нижний край загибают наружу.

Этапы сборки агрегата

После того как все основные части механизма собраны, можно приступать к монтажу конструкции. Для этого:

1. Из листа фанеры вырезаем основание дробилки для зерна размером 300×300 мм.
2. На основание закрепляется электродвигатель, при этом рабочий вал его должен выступать на 40 мм вниз.
3. Устанавливаем рабочую камеру.
4. Закрепляем режущий инструмент на валу мотора.
5. Укрепляем у основания бункер, через который зерно поступает в рабочую емкость.
6. Снизу устанавливаем приемный бункер, или ведро для сбора готовой продукции.

Конструкция собрана и готова к работе.

Дробилка из стиральной машины

Дробилка для зерна, изготовленная из старой стиральной машины, способна перемалывать большой объем сырья, поэтому ее применение целесообразнее в хозяйствах с большим поголовьем скота. За основу такой конструкции лучше брать машину цилиндрической формы, у которой электродвигатель расположен в нижней части агрегата. Такая машина в принципе уже почти готовый агрегат, только требующий небольшой модификации.

Для нормальной работы самодельной дробилки в машину нужно установить второй, дополнительный электродвигатель. Его лучше расположить под верхней крышкой агрегата. Крепление мотора осуществляется на металлические пластины или уголки.

Дробление зерна осуществляется двумя режущими инструментами, один из которых устанавливается на верхний двигатель. Второй нож фиксируется непосредственно на мотор стиральной машины. Для увеличения производительности ножи должны вращаться в противоположных направлениях, а плоскости их располагаться под углом 20-25° относительно друг друга.

Для загрузки сырья прорезается отверстие в верхней крышке. Чтобы уменьшить потери при засыпке зерна, рекомендуется изготовить специальный короб из жести с широким горлом.

Чтобы защитить дополнительный мотор от попадания пыли, его необходимо закрыть пустой жестяной банкой. В боковой стенке, возле нижнего двигателя, прорезают отверстие, чтобы извлекать молотое зерно из агрегата.

Принцип действия такого устройства во многом схож с работой бытовой кофемолки, так что останавливаться на этом не имеет смысла.

Самодельная мельница

Основным рабочим инструментом любой мельницы являются жернова. Именно по такому принципу изготавливаются самодельные электрические мельницы, где роль жерновов выполняют статор и ротор конструкции.

Корпус такого устройства конструктивно выполнен в виде круглой коробки из металла диаметром 300–340 мм и толщиной 5 мм. Статор расположен внизу и имеет небольшой борт, а сверху приспособление имеет крышку.

Внутри корпуса располагается двигатель и непосредственно мельница, которая крепится на вал агрегата, на который еще устанавливается и ротор. При вращении ротор способен развивать скорость до 3000 об./мин.

Подача сырья осуществляется через бункер, который установлен поверх корпуса.

Самостоятельное изготовление ротора и статора

Перед тем как сделать дробилку для зерна мельничного типа, необходимо подготовить основные составные части конструкции.

Ротор изготавливается из металлического листа толщиной не менее 3 мм. Вырезав круг диаметром 320 мм, прочерчиваем окружность на 20 мм меньше заготовки. Затем разбиваем ее на 32 ровные части и просверливаем отверстия. После делаем пропил ножовкой по металлу от края заготовки до отметки. Получившиеся полоски отгибаем. В центре такого пропеллера приваривается втулка длиной 50 мм и диаметром 30 мм.

Следующим этапом будет изготовление статора. Для чего из пластины металла шириной около 50 мм и толщиной 2 мм выгибается по окружности заготовка. Она помещается в емкость для заливки, а с одного края покрывается слоем алюминия, чтобы образовалась чаша. Дно чаши получается толщиной 4 мм. Затем заготовку делаем ребристой, путем приваривания уголков жесткости к внутренней стороне статора. В центре делаем отверстие под вал.

Перед работой конструкции статор устанавливается на вал, а затем на шпонку укрепляем ротор. Вся система соединяется шпилькой через отверстие втулки.

Простая дробилка из болгарки

Ручной пиле с вращающимся диском (болгарке) фермеры придумали совсем иное применение. После небольшой доработки такой электроинструмент стали использовать как самодельную дробилку для зерна.

Основанием небольшой конструкции служит прочная фанера, на которую крепятся все узлы приспособления. В одно из отверстий с помощью скобы и болтов устанавливается корпус болгарки, а другое необходимо для приемного бункера.

Режущий диск пилы нужно заменить двухсторонним острым ножом, который и служит инструментом для дробления.

К нижней части основания при помощи болтов или шурупов крепится либо покупная, либо самостоятельно изготовленная из старого дуршлага сетка необходимого размера. В роли бункера выступает любая пластмассовая емкость.

Самодельные зернодробилки, после небольшой доработки ненужной бытовой техники, могут стать отличной альтернативой промышленным агрегатам, которые и по цене гораздо дороже, и по функциональности не всегда могут удовлетворить запросы хозяина. В устройстве, сделанном своими руками, легко заменить ножи для перемалывания не только зерна, но и картофеля или овощей.

Дробилка для зерна своими руками

Каждому владельцу мелкого либо среднего по размерам фермерского хозяйства необходимо постоянно о нем заботиться. С целью увеличения эффективности подобной деятельности стоит регулярно внедрять средства механизации. Так, многими делается дробилка для зерна своими руками, позволяющая гранулировать его с целью получения кормов для животных, которые есть в хозяйстве. Подобная техника проводит измельчение зерен, чтобы пищеварительная система живности могла их переварить. Это делает его питательным, а также более полезным.

Принцип работы

Основной смысл подобных агрегатов в том, чтобы за счет механических воздействий оборудования на исходный продукт получить готовый полуфабрикат требуемой фракции. Основными инструментами в самодельной дробилке для зерна считается молоток либо ножи, осуществляющие измельчение. Они внутри рабочей емкости быстро вращаются, воздействуя на засыпанное сырье. Подобный агрегат похож на галтовочную установку, которая часто используется в машиностроении. Функционируют зернодробилки на ручной либо электротяге.

Образец дробилки

Применение небольших агрегатов на приусадебных участках позволяет существенно повысить эффективность работы, а также снизить трудозатраты. Использование более серьезных моделей осуществляется на крупных фермах, а также агрохолдингах. К тому же такие устройства для дачного использования можно изготовить самостоятельно при наличии необходимого инструмента, а также умения обращаться со сварочным аппаратом.

Типы конструкции

Всего существует несколько разновидностей зернодробилок, которые стоит рассмотреть подробнее.

Роторные дробилки

Для подобных вариантов дробилок характерен большой вес, крупные габариты, а также наличие мощной силовой установки. Их применяют с целью измельчения различных культур, а также травы либо корнеплодов. Устройства справляются с ними без труда. Главным рабочим органом агрегата считается ротор, на котором установлены ножи. Размер фракции готового сырья определяется скоростью, с которой вращается ротор. Делать такой измельчитель зерна своими руками либо покупать его в готовом варианте обойдется существенно дороже, нежели молотковый вариант. К тому же из-за больших габаритов, а также веса, подобных агрегат проблематично использовать в небольших хозяйствах.

Молотковые дробилки

Такой вид представляет собой более сложное в плане конструкции устройство. Однако это становится причиной сложности его использования. Так, после запуска двигателя, начинается вращение барабана. При этом молотки, которые установлены внутри, также начинают движение и бьют по нему. В результате засыпаемое зерно попадает под такие удары и раскалывается на небольшие части. После этого оно опускается на сито, через которое просеивается мелкая фракция, а более крупная продолжает оставаться внутри и измельчаться.

Схема зернодробилки

Как сделать дробилку

Подобный агрегат является средним по сложности в плане сборки, а его наличие в фермерском хозяйстве – это необходимость. Для самостоятельного изготовления зернодробилки не нужно готовить большое количество инструментов. Основное оборудование, которое используется в таких устройствах, предварительно проходит процедуру балансировку. Осуществить это можно как самостоятельно, так и пригласив для этого специалистов со стороны. При проведении балансировки выполняются такие работы:

1. Изучение состояния оборудования на наличие вибрации.
2. Выявление причин, которые приводят к появлению вибрации, а после их устранение.
3. Проводится непосредственная балансировка валов.

Необходимость проведения такой процедуры заключается в том, что наличие даже незначительных вибраций может привести к тому, что рабочие элементы (ножи или молотки) будут задевать стенки рабочей емкости. В результате это приведет к стремительному их износу и поломке всего устройства. Стоит подробно разобрать, как сделать дробилку из различных бытовых приборов.

Из болгарки

Нередко в домашнем хозяйстве используется обычная шлифовальная машинка, в простонародье – болгарка. Умельцы придумали, каким образом из неё можно сделать зернодробилку. Для этого потребуется только небольшие доработки. В результате получается самодельное устройство, не требующее существенных затрат.

Так, требуется лист фанеры, который послужит основой для будущей конструкции. Дальне на него будут установлены главные элементы устройства. В этом листе требуется сделать 2 отверстия, на которые смонтировать приемный бункер, а также корпус пилы.

Дальше с помощью болтов, а также скоб крепится сама болгарка. В виде дробилки используют металлический диск, имеющий круговую заточку. Снизу монтируется сетка, имеющая требуемый размер ячеек. В качестве бункера для зерна можно использовать пластиковую бутылку, имеющую емкость 5 л. После этого можно начинать использовать готовый агрегат.

Дробилка из болгарки

Из стиральной машины

Более крупный вариант зернодробилки можно делать, используя для этого старую стиралку. Её функционирование будет очень похожим на работу кофемольной машины. Это обусловлено тем, что засыпаемое в такой агрегат зерно будет дробиться посредством заточенных ножей, крутящихся внутри барабана. Для изготовления такой дробилки первую силовую установку нужно смонтировать на дно устройства. Туда же устанавливается сетка, а также создается окно, посредством которого будет выходить измельченная фракция. Второй двигатель стоит смонтировать рядом с отверстием, которое находится возле основания. Валы от моторов направляются в разные стороны относительно друг друга.

С целью защиты силовой установки от пыли, вокруг нее создается специальный защитный кожух.

Габариты бункера, куда будет происходить засыпание зерна, определяются производительностью, которую будет иметь готовый агрегат. Рекомендуется дополнительно оборудовать его щитовым затвором. К тому же под смонтированный агрегат устанавливается емкость, куда будет поступать перемолотое зерно. С целью увеличения комфорта работы с такой зернодробилкой рекомендуется установить на выходной люк специальный рукав. С его помощью будет предотвращаться разбрасывание по сторонам измельченной продукции.

Из пылесоса

Еще один вариант создания зернодробилки заключается в использовании силовой установки, взятой из обычного бытового пылесоса. В этом случае последовательность действий будет следующей:

1. Сначала для создания основания берется лист ламината либо фанеры.
2. После этого по центру делается отверстие, куда монтируется мотор от пылесоса.
3. Теперь делаются измельчительные ножи. Для их изготовления используется стальная пластина, имеющая толщину в 20 см, а толщину порядка 2 мм.
4. Дальше приготовленные ножи устанавливаются на валу силовой установки.
5. Проводится монтаж рабочей камеры.

Подобная дробилка для зерна, кроме экономической выгоды, еще легко устанавливается и имеет простую конструкцию. Благодаря этому она легко ремонтируется.

Зернодробилки – это необходимое механическое устройство, позволяющее получить мелкую фракцию различных круп. Она необходима не только в крупных агрохолдингах, но и в мелких фермерских хозяйствах. К тому же сделать её можно самостоятельно из различных бытовых приборов, используя инструкции, которые можно посмотреть на видео.

Самодельные системы помола зерна | ПодробнееПиво

30.11 / -1

Роб Браун (техника пивоварения)

Валковая мельница Roundup

Хорошее измельчение — важный первый шаг к оптимальной экстракции и эффективному фильтрованию в цельнозерновом пивоварении. Мастера своими руками могут построить свои собственные мельницы для домашнего использования с отличными результатами.

---

Рано или поздно серьезные домашние пивовары выбирают цельнозерновое пивоварение.Важнейшим этапом этого процесса является измельчение зерна. Некоторые пивовары покупают предварительно измельченное зерно, а другие используют мельницу в местном магазине домашнего пивоварения. Но для многих изобретательных домашних пивоваров установка собственной версии мельницы является неотъемлемой частью искусства и науки домашнего пивоварения.

Простая конструкция двухвалковых мельниц делает их домашнее производство разумной возможностью. Те, кто готовы приложить усилия, могут построить эффективную мельницу, превосходящую или менее дорогую, чем купленные в магазине модели.Независимо от того, перемалываете ли вы собственное зерно для точного контроля куша, для эстетики собственной мельницы или просто потому, что пиво так вкуснее, удобство и личные ощущения от использования собственной мельницы равны только полученной экономии средств. через оптовые закупки зерна.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть нашу подборку мельниц для цельнозернового пивоварения!

Ключ к фрезерованию

Степень измельчения зерна повлияет на процесс пивоварения и на конечный результат — пиво, которое вы с гордостью назовете своим.Это важный шаг в процессе пивоварения, и он заслуживает некоторого внимания.

Прежде чем вы начнете строить или фрезеровать, важно понять и помнить, чего вы пытаетесь достичь. Основными компонентами зерна, которые следует учитывать, являются шелуха, которая образует фильтрующий слой при фильтровании, и эндосперм, который является источником крахмала и ферментов. Измельчение эндосперма обнажает крахмал и ферменты, содержащиеся в зерне.

Во время измельчения лучше всего оставить шелуху как можно более неповрежденной, пока внутри нее высвобождается эндосперм; в значительной степени неповрежденный корпус образует идеальный фильтрующий слой во время барботажа.Помол, в котором шелуха измельчается до муки или иным образом разбивается на слишком много мелких кусочков, образует плохой фильтрующий слой, выщелачивает больше танинов и увеличивает вероятность образования застрявшего затора. Хотя измельчение эндосперма до муки технически обеспечит максимальное превращение, это действительно полезно только в качестве теоретической базы для расчета процента экстракции.

Промышленная мельница с многопроходной конструкцией способна снимать оболочку с эндосперма и разделять оболочку и частицы крахмала разного размера с помощью калибровочных сит.Жесткие концы эндосперма дополнительно отделяются от шелухи, а более крупные частицы крахмала измельчаются в последующих валках.

Многие двухвалковые мельницы могут превратить большую часть зерна в муку, но с полностью модифицированным солодом измельчение эндосперма на мелкие гранулы (крупа) обеспечит полное и быстрое преобразование при сохранении целостности корпуса.

Более грубое измельчение хорошо модифицированного солода приведет к незначительной потере экстракции по сравнению с многоступенчатым измельчением, которое требуется для плохо модифицированного солода для достижения аналогичных результатов.Плохо модифицированный солод будет прилипать к шелухе как твердые концы, тогда как полностью модифицированный солод легче отделяется от шелухи с помощью двухвалковой мельницы.

Работа мельницы

Если вы хотите построить или приобрести двухвалковую мельницу, имейте в виду, что ее конструкция должна обеспечивать высококачественное измельчение при разумных затратах времени и усилий. Хотя ролики, несомненно, являются основным элементом производительности мельницы, мельница также должна эффективно сочетать в себе бункер, раму, механизм регулировки и источник привода, чтобы ролики должным образом выполняли свои функции.Прежде чем углубляться в важнейшие ролики, давайте рассмотрим другие компоненты.

Бункер: Бункер из металла, пластика или дерева представляет собой удлиненную воронку, расположенную над роликами. Он должен равномерно и непрерывно распределять зерно по длине валков. В идеале бункер с гравитационной подачей будет вмещать всю зерновую засыпку или, по крайней мере, должен быть достаточно большим, чтобы избежать чрезмерного повторного заполнения. Будь то отдельная деталь или часть рамы мельницы, основание бункера также действует как направляющая, удерживая зерно на месте.Он должен (если применимо) иметь роликовые V-образные канавки на обоих концах и плотно прилегать к роликам, чтобы контролировать поток или выход зерна.

Рама: Рама, сделанная из дерева или металла, должна прочно и надежно удерживать все остальные компоненты. Его конструкция может быть такой же простой, как четырехсторонняя рама с местом для установки других компонентов. Важно иметь плоскую ровную поверхность для установки роликов, поскольку для правильной работы ролики должны встречаться равномерно. Рама также должна включать подставку или какое-либо средство крепления к столу или сборному ведру.

Регулировочный механизм: Регулировочный механизм роликов регулирует зазор между двумя роликами. Несмотря на то, что фреза с фиксированным зазором является работоспособной, она не так универсальна, как фреза с регулируемым зазором, и требует точных методов строительства. Для оптимального измельчения самодельную мельницу лучше всего оборудовать регулировочным устройством, которое позволит вам справиться с различными размерами зерна. Можно легко сконструировать простой винтовой механизм, регулирующий зазор между роликами. На прилагаемом рисунке показаны некоторые возможные конфигурации механизмов регулировки.В любом случае, конечно, перед регулировкой необходимо ослабить болты, удерживающие подшипники.

Реверсивный ременной привод Теренс Тегнер использовал пару гладких роликов диаметром 6 дюймов из низкоуглеродистой стали. Они были 10 дюймов в длину и измельчали ​​10 кг / мин — много зерна! Механизм с электроприводом (¾ л.с., скорость 350 об / мин) использовал ремень круглого сечения для привода обоих роликов — один ролик с «передней частью» ремня, а второй с «задней» частью ремня. Кроме того, он использовал шкивы разного размера на валах роликов, чтобы создать разницу в скорости между роликами, способствуя давлению. Конструкция привода обеспечивает простой и эффективный способ управления обоими роликами. Различная скорость роликов помогает создать тангенциальную силу сдвига, аналогичную той, которая используется в коммерческих мельницах, помогая удалить шелуху с эндосперма.

Приводной механизм: Способы поворота роликов могут значительно различаться.Для небольшого количества зерна, которое должна раздавить домашняя пивоваренная мельница, самое простое решение — управлять мельницей с помощью обычной кривошипной рукоятки. Однако небольшой диаметр валков на домашних пивоварнях может потребовать немного больше терпения во время запуска. Многие люди, особенно те, кто занимается пивоварением больших партий, подключают мотор, чтобы ускорить процесс, давая им дополнительное время, чтобы насладиться плодами прошлых трудов. Некоторые просто используют дрель с регулируемой скоростью, но многие присоединяют небольшой электродвигатель с ремнями и шкивами.Обычно двигатель на ½ или л.с. оснащается шкивами разного размера для работы со скоростью от 200 до 300 об / мин.

Когда мощность подается непосредственно только на один ролик, доступно несколько различных методов для эффективной передачи мощности на второй ролик. В методе передачи зерна зерно, проталкиваясь между роликами, передает энергию от привода к ведомому ролику. Это простейший метод передачи энергии и очень эффективный. В одном из двух более сложных методов используются уплотнительные кольца (ремни) или шестерни.Одно или несколько уплотнительных колец с размером зерна устанавливаются вокруг роликов, так что энергия вращения одного ролика напрямую передается другому. К концам роликов можно добавить шестерни для передачи мощности привода аналогичным образом. Теренс Тегнер (Walkerville, Южная Африка) использовал третий и очень эффективный метод — реверсивную ленточную передачу, чтобы приводить в движение оба ролика с помощью одного ремня (см. Вставку ниже).

Регулировочные механизмы Вот несколько простых механизмов настройки, которые следует учитывать; они используют обычные болты.Простой механизм регулировки лучше всего подходит для домашней пивоварни с функциональной и конструктивной точки зрения.

В качестве части вашей системы привода вы можете использовать либо внешние подшипники, либо втулки, в зависимости от скорости и частоты использования мельницы. Однако, если вы найдете подходящие ролики с внутренними подшипниками, у вас может возникнуть соблазн захватить подшипники и привести вал в движение с помощью внешних втулок или подшипников. Вместо этого я рекомендую прикрепить зубчатый шкив (вокруг вала) к концу ролика.Затем цепь или ремень, находящиеся между рамой и роликом, можно использовать для приведения в движение одного или обоих роликов. Использование внутренних подшипников дешевле, а также гарантирует, что ролик (ролики) вращается свободно и точно, как и было задумано.

Сердце мельницы — ролики

Ролики — самый важный и, к сожалению, дорогой или труднодостижимый компонент мельницы. Хорошая идея — дождаться завершения планов завода, пока вы не получите ролики.Считайте себя удачливым, если у вас есть деньги на изготовление пары роликов или доступ к нужному оборудованию, чтобы сделать их самостоятельно. Пара первичных катков из механического цеха может быть непомерно дорогой. Большинство фабрик производятся и будут производиться с минимальными затратами средств и максимальной изобретательностью.

Чтобы противостоять ограничению роликов с малым диаметром, домашние пивовары прибегли к текстурированию роликов, чтобы лучше захватить зерно. Такое текстурирование позволяет домашним пивоварам добиться хороших результатов.

Ролики относится к традиционным роликам (длина больше диаметра), которые являются основой хобби и коммерческих заводов. Ролики бывают в употреблении, но часто имеют слишком маленький диаметр (без захвата), тонкостенные (без накатки) или вообще непригодны. Лучшими источниками роликов, подходящих для использования на зерновой мельнице, являются конвейерная лента (концевые или приводные ролики), старый печатный станок (проверьте наличие токсичных остатков чернил) или сельскохозяйственную мельницу. Очевидно, что эти предметы могут быть приобретены новыми у производителя конвейеров / прессов или в магазине сельскохозяйственных товаров.Один производитель вальцовых мельниц, Jack Schmidling Productions (Маренго, Иллинойс), поставил свои первые 40 мельниц с бывшими в употреблении роликами для фотокопировальных машин. Некоторые производители конвейеров (проверьте свои Желтые страницы) даже специализируются на нержавеющей стали. Покупка новых катков может быть дорогостоящей, поэтому по разумным ценам проверяйте использованные или выброшенные катки у местных производителей, на мельницах, складах металлолома или на сельскохозяйственных аукционах.

Деревянные катки

Том Клифтон (Св.Луис, штат Миссури) обточили твердые кленовые ролики диаметром 4 дюйма. Он использовал фрезер, чтобы добавить осевые канавки (канавки) для дополнительного сцепления. Он вручную запускает эту мельницу на низких оборотах и ​​доволен помолом. Он основал свою мельницу на проектах Криса Барнхарта. Проект Клифтона был относительно дорогим, но, по его словам, ему нравилось выполнять работу самому. Он сообщает, что купленные им подшипники при нагрузке немного провисают. Он рассмотрит возможность использования бронзовых втулок, учитывая низкие обороты и их нечастое использование.

Если вы хотите обработать ролик, у вас есть выбор из трех основных подходов. Для ролика большого диаметра вы можете закрыть концы трубы, просверлить по центру, добавить сквозной вал и затем повернуть вправо. Для роликов малого диаметра можно выправить цельный кусок приклада, уменьшить концы валов, а затем накатать. Крис Барнхарт (Дженесео, Иллинойс) придерживался наиболее экономичного подхода. Помимо строительства собственной мельницы, он разработал планы, которые помогли другим построить их (см. Вставку ниже).

Бетонные катки

Основной метод конструирования роликов C.D. Притчард (еще один участник Home Brew Digest) начинает с пластиковых трубок или ведер в качестве основной формы. Он наливает (купленный в магазине, без косточек) фастфуд вокруг-дюйма. стальной стержень в виде вала с -вм. стержень прикреплен для обеспечения крутящего момента. Затем он подправляет ролик с помощью каменной насадки для своего шлифовального станка, вращая его на подшипниках. На данный момент он построил два (один 4 дюйма и другой 7 дюймов в диаметре) одинарных валка против тангенциальных толстолистовых станов и рассматривает возможность создания двухвалкового стана. Он сообщает, что глазирование солодовыми компонентами на шлифовальной поверхности и разрыв шелухи были единственной проблемой при успешном дроблении. Если вы попробуете бетонную мельницу, я бы попробовал двухвалковую мельницу с гладкими роликами большого диаметра, чтобы избежать остекления на шероховатой поверхности.На данный момент он все еще работает над своим дизайном. Копия и описание его испытаний доступны на сайте alpha.rollanet.org в технической библиотеке на солодовых заводах.

Роликовые материалы: Металл. Идеальный материал для ролика — нержавеющая сталь; он прочный, прочный и практически не требует обслуживания. К сожалению, он намного дороже, чем низкоуглеродистая сталь, и с ним труднее работать. Нержавеющая сталь может стоить в четыре раза дороже, чем другие материалы, а рабочая сила в любом механическом цехе будет на 50% дороже.Низкоуглеродистая сталь может ржаветь и требует ухода. Хотя чугунные валки не являются строго пищевыми, они распространены на старых коммерческих двухвалковых мельницах. С более мягкими металлами, такими как алюминий и латунь, легче работать, и их следует учитывать, если они доступны, хотя они могут изнашиваться больше при интенсивном использовании.

Дерево. Если у вас есть токарный станок, вы можете рассмотреть возможность использования подходящей твердой древесины (см. Рамку на предыдущей странице).

Экономичный подход к обработке роликов Ролики в мельнице Криса Барнхарта изготавливаются из 2-дюймовых валков.-диаметр, холоднокатаная сталь со средней накаткой, центральным отверстием и резьбой для установки болта в качестве вала. Он приводится в движение двигателем с внутренним редуктором. Хотя у него накатка, 2-в. валки близки к тем, что используются на мельницах для хобби, он предполагает, что диаметр 4–8 дюймов обеспечит достаточное сцепление с волокном с небольшим текстурированием или без него. Эти ролики обошлись ему всего в 20 долларов, но он планирует заплатить как минимум вдвое больше за материалы и рабочую силу. Вы также можете отказаться от нарезания резьбы и просто развернуть валы.В идеале вы должны заново обработать ролики после сборки агрегата, хотя это не является строго необходимым для хорошо сконцентрированной экономичной работы.

Пластик. С пластиком легче работать, он подходит для пищевых продуктов и достаточно твердый.

Камень. Традиционно зерно измельчали ​​на каменных мельницах, но с большим повреждением шелухи. Я спросил в местном магазине памятников о том, чтобы вращать гранитные ролики вокруг металлической шахты.Это можно сделать, но цена высока. Любой, кто рассматривает этот подход, должен убедиться, что для придания камню формы используются только нетоксичные методы. Подходящий твердый камень или бетон должны работать, если есть оборудование, материалы и навыки.

Бетон. Изначально я планировал сделать цементную валковую мельницу, но этим исследованием занимаются другие (см. Вставку на предыдущей странице).

Размеры валков: Размер валков и их текстурирование очень важны для проектирования и успеха мельницы.Мы знаем, что ролик диаметром 1½ дюйма со средней накаткой хорошо работает на пивоваренной мельнице. Быстрый поиск по различным конструкциям мельниц показывает, что гладкий валок диаметром 9¾ дюйма (250 мм) считается практическим минимумом для многопроходной коммерческой мельницы, исходя из желаемой производительности и необходимости достаточного захвата. В зависимости от диаметра ролика вам необходимо выбрать гладкую, с машинной накаткой или шероховатую (с помощью напильника или шлифовального станка) поверхность.

Добавление текстуры в мельницы позволяет использовать валки небольшого диаметра, которые в противном случае были бы бесполезны.В гладких валках (традиционно чугунных) угол наклона валков, где зерно первоначально захватывается, должен быть таким, чтобы сила трения между зерном и валком была больше, чем сила сопротивления, требуемая для сжатия и растрескивания зерна. Ролики, образующие тупой угол (ролики малого диаметра), будут оставлять зерно на себе. Только под острым углом (ролики большого диаметра) образуется достаточно «параллельная» поверхность для вытягивания и измельчения зерна. Кроме того, установка более широкого зазора (более крупное дробление) поместит зерно или точку захвата ближе к этой «параллельной» поверхности дробления.

Ролики диаметром 6 дюймов кажутся безопасным минимумом для домашних пивоваров для гладких роликов (на основе данных мельницы Теренса Тегнера — см. Вставку на стр. 27). Однако можно также использовать ролики меньшего размера с шероховатой поверхностью (для тех, у кого нет доступа к механическому цеху). Несмотря на то, что это не было проверено, пара 4- или 5-дюймовых роликов, в которых оба ролика приводятся в движение для улучшения сцепления, должна быть более чем способной обеспечить подходящее раздавливание.

Примеры проектов

Конструкции «Уиллера»: Уиллер (у которого диаметр больше ширины) можно рассматривать как часть промышленной мельницы.Вместо миниатюризации всего ролика и добавления накатки широкое колесо будет более точно имитировать одну секцию полноразмерной мельницы.

Для любительской мельницы можно использовать колеса от старых сельскохозяйственных или промышленных подъемно-транспортных машин. Если у них есть резиновое покрытие вокруг чугунной ступицы, удалите резину, чтобы обеспечить истинную поверхность под ней.

Хотя он намного тоньше, больший диаметр компенсирует недостаток длины каждой кривошипа колеса.Преимущества этой конструкции — наличие этих колес, а их большой диаметр исключает необходимость накатки или текстурирования. Подходящее бывшее в употреблении колесо диаметром 6 или 8 дюймов и шириной 2–3 дюйма должно быть легко найдено. Несколько колес можно было бы даже разместить вместе, чтобы увеличить длину колесика / катка. Новые колеса или ролики можно найти в центре разливки, на ферме или в центре снабжения погрузочно-разгрузочных работ. Потребуются более тонкая рама и защитный кожух бункера, но в остальном они будут соответствовать конструкции, аналогичной конструкции вальцовой мельницы.

Нецентрированные конструкции: Will Self (Биллингс, Монтана) представил хороший пример нецентрированной конструкции валковой мельницы (см. Рамку справа).

Конструкции со смещением от центра: Конструкция со смещением от центра подразумевает размещение легкодоступного набора колес на валу (например, от газонокосилки) внутри цилиндра большого диаметра. Круги будут удерживать цилиндр и приводить его в движение, и их можно было бы отрегулировать для обеспечения надлежащего шлифовального зазора аналогично тому, как это используется для обычных валков.Хотя вал является внутренним, он смещен, передавая движение на шлифовальную поверхность с помощью промежуточного круга. Колеса должны быть резиновыми или иным образом обеспечивать надлежащее сцепление с внутренней частью цилиндра — чем ближе диаметр колеса к диаметру цилиндра, тем лучше.

Привлекательность этого дизайна в том, что в нем используются легко поддающиеся поиску материалы.

Конструкция с нецентрованным роликом Конструкция Уилла Селфа состоит из двух 4-дюймовых., Трубы ПВХ (ролики) из 40 сортов, закрепленные на роликах в регулируемой раме. Ролики удерживаются на месте восемью мебельными роликами, прикрепленными к раме 2 х 4 дюйма, регулируемыми с помощью прикрепленных петель и натяжных тросов. Пластиковые ролики имеют текстуру универсального ножа и имеют кривошипную рукоятку на одном ролике, которая приводит в движение ведомый с помощью ряда головок винтов и отверстий, размещенных в роликах с обоих концов, чтобы сформировать передачу привода зубчатого типа. Хотя эта мельница измельчает на медленной скорости, это хорошая вальцовая мельница.Его реальная сила заключается в том, что его конструкция состоит из легко доступных материалов и требует минимального количества инструментов.

Роликовый привод с ручным приводом Я забрал ролики для своей мельницы с ленточной конвейерной системы. Ролики и прикрепленная рама стоили всего 10 долларов, а все остальные материалы уже были под рукой. Приводной ролик выполнен из алюминия с накаткой, 16 дюймов.длинные и 4 дюйма в диаметре; толкатель гладкий, диаметром 2 дюйма. Рама имеет квадратную форму буквы «C» и используется вместе с двумя металлическими уголками для образования пазов, по которым могут перемещаться квадратные корпуса подшипников ведомого ролика для регулировки. Приводной ролик нужно было отрегулировать под углом, чтобы образовать один из двух 8-дюймовых. шлифовальные поверхности. Я прикрепил простую кривошипную рукоятку к валу приводного ролика и добавил бункер весом 1 фунт с ковшом подачи над ним. Измельчение первой партии заняло всего несколько минут — примерно 15 кривошипов рукоятки на фунт, что дало помол от среднего до крупного. Эта громоздкая мельница выглядит некрасиво, но она выполняет свою работу. Приводной каток без накатки не обеспечивает идеального двухвалкового измельчения из-за плохого сцепления с зерном. Я ищу пару роликов мечты для будущего обновления — не по необходимости, а просто потому, что мне нравится делать пивные гаджеты. Дополнительным соображением для валковой мельницы с приводом является добавление подпружиненного регулирующего механизма. Достаточно жесткая пружина может быть добавлена ​​к винтовому механизму между неподвижной регулировочной пластиной и внутренней гайкой.Это обеспечит достаточное давление, чтобы расколоть зерно, в то же время позволяя зазор открыться для проходящей породы или любого другого постороннего предмета, который может заклинить или повредить ведомые ролики. Если это будет необходимо, для защиты роликов и двигателя от повреждений можно также использовать прозрачную шпильку или скользящую ленту.

Основы механики и воображение

Представленные в статье конструкции демонстрируют огромные возможности для строительства самодельных мельниц.Если вы подумываете создать свой собственный, обратите внимание на то, как работают эти домашние пивоваренные заводы, и копируйте их там, где это возможно, но не позволяйте этим примерам ограничивать ваши усилия. Как и ваше пиво, ваша собственная мельница может быть лучшей в мире.

Сопутствующие товары

Авторские права на все содержимое принадлежат MoreFlavor Inc., 2021 г.Все права защищены. Никакая часть этого документа или связанных файлов не может быть воспроизведена или передана в любой форме и любыми средствами (электронными, фотокопировальными, записывающими или иными) без предварительного письменного разрешения издателя.

Испытание надежных методов дробления зерна

Целью дробления зерна является раскрытие внешней оболочки зерна, обнажая богатый центр. Хорошо размолотое зерно оставит шелуху нетронутой, как раскрытие моллюска. Это сделает зерновой слой более грубым в ферментере или зерновом мешке, что позволит воде пройти через него и удалить необходимые питательные вещества изнутри.Если зерно не расколото, вы не получите всего хорошего для варки. Если зерно измельчается, оно превращается в мелкий порошок, который забивается, как только вы пытаетесь пропустить через него воду. Представьте, что ваша раковина забита камнями и вы открываете кран. Вода смоет все, что находится между этими камнями, и довольно свободно стечет. Простой. А теперь представьте, что ваша раковина наполнена песком (более мелкозернистая среда), и вы открываете кран. Вода забивается, и если вы выйдете из ванной на пять минут, чтобы выпить пива, у вас, вероятно, снова будут мокрые лодыжки.Самое эффективное устройство для измельчения зерна, угадайте, мельница. Мы проверили некоторые «другие» устройства для измельчения зерна, чтобы увидеть, как они складываются в мельницу. Результаты не должны вас удивлять.

Смочите зерно в блендере: слегка намочив зерно, шелуха приобретает небольшую эластичность, что помогает им сохранять форму. Хорошая идея — использовать бутылку с дезинфицирующим средством с распылителем, чтобы знать, что вода не унесет неприятных автостопщиков. Может быть, сначала очистите все свое оборудование, чтобы на дне не осталось много остатков, вытащите эту насадку и снова залейте ее водой из-под крана.Блендер также является самым простым для вас, так как не требует ударов или перекатывания. НО, каждый раз, когда вы используете блендер, вы обнаружите, что изрядное количество зерна будет измельчено, и вы можете попытаться измельчить только небольшое количество за раз, чтобы убедиться, что все зерно соприкасается с лезвиями. Использование влажного зерна в блендере может сработать в качестве подстраховки, если ваша мельница сломается или вы случайно заказали не измельченное специальное зерно. Продолжительное использование приведет к сгоранию двигателя блендера в кратчайшие сроки.

Сухое зерно в блендере (ТОЛЬКО BIAB!) Если вы сравните изображение здесь с «влажным зерном в блендере», вы увидите, что на этом изображении больше измельченного зерна, чем с трещинами.Однако это не проблема, если вы варите пиво в пакете, где нет промывки, но, возможно, стоит пойти в ближайший магазин домашнего пивоварения, чтобы измельчить зерно. Даже заплатить небольшую плату, если они настаивают на ее зарядке, дешевле, чем покупка нового блендера. Теперь ознакомьтесь с другими методами, которые категорически запрещены.

Ступка и пестик С этого момента вы ожидаете заметного снижения эффективности. Вы не раздавите зерно полностью, и многие зерна останутся нераспечатанными. Движение, которое вы используете при работе с ступкой и пестиком, позволяет приложить большую силу с минимальными усилиями.Но будьте осторожны, у вас не так много контроля, поэтому вам нужно убедиться, что вы не измельчаете полностью одни зерна, оставляя другие полностью нетронутыми.

Бутылка вина

Как пивовар, вы можете не владеть одним из этих странных посторонних предметов, но если в вашем доме есть кто-то еще, он сможет описать, как он выглядит. Это похоже на большую пивную бутылку, но вдвое более плотную и наполненную ингредиентом, используемым в европейской кухне. Винная бутылка появляется перед скалкой, потому что стекло, кажется, очень хорошо работает как дубинка и может по крайней мере раскрыть часть зерна до того, как наступит истощение.Изображение выше после нескольких минут прокрутки (вам нужно будет уделить ему ОЧЕНЬ больше времени). Мельница может приводиться в движение кривошипом, двигателем или дрелью, что означает, что вы можете подготовить всю зерновую засыпку, нажав кнопку. Поверьте мне, после получаса чмокания зерна стеклянной бутылкой вы пожалеете, что у вас была роскошь ручного рычага или простого переключателя.

Скалка

Ни дерево, ни пластик скалки не хрустят достаточно сильно, так как зерна зерна могут быть твердыми.Зерно на изображении выше раздроблено немного меньше, чем зерно, раздавленное винной бутылкой, но только потому, что я провел с этим устройством еще несколько минут. Опять же, если вы потратите время на измельчение зерна по отдельности, это может добавить пару часов к вашему пивоварению. Если вы не были заинтересованы в приобретении собственной зерновой мельницы или в том, чтобы мы ее перемалывали, проверьте нижнюю часть кучи в нашем эксперименте.

Кухонный комбайн

У последних нескольких вариантов, которые мы рассматриваем, есть довольно убедительные причины не использовать, начиная с кухонного комбайна.Кажется, что этот удобный прибор режет зерно, а не надавливает и взламывает его. Кроме того, остается очень мелкая пыль, которая гарантирует более трудный пивной день, если вы промываете воду. Обратите внимание, что эта фотография была сделана, когда мой кухонный комбайн находился на высокой скорости в течение тридцати секунд. Другие пивовары полагают, что их устройства намного эффективнее и лучше работают на низких настройках.

Макаронная машина

Макаронная машина (показанная ниже) представляет собой все, что может быть у вас в доме, похожее на мельницу, так что она должна хорошо работать, верно? Хотя это может показаться хорошей идеей, мельница — это специально созданная машина, и с любой механической заменой, вероятно, будут небольшие проблемы.Небольшой недостаток макаронной машины заключается в том, что, как только вы повернете ручку, зерно разлетится по сторонам, и ни одно ядро ​​не будет раздавлено. Бесполезный. Фотография — пример этой нелепой попытки. Зерно почти не раздавлено.

Купите подходящую мельницу или перемолите зерно в магазине домашнего пивоварения.

Это зерно из настоящей зерновой мельницы. Вы можете видеть, что внутренности каждого куска зерна (белый) были отделены от шелухи (внешней оболочки).Это позволяет вашему затору быстро и эффективно преобразовывать зерно. В заключение, вы можете ударить по зерну молотком, переехать его автомобилем, сбросить с балкона или ударить телефонной книгой (если у вас еще есть один из них), но лучший способ измельчить его — использовать мельница. Если вы случайно наткнулись на целое зерно для приготовления экстракта, лучший вариант — это влажное зерно в блендере. Любое зерновое пивоварение с помощью этих методов приведет только к Carpel Tunnel, ужасной эффективности и часам разочарования.Я намеревался сэкономить сотню долларов, используя домашние устройства до конца своей жизни, но после этих экспериментов я изменил свою настройку. Если вам нужно перемолоть большое количество зерна, вам следует приобрести соответствующую машину или попросить поставщика зерна сделать помол за вас.

Авторские права на все содержимое принадлежат MoreFlavor Inc., 2021 г. Все права защищены. Никакая часть этого документа или связанных файлов не может быть воспроизведена или передана в любой форме и любыми средствами (электронными, фотокопировальными, записывающими или иными) без предварительного письменного разрешения издателя.

Как измельчить собственный солод для достижения наилучших результатов в 2021 году

Измельчение зерна — это первый этап пивоваренного дня для домашних пивоваров. Правильно измельченный солод — одна из самых важных составляющих при приготовлении зернового пива с прекрасным вкусом. Вместо того, чтобы покупать предварительно измельченный солод, почему бы не начать измельчать собственный?

Измельчение собственного солода дает более качественное, стабильное пиво и экономит ваши деньги. Покупка зерна оптом резко снижает цену за партию. Фрезерование в домашних условиях также дает вам полный контроль над подбором идеального размера измельчения.Измельчение собственного солода начинается с измерения зерна для дня варки. Затем вы загружаете зерно через бункер и вращаете валок мельницы вручную или с помощью дрели. Весь процесс занимает от пяти до десяти минут.

Почему вы должны измельчать собственный солод?

Зерно необходимо измельчить для извлечения сбраживаемых сахаров во время затирания. Зерновая мельница измельчает пивной солод на шелуху, крупу и муку, чтобы обеспечить эффективное затирание.

Идеальное измельчение разделит шелуху зерна и измельчит содержимое ядра, называемое крупой.Большая площадь поверхности мелкоизмельченной крахмальной крупы помогает максимизировать выход экстракта. Шелуха действует как фильтр для затора, через который сладкое сусло проходит во время фильтрации и барботажа.

Трудно достичь идеального баланса между неповрежденной шелухой и измельченной крупой. Слишком мелкое измельчение приведет к разрушению и измельчению шелухи. Если слишком крупно, выход экстракта будет низким.

Так почему бы просто не купить предварительно измельченные зерна в местном магазине домашнего пивоварения? Что ж, измельчение собственного солода имеет множество преимуществ.

Размер раздавливания

Не все системы домашнего пивоварения используют одинаковую дробилку зерна. Более того, разные зерна также имеют разные идеальные размеры измельчения. Возможность контролировать и оптимизировать измельчение зерна для вашей системы и ваших рецептов очень поможет вам делать стабильные варки.

Накопление денег

Взимает ли ваш магазин домашнего пивоварения дополнительную плату за измельчение зерна? Многие магазины взимают фиксированную плату или цену за фунт измельчения зерна. Получите свою собственную мельницу, чтобы попрощаться с этими дополнительными расходами.

Групповые закупки / Хранение зерна

Еще один способ сэкономить — покупать зерно оптом с друзьями или в клубе домашних пивоваров. Вы можете разделить на несколько типов базового солода и специальных зерен и оплачивать оптовые цены. Когда вы готовы варить, вы используете свою мельницу для измельчения солода и начинаете варить.

Наличие мельницы также дает вам возможность варить пиво самопроизвольно. Если у вас небольшой запас зерна, вы можете легко сформулировать рецепт и начать заваривать, не посещая каждый раз магазин домашнего пивоварения.Хранить немолотое зерно можно около года в закрытой таре или зерновом мешке.

Какие инструменты вам нужны для измельчения собственного солода?

Зерновая мельница

Конечно, для измельчения собственного солода вам понадобится мельница. Мы рассмотрим, как выбрать зерновую мельницу позже в этой статье, или вы можете ознакомиться с нашим руководством по лучшим зерновым мельницам для домашних пивоваров.

Зерновой бункер

Зерновой бункер — это треугольный резервуар, который удерживает недробленое зерно и питает мельницу по мере измельчения зерна.Многие зерновые мельницы поставляются с бункером, но вам, возможно, придется купить или построить его отдельно. Можно сделать простой бункер из картона или листового металла.

Основание зерновой мельницы

Многие зерновые мельницы оснащены основанием, обычно деревянным. Если у вас нет, вам нужно будет сделать его.

Найдите прочный кусок фанеры толщиной от ½ до 1 дюйма. Основание необходимо надеть на ведро, чтобы улавливать измельченное зерно. Он должен быть примерно на 2 дюйма длиннее диаметра ведра и 6 дюймов шириной.Вырежьте отверстие, чтобы зерно могло просыпаться, и просверлите отверстия, чтобы они совпадали с расположением отверстий под болты мельницы.

Крышка ведра — еще один отличный вариант для основания вашей мельницы. Вы можете установить крышку прямо на ведро, чтобы улавливать измельченное зерно.

Масштаб

Одно из преимуществ дробления собственного солода — возможность покупать зерно оптом. Однако, когда придет время заваривать, вам нужно будет самостоятельно измерить зерно. Для этого вам понадобятся весы.

Для партий объемом 5 или 10 галлонов для каждой варки потребуется от 10 до 20 фунтов зерна.Выберите весы вместимостью не менее 10 фунтов. Вам нужно будет взвесить зерно в нескольких партиях для более крупного напитка.

Ковш

Для улавливания размолотого зерна требуется ведро. Ведро емкостью 6 галлонов вмещает около 15 фунтов измельченного зерна.

Электродрель (опция)

Использование дрели для измельчения солода значительно облегчит вашу жизнь, и измельчение будет более постоянным. Используйте электрическую дрель с регулируемой скоростью и патроном ⅜ или ½ дюйма.

Если у вас нет дрели, вы всегда можете использовать ручную рукоятку, чтобы раздавить зерна вручную.

Как измельчить собственный солод?

Измельчение собственного солода не должно занимать более 10 минут от взвешивания до помола при использовании электродрели. Вручную это может занять до 20 минут.

Выполните следующие действия, чтобы обеспечить постоянное и правильное измельчение.

Шаг 1. Настройка мельницы, бункера и ковша

Соберите оборудование — мельницу, бункер, ковш, электродрель. Помол зерна может быть пыльным, поэтому лучше делать это на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении.Вы также, вероятно, попадете на пол пылью.

Шаг 2: Проверьте и отрегулируйте размер раздавливания

Перед тем, как измельчить всю зерновую засыпку, всегда полезно проверить размер измельчения мельницы. Пропустите горсть зерна через мельницу, чтобы убедиться, что солод измельчен по вашему вкусу. Это должен быть прекрасный баланс потрескавшейся шелухи и измельченной крупы.

Если вам необходимо отрегулировать зазор, используйте кредитную карту в качестве направляющей для зазора между роликами. Карта должна свободно входить между роликами для хорошего начального размера зазора.

Шаг 3: Взвешивание зерна

Взвесьте всю засыпку для партии домашнего пивоварения. Если вы используете хлопья, например овсяные хлопья, их не нужно пропускать через мельницу.

Шаг 4: измельчение зерна

Заполните зерновой бункер своим солодом. В зависимости от размера вашего бункера вам может потребоваться заполнить его несколько раз, чтобы измельчить все зерно.

При использовании электродрели начинайте медленно и постепенно увеличивайте скорость вращения. Это не обязательно должно быть очень быстрым — вы должны стремиться к скорости раздавливания около 8 фунтов в минуту.

При фрезеровании вручную сначала немного растяните мышцу руки, чтобы избежать травм. Примите удобное положение и начните вращать рукоятку. Вы можете крутить педали так быстро, как хотите, но старайтесь быть последовательными. В зависимости от размера партии вы можете запускать от 5 до 10 минут. Это может быть тяжелая работа, но помните о конечной цели — красивом, освежающем домашнем пиве.

После того, как вы раздавили все зерно, можно начинать затирание.

Шаг 5: Чистая мельница

Во время затирания не забывайте чистить мельницу.Следуйте нашему подробному руководству по очистке вашей зерновой мельницы. Мельницу следует очищать после каждого использования. Время от времени вам также нужно проводить глубокую очистку мельницы, чтобы продлить срок ее службы и обеспечить бесперебойную работу.

Выбор зерновой мельницы

На рынке представлено множество высококачественных зерновых мельниц. Ознакомьтесь с нашими рекомендациями здесь.

Зерновые мельницы всегда должны иметь высокое качество сборки. Помол зерна — тяжелая работа. Вам нужна мельница, способная выдержать длительное измельчение и многократное использование.

Вот некоторые из основных моментов, которые следует учитывать при выборе мельницы:

Количество роликов

Трехвалковая мельница пропускает зерно через два промежутка. Первый измельчает шелуху зерна, а второй измельчает крупу. Трехвалковые мельницы защищают целостность шелухи, что помогает в процессе фильтрации.

Двухвалковая мельница имеет только один зазор. Вам нужно отрегулировать зазор, чтобы найти правильный баланс измельчения между шелухой, крупой и мукой. Для большинства домашних пивоваров двухвалковые мельницы — отличный инструмент.Они не измельчают зерно так быстро, как трехвалковые мельницы, но для партии объемом 5 или 10 галлонов разница составляет всего несколько минут.

Материал

Ролики мельницы измельчают зерно. Обычно они изготавливаются из закаленной стали, но также существуют ролики из нержавеющей стали. Для большинства применений закаленная сталь является лучшим вариантом благодаря ее долговечности. Нержавеющая сталь дороже, но лучше защищает от коррозии. Если вы живете во влажном или прибрежном регионе, нержавеющая сталь может быть хорошим вариантом.

Чего следует избегать

Первая мельница многих домашних пивоваров — это зерновая мельница Виктория (ранее называвшаяся мельницей Корона). Этот тип мельницы работает путем измельчения солода между двумя пластинами. Очень сложно добиться равномерного измельчения и требует много времени для измельчения больших количеств. Мы настоятельно рекомендуем использовать вальцовую мельницу.

Видеокурс «Основы солода»

Если вы хотите узнать все, что нужно знать о солоде, посмотрите этот видеокурс Craft Beer & Brewing:

Основы солода

Солод для пива, как виноград для вина, как мед для медовухи, и как яблоки для сидра.Без солода такого пива, как мы знаем, не было бы. В этом курсе вы получите более глубокое понимание того, что часто называют душой пива — солодом.

* Бесплатно в течение 30 дней

Bison Brew поддерживается читателями и может получать комиссию, если вы перейдете по этой ссылке и сделаете покупку.

Первые 30 дней это бесплатно, что дает вам доступ к более чем 60 курсам домашнего пивоварения от лучших пивоваров отрасли.

Последние мысли

Измельчение собственного солода для домашнего пивоварения дает вам больший контроль над рецептами и экономит ваши деньги.Мы настоятельно рекомендуем всем производителям зерна инвестировать в зерновую мельницу, поскольку это один из самых полезных инструментов домашнего пивовара.

Для измельчения солода в домашних условиях необходима мельница хорошего качества и способ ее питания. Электродрель сделает фрезеровку намного быстрее, но вы всегда можете использовать немного смазки для локтей и провернуть ее вручную. В любом случае вам понравится дополнительный контроль и последовательность, которые помол собственного солода привнесет в процесс домашнего пивоварения.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я измельчить солод для домашнего пивоварения без мельницы?

Если вы в затруднении, вы можете раздавить солод скалкой.Мы не рекомендуем этот метод для больших партий пива, но для ½ фунта зерна, как и для партии экстракта, он может помочь.

Положите неразрушенное зерно в пакет для заморозки с застежкой-молнией. По ровной поверхности покатайте скалкой вперед-назад, прикладывая среднее давление. Шелуха зерен должна начать трескаться, а ядро ​​превратиться в порошок.

Можете ли вы перелить солод для домашнего пивоварения?

Да — слишком мелкое раздавливание может привести к застреванию барботера. Кроме того, очень мелкое измельчение будет способствовать появлению мутности готового пива.

Как долго хранится измельченное зерно?

Для достижения наилучших результатов измельчите зерно прямо перед завариванием. Из свежего измельченного зерна получается пиво лучшего вкуса и снижается вероятность появления несвежего или окисленного вкуса.

При необходимости измельченное зерно можно хранить от 2 до 3 месяцев в герметичной герметичной таре или пакете.

Моторизуйте вашу зерновую мельницу: проекты

Список деталей

• Шкив, диаметр 1/2 дюйма x 1,5 дюйма $ 3,50
• Шкив 1/2 ”x 10” $ 15.00
• Ремень L3 1/2 ”x 44” $ 7,00
• Фанера для основания 4,00 $
• Фанера / МДФ для зернового бункера $ 2,00
• Мазонит для зернового бункера 2,00 $
• Болты для зерновой мельницы 1,50 $
• Винты крепления бункера и мотора $ 2,25
• Гвозди разные, шурупы, скотч, клей $ 2,00

Хотя вы можете приготовить хороший светлый эль, портер или пшеничное пиво с помощью набора, полностью содержащего экстракт, большинство пивоваров используют дробленое зерно в своем пивоварении. Неизбежное желание добавить «немного чего-то особенного» побуждает пивоваров замачивать специальные зерна или даже выполнять мини-затор.Для этого требуется зерно — солодовое, жареное, поджаренное или даже сырое.

Большинство магазинов домашнего пивоварения, как местных, так и интернет-магазинов, продают предварительно измельченное зерно. Однако, как и любой другой сельскохозяйственный продукт, от арахиса до граната, свежесть является ключевым фактором. Недавно измельченное зерно более свежее.

Итак, вы спросите, как измельчают зерно? Ответ заключается в том, что правильно размолотое зерно сжимается, ломается и прессуется на куски с помощью рифленых пластин (кукурузная мельница или жерновая мельница) или валков с текстурированной отделкой. Хорошо измельченное зерно должно иметь крупные куски (половинки и четверть ядра) с минимальным количеством муки и кусочков (кусочков зерна).

Согласно Briess Malting, хорошая мельница отделяет шелуху зерна от эндосперма, оставляя шелуху относительно неповрежденной, а затем разбивает эндосперм на несколько частей, а не на мелкие кусочки и муку. При идеальном распределении по размерам 80 +% частиц зерна должны иметь размер «сито 14–30 меш». Это означает, что если вы бросите измельченное зерно в обычный проволочный кухонный дуршлаг, который имеет 14–30 отверстий на дюйм, 80% измельченного зерна должно остаться после некоторого сильного встряхивания.Это хороший способ проверить как свою любовь, так и магазин домашнего пивоварения.

«Чрезмерно мелкие частицы эндосперма и шелухи создают сложную проблему, с которой сталкиваются многие небольшие пивоварни, — время фильтрации», — говорит Брисс Мальтинг. Другими словами, слишком много мелких частиц склеивает материал, замедляя фильтрацию и увеличивая время выщелачивания танинов и других резких или вяжущих ноток вкуса.

Коммерческие пивовары, многие микропивоварни и солодовни имеют большие мельницы, которые используют несколько пар валков для измельчения зерна.После каждого этапа зерно можно пропустить через сито, которое отделяет более мелкие частицы, чтобы предотвратить их повторное измельчение. Домашние мельницы обычно имеют одну пару роликов, хотя некоторые используют три ролика.

Почему бы просто не купить предварительно измельченное зерно в местном магазине домашнего пивоварения? Три веских причины: недробленное зерно обычно дешевле, дробление непосредственно перед затиранием обеспечивает максимальную свежесть, и вы можете настроить измельчение для максимального выхода и фильтрации (фильтрации сусла через слой зерна) в своей системе.

Как и зачем звонить

Обычный сверлильный двигатель может приводить в действие большинство мельниц. Проблема с этим подходом в том, что хотя он работает, он просто работает слишком быстро. Оптимальная скорость вращения валков для небольших домашних пивоварен составляет 150–200 об / мин. Дрели и большинство электродвигателей переменного тока работают со скоростью 1750 об / мин (60 циклов переменного тока в США). Для более медленной работы мельницы следует использовать шкивы и ремни или дорогой мотор-редуктор.

Моторы распространены повсеместно. Совершите круиз по любому району на пару недель, и вы, несомненно, найдете пригодный для использования двигатель мощностью 1/3 лошадиных сил от печи, стиральной машины, сушилки, посудомоечной машины — список бесконечен.У меня как минимум три! Пара шкивов, и вы почти готовы, но все дело в деталях.

Если вы начинаете с нуля, вам нужно будет установить новую мельницу на поддерживающую конструкцию, которая будет удерживать мельницу и двигатель, сконструировать бункер для зерна подходящей емкости и добавить шкивы и ремень. Если вы управляли фрезой вручную или сверлильной машиной, мы покажем вам, как добавить подходящий двигатель.

Большинство мельниц можно устанавливать выше или ниже их опорной платформы; многие производители рекомендуют размещать фрезу под опорой.Это упрощает установку зернового бункера, но немного усложняет установку большого ведомого шкива. (Шкив — это правильная терминология для того, что большинство из нас называют шкивом.)

Ручные мельницы можно установить на доску и бросить дробилку прямо в ведро. Мельницу с электроприводом или ручным приводом можно установить на большую доску, прикрепленную к столу, с ковшом под мельницей для сбора измельченного зерна. Или вы можете создать отдельную шлифовальную станцию. Я выбрал именно этот вариант — простую стойку, на которую опирается мельница и двигатель, с ковшом внизу.

Если у вас уже есть мельница, вам нужно будет выполнить всего несколько шагов. Сначала определите скорость вашего мотора. Некоторые из них медленнее 1750 об / мин. Предполагая, что ваш двигатель имеет 1750 об / мин, вам необходимо рассчитать правильный диаметр входного шкива и диаметр ведомого колеса. (См. Следующую формулу). Большинство из вас получат приводной шкив 1/2 дюйма (13 мм) x 1,5 дюйма (40 мм) и ведомый шкив 1/2 дюйма x 10 дюймов (250 мм). Доступны переходники для увеличения приводных валов с 3/8 дюйма до 1/2 дюйма, так что не сдавайтесь, потому что ваша мельница поставляется с входным валом меньшего размера.

Чтобы обеспечить минимально возможную скорость, я использовал вход 1,5 дюйма и ведомый шкив 10 дюймов. Вместо «правильного» клинового ремня 4L (1/2 дюйма x 5/16 дюйма) я использовал более тонкий ремень 3L (3/8 дюйма x 7/32 дюйма). Поскольку более тонкий ремень движется ниже по шкиву, я получить меньший эффективный привод 1,05 дюйма, а ведомый шкив относительно не изменится при кажущемся ведомом диаметре 9,55 дюйма. В результате моя мельница работает примерно со скоростью 185–200 об / мин.

Лучший способ рассчитать правильный диаметр ведущего и ведомого шкивов — использовать таблицы, опубликованные в Grainger и других каталогах промышленных товаров (www.grainger.com/Grainger/wwg/ catalog) или с помощью этого онлайн-калькулятора: www.csgnetwork.com/pulleybelt calc.html.

Шаг за шагом к созданию надлежащей солодовой мельницы

Шаг первый: Сделайте опорную стойку (при желании). Некоторые из вас предпочтут закрепить конструкцию на прочном столе (вся сборка весит примерно 40 фунтов или 18 кг). Я сделал складную стойку открытой U-образной формы, которая достаточно высока, чтобы вместить большинство ведер под мельницей. увольнять. Стенд имеет три Н-образные ножки, соединенные петлями.К нижней стороне платформы мельницы я добавил шипы размером 1 дюйм x 1 дюйм (25 мм x 25 мм). Готовая U-образная опора плотно прилегает к шипам, а более короткие ножки прикрепляются к концевым шипам для дополнительной жесткости.

Шаг второй: Установите мельницу на опорную конструкцию. Я сделал шахту из фанеры, 3/4 «x 12» x 24 «(20 мм x 305 мм x 610 мм), чтобы оставить место для установки двигателя и бункера.

Шаг третий: Вырежьте прямоугольник в опорном основании, чтобы передать зерно на мельницу. Шахта смещена на 1 дюйм (25 мм) сбоку и имеет размер 4.5 дюймов x 1,5 дюйма (120 мм x 40 мм)

Шаг четвертый: Установите мельницу. Я не могу указать вам местонахождение; каждая мельница индивидуальна. Просверлите отверстия большего размера, чем необходимо, для регулировки. Для моей фрезы CrankandStein я просверлил отверстия 5/16 дюйма (8 мм) для болтов 1/4 дюйма (6 мм). Используйте болты с плоской головкой и шайбы для регулировки фрезы. (Я не использовал их изначально и столкнулся с некоторым заеданием роликов, пока не перешел на плоскую головку.)

Шаг пятый: Постройте зерновой бункер. Я использовал размеры, аналогичные размерам полиэтиленового контейнера, который я использую для перевозки до 14 фунтов (7 кг) зерна — это максимальная вместимость моего заторного чана.Бункер имеет высоту 10 x 12 дюймов (250 мм x 300 мм) с углом наклона 45 ° для подачи зерна на мельницу.

Сначала я вырезаю фанеру 3/4 дюйма (20 мм) по размеру для боковых сторон, а затем два торца из тонкого мазонита. Сформировать углы в 45 ° было несложно. Я обнаружил, что центр каждой боковой детали размером 3/4 дюйма (20 мм) с каждой стороны от центра образует горловину 1,5 дюйма (40 мм), похожую на отверстие в опорной базе. Добавление планок 1/2 ”x 1/2” (13 мм x 13 мм) (поддерживающих деревянных блоков) под углом 45 ° заняло несколько минут. Они прикручены к фанере и обрезаются заподлицо.

Наконец, я прикрутил оба конца мазонита к одной стороне и приклеил горячим клеем оба куска мазонита размером 6 дюймов на 8 3/4 дюйма к шипам. Потом прикрутил с другой стороны. В результате получился ящик с наклонными сторонами, через который зерно направляется в мельницу. (Это не идеально, почти 4 дюйма пола остается открытым. Я могу смириться с этим или добавить еще кусок, чтобы завершить воронку.)

Вам нужно каким-то образом прикрепить бункер к основной доске, когда вы закончите строительство и выровняете все части.Я сделал мину съемной, навсегда прикрепив деревянные блоки к двум сторонам бункера и прикрутив эти блоки к базовой платформе. Когда мне нужно почистить или модифицировать бункер или мельницу, я могу удалить винты за секунды.

Шаг шестой: Присоедините большой ведомый шкив к зерновой мельнице, а меньший шкив — к двигателю. Точно выровняйте их и закрепите двигатель на опорной плите. У большинства моторов уже есть каретка, если она отсутствует. Обязательно прорежьте монтажные прорези, а не отверстия в основании, чтобы вы могли регулировать натяжение ремня, а также легко его подогнать.

Шаг седьмой: Измерьте длину ремня. Самый простой способ измерения — использовать тканевую сантиметровую ленту. Мой пояс 44 дюйма (117,6 см) в длину.

Шаг восьмой: Присоедините ремень и натяните двигатель. Не затягивайте ремень слишком сильно; лента должна иметь возможность проскальзывать в случае заклинивания роликов мельницы. Моя мельница требует вращения по часовой стрелке; двигатель установлен для обеспечения этого вращения. Проверьте скорость вращения вашего двигателя и требования мельницы.

Шаг девятый: Изготовьте кожух ремня.Не пренебрегайте этим шагом. Если ваш палец зажат между ремнем и шкивом, вы, скорее всего, получите ампутацию. Я сделал кожух ремня из лома мазонита 21/2 «x 20» и обрезной доски 3/4 «x 1 1/2». По сути, он имеет L-образную форму и крепится к зерновому бункеру винтами. Кромка 2 1/2 дюйма проходит над ведомым колесом и ведущим шкивом.

Когда вся конструкция будет завершена, разберите механические детали и уплотнение, затем покрасьте или покройте деревянные поверхности лаком для их защиты.Соберите, сделайте снимок и отправьте его BYO, чтобы поделиться! (Пришлите нам тоже пива, пока ты там!)

Как правильно очистить зерновую мельницу

Вы приобрели зерновую мельницу, потому что серьезно относитесь к домашнему пивоварению. Но неужели вы никогда даже не думали о чистке своей зерновой мельницы? Это не обязательно представляет опасность для здоровья, если вы месяцами толкаете зерна, не задумываясь о том, какие остатки могут там скрываться. Но из этого неприятного скопления не получится и идеальное пиво.

И это не просто зерновая мельница, которая находит широкое применение. Даже новую мельницу необходимо тщательно очистить, прежде чем вы загрузите в нее первую порцию зерна. Подумайте о пыли и других микробах, которые могли скопиться в нем, когда он лежал на складской полке. Это ошибки, а не особенности.

В любом случае, изучение того, как чистить зерновую мельницу, поможет вам производить чистое и равномерное измельчение каждой партии домашнего пивоварения.

Покажи нам свой

Вы найдете немного разнообразия во внешнем виде зерновых мельниц, но все они выполняют одну и ту же функцию одним из двух способов.Зерно измельчается между серией валков или парой пластин. Мельница может приводиться в действие от вас с помощью рукоятки, электродрели или собственного двигателя. Некоторые модели ручных кривошипов также могут быть оснащены двигателем.

Если вы относитесь к тому типу домашнего пивовара, который варит лишь изредка, чтобы наслаждаться дома, вы можете подумать о зерновой мельнице с ручным заводом и небольшой бункером — скажем, на шесть фунтов.

Выбор модели, которую можно модернизировать с помощью двигателя, дает вам гибкость, поэтому, если вы начнете варить чаще или решите попробовать все зерновое пивоварение, вы сможете быстрее перерабатывать зерно.Выберите зерновую мельницу, чтобы зерно не попало в нее и не воспламенилось. Действительно.

Если вам нужно измельчить много зерна, вы можете выбрать электрическую мельницу с двигателем на 110 вольт и бункером большой емкости. Эти большие мальчики могут обрабатывать более 60 фунтов зерна, что позволяет вам обрабатывать солод партиями или, возможно, помогать своим друзьям-пивоварам, измельчая для них солод.

Ваш первый раз

Ваша новая зерновая мельница могла быть доставлена ​​с небольшим количеством смазки.Это хорошо, потому что защищает движущиеся части от образования ржавчины из-за влажности, возникающей при хранении и транспортировке. Однако вы же не хотите, чтобы эта смазка попала в ваш домашний пивовар, верно?

Быстро и легко избавьте свою зерновую мельницу от излишков масла, пропустив партию риса (или зерна, которое вы не против выбросить) через мельницу. Когда вы закончите с этим, с помощью сжатого воздуха удалите остатки риса. Ты тоже не хочешь, чтобы это было в твоем пиве.

Важно: Перед тем, как начать сдувать пыль, оставшуюся после давки, мы настоятельно рекомендуем надеть очки и маску.

Готовы улучшить процесс пивоварения из цельнозерновых продуктов и подключиться к своей системе?

Этот видеокурс охватывает методы и процессы химического состава воды, здоровья дрожжей, затирания, температуры брожения, сухого охмеления, упаковки с нулевым содержанием кислорода и многое другое!

Нажмите сюда, чтобы узнать больше

Как очистить зерновую мельницу

Если вы какое-то время варили собственное пиво, возможно, вы слышали, что чистить зерновую мельницу необязательно.Совет не утруждать себя чисткой сопровождается анекдотическими свидетельствами вроде: «Я не чистил свое уже 20 лет, и мое пиво в порядке, так что вам не нужно чистить и ваше».

Что ж, кто-то может прожить 20 лет, не чистя зубы, но мы готовы поспорить, что вы не захотите их целовать. Кто хочет приготовить свое домашнее пиво из зерен, зараженных плесенью, плесенью, ржавчиной или бактериями, занесенными грязной мельницей? Не будь этим человеком.

Думайте об очистке зерновой мельницы как о чистке зубов — это профилактический уход.Благодаря ему солод будет чистым, пиво будет вкусным, а кофемашина будет работать долгое время.

Несколько вещей, которые вам понадобятся

Вам не нужен огромный ассортимент специальных принадлежностей, но вы захотите иметь под рукой несколько основных принадлежностей для очистки зерновой мельницы.

• Защитные очки
• Защитные маски
• Кисть
• Сжатый воздух
• Ткань без ворса, например салфетка из магазина или подгузник из чистой ткани
• Минеральное масло
• Отвертка для доступа к роликам или пластинам

Важно: The U.S. Министерство сельского хозяйства (USDA) классифицирует определенные типы минеральных масел как безопасные при случайном контакте с пищевыми продуктами, что означает, что вы не сможете варить ядовитое пиво, пока используете пищевое минеральное масло .

Основная очистка зерновой мельницы

После того, как вы пропустите партию (а может быть, уже несколько партий) зерна через свою мельницу, она покроется пылью. Перво-наперво — наденьте очки и маску. Будет немного запутаться.

1. Отключите зерновую мельницу от электросети, если у вас модель с моторным приводом.Никто не хочет получить удар или раздавить цифру.
2. Удалите пыль с внешней стороны мельницы сухой безворсовой тканью .
3. Снимите бункер и пластины вокруг роликов с помощью отвертки.
4. Удалите с роликов комки зерна с помощью щетки.
5. Сдуйте оставшуюся пыль сжатым воздухом.

Если у вас мало времени, вы можете направить немного сжатого воздуха на ролики, вращая их.Это не заменит чистку, но поможет избавиться от пыли, когда вы окажетесь в затруднительном положении.

Глубокая очистка вашей зерновой мельницы

Время от времени вам действительно нужно тщательно очищать зерновую мельницу. Частота использования для этого зависит от того, как часто вы используете свою мельницу.

Если вы заметили комки или ваша мельница с трудом переворачивается, значит, необходимо провести глубокую очистку. Как только вы удалите все остатки, смажьте их маслом, чтобы механические части двигались плавно.

1. Отключите зерновую мельницу от электросети, если у вас модель с моторным приводом.
2. Протрите внешнюю поверхность чистой сухой тканью без ворса.
3. Снимите бункер и пластины вокруг роликов с помощью отвертки.
4. Используйте щетку, чтобы очистить ролики от липкого мусора.
5. Протрите все внутренние детали второй сухой тканью. Вы не хотите переносить пыль и мусор в салон.
6. Обдуйте валики или пластины струей сжатого воздуха, чтобы убедиться, что на них не осталось песка

Почему бы не запить этого ребенка каким-нибудь дезинфицирующим средством и несколькими быстрыми струями из шланга? Одним словом: ржавчина .Следите за тем, чтобы зерновая мельница всегда оставалась сухой, чтобы на роликах не образовалась ржавчина и их было трудно повернуть. Не говоря уже о том, что ржавчина может отслоиться от зерна и попасть в пиво. Фу.

Говоря о влажности, помните, что влажность в воздухе также может со временем вызвать образование ржавчины на металлических поверхностях. Чтобы защитить движущиеся части зерновой мельницы от влажности и окисления, смажьте ролики пищевым минеральным маслом.

Легче всего добраться до втулок, когда мельница разобрана для очистки.Нанесите всего несколько капель масла на втулку и металл на конце каждого ролика.

Чтобы минеральное масло не впиталось в следующую порцию солода, сотрите излишки чистой сухой тканью без ворса. Используйте ровно столько, чтобы защитить машину, не превращая ее в скользкую и жирную грязь.

Настройте свою любовь

Некоторые ролики имеют накатку таким образом, чтобы они располагались (как считает производитель) на оптимальном расстоянии для оптимального измельчения. Но большинство роликов зерновых мельниц можно отрегулировать, чтобы сделать зазор между ними немного уже или шире.

Вы можете отрегулировать ролики, если зерно не измельчено до желаемой консистенции, вы обнаружили в ведре много цельного зерна или подозреваете, что ролики сместились по мере использования.

Попытайтесь найти золотую середину шириной зазора между роликами. Это не только влияет на текстуру измельченных зерен, но также влияет на процесс фильтрации и ваш выход (эффективность). Чем меньше зазор, тем мельче будут измельченные зерна. Чем больше зазор, тем больше будет цельнозерновых продуктов.И это лишает смысла использование зерновой мельницы, верно?

Регулировать ролики проще всего сразу после глубокой очистки. Смажьте ролики пищевым минеральным маслом, соберите зерновую мельницу и отрегулируйте их в соответствии с желаемой консистенцией.

Для правильной регулировки зазора используйте щуп. Вытяните калибрующее полотно на желаемую ширину, затем вставьте его между роликами. Ролики должны сильно зажимать калибр, но не настолько, чтобы вы не могли его снять.

Используйте щуп для измерения нескольких точек по длине роликов, чтобы обеспечить равномерный зазор. Если у вас нет под рукой щупа, вы также можете использовать кредитную карту. Но, может быть, на всякий случай использовать конец без микросхемы .

Мельница чистого зерна — это мельница счастья

Надлежащая очистка и обслуживание вашей зерновой мельницы — не трудоемкое и дорогостоящее мероприятие. На самом деле речь идет о том, чтобы немного потренировать вашу машину, чтобы она работала наилучшим образом.Равномерно измельченные чистые зерна помогут вам сварить лучшее пиво.

Хотя заманчиво просто очищать зерновую мельницу быстрой струей воздуха после каждых нескольких использований, профилактический уход может иметь большое значение для обеспечения долгой и счастливой жизни вашей мельницы. И, может быть, даже для вас — но мы не можем ничего обещать по этому поводу.

Счастливого пивоварения!

Мэтт Джованиши, основатель Brew Cabin, начал заниматься домашним пивоварением в 2005 году. Он продолжал совершенствовать свои пивоваренные навыки и хотел поделиться своим опытом и знаниями с другими домашними пивоварами.Он запустил Brew Cabin в 2017 году, чтобы сделать домашнее пивоварение более доступным и масштабируемым для всех, кто хочет создать идеальную пинту.

Получите 14 советов, которые должен знать каждый домашний пивовар для эффективного пивоварения.

Вводя свой адрес электронной почты, вы соглашаетесь получать электронные письма от Brew Cabin. Мы будем уважать вашу конфиденциальность, и вы можете отказаться от подписки в любое время.

Рекомендуемая литература

Спроектировать и изготовить модель машины для измельчения зерна

Рисунок 1: Как миелис превращается в кукурузу Рис. 2: Перед были изобретены машины для измельчения или измельчения семян миели, это Чтобы приготовить кукурузную муку, пришлось приложить немало усилий. индивидуальная работа .Рисунок 3: Черновые проекты, выполненные другими человек

Как прочная и устойчивая конструкция?

Какие материалы и инструменты нужны для изготовления конструкции?

Как легко будет строить?

Как сложно и быстро ли пестик упадет на пол?

Что такое механическое преимущество рычага?

Доступ к вам будет через последние две строки таблицы, о преимуществах и недостатки.

команд из трех или четырех человек .Там в каждой группе должен быть хотя бы один мальчик и одна девочка. Все должен написать свои ответы ниже.

Напишите дизайн бриф . А бриф о дизайне расскажет вам, в чем проблема и кому это будет выгодно из или использовать решение. (1)

---

Машина для раздавливания зерно обычно приводится в действие электродвигателем, который обеспечивает вращательное движение. Вы не будете использовать электрический мотор в вашей модели, но лучше повернуть ручку кривошипа рукой. Это вращательное движение следует заменить на возвратно-поступательное движение, чтобы зерно было раздавлено, как ударяя по нему молотком.

Механизмы, которые ваша модель должна быть размещена внутри прочного и стабильного состав.

Ответьте на следующие вопросы, чтобы определить спецификации для вашего дизайн:

1. Какие разные механизмы могли заставить работать дробилку зерна? (1)

   ---

2. Какие силы должна ли конструкция выдерживать? (1)

   ---

Определите ограничений :

1. Сколько мне времени нужно спроектировать и изготовить модель? (1)

   ---

2. Какие материалы Могу ли я легко найти модель? (1)

   ---

3. Какие инструменты мне использовать уже есть, с помощью чего я могу сделать модель? (1)

   ---

Рисунок 4: Структура зерна дробилка, которая недостаточно прочна или устойчива, чтобы выдерживать силы действуя на его стороне.

Сделайте набросок ниже вашего плана по укреплению конструкции. ваша команда должна сделать свой набросок собственной идеи. примечания и ярлыки к эскизу, поясняющие ваш замысел. (4)

Сравните грубое проекты всех в вашей команде. Тогда вместе решите, что дизайн, который вы будете использовать для усиления конструкции. Сделайте аккуратный эскиз этой конструкции в пространстве ниже. Добавляйте заметки и ярлыки к эскизу, чтобы объяснить дизайн. (4)

Рисунок 5 Рисунок 6: Различные механизмы, которые вы можете изменить вращательное движение в возвратно-поступательное движение

Какой механизм сделал вы выбираете, а почему?

---

П фото ниже показано, как будет выглядеть модель как до внесения изменений.Рисунок 7 гофры находятся в правильном направление, как показано стрелками на чертежах.

Гофры похожи на туннели между двумя внешними слоями картона. Гофрокартон прочнее в одном направлении, чем в другой.

Рисунок 8: Части одного из два А-образная рама с опорой для оси. Рисунок 9: Детали рычага, и толкатель для кулачка, который будет прикреплен к Рисунок 10: Три разные формы кулачков на выбор Рисунок 11: Прокладки для использования на осиКак прикрепить детали вашего модель Другие материалы, которые вы будете необходимость

Предупреждение о безопасности

Не удаляйте медь провод от электропроводки.Если ты сделаешь это, ты сможешь быть потрясен до смерти, и другие люди не смогут использовать электричество до закрепления проводов. Вы также можете перейти на тюрьма за кражу электрического провода.

Нежелательное движение вбок на ось Рисунок 13 Распределение отметок

Ты успешно выполнил планы и инструкции. (4)

Ты сделал механизм изменения вращательного движения ручки в возвратно-поступательное движение песта. (3)

Части поворотные оси не могут двигаться вбок.(2)

Ваш модель работает хорошо. (3)

Фигура 12: Различные этапы построения модели индивидуальная работа .

Сделайте рабочий рисование в 2D того, что вы добавите к конструкции, чтобы она не может рухнуть или опрокинуться.

В рисунок точно показывает дизайн, который вы нарисовали на странице 92. (2)

В на чертеже показаны все важные размеры. (2)

В рисунок выполнен в масштабе, и масштаб показан. (1)

В рисунок показывает все скрытые линии.(1)

Сделайте 3D изометрический рисунок того, что вы добавите к конструкции Используйте линейку.

В рисунок точно показывает дизайн, который вы нарисовали на странице 92. (2)

В чертеж показывает размеры правильно. (3)

В рисунок выполнен в масштабе, и масштаб показан. (1)

индивидуальный работать, хотя команда участники могут помогать друг другу, делясь идеями. в прямоугольная рамка крупным планом Инструкция по изготовлению рисунок скрытые линии.После вы нарисовали все контуры, используйте штриховку, чтобы эскиз выглядят более реалистично. Подсказка: оглянись на то, что ты узнал в главе 4 о затенении.

Вам поможет следующий принцип перспективы. сделать эскиз от руки:

Вещи кажутся меньше, чем дальше они находятся. Рисунок 15: Изготовление перспективный эскиз с двойной точкой схода сложного объект

Путь эта страница на большом листе газеты. Сделайте линии прямоугольная рамка длиннее, чтобы увидеть, где исчезает точки есть.

Распределение отметок

это легко понять, что изображено на рисунке. (3)

Сначала ты сделал грубый набросок, прежде чем сделать окончательный рисунок. (2)

Ты нарисовал прямоугольный ящик, в который поместится ваша модель, используя финт линии для видимых и скрытых линий. (1)

Ты нарисовал прямоугольник в перспективе с двойной точкой схода, используя точки схода далеко, а не на бумаге. (2)

Ты показал все ваши строительные линии как линии финта.(1)

Ты показал очертания вашей модели темными линиями. (1)

Ты использовал затенение, чтобы набросок выглядел реалистично. (2)

Оставьте свою модель с Технологией учитель на выходных. Не забирай домой.

	Дизайн A	Дизайн B	Дизайн C
Прочность и устойчивость структура
Необходимые материалы и инструменты
Как легко сделать?
Насколько сильно и быстро пестик упал на пол?
Механическое преимущество рычаг
Преимущества
Недостатки

Как самостоятельно перемолоть муку в домашних условиях для более ароматной выпечки

Вам также следует избегать нагрева муки. Фрезерование — это жестокий бизнес, и некоторое трение неизбежно, независимо от того, какой тип фрезерования вы используете.Но не перегревать муку. Тепло не только разрушает питательные вещества и ароматические молекулы в муке, но также может разрушать белки, образующие глютен, что потенциально делает муку бесполезной для выпечки хлеба. (Есть некоторые споры относительно того, насколько горячая мука — некоторые источники говорят, что следует избегать температур выше 115 ° F, другие говорят, что мука может достигнуть 140 ° F, прежде чем произойдет серьезный ущерб.)

Помимо деградации муки, есть еще один полезный Причина, по которой не следует нагревать муку: весь этот жар попадет прямо в ваше тесто и нанесет ущерб брожению, если вы сначала не дадите ему полностью остыть.Проще сохранить муку как можно более прохладной. Один из способов сделать это, кроме того, чтобы не прогонять мельницу до точки, в которой мука начинает нагреваться: охладите зерна, прежде чем размолоть их, чтобы нейтрализовать часть тепла, получаемого от трения. Достаточно предусмотрительно поместить зерно в запечатанный пакет или банку и заморозить его на несколько часов или даже на ночь.

Как хранить цельные зерна

Хранить цельные зерна так же просто, как хранить их в прохладном, сухом и защищенном от вредителей месте.Небольшие количества лучше всего хранить в банках или контейнерах с защелкивающимся верхом; большие количества лучше всего хранить в пластиковых ведрах объемом 3 или 5 галлонов (которые часто можно купить в хозяйственных магазинах), снабженных герметичной, легко открывающейся крышкой Gamma с завинчивающейся крышкой. При правильном хранении цельнозерновые продукты хранятся год или больше.

Контейнер OXO Good Grips POP, 4,4 кварты

Какие зерна следует покупать для измельчения дома?

Большинство супермаркетов продают цельнозерновые продукты в мешках по 1 фунту, хотя выбор может быть несколько ограничен.И практически любое зерно, которое вам может понадобиться, можно заказать онлайн в больших и малых количествах.

Вы также можете приобрести их на месте, либо у ближайших мелких мукомолов, либо непосредственно на фермах. Мелкие мельницы часто с радостью продают вам то же цельнозерновое зерно, которое они используют для перемалывания муки. И там, где я живу (в Массачусетсе), у нас даже есть «CSA для зерна», который позволяет вам покупать долю местного урожая каждый год.

Пшеница

Если вы перемалываете пшеницу для выпечки хлеба, вам следует сосредоточиться на твердой красной пшенице , которая содержит значительное количество глютен-образующих белков.Озимую пшеницу высаживают осенью, когда она прорастает, а затем в зимние месяцы переходит в состояние покоя, а весной снова начинает расти. Яровую пшеницу высаживают весной после последних заморозков, обычно в северных районах, где зимние температуры слишком суровы для зимовки пшеницы. (И озимая, и яровая пшеница собирают осенью.) Твердая озимая пшеница содержит от 9 до 14,5% белка, а твердая красная яровая пшеница — от 11,5 до 18%.

Ягоды твердой красной озимой пшеницы

Органические ягоды твердой красной озимой пшеницы

Мягкая пшеница (красная и белая) используется для производства муки, обычно предназначенной для выпечки, крекеров и закусок.Они содержат от 8 до 11% белка. Вы можете использовать муку из мягкой пшеницы для приготовления хлеба, но, вероятно, ее нужно будет смешать с некоторым количеством хлебной муки для получения надлежащей структуры.

Шипетаукин Органические мягкие белые ягоды пшеницы

Твердая белая пшеница имеет более светлый цвет семенной оболочки, поэтому мука, которую они производят, намного белее по цвету, даже когда остается значительное количество отрубей. (Большая часть выращиваемой в США белой пшеницы предназначена для азиатских рынков, где из нее делают популярную там яркую белую лапшу и хлеб.) Белая твердая пшеница может содержать до 17% белка, что делает ее пригодной для использования в хлебе, хотя ее вкус обычно считается менее сложным, чем у большинства красной пшеницы.

Be Still Farms Органические ягоды твердой белой пшеницы

Твердая пшеница является самой твердой из всех видов пшеницы с содержанием белка от 10 до 17%. Большая часть муки твердых сортов используется для изготовления макаронных изделий, хотя из нее также получается замечательный хлеб благодаря характерному пастообразному вкусу и желтому цвету.

Great River Organic Milling, Цельнозерновая твердая пшеница

Рожь

Рожь является дальним родственником пшеницы и не содержит глютен-образующих белков, поэтому не может использоваться сама по себе для производства воздушного хлеба с легкой текстурой.Но он действительно содержит липкие полисахариды, известные как арабиноксиланы, которые действуют как глютен, придавая ржаному хлебу структуру. Именно способность арабиноксиланов связывать в четыре раза больше воды, чем пшеница, придает немецким и скандинавским хлебам из 100% ржаной муки уникальную консистенцию и сверхдлительный срок хранения.

Mulberry Lanes Органические ягоды ржи

Древние зерна

Так называемые древние зерна, такие как эммер, хорасан (также известный как камут), эйнкорн и полба, являются близкими родственниками пшеницы.(Итальянский зерновой фарро является синонимом эммера и его можно найти во многих супермаркетах.) Все они содержат глютен в разной степени и могут использоваться сами по себе для приготовления хлеба с относительно открытой структурой.

Бобс Red Mill Grain Farro 24 унции.

Органические ягоды цельнозерновой пшеницы Einkorn 32oz.

Органические ягоды пшеницы Kamut Khorasan

Hildegard’s Original Organic Spelled Berries

Другие зерна

Ячмень и овес — дальние родственники пшеницы, которые часто измельчают и используют в хлебе.Ячмень более тесно связан с пшеницей, но ни одно из этих зерен не содержит значительного количества глютена и должно быть смешано с пшеничной мукой, чтобы приготовить приличный хлеб.

Кукурузу можно перемолоть дома. Ударные мельницы могут обрабатывать попкорн (на самом деле из него можно приготовить потрясающую поленту), но обычно считается, что его слишком сложно пропустить через жерновую мельницу. Если вы хотите приготовить кукурузную муку или кукурузную муку в жернове, вам нужно будет начать с кремня или кукурузы с более мягкими зернами.

Органическая желтая цельная кукуруза от JoJo’s Organics

На мельнице можно даже измельчать рис, бобы и зелень.Фактически, единственные сушеные продукты, которые вы не можете пропустить через мельницу, — это маслянистые ингредиенты, такие как кофейные зерна, орехи и масляные семена, которые быстро превращаются в пасту, которая склеивает их.

Как использовать цельнозерновую муку

Если вы привыкли выпекать из белой муки, измельченной вальцовой мельницей, переход на цельнозерновую пшеничную муку может оказаться сложной задачей, потому что цельнозерновая мука «более жажда», чем рафинированная (что означает, что она требует большего воды для достижения сопоставимой текстуры), а наличие твердых, острых отрубей мешает правильному развитию глютена.