как правильно выбрать и нанести раствор

Электрическое и газовое отопление вошло практически в каждый дом, но многие владельцы дач и загородных особняков по-прежнему отдают предпочтение печи из кирпича.

Печь, облицованная штукатуркой

Это объясняется экономичностью эксплуатации, экологичностью топлива и особой атмосферой домашнего уюта, к которой мы все тяготеем.

О том, какой должна быть штукатурка печи из кирпича и как правильно ее выполнять — мы подробно расскажем в этой статье.
Начнем с того, для чего вообще нужна штукатурка.

Многие владельцы печей в процессе эксплуатации сталкиваются с таким неприятным фактом, как растрескивание стены, что приводит к нарушению ее технических свойств и может стать причиной проникновения угарного газа внутрь помещения.

Это происходит не столько от времени, а скорее от нарушения технологии штукатурных работ и неправильно приготовленном составе отделочной смеси.

Отсутствие облицовки приведет к растрескиванию

Какой бы вариант штукатурки вы ни выбрали, она должна отвечать определенным технологическим нормам.

Кроме того, не облицованная печь выглядит не эстетично, да и процесс ухода за ней затрудняется. Если не оштукатурить печь, то уже через некоторое время в швы и складки между кирпичами забьется пыль, копоть, жир и т.д.

Также не оштукатуренная печь может впитывать в себя неприятные запахи, которые будет потом сложно удалить.

Штукатурка улучшает состояние печи

Какие требования предъявляются к штукатурке для печей?

1. Адгезия.
2. Жаростойкость.
3. Нормальная реакция на расширение стен во время топки печи.

Достоинства и недостатки штукатурной отделки

К преимуществам облицовки печи с помощью штукатурки можно отнести:

• Низкую стоимость. По сравнению с любым другим видом отделки печи (изразцы, клинкерная ли керамическая плитка, красный кирпич и т.д.), штукатурка является самым дешевым вариантом.
• Простота работ. Для отделки клинкерной плиткой или красным кирпичом нужен опыт и знания. А оштукатурить печь своими руками даже сможет новичок.
• Универсальность. Такой вариант отделки, как покрытие штукатуркой, подойдет абсолютно для любой печи или камина: шведка, голландская печь, колпаковая, русская и т.д.
• Повышение теплоотдачи. Слой штукатурки увеличивает толщину стенок печи, а значит и повышает эффективность теплоотдачи.

  Штукатуркой можно покрыть любую печь

• Повышение пожаробезопасности. Кроме того, толстый слой штукатурки препятствует попаданию угарного газа в помещение.

Единственным недостатком таких облицовочных работ является растрескивание, но этого можно избежать, если четко следовать всем технологическим нормам и правилам при выполнении штукатурных работ.

Что может стать причиной растрескивания? Вариантов несколько:

• Плохой состав раствора.
• Неправильная технология облицовочных работ.
• Неправильная грунтовка и подготовка поверхности печи.

Виды раствора для штукатурки печи

Главным требованием к раствору является способность выдерживать резкие перепады температуры.

Существует несколько вариантов штукатурных смесей, которые можно приготовить своими руками:

1. Простой раствор. В его состав входят всