Какой выбрать электрический духовой шкаф: Как выбрать электрический встраиваемый духовой шкаф | Сруб Всем! — Строительство деревянных домов из бревна, бруса и бревен

Содержание

Как выбрать электрический встраиваемый духовой шкаф

Чтобы иметь возможность как можно чаще радовать себя и близких вкусными блюдами, одного лишь поварского таланта недостаточно, требуется еще и со знанием дела подобранная кухонная техника. И в первую очередь речь идет о духовом шкафе, ведь, как правило, именно в нем создаются настоящие кулинарные шедевры.

Ассортимент имеющихся сегодня на рынке духовок поражает воображение и вводит в состояние растерянности и замешательства. Как правильно выбрать встраиваемый электрический духовой шкаф, чтобы не просто потратить деньги, а обзавестись настоящим помощником на кухне? Задача сложная, но вполне решаемая…

Выбираем тип исполнения — независимые и зависимые встраиваемые духовые шкафы

Большинство выпускаемых сегодня духовых шкафов – независимые бытовые приборы. Они имеют собственную систему управления, и их работа никак не связана с работой других кухонных агрегатов. Для многих пользователей это является огромным преимуществом, ведь такую духовку можно разместить в любом месте кухни (например, в шкафу-колонне для встраиваемой техники) на максимально удобной для вас высоте.

Существует и альтернативный вариант – зависимый духовой шкаф. Подобный продается в комплекте с варочной поверхностью и имеет общую с ней панель управления, размещенную на фронтальной поверхности духовки. Если вы изначально планируете купить и тот, и другой кухонный агрегат, то приобретение такого комплекта – реальный шанс для вас сэкономить, ведь он обойдется вам существенно дешевле, чем духовка и варочная поверхность, купленные по отдельности.

Кроме того, элементы комплекта обычно выполнены в едином стиле, а значит, вам не придется держать в голове еще и вопрос о совместимости техники между собой по дизайну.

Некоторые производители оставляют за покупателем возможность выбора, выпуская несколько моделей варочных поверхностей, совместимых с данной моделью духового шкафа. На этом достоинства зависимых духовок заканчиваются, далее следует, увы, целый ряд минусов.

Во-первых, совмещенная панель управления часто выглядит несколько перегруженной управляющими элементами.
Во-вторых, существуют ограничения размещения духового шкафа: варочная поверхность и духовка должны располагаться в непосредственной близости друг от друга, а поскольку первая всегда устанавливается на определенном уровне, доступ ко второй вы неизбежно сможете получить, лишь нагнувшись.
Третий и самый существенный недостаток зависимых комплектов заключается в том, что если по какой-то причине у вас выйдет из строя духовой шкаф, вы с огромной вероятностью лишитесь возможности пользоваться и варочной поверхностью.

Габариты духовки и правила встраивания

Существует несколько типоразмеров духовых шкафов. И ширина, и высота полноразмерной (стандартной) духовки составляют 60 см. Компактные при той же ширине немного ниже – 40-45 см, а узкие, наоборот, при стандартной высоте имеют меньшую ширину – лишь 45 см. Компактные и особенно узкие духовые шкафы – идеальный вариант для маленьких кухонь.

Имеются на рынке и модели с увеличенной до 90 см шириной, их высота, как и у компактных духовок, составляет 45 см. Глубина всех вышеперечисленных типов духовых шкафов примерно одинаковая – 55-60 см, ведь данный параметр определяется глубиной кухонного гарнитура, а здесь существует диктуемый вопросом удобства стандарт.

Ответ на вопрос, какой встраиваемый электрический духовой шкаф лучше выбрать, в первую очередь зависит от размера помещения, которым вы располагаете. Большинство наших соотечественников до сих пор являются обладателями невероятно крохотных кухонь, где борьба идет за каждый свободный сантиметр пространства. А поскольку и такую кухню хочется укомплектовать всей необходимой техникой, приходится чем-то жертвовать, в данном случае – размером духовки. Впрочем, не обязательно это будет жертва: если у вас небольшая семья и, следовательно, готовите вы немного, то гнаться за моделью большого объема просто нет никакой необходимости.

Считаем нужным предостеречь вас от одной довольно распространенной ошибки. Если, прочитав на ценнике понравившейся вам модели ее монтажные размеры, вы с радостью потираете руки от мысли, что удастся втиснуть данную духовку в отведенную для нее нишу, поспешим вас разочаровать – этот духовой шкаф вам не подходит, и нужно подыскивать другой вариант.

Слово «втиснуть» для встраиваемой техники неприемлемо. Духовка является мощным источником тепла, а значит, и мебель, находящаяся в тесном контакте с ее стенками, тоже будет нагреваться. Регулярный перегрев последней неизбежно станет причиной постепенного разрушения (не исключен и самый худший исход – возгорание). Поэтому при встраивании нагревательной техники в мебель следует предусмотреть вентиляционные зазоры между их стенками.

Расстояние между духовым шкафом и боковыми стенками ниши, в которую он будет встроен, должно быть не меньше 5 мм с каждой стороны, а от дна духовки до «пола» ниши – не менее 85 мм. Задние стенки должны быть разделены хотя бы 40 мм свободного пространства (часто заднюю стенку ниши попросту убирают).

Приведенные выше цифры являются некими общими рекомендациями. У разных моделей могут быть свои особенности монтажа, и ориентироваться следует в первую очередь на информацию, содержащуюся в руководстве по эксплуатации.

Методы очистки духовок

Многие любят создавать в духовых шкафах различные кулинарные шедевры, практически все обожают эти свежеиспеченные блюда поглощать, но при этом никто не горит желанием отмывать забрызганные жиром стенки духовки. Современные технологии позволяют существенно облегчить данный процесс, однако духовые шкафы, в которых эти технологии реализованы, стоят значительно дороже. Духовку с каким способом очистки выбрать и стоит ли вообще за это переплачивать?

Традиционный.

Недорогие модели, внутренние стенки которых покрыты обычной термостойкой эмалью, предполагают традиционную очистку – вручную, посредством губки и моющего средства.

Следует заметить, что если не копить грязь годами, а производить очистку регулярно, после каждой готовки, то это не так уж и сложно.

Каталитический.

В большинстве моделей среднего ценового сегмента реализован каталитический метод очистки. Стенки рабочей камеры в таких духовках (часто не все, а только задняя, как самая загрязняемая) покрыты особой эмалью, содержащей катализатор. Последний способствует расщеплению жира на воду и углерод, происходит это при повышенных температурах, непосредственно в процессе готовки. Когда духовка остынет, останется удалить влажной губкой накопившуюся в результате каталитического процесса сажу. Недостатком такого метода является снижение активности катализатора через 5-7 лет активной эксплуатации духового шкафа.

Пиролитический.

В моделях премиум-класса часто используется более эффективный способ очистки – пиролитический. При его активации духовой шкаф разогревается до 500°С, при такой высокой температуре жир попросту сгорает. После подобной самоочистки достаточно протереть стенки духовки влажной тряпкой или губкой, чтобы убрать небольшое количество продукта пиролиза – сажи. Такой метод способствует дополнительному расходу электроэнергии, а духовки, в которых он реализован, самые дорогие, но, несмотря на это, пиролиз пользуется большой популярностью у потребителей.

Пароводяной.

В последние годы популярность набрал еще один способ очистки – пароводяной. Он довольно прост и экономичен, но при этом достаточно эффективен. В духовку устанавливается противень с небольшим количеством воды и активируется режим очистки. Образующийся в результате нагрева жидкости пар размягчает загрязнения на стенках рабочей камеры, и они легко удаляются механическим путем.

Подобным методом могут воспользоваться даже обладатели самых дешевых духовок, ведь, чтобы запустить процесс парообразования, совсем не обязательно иметь специальную кнопку на панели управления – достаточно просто разогреть рабочую камеру до 70-90°С.

Выбор системы управления

Удобство пользования духовым шкафом в значительной мере определяется способом реализации его системы управления. Здесь возможны два варианта – электромеханическое и электронное управление.

Наличие электромеханического блока управления существенно снижает стоимость агрегата, но все же главное его достоинство – простота. Даже если вы не ограничены в средствах, но технику приобретаете для кого-то из своих престарелых родственников, при решении вопроса, какую встраиваемую электрическую духовку выбрать – с электромеханическим управлением или электронным, предпочтение следует отдать первой: пожилые люди, как правило, испытывают затруднение при общении с современной электроникой.

Электромеханический же блок управления представлен тремя привычными всем поворотными переключателями: один предназначен для выставления температуры, второй – таймер – необходим для контроля за временем работы духовки, с помощью третьего выбирается режим нагрева. Иногда поворотные переключатели делают утопленными в корпус прибора, но это не вносит каких-либо принципиальных изменений в их функционирование, а лишь упрощает процесс очистки панели от грязи.

В духовых шкафах с электронным управлением выставление всех необходимых параметров работы осуществляется с помощью кнопок или, все чаще, сенсорных полей. Обычно электронное управление предусматривает наличие специального дисплея, выводящего информацию о выбранном режиме, температуре, времени готовки и т.д.

Сегодня можно встретить модели с довольно большими сенсорными цветными дисплеями. Последние не просто отображают информацию о работе духовки, а визуализируют процесс «общения» пользователя с ней. Управление подобной техникой напоминает управление современными цифровыми гаджетами – с «перелистыванием» страниц меню, выбором нужных пунктов путем прикосновения к соответствующим иконкам на дисплее и т.д. Если вы относитесь к той категории людей, которые готовы на любые траты ради обладания самой «продвинутой» техникой, то можете даже поискать духовой шкаф, позволяющий через USB-порт загружать различные данные, в том числе рецепты и фотографии готовых блюд – сегодня существуют и такие.

Электронная система управления не просто расширяет возможности духовки, позволяя реализовывать различные автоматические циклы, задавать время включения или отключения, точнее контролировать время и температуру. Она обеспечивает иной уровень удобства пользования бытовой техникой. Но у электроники помимо высокой стоимости есть еще один существенный недостаток – вероятность ее выхода из строя значительно выше, чем у электромеханики.

Определяемся с кулинарным функционалом

Большинство современных духовых шкафов представляют собой многофункциональные устройства. От того, что умеет ваша духовка, зависит, насколько вы сможете реализовать свой кулинарный потенциал.

Режимы нагрева

Приготовление разных продуктов требует разной температуры и разной скорости нагрева. Из этого следует, что чем больше режимов нагрева у духового шкафа, тем разнообразнее будет список блюд, которые вы сможете в нем приготовить, тем больше у вас будет возможностей для различных кулинарных экспериментов. Бюджетные электродуховки, как правило, имеют верхний, нижний и комбинированный (верхний + нижний) нагрев, а также режим гриля.

У более дорогих моделей к классическим режимам нагрева добавляются конвекционные. На задней стенке таких духовых шкафов имеется вентилятор, вокруг которого размещен кольцевой нагревательный элемент. Вентилятора способствует быстрому и равномерному распределению нагретого воздуха по всей рабочей камере.

Дополнительные режимы

Духовки шкафы с электронным управлением часто имеют ряд дополнительных режимов, значительно расширяющих функционал устройства. Наличие конвекционного вентилятора позволяет реализовать режим бережной разморозки продуктов: нагревательные элементы в этом режиме не включаются, а вентилятор гоняет по камере воздух комнатной температуры.

Программы «Тушение» и «Томление» разработаны для медленного приготовления продуктов при относительно низких температурах, что способствует максимальному сохранению в них полезных веществ. Режим «Брожение» можно использовать для приготовления в домашних условиях йогурта, подъема дрожжевого теста и т.д.

Функция пароварки

У некоторых современных моделей духовок имеется режим парообработки. В большинстве случаев это не приготовление на пару, а именно симбиоз паровой и тепловой обработки продуктов. Впрочем, в продаже имеются духовки с особой конструкцией парогенератора – такие можно использовать в качестве классических пароварок.

СВЧ-модуль

Электрический духовой шкаф может быть укомплектован встроенным СВЧ-модулем. В результате вы получаете два прибора в одном, который можно использовать и как духовку, и как микроволновку. Более того, при желании вы можете комбинировать обычный нагрев с микроволновым, что позволяет ощутимо сократить время приготовления пищи.

Автоматические программы

Существенно упростить процесс приготовления различных блюд помогут автоматические программы, встроенные в память духового шкафа с электронным управлением. Пользователю достаточно указать тип продукта (мясо, рыба, овощи и т.д.), выбрать один из предложенных ему на выбор видов блюд, которые можно приготовить из данного продукта, ввести вес продукта.

Дальше духовка действует сама: ориентируясь на заложенные в ее память алгоритмы, она выбирает температурный режим и определяет время процесса, и по прошествии некоторого времени вы получаете готовый обед. Количество предустановленных автоматических программ у разных моделей разное, но может достигать нескольких десятков. Некоторые современные духовки премиум-класса позволяют пользователю обновлять программное обеспечение, загружая новые автопрограммы в дополнение к уже имеющимся, а также сохранять свои собственные алгоритмы приготовления.

Вертел

Если в качестве главного блюда праздничного ужина вы часто запекаете цельные тушки птицы или большие куски мяса, вам пригодится вертел. Вращающийся от специально предназначенного для него электропривода вертел поможет равномерно прогреть продукт, сделать ваше коронное блюдо еще более вкусным и привлекательным.

Впрочем, если в вашей духовке есть режим конвекционного нагрева, то от гриля можно и отказаться. С его функцией отлично справится и вентилятор: в данном случае не продукты будут вращаться в горячем воздухе, а горячий воздух вокруг продуктов – эффект будет тот же самый, а значит, мясо на решетке в результате приготовится не хуже, чем на вертеле.

Термощуп

При запекании больших кусков мяса бывает трудно оценить, насколько температура внутри куска отличается от температуры воздуха в рабочей камере, а следовательно, и сделать предположение о степени готовности продукта. Вам на помощь придет термощуп – термометр, измеряющий температуру внутри приготавливаемого продукта. Когда необходимая температура будет достигнута, термощуп «сообщит» об этом системе управления, а та в свою очередь оповестит об этом пользователя или произведет автоотключение.

Дверца духовки

Дверцы большинства духовых шкафов открываются традиционным способом, откидываясь вперед. Это не всегда удобно (особенно на маленьких кухнях), но все мы настолько к этому привыкли, что не представляем себе иного.

Однако другие варианты тоже существуют. Если духовка будет установлена не под варочной поверхностью, а на уровне груди пользователя, то больше подойдет модель с навесной дверцей, открывающейся влево или вправо.

Встречаются также духовки с выдвижными дверцами: противни в этом случае фиксируются на дверце и выдвигаются вместе с ней. Благодаря такой конструкции не приходится совать руки в горячую духовку. Все готовящееся блюда можно выкатить и хорошо рассмотреть.

Следует сказать несколько слов и про остекление. Большинство духовок имеет дверцы с двойным остеклением. Однако, чем больше стекол, тем лучше теплоизоляция духового шкафа, а значит, уменьшается и время приготовления пищи, и риск обжечься, прикоснувшись ненароком к внешнему стеклу. Поэтому сегодня нередко можно встретить модели с трех- и даже четырехкамерными стеклопакетами.

Комплектация

Стандартная комплектация духового шкафа обычно включает решетку для жарки и запекания и два-три металлических противня. Противни могут иметь обычное эмалированное или же антипригарное покрытие, быть одинаковой или разной глубины. В некоторых духовках имеется стеклянный противень, камень для выпечки хлеба и многое другое.

Кроме металлических противней в комплект поставки могут входить еще телескопические направляющие для них. Использование телескопических направляющих упрощает извлечение противней, так как они очень легко движутся по специальным направляющим. Телескопические направляющие могут быть выполнены под один или несколько противней.

Идеальным вариантом для вас будет, если производитель предлагает купить подобные дополнительные аксессуары отдельно, а не в комплекте с духовым шкафом – не факт, что все они вам понадобятся, а в этом случае и платить за них нецелесообразно.

Мощность и энергоэффективность

От мощности электронагревательного прибора напрямую зависит максимальная температура, которой он может достичь. Так, например, духовой шкаф мощностью 3.5 кВт способен разогреться до 500°C. Такая температура может понадобиться, только если в данной духовке предусмотрен пиролитический способ очистки, но для приготовления пищи подобная температура явно избыточная – любые продукты при 500°C попросту превратятся в угли.

Из этого следует, что мощности 2-3 кВт для среднестатистического духового шкафа вполне достаточно. Мощность большинства выпускаемых духовок попадает именно в этот диапазон, но можно найти более и менее мощные модели (от 1 до 4 кВт).

Разговор о взаимосвязи между потребляемой мощностью и температурой разогрева немыслим без упоминания о таком понятии, как энергоэффективность. Современные духовки имеют высокие показатели энергоэффективности – как минимум, А или В, а чаще даже А+, А++, А+++. Чем выше энергоэффективность духового шкафа, тем он дороже, но зато меньше расход электроэнергии при его работе и, соответственно, меньше ваши счета за коммунальные услуги.

Некоторые вопросы безопасности

Система охлаждения

Для безопасной эксплуатации духового шкафа требуется, чтобы он, будучи горячим внутри, оставался холодным снаружи. Это убережет вас от ожогов при случайном прикосновении к раскаленной дверце, электронику духовки от выхода из строя, а находящуюся в непосредственной близости мебель от порчи или возгорания в результате перегрева. Для этих целей служит специальный вентилятор, начинающий работать при включении любого нагревательного элемента.

Этот вентилятор втягивает холодный воздух под нижней частью духового шкафа, гонит его через полости вдоль внешних стенок и выталкивает уже горячий поток через специальные отверстия, находящиеся над дверцей. В результате вокруг духовки создается воздушный барьер, предотвращающий перегрев внешнего контура и образование конденсата. Подобная технология, называемая тангенциальным охлаждением, реализована во многих современных духовых шкафах.

Освещение

Казалось бы, освещение духовки – функция, необходимость которой должна быть очевидна даже людям, не занимающимся самостоятельно приготовлением пищи, но почему-то некоторые производители о ней забывают. Потребность в визуальном контроле за процессом приготовления блюда в условиях отсутствия подсветки подталкивает хозяек к более частому открыванию дверцы духовки. А это означает увеличение теплопотерь и… рост вероятности случайного ожога.

Блокировка

Родителям маленьких детей будет интересна возможность блокировки дверцы духовки при включении, а также блокировки панели управления с целью защиты от несанкционированного изменения режима. Такой функцией могут похвастаться далеко не все модели, поэтому перед тем как выбрать встроенную электрическую духовку, поинтересуйтесь наличием у нее «защиты от детей».

Дизайн духового шкафа

Для многих дизайн духового шкафа не менее важен, чем его технические характеристики или функциональные возможности. Это не удивительно, ведь хозяйка проводит на кухне достаточно много времени, и если наблюдаемое несоответствие стилей присутствующей там техники и мебели будет вызывать у нее эстетический дискомфорт, это неизбежно скажется на ее настроении и, как следствие этого, на качестве приготавливаемых ею блюд.

Сегодня в продаже имеются духовки самого разнообразного дизайна. Если классические черный и металлик вас не устраивают, всегда можно подобрать модель другой расцветки, более соответствующей вашему интерьеру. Не по душе традиционный хай-тек? – найдется коллекция техники в стиле ретро. Производители стараются предугадать пожелания покупателей, а значит, чего бы вы ни захотели рано или поздно обязательно отыщется.

Если вы заметили ошибку, не рабочее видео или ссылку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

20 лучших электрических духовых шкафов — Рейтинг 2020 года (Топ 20)

Многообразие современных духовых шкафов позволяет выбрать то, что сделает приготовление пищи не только быстрым, но и приятным, увлекательным процессом. Максимум удобства, минимум лишних усилий – ищем лучший вариант электродуховки по мнению экспертов и по отзывам обычных покупателей.

Основные критерии выбора хорошей электрической духовки

Мощность

Может достигать 4 кВт. С одной стороны, высокая мощность способствует быстрому нагреву, с другой, нужна полная уверенность в надёжности электропроводки. Оптимальный вариант – духовые шкафы с улучшенной энергоэффективностью (класс А или выше). Они сохраняют максимальную функциональность при относительно невысоком потреблении энергии.

Размер

С этим всё просто. Габариты духовки должны соответствовать выбранному месту установки. Компактные встраиваемые шкафы (высотой 45 см) обычно стоят дороже своих стандартных собратьев, зато позволяют экономить полезное пространство и часто представляют собой комбинированные устройства с дополнительными функциями.

Расширенные режимы нагрева

Конвекция – система вентиляции, обеспечивающая равномерное запекание продукта за счёт всестороннего прогрева горячим воздухом;
3D нагрев – для оптимизации распределения тепла используется вентилятор и кольцевой тип нагревателя на задней стенке. Более совершенный 4D нагрев обеспечивает эффективное приготовление на 4 или даже 5 уровнях без смешивания запахов;
Vario-гриль большой и малый – можно выбирать в зависимости от размера порции;
Специальные режимы – размораживание, сушка, подогрев посуды, поддержание температуры и др.

Дополнительные функции и принадлежности

Возможности духовых шкафов могут быть расширены за счёт добавления функций СВЧ, пара либо того и другого вместе. Приятным бонусом может оказаться наличие термощупа, зонда готовности, телескопических направляющих.

Самоочистка духовки

Пиролитическая. Специальный режим, при котором духовка разогревается до температуры близкой к 500°С. Жир и загрязнения полностью выгорают и выпадают в виде пепла, который легко удаляется тряпкой или мягкой щёткой;

Важный нюанс: пиролитическая эмаль – это гладкое и прочное покрытие в духовке, которое выдерживает очень высокую температуру. Но наличие такой эмали в некоторых моделях вовсе не обязательно означает, что поддерживается и пиролитическая самоочистка. Будьте внимательны.

Каталитическая. Жир во время готовки попадает на специальную пористую поверхность с катализатором окисления и в процессе нагрева разрушается, расщепляясь на воду и углерод. Частицы сажи легко удаляются тряпкой;
Гидролизный метод нельзя назвать самоочисткой, поскольку размягчение загрязнений паром неплохо помогает, но ручного оттирания поверхностей не отменяет. Чем более гладкой и мелкопористой будет эмаль, тем легче очистка.

Что мы обойдем стороной

Дверца духовки с одним стеклом – очень сильно нагревается: можно обжечься. Лучше, если в дверце электрической духовки больше двух стекол, и их можно вынуть для мытья.

Простейшие встраиваемые модели без конвекции и таймера. На дворе XXI век. И включать в рейтинг лучших электрические духовки с функциональностью старых советских электроплит и реальной возможностью спалить продукт вряд ли имеет смысл.

Электродуховку какого производителя лучше выбрать?

Вот уже много лет духовки Bosch и Siemens — самые востребованные на наших кухнях. Слава коснулась всех моделей: от массового до премиум класса. Именно этот производитель предложил в 2014 году новые опции: паровую конвекцию, позволяющую сохранять влагу и витамины в продуктах; функцию использования остаточного тепла EcoChef; систему SmoothClose для мягкого закрытия дверцы, модернизированный термощуп и другие новшества. Не отстают от лидеров популярные бренды Горенье и Электролюкс. В бюджетном сегменте достойными моделями представлены Канди и Аристон.

Вооружившись критериями выбора, составим рейтинг лучших моделей электрических духовых шкафов 2020 года в 6 номинациях.

Рейтинг лучших электрических духовок 2020 года

Какую электрическую духовку выбрать?

Основные критерии и лучшие модели уже рассмотрены выше, но в заключение можно сделать некоторые выводы.

Встраиваемые шкафы обычно подбираются по размеру, дизайну, функциональности и в соответствии с запланированным для покупки бюджетом. Хотя иногда присутствие кредитных организаций может подвигнуть на «подвиг» (или безрассудство).

Настольные печи актуальны и востребованы в качестве дополнения к газовой плите, поскольку давно известно, что пекут лучше именно электродуховки. Они же могут стать отличным мобильным прибором для дачи или жилых помещений, где по каким-то причинам нет стационарной кухонной плиты.

Так или иначе, окончательный выбор за вами. А наш рейтинг призван облегчить его и помочь обойтись без «наработки» нежелательного негативного опыта.

И пусть именно ваш новый электрический духовой шкаф будет самым лучшим!

виды, режимы, методы очистки, рейтинг производителей

Современные бытовые приборы здорово облегчают нашу повседневную жизнь и ведение домашнего хозяйства. С качественной техникой приятно иметь дело. Ярким примером служит электрический духовой шкаф – прибор, которому все чаще отдают предпочтение наши домохозяйки. С ним процесс приготовления пищи превращается в увлекательное и несложное занятие, а еда получается аппетитной и безвредной. Но как выбрать действительно надежный, функциональный и удобный шкаф? Ответ на этот вопрос можно найти в нашем обзоре. Также мы подготовили рейтинг лучших электрических духовых шкафов 2021 года и не забыли про рекомендации по выбору самой оптимальной модели.

Электрический духовой шкаф – принцип работы и внутреннее обустройство

Электрическая духовка разогревается при помощи внутренних ТЭНов. Как правило, эти нагревательные элементы расположены с трех сторон в стенках шкафа, что дает возможность равномерному прогреву и запеканию блюда. Современные модели оснащены конвекционным вентилятором, который неустанно перемешивает потоки холодного и горячего воздуха внутри духовки. Это дает возможность ускорить и улучшить процесс приготовления пищи, а также – готовить на пару, а значит – радовать себя и свою семью полезной и диетической едой.

В верхней части электрических духовых шкафов расположен гриль. Благодаря этому на наших блюдах получается румяная корочка, а мясо приобретает несравненный аромат, но сохраняет сочность и плотность текстуры.

Современные духовые шкафы имеют такие удобные приспособления как вертел и термощуп. Вертел традиционно используют для приготовления крупных кусков мяса, но, как показывает практика, в каждодневной жизни это, скорее, излишество.

Термощуп помогает контролировать температуру внутри блюда. С таким приспособлением можно избежать подачи на стол сырых блюд – недопеченных пирогов или недожаренных кусков мяса.

Хороший духовой шкаф имеет телескопические направляющие для противня. С такими «телескопами» вы не перевернете свою емкость с продуктами и не будете «прицеливаться», пытаясь попасть в паз духовки.

Нельзя обойти вниманием и дверцу духовки. В классическом варианте электрических духовых шкафов дверца открывается традиционно – сверху вниз. Но более удобный вариант – боковое открытие дверей духовки – тогда ничто не мешает вам подойти вплотную к духовке и удобно ухватиться за тяжелый и горячий противень.

Хорошо, когда дверца духовки выполнена из термостойкого стекла – так вы можете визуально контролировать кулинарный процесс внутри духового шкафа. Однако, советуем приобрести модель с двойным стеклом, а лучше – со съемными стеклами – чтоб их легче было мыть. Ведь чем толще стекла – тем лучше термоизоляция.

Управлять электрической духовкой можно при помощи электроники или механических регуляторов. Последние – просты и надежны, там просто нечему ломаться. Такая модель тоже попала в рейтинг самых покупаемых духовок за 2017 год. Электроника более чувствительная, но вместе с этим предоставляет более широкие возможности для настроек и контроля приготовления пищи – температура, время рабочих процессов и т.д.

Чем будет оснащена ваша духовка, зависит от ваших личных предпочтений, материальных возможностей и задач, которые должен будет выполнять ваш прибор.

Смотрите также:

Как выбрать: основные параметры

Технические показатели, которые помогут выбирать одну модель из множества других, это:

Размеры. Электрические встраиваемые бытовые духовки могут быть полноразмерными, компактными или узкими. Зачастую, разница в высоте и ширине. Стандартный духовой шкаф имеет параметры примерно 50-60 см. в уменьшенных версиях – на 5-10 см меньше.
Объем духовки. От габаритов духового шкафа зависит рабочий объем. Полноразмерная духовка вмещает в себя 55-65 л, а вот компактные и узкие – около 35-45 л. Если вы готовите часто и много – есть смысл выделить для устройства побольше свободного пространства. Если у вас малочисленная семья и на кулинарные изыски нет времени – можно сэкономить и купить маленький встраиваемый духовой шкаф.
Энергоэффективность. Здесь действуют общепринятые стандарты – самые экономичные приборы относятся к классу А и В. Но в целом, следует отметить, что любой выбранный электрический духовой шкаф потребляет от 2 до 4 кВт.
Степень защиты. Усовершенствованные модели имеют функции автоотключения при перегреве, блокировку и защиту от несанкционированных нажатий, применяется и технология тангенциального охлаждения – отвод горячего воздуха и забор холодного снизу дверцы.
Очистка. Может быть традиционной ручной или каталитической, когда загрязнения удаляются во время приготовления пищи, паровой – во время испарения жидкости и моющих средств, пиролитической – выжигание грязи и жира при 500°.
Температурные режимы. Для обычного использования достаточно предела рабочих температур в 200-220°C.
Удаленное управление. Духовые шкафы стали настолько «продвинутыми», что ими можно управлять дистанционно – со смартфона или планшета. Можно считать это излишней функцией, но с другой стороны – это удобно.

Итак, какой встраиваемый электрический духовой шкаф лучше выбрать – экономичный или полногабаритный, с множеством дополнительных функций и приспособлений или простой, и какой самый надежный вариант? Уверенны, после того, как вы прочтете наш рейтинг лучших производителей и самых оптимальных моделей, ответ на этот вопрос станет очевидным.

Смотрите также – Выбираем бесшумную вытяжку на кухню

Виды духовок

Духовой шкаф с электрическим нагревом камеры производители изготавливают двух видов – независимого исполнения, работающего в автономном режиме, и приборы, идущие в комплекте с варочной панелью. Они имеют одинаковый принцип работы. Шкаф и продукты внутри прогреваются горячим воздушным потоком, создаваемым встраиваемыми электрическими элементами.

Во всем остальном каждый вид обладает разными техническими особенностями. К ним относят следующие.

Шкаф, совмещенный с варочным прибором, конструктивно неразделимый, так как монтируются эти два элемента друг над другом. Основной технической особенностью такого агрегата является общая панель управления функциями. Панель для варки и встраиваемый духовой прибор имеют одинаковое дизайнерское оформление. Такая особенность может быть проблемной, когда требуется сделать смену интерьера кухни с перепланировкой. Во всем остальном такой вид прибора технически не создает неудобств пользователю.
Автономный духовой шкаф является универсальным прибором. Главной конструктивной особенностью данного вида является то, что он работает в автономном режиме. Все его опции не зависят от функционирования других кухонных агрегатов и действуют по команде потребителя. Единственный его незначительный недочет – это устройство требует дополнительной точки электрической сети для подключения. Что касается дизайна, то на торговых площадках бытовой техники можно легко подобрать шкаф, который идеально дополнит самый изысканный интерьер кухни.

Кроме рассмотренных видов, данные приборы выпускаются производителями со статистическими возможностями и с большим набором функций. Первые агрегаты отличаются от вторых тем, что имеют ограниченное количество опций.

Смотрите также – Какая духовка лучше – газовая или электрическая?

Методы очистки

Сегодня, изготовители духовок предлагают пользователям в основном три способа очистки – традиционная, пиролизная и каталитическая чистка. Каждая из них характеризуется собственной технологией. Этот фактор требуется обязательно учитывать при выборе электрического духового шкафа для кухни.

Суть традиционного метода заключается в чистке поверхности прибора, покрытой эмалью, с помощью губки и моющего средства. Обычно производитель такое покрытие именует поверхностью простой очистки.

Технология каталитической чистки духовки имеет независимый от моющих средств и иных стандартных способов характер. Покрытие камер внутри прибора имеет поры, способствующие разложению жировых налетов, которые образуются на поверхности в процессе готовки. К огорчению, как показывает практика, такое очищение не оправдало себя. Поверхность приходиться домывать моющими средствами после такого способа чистки.

Самый эффективный среди перечисленных методов, является пиролизный способ очистки. Он полностью независимый от указанных выше технологий. Его принцип заключается в сжигании жировых налетов на стенках духовки под действием высокой температуры. Для его осуществления шкаф оснащен специальной функцией, позволяющей нагреть его до 600°C. Пользователю потребуется совершить три манипуляции – закрыть дверцу шкафа, включить функцию чистки, выждать требуемое время и открыть дверцу.

Смотрите также – Как быстро очистить духовой шкаф от жира и нагара

Оснащение и дополнительные функции

Здесь важно знать, что все электрические духовки оборудованы часовым механизмом и функцией конвекции. В целом, конвекция – это обычный вентилятор, способствующий быстрому перемещению нагретого воздуха по камере для ускорения и равномерности приготовления еды. Многие модели оборудованы двумя вентилирующими устройствами, но такая конструкция не имеет особенных преимуществ.

Если говорить о вертеле, то оно имеется не в каждой модели. Эта конструкция рассчитана на гурманов, любящих, например, курицу гриль, или другой вид продукта, приготовленного на крутящемся механическом элементе.

Суперсовременный аппарат Gorenje+ GP 979X выделяется стильным дизайном и впечатляет функциональностью. Программируемая сенсорная TFT панель управляет готовкой в пятиуровневой сводчатой рабочей камере HomeMade на 71 л. С конвекционной системой MultiFlow 360° можно запечь даже индейку весом 7 кг, а весь процесс готовки будет отлично виден в свете двух галогеновых ламп.

Печь очищается пиролитическим способом SilverMatte, сжигая в пепел жировые загрязнения при 500°С; на это время дверка автоматически запирается. Направляющие и противни также покрыты термостойкой эмалью. Даже после выключения работает система охлаждения DС+, охлаждая корпус и дверцу с четырехслойным остеклением (используются 2 термослоя). Кроме 16 режимов разогрева и автоматических программ, здесь есть режимы «йогурт», сушка, пошаговое и медленное приготовление — в общем, все необходимое для настоящего повара.

Преимущества

Часы-таймер
Варио-гриль
Температурный зонд
Энергоэффективность класса А+
Телескопические направляющие
Пиролитическое очищение

Недостатки

Оправданная, но высокая стоимость

Обустраиваем кухню с iCHIP:

Фото: DepositPhotos/Fotodom.ru

Как выбрать духовой шкаф. Советы экспертов при выборе духовых шкафов

Современные духовые шкафы выступают многофункциональными помощниками на кухне. Техника может поддерживать до 30 режимов работы, автоматические программы приготовления и дополнительный функционал.

Перед тем,как выбрать духовой шкаф, следует оценить его возможности и функции, которые не всегда задействованы в течение эксплуатационного срока. Если духовка понадобится только для запекания, нужно обратить внимание на стандартную модель. Техника с расширенным функционалом обойдется намного дороже.

Разновидности духовых шкафов

По типу подключения духовки делятся на газовые и электрические.

Газовые духовки представлены широким ассортиментом моделей. Оборудование подходит для эксплуатации в квартирах, частных домах, подключенных к централизованной системе газоснабжения. В таких печах высокая температура поддерживается за счет пламени газовой горелки, которая располагается в нижней части духовой камеры.

Современные модели оснащены системой газ-контроль, которая препятствует утечке газа в случае погасания пламени.

Электрические духовки отличаются многофункциональностью (в сравнении с газовыми духовыми шкафами). Такая техника подходит для домов, где не предусмотрено подключение к магистральному газу.

Электродуховки поддерживают различные режимы нагрева и работы. Нагревательные элементы в них располагаются снизу, сверху и сбоку. Благодаря такому расположению блюда пропекаются и прожариваются равномерно.

Компактные духовки с СВЧ – разновидность электродуховок. Такая техника отличается быстрым прогревом и позволяет прожарить продукты со всех сторон. Нагревательные элементы в духовках расположены с боковых сторон, сверху и снизу.

Духовой шкаф с функцией СВЧ станет альтернативой привычной микроволновке. Оборудование в режиме микроволн позволяет разогреть или разморозить блюдо, а в комбинации с обычным режимом нагрева или гриля пользователь сможет запечь блюдо и сохранить хрустящую корочку.

Но какой духовой шкаф выбрать? Рассмотрим преимущества и недостатки газовой и электрической духовок.

Газовый духовой шкаф

Преимущества:

+ Позволяет значительно сэкономить затраты на электроэнергию. Устанавливается в домах с газоснабжением.

+ Более экономичен в процессе эксплуатации.

+ Надежность, долговечность и простота эксплуатации.

+ Поддерживает основные функции: жарка, запекание, тушение, выпекание.

На что стоит обратить внимание:

— Отсутствие автоматической регулировки температуры.

— При частом использовании требуется покупка термометра.

— Стандартный функционал.

— Требуется мощная вытяжка.

Важно знать:

! Духовые шкафы эконом-класса оборудованы одной газовой горелкой, расположенной в нижней части конструкции. Оборудование с функцией гриль оснащается нагревательным элементом, расположенным в верхней части камеры. Газовые духовки с грилем должны иметь дополнительную термоизоляцию.

! При покупке газовой духовки выбирайте модели с функцией безопасности газ-контроль, которая присутствует во всех печах MAUNFELD.

Электрические духовые шкафы

Преимущества:

+ Расширенный функционал: от базовых режимов до автоматических программ приготовления блюд.

+ Автоматическая регулировка температуры и времени приготовления.

+ Отсутствие открытого огня – улучшенная противопожарная безопасность.

+ Удобство использования.

+ Несколько нагревательных элементов, что позволяет равномерно прогревать любое блюдо.

На что обратить внимание:

— Относительно высокая стоимость.

— Относятся к энергоемкому оборудованию.

Важно знать:

! В усовершенствованных моделях электродуховок предусмотрена программируемая система управления, позволяющая готовить блюда по сложным рецептам.

Типы духовых шкафов по способу установки

Духовка не всегда располагается под варочной панелью. Некоторые модели газовых или электрических духовок устанавливаются отдельно.

Зависимый духовой шкаф устанавливается в паре с варочной панелью и имеет следующие преимущества:

Компактность – оптимально подходит для малогабаритных помещений.
Удобная панель управления, расположенная на передней части корпуса.
Привлекательная стоимость.

Недостаток такого шкафа – духовка и варочная панель имеют единую систему управления, которая при поломке выводит из строя сразу оба агрегата.

Независимый духовой шкаф не имеет дополнительных модулей. Техника устанавливается в любом удобном месте.

Преимущества независимых духовок:

Устанавливается без варочной панели на любом уровне от пола (максимально комфортное расположение – на уровне груди).
Агрегаты поддерживают дополнительные функции: размораживание, подогрев уже готовых блюд, пароварка, гриль.

При установке духового шкафа любого типа необходима организация вытяжки. Специальное оборудование отчистит помещение от неприятных запахов и продуктов горения (дым, гарь). Вытяжки также препятствуют оседанию жирового налета на поверхность бытовой техники, кухонную мебель, стены, пол.

Режимы работы, основные функции духовок

При выборе духового шкафа важно учитывать поддерживаемые режимы нагрева и функционал оборудования. Газовые духовки могут только прогревать блюдо снизу или снизу и сверху. В электродуховках предусмотрен нижний, верхний и боковой прогрев, включая конвекцию, гриль, вентиляционный нагрев.

Современные и более дорогие модели газовых духовок дополнительно поддерживают режим конвекции. Оборудование оснащается вентилятором, который устанавливается в задней стенке духовой камеры. Вентилятор создает циркуляцию прогретого воздуха по периметру всей камеры. За счет этого блюда запекаются равномерно с каждой стороны.

Для таких духовок необходим особый вид горелок, которые не задуваются в процессе работы вентилятора. Это значительно увеличивает стоимость техники.

Газовые духовки, оборудованные грилем, позволят готовить блюдо «на углях». Газовый гриль может использоваться без режима конвекции. Режим подходит для приготовления больших блюд. Газовый гриль даст возможность приготовить блюдо с поджаристой ароматной корочкой. Гриль используют и для сушки ягод, фруктов и других продуктов, содержащих большое количество сока.

В электрических духовках предусмотрен режим конвекции. Он значительно расширяет функционал оборудования. Конвекция в духовых шкафах дает возможность готовить блюда в ускоренном режиме. В процессе нагрева задействованы не только трубчатые электронагреватели, но и вентиляторы, прогоняющие по камере нагретый воздух.

Блюдо прожаривается со всех сторон и получается с аппетитной корочкой.

Гриль в духовых электрических шкафах бывает стандартным или с функцией дополнительной циркуляции воздушного потока. Электрический гриль равномерно распределяет жар, позволяет установить точную температуру. Оборудование оснащено дополнительным тепловым элементом, который создает тепловое излучение. На гриле блюда получаются с хрустящей корочкой со всех сторон и сохраняют свою сочность и нежность.

Электрические духовки также поддерживают следующие режимы работы:

Размораживание	Разморозка полуфабрикатов, мяса, рыбы или готовых блюд осуществляется с помощью вентилятора. При этом нагревательные элементы отключены.
Быстрая разморозка	В процессе разморозки работает при минимальной мощности только один ТЭН. Продукты обдуваются теплым воздухом с помощью вентилятора.
Стандартный нагрев	Позволяет задействовать верхние, нижние или боковые нагреватели (по отдельности, в комбинации).
Приготовление на разных уровнях	В процессе готовки задействованы все нагревательные элементы и вентиляторы. С такой функцией вы сможете одновременно готовить несколько блюд, расположенных на разных противнях или решетках.
Подрумянивание	Режим используется для получения золотистой корочки. В работе задействован только верхний нагрев.

Духовка, оборудованная конвекторами, отлично подходит для приготовления румяной выпечки, сушки грибов, ягод, фруктов. Агрегаты, оснащенные вентиляторами, позволят готовить блюда при меньших температурах.

Фирма MAUNFELD выпускают духовки с функцией пароварки. Такие духовые шкафы оборудованы парогенераторами, что дает возможность готовить диетические блюда на пару.

Размеры и полезный объем

В ассортименте представлены следующие размеры духовых шкафов:

стандартные – 60 х 60 см;
компактные – 60 х 45 см;
узкие – 45 х 60 см;
широкие – 90 х 60 см;
широкие компактные – 90 х 45 см.

Объем духового шкафа зависит от его ширины:

45 см – от 32 до 45 литров;
60 см – от 50 до 67 литров;
более 60 см – от 67 до 110 литров.

Компактные и узкие модели оптимально подходят для установки на малогабаритной кухне. Стандартные и полноразмерные печи имеют высоту 60 или 90 сантиметров.

Средний полезный объем духовки составляет от 50 до 70 литров. Этого параметра достаточно для приготовления большого количества блюд.

Выбирая габариты оборудования, следует учитывать, что между духовкой и стенками ниши должны быть зазоры 10-15 миллиметров.

Очистка

Как очистить духовой шкаф? С этим вопросом сталкиваются многие владельцы новых духовок. Существует несколько методов очистки:

ручная;
каталитическая;
пиролитическая;
паровая;
эмаль легкой очистки.

Черная и серая эмаль (высокого класса) легкой очистки

Покрытие не имеет пор, поэтому отталкивает воду, жир и грязь, выполнено из специальной эмали обладающей особенными свойствами к расщеплению осевшего на стенки жира, что позволяет легко очищать ее поверхность. А также защита поверхности от агрессивных воздействий, вызывающих коррозию металла. Это покрытие невосприимчиво к царапинам, агрессивным очистителям и высоким температурам. Очистка будет легкой, а устройство прослужит очень долго.

Для производства эмали используется кварцевый песок, полевой шпат и сода. При расплавлении этих компонентов образуется прозрачная основа. Добавление к ней глушителей позволяет получить блестящую и красивую эмаль. Все составляющие являются природными веществами, поэтому готовая эмаль отличается экологической чистотой и гигиеничностью.

Основными преимуществами эмали легкой очистки считается устойчивость к кислотам, образование которых происходит при термической обработке продуктов с повышенным содержанием сахара.

Данное покрытие существенно облегчает ручную чистку духовки и принадлежностей. Внутренняя поверхность устойчива к ударам, царапинам и воздействию кислот.

Срок службы такого покрытия равнозначен со сроком эксплуатации.

Каталитическая эмаль

Поры такого покрытия заполнены специальным химическим веществом. При взаимодействии этого вещества и жирных капель происходит расщепление. Однако сильное загрязнение не разлагается за один раз, а требует многократного включения (при температуре 200 — 250 С). Также требует мытья, со временем свойства такой эмали (шершавая) теряются, что приводит к замене внутренних панелей, дно и духовка не покрыты эмалью.

Пиролиз

Жир расщепляется под воздействием температуры 500С. Для покрытия внутренней поверхности духовки используется эмаль легкой очистки, способная выдерживать высокую температуру, но и резкие перепады. Но необходимо подключение духовки к системе вентиляции, т.к. появляется едкий дым, образующийся при сгорании. И пиролиз подразумевает сильное нагревание, которое является нагрузкой для духовки и сказывается на сроке ее эксплуатации. Поэтому такую очистку следует проводить в редких случаях.

Безопасность и удобство пользования

При выборе духового шкафа немаловажную роль играют параметры безопасности, наличие защитных приспособлений и систем:

Защита от детей духового шкафа. Функция позволяет заблокировать панель управления от случайного нажатия или изменения установленной программы ребенком. В некоторых моделях предусмотрена блокировка дверей.
Газ-контроль. Функция отвечает за блокировку подачи газа в случае затухания пламени.
Система охлаждения. Встроенные духовые шкафы оснащаются специальными датчиками, реагирующими на перегрев стенок оборудования. При повышенной температуре такие датчики отключают технику.
Тангенциальное охлаждение (система принудительной вентиляции). Духовки с системой тангенциального охлаждения не греются с наружной части. Принудительная вентиляция имеет следующие преимущества:

исключен риск получения ожогов;
отсутствуют раскаленные поверхности;
пространство и мебель вокруг печи не нагреваются.

Освещение. Качественная подсветка позволяет следить за процессом приготовления без лишнего открывания-закрывания дверцы, что также исключает риск обжечься.
Охлаждение дверцы. На рынке представлены печи с двойным или тройным остеклением. Более дорогие модели имеют четыре стекла. Между стеклами устанавливается вентилятор, охлаждающий поверхность дверцы.

Удобство и безопасность использования духового шкафа обеспечивают и направляющие. В моделях эконом-класса для установки противней и решеток используются боковые канавки.

В недорогих печах устанавливают проволочные направляющие. Они легко снимаются и чистятся.Этот вид направляющих подходит для установки в электродуховках, в газовых духовых шкафах и мини-духовках.
Направляющие представляют собой металлические прутья, которые крепят к боковым стенкам. Такие направляющие обеспечивают плавное скольжение и фиксацию противня.

Недостаток таких конструкций в том, что они требуют повышенной осторожности при обращении с горячей посудой.

Оборудование с телескопическими направляющими считается самым удобным в эксплуатации. Направляющие представляют собой металлические полозья, которые выдвигаются вместе с решеткой или противнем. Конструкция позволяет легко выдвинуть противень на нужное расстояние. Механизм направляющих прочно фиксирует противень, исключая его падение.

Конструкция устанавливается только в электрических духовых шкафах. Минус – высокая стоимость по сравнению с рифлеными и проволочными направляющими.

Внешний вид и конструктив

Управление духовым шкафом осуществляется с помощью механических переключателей, электронных кнопок или сенсорных панелей.

Механическое управление характерно для газовых духовок, мини-печей, бюджетных моделей оборудования. Поворотные переключатели расположены на передней панели агрегата. С их помощью устанавливают режим нагрева, выбирают функцию, температуру или время приготовления.

Преимущества механического управления:

невысокая стоимость оборудования;
надежная, простая эксплуатация;
простая чистка;
устойчивость к перепадам напряжения.

Сенсорное управление – это разновидность электронного. Настройка и установка параметров осуществляется по принципу работы с дисплеем смартфона или планшета. Такая техника оборудована информационными дисплеями, которые позволяют выбрать автоматическую программу приготовления пищи.

Преимущества сенсорного управления:

стильный дизайн;
высокая точность установки параметров;
разнообразные автоматические программы приготовления, дополнительный функционал.

Электронное управление позволяет установить не только температуру и режим нагрева, но и выбрать необходимую программу. Оборудование оснащается дисплеями, дополнительными кнопками и переключателями.

Преимущества электронного управления:
оригинальный дизайн, эстетичность;
высокая точность в установке и настройке параметров режимов работы;
установка автоматических программ, записи, сохранения собственных рецептов.

Духовки оснащаются различными видами дверцей:

Откидные. Шкафы с такими дверцами будут неудобными в использовании в небольших по площади помещениях.

Плюсы конструкции:

позволяет поставить на дверцу решетку или противень;
удобно загружать и выгружать посуду;
привлекательная стоимость.

Навесные. Такие дверцы открываются влево или вправо в зависимости от предпочтений пользователя. Конструкция не подходит для напольной установки, а используется для встроенной в нишу или мебельтехники.
Выдвижная. В такой конструкции противень фиксируется на дверце и выдвигается вместе с ней.

Количество стекол в дверцах – от одного до четырех.

Дверцы с двойным качественным остеклением обеспечивают безопасное открытие и закрытие духовки. В отличие от дверей с одним стеклом, такая конструкция практически не нагревается снаружи.
Двойное остекление позволяет эффективно удержать тепло внутри духовой камеры, что значительно уменьшает теплопотери.

Дверцы оснащаются эргономичными ручками, которые обеспечивают удобное открытие и закрытие камеры духового шкафа.

Дверцы с тройным остеклением обеспечивают лучшую изоляцию духовой камеры. Конструкция с тремя стеклами уменьшает теплопотери. Фронтальная сторона в таких дверцах не нагревается, что обеспечивает эффективную безопасность. В конструкции предусмотрена система принудительной вентиляции. Между стеклами встраивают вентилятор. В процессе работы прибор охлаждает стеклянную поверхность.

Дверцы также оснащаются удобными ручками, которые не нагреваются в процессе эксплуатации.

Плавное закрытие дверцы обеспечивает специальный механизм. Такие духовые шкафы оснащают доводчиками закрытия. Доводчик плавно закрывает дверцу, которая не ударяется о фронтальные части конструкции. Механизм обеспечивает максимально плотное прилегание дверцы, что позволяет снизить теплопотери. Это уменьшает энергозатраты и положительно влияет на качество приготавливаемых блюд.

Духовки различаются и по стилю. Компания MAUNFELD предлагает оборудование в стиле хай-тек, модерн, ретро, кантри или классики. Широкий выбор дизайнерских решений позволяет легко подобрать подходящую модель для любого интерьера кухни.

Дополнительные функции

Если вам не хватает стандартного набора режимов и функций, в ассортименте можно найти духовки с расширенным функционалом:

Вертел. Таким приспособлением оснащаются как электрические, так и газовые шкафы. Вертел позволяет пропекать со всех сторон большие куски мяса, курицу, готовить барбекю или шашлыки.
Термощуп. Прибор позволяет определить готовность блюда, его температуру. Термощупы бывают встроенными в духовку и представляют собой датчик с проводным или беспроводным способом подключения. Прибор также можно приобрести отдельно.
Отдельный термометр. Прибор показывает температуру духовки. Приспособление актуально для газовых духовок, не оснащенных встроенными датчиками температуры.
Электроподжиг. С такой функцией для розжига духовки не понадобятся спички или зажигалка. Достаточно нажать необходимую кнопку.
Термостат. Эта функция отвечает за дополнительную безопасность. В случае перегрева духовки, критической температуры происходит отключение нагревательных элементов.
Таймер (механический, электронный). Функция автоматически отключает оборудование по завершении приготовления и оповещает о готовности блюда звуковым сигналом.

Стоимость

Цены на духовые шкафы зависят от следующих параметров:

разновидность и тип духовки;
метод очистки;
режимы нагрева;
функционал;
дополнительные функции и комплектация;
дизайн.

В каталоге нашего сайта www.maunfeld.by представлены десятки моделей духовых шкафов различной ценовой категории: газовые, электрические, компактные духовки с СВЧ.

Видеообзоры духовых шкафов MAUNFELD

Духовые шкафы Maunfeld

Электрический духовой шкаф MAUNFELD EOEM.589B

В наличии. Возможен самовывоз

Доставка 1-2 дня

Электрический духовой шкаф MAUNFELD EOEC.586B2 черный

В наличии. Возможен самовывоз.

Электрический духовой шкаф MAUNFELD MEOFE 676RBG TM

В наличии. Возможен самовывоз

Доставка 1-2 дня

Отзывы о духовых шкафах Maunfeld

какой выбрать встраиваемый духовой шкаф

Выбирая технику для кухни, хочется сразу сделать оптимальный выбор, поэтому вопрос, какой фирмы электрический духовой шкаф лучше взять, задается достаточно часто. Покупка дорогая, важно еще на этапе определения потребностей выяснить, что хочется получить от того или иного изделия, какие блюда будут готовиться, насколько велики финансы и сколько усилий хозяйка готова тратить на уборку. На рынке представлен большой выбор изделий, каждое из которых способно удовлетворить те или иные желания.

Базовые характеристики

Чаще всего приобретается встроенный электрический духовой шкаф. Это самый весомый сегмент продаж, изделия зачастую монтируются владельцами в нижний ряд шкафов кухонного гарнитура, формируя привычный формат: варочная панель с духовкой под ней. Отсюда и выходит базовый список критериев, которые можно предъявлять к основной конструкции электрического духового шкафа.

Геометрия. Кухонные гарнитуры различаются размерами. Серийные модели оснащены столешницей в 600 мм, места для встраивания по глубине достаточно для среднестатистических духовых шкафов. Однако если мебель изготавливалась по индивидуальному заказу, стоит замерить доступные габариты установочного места. Это важный фактор, поскольку электрический шкаф требует определенных зазоров и правил монтажа для правильной и эффективной циркуляции воздуха.
Схема управления. Изделия от одного бренда – варочные панели и духовые шкафы зачастую предусматривают совместное использование. В этом случае все регуляторы расположены на верхнем блоке. Передняя панель духового шкафа имеет только индикаторы и ручку. Такой вариант удобен и популярен. Главное не сделать ошибку, пытаясь заставить подружиться варочную панель и духовой шкаф от разных брендов. Случаев, когда совместное (зависимое) управление у разных марок доступно, крайне мало.
Полезный объем. “Посадочные” габариты по ширине у электродуховок находятся в стандартизированном размерном ряду. Это 600 мм, 700, 900, 1200. Но полезный объем не определяется простым умножением ширины-высоты-глубины. Многие духовые шкафы оснащаются нижними отсеками для хранения поддонов, кухонной утвари, посуды. Выбирая понравившуюся модель, стоит обращать внимание на две цифры одновременно – габаритные размеры и полезный объем.
Основные регуляторы и системы контроля. Современный электрический духовой шкаф невозможно представить без датчиков контроля температуры и таймера приготовления. Но стоит выбирать модель с дополнительными возможностями. Обязательны подсветка, индикатор, отображающий параметры внутри в реальном времени, температурный щуп, позволяющий определить готовность блюда, не открывая дверку.

Отличным выбором станет модель, у которой предусмотрены готовые программы для приготовления пищи. Это может быть пицца, запеченное мясо, изделия из муки, специальные настройки для готовки в режиме конвекции.

Технические параметры разных брендов

Не секрет, что определенные торговые марки имеют свои фирменные “ноу-хау”, которые продвигаются как отличительная черта бренда. Перечислять достоинства на основании описания отдельных изделий не имеет смысла. Поэтому для удобства выбора стоит рассматривать полезный функционал, чтобы будущий владелец самостоятельно определился, какое сочетание преимуществ оптимально для кошелька и потребностей семьи.

Наличие максимального количества нагревательных элементов. Обозначение “3D нагрев” может означать, что тэнов как минимум три. Это весьма неплохо, так как даже при максимальной загрузке полезного объема духового шкафа не будет наблюдаться картина неравномерного прогрева продуктов. Данная опция – отличительная “фишка” продукции Bosh. Особо отметим: наличие максимального количества нагревателей почти автоматически означает, что владельцу будет доступно множество различных программ приготовления пищи.
Комплексная конвекция. Режимом обдува горячим воздухом не удивить. Такой опцией оснащены буквально все электрические духовые шкафы. Но только некоторые бренды позволяют отдельно управлять конвекцией и вентилированием. Среди них Electrolux, который предлагает как многочисленные режимы с использованием обдува горячим воздухом, так и отдельные режимы с применением вытяжки в процессе готовки.
Развернутая система управления и индикации. Отличительной чертой продуктов Ariston выступает исключительно электронный принцип регулировки и контроля. Здесь нередки сенсорные панели, удобные индикаторы, отображение этапов приготовления пищи, к примеру, оповещение о начале работы термостата. Рациональность такого функционала – предмет многочисленных обсуждений, электроника, мягко говоря, не любит налета жира и гари. Поэтому техника Ariston высокого уровня защищена и отличается большим ценником в сравнении с прямыми конкурентами. В противовес она может предложить великое множество многоступенчатых программ, парой нажатий на сенсор легко задать режим приготовления, например, песочного торта.
Система фильтрации. “Выхлоп” духового шкафа может стать проблемой. Запах, в отличие от варочной панели, невозможно сразу хорошо удалить с помощью вытяжки. Поэтому очень интересно смотрятся модели от Electrolux, которые оснащаются многоступенчатыми фильтрами, способными задерживать запахи и жир.
Защита. Все без исключения бренды подходят к вопросу обеспечения безопасности в зависимости от ценника, который они планируют выставить на конкретную модель. Встречаются не нагревающиеся двери, блокировки, защита от детей, отключение конвекционного вентилятора при открытии и многое другое. Применение тех или иных мер способно значительно повлиять на цену конечного изделия, поэтому потребность в конкретных функциях стоит оценивать самостоятельно, с высокой долей критичности.
Последняя черта, которую обязательно оценивают будущие владельцы духовых шкафов, – тип и количество противней. Это не только отличие в числе и типе (плоский, решетка, глубокий). Противни могут быть простыми, вставляемыми в выемки боковых стенок. Они бывают телескопическими, это очень удобно – такая емкость легко выдвигается, не нужно поддерживать руками. Самый совершенный тип – противни на телескопической системе, которые предусматривают возможность регулировки высоты установки.

Удобство ухода

Как бы ни был совершенен духовой шкаф, как бы ни были вкусны и разнообразны приготовленные блюда, как ни легко и удобно контролировать параметры и устанавливать программы – всегда наступает черная полоса в виде необходимости чистить внутреннее пространство. Современные производители предлагают различные решения, основанные на нескольких технологических принципах:

на низшей ступени эволюции находятся духовки, внутренняя поверхность которых покрыта антипригарным прочным покрытием. Ее легко чистить и трудно оцарапать. Цена изделий низка, что позволяет им занимать значительный сегмент рынка;
технология EasyClean предлагает обрабатывать загрязнение паром. На нижнюю поверхность духовки наливается немного воды, добавляется моющее средство (у некоторых брендов – специальное). После этого духовка включается в четко выделенный режим, вся грязь растворяется, оседает на дно, достаточно удалить ее тряпочкой. Из брендов, которые применяют такую технологию в самой простой форме, можно отметить Gorenje, NEFF;
механизм EcoClean еще совершеннее. Это отличительная черта моделей от Bosh, Siemens, в ходе работы духового шкафа он периодически активирует самоочистку. К очень привлекательной черте относится поглощение до 80% запахов, их задерживает почти вечное покрытие, состоящее из микроскопических шариков керамики. Поглощенные загрязнения высвобождаются при самоочистке, кратковременное включение которой практически не влияет на картину температуры внутри шкафа;
каталитическая очистка является дорогой технологией с ограниченным эффективным сроком службы. В основе – специальная панель или покрытие определенного состава, при работе духовки загрязнения оседают, преобразовываются, при активации самоочистки высокая температура заставляет их распадаться. Убрать грязь просто, достаточно смахнуть все тряпочкой. Однако по истечении четко оговоренного срока эффективность работы каталитических систем очистки резко падает;
самая дорогая, крайне эффективная и жесткая очистка заключается в физическом сжигании загрязнений на стенках. Это называется пиролиз, такая технология применяется только в электрических духовых шкафах, является отличительной чертой дорогих моделей Ariston, Siemens. Для блокировки дверки на время самоочистки применяются управляемые стопоры, длительность обработки мала, остатки мелкого пепла просто удаляются методом подметания губкой. Обрабатывается все сразу – стенки духовки, противни, решетки.

В качестве заключения

Если давать рекомендации и кратко описать, какой фирмы лучше встраиваемые электрические духовые шкафы по комплексной оценке, можно указать три варианта.

Gorenje оптимален, если хочется потратить скромные деньги и получить приемлемый функционал. Модели с механическим управлением, несколькими удобными противнями, минимумом режимом, таймером и несколькими нагревателями. Компания предложит очистку паром EasyClean, и все это за привлекательный ценник.

Для более требовательных пользователей с продвинутыми финансовыми возможностями предпочтительна продукция Bosh, Electrolux, Siemens. Здесь будет множество различных программ, механика гибкого управления обдувом, нагрев со всех сторон, умное покрытие стенок EcoClean. В зависимости от потребностей, можно остановиться на одном из брендов, каждый из которых предложит свой набор преимуществ.

Для неограниченных в средствах людей подойдут топовые модели Ariston, Siemens. Сжигающие остатки пищи, оснащенные продвинутыми системами блокировок, контроля и защиты, предлагающие полностью электронный тип управления и индикацию сенсорной панели – такие духовки способны на очень многое. Но и стоимость их, что называется, соответствует амбициям.

Как правильно выбрать электрический духовой шкаф

Несмотря на то, что газ дешевле электричества, многие потребители отдают предпочтение электрическим духовым шкафам как более функциональному оборудованию. Электродуховки, как правило, оснащены солидным количеством режимов, а в модели высшей ценовой категории внедрены автоматические программы, обеспечивающие готовку при минимальном вмешательстве со стороны пользователя.

Электрические духовые шкафы имеют высокий уровень безопасности, и это еще один аргумент в их пользу. Некоторые выбирают оборудование, работающее от сети, за богатый модельный ряд. В интернет-магазинах и торговых точках офлайн представлены компактные и габаритные, встроенные и отдельностоящие, в современном оформлении и ретростиле электрические духовки.

Если кроме духового шкафа вам нужна варочная панель, стоит обратить внимание на зависимую технику. Электрическая духовка и поверхность для приготовления пищи, связанные общей проводкой, выполнены в одном стиле. Это позволяет быстрее определиться с выбором. А вот независимую электродуховку можно установить в любом месте кухни, в том числе и на уровне груди, обеспечив удобство эксплуатации оборудования и рациональное использование пространства.

Это далеко не полный список характеристик, дающих основание для покупки той или иной модели. Если вы хотите узнать, как выбрать электрический духовой шкаф, рекомендуем прочитать эту статью до конца.

Встраиваемый или отдельностоящий – что лучше?

По типу установки электрические духовки делятся на встраиваемые и отдельностоящие. Каждый вид оборудования имеет свои преимущества, но для современных кухонь пользователи чаще выбирают встроенные модели, и вот почему.

Встраиваемый электрический духовой шкаф

Встроенная техника интегрируется в гарнитур и не занимает места на столешнице, что делает ее компактной и эргономичной. А поскольку в современном кухонном интерьере упор делается на минимализм, электрический духовой шкаф встраиваемого типа является оптимальным решением. Со временем интегрируемые духовки прижились на кухнях в классическом оформлении и ретростиле, так что такую технику можно смело называть универсальной.

Для установки встраиваемой духовки в мебели необходимо предусмотреть нишу, размеры которой можно найти в инструкции по эксплуатации. Находящийся внутри гарнитура корпус не нуждается в ежедневной уборке, и это еще одно преимущество встроенного оборудования. Кроме того, интегрируемые модели выглядят как часть гарнитура, поэтому кухонное пространство визуально воспринимается как единое целое.

Отдельностоящая электрическая духовка

Отдельностоящие электрические духовые шкафы нуждаются в дополнительном пространстве вне гарнитура, так как устанавливаются на столешнице или отдельной тумбе. Технику можно переставлять с места на место, и в этом ее преимущество перед интегрируемыми моделями. Но поскольку на практике в такой перестановке обычно нет необходимости, для экономии пространства производители выпускают отдельностоящие духовые шкафы незначительных размеров. Если вы часто готовите для большой семьи, эта техника вам вряд ли подойдет, но для малогабаритной кухни или дачи она может стать оптимальным вариантом.

Размер и объем

Большинство имеющихся в продаже электрических духовых шкафов имеют стандартные размеры. Ширина оборудования составляет 60, высота – 55, а глубина 54–56 см. При таких габаритах объем зависит от конструкции рабочей камеры и обычно находится в диапазоне 65–75 литров. Техника является универсальной как по кулинарным возможностям, так и в плане занимаемого места. В духовке стандартного объема и размеров можно приготовить высокий торт и ужин для большой семьи, она подходит даже для малогабаритных кухонь.

Если нужен духовой шкаф покрупнее, проблем с поиском подходящей модели возникнуть не должно. На рынке представлено достаточное количество приборов шириной 90 и даже 120 см, объем которых превышает 90 литров. Однако следует отметить, что габаритное оборудование занимает много места и поэтому не пользуется большим спросом, чего не скажешь о компактных устройствах. Даже если размеры кухни позволяют установить стандартную духовку, но вы не кулинар и планируете эксплуатировать технику лишь периодически, можно купить узкую модель шириной 45 см. Объем компактных устройств составляет 35–45 литров, и этого вполне достаточно, чтобы время от времени баловать себя запеченными и поджаренными вкусностями.

Потребляемая мощность

В зависимости от мощности электродуховки делятся на классы энергопотребления. Скорость установки необходимой для приготовления пищи температуры напрямую связана с потребляемой энергией – чем мощнее техника, тем этот процесс происходит быстрее.

Современные духовые шкафы имеют мощность от 1 до 4 кВт. Оборудование с силой нагрева 2–3 кВт относится к линейке стандартных моделей и имеет умеренный уровень потребления электроэнергии. Приборы мощностью свыше 3,5 кВт требуют усиленной проводки и отдельной розетки с заземлением, выдерживающей силу тока от 16 до 32 А. Такое оборудование расходует заметно больше электроэнергии, но имеет широкий функционал. Например, только в мощной духовке может быть пиролитическая система очистки, при которой рабочая камера разогревается до температуры 490–500 °C, а жир и загрязнения сгорают.

По потреблению электроэнергии оборудование делится на классы энергоэффективности. Так, модели категории C потребляют 0,8–1 кВт, класса B и A – 0,6–0,8 и менее 0,6 кВт/час соответственно. В последние годы на рынке появились еще более энергоэффективные духовые шкафы, которые классифицируются как техника A+ и A++.

Типы грилей

90 % всех представленных на рынке электрических духовых шкафов оснащено грилем. При помощи расположенного под потолком рабочей камеры ТЭНа можно приготовить вкуснейший стейк, птицу и овощи без растительного масла. При использовании гриля содержащийся в продуктах жир вытапливается и образует хрустящую корку, под которой мясо остается нежным и мягким.

Инфракрасный

Электродуховки более высокой ценовой категории оснащены инфракрасным грилем, к преимуществам которого следует отнести равномерное распределение тепла. Как результат, мясо одинаково пропекается по глубине и не пригорает снаружи. ТЭН этой модификации укомплектован специальной пластиной, которая защищает рабочую камеру от капающего жира, и пользователю не нужно постоянно контролировать процесс. Инфракрасный гриль потребляет в среднем на 30 % электроэнергии меньше, чем обычный, что очень важно для такой энергоемкой техники, как духовой шкаф, работающий от сети.

Электрический

Электрогриль представляет собой металлический змеевик, который под воздействием электричества нагревается сам и распространяет тепло в зону, где находятся продукты. Электрический гриль бывает трех видов – малым, большим и турбо.

Первый – это небольшая змеевидная трубка, второй состоит из двух змеевиков, которые можно включать как совместно, так и по отдельности, третий оснащен вентилятором. Малый гриль используется для средних порций, большой для крупных, а турборежим заменяет вертел и обеспечивает равномерное пропекание габаритных блюд без необходимости их переворачивания.

Какое управление выбрать

Выбор режимов и функций в электрических духовках осуществляется при помощи поворотных переключателей, сенсорных и электронных кнопок. В зависимости от модели оборудование может оснащаться одним или двумя видами управления. Например, вы можете выбрать электрический духовой шкаф с рукоятками и сенсорами или с кнопками и механикой.

Механическое

Несмотря на то, что механическое управление на протяжении многих десятилетий используется в бытовой технике, оно и сейчас не потеряло актуальность. Поворотные переключатели обладают исключительной надежностью и при правильной эксплуатации не выходят из строя.

Механическое управление не боится перепадов напряжений в сети и отличается простотой в применении, а духовые шкафы с утапливаемыми переключателями имеют повышенную безопасность. Утопив ручки внутрь корпуса, можно быть уверенным, что ребенок не сможет их повернуть и сбить предустановленные настройки.

Сенсорное

Электрические духовки с сенсорным управлением появились сравнительно недавно, но быстро завоевали популярность и постепенно вытесняют модели со стандартными кнопками. Чтобы включить духовой шкаф или выбрать режим, достаточно легко прикоснуться к нарисованной пиктограмме, а для уборки управляющей панели понадобится всего несколько секунд. Пара легких движений сухой или слегка влажной губкой, и управляющая панель снова будет выглядеть безупречно. Сенсорным управлением оснащается оборудование в современном стиле – отсутствие выступающих частей делает его эстетичным и минималистичным.

Системы очистки

Система самоочистки является неотъемлемой частью большинства духовок, которые можно встретить в онлайн- и офлайн-магазинах. Рабочую камеру оборудования с этой опцией можно убрать значительно быстрее, чем традиционную технику, во внутренние стенки которой сильно въедается жир. К системам самоочистки относятся гидролизная, каталитическая и пиролитическая.

Гидролиз в электродуховках работает следующим образом. По окончании готовки необходимо набрать в специальный поддон воды и установить температуру 50–80 °С. Через 25–30 минут под воздействием горячего пара жир и загрязнения станут мягкими, и их легко будет убрать со стенок рабочей камеры. Несмотря на то, что гидролиз не является в полной мере системой самоочистки, он значительно упрощает последующую уборку внутреннего пространства, поэтому такое оборудование очень востребовано среди потребителей.

Более продвинутыми являются духовки с каталитической системой очистки, которая работает непосредственно во время готовки. Внутренние стенки такого оборудования покрыты эмалью, в состав которой входят катализаторы, вступающие в химические реакции с жировым налетом. В результате при температуре свыше 220 °С жир разлагается на воду и органику, вследствие чего легко удаляется со стенок обычной тряпкой. Преимущество каталитической очистки – в существенной экономии времени и электроэнергии, поскольку духовой шкаф дополнительно включать не придется. По окончании готовки необходимо немного подождать, чтобы стенки рабочей камеры остыли, после чего можно приступать к ее уборке. Процесс займет всего несколько минут.

Но самой прогрессивной системой очистки является пиролитическая, при которой все загрязнения превращаются в пепел. Для этого по завершении готовки необходимо установить температуру около 500 °С (точное значение указано в инструкции по эксплуатации – у каждой модели оно может быть свое) и оставить технику на полчаса. После этого следует убрать из камеры сгоревшие остатки жира – процедура выполняется без моющих средств. Недостатком пиролиза является повышенный расход электроэнергии, поэтому при выборе электрической духовки стоит задуматься, подойдет ли вам модель с пиролитической очисткой. А что касается результата, то пиролиз, без сомнения, самый эффективный.

Установка и подключение

От правильности монтажа оборудования зависит безопасность в доме. Перед тем как установить электрический духовой шкаф, необходимо убедиться, что проводка у вас надежная. Технику мощностью до 3 кВт можно подключить к обычной розетке, но нужно учитывать, что духовка – не единственный электроприбор в доме, и общая нагрузка может оказаться слишком большой.

Если вы проживаете в хрущевке и не меняли проводку, она наверняка не выдержит, что будет проявляться в выбивании пробок и отключении в доме света. А значит, придется установить трехжильный кабель, рассчитанный на силу тока не менее 16 А, и индивидуальную розетку с заземлением. Силовой кабель следует подключить к распределительной коробке-автомат. В этом случае можно не волноваться за безопасность даже при включении всех электроприборов в доме, а также при скачках напряжения в сети.

Зависимую технику необходимо соединить проводами между собой согласно инструкции, а автономную (для экономии энергоресурсов и снижения нагрузки) можно дополнить газовой варочной панелью. Встраиваемый духовой шкаф устанавливается в заранее подготовленную нишу гарнитура, размеры которой должны соответствовать габаритам корпуса с учетом технологических зазоров. При монтаже следует избегать перекосов (оборудование нужно устанавливать по уровню), которые могут привести к неэффективному нагреву, а в более серьезных ситуациях – выходу техники из строя.

Выполняя установку электрической духовки, следует придерживаться некоторых правил. Расстояние от низа корпуса до напольного покрытия должно быть в диапазоне 5–8 см. Во избежание перегрева гарнитура зазоры между его стенками и боковыми поверхностями духовки составляют не меньше 5 см, а расстояние от задней плоскости устройства нужно выдержать в пределах 4–6 см.

Функции и программы электрических духовых шкафов

Теперь о самом главном – о функционале. Ведь именно он обеспечивает преимущество электрических духовок перед газовыми. Кроме режима гриль, современные духовые шкафы оснащаются конвекцией, которая активируется при включении расположенного в задней стенке рабочей камеры вентилятора. Кулер распределяет горячий воздух по всему пространству и обеспечивает равномерное пропекание блюд, что облегчает готовку выпечки, которую не нужно переворачивать.

Некоторые электродуховки оснащаются термощупом, который замеряет внутреннюю температуру в мясных блюдах. Есть модели с вертелом и встроенными рецептами, функцией пароварки и микроволновки, тангенциальным охлаждением и телескопическими направляющими. Все современные духовые шкафы оснащены многослойным остеклением дверцы, которое не позволяет ей нагреваться снаружи.

Представленные в нашем интернет-магазине духовки Электролюкс отвечают требованиям пользователей по функционалу и дизайну. Поэтому техника шведского бренда уже на протяжении многих лет является одной из самых популярных. Заказать оборудование можно на сайте и по телефону. Доставка электрических духовых шкафов Electrolux выполняется во все регионы России.

Как купить плиту или духовку

Сейчас играет: Смотри: Вот все, что вам нужно знать о покупке духовки…

2:12

Плиты и духовые шкафы — это инвестиции, о которых стоит подумать: они стоят не менее 500 долларов, вы используете их почти каждый день, и вы собираетесь использовать их как минимум десять лет. Вам нужно не торопиться, когда пришло время добавить в ваш дом плиту или духовку, и мы здесь, чтобы помочь вам проанализировать варианты.

Во-первых, давайте избавимся от нескольких терминов, чтобы убедиться, что мы на одной странице:

Духовка — прибор, в котором вы выпекаете или жарете; это может быть часть диапазона или отдельное и размещено в стене или прилавке; типичная емкость составляет от 4 до 6 кубических футов.
Плита / варочная панель — Конфорки, на которых вы готовите; также может быть частью диапазона или отдельным и встроенным в счетчик.
Плита / плита — прибор, в котором есть плита и духовка; стандартная ширина 30 дюймов.

И, очевидно, если вы ищете небольшую тостерную духовку, это совсем другой разговор.

Варианты мощности для плит и духовок

Серия Kenmore 41313 имеет гладкую электрическую варочную панель и электрическую духовку.

Тайлер Лизенби / CNET
Electric
Тепловая мощность электрических варочных панелей измеряется в ваттах. Мощность варьируется от печи к плите и от горелки к горелке, но обычно мощность падает где-то между 1200 Вт при слабом нагреве на маленькой горелке и 3800 БТЕ при сильном нагреве на большой горелке, хотя мы видели выбросы на обоих концах спектра. .Существуют различные типы электрических варочных панелей, из которых вы можете выбрать:
Smoothtop (стеклокерамическая варочная панель)
Эти варочные панели изготовлены из гладкой стеклокерамики с нагревательными элементами под поверхностью. Встроенный датчик позволяет узнать, когда конфорка еще горячая. Это важно для гладких электрических поверхностей для приготовления пищи, потому что конфорка не всегда становится красной при слабом нагреве.
Имейте в виду, что варочная панель этого типа склонна к царапинам, и не вся кухонная посуда безопасна для использования на поверхности (эти особенности описаны в руководстве по эксплуатации прибора).
Электрический змеевик
Эти горелки преобразуют электричество, поступающее в змеевик, в тепло. Эти варочные панели содержат датчики термостата, которые уведомляют вас, когда горелка включена, но не обязательно, когда она еще горячая. Электрические змеевики печально известны неравномерным приготовлением пищи из-за неравномерного распределения змеевика.
Короче говоря, трудно удерживать катушку в идеальном горизонтальном положении, из-за чего вся еда в противне может сдвинуться в сторону. Кроме того, электрические змеевики медленно нагреваются и медленно охлаждаются.Но плиты с этим типом варочной панели дешевле сопоставимых моделей.
В модельном ряду Kenmore 95073 есть индукционная плита и электрическая духовка.
Тайлер Лизенби / CNET
Индукционные варочные панели
Индукционные горелки используют тепло, создаваемое электромагнитной энергией, для приготовления пищи. Элемент прямо под поверхностью индукционной варочной панели создает магнитное поле. Когда вы кладете посуду, содержащую железо, на этот магнитный элемент, он вызывает своего рода вибрацию, которая преобразуется в тепло посредством серии магнитных взаимодействий с железом (вы можете узнать больше о науке, лежащей в основе индукции здесь).
Эти варочные панели безопаснее газовых или электрических горелок, потому что в них не используется пламя или прямой нагрев — индукционные горелки не начнут нагреваться, если вы положите на них что-то, что не содержит магнитных материалов. Индукционные варочные панели также более эффективны и нагревают предметы быстрее, чем другие типы конфорок (те, которые мы тестировали, кипятили большую кастрюлю с водой в среднем за 6 минут).
У индукционных варочных панелей есть несколько недостатков. Вы должны убедиться, что у вас есть посуда, которая будет работать с варочной поверхностью, а плиты с индукционными горелками, как правило, стоят больше денег, чем сопоставимые электрические или газовые плиты.
Электрические духовки : В этом типе духовок используется нагревательный элемент, который либо виден сверху или снизу духовки, либо скрыт. Наши тесты на выпечку показывают, что они часто готовят более равномерно, чем их газовые аналоги.
SMEG C30GGRU — газовая плита, поэтому в ней есть газовая плита и духовка.
Тайлер Лизенби / CNET
Газовые
Газовые варочные панели
Как домашние, так и профессиональные повара ценят газовые плиты из-за того, насколько равномерна тепловая мощность.Дно посуды окружено открытым пламенем, которое равномерно распределяет тепло вокруг нее. Эта тепловая мощность измеряется в британских тепловых единицах (BTUs). Как и в электрических моделях, диапазон мощности варьируется от модели к модели, но выходная мощность обычно находится где-то между 5000 БТЕ для низкой температуры на небольшой горелке и 18000 БТЕ для высокой температуры на большой горелке. Мы видели, как горелки высокого класса получали от 800 БТЕ до 20 000 БТЕ. Если вы быстро готовите, имейте в виду, что наши кулинарные тесты показывают, что газовые варочные панели, как правило, дольше кипятят воду в больших кастрюлях, чем электрические или индукционные.
Газовые духовки
Когда дело доходит до газовых духовок, мы видели в наших тестах на приготовление пищи, что им труднее обеспечить даже результаты выпечки, чем электрические духовки.
Dacor ER30DSCH имеет газовую варочную панель и электрическую духовку.
Тайлер Лизенби / CNET
Двухтопливный

В некоторых плитах используется два типа мощности: газовая для варочной панели и электрическая для духовки. Эти двухтопливные плиты являются хорошим компромиссом для людей, которым нужен прямой нагрев газовой горелки, но равномерное приготовление пищи в электрической духовке.Однако эти гибриды стоят дороже, чем традиционные линейки с одним источником питания.
Стили дизайна
Kenmore 97723 является примером отдельно стоящей линейки.
Тайлер Лизенби / CNET
Отдельностоящая

