Электро-дровяные комбинированные печи для бани

Недостатком дровяных печей для бани, считается необходимость постоянно поддерживать горение в топке. Чтобы протопить парную, надо несколько часов. После достижения необходимого температурного режима в бане, потребуется следить, чтобы температура в помещении не упала, что очень неудобно.

Чтобы решить эту проблему и увеличить комфорт во время эксплуатации, некоторые европейские производители, начали выпускать комбинированные печи для бани на дровах и электричестве. Преимущество печек – в практически полной автоматизации процесса горения и поддержания необходимой температуры в помещении, и интенсивности нагрева камней.

Как работает электро-дровяная печка

Комбинированная электро-дровяная печь для бани – это синтез обычного твердотопливного и электрического оборудования. Основным видом топлива остаются дрова. По мере прогорания и понижения температуры, включается электрический нагреватель. Два ТЭНа установлены по бокам конструкции. Нагреватели поддерживают необходимую температуру в помещении и каменке.

Металлическая комбинированная печь для отопления бани дрова-электричество, имеет несколько преимуществ:

• Конструкция комбинированной печи – устройство спроектировано, чтобы обеспечить максимальную теплоотдачу. ТЭНовые нагреватели имеют высокую степень защиты от поражения электрическим током, поэтому эксплуатация устройства абсолютно безопасна.
• Функциональные особенности – при необходимости, печки оснащаются парообразователем, позволяющим получить сухой пар для финской сауны.
• Принцип работы – универсальность печи, это явное преимущество. При необходимости, можно топить исключительно дровами или электричеством. При подключении напряжения и выставлении необходимых настроек, топка выполняется по типу печи периодического действия.
  Температура поддерживается постоянно, посредством включения/отключения нагревательных элементов. После отключения электричества, получается печь постоянного действия. Нагрев будет продолжаться, пока не прогорят дрова.

Комбо-печи, предназначены для подключения к бытовой сети с 220V и трехфазным напряжением 380V.

Особенности эксплуатации печей дрова-электричество

Универсальная печь для бани дрова-электричество, не требует специфических знаний и умений при эксплуатации. Для обеспечения бесперебойной работы, соблюдают следующие требования:

• Подключение к электросети выполняет квалифицированный электрик, имеющий соответствующий допуск и опыт работ. Обязательно устанавливаются отдельные автоматы, УЗО и предусматривается заземление.
• Дымоход устанавливается в согласии с действующими нормами, описанными в СНиП и ППБ. При прохождении через стену и кровлю, предусматривают противопожарные разделки.

Установка комбо-печи проходит в согласии с требованиями производителя. В технической документации приводится схема подключения к электроснабжению, подробно описываются условия для безопасной эксплуатации теплогенератора.

Совмещение дров и электричества в одной печи, приводит к тому, что установка печного оборудования, одновременно должна соответствовать требованиям, описанным в ПУЭ, ППБ и СНиП.

Плюсы и минусы электро-дровяной печки в бане

Главное достоинство универсальной печи на дровах и электричестве для бани – высокая автономность работы, увеличивающая удобство эксплуатации. Печь часто топят вечером, оставляя ее работать на ночь. Утром парная полностью готова к приему.

Предусмотрена возможность дистанционного управления при включении режима работы от электроснабжения. Сигнал на включение будет отправляться через мобильное устройство.

Еще один плюс заключается в том, что печь топится дровами и электричеством одновременно. В бане, при топке остается аромат и неповторимое тепло от сжигаемых дров, при этом, необходимость постоянно поддерживать огонь в топке отсутствует.

В качестве минусов, выделяют необходимость квалифицированного подключения к электросети и затраты, необходимые для нагрева парной электричеством. Еще один недостаток, высокая стоимость комбо-печи, превышающая дровяной аналог на 40-60%.

Электро-дровяные печки, конкурентоспособное оборудование, удобное в эксплуатации и обслуживании. Необходимые переплаты на покупку, полностью окупаются за счет высокой автономности и безопасности.

Газодровяные печи для бани: виды и правила монтажа

Комбинированная печь – довольно практичное оборудование для банных помещений. Благодаря усовершенствованной комплектации она сочетает в себе функции обогрева комнаты и нагрева воды для купания.

Отличительная черта такого устройства – возможность работы как на твердом топливе (дровах), так и на газу (природном и сжиженном).

Этот прибор довольно универсален благодаря наличию в комплектации элементов для разных типов отопления. Существуют отдельные приспособления для сжигания газа и твердых горючих веществ.

Для того чтобы установить такую печь в бане, еще на этапе проектирования необходимо учесть большие размеры оборудования. Кроме того, существуют разные модели универсальных печей, отличающиеся по функциональности. Одни созданы с упором на нагрев больших объемов жидкости, а другие характеризуются удобством эксплуатации. Эти особенности также нужно учитывать во время строительства.

Виды

В зависимости от месторасположения водного накопителя в конструкции существует три типа газо-дровяных печей:

1. Агрегаты со встроенным нагревательным баком. Это простое в использовании и неприхотливое в обслуживании оборудование. Емкость изготавливается из нержавеющей стали, устанавливается над топливной камерой с боковой стороны каменки. Такое строение печи позволяет нагревать одновременно камни и воду в баке. Главное преимущество оборудования – отсутствие необходимости в сливе жидкости. Что касается недостатков, то к ним можно отнести тот факт, что печь рассчитана на небольшой объем воды. За один сеанс можно нагреть до 20 литров, и этого количества вполне достаточно для нескольких человек.
2. Печи с баком, установленным на дымовую трубу. Такая конструкция более практична, так как направлена на экономию тепла, вырабатываемого от тления дров. Благодаря тому, что бак устанавливается прямо на дымовую трубу, продукты сгорания не попадают в окружающую среду, а проходят через воду, отдавая свое тепло и тем самым прогревая ее. Эта система способна нагревать большие объемы жидкости в течение нескольких часов, потому можно смело наполнять накопительный бак на 50-75 литров.
3. Печи с отдельно стоящей выносной емкостью. Прогревание воды в резервуаре происходит с помощью змеевика, вмонтированного в топочную камеру. Разместить накопитель можно в любом уголке бани, даже в предбаннике. Еще один важный момент состоит в том, что он способствует дополнительному обогреву помещения. Кроме того, нужно быть очень осторожным во время эксплуатации бака, ведь существует большая вероятность обжечься, если случайно притронуться к нему.

В качестве меры безопасности не стоит забывать периодически спускать нагретую воду, чтобы избежать большого скопления пара в помещении.

Комбинированные печи для бани целесообразно использовать только в том случае, если есть необходимость в нагревании воды.

Чтобы выбрать для бани максимально подходящий и производительный агрегат, нужно учесть следующие факторы:

1. Вместительность бака. Большая емкость объемом 50 л – это хорошее решение для большой семьи или для установки в промышленной бане. Если помещение рассчитано на несколько человек и нет необходимости в таком количестве воды, лучше выбрать встроенный накопительный резервуар емкостью 20-25 л. Он экономит пространство внутри помещения и практически не нуждается в обслуживании.
2. Технические условия. Для основного или дополнительного обогрева банного помещения или предбанника хорошо подойдет печь с выносным баком. Змеевик в таком случае служит в качестве обычного радиатора. Однако в этом устройстве есть свои минусы. Первый заключается в обязательном использовании водяного контура, а второй – в постоянном ремонте, а иногда и в полной замене змеевика, имеющего тенденцию часто засоряться.
3. Условия эксплуатации. Газо-дровяная печь имеет такое устройство, которое позволяет использовать ее как для русской бани, так и для финской сауны. Главное отличие этих помещений заключается в показателях температуры и влажности нагреваемого пространства.

Для поддержания нужной температуры, не допуская образования лишней сырости, можно выбрать печь со встроенным баком.

Стоит помнить о технике безопасности в банном помещении, поскольку по неосторожности можно легко заработать ожог. Температура воздуха достигает от 90 до 120 градусов при влажности 10-15%.

Комбинированная печь для бани по строению похожа на обычную дровяную. Отличие состоит в длине топочного канала, который, как правило, составляет 50-55 см.

Достоинства

Среди основных преимуществ печей с совмещенным типом отопления отмечают следующее:

1. Максимально быстрый прогрев банного помещения любых размеров.
2. Простота монтажа и обслуживания.
3. Экономичный расход топлива, будь то дрова или газ.
4. Соответствие всем нормам пожарной безопасности.
5. Компактные размеры, что позволяет произвести монтаж даже в маленьком помещении.

Требования к установке печного оборудования

Для соединения отопительного устройства с дымоходом нужно правильно подобрать трубы: одно изделие должно вдвигаться в другое по направлению горения не менее чем на 0,5 диаметра. Рекомендуется использовать трубы, выполненные из нержавеющей или кровельной стали.

Важно исключить прокладывание металлопрокатных изделий через жилые помещения: это может быть опасно!

Места, в которых труба проходит сквозь деревянные перекрытия, требуется обязательно теплоизолировать. Со временем древесина высушивается настолько, что однажды может вспыхнуть от высокой температуры. Поэтому чердак также нужно всегда поддерживать в чистоте и порядке.

Участок трубы над перекрытием требуется утеплить, чтобы избежать появления конденсата. Если этого не сделать, разница температур на внутренней и внешней стенках трубы спровоцирует появление капель воды внутри изделия. В будущем это станет причиной разрушения кладки и снижения уровня тяги. Кроме того, конденсируемая жидкость растворяет дымовой газ, тем самым создавая кислоты, разъедающие трубу.

Старайтесь использовать только сухие дрова. Сжигание в топке пластмассовых или клееных предметов также может привести к появлению конденсата.

Особенно явно подобная проблема проявляется зимой во время крепких морозов. Не исключено также намерзание ледяных пробок в верхней части дымохода. Однако утепление всей трубы поможет избежать этих неприятностей.

Во время установки оборудования необходимо предусмотреть выход для прочистки канала в дымовой системе, поскольку со временем он может засориться. Для этого в месте стыка основной части дымохода с патрубком можно сделать легкосъемный участок.

В стене между предбанником и парилкой на высоте 47-55 см от основания печи проделывается проем шириной 35-45 см для выхода горелки и фронтальной части отопительного устройства.

Толщина этой стены не должна превышать 30 см, чтобы не усложнять обслуживание оборудования во время его эксплуатации.

Запрещено крепить агрегат к стенам или полу и устанавливать рядом дополнительные кирпичные сооружения, которые могут помешать теплообмену.

К предбаннику также есть некоторые требования. Среди них отмечают следующее:

• он должен быть высотой 2,2 м и иметь вытяжку, а также окно с возможностью проветривания;
• важно, чтобы дверь открывалась наружу;
• желательно, чтобы дымовая труба располагалась на уровне 5 м над горелкой;
• стыки канала и печи должны быть герметичны, а все трубы в помещении – тщательно изолированы.

До запуска комбинированной печи необходимо выполнить следующие действия:

• проверить комнату на наличие запаха газа и определить уровень тяги в дымоходе;
• проветрить помещение и топочную камеру в течение нескольких минут, не забыв закрыть газовые краны.

Для обеспечения необходимой температуры в парилке нужно установить правильный режим с минимальным расходом топлива.

Сохранение температуры камней и воздуха в бане на постоянном уровне не требует никаких приспособлений. Этот показатель регулируется движением заслонки топливной камеры.

Установка водонагревательного бака

Для начала нужно снять обшивку с той части устройства, где будет крепиться емкость.

После установки бака на патрубок монтируется кран.

Ни в коем случае нельзя позволять воде в емкости замерзнуть, поскольку это может привести к разрыву металла. В зимний период, когда оборудование не будет работать, воду обязательно требуется сливать.

Первое протапливание комбинированной печи

Чтобы избавиться от запаха красок и промышленных масел, которыми покрывают устройство, его нужно протопить особым способом до начала полноценной работы.

Для этого требуется открыть настежь окна и двери в помещении, максимально загрузить устройство для сжигания горючих веществ и затопить печь на один час. Каменка при этом должна оставаться пустой.

Убедившись, что все элементы конструкции работают исправно, и дождавшись остывания печи, можно начинать полноценную эксплуатацию.

В дальнейшем запахи, присутствующие в начале процесса топки, появляться не будут.

Механизмы, ответственные за безопасность

Газо-дровяная печь имеет главный элемент, отвечающий за безопасность, – горелку. В ней расположен запальник, с поджигания которого начинается функционирование устройства. Работа этого элемента регулируется исключительно вручную.

Такие важные процессы, как горение, сохранение уровня газа и поддержание установленной температуры, происходят автоматически.

Для соблюдения безопасности комбинированных печей все механизмы устройства должны быть идеально отлажены.

В случае возникновения экстренных ситуаций автоматика системы прекратит подачу газа в топливную камеру. К ним относятся:

• маленькая тяга или полное ее отсутствие;
• затухание запальника или горелки;
• перегрев оборудования или превышение допустимой температуры в парилке.

Правила пользования комбинированными печами

При отапливании устройства газовым топливом категорически запрещается:

• допускать детей или лиц, не усвоивших правила безопасности, к использованию оборудования;
• поверять газовую утечку с помощью открытого огня; для этих целей применяется мыльная эмульсия;
• эксплуатировать устройство в случае неисправности автоматической части;
• запускать оборудование при маленькой тяге или ее отсутствии;
• оставлять вблизи печи или непосредственно на ней легковоспламеняющиеся предметы;
• самостоятельно ремонтировать агрегат, переустанавливать элементы устройства или менять конструкцию;
• мыться во время функционирования печи;
• оставлять открытыми газовые краны в неработающем агрегате.

При использовании дров ни в коем случае нельзя:

• применять для растопки горючие или легковоспламеняющиеся вещества;
• отапливать печь с помощью жидкого или газообразного топлива;
• использовать дрова, превышающие длину топочной камеры;
• производить сушку одежды и обуви на поверхности печи;
• выжигать сажу из дымовой трубы;
• применять способы эксплуатации устройства, не предусмотренные руководством пользователя;
• удалять золу из горячего оборудования;
• оставлять открытой дверцу топливника во время работы печи;
• заливать водой пламя в топочной камере.

Похожие статьи:

Комбинированная печь для бани: газ, дрова, электричество

Как известно, дрова заканчиваются в самый неподходящий момент и быстро купить топливо необходимой кондиции не просто. Как быть, как подстраховаться от непредвиденных ситуаций? Для реализации таких желаний в вашей бане должна непременно появиться комбинированная печь. Чертовски универсальная конструкция.

Что такое многотопливная конструкция и в чем ее положительные стороны

Комбинированные печи для бани бывают двух основных типов газо-дровяные и электро-дровяные. Розжиг и горение такой печи может осуществляться на древесном топливе, а в дальнейшем, когда дрова прогорят, поддержание необходимого температурного номинала может осуществляться посредством сжигания газа, либо нагрева электрических элементов. Кроме всего прочего, такие системы могут работать и как чисто дровяная печь или как газовая или же электрическая.

Газо-дровяные отопительные приборы

Комбинированные печи для бани газ дрова могут выполняться в нескольких типах конструктивных решений:

• Перенастраиваемые или модульные. Хорошее представление о таком устройстве может дать известный еще с советских времен чугунный твердотопливный котел типа КЧМ. Переход с твердого топлива на газообразное осуществлялся путем установки в топочном отделении массивного рассекателя пламени, направляющего его венец на теплообменники и блока газовых форсунок, обеспечивающих подготовку и подвод газовоздушной смеси в камеру сгорания. Основа принципа действия таких котлов в целом сохранена и в настоящее время;
• Спаренные. Такие системы подразумевают одновременное наличие элементов для работы на газовом топливе или дровах, без проведения монтажа дополнительного топливного модуля. К особенностям стоит отнести наличие двух разделенных топок, под соответствующий вид топлива и единого теплообменника;
• Моноблочные системы включают в свой состав единую топку, для сжигания обеих видов топлива и единый теплообменник;
• Прочие типы конструкций. Включают в себя кустарные, эксклюзивные, несерийные образцы, использующие самые неожиданные конструкторские решения, но в виду их крайней малочисленности систематизировать их не имеет практического смысла.

Спаренные и моноблочные системы более удобны в использовании, ввиду сокращения реального времени на перевод отопления с одного вида топлива на другой. Перенастраиваемые системы более неповоротливы, ввиду того, что для их запуска необходимо произвести монтаж или демонтаж дополнительного топливного модуля.

Важно! Печи комбинированные на газо-дровяном топливе, помимо подключения к бытовой сети низкого давления, поставляющей природный газ на основе метана, способны так же работать на углеводородном сырье глубокого крекинга нефти, в базе своей, состоящей из пропано-бутановой смеси. Такое решение позволяет несколько повысить автономность системы, особенно, в условиях удаленных загородных участков и садовых товариществ. Сущность модернизации заключается в установке калиброванных дюз форсунок иного диаметра. Однако, в свете актуальных цен на сжиженный газ отопление с его помощью видится достаточно затратным делом.

Электро-дровяные отопительные приборы

Комбинированная печь для бани дрова электричество более экологична, практична и безопасна в использовании. Она имеет ряд неоспоримых преимуществ перед своей газовой соперницей:

1. Для такой печи не нужна газовая магистраль и осуществление особого режима вентиляции и отвода топочных газов.
2. Электричество гораздо безопаснее природного газа при использовании в условиях бани.
3. Электрическое отопление отличает высокая степень автономности и возможность очень гибкой регулировки температуры.
4. При работе в режиме электрического отопления нет открытого пламени в топке и отсутствуют топочные газы и продукты сгорания топлива.
5. С электрической системой очень удобно интегрировать элементы горячего водоснабжения.

Словечко от Бывалого! Не стоит заблуждаться, что системы комбинированного электрического нагрева состоят исключительно из достоинств. Им присуща и масса недостатков, из наиболее значимых стоит отметить: высокую цену таких конструкций при приобретении, жесткие требования как к качеству электропроводки, так и к качеству тока в сети, отопление электричеством в чистом виде самое затратное в пересчете на стоимость обогрева 1 куб м. парного пространства и, наконец, согласование работы температурных контроллеров, их калибровка, доступна только квалифицированным специалистам.

Необходимо отметить, что монтируя такие комбинированные системы, вы должны обеспечить их одновременное четкое соответствие нормативным требованиям СНиП, ПУЭП и ППБ.

Что необходимо знать при выборе

Подбирая подходящую под ваши задачи комбинированную систему отопления для бани следует исходить из следующих критериев:

• В подавляющем большинстве случаев стоит отказаться от недорогих и кустарных изделий. Возможность утечек газа и образование чрезвычайно взрывоопасной газовоздушной смеси или поражения электрическим током в таких экземплярах весьма вероятны;
• Отдавайте предпочтение скандинавским, немецким, финским или итальянским производителям. Понятно, что в условиях нынешнего валютного курса цена брендовых печей будет чрезвычайно высокой, но как говорят англичане: «мы не настолько богатые люди, что бы покупать дешевые вещи». Стоит прислушаться.;
• Не нужно выбирать китайские поделки или изделия туманного отечественного происхождения, особенно в части газо-дровяных печей моноблочного типа;
• Обращайте внимание на мелочи. Применяемую фурнитуру, качество автоматики, общую культуру производства. Не поленитесь поинтересоваться маркой металла в «горячих» частях печи.

Дилемма в выборе типа отопления должна отчасти развеяться после ознакомления с данной таблицей:

Вид топлива	Удельная теплота сгорания, кВт	Эквивалент по отношению к природному газу
Электроэнергия	1,0	0,108
Газ природный	9,3	—
Газ сжиженный	12,5	1,350
Свежесрубленная древесина, влажность 55 %	2,2	0,243
Высушенная древесина, влажность 20 %	3,9	0,425
Пеллета древесная	4,7	0,513
Пеллета из соломы	4,0	0,433
Щепа древесная	3,0	0,326

Таким образом, взяв за точку отсчета 1 кВт электроэнергии вы можете получить расчет теплотворности для каждого конкретного вида топлива, а используя актуальные в вашем регионе цены на то или иное топливо вычислить и экономическую эффективность применения того или иного варианта отопления.

Заключение

Есть все основания считать, что в ближайшее время комбинированная печь для бани займет достойное место в топочных отделения бань по всей стране. Поскольку, обладает одним неоспоримым преимуществом. Используя в качестве стартового топлива дрова, вы получаете традиционный дух и аромат русской бани, а в дальнейшем, перейдя на иной вид топлива, сможете гибко поддерживать температуру в автоматическом режиме, не отвлекаясь на поддержание горения необходимой интенсивности, путем периодической закладки порции дров. Совершенство конструкции таких печей постоянно растет и в ближайшем будущем, можно полагать что их цена и доступность станет общеприемлемой. Колка дров превратиться в физическую зарядку, а поставщики древесного топлива потеряют такой весомый аргумент в ценообразовании, как срочность. Нет дров — потомим баньку электричеством.

рейтинг ТОП-10 лучших моделей и советы по выбору

Запарить душистый веник, а потом плеснуть ковш воды на раскаленные камни и погрузиться в облако белого пара… Согласитесь, посещение парной похоже на ритуал, который очищает тело, улучшает настроение и укрепляет здоровье.

А хорошая печь для бани на газу не только дарит удовольствие от легкого пара, но и избавляет от мыслей о стоимости энергоносителей. Ведь газ еще долго останется самым экономичным видом топлива, доступным в городах и коттеджных поселках, в селах и на базах отдыха.

Установка печки, перерабатывающей голубое топливо, позволит существенно ускорить процесс нагрева и повысить его эффективность. Газо-дровяные и газовые агрегаты подходят для обустройства турецких, русских и финских бань

Главное, приобрести правильную печку, и поможет в этом сравнительная таблица характеристик и рейтинг моделей из разных ценовых сегментов, ориентированных на бытовое или коммерческое использование. В завершении статьи представлены наиболее важные критерии, которые необходимо учитывать при выборе.

Содержание статьи:

Рейтинг газовых печей для бани

Место

Продукт

Рейтинг

Отапливаемый объем

Мощность

Цена

Высокий ценовой сегмент

Средне-низкий ценовой сегмент

Высокий ценовой сегмент

Мощная печь, способная обогревать большие помещения и работать в режимах финской и инфракрасной сауны, русской бани и турецкого хамама

Экспертный рейтинг:

Надежность и долговечность печи обеспечиваются за счет технологии производства и материалов изготовления. В изготовлении используется жаростойкая коррозиестойкая сталь марки AISI 430 с содержанием хрома до 17%. Толщина стали – 4 мм. Производственный цикл включает компьютерное моделирование, лазерную резку, гибку на станке с ЧПУ, применение аргонно-дуговой сварки.

Технические характеристики:

• Номинальная мощность – 40 кВт;
• Объем парной – 40-75 м³;
• Вес печи – 85 кг;
• Вес камней – 120 кг;
• Размеры – 620×520×900 мм;

Печь комплектуется дутьевой газовой горелкой «NAVIEN» с надежной системой безопасности, и ИК-экономайзером, вмещающем 20 кг камней. Чтобы получить интенсивный конвекционный поток, достаточно открыть крышку каменки. Вокруг топки размещен экран, который отражает жар и направляет его на нагрев камней, делая баню на газу еще более комфортной для посетителей.

Телескопический топливный канал оборудован регулятором тяги и дверцей со стеклом SHOTT ROBAKS. Управлять печкой можно с сотового телефона, переход с одного режима на другой занимает не более 20 минут.

Печи Куткин-4.0 способны обеспечить теплом и паром помещения объемом от 40 до 75 м³. Они применяются в частных банях с просторными парными. Мощности хватит и для общественных бань и саун. За счет выносного топливного канала можно топить печь, находясь в соседнем помещении, то есть за пределами парной.

Достоинства

• Экономичность – расход газа до 4 м3 в час
• Универсальность – 4 режима работы
• Регулируемая конвекция
• Воздухообмен без пересушки воздуха
• Нагрев камней с 5-ти сторон
• Отделка гранитом, керамикой, жадеитом

Недостатки

• Регулировка интенсивности пламени в узком диапазоне
• Есть риск перетопить печь
• Отсутствует пушка для пара

#2

Тройка № 06-ГТ80

При умеренных габаритах печь имеет солидную мощность и легко обогреет парилку большой площади

Экспертный рейтинг:

Закрытая каменка, в которой нет конвекционных потоков. Такая конструкция способствует достижению высокой температуры камней. В нижней части камни нагреваются до 500°С и выше и дают легкий пар. Дымоход диаметром 220 мм создает хорошую тягу, независимо от погоды и не требует прочистки. Для облегчения транспортировки агрегат снабжается колесами.

Технические характеристики

• Номинальная мощность – 80 кВт;
• Объем парной – 40-70 м³;
• Вес печи – 390 кг;
• Вес камней – 280 кг;
• Размеры – 1600×520×800 мм.

Дверцы и система полостей в кладке помогают управлять конвекционными потоками в парилке. Печь способна продолжать нагрев камней, не нагревая воздуха и длительное время сохранять тепло.

Печь используется преимущественно в коммерческих целях для создания климата традиционной русской бани и нагрева воды при дооснащении баком объемом 100 литров.

Достоинства

• Большая мощность
• Значительная тепловая инерция
• Отсутствие излучения от раскаленного металла
• Максимальная надежность
• Длительный нагрев камней без перегрева воздуха

Недостатки

• Обязательна обкладка кирпичом
• Большие габариты и вес
• Необходимость мощного фундамента

#3

Ермак Уралочка 30

Банная печь модульного типа с продуманной конструкцией, повышающей эффективность и долговечность

Экспертный рейтинг:

Для изготовления дымоходов и стенок топки используется конструкционная углеродистая сталь толщиной 4 мм. Свод топки и днище каменки изготовлены из аналогичной марки стали, толщина которой достигает 8 мм.

При таком соотношении обеспечивается оптимальный прогрев и одновременно увеличивается срок службы печи. Корпус с наружной стороны окрашен кремнийорганической краской, создающей жаропрочное, износостойкое покрытие.

Технические характеристики:

• Тепловая мощность – 30 кВт;
• Объем парной – 24-30 м³;
• Вес печи – 100 кг;
• Вес камней – 70, максимум 110 кг;
• Размеры – 670×770×900 мм.

Комплектуется газовой горелкой с системой автоматического регулирования УГ-САБК-ТБ-35-1 , которая функционирует в энергонезависимом режиме. Дополнительно может оснащаться различным оборудованием, в том числе теплообменником и выносным баком, что позволяет получать горячую воду не в самой парилке, а в соседнем моечном помещении.

За счет наличия в этой банной печи на газу двухпоточной системы дымовых каналов и распределения огня на несколько потоков повышается эффективность агрегата. Кожух-конвектор усиливает конвекцию, что ускоряет нагрев парной.

Служит для получения жаркой суховоздушной атмосферы, влажного и сухого пара. Используется как в частных, так и в коммерческих целях, удовлетворяя спрос любителей русских бань и финских саун. Топливом служит не только газ, но и дрова.

Достоинства

• Интенсивная конвекция
• Энергоэффективность
• Открытая и закрытая каменки
• Сухой и влажный пар
• Энергонезависимая автоматика

Недостатки

• Долговечность бака для воды меньше срока службы самой печи
• Относительно большой вес

#4

Теплодар Сахара-16

Мультирежимная печь в комплекте с энергонезависимой горелкой САБК-ЕН

Экспертный рейтинг:

Печь Сахара способна за полчаса прогреть небольшую парильню, причем температурный фон за этот период может достигнуть 110º. Сочетая нагрев с подачей воды на каменку, можно варьировать жесткость пара и ориентироваться на пристрастия парящихся.

Агрегат выполнен из нержавеющей стали, каменка разделена на две секции, что обеспечивает равномерную подачу пара. Конструкция корпуса и расположение дымохода исключает возможность получения ожогов даже в небольших по площади парилках.

Технические характеристики:

• Номинальная мощность – 26 кВт;
• Объем парной – 8-16 м³;
• Вес печи – 45 кг;
• Вес камней – 60 кг;
• Размеры – 783×373×794 мм;

Модель дровяная с возможностью подключения газовой горелки. В базовой комплектации этого устройства нет. Его как и трубы для сборки дымохода, и камни докупают по желанию.

Надежность этих газовых банных печей проверена на практике. Они рассчитаны на длительную эксплуатацию при ежедневном использовании. Производитель дает на свое изделие гарантию сроком в 3 года, однако агрегаты без нареканий и осложнений служат значительно дольше.

Достоинства

• Современная автоматика
• Дистанционное управление
• Небольшие габариты
• Продуманный дизайн
• Работа в 3-х режимах

Недостатки

• Гарантия на облицовку меньше, чем на саму печь
• Нет встроенного парогенератора

#5

Изистим Ялта 35

Отличная печь с двумя топками и встроенным парогенератором

Экспертный рейтинг:

Топки изготовлены из жаропрочной нержавеющей стали толщиной 3-4 мм. Кожух сверху открыт, в оформлении агрегата использован оригинальный декор — «березовый лист». Применена дополнительная защита в виде шамотной плиты толщиной 20 мм.

Материалом для изготовления колосниковой решетки послужил литейный жаростойкий чугун. Чтобы придать соединениям необходимую прочность, производителем применена технология, обеспечивающая многослойность сварочных швов.

Технические характеристики:

• Номинальная мощность – 40 кВт;
• Объем парной – 30-40 м³;
• Вес печи – 146 кг;
• Вес камней – 337 кг;
• Размеры – 780×520×1040 мм;

Для нагрева бани зимой потребуется 1 час 50 минут, а летом – на 30 минут меньше. Благодаря теплоаккумулирующему экрану высокая температура в помещении сохраняется длительное время.

Печь предназначена для установки в частных финских саунах и русских банях. В качестве топлива возможно использование дров вместо газа. Большой выбор дополнительного оборудования позволить укомплектовать печку по своим индивидуальным потребностям.

Достоинства

• Высокопрочные материалы изготовления
• Сверхусиленная конструкция
• Значительная суммарная масса камней
• Большое количество мелкодисперсного пара
• Длительное сохранение тепла

Недостатки

• Солидный вес
• Непрерывная топка в пределах 10 часов

Средне-низкий ценовой сегмент

#1

Куткин Премиум Г-2.0

Одна из самых востребованных газовых печей для частных бань с просторными парными

Экспертный рейтинг:

Для получения тепла и пара могут использоваться и дрова, и газ. Печка комплектуется газовой горелкой ГГУ-18 отечественного производства и экономайзером. Содержание хрома в жаростойкой стали способствует созданию прочных сварных соединений, которые не разрушаются даже при резком перепаде температур.

Технические характеристики:

• Номинальная мощность – 20 кВт;
• Объем парной – 20-25 м³;
• Вес печи – 60-75 кг;
• Вес камней – 80-100 кг;
• Размеры – 620×450×900 мм.

Телескопический топливный тоннель позволяет топить печку из предбанника, а каминная топка «Плазма» придает этому помещению уютный вид и позволяет наблюдать за огнем. Готовые горизонтальные направляющие помогут облицевать печь плиткой.

Возможно использование теплообменника в качестве перегревателя воды для запаривания веника, еще до того, как вода в баке достигла необходимой температуры.

Закрытая каменка поможет насладиться паром настоящей русской бани или сухим жаром финской сауны, для чего достаточно открыть крышку. Предназначена для бытового использования.

Достоинства

• Легкий пар по разумной стоимости
• Работа как на газу, так и на дровах
• Долговечность
• Экономичность
• Функциональность

Недостатки

• Нет инструкции по сборке
• Нет нумерации на комплектующих
• Неудобная ручка для регулировки зазоров для подвода воздуха под топочной дверцей.

#2

Термофор Таймыр

Отличная модель которая одинаково эффективно работает на природном и на сжиженном газе

Экспертный рейтинг:

Одинаково эффективно работает на природном и на сжиженном газе, что дает возможность использовать эту модель в банях, расположенных на удалении от газовых магистралей.

При разработке конструкции производитель применил запатентованную систему двойной подготовки пара. Она предусматривает одновременное наличие каменок двух типов: закрытой и открытой. В результате удается поддерживать в помещении влажность 60% при температуре 65°C.

Технические характеристики:

• Номинальная мощность – 18 кВт;
• Объем парной – 12-24 м³;
• Вес печи – 53,5 кг;
• Вес камней – 89 кг;
• Размеры – 645×450×1010 мм.

Печь оснащена встроенным теплообменником. Большое внимание уделено дизайну. Печь имеет аккуратный внешний вид с удобным расположением органов управления, скрытых под экраном из жаропрочного стекла.

Печь может обеспечить влажным паром и теплом большую компанию, собравшуюся в парной объемом до 24 м3. Это отличное приобретение для загородной усадьбы, где необходимо обустроить уютную русскую баню с температурой в парной около 70°C без пересушки воздуха.

Достоинства

• Компактность габаритов
• Легкость монтажа
• Просторная каменка
• Наличие окошка
• Эстетичность

Недостатки

• Возможно появление копоти на смотровом стекле
• Немного скользят ручки управления

#3

Жара Стандартгаз

Простая по конструкции, надежная печь для быстрого нагрева парной и генерации пара

Экспертный рейтинг:

Оборудуется горелкой САБК-10 СД. При достаточно теплоизоляции парной, температура в ней поднимется от 20 до 100 градусов за 1-2 часа. Одновременно согреется и вода в 100-литровом баке. Комплектация печи вариативная – покупатель может выбрать бак нужного объема и другое оборудование.

Технические характеристики:

• Номинальная мощность – 30 кВт;
• Объем парной – 10-24 м³;
• Вес печи – 124 кг;
• Вес камней – 140 кг;
• Размеры –540×725×810 мм.

Конструкция печи исключает прямоточность горячих газов. Они движутся вдоль каменки, быстро нагревая камни и позволяя экономить топливо. 10-миллиметровая сталь, из которой изготовлена топка и другие ответственные элементы, повышает надежность и увеличивает срок службы.

Благодаря оптимальному соотношению цены и качества такие газовые печки для сауны и русской бани станут удачным приобретением для владельцев дач и загородных домов.

Достоинства

• Горячие газы движутся вдоль каменки
• Интенсивный нагрев камней
• Экономичность в расходе топлива
• Высокая теплоотдача
• Длительный срок службы
• Доступная цена

Недостатки

• Топка допускается только из смежных помещений
• Необходимо возведение вокруг печи защитного экрана

#4

Теплодар Русь-18

Компактная печь для быстрого нагрева воды и воздуха, создающая в парном помещении мягкое конвекционное тепло

Экспертный рейтинг:

Небольшая по габаритам печь оперативно нагреет воду и воздух для приема банных процедур. Модель формирует в парном помещении мягкое конвекционное тепло и создает защиту от перегрева.

Модель относится к разряду газодровяных. В базовую комплектацию не включена газовая горелка, ее нужно приобретать дополнительно. Сталь толщиной 2 мм и продуманная конструкция гарантируют длительную работу даже при интенсивном использовании.

Технические характеристики:

• Номинальная мощность – 18 кВт;
• Объем парной – 10-18 м³;
• Вес печи – 42 кг;
• Вес камней – 90 кг;
• Размеры – 810×335×790 мм.

Наружный кожух-конвектор охватывает всю поверхность нагрева, что улучшает прогрев парной. Любители парения защищены от интенсивного воздействия жара, который испускают раскаленные стенки топки. Агрегат генерирует мягкий пар, создает благоприятный для парящихся микроклимат.

Печь Русь 18 от компании «Теплодар» – популярная модель, отлично подходящая для бытового использования в частных банях как русского типа с влажным паром, так и финского — с характерным сухим.

Достоинства

• Наличие вентиляционно-конвекционного кожуха
• Компактные габариты
• Малый вес
• Экономичный расход топлива

Недостатки

• Топочная дверца без стекла
• Установка только в смежном помещении

#5

Везувий Лава 18

Компактная печь для быстрого нагрева воды и воздуха

Экспертный рейтинг:

Популярная банная печка, создающая в парном помещении мягкое конвекционное тепло и обеспечивающая защиту от прямого воздействия жара.

Относится к газодровянному типу. Базовая комплектация не предусматривает наличие газовой горелки, которую нужно приобретать дополнительно. Толстая сталь и простая конструкция – залог долгой работы даже при интенсивных нагрузках.

Технические характеристики:

• Номинальная мощность – 18 кВт;
• Объем парной – 10-20 м³;
• Вес печи – 82 кг;
• Вес камней – 50 кг;
• Размеры – 760×575×644 мм.

Наружный кожух-конвектор охватывает всю поверхность нагрева, что ускоряет прогрев парной и защищает присутствующих от возможных ожогов Парящиеся окутаны мягким теплом и паром в необходимом количестве.

Печь Лава 18 от компании «Везувий» – это хороший вариант для бытового использования в частных русских банях с влажным паром и финских саунах для получения сухого жара.

Достоинства

• Наличие вентиляционно-конвекционного кожуха
• Компактные габариты
• Малый вес
• Экономичный расход топлива

Недостатки

• Топочная дверца без стекла
• Установка только в смежном помещении

Как правильно выбрать газовую печку?

Печка – это самый важный элемент парной. От нее зависит, насколько комфортным и полезным будет посещение бани, и сколько это будет стоить.

Дизайн газовой печки – не последний критерий выбора. Важен также объем камней, плеснув воду на которые можно регулировать жесткость пара и прочие характеристики парения

При выборе печи учитывают требования к газовым баням, которые касаются прежде всего безопасности эксплуатации. У производителя или продавца должны быть официальные документы, подтверждающие, что конкретная модель прошла испытания и соответствует государственным стандартам.

Что касается технических параметров, то главными являются:

• площадь парного помещения;
• номинальная мощность;
• тип топки;
• материал изготовления;
• способ управления;
• особенности монтажа;
• дизайн.

Если мощность печки будет слишком большой для объема парной, то воздух нагреется быстро, а камни прогреться не успеют. Значит, получить достойный пар будет проблематично.

При малой мощности, печь будет работать на пределе своих возможностей, что приведет к ее быстрому износу, деформациям. В итоге придется тратиться на дорогостоящий ремонт или и вовсе покупать новый агрегат.

Следовательно, необходимо определить объем парной приплюсовать к нему объем смежных помещений, если их также планируется обогревать с помощью этой же печи. К полученному значению можно добавить 20-25% и на основе этих данных выбирать модель уже по остальным критериям.

Облицовка газовой печки кирпичом или плитами натурального камня существенно повышают теплоотдачу агрегата, защищают любителей бани от прямого воздействия высоких и сверхвысоких температур

Важно обратить внимание на топку, которая должны быть выполнена из марок стали, способных выдерживать высокие температуры и их значительные перепады.

Желательно, чтобы печка имела тепловую инерцию, то есть могла сохранять тепло после выключения. Это позволит не только сэкономить топливо во время купания, но и просушить банные помещения после завершения всех процедур.

Если печь будет греть воду и для душевой, которая находится за пределами парилки, стоит выбрать модель с выносным баком. Любителям влажного пара нужно покупать печку с открытой каменкой. Для ценителей сухого жара потребуется агрегат с закрытой каменкой, в которой прогрев камней достигает 500°С.

Мультирежимные модели помогут не ограничивать себя в чем-то одном и, в зависимости от настроения, париться то в русской парной, то в финской сауне. Некоторые печки способны обеспечить условия восточного хамама и инфракрасной сауны.

Дополнительное оборудование позволит управлять агрегатом на расстоянии и готовить баню к своему приезду, находясь за сотни километров от нее. Остается пожелать удачной покупки и легкого пара!

Выводы и полезное видео по теме

Плюсы и минусы банных газовых печей и особенности эксплуатации:

Банные печки с возможностью перехода на использование голубого топлива удобны и практичны в эксплуатации. Они позволяют сэкономить на обогреве и сократить период подготовки баньки к приему любимых процедур. Но выбирать подобный агрегат нужно, вооружившись полноценными и достоверными сведениями о функционале и характеристиках.

Хотите рассказать о том, какую банную печь вы приобрели для обустройства собственной бани? Поделитесь, обладает ли ваш выбор возможностью перехода на газ. Оставляйте, пожалуйста, комментарии в находящейся ниже блок-форме, задавайте вопросы и публикуйте фото по теме статьи.

Электрическая печь для бани с парогенератором и газовая горелка для сауны

Содержание статьи

Непременным атрибутом практически любого загородного дома русского человека является баня. О ней можно рассказывать часами, а париться – еще дольше. Ароматный пар способен лечить от болезней дыхательных путей, возвращать гибкость больной спине и распаривать кожу для последующей очистки. Медики сходятся в едином мнении, что баня очень полезна для тех людей, у кого нет проблем с сердцем – перепад температур негативно сказывается на работе «мышцы любви». Именно из-за полезных и приятных свойств домовладельцы стремятся построить баню на своих участках. Дровяная печь – вариант классический, однако, не всегда удобный. К счастью, производители печей пошли дальше, и теперь можно установить печь на альтернативном топливе.

Современный рынок предлагает своим покупателям массу различных печей для бани. Выбрать ту, что подходит именно для вас, непросто, поэтому важно знать, чем эти печи отличаются. Для начала нужно определиться с материалом, из которого будет печь. Стандартную кирпичную можно построить своими руками, а вот конструкции из металла лучше приобретать у производителей.

Если выбор был сделан в пользу кирпичной конструкции, то стоит приготовиться с тому, что будет потрачено немало денег. Такая печь требует основательного фундамента бани из-за высокой массы (около 1200 кг). Также потребуются разные виды строительных материалов – огнеупорный и обычный кирпич. У такой печи много преимуществ:

1. Держит тепло до восьми часов;
2. Риск возникновения пожара сводится к минимуму;
3. Полностью протапливается даже большое помещение;
4. Толстая кирпичная кладка делает прочной и долговечной конструкцию.

Хватает и минусов: хорошую каменку сложить непросто, поэтому стоимость работ и материалов может сильно ударить по семейному бюджету. Основательная постройка отличается не только прочностью, но и массивностью, что совершенно не подходит для небольших помещений.

Информация. Кирпичные печи имеют повышенную длительность растопки, которая занимает до шести часов в большой парилке.

Металлические модели – совсем другое дело. Они отличаются удобством и мобильностью, относительно невысокой ценой и многообразием форм.

Можно выбрать модель на любой вкус и кошелек. Монтаж не занимает много времени, а сама печь прогревается практически мгновенно.

Правда, за удобство приходится платить низким уровнем пожаробезопасности и быстрым остыванием до нуля.

Зато можно выбрать нагреватель одного из двух типов: открытого и закрытого. Ценителям эстетики подойдут открытые печи, которые позволяют видеть каменный очаг.

Банные отопительные приборы закрытого типа считаются более безопасными. Они же идеально подходят для настоящей русской бани – нагреваются немного дольше открытых моделей, зато тепло держат хорошо.

Перед покупкой стоит обратить внимание на то, из какого металла выполнена конструкция. Печи из черного металла (к примеру, чугуна) хороши, но не слишком практичны. Поэтому передовые производители техники выбирают прочную жаростойкую сталь, которая выдерживает большие температуры и прекрасно взаимодействует с альтернативными горючими веществами.

Теплоносители и топливо

Еще один неоспоримый плюс металлических нагревательных приборов – возможность выбирать топливо, на котором будет работать нагреватель. Теплоноситель выбирается в зависимости от пожеланий и средств хозяина. На данный момент чаще всего можно встретить печи:

1. Электрические;
2. Газовые;
3. На отработке;
4. Комбинированные.

Электрические

О преимуществах каждой из них стоит поговорить отдельно. Самыми популярными и разнообразными являются, конечно, электрические печи для бани и сауны.

Основное преимущество электрики – большое количество настроек, которые позволяют полностью настроить печь под свои потребности.

Электрическая печка для бани позволяет регулировать температуру, интенсивность прогрева, а самые навороченные модели следят за уровнем пара в комнате.

Именно такой многие отдают предпочтение – электрическая печь для бани с парогенератором прекрасно подходит и небольшим помещениям, и полноценным парным комнатам. Все дело в разнообразии форм.

Отличное дизайнерское решение — электрическая каменка для бани. Чаще всего она круглая, и благодаря своей универсальной форме, ее можно располагать там, где хочется – на стойке или вовсе к потолку подвесить. Стандартная мощность печи для бани электрической — 220 в.

Газовые

Газовые печи подкупают простотой в использовании и уходе. Нужно будет лишь нанять хорошего мастера для ее установки, чтобы все трубы были надежно зафиксированы и не имели прорывов. Практически во всех поселках есть газ (или скоро будет), поэтому такой вид топлива является доступным и экономичным вариантом. Печь можно подключить к обыкновенному газопроводу, но существуют модели, которые можно подключить даже к газовому баллону. Газовая горелка для печи в баню — экономичный и удобный вариант.

Важно! Рекомендуется баллон держать подальше и пользоваться длинным шлангом, чтобы не подвергать себя опасности.

Газовые печи быстро нагреваются, хорошо держат тепло и заслуживают титул самых экологически чистых отопительных приборов. Современные технологии обеспечивают газовым банным печам высокий уровень пожаробезопасности и возможность точной настройки температуры.

Печи на отработанном масле

Популярность набирают печи на отработанном масле, которые настолько просты в обслуживании и установке, что многие просто собирают их своими руками.

Конечно, можно купить подобную вещь и от производителя, цена останется приемлемой и не ударит по кошельку. Преимуществ у печек в баню на отработке много, но есть и минусы.

1. Такая техника весит мало, ей не нужен фундамент;
2. Просто собирается своими руками, даже из подручных средств;
3. Способна хорошо переносить даже большие температуры;
4. Нагревается быстро, но еще быстрее остывает.

В целом, нагреватель на отработанном масле хорошо справляется со своими функциями, но часто можно встретить жалобы на специфический запах. Проблема в неправильной циркуляции воздуха – не нужно делать трубу маленькой.

Лучше лишний раз усилить огонь, чем задыхаться от дыма. Никакой гари и копоти при использовании такого топлива не будет. Само по себе отработанное масло уже гореть не может, подвержены возгоранию исключительно его пары.

Важно понимать, что простое отработанное масло содержит в своем составе целую таблицу Менделеева с примесями, поэтому отработку фильтруют и всячески чистят. Иначе возможно возгорание или даже взрыв. За очистку автосервисы платят деньги, поэтому не стоит ждать, что масло будут отдавать бесплатно.

Комбинированные

Всегда лучше иметь запасной вариант, поэтому особую популярность приобретают комбинированные печи для бани, способные работать сразу на нескольких видах топлива.

Внезапно лишившись одного вида теплоносителя всегда можно перейти на другой. При этом печь не потеряет своих свойств. Чаще всего можно встретить:

• Газово-дровяные;
• Электро-дровяные.

Дрова считаются универсальным топливом, хоть и не самым удобным в эксплуатации. Поэтому печь всегда будет работать, даже если вдруг отключили свет или газ. У комбинированных печей присутствует дистанционное управление, также отмечается высокая автономность работы.

Среди дополнительных преимуществ – остается неповторимый запах сжигаемых дров, даже если прибор топится через электричество или газ.

Внимание! Комбинированные печи считаются самыми вместительными за счет действительно большого бака под воду, который устанавливается либо сразу в конструкцию, либо в дымоход.

Комбинированную печку можно спокойно оставить на ночь прогреваться, а утром отправиться уже в натопленную парилку. Действительно отличное решение, но есть несколько моментов, которые нужно учесть. Во-первых, такие приборы занимают значительно больше места. А во-вторых, цена все же значительно выше, чем у обычной каменки. Дополнительная функциональность полностью окупает все неудобства – комбинации не только разогревают камни и парную, но еще эффективно греют воду в баке.

Полезные рекомендации

Каждый вид альтернативного топлива имеет свои преимущества и недостатки.

Выбирать печь придется самостоятельно, в зависимости от своих желаний, потребностей и возможностей.

Стоит помнить, что у печей на альтернативном топливе КПД всегда выше – около 90%.

Нужно точно определиться, для каких целей приобретается печь – дело в том, что печь для бани совсем не подходит для сауны, как и наоборот.

Для сауны нужно подобрать модель, в которой камней больше. В бане такая печь создает практически невыносимые условия даже для подготовленных людей.

Неправильно выбранное топливо и неподходящая печь могут не только испортить настроение, но еще и серьезно испортить здоровье. Поэтому сначала рекомендуется выбрать нагреватель (или даже два) и топливо. Уже от существующей техники и отталкиваться при чертеже бани. Обязательно предусмотрите место для хранения горючего вещества – та же отработка на морозе замерзает, и использовать ее становится невозможно.

Вне зависимости от того, какую печь хозяин поставит в своей бане, обязательно стоит предпринять все возможные меры против пожаров. Установить металлические экраны, поставить хотя бы в предбаннике ящик с песком и лопату.

Обязательно наладить циркуляцию воздушных потоков – если газ все же имеет запах, который легко учуять, то от обыкновенной топки легко угореть. Специалисты все же не рекомендуют самостоятельную сборку готовых печей и установку самоделок. Лучше купить проверенный надежный агрегат и доверить его установку профессионалу.

Полезное видео

Далее рекомендуем вам ознакомиться с видео, дабы при выборе топлива или печи у вас не возникало сложностей.

Газо-дровяные печи для бани и сауны

Газодровяные печи — это оборудование для отопления небольших помещений, подогрева воды и получения пара, которое может работать как на дровах, так и на газе. Пользуются повышенным спросом у владельцев частных домов, дачников и предпринимателей.

Функциональная часть оборудования может комплектоваться дополнительным устройством — съемной газовой горелкой в системе с фильтрами и запорными клапанами. Благодаря этому при необходимости вы сможете перевести вашу печь на природный газ низкого давления.

Газо-дровяные печи — универсальные устройства, которые сочетают в себе все достоинства твердотопливных и газовых агрегатов.

Основные преимущества

1. Экономичный расход топлива. Обеспечивают быстрый нагрев помещения и воды.
2. Прочность и долговечность. В производстве используются современные высокотехнологичные материалы, которые гарантируют длительный срок службы оборудования.
3. Простота и удобство эксплуатации.
4. Компактность и современный дизайн. Имеют небольшие габариты и могут устанавливаться в помещении с ограниченными размерами.
5. Экологичность и безопасность. Соответствуют всем стандартам пожаробезопасности. Большинство моделей комплектуются блоком автоматического управления.
6. Доступная цена.

Технические особенности газо-дровяных печей

Подбирая печь, обращайте внимание на основные характеристики моделей. Также помните, что мощность и производительность печи напрямую зависит от интенсивности ее работы и объема помещения. Для частных домовладений подходят более компактные и маломощные приборы. В то время как для использования в коммерческих целях вам понадобятся более серьезные агрегаты. Также уделяйте внимание вопросу расположения дверцы топки. На рынке представлены модели, загрузка которых осуществляется не в отапливаемой комнате, а в смежных помещениях.

Не стоит заниматься установкой сложного оборудования самостоятельно, чтобы избежать его поломки. Лучше доверить монтаж и подключение специалистам нашей компании, которые выполнят работы качественно и быстро.

Купить дешево газо-дровяные печи, в том числе для бани и сауны, оптом и в розницу можно в интернет-магазине «Тепломатика». Представленные у нас модели имеют все необходимые сертификаты, подтверждающие их качество, надежность и безопасность. На нашем сайте вы можете почитать отзывы и уточнить стоимость подходящей модели. Заказать печку очень просто через онлайн-форму, или связавшись по телефону с менеджером. Доставка осуществляется двумя способами — самовывоз из точки раздачи и курьерской службой. Продажа газо-дровяных печей через Интернет поможет сэкономить ваше время и деньги.

Газовая печь для бани, горелки на газу и под дрова, лучшая банная конструкция

Обустройство собственной бани на загородном участке давно стало традицией – без приятного вечера в парной отдых на даче уже нельзя считать полноценным. При строительстве бани особенно большое значение имеет выбор типа печи.

Именно от вида нагревательного элемента, его конструкции зависит быстрота прогрева помещения, качество получаемого жара, количество пара. Хотя традиционно считается, что нет лучшего варианта для бани, чем дровяная печь, с ее обустройством и дальнейшим обслуживанием нередко связан ряд сложностей, а также значительных затрат.

Поэтому все большую популярность набирает установка в бане газовых устройств – это гораздо более экономичный в потреблении топлива, а также простой в эксплуатации нагревательный аппарат.

Конструкция и принцип работы печи для бани

Газовая печь предоставляет все необходимые для парной функции, включая удобную регулировку уровня нагрева, при этом отличается компактностью, эстетичным внешним видом. Одно из главных преимуществ варианта – доступность такого топлива, как газ, его невысокая стоимость, экологичность (в отличие от дров, газ сгорает полностью, без неприятного запаха, не оставляет отходов).

Фото 1. Газовая банная печь из металла занимает мало места в помещении за счет компактных размеров.

Газовые аппараты строятся как из кирпича, так и из металла. Первый вариант имеет преимущества большей теплоемкости, длительной отдачи тепла, но потребует длительного разогрева до оптимальной температуры.

Металлические газовые устройства более распространены благодаря своей компактности, высокому КПД, но для того, чтобы сделать пребывание в парной комфортнее и увеличить аккумуляцию тепла рекомендуется выстроить вокруг печи кирпичный экран.

Все типы устройств имеют похожую конструкцию:

• корпус из листовой стали толщиной 3 мм;
• топочная камера, где происходит сгорание газа – стенки этого отсека обычно изготавливаются из особо прочной стали толщиной 5 мм, чтобы избежать прогорания;
• топливный канал – располагается так, чтобы его удобно было провести на улицу или в соседнее помещение, где канал подключается к баллону или магистрали;
• газовая панель с горелкой – крепится к топливному каналу, горелки располагаются в топочной камере;
• термостат – позволяет регулировать величину пламени, в некоторых моделях автоматически выключает горелку при перегреве топки;

• отсек для камней – устанавливается обычно сразу над топкой, бывает как открытым, так и закрытым;
• патрубок – по типу дымохода выводит наружу нагретый воздух, часто в нижней его части устанавливают бак для нагрева воды.

Принцип действия у газовой модели очень простой – топливо подается по каналу в топочную камеру, где, сгорая, разогревает стенки устройства, а также камни, в расположенном наверху отсеке, и трубы дымохода.

Корпус печи всегда делается больше топочной камеры, специальные отверстия в днище и верхней части позволяют наладить воздухооборот – холодный воздух поступает снизу, нагревается у стен топки, поднимается и выходит в атмосферу парной.

Газовая горелка

Принципиальная часть конструкции прибора – газовая горелка, от нее частично зависит расход топлива, а значит, эффективность работы устройства, его экономичность.

Для сгорания газа требуется постоянное поступление воздуха, этим обусловлено разделение горелок на два основных вида:

1. Атмосферная – самая распространенная, благодаря своей простоте, доступности, независимости от электричества. Конструкция состоит из отвода, по которому в камеру под давлением подается газ, и пьезозажигалки. Для правильной работы горелки требуется создание качественной тяги (воздух лучше забирать из соседнего помещения при помощи вентиляционной трубы). Простота конструкции оборачивается ее малой эффективностью – нередко не получается создать нужный уровень тяги, газ прогорает плохо, большая часть уходит в патрубок дымохода, создавая также опасность утечки.

Фото 2. Внешний вид атмосферной газовой горелки для печи и схема работы устройства.

2. Горелки с поддувом – для обеспечения бесперебойной подачи воздуха используется вентиляционная система и мини-вентилятор. Такая горелка требует подключения к электросети или установки аккумулятора, что сказывается на общей стоимости устройства. Вентиляторные горелки значительно повышают качество прогорания газа, сокращают его расход, улучшают КПД нагревательного элемента. Благодаря подключению к электричеству на них устанавливают датчики и термостаты, которые позволяют автоматически регулировать интенсивность работы горелки.

При установке горелки любого типа лучше выбрать длинную вытянутую форму отвода – это увеличит площадь пламени, позволит быстрее нагревать стены топки.

Вам также будет интересно:

Критерии выбора банной печи

Чтобы правильно подобрать наиболее подходящую модель газового устройства, учитывают следующие факторы:

• Площадь парной – от размера помещения напрямую зависит мощность прибора (на один кубометр воздуха приходится один киловатт мощности).

Учитывается качество проведенной теплоизоляции парной, наличие окон, вызывающих потерю тепла и соответственно требующих увеличения мощности нагревательного аппарата.

• Теплоемкость печи – важный фактор, позволяющий качественнее прогревать помещение, а также эффективно просушивать парную при помощи остаточного тепла. Наибольшей теплоемкостью обладают кирпичные модели, в случае изготовления прибора из металла большое значение имеет наличие экрана, расположение и длина патрубка, тип каменки.
• Расход топлива – зависит главным образом от мощности печи, средние цифры для небольшой парной и устройства мощностью 10 кВт: 1,5–4 куб.м/час. При задаче обогреть довольно большое помещение на несколько человек обычно используют более мощные печи с двумя и тремя горелками, а расход газа увеличивается в разы. Увеличение теплоемкости печи помогает снизить потери.

Для увеличения безопасности и экономии места в помещении парной рекомендуется выбирать модель с выносным топливным каналом, позволяющим расположить часть оборудования за стеной. Это также обеспечит более удобное управление поступлением топлива, проведение необходимых действий по обслуживанию устройства.

Печи на дровах и газу

Очень часто устанавливается комбинированный вариант печи, оборудованный обычно двумя топками.

Это обеспечивает возможность как традиционного способа топки – путем сжигания дров, кусков торфа и другого твердого топлива, так и нагрева при помощи газовой горелки.

Часто такая универсальная модель получается при переоборудовании уже существующей банной печи, обычно кирпичной – ее конструкцию почти не приходится менять, только подводится газовый канал для дополнительного отопления и устанавливается горелка.

Справка! Сгорание дров, особенно при использовании кирпичной печи, дает более мягкий жар, полезный для здоровья и создающий особую комфортную атмосферу в парной. Поэтому многие при постройке бани не хотят отказываться от такого способа топки, хотя использование газа значительно выгоднее.

Установка комбинированной печи очень удобна, когда на участке отсутствует проведенная газовая магистраль и отопление производится за счет привозного сжиженного газа из баллонов. Тогда возможность топить баню дровами подстрахует при возникновении перебоев с поставкой топлива.

Конструкция металлической газо-дровяной печи почти не отличается от обычной монотопливной. Разница заключается в возможности вынимать блок с газовой панелью, превращающей газовую топку в обычную дровяную. Распространен еще более простой в эксплуатации вариант с установкой дополнительного топливоприемника.

Выбор комбинированной конструкции

​

Как и в случае с монотопливным аппаратом, при выборе учитывают следующие условия:

• Площадь парной – в зависимости от размеров помещения рассчитывается мощность печи для каждого из видов топлива.

Если деревянные или плиточные стены парной не имеют термоизоляции поверхности, выбирается мощность печи больше в полтора раза, чтобы качественно прогреть их и создать правильный микроклимат.

• Теплоемкость – комбинированные печи довольно часто строятся из кирпича, что увеличивает их способность удерживать тепло, а значит и экономить на топливе. При выборе металлической модели с двумя топливниками рекомендуется выложить кирпичную облицовку.
• Расход топлива – для дровяных печей в среднем требуется около 4 кг дров в час, если площадь парной не превышает 20 кв.м. Чтобы уменьшить расход топлива, поднимают теплоемкость печи – это увеличит время нагрева, но снизит теплопотери.

Благодаря своей универсальности и многофункциональности комбинированные печи не теряют популярности в банях на загородных участках. При выборе такого варианта рекомендуется заранее рассчитать, где будет храниться топливо для печи (понадобится место и для газового оборудования, и для дров).

Установка в бане

При желании поставить в парной устройство, работающее на газу, придется сначала получить разрешение в специализированной газоснабжающей компании.

Ее сотрудники проверят правильное расположение устройства в помещении и соблюдение всех мер безопасности.

При выборе места для банной печи необходимо выполнять следующие правила:

• стены вокруг печи тщательно закрываются огнестойким материалом, обязательно устанавливается негорючее основание на пол;
• высота огнестойкого основания на 10 см больше уровня пола;
• само устройство устанавливается не менее чем в полуметре от стен;
• наличие регулируемой тяги в топочной камере;
• самым лучшим вариантом будет расположить печь так, чтобы вся ее лицевая сторона оказалась в предбаннике, а не в помещении парной – это позволит защитить печь от воздействия влажной атмосферы, облегчит выполнение управления и повысит безопасность;
• в предбаннике обязательно налаживают качественную вентиляцию;
• все стыки трубопроводов проверяются на идеальную герметичность, чтобы избежать опасности утечки газа;
• трубы, соединяющие печь с дымоходом, изолируются особенно тщательно – при прохождении через перекрытия и крышу.

Важно! Соответствие всем требованиям позволит установить газовую печь с вентилируемой горелкой без больших сложностей. В случае использования атмосферной горелки риск возникновения опасной ситуации значительно выше, и проверка помещения будет более тщательной и строгой.

Полезное видео

В видео можно узнать, как правильно и безопасно пользоваться банной печью на газу и дровах.

Лучшие производители

Наибольшую популярность на рынке завоевали модели современных финских производителей печей – их продукция отличается неизменно высоким качеством и функциональностью. Но наша страна также предлагает достойные аналоги – хорошую репутацию имеют компании «Теплодар», «Термофор», «Куткин».

​

Фото 3. Газовая печь российской компании-производителя «Куткин» пользуется большой популярностью.

Установка газовой печи для бани гарантирует обеспечение быстрого и эффективного прогрева воздуха в помещении, надежность и простоту эксплуатации.

Внимание! Печи на газу позволяют легко регулировать температуру парной, а автоматический датчик защитит устройство от перегрева.

Такая печь отличается компактностью и не займет лишнего места даже при небольших размерах бани, современные модели выглядят очень эстетично и хорошо подойдут к интерьеру парной или сауны. Универсальность комбинированных вариантов устройств предоставит большую свободу и независимость от наличия топлива – выбирать можно тот вид, который доступнее в данный момент.

Особенность газо-дровяных печей позволит также подобрать желаемые свойства микроклимата в парной – газ обеспечит сильный ровный жар, а отопление дровами даст постепенно нарастающее тепло.

Какие продукты можно приготовить в пароконвектомате? Часть 2: Combi Steam

Этот пост содержит партнерские ссылки. Узнайте больше о партнерских ссылках и о том, как они помогают этому сайту.

Устраивайтесь поудобнее, это длинный пост! Я попытался урезать его, но знаю, что следующая информация поможет, если вы не знаете, как максимально использовать пароконвектомат. Если вы здесь новичок, я рекомендую начать с первого поста из этой серии об использовании функции только пара в пароварке.

К этой серии постов прилагается загружаемый рисунок. Нажмите прямо на ссылку PDF под изображением ниже, чтобы загрузить, и не стесняйтесь распечатать его и держать под рукой, когда вам интересно, что приготовить в пароварке.

Загрузите это изображение в формате PDF.

Комбинированный пар, или конвекционный, пар — это то место, где многие люди не могут устоять перед покупкой пароварки. Допустим, вам понравилась идея о прекрасной качественной еде и быстром приготовлении.Но теперь, когда у вас дома есть паровая печь, вы не понимаете, что именно делает функция пароконвектомата и какие продукты нужно ставить в духовку, чтобы получить желаемый результат. Звучит знакомо?

Если это ты, не паникуй. Читайте, экспериментируйте и, пожалуйста, не бойтесь попробовать свои обычные рецепты с использованием комбинированного пара. Я знаю, что многим этот совет покажется устрашающим, но как только вы поймете принципы, вы постепенно обнаружите, что попаданий гораздо больше, чем промахов. Немного настойчивости окупается выдающимися блюдами, которые невозможно повторить ни в одном другом приборе.

Если вы еще не читали, вернитесь и посмотрите первую статью в этой серии, где я обсуждаю только Steam. Скоро я опубликую третий пост, в котором будет рассказано о блюдах, которые на самом деле не работают без добавления пара. Думайте об этих трех публикациях как об обзоре с примерами рецептов, связанных повсюду, и все они предназначены для того, чтобы вам было удобнее знать, какие продукты подходят для пара и комбинированного пара.

Если вы не хотите пропустить, когда я публикую новые статьи и рецепты, присоединяйтесь к списку рассылки Steam и Bake, чтобы получать уведомления о добавлении новых сообщений.Когда вы зарегистрируетесь, вас также пригласят присоединиться к частной группе только для подписчиков в Facebook, где более тысячи владельцев паровых духовок со всего мира делятся советами и рассказывают о своих приборах.

Блюда для приготовления на комбинированном или конвекционном пару — но сначала, что ТАКОЕ пароконвектомат?

Существует ряд запатентованных терминов, разработанных различными производителями духовок — паровой пар, конвекционный пар, варио-пар, конвекционная влажность, паровое окружение и паровая выпечка — это лишь некоторые из них.Все они относятся к следующему: «Комбинированное приготовление на пару» — это использование обычной конвекционной (сухой) духовки, обычно с принудительным вентилятором, в сочетании с одновременным использованием приготовления на влажном пару.

Комби-пар — это метод приготовления в духовке, который отлично подходит для приготовления большого количества блюд. Помимо того, что он готовит на 40% быстрее, чем при традиционных настройках духовки, он действительно может улучшить качество и вкус ваших блюд.

Комбинированные пароварки

готовят при температуре от 30 до 275 ° C или 86-527 ° F с добавлением различных уровней влажности от 20% до 100%. Некоторые модели духовок позволяют пользователям выбирать процент влажности, добавляемой при использовании комбинированных настроек. Если у вас нет, не нужно беспокоиться, когда вы увидите рецепт, написанный с определенной влажностью или уровнем пара, указанным . Все, что вам нужно сделать, это выбрать температуру, при которой вы хотите готовить, и настройку комбинированного пара (или конвекционного пара). Ваша духовка будет определять уровень влажности за вас, поэтому вы можете просто проигнорировать ту часть метода, которая просит вас установить процент пара.

Хотя кусок мяса или буханка хлеба — отличные продукты для демонстрации этого метода, приготовление на пару на пару может предложить гораздо больше. Вот мои любимые идеи о том, как максимально эффективно использовать пароконвектомат в духовке.

Комбинированное паровое жареное мясо и птицу

Комби-пар очень помогает, если вы готовите жаркое и хотите нежное сочное мясо или птицу. Лучшие жареные цыплята и утки, которые я когда-либо готовил, готовятся с использованием комбинированного пара, и я бы сказал, что каждый кусок мяса может выиграть от небольшого количества пара во время приготовления.

Есть несколько рекомендаций, которым я следую при жарке мяса и птицы таким способом. Главный из них заключается в том, что я обычно использую любую температуру, которую обычно использую при жарке, но я позволяю мясу готовиться намного быстрее из-за добавленного пара.

Если у вас небольшое и нежирное жаркое, например кусок говядины или филе ягненка, дичь или куриная грудка, то высокая температура и высокий уровень пара станут вашими друзьями . Эти куски готовятся быстро, но использование большого количества пара означает, что вы с меньшей вероятностью высушите их.Я использую температуру 230 ° C / 450 ° F для очень маленьких разрезов и около 80% пара / влажности.

Для жаркого, например, целого цыпленка, утки, свинины / баранины или говяжьего ребра, лучше всего использовать диапазон температур 180–220 ° C / 350–430 ° F) и пар от умеренной до высокой. . Это сделает весь жир снаружи и подрумянит, а мясо полностью прожарится, оставаясь сочным.

Если у вас большой сустав с большим количеством внутреннего жира, я не рекомендую использовать слишком много пара, если вы не планируете медленно готовить мясо до мягкого, измельченного состояния (в этом случае уменьшите температуру и посмотрите дальше. страницу раздела о медленном приготовлении).Добавление пара помогает приготовить мясо относительно быстро, однако всему внутреннему жиру и сухожилиям требуется относительно больше времени, чтобы размягчиться и разложиться. В худшем случае, слишком большое количество пара по сравнению с теплом может дать вам мясо, которое будет переваренным и вязким с дряблым, вязким жиром, проникающим сквозь него. Я предпочитаю придерживаться паровой печи медленного приготовления для более жестких и жирных кусков мяса, если только ваша духовка не позволяет изменять процент пара / влажности при использовании комбинированных настроек . Если вы можете варьировать пар, попробуйте умеренную температуру, около 180 ° C / 350 ° F, с влажностью не более 30%.

Рыба и морепродукты в паровой комбинации

Я думаю, что рыбу и морепродукты в паровой печи можно приготовить двумя разными способами. Вы можете готовить на пару, как описано в моем предыдущем посте, или можете быстро и горячо жарить при высокой влажности. Мне особенно нравится этот метод комбинированного пара с высокой температурой и высокой влажностью для жирной рыбы, такой как лосось, так как вкус, который он получает от очень горячего дутья в духовке, просто фантастический, и он готовится всего за несколько минут.

Еще один отличный способ приготовить морепродукты на пару — это добавить их в начинку или корочку, скажем, из панировочных сухарей с травами или из свежих нарезанных трав и зерновой горчицы.Крошки отлично подходят для филе белой рыбы, мидий и устриц, а мазок из горчицы отлично сочетается с лососем, тунцом или форелью. Опять же, используйте высокую температуру и высокую влажность — начинки очень быстро становятся золотистыми, поэтому рыба или моллюски под ними могут оставаться влажными и нежными, а не пережариваться.

Комбинированные запеканки и мясо медленного жарения

Я уже говорил об использовании режима «только пар» в вашей духовке для приготовления пикантных и мягких блюд, но мне кажется, что медленное жарение, жарка в горшочке и запеканки приобретают особую ценность с низкотемпературными настройками комбинированного пара.Все, что вам нужно, это тяжелая кастрюля (я использую чугунные Le Creuset) и пароварка, а у вас есть один из моих любимых способов готовить.

Мои настройки для мяса и запеканок, прожаренных на медленном огне, составляют около 120 ° C / 250 ° F и влажность 80%. . Я никогда не использую крышку — вы обнаружите, что жаркое с небольшим количеством жира наверху не высыхает настолько, чтобы беспокоиться о такой температуре (хотя вы всегда можете поливать сковородой соком во время приготовления). Вам не нужно перемешивать запеканки, чтобы они не прилипли, но если у вас есть часть мяса, лежащая над соусом, просто переверните ее один или два раза во время приготовления, чтобы она не высыхала.

Нет точного правила, насколько быстрее эти блюда будут готовиться, так как это зависит от рецепта, типа мяса и блюда, которое вы готовите. Я обнаружил, что блюда, которые готовятся в мультиварке 5-6 часов. или обычная духовка займет примерно половину этого времени в пароварке.

Если вам нужно несколько примеров того, как я готовлю такие блюда, взгляните на этот жареный ужин на пару, сказочную липкую говядину в азиатском стиле или комбинированный пар чили с чили Cheat.

Комбинированные обеды на противне (запекание)

Если вы когда-нибудь были в кроличьей норе Pinterest, то наверняка знаете, что ужин на листовой сковороде или выпечка на подносе, как принято называть в некоторых частях мира, — это большое дело.Как бы вы их ни называли, это просто набор ингредиентов, которые положили на противень и запекли вместе. Для их популярности есть веская причина — они бесконечно адаптируемы, просты, а количество можно регулировать в большую или меньшую сторону для любого количества людей, сидящих за столом в тот день. К тому же мыть нужно только одну кастрюлю!

Обеды на листовой посуде особенно хорошо подходят для пароконвектомата, потому что продукты, которые в противном случае могут высохнуть, например куриное филе или рыба, остаются сочными и нежными.Кроме того, если вы пытаетесь свести к минимуму потребление жира, вы можете готовить ужин на листовой сковороде с очень небольшим (а иногда и без) добавленным жиром и при этом получать золотисто-коричневые овощи — чего мне действительно трудно добиться в сухой духовке.

Уровни температуры и влажности будут различаться в зависимости от блюда, которое вы готовите, но в качестве отправной точки попробуйте установить в духовке умеренную или горячую температуру и умеренный уровень влажности. Взгляните на эти популярные ужины на сковороде с курицей и свининой на индексных страницах, чтобы узнать, как я это сделал.Кофта из говядины — еще один фаворит — это, вероятно, не ужин в сковороде для пуристов, потому что она покрыта соусом, но я готовлю ее на одной сковороде, поэтому бросаю ее туда.

Жареные овощи и фрукты

Если у вас есть паровая духовка, но вы все еще жарите овощи * в обычной духовке, я настоятельно рекомендую вам попробовать приготовить следующий противень с овощами, используя комбинированный пар. Овощи и фрукты, обжаренные на пару, получаются более нежными, ароматными и яркими, чем их обычные аналоги в духовке, и примерно в двух третях случаев.

Я готовлю овощи на противне каждые несколько дней, очень часто с небольшим количеством соли. Но я также люблю использовать овощи как главные элементы трапезы, например, в этом комбинированном ужине из сладкого картофеля, запеченного на пару, в десерте из цветной капусты и в одном из моих любимых обедов — жареной брокколи.

Что касается фруктов, я обожаю жареные косточковые фрукты, такие как эти сливы, и у меня есть привычка добавлять жареные груши ко всему, когда они созревают.

Готовьте овощи и фрукты при той же температуре, что и в обычной духовке, добавляя влажность 30-50%, и сокращайте время приготовления примерно на треть. .

* Нам действительно нужно вкратце поговорить о жареном картофеле, а именно: в духе честности и рекомендовать вам использовать лучший прибор для конкретных целей, жареный картофель на пару не является моим любимым делом. Они могут иметь идеальную текстуру внутри, на самом деле они хороши в целом, но вы никогда не получите такой хрустящий, потрескивающийся внешний вид картофеля, если не прикончите его сухим жаром. Я все еще дважды готовлю жареный картофель, запарив его, чтобы частично приготовиться, затем добавляю горячий жир и запекаю в сухой духовке до хрустящего состояния.

Хлеб в пароконвектомате

Комбинированный пар отлично подходит почти для всех типов хлебного теста, за исключением пиццы (отлично подходит для разогрева, но слишком влажно для приготовления) и очень хрустящего хлеба на закваске. Закваска выигрывает от струи пара в начале приготовления, но дает сухой результат, и лучшие результаты, которые я получаю, — это использование камня, который может треснуть, если положить в паровую печь.

Однако любой другой сорт хлеба, который я пробовал, от стандартного хлеба для сэндвичей до фокаччи, багетов, рогаликов, фруктового хлеба и обогащенного теста типа бриошь, такого как горячие булочки с крестиком и этот необычный хлеб с обезьянами, был приготовлен превосходно. при стандартной температуре духовки и влажности около 50-60%.У вас должна получиться блестящая золотистая корочка и нежный пышный хлеб.

Кондитерские изделия в паровой печи

Рецепты из слоеного теста на удивление хорошо подходят для пароконвектомата. Фактически, слоеное тесто было одним из первых, что я приготовил в пароварке, и я до сих пор использую его, когда хочу показать людям, на что они способны. Когда ваша выпечка готовится, сухой жар окружает и окрашивает внешнюю поверхность в коричневый цвет, создавая великолепную хрустящую корочку. Между тем, влажный пар проникает между слоями хлопьев и заставляет их расширяться и вздуваться намного сильнее, чем в обычной духовке.Конечный результат — золотисто-коричневый снаружи и нежный и красиво воздушный внутри.

Блюда из слоеного теста можно готовить при температуре 180–220 ° C / 350–430 ° F, в зависимости от начинки, которую вы планируете положить в них, и их общего размера. Если вы выбираете уровень пара в вашем приборе, идеальным вариантом будет умеренный или высокий уровень влажности.

Я часто готовлю кексы с яйцом и беконом из слоеного теста, выбирая температуру 180 ° C / 350 ° F и пар / влажность 50%. Другие любимые блюда из слоеного теста в пароварке — это небольшая выпечка с малиновым чизкейком, лучший яблочный тартатин, который я когда-либо делал, и эти пироги с помидорами черри, которые можно разнообразить с огромным выбором начинок.

Запеканка и запеченные макаронные изделия в пароварке

Мне нравятся овощные запеканки в пароварке по тем же причинам, по которым я люблю жарить в них овощи: им нужно немного жира и гораздо меньше жидкости (или соли), чтобы они были вкусными, поэтому они имеют более глубокий вкус, чем овощи. в них. К тому же они великолепно подрумяниваются, не получая того жесткого верхнего слоя, от которого страдают многие запеканки. Как правило, я добавляю в блюдо только половину обычного количества сливок, бульона или воды перед приготовлением и готовлю при умеренной температуре духовки с паром до 80%.

Запеченные макаронные изделия работают по принципу запеканки. Уровень влажности означает, что наверху нет жесткого, высохшего слоя макаронных изделий, а внутренняя часть остается шелковистой и нежной. Высокая температура духовки обеспечивает отличное подрумянивание и «угловые кусочки» (давайте посмотрим правде в глаза, кому не нравятся угловые кусочки?). Одно из моих любимых блюд из запеченной пасты — это каннеллони, но я также неравнодушен к простому в будние дни блюду из сушеных макарон, томатного пюре, обжаренного лука, измельченной оставшейся курицы и нескольких горстей шпината, запеченных под щедрым слоем сыра. .

Пирожные, пирожные, пирожные, кексы и булочки / печенье в духовке на пару

Я большой поклонник выпечки, о чем свидетельствует постоянно растущий список рецептов в указателе комбинированных паровых тортов и выпечки.

Булочки, печенье и кексы хорошо готовятся при температуре 180–200 ° C / 350–400 ° F и влажности 50–60%.

При работе с более крупными кексами нужно помнить о том, сколько и какого типа разрыхлитель вы используете. Взгляните на мой прошлый (и очень любимый) рецепт шоколадного торта, чтобы получить более подробное объяснение закваски и выпечки в паровой печи.И, возможно, вы также захотите проверить мой любимый торт в паровой печи — лимонную буханку с рикоттой. Это был первый рецепт, опубликованный в блоге, и он до сих пор остается одним из самых популярных.

Брауни — идеальный кандидат для запекания в паровой печи, потому что влажность придает им очень мягкий, пушистый интерьер. В своих рецептах брауни я использую температуру 160–170 ° C / 320–340 ° F и влажность 60–80%. Взгляните, например, на 12-минутные пирожные с глазурью из соленого арахисового масла и сладкие пирожные с белым шоколадом и орехами пекан.

Маленькие пироги можно успешно приготовить на комбинированном пару, не запекая тесто вслепую. Для больших пирогов я бы рекомендовал выпекать вслепую, иначе из-за влажности тесто станет немного мокрым.

Крошки, коблеры и чипсы в пароварке

Золотистые хрустящие верхушки и мягкие, липкие и сочные внутри, эта разнообразная и простая категория десертов полностью заслуживает комбинированного пара. Вам больше никогда не придется предварительно запекать фрукты для пудинга, просто нарежьте их, положите сверху и запекайте при умеренной температуре и высокой влажности.Крошка — это мой зимний десерт, когда я хочу что-то, что я не должен чувствовать себя виноватым из-за того, что накормил детей, но если вам больше нравятся сапожники, чипсы или даже сковороды, все они будут работать в том же духе.

Запеканки

Рецепты пудингов на пару — очевидный выбор для полного пара в пароварке, но как насчет запеканок? Практически все, для чего вы обычно используете водяную баню / водную баню, должно подходить для пароконвектомата, от суфле до пудингов самообслуживания.Температура и влажность будут немного отличаться в зависимости от вашего рецепта, но я бы попробовал где-нибудь около 160–170 ° C / 320–340 ° F при влажности 80%.

Использование комбинированного пара вместо других приборов

Если вы начнете с , представьте, что вы можете использовать комбинированный пар во многих случаях, когда вы иначе использовали бы кастрюлю или сковороду , перед вами откроется целый мир вариантов приготовления пищи. Я часто обжариваю на большом неглубоком противне или сковороде с использованием комбинированного пара, особенно если я собираюсь добавить другие ингредиенты в ту же сковороду и запекать дальше.Например, чеснок и нарезанный бекон на подносе с ручкой для сливочного масла можно «обжарить» с помощью комбинированного пара при 200 ° C / 400 ° F и влажности около 50%, перед добавлением брокколи или брюссельской капусты и запеканием до овощи нежные, слегка потёртые по краям. Это отличный легкий гарнир, который обычно жарят на сковороде, но в пароконвектомате почти не требуется перемешивание или внимание, пока оно не будет готово. Это не аргумент в пользу того, чтобы избавиться от плиты, это скорее способ нестандартно мыслить о том, как вы используете свою бытовую технику, особенно если вы готовите для толпы и вам нужно действовать по-другому.

Если вы всегда разогревали остатки еды в микроволновой печи, сейчас самое время прекратить . Я не думаю, что кто-то будет спорить в пользу вкуса пищи, приготовленной в микроволновой печи, поэтому возможность разогреть еду, которая по вкусу напоминает только что приготовленную, — огромное преимущество. Я использую настройку повторного нагрева в пароварке, вероятно, больше, чем любую другую функцию. Если в вашей духовке нет специальной функции повторного нагрева, просто разогрейте с использованием комбинированного пара при температуре около 120 ° C / 250 ° F и 30-50% пара / влажности .

Надеюсь, это дало вам несколько новых идей, как максимально эффективно использовать пароконвектомат в вашей духовке.Если вы попробуете какой-либо из рецептов, на которые я дал ссылку, или добьетесь успеха, используя одно из вышеперечисленных предложений, я бы хотел, чтобы вы поделиться, оставив комментарий ниже или на странице Steam и Bake в Facebook, или пометив свои фотографии # whatsinthesteamoven в Instagram.

Скоро подключитесь снова к третьей и последней части этой серии, посвященной блюдам, которые лучше всего готовить без пара. Если вы хотите получать уведомления о публикации новых сообщений, подпишитесь на список рассылки, чтобы никогда не пропустить сообщение (плюс вы получите приглашение в группу Combi Steam Cooking только для подписчиков с Steam и Bake Facebook, где есть более тысячи пользователей паровых печей со всего мира, помогая друг другу, делясь полезными советами и поддерживая почти все бренды).

Удачного приготовления в пароварке, до скорой встречи.

Купить Духовки NEFF Bristol Bath Somerset Gloucestershire

Хотите высокопроизводительную, универсальную и удобную духовку NEFF для вашей кухни?

JMI Kitchens and Bathrooms of Bristol может поставить все модели духовок NEFF, включая одинарные духовки из нержавеющей стали, одинарные паровые духовые шкафы, двойные духовые шкафы, микроволновые печи, компактные микроволновые печи и компактные духовки. Или выберите любую варочную панель NEFF, чтобы получить законченное решение для плиты NEFF!

Духовки

NEFF — это очень сложные, ультрасовременные конструкции 21 века со всеми современными удобствами, которые вы только можете пожелать, а также их долговечность.Если вы хотите купить плиты NEFF, у нас есть духовка для вас!

Чтобы поговорить с одним из наших консультантов, позвоните в Центр кухни и ванных комнат JMI сегодня :

0117 9720 171/01454 319 019

Одинарные духовые шкафы из нержавеющей стали NEFF

JMI Bathrooms and Kitchens поставляет и устанавливает полный спектр встраиваемых духовых шкафов из нержавеющей стали NEFF в Бристоле и окрестностях. Они имеют широкий спектр спецификаций, включая собственные функции NEFF:

• CircoTherm ® Система циркуляции горячего воздуха, которая позволяет одновременно обжаривать и запекать на трех разных уровнях духовки
• Система поддержки пара VarioSteam® для CircoTherm® для улучшения удержания влаги внутри запеченных продуктов
• Полностью выдвижная дверца духовки Slide & Hide®
• Распашная дверь
• Программы самоочистки EcoClean и BottomClean для внутренних поверхностей духовки
• EasyClean® Экологически чистая система быстрой очистки духовки
• Пиролитическая система самоочистки для восстановления состояния духового шкафа после интенсивного использования
• ShiftControl интуитивно понятная навигационная система с TFT-дисплеем
• Интерфейс управления цветным сенсорным экраном FullTouch Control
• Современное светодиодное освещение, обеспечивающее яркое и равномерное внутреннее освещение
• Система полного внутреннего освещения, оптимизированная для NeffLight®
• Выдвижные телескопические направляющие ComfortFlex®, позволяющие безопасно и легко размещать и извлекать противни для выпечки
• Термометр для жарки Multi Point® для автоматического регулирования температуры духового шкафа и автоматического регулирования времени приготовления

NEFF Паровые печи с одинарным паром

JMI Bathrooms and Kitchens поставляет и устанавливает паровые печи NEFF в Бристоле и окрестностях.Доступно несколько моделей с индивидуальными спецификациями, включая:

• Система FullSteam®, сочетающая технологию CircoTherm® с преимуществами пароварки
• EasyClean® Экологически чистая система быстрой очистки духовки
• Программы самоочистки EcoClean и BottomClean для внутренних поверхностей духовки
• Выдвижные телескопические направляющие ComfortFlex®, позволяющие безопасно и легко размещать и извлекать противни для выпечки
• ShiftControl интуитивно понятная навигационная система с TFT-дисплеем
• Интерфейс управления цветным сенсорным экраном FullTouch Control
• Современное светодиодное освещение, обеспечивающее яркое и равномерное внутреннее освещение
• Система полного внутреннего освещения, оптимизированная для NeffLight®
• Выдвижные телескопические направляющие ComfortFlex®, позволяющие безопасно и легко размещать и извлекать противни для выпечки
• Термометр для жарки Multi Point® для автоматического регулирования температуры духового шкафа и автоматического регулирования времени приготовления
• Полностью выдвижная дверца духовки Slide & Hide®
• Распашная дверь с мягким открыванием и закрыванием

Двухкамерные печи NEFF

JMI Bathrooms and Kitchens поставляет и устанавливает двухкамерные печи NEFF в Бристоле и окрестностях.На выбор предлагается несколько моделей, в том числе двойные духовые шкафы полной высоты и двойные духовые шкафы, встраиваемые под ними; и большинство из них доступны в различных вариантах отделки из нержавеющей стали, черного и белого цветов.

Все двойные духовые шкафы NEFF оснащены системой циркуляции горячего воздуха CircoTherm ® от NEFF, которая позволяет одновременно обжаривать и выпекать на трех различных уровнях духовки. Некоторые модели также имеют распашные двери.

Микроволновые печи NEFF

JMI для ванных комнат и кухонь поставляет и подходит для микроволновых печей NEFF в Бристоле и окрестностях.В отличие от большинства микроволновых печей, предложения NEFF под этим заголовком на самом деле представляют собой полнофункциональные обычные компактные печи с добавлением микроволновой функции для дополнительной гибкости приготовления пищи. Доступно несколько моделей с индивидуальными спецификациями, включая:

• Программы самоочистки EcoClean и BottomClean для внутренних поверхностей духовки
• EasyClean® Экологически чистая система быстрой очистки духовки
• Пиролитическая система самоочистки для восстановления состояния духового шкафа после интенсивного использования
• ShiftControl интуитивно понятная навигационная система с TFT-дисплеем
• Интерфейс управления цветным сенсорным экраном FullTouch Control
• Современное светодиодное освещение, обеспечивающее яркое и равномерное внутреннее освещение
• Термометр для жарки Multi Point® для автоматического регулирования температуры духового шкафа и автоматического регулирования времени приготовления
• Одинарный телескопический удлинитель CLOU® для одного из внутренних уровней
• Распашная дверь с мягким открыванием и закрыванием

Компактные микроволновые печи NEFF

Компания JMI Bathrooms and Kitchen поставляет и устанавливает компактные микроволновые печи NEFF в Бристоле и окрестностях.Под этим заголовком NEFF предлагает в основном специальные микроволновые печи, но в некоторых из них добавлена ​​функция гриля. Они доступны в белом, черном цвете и отделке из нержавеющей стали, а некоторые модели предназначены для встраивания в верхние кухонные шкафы. Доступно несколько моделей с индивидуальными спецификациями, включая:

• Электронное управление
• Автоматические программы
• Безрамная конструкция
• Современное светодиодное освещение для яркого равномерного освещения
• Выбор крепления левой и правой двери
• Гриль

Компактные духовые шкафы NEFF

Компания JMI Bathrooms and Kitchens поставляет и устанавливает компактные духовые шкафы NEFF в Бристоле и окрестностях.Это обычные духовые шкафы в компактном форм-факторе, встроенные в кухонный шкаф. Доступно несколько моделей с широким набором функций, характерных для полноразмерных духовок NEFF, и дополнительной функцией подачи пара:

• CircoTherm ® Система циркуляции горячего воздуха, которая позволяет одновременно обжаривать и запекать на трех разных уровнях духовки
• Система FullSteam®, сочетающая технологию CircoTherm® с преимуществами пароварки
• EasyClean® Экологически чистая система быстрой очистки духовки
• Пиролитическая система самоочистки для восстановления состояния духового шкафа после интенсивного использования
• Программы самоочистки EcoClean и BottomClean для внутренних поверхностей духовки
• ShiftControl интуитивно понятная навигационная система с TFT-дисплеем
• Интерфейс управления цветным сенсорным экраном FullTouch Control
• Распашная дверь с мягким открыванием и закрыванием
• Выдвижные телескопические направляющие ComfortFlex®, позволяющие безопасно и легко размещать и извлекать противни для выпечки
• Современное светодиодное освещение, обеспечивающее яркое и равномерное внутреннее освещение
• Термометр для жарки Multi Point® для автоматического регулирования температуры духового шкафа и автоматического регулирования времени приготовления

Компактная пароварка NEFF

Компания JMI Bathrooms and Kitchens поставляет и устанавливает компактные пароварки NEFF в Бристоле и окрестностях.Это специальный аппарат для приготовления на пару с FullSteam ® , ShiftControl и распашной дверцей с мягким открыванием и закрыванием.

Здоровая кулинария с пароварками … — Центр дизайна кухни и ванны и услуги по ремонту

Вот хорошая статья Грейс Келли о здоровом приготовлении пищи в пароварках из Kitchen Designs by Ken Kelly, Inc.

SRB Signature Kitchens and Baths — это универсальный торговый центр дизайна с полным спектром услуг. У нас более 25 лет опыта в этой отрасли.У нас есть генеральные подрядчики в штате, и все наши субподрядчики полностью лицензированы и застрахованы. Сервисное обслуживание Lunenburg , Fitchburg , Leominster , Westminster , Ashby , Harvurnham 0003 0003, 0003, Ashburnham 0003 Ayer , Acton , Shirley , Townsend , Groton , Pepperell , Bolton Bolton

Пароварки уже давно стали популярными среди домашних поваров! При приготовлении на пару пища сохраняет свои витамины, минералы, естественный цвет и аромат. Это один из самых полезных и быстрых способов приготовления.

Некоторые пароварки готовят только на пару, но комбинированные пароварки с конвекцией представляют собой устройства 3 в 1, которые позволяют готовить с использованием пара, конвекции или комбинации пара и конвекции. Режим конвекции позволяет готовить мясо при более высоких температурах.В некоторых моделях есть резервуар для воды, который вы заполняете вручную, в то время как другие позволяют подключаться прямо к водопроводу. Модели более высокого класса определяют размер и форму пищи с помощью цифровых датчиков, которые переключаются между режимами пара и конвекции, автоматически настраивая их. Эти модели предлагают сотни кнопок автоматической предустановки программ приготовления для птицы, говядины, рыбы, овощей, риса, хлеба или суфле. Вы можете настроить свои собственные рецепты и сохранить их в избранное или запрограммировать приготовление еды к определенному времени.

Хотя пароварки не заменили традиционные духовки, в некоторых они заменили микроволновую печь для разогрева остатков. Используйте их, чтобы быстро приготовить дюжину сваренных вкрутую яиц, освежить хлеб, стерилизовать консервные банки и теплые тарелки.

На праздники я приготовил 15-фунтовую индейку без особых усилий. Я установил режим пара / конвекции, нажал кнопку индейки и ушел. Аппарат издает звуковой сигнал, когда температура птицы достигает 164 градусов — влажность внутри и подрумянивание до идеального состояния за 90 минут вместо 3 часов.

Нет средств на красивую паровую печь? Поставьте в духовку неглубокую кастрюлю с водой, чтобы добавить немного влаги.

Что лучше всего подходит для вашей кухни? — Выбрать кухню и ванну

Многие новые кухонные конструкции включают использование отдельной варочной панели и духовки. Это не только дает возможность модульности приготовления пищи на кухне, позволяя шеф-повару дома работать на двух отдельных станциях, но также позволяет домовладельцу настраивать внешний вид и обслуживание своей новой кухни.Отказавшись от автономного варианта «ассортимент», домовладелец может быть очень конкретным в отношении потребностей и желаний своих повседневных и развлекательных предприятий по приготовлению пищи. Например, выбирая отдельную духовку, домовладелец получает доступ к опциям и функциям этого основного прибора, которые будут специально адаптированы к тому типу приготовления, которое нравится в семье. Конечно, домовладелец может также выбрать установку нескольких печей, аккуратно и величественно уложенных вместе, что будет иметь свои собственные преимущества.Какими бы ни были ваши потребности или обстоятельства, идеальная духовка или духовые шкафы ждут вашего решения.

Почему важно учитывать источник тепла

Газовая или электрическая духовка никак не влияет на качество духовки; и обычно это предпочтительное решение домовладельца. Да, профессиональные повара и повара, как правило, предпочитают газовые модели, потому что окружающее тепло внутри духовки имеет тенденцию быть более постоянным, поскольку практически отсутствуют «горячие точки», которые могли бы привести к неравномерному приготовлению еды или выпечки.По большей части это, как правило, истинное утверждение; но есть исключения из этого правила, если вы внимательно присмотритесь к вариантам конвекции и косвенного нагрева.

Взгляните на духовку, которая классифицируется как обычная духовка. Это приборы, газовые или электрические, у которых основной источник тепла будет установлен на нижней, верхней или задней стенке внутренней части духовки; и преобладание этих печей будет иметь комбинацию верхних и нижних источников тепла. Эти приборы используют статическое лучистое тепло; и по замыслу просто обогревают замкнутое пространство.Электрические катушки будут иметь тенденцию создавать большее количество тепла непосредственно над элементами, что может создавать нежелательные «горячие точки», а газовое пламя по своей природе гораздо шире по вытеснению лучистого тепла, что сводит к минимуму эти явления. Однако, когда эти же печи оснащены функцией конвекции с вентилятором, конечные результаты одинаковы для любого источника тепла, а результаты приготовления гораздо более желательны и предсказуемы. Наука, лежащая в основе «конвекции», довольно проста: циркуляция горячего воздуха внутри «коробки», чтобы устранить любые несоответствия в теплоте тепла в каком-либо конкретном пространстве внутри духовки.Фактически, с конвекционными печами уровень контролируемой температуры может быть снижен, что позволяет сэкономить время и дорогостоящие источники энергии, в то же время обеспечивая гораздо лучший конечный продукт. Альтернативный метод решения проблемы «горячей точки», обеспечивающий равномерное нагревание духовки, заключается в выборе духовки с опциями непрямого нагрева. Эта наука берет нагревательные элементы и размещает их за внутренними стенками духовки, нагревая стены и создавая равномерное тепло во всем интерьере. Какими бы эффективными ни были эти устройства для регулирования постоянного, равномерного нагрева, они, как правило, намного менее эффективны, чем альтернативные.

Мне понадобится больше одной духовки?

Хотя может показаться претенциозным даже думать о наличии более чем одной духовки на вашей новой кухне, существует изрядная доля логики, которая поддерживает такое решение. Конечно, для реализации такой возможности необходимы бюджет и требования к пространству; но в этом решении может быть достаточно оснований, чтобы противоречить именно этим соображениям. Если на кухне запланирована установка одной духовки, например, для обслуживания всей суммы кулинарных потребностей, тогда это должна быть большая единица, способная вместить весь праздничный ужин, верно? Один большой блок, вероятно, удовлетворит такую ​​потребность.А теперь представьте, что перед вами стоит задача испечь дюжину кексов в качестве сюрприза для детей, когда они вернутся из школы. Да, эту массивную духовку нужно разогреть на десяток кексов. Независимо от того, используется ли духовка для всего приема пищи или используется только форма для кексов, количество используемой энергии одинаково. Ой!

Истинным мерилом опытного повара является то, что вся еда готова в одно и то же время. Представьте, что в меню ваших гостей лосось, пирог с заварным кремом и сырное суфле.Маловероятно, что кто-то решит выпекать их в одном и том же приборе в одно и то же время по очевидным причинам. Следовательно, есть некоторая реальная мудрость в том, чтобы иметь несколько блоков, уложенных в аккуратную башню, которая, по сути, занимала бы то же рабочее пространство одной печи. Излучающая печь расположена в основании, конвекционная печь для выпечки — наверху настенная; и микроволновая печь (обычная или конвекционная), установленная на стене над ней — на случай, если ваши дети захотят перекусить до того, как будет готов большой обед.Это особое назначение идеально подходит для тех, кто очень серьезно относится к своей кухне и кулинарным устремлениям. Большинство домов удовлетворяют эти потребности более скромно и вполне могут обойтись меньшим количеством печей; Но разве такая аранжировка не вдохновит в вас того шеф-повара?

Кухня и ванна: в поисках дома для микроволновой печи

Не нужно быть сертифицированным дизайнером кухни, чтобы заметить, что с микроволновой печью обычно обращаются как с остатками. Смешно, потому что микроволны уже давно выросли из размера тостера до размера запперов из цельной индейки.Если ваши клиенты на самом деле не хотят, чтобы микроволновая печь занимала ценную столешницу, многие места на средней кухне могут быть спроектированы или изменены для размещения этого громоздкого прибора.

Чтобы выбрать лучшее место, сначала определите, кто будет использовать микроволновую печь больше всего и для чего они будут ее использовать. Микроволновую печь, которая используется в качестве основного прибора, для удобства следует размещать где-то между холодильником и раковиной. Если основной повар не является основным пользователем, имеет смысл размещение за пределами основного рабочего треугольника.Например, микроволновая печь может быть расположена ближе к семейной стороне закусочной, где-то рядом с холодильником, чтобы минимизировать помехи другим кухонным действиям (см. Рисунок 1).

Рис. 1. Чтобы люди, не желающие перекусить, не столкнулись с основным поваром, установите микроволновую печь рядом с обеденным столом, на одной линии с холодильником, но за пределами основного рабочего треугольника.

Помните, что все, что выходит из микроволновой печи, будет горячим, и в целях безопасности потребуется место для посадки, расположенное рядом.Подавляющее большинство микроволновых печей навешиваются на левую сторону, поэтому их лучше всего размещать слева от зоны приземления.

Вне прилавка

Даже если на столешнице есть лишнее, стандартная высота столешницы не обязательно лучшая высота для микроволновой печи. Эргономические исследования показывают, что наиболее удобная высота для размещения предметов в микроволновой печи и их извлечения из микроволновой печи составляет от 2 дюймов ниже до 10 дюймов выше локтя основного пользователя (рис. 2).

Фигура 2.В целях безопасности, а также для простоты использования микроволновую печь следует размещать не выше уровня плеч основного пользователя. Для пожилых пользователей лучше на шесть дюймов ниже уровня плеч. Согласно эргономическим исследованиям, наиболее удобная высота составляет от 2 дюймов до 10 дюймов выше уровня локтя пользователя.

Если рост этого пользователя составляет около 5 футов 6 дюймов, высота столешницы, вероятно, подойдет, учитывая, что внутренняя часть духовки будет на пару дюймов выше, чем поверхность, на которой она установлена.

Признанные критерии безопасности гласят, что полка духовки должна быть расположена не выше, чем высота плеч основного пользователя, и предпочтительно на 6 дюймов ниже, чем высота плеч. В любом случае повар должен иметь возможность смотреть в духовку и смотреть на продукт сверху вниз.

Фактически, у обычного пользователя будет немного жалоб на микроволновую печь, установленную в нижней части настенных шкафов, с внутренней полкой или стойкой на высоте около 54 дюймов над готовым полом.

В некоторых случаях вам может не понадобиться специальный навесной шкаф.Просто поднимите существующий шкаф шириной 24 дюйма на одну ногу (если позволяет высота потолка) и повесьте духовку на его нижнюю часть. Получившаяся в результате ступенчатая линейка кабинетов соответствует современной тенденции дизайна. Или закажите шкаф высотой 24 дюйма, который поместится между стандартными 30-дюймовыми моделями. Многие печи спроектированы и рассчитаны на установку без рецепта (OTC) и предлагают дополнительные комплекты для подвешивания, в то время как другие устанавливаются на открытую полку (Рисунок 3). Линия внебиржевых печей Sharp включает в себя встроенную рабочую лампу для непрерывного освещения столешницы.

Рис. 3. Независимо от того, подвешена ли микроволновая печь с нижней стороны навесного шкафа (слева) или на полке (справа), микроволновая печь находится на удобной высоте, когда ее помещают между навесными шкафами. Свободная столешница в некоторых моделях освещается встроенным светом.

Под прилавком

Учитывая приведенные выше рекомендации, опускание духовки ниже уровня столешницы может показаться неразумным вариантом. Но, опять же, идеальный рост зависит от роста и гибкости основного пользователя.Некоторые люди используют микроволновую печь сидя, будь то нагревание тако в снек-баре или замороженных вафель на кухонном столе. А некоторые используют печь лишь изредка и могут позволить себе снизить ее профиль без серьезных неудобств (рис. 4).

Рис. 4. Низко установленная под столешницей микроволновая печь может служить местом для кормления подростков или иногда выполнять грязную работу на кухне для гурманов.

Большинство пользователей в возрасте до 18 лет используют микроволновую печь, почти исключая любой другой кухонный прибор, и меньше всего будут жаловаться на ее расположение.

СВЧ-станция

Возможно, нынешний дизайн кухни не уступит место над или под столешницей. В этом случае поищите полезное пространство в соседних стенах. Микроволновую печь можно настроить как независимую станцию ​​с подготовительной поверхностью и специальным хранилищем. Пластиковая пленка, бумажные тарелки, посуда, подходящая для использования в микроволновой печи, и другие приспособления для использования в микроволновой печи удобнее всего хранить в непосредственной близости от духовки. В классическом шкафу в стиле клети можно стильно разместить микроволновую печь, при этом обеспечив прилавок и место для хранения вещей (рис. 5).

Рисунок 5. Когда другие места оказываются неудобными или недоступными, неиспользуемую глухую область стены можно использовать в качестве автономного микроволнового центра.

Многозадачность. Микроволновая печь может легко разделить пространство с обычной настенной духовкой в ​​типичном высоком шкафу. При выборе порядка стека лучше всего думать о приоритетах. В большинстве домашних хозяйств микроволновая печь часто используется в течение дня, поэтому ее следует установить над духовкой для удобного доступа (рис. 6).

Рис. 6. Рассмотрите возможность совместного использования обычного стенного шкафа со встроенной микроволновой печью. В качестве основного прибора микроволновая печь должна занимать верхний слот для удобного доступа.

Учитывайте также возможность комбинирования функций. Если вашему клиенту не требуется максимальная мощность духовки, можно воспользоваться такими приборами, как Ultima Cook Oven (KitchenAid, 800 / 422-1230, www.kitchenaid.com; 1230 долларов США) и g2microven (Whirlpool, 800 / 253-1301, www.whirlpool. com; цена пока не указана) объедините функции конвекции, жарки и микроволн в одном устройстве 1.Одностенный блок объемом 4 кубических фута (рис. 7).

Рисунок 7. Если нужно одно или другое, вы все равно можете получить и то, и другое, используя комбинированную конвекцию и микроволновую печь.

То, что вы можете, не означает, что вы должны. Распространенным, но не всегда целесообразным вариантом является комбинированная микроволновая печь / вытяжной шкаф, устанавливаемая над варочной панелью. По сути, производительность воздуходувки ухудшается, но это еще не самое худшее — представьте ребенка на табурете, который нащупывает мини-пиццу для микроволновки над противнем с беконом или кастрюлей с паром.Помните о безопасном использовании.

Инкубаторы, печи и ванны | Лабнет

Приобретите инкубаторы для встряхивания VorTemp Labnet

26 сен 2018

Автор: Labnet International

Инкубаторы со встряхиванием — важные инструменты в лабораториях, которые проводят культивирование клеток, аэрацию клеток и исследования растворимости. Эти инкубаторы способны создавать стабильные температурные условия, а также обеспечивать перемешивание с разной скоростью для стимулирования роста культур клеток.

Найти инкубатор с встряхиванием, подходящий для вашей лаборатории, может быть непростой задачей, но не бойтесь! В Labnet International вы всегда можете найти подходящее лабораторное оборудование для ваших нужд. Сегодня мы поговорим о некоторых вещах, которые вам нужно знать о инкубаторах VorTemp Shaking Incubators от Labnet.

На что обращать внимание при выборе сухой ванны

11 сен 2018

Автор: Labnet International

Когда дело доходит до выбора оборудования для вашей лаборатории, вы должны быть уверены, что инвестируете в продукты, которые будут обеспечивать максимально возможный уровень качества.Не всегда легко найти оборудование, подходящее для вашей лаборатории, но в конечном итоге стоит потратить дополнительное время и энергию.

Если вы ищете новую сухую ванну для своей лаборатории, при поиске учитывайте некоторые из этих важных факторов.

Описание продукта: Международные печи для гибридизации Labnet

15 мая 2018

Автор: Labnet International

В исследовательских лабораториях, лабораториях молекулярной биологии и других лабораториях, специализирующихся на идентификации белков РНК и ДНК, печи для гибридизации необходимы.Эти конвекционные печи разработаны для молекулярных анализов и особенно полезны для Нозерн-блоттинга, Саузерн-блоттинга и Вестерн-блоттинга.

Качественные печи для гибридизации невероятно эффективны при тщательном перемешивании материалов. Как правило, эти печи имеют клавиатуру, которая позволяет пользователю контролировать температуру в камере в зависимости от области применения. Печи для гибридизации Labnet International разработаны в соответствии с высочайшими стандартами качества.

Все, что вам нужно знать о встряхиваемых инкубаторах

20 марта 2018

Автор: Labnet International

Чтобы способствовать росту клеток в лабораторных условиях, встряхивание используется для распределения питательных веществ и слияния кислорода с культурой клеток.Во многих случаях лаборатория добавляет в лабораторию шейкер, но инкубаторы со встряхиванием — еще один хороший вариант.

Нужна помощь в выборе между сухими и водяными банями?

13 марта 2018

Автор: Labnet International

Если вы используете ванну для лабораторных инкубаций, вы уже знаете, что для достижения наилучших результатов необходимо полагаться на качество и эффективность оборудования. Но прежде чем вы сможете даже начать выбирать конкретные марки, размеры или характеристики, вам нужно будет решить, нужна ли вам сухая ванна или водяная баня поможет.Рассмотрим несколько различий между этими лабораторными ваннами, чтобы помочь вам принять наилучшее возможное решение.

В поисках подходящего инкубатора

21 июл 2017

Автор: Labnet International

Ваша работа должна определять ваше оборудование, а не наоборот. В загруженной лаборатории наличие нужного оборудования в нужном месте и доступное при необходимости имеет важное значение для получения результатов. Labnet International предлагает широкий выбор продуктов, способных удовлетворить все ваши потребности в инкубации.

Начинается с температуры

Когда каждый шаг — самый важный шаг: новые цифровые сухие ванны от Labnet

23 июня 2017

Автор: Labnet International

Новая линия цифровых сухих ванн от Labnet International

Каждый шаг — самый важный шаг при обработке ценных биологических образцов. Labnet International понимает каждый этап процесса и с гордостью представляет новую линейку цифровых сухих ванн для использования в вашей лаборатории.Цифровые сухие ванны Labnet International предлагают технические характеристики, которые удовлетворяют широкому спектру приложений без ущерба для точности и аккуратности.

Штабелируемые инкубаторы с встряхиванием: отличные результаты, компактность

19 октября 2015

Автор: Labnet International

Лабораторные встряхивающие инкубаторы

Встряхивающие инкубаторы

от Labnet International предлагают все функции, необходимые для получения точных результатов в лаборатории.Помимо того, что вы помогаете сократить пространство в лаборатории, инкубатор-встряхиватель 211DS и инкубатор-встряхиватель 311DS являются идеальными инструментами для одновременного запуска небольших партий в лаборатории. Больше не нужно ждать завершения одной партии, прежде чем начнется другая — представьте, что вы можете сделать, потратив немного больше времени в свой рабочий день.

Хотите добавить гибкости своей лаборатории? Стекируемые инкубаторы могут быть ответом.

13 октября 2015

Автор: Labnet International

Как ваша лаборатория будет обрабатывать несколько небольших пакетов приложений?

Одна инкубация за раз просто не подойдет для многих лабораторий.Это связано с тем, что в этих лабораториях часто требуется запускать несколько небольших партий, одновременно выращивая клетки или бактерии, обеспечивая при этом бесперебойную работу остальной части лаборатории. Это означает, что время, скорость и эффективность имеют решающее значение, когда приходит время инкубации.

Ведущий встряхивающий инкубатор для генетических, биологических и биотехнологических лабораторий

15 октября 2014

Автор: Labnet International

Встряхивающие инкубаторы 211DS и 311DS с регулируемой температурой от Labnet International

Эта линейка встряхивающих инкубаторов от Labnet International предлагает все функции, необходимые для точной лаборатории, основанной на данных.Используйте компактные размеры благодаря штабелируемым блокам, которые помогают сократить использование рабочего места без ущерба для качества.

НОВОЕ ВИДЕО: Встряхивающие инкубаторы VorTemp ™ сочетают нагрев и перемешивание для максимальной гибкости лаборатории

13 октября 2014

Автор: Labnet International

Добейтесь успеха в лаборатории с новейшей линией мешалок с подогревом от Labnet — СКОРО!

20 августа 2014

Автор: Labnet International

Labnet рада представить нашу последнюю линейку мешалок с подогревом, включающую аналоговую мешалку с подогревом.Новая линия, предлагающая сочетание нагрева, перемешивания и нагрева / перемешивания, идеально подходит, чтобы помочь вам в вашей лаборатории. Продукт будет запущен в этом месяце.

Цифровые сухие ванны AccuBlock ™ от Labnet International: вопросы и ответы

08 апреля 2014

Автор: Labnet International

Цифровые сухие ванны AccuBlock ™ компании

Labnet — одни из самых востребованных лабораторных принадлежностей, и мы хотели поделиться некоторыми особенностями продукта, которые делают их такими популярными.Прочтите краткие вопросы и ответы, чтобы узнать больше о цифровой сухой ванне AccuBlock ™ и о том, как вы можете использовать эти универсальные продукты в своей лаборатории.

Инкубаторы Know Your Labnet

11 февраля 2014

Автор: Labnet International

Labnet International предлагает широкий спектр лабораторных инкубаторов, которые могут удовлетворить все ваши уникальные потребности. Ниже приведено быстрое слайд-шоу, демонстрирующее некоторые из самых популярных моделей лабораторных инкубаторов Labnet.

Узнать больше! Посетите наш раздел лабораторного инкубатора, чтобы получить более подробную информацию или запросить ценовое предложение сегодня!

Новый продукт доступен уже сейчас — быстрое нагревание и охлаждение — легкий ветерок с новым встряхиваемым инкубатором

22 октября 2013 г.

Автор: Labnet International

Теперь доступный для всех наших клиентов Labnet, новый инкубатор для встряхивания — отличный выбор для лабораторных приложений, требующих быстрого нагрева и охлаждения, при этом сохраняя небольшие размеры и простое в использовании программирование.

Новое руководство по выбору постоянной температуры упрощает процесс сравнения продуктов

11 сен 2013

Автор: Labnet International

Когда вы будете готовы начать думать о своем следующем лабораторном инкубаторе, гибридизационной печи или другом лабораторном оборудовании с постоянной температурой, выбор может довольно быстро перейти от широкого к огромному. Только Labnet International предлагает на выбор более десятка моделей продуктов, и каждая из них поставляется с множеством опций и аксессуаров, которые помогут вам в вашей лаборатории.

Все эти варианты полезны, но они также могут связывать вас, когда вы пытаетесь принять решение о покупке.

Вот почему Labnet теперь предлагает новое полезное руководство, которое упростит процесс и поможет вам ускорить покупку лабораторного инкубатора, лабораторной ванны или мешалки с подогревом.

Комбинированное нагревание и встряхивание делает встряхивающий инкубатор Labnet 222DS явным победителем

27 августа 2013

Автор: Labnet International

Переполненная лаборатория может затруднить поддержание эффективной работы, вызывая ненужные задержки и увеличивая связанные с этим затраты на лабораторию.

Встряхивающий инкубатор 222DS

Labnet International может устранить многие из этих потенциальных опасностей. Благодаря своей компактной конструкции инкубатор-встряхиватель 222DS легко помещается на лабораторном столе, не прерывая доступ к верхним полкам, что делает его очевидным выбором для лабораторий, испытывающих нехватку места.

Настольные пароварки

— могут ли они смотреть по принципу «су-вид»?

Несмотря на то, что у него много других проблем и происходят сумасшедшие вещи, 2020 год, безусловно, по-прежнему будет отличным годом для электронной кухни, а также уличных кухонных приборов и гаджетов! Недавно я купил только что выпущенную печь Anova Precision Oven , которая обещает привнести некоторые из потрясающих функций приготовления в режиме су-вид в конвекционную печь с приставной поверхностью без водяной бани.Есть и другие пароварки со столешницей, но ни одна из них не обладает универсальностью или функциональностью модели Anova. Хотя я очень скоро сделаю углубленный обзор печи Anova и другой менее дорогой паровой духовки, я подумал, что расскажу о некоторых особенностях этих духовок, если вам это интересно.

Что такое пароконвектомат?

Комбинированные пароконвектоматы существуют уже несколько лет, и, как и в случае с sous vide, они начали с коммерческой стороны как лучший и более точный способ готовки.Многие рестораны и коммерческие кухни используют пароконвектоматы в сочетании с установками sous vide или вместо них. Несколько лет назад в Нью-Йорке местный департамент здравоохранения в значительной степени запретил готовить су-вид в ресторанах из-за более низкой температуры приготовления, поэтому многие из них перешли на пароконвектоматы. Коммерческие версии этих духовок требуют больших денег, выделенных линий подачи воды и больших электрических розеток. Некоторые производители бытовой техники более высокого уровня, такие как Wolf и Miele, уже пару лет продают домашние пароконвектоматы и пароконвектоматы, но они находятся в ценовом диапазоне от 4000 долларов.

Итак, с выпуском печи Anova, мощность этих духовок передается в руки большинства американцев! Как и их очень популярные циркуляторы sous vide, Anova Precision Oven имеет как ручное управление, так и полнофункциональное приложение Wi-Fi для ваших мобильных устройств со встроенными рецептами и функциями. Со временем будут добавляться новые рецепты с обновлениями. Помимо функции типа sous vide, пароварки предлагают удивительные преимущества при приготовлении таких вещей, как хлеб, пирожные и многие другие продукты.Возможность добавления пара и влажности во время приготовления может изменить способ приготовления к лучшему.

Может это су-вид?

Итак, самый большой вопрос, который возник в онлайн-группах по поводу этой печи: «Действительно ли это су-вид, если нет водяной бани?». Что ж, недавно у меня был директор по маркетингу и ключевой дизайнер духовки для Anova Скотт Хейменендингер на моем подкасте , и мы обсудили некоторые особенности духовки и то, чем они отличаются, но похожи на то, что мы знаем как sous vide Готовка.В более дорогих коммерческих пароконвектоматах есть так называемый термометр с влажным паром. Большинство других духовок, которые у нас есть, измеряют только температуру сухого термометра. Разница в двух температурах говорит сама за себя. Температура «сухой лампы» — это температура сухого воздуха в духовке, а «влажная лампа» фактически измеряет температуру атмосферы с более высокой влажностью внутри паровой печи. Думайте о температуре «мокрой луковицы» как о том, какой, по словам метеоролога, может быть температура «по ощущениям» в жаркий влажный летний день.

Духовка Anova Precision может не только измерять эту температуру «влажного термометра», но также может регулировать и манипулировать ею, чтобы имитировать контроль, который вы имеете над водяной баней при приготовлении пищи по принципу «су-вид». Еще одна вещь, которой не хватает у Anova Oven, — это встроенный датчик температуры пищи. Этот зонд — еще одна особенность, которая делает Anova гораздо более точным устройством для приготовления пищи, поскольку он позволяет готовить пищу до заданной внутренней температуры. Скотт также сказал, что вы можете получить очень похожие результаты в печи Anova Oven, даже не готовя пищу в пакете, как вы это делали бы традиционно с sous vide.

Пароконвектоматы более высокого класса имеют «режим Sous Vide Mode» уже несколько лет, и они используют этот термин в основном для того, чтобы люди, знакомые с этим типом приготовления при низкой и точной температуре, могли понять, что они могут использовать те же типы информации которые используются в кулинарии су-вид, и это было промышленным стандартом в течение нескольких лет, задолго до того, как Anova создала свою духовку. Anova использует термин «режим Sous Vide» в печи Anova Precision, чтобы отличить пользователя от того, что для измерения температуры используется датчик «влажный термометр» вместо «сухого термометра».Итак, это действительно приготовление в режиме су-вид? Я оставлю это на ваше усмотрение.

Могут ли все пароварки Sous Vide?

Нет, не все пароварки могут делать то, что делает печь Anova. Не все домашние пароварки со столешницей можно рассматривать как пароконвектоматы. Более простые и дешевые модели не делают ничего, кроме подачи пара в обычную конвекционную печь. Хотя пар помогает приготовить пищу немного быстрее и может предотвратить ее высыхание, большинство из них не измеряют и не регулируют температуру по влажному термометру.

Другие более дешевые печи могут работать немного лучше, чем некоторые другие конвекционные печи, в том, что касается запекания и разогрева пищи наверняка. Есть некоторые устройства, такие как модели F.Blumlein , которые заявляют, что имеют функцию «пароконвектомата», но не могут утверждать, что у них есть точный контроль температуры, как у Anova Oven. Существуют также такие устройства, как паровая печь «Tovala» , которые в основном используются для повторного нагрева предварительно упакованных блюд компании из их службы доставки по почте с немногими другими функциями.

Подходит ли пароконвектомат для вас?

Только вы можете ответить на этот вопрос.

No related posts.