Отдельностоящая плита может поместиться в любом месте кухни. Органы управления духовкой часто расположены на задней панели, которая возвышается над варочной панелью. Они дешевле, чем вставные.
Samsung NE58K9850WG — это выдвижная линейка, поэтому у него нет задней панели, и он находится на одном уровне с окружающими столешницами.
Тайлер Лизенби / CNET
Выдвижной
Эти серии не имеют задней панели и предназначены для установки на одном уровне с окружающими столешницами. Выдвижные диапазоны часто дороже, чем отдельно стоящие модели из-за механики, которая заключается в размещении всех элементов управления впереди.
Встраиваемый
Встраиваемый ряд аналогичен выдвижным моделям — они располагаются заподлицо с окружающими столешницами, а все органы управления расположены на передней панели устройства. Но этот тип кухонной плиты выглядит так, как будто вы уронили ее между двумя шкафами, из-за полоски мебели, которую вы кладете под прибор.
Бонусные функции
Поиск печи или плиты может напоминать посещение автосалона — всегда есть возможности для апгрейда. Оцените свои потребности и решите, стоит ли тратить на устройство больше денег на эти бонусные функции.
Беспроводная связь
Компании стали более активными и активнее включать в свои духовки и плиты такие беспроводные возможности, как Wi-Fi, Bluetooth и связь ближнего радиуса действия (NFC), чтобы вы могли управлять своим устройством со своего смартфона. Например, вы можете начать разогревать духовку с поддержкой Wi-Fi по дороге домой из продуктового магазина, чтобы она была готова для вашей замороженной пиццы к тому времени, когда вы вернетесь домой.
Индукционная линейка GE PHB920SJSS имеет встроенный Wi-Fi и работает с Alexa, виртуальным помощником Amazon с голосовым управлением.Этому интеллектуальному динамику Amazon Echo Dot можно давать голосовые команды для управления диапазоном.
Крис Монро / CNET
Производители также начали соединять бытовую технику с продуктами для умного дома, чтобы добавить автоматизацию и голосовое управление на кухне. Например, диапазоны подключения GE к Wi-Fi работают с Alex и Google Assistant, поэтому вы можете отдавать голосовые команды для управления своим устройством. А настенные духовые шкафы Jenn-Air работают с термостатами Nest Learning (283 доллара на Amazon), поэтому вы можете автоматически понижать температуру в доме, когда духовки становятся горячими.
Конвекционные вентиляторы
Конвекционные вентиляторы встроены в заднюю часть стенок печи. Они распределяют тепло в духовке, поэтому горячий воздух распределяется более равномерно, а значит, еда будет выпекаться более равномерно. Если вы готовите пищу, например печенье, на нескольких решетках духовки одновременно, вам понадобятся конвекционные вентиляторы. Духовки средней стоимости будут иметь как минимум один конвекционный вентилятор. В некоторых духовках есть так называемая «настоящая» или «европейская» конвекция, что означает наличие нагревательного элемента, который окружает вентилятор, который нагревает воздух, когда вентилятор дует.Узнайте больше о науке о конвекции здесь.
Специальные режимы приготовления
Ваша основная духовка может запекать и жарить. Но по мере роста цен на духовки вы увидите, что вариантов приготовления пищи станет больше. Например, духовки с конвекционными вентиляторами будут иметь режимы конвекционного запекания и конвекционного жарения, которые будут включать вентиляторы и нагревательные элементы. Некоторые печи также имеют настройки приготовления для определенных продуктов, например, пиццы или индейки, или методов приготовления пищи, таких как обезвоживание или расстойка хлеба.
Нижние ящики (выпечка / разогревание / жарение)
В некоторых моделях есть нижний ящик, который может служить одной из многих целей в зависимости от модели. Некоторые духовые шкафы предлагают выдвижной ящик для выпечки, который позволяет человеку использовать основную духовку для жарки или жарки, и выдвижной ящик для небольших блюд, так что вы можете готовить более одного блюда одновременно при разных температурах. Выдвижной ящик с подогревом сохранит еду в тепле, но не приготовит ее. В некоторых печах есть выдвижной ящик для жаровни, который работает как традиционный бройлер, и за ним нужно так же внимательно следить, чтобы еда не пригорела.
Датчики температуры
Датчики температуры вставляются в стенку духовки, и вы используете их для контроля внутренней температуры мяса во время его приготовления. Температура отображается на панели управления духовки, поэтому вам не нужно открывать дверцу, чтобы увидеть, готово ли блюдо.
Кухонная плита KitchenAid KFDD500ESS имеет две духовки, поэтому вы можете одновременно готовить два блюда при разных температурах.
Тайлер Лизенби / CNET
Двойные духовые шкафы в обычном пространстве
Духовые шкафы на некоторых плитах имеют двойные камеры для выпечки, что дает вам гибкость, присущую духовкам с двойными стенками, без необходимости в дополнительном пространстве.Эти духовые шкафы позволяют одновременно готовить при разных температурах. Некоторые духовки поставляются с перегородкой, которая позволяет разделить вашу единственную духовку на две уникальные температурные зоны, которые будут оставаться отдельными, пока перегородка находится на месте.
Заключительные мысли
Покупка прибора — это личный опыт. Вы должны выбрать плиту или духовку, которые лучше всего подходят вам и вашим потребностям. Конечно, есть много дополнительных функций, которые вы можете выбрать, чтобы сделать свою готовку удобнее или единообразной.Просто помните, что все, что вам действительно нужно, это плита, которая нагревает кастрюли с хорошей скоростью, и духовка, которая равномерно готовит вашу еду.
Как выбрать электрическую плиту | Руководства по дому
Электрическая плита — это комбинированная плита и духовка, в которой для приготовления и нагрева пищи используется электроэнергия, а не газ. Однако не все электрические плиты одинаковы. Например, разные электрические плиты используют разные методы нагрева и имеют разные элементы, которые могут повлиять на приготовление пищи.
Основные соображения
Некоторые соображения важны при покупке любого диапазона. Размер — один из самых важных факторов. Перед покупкой измерьте ширину и высоту пространства, в котором будет размещаться ваш ассортимент. Диапазоны могут варьироваться по ширине от 20 до 40 дюймов. Цена также может варьироваться от 200 до более 1000 долларов в зависимости от функций, поэтому перед покупкой подумайте о своем бюджете. Электрические плиты также бывают самых разных стилей, поэтому не торопитесь с выбором.Присмотритесь к магазинам и просмотрите как можно больше моделей, чтобы найти ту, которая идеально дополнит планировку вашей кухни.
Опции очистки
При выборе электронной плиты вы можете обнаружить, что разные модели поставляются с разными вариантами очистки. Решите, хотите ли вы стандартную очистку, непрерывную очистку или самоочистку. При стандартной очистке духовой шкаф очищается самостоятельно. Это больше работы, но может сэкономить ваши деньги. При постоянной очистке умеренное количество грязи выжигается естественным образом во время выпечки.Диапазоны самоочистки полностью избавят вас от хлопот за счет сжигания грязи с помощью высокотемпературного цикла.
Лучистое и галогенное отопление
Не все электрические плиты используют один и тот же тип источника тепла, поэтому при покупке обратите внимание на тип тепла. В традиционных электрических плитах используются элементы излучающего тепла, которые передают лучистую тепловую энергию непосредственно на горелку. Однако в некоторых более новых электрических плитах используются галогенные нагревательные элементы, которые используют 50 процентов лучистой энергии и 50 процентов кондуктивной энергии.Галогенные элементы лучше распределяют тепло для более равномерного приготовления, поэтому вам определенно стоит обратить внимание на галогенные элементы.
Гладкая верхняя часть против змеевика
Гладкая верхняя часть состоит из идеально ровной поверхности без традиционных горелок. Вместо этого горелки встроены непосредственно в поверхность плиты, что может упростить очистку, но может деформировать посуду. Традиционные змеевики сложнее чистить, но с ними можно безопасно работать с большим количеством посуды. Вы также можете выбрать твердый дисковый элемент, который легко чистить, но лучше всего подходит для плоской посуды.Решите, какой тип кухонной плиты вам нравится, и если вы выберете гладкую поверхность, подумайте о приобретении металлической посуды.
Выбор духовки для кухни
Любой, кто любит готовить, знает, насколько важна его духовка на их кухне. С помощью идеальной духовки вы можете приготовить еду для своей семьи или десятка гостей и испечь любимые угощения. Прочтите, чтобы узнать, что следует учитывать при выборе одного из них.
Какие факторы следует учитывать
Выбирая идеальный, нужно помнить о многом.Вот несколько отличных советов:
Размер
Выбор правильного размера для вашей новой духовки во многом будет зависеть от количества свободного места на кухне. Важно внимательно присмотреться к своему пространству и подумать, что лучше всего подойдет для дизайна. Большинство из них имеют ширину от 27 до 30 дюймов. Также обратите внимание на внутреннюю часть духовки, чтобы убедиться, что она соответствует вашим кулинарным потребностям и подходит для запеканок и форм для выпечки, которые вы используете чаще всего.
Диапазон или стена
Настенные духовые шкафы
устанавливаются прямо в вашу стену и обычно располагаются заподлицо с вашими шкафами, в то время как в некоторых моделях печь сочетается с плитой наверху.В настенных духовках, как правило, меньше внутреннего пространства, чем в плитах, но они обычно располагаются выше на стене. Таким образом, вам, возможно, придется больше наклоняться, чтобы убрать пищу. Также важно помнить о том, сколько места вокруг него, так как, когда вы берете горячую еду, вам понадобится место поблизости, чтобы ее поставить. Наличие варочной панели, отдельной от духовки, означает, что под варочной панелью будет место в шкафу. Ваш выбор между плитой или настенной духовкой часто сводится к тому, сколько места у вас на кухне и какую планировку вы предпочитаете.
Двухместный или одноместный
Если вы выберете настенную духовку, в ней есть возможность установить двойную. Двойная духовка — это именно то, на что это похоже — у вас есть две отдельные, полностью независимые зоны для приготовления пищи, каждая из которых может иметь разную температуру. Это означает, что вы можете запекать курицу при 350 градусах и одновременно жарить овощи при 400 градусах. Двойные духовые шкафы могут быть удобны, потому что вы можете приготовить два разных блюда при разной температуре. Однако они также, как правило, занимают немного больше места, чем одинарные, и каждый из ваших двойных будет меньше внутри.
Конечно, две печи будут дороже, чем одна, поэтому подумайте, действительно ли это то, что вам нужно. Двойные духовые шкафы отлично подходят для больших семей или если вы часто готовите для больших вечеринок.
Самоочистка
Чистка духовки редко является идеальным местом для хорошего времяпрепровождения, поэтому многие люди выбирают самоочищающуюся. Однако мало кто понимает, что эта функция может сэкономить им деньги в долгосрочной перспективе. Духовки с самоочисткой часто лучше изолированы, что означает, что они лучше сохраняют тепло.В конечном итоге это может помочь вам сэкономить на расходах на электроэнергию, поэтому, хотя самоочистка может стоить дороже, вы потенциально можете компенсировать дополнительные расходы со временем.
Цвета и отделка
Тенденции в стилях духовок меняются с годами. Сейчас довольно популярны духовые шкафы из нержавеющей стали, а до этого были популярны черные. Выбор того, что сейчас модно, может показаться заманчивым, но помните, что то, что модно сейчас, может выглядеть устаревшим всего через несколько лет. Было бы неплохо сочетать все приборы, чтобы стиль гармонировал с другим декором.Белый или кремовый могут хорошо сочетаться со шкафами светлых тонов, а яркий и смелый цвет может отлично смотреться на кухне в стиле ретро.
Тип
На большинстве кухонь будет обычная или конвекционная печь, хотя есть и такие, которые работают от пара и дров. Подробнее о различных типах читайте ниже.
Электрический или газовый
Это часто вопрос ваших предпочтений и того, что вам доступно. Как правило, настенные печи бывают электрическими, в то время как плиты могут быть газовыми или электрическими.Есть ли у вас газовая линия? Какой вариант более рентабельный? Во многих случаях электрическая духовка будет стоить дешевле, но газовая будет стоить дешевле в эксплуатации с течением времени.
Размещение
Расположение духовки на кухне — важное решение, особенно если вы выбираете настенную духовку. Важно подумать о том, что практично. Вам понадобится много места поблизости, чтобы поставить горячую еду, и, возможно, вам захочется, чтобы поблизости была другая бытовая техника.Когда вы готовите еду, вам не нужно бегать туда-сюда по кухне от плиты к духовке, чтобы следить за всем.
Бюджет
Конечно, одним из основных факторов, которые следует учитывать, является ваш бюджет. Доступен широкий выбор духовок в зависимости от того, на какие марки вы смотрите и какие функции вам нужны. Обычные настенные духовые шкафы, как правило, начинаются примерно от 800 долларов, а базовые — от 350 долларов. Помните, что при покупке нужно учитывать и цену плиты.Когда вы добавляете функции и выбираете более дорогие бренды, цены могут вырасти до тысяч.
Типы
Обычный
Обычные духовки имеют два нагревательных элемента: один внизу, который обычно используется для выпечки и приготовления пищи, и один вверху, который используется для жарки. Эти элементы нагревают воздух в духовке, а это значит, что блюда, наиболее близкие к нагреву, готовятся быстрее всего. Обычные духовки иногда могут нагревать пищу неравномерно, с горячими и холодными точками.Однако большинство рецептов написано для обычной духовки, поэтому многие люди выбирают именно ее.
Конвекция
Конвекционная печь обеспечивает циркуляцию горячего воздуха внутри помещения с помощью вентилятора и вытяжной системы. Это помогает поддерживать постоянную температуру во всей духовке и готовить блюда более равномерно. Эти духовые шкафы помогают уменьшить влажность, а это означает, что ваши продукты становятся хрустящими снаружи и остаются сочными внутри. Конвекционные, как правило, быстрее готовят пищу. С некоторыми из них вы можете отключить конвекцию и использовать духовку как обычную.
Другой выбор
Специальные печи на пару и на дровах. Дровяные печи отлично подходят для приготовления таких блюд, как пицца, при высоких температурах. В самом деле, они становятся популярными в качестве дополнений к элитным кухням. Пароварка готовит пищу с помощью нагретого водяного пара так же, как в скороварке. Иногда их добавляют на кухню в дополнение к обычной или конвекционной.
Заключение
Если вам интересно, какой тип духовки подходит для вашей кухни, свяжитесь с нами для получения дополнительной информации.Выбор печи — важное решение, и Pro.com всегда рад предоставить вам инструменты и советы, которые помогут вам сделать правильный выбор!
Статьи по теме: Руководство по покупке кухонного гарнитура
| HGTV
Плиты объединяют варочную панель и духовку в единый кухонный прибор. В качестве альтернативы можно использовать отдельную варочную панель и одностенный или двустенный духовой шкаф. Все диапазоны более чем достаточны для варки, запекания, запекания и жарки.Основная отличительная характеристика будет заключаться в том, работают ли они с газом или электричеством. Другие основные отличия будут включать типы горелок, ручную или самоочищающуюся духовку, конвекционную выпечку и любое количество дополнительных функций.
Диапазон затрат. Покупатели могут рассчитывать заплатить 350 долларов за серию электрических змеевиков начального уровня с ручной очисткой духовки и до 2000 долларов или более за двухтопливную плиту из нержавеющей стали с конвекционным нагревом.
Размер. Стандартная ширина жилого диапазона составляет 30 дюймов, но более дорогие диапазоны могут достигать 36 дюймов и более. Объем духовки в типичном диапазоне составляет 5 кубических футов, по сравнению с чуть более 3 кубическими футами в типичной настенной духовке.
Стиль. По словам Джонатана Клинтона, менеджера по продукции Kenmore для Sears, серии выпускаются в виде отдельно стоящих, выдвижных и раздвижных моделей.Самый распространенный тип — отдельно стоящий, так называемый, потому что его можно разместить где угодно на кухне, при условии, что он отделан со всех сторон. В отличие от них, у раздвижных и встраиваемых моделей стороны необработанные, что делает их полезными только в окружении краснодеревщиков. Выдвижные модули обеспечивают максимально встроенный вид, поскольку устройство находится за плинтусом шкафа.
Тип топлива. «То, что у вас есть, часто определяет, что вы покупаете», — объясняет Клинтон. По его словам, покупатели, у которых на кухне есть газовая линия, скорее всего, купят газовую плиту.Те, у кого есть электричество, вряд ли потратят лишние деньги на прокладку газопровода для нового прибора.
Двухтопливный режим: для тех, у кого есть газовая магистраль, говорит Клинтон, «двухтопливное топливо дает лучшее из обоих миров». Эта категория продуктов сочетает в себе мощность и скорость газовой варочной панели с точностью и стабильностью электрической духовки.
Духовка с самоочисткой или ручной очисткой. Первое важное решение после «газ или электричество» — «ручная или самоочистка», — говорит Клинтон.«Вы должны спросить себя, стоит ли это дополнительных 300 долларов за несколько уборок в год». Для большинства покупателей ответ на этот вопрос — простое «да».
Стили горелки. По словам Клинтона, наименее дорогие плиты также труднее всего чистить. Эти приборы оснащены электрическими змеевиками, которые, как известно, трудно чистить. Примерно за 150 долларов покупатели могут приобрести электрическую модель со стеклянной столешницей, которую легко чистить. В верхней части спектра находятся современные индукционные горелки, которые быстро нагреваются, потребляют меньше энергии и легко чистятся благодаря гладкой керамической поверхности.Обратной стороной является то, что эти устройства начинаются от 1500 долларов.
Количество и мощность горелки. «По мере того, как вы повышаете цену, вы увеличиваете силу и гибкость», — говорит Клинтон. Немного дополнительных денег купит покупателям более мощные и точные варианты горелки. Будьте готовы выложить от 100 до 200 долларов за мощную газовую или электрическую горелку. Переход к модели среднего класса предоставит пятую горелку, либо сверхнизкую горелку с подогревом и удержанием, либо «мостовую» горелку, которая находится между двумя основными горелками, создавая большую поверхность нагрева размером с кастрюлю.
Конвекция. Еще одно важное решение, которое стоит перед покупателями ассортимента, — это тратить или не тратить дополнительно около 200 долларов на конвекционную готовку, — говорит Клинтон. Конвекция использует внутренний вентилятор для циркуляции горячего воздуха по всей камере духовки, что, как говорят, улучшает распределение тепла и сокращает время приготовления. В моделях более высокого класса вокруг вентилятора будет установлен дополнительный нагревательный элемент, который иногда называют «истинной конвекцией».
Одна или две духовки. Все больше и больше моделей отказываются от часто игнорируемого ящика для хранения в нижней части кухонной плиты в пользу дополнительной духовки. При цене от 1200 долларов эти серии обычно имеют более тонкую верхнюю духовку, идеально подходящую для пиццы, печенья и запеканок, и почти полноразмерную нижнюю духовку.
Простые в использовании функции. Хотя это не обязательно, но некоторые дополнительные функции сделают приготовление пищи несколько менее утомительным. «Вы должны решить, какие функции важны для вас», — говорит Клинтон.По мере того, как диапазоны растут в цене, в них появляются большие и лучшие смотровые окна, более яркое внутреннее освещение и датчики температуры, которые предупреждают пользователя, когда жаркое закончено. В более дорогих моделях вместо хромированных будут использоваться стойки с фарфоровым покрытием, которые не выдерживают высокой температуры самоочистки и, следовательно, должны быть удалены. Полноразмерные решетки на гладких направляющих также облегчают приготовление пищи.
Органы управления и настройки. По словам Клинтона, по мере роста цен элементы управления варьируются от простых ручек для часов и таймера до полностью цифровых технологий, которые могут похвастаться предустановленными алгоритмами приготовления.Такие настройки, как «отложенное выпекание», которое начинается в заданное время, и «подогрев и удержание», которое делает именно это, полезны для домашнего повара, который хочет приготовить горячую еду после долгого рабочего дня. Функция расстойки хлеба поддерживает сверхнизкую температуру, идеально подходящую для подъема теста. «Переменное жарение» обеспечивает более низкую настройку для менее интенсивного нагрева сверху вниз. Не ожидайте найти полный набор этих функций в диапазоне цен менее 900 долларов.
Типы духовок
— Как выбрать духовку
Это наиболее частый вопрос, который я задаю, особенно после начала этого блога, после , как предварительно нагреть духовку. «Какую печь мне купить?»
«Что лучше — OTG, микроволновая печь или обычная духовка»
Итак, вот различные варианты, которые вам нужно рассмотреть. Все они различаются по способу приготовления, цене и т. Д. Прежде чем остановиться на одной из них, подумайте о пространстве, которое у вас есть на кухне, о вашем бюджете и о том, как вы используете духовку.
(a) Обычные печи
источник изображения
Обычные духовки работают на электрическом элементе для приготовления пищи или газовой горелке.В этом типе духовки тепло излучается вверх и выталкивает холодный воздух вниз, что может привести к неравномерному приготовлению или выпечке. Однако этот тип духовки очень распространен и обычно встраивается в кухню или входит в состав кухонного гарнитура.
(б) Конвекционные печи
Конвекционные печи готовят пищу иначе. Сзади есть вентилятор, который заставляет воздух циркулировать в духовке и готовить пищу более равномерно. Это также приводит к более быстрому нагреву и, как говорят, к меньшему потреблению энергии.Время приготовления будет отличаться от времени в обычной духовке.
(в) Микроволновые печи

Это «духовки», которыми, вероятно, владеет большинство из вас. Чаще всего они используются для обогрева и размораживания, и для этого используют радиоволны. Есть несколько рецептов для приготовления в микроволновой печи, которые лучше всего готовить в микроволновой печи. Если вы попробуете приготовить обычный рецепт в микроволновой печи, он может не сработать, поэтому не делайте такой ошибки.
(d) СВЧ конвекционные печи
Это сейчас в моде! Это микроволновая печь, у которой есть опция конвекционной духовки, что означает, что когда вы поворачиваете ручку, ваша микроволновая печь превращается в обычную духовку (конвекционного типа), и вы можете печь свои торты, печенье и все остальное, как обычно, по обычным рецептам. Некоторые из этих духовок также поставляются с опцией гриля, и вы тоже пользуетесь этой функцией.
(e) Духовка-тостер-гриль (OTG) Духовка
источник изображения
В них используются старомодные катушки накаливания для нагрева и приготовления пищи (как в гейзере).Хотя они отлично подходят для приготовления тостов и даже приготовления на гриле, выпечка в них не так хороша, как в других духовках. До того, как я переехал в Сингапур, у меня был OTG, в котором я пекла, и, хотя еда получалась очень хорошей, иногда корка высыхала, а торт готовился неравномерно. Я приготовил эти пирожные с тройной шоколадной помадкой и свой первый хлеб без замеса в OTG, и, хотя они были очень вкусными, я уверен, что они вышли бы намного лучше в конвекционной печи.
** Заявление об ограничении ответственности **
Этот пост и информация о нем основаны на моем исследовании. Я утверждаю, что не являюсь экспертом, поэтому, если вы обнаружите что-то неправильное или неясное, напишите об этом.

5 вещей, которые следует учитывать при покупке духовки
Каждый раз, когда вы покупаете новый роскошный прибор для своей кухни, вы всегда должны быть уверены, что выберете его из общего ряда. Когда дело доходит до выбора, где вы будете готовить, вы должны убедиться, что выбираете лучшую духовку, которая соответствует вашим потребностям.Перед покупкой следует учесть несколько моментов — давайте узнаем больше!

Оцените свое кухонное пространство
Самое замечательное в духовках то, что они бывают самых разных форм и размеров. Вам захочется, чтобы он идеально вписался в кухонное пространство. Скорее всего, у вас уже есть дыра в стене или место для отдельно стоящей духовки. В любом случае убедитесь, что купленная вами духовка вписывается в это пространство, как перчатка.
Если вы делаете ремонт на кухне, вам нужно больше подумать о размере плиты, которую вы хотите. Сколько места вы хотите отвести под духовку на вашей новой кухне и какой тип лучше всего подойдет вам?

Как часто вы видите, что готовите?
Время, которое вы тратите на приготовление пищи, должно иметь большое влияние на тип духовки, которую вы покупаете. Это особенно важно, если учесть размеры духовки.Стандартная настенная печь с диагональю 24 дюйма может быть идеальной для большинства людей, но если вы планируете готовить огромное жаркое или массивную индейку на праздники, вам захочется получить больший размер. Подумайте, что вы собираетесь готовить в духовке, и это поможет вам решить, какой размер лучше всего подходит для вас.

Какие функции вам понадобятся? Духовки
могут иметь множество различных функций, и вы должны подумать, какие из них для вас наиболее важны. Существуют двойные печи, которые позволяют приготовить индейку в одной и пирог в другой.Конвекционные печи завоевывают рынок, и их стало доступно больше, чем когда-либо. Они позволяют приготовить еду более равномерно. Важны ли быстрые обеды для вашего образа жизни? Тогда вам понадобится духовка, которая нагревается быстрее других. Как насчет духовки, которая может дольше сохранять тепло? Это лишь некоторые из соображений, о которых вам нужно подумать при выборе духовки, и мы готовы помочь вам в каждом из них.

Подберите стиль вашей кухни
Внешний вид духовки также играет огромную роль в общем стиле вашей кухни.Вам нужно будет найти ту, которая будет соответствовать стилю вашей микроволновой печи, холодильника или посудомоечной машины. Если все ваши приборы будут соответствовать друг другу, ваша общая кухня будет привлекательнее, чем когда-либо. Не уверены в том, какой образ вам нужен? Узнайте больше о различных способах сочетания вашей техники с вашей кухней!

Блок питания Блоки питания
могут отличаться от дома к дому, поэтому очень важно найти духовку, которая будет обеспечивать электроэнергию в вашем доме и на кухне.Духовка должна быть электрической или газовой в зависимости от текущего подключения вашего дома. Вы должны знать об этом перед покупкой, чтобы не получить духовку, которую нельзя использовать.
Количество соображений, которые необходимо учитывать при выборе новой печи, очень велико. Вы хотите найти тот, который соответствует всем вашим конкретным потребностям, и мы готовы помочь вам на протяжении всего процесса. Наша команда в First Coast Supply может позаботиться о том, чтобы вы получили идеальную духовку и роскошный прибор, который подойдет вашей кухне и стилю приготовления.
5 вещей, которые следует учитывать при покупке электрической духовки
Когда вы решите купить какой-либо электроприбор для своего дома, необходимо сразу вбить его в голову, каким оно должно быть, в зависимости от вашего образа жизни и потребностей вашего дома.
Чтобы приготовить хорошую еду, необходима качественная плита, а для выпечки необходима хорошая электрическая духовка. Перед покупкой электрической духовки следует учесть ряд вещей, чтобы вы могли получить желаемый и не пожалеть о своем решении позже.Пять самых важных вещей, которые следует учитывать перед покупкой электрической духовки, заключаются в следующем.
1. Встраиваемые и отдельно стоящие духовки
Духовые шкафы доступны в широком диапазоне размеров, включая модели slim line. Они представляют собой единое целое с плитами наверху и духовкой внизу. Отдельностоящая духовка часто является хорошим выбором для небольших кухонь. С другой стороны, встроенные духовые шкафы можно установить в нишу в стене или под кухонной скамейкой. Таким образом, встроенные духовые шкафы подходят для самых разных стилей и планировок кухонь.
2. Выберите правильный размер
Важно, чтобы у вас было четкое представление о том, какую площадь будет занимать ваша духовка, так как это определит размер вашей духовки. Чаще всего ширина духовки составляет 60 см. Если вы ищете печь большего размера, вам подойдет 90 см. У вас также есть возможность получить двойную духовку, у нее есть две отдельные духовки либо сверху, либо рядом друг с другом. Двойной духовой шкаф — очень хороший вариант для большой семьи, так как можно одновременно готовить разные блюда.
3.Духовки с самоочисткой
На рынке доступны два типа самоочищающихся духовок; пиролитические печи и каталитические футеровки.
i.Пиролитические печи оснащены режимом самоочистки, в котором духовка нагревается до экстремальных температур, например, до 500 ° C. Жиры, остатки пищи и т. Д. Превращаются в тонкий белый пепел, который можно легко стереть, когда духовка остынет.
ii. В каталитических вкладышах используются специально разработанные вкладыши для духовок, которые поглощают жиры и частицы пищи. При температуре выше 250 ° C жиры и остатки сгорают.После этого лайнеры необходимо протереть влажной тканью.
4. Внутренний или внешний гриль
В духовку встроен внутренний гриль, они занимают меньше места, но ограничивают использование духовки одним блюдом за раз. С другой стороны, внешний гриль — это отдельное отделение, поэтому вы можете приготовить что-то на гриле, одновременно запекая что-то в духовке
.
5. Ищите подходящие полки и двери
Наличие множества вариантов самостоятельной установки делает вашу духовку универсальной, особенно если вы планируете приготовление нескольких блюд одновременно.Выбирайте твердые полки, которые не должны выдвигаться и не провисать вперед. Должны быть предусмотрены предохранители, чтобы полка не выскользнула полностью. Дверца должна быть легкой и удобной в эксплуатации. Ищите дверь с большим прозрачным окном с тремя слоями стекла, так как оно будет холоднее на ощупь по сравнению с двухслойным стеклом. Также убедитесь, что дверца остается открытой в любом положении и не закрывается сама, пока вы достаете горячее блюдо из духовки.
Вы только что купили электрическую духовку и вам нужна помощь в ее установке? Мы можем тебя выручить! Свяжитесь с г-ном.Электрический Джилонг
.
No related posts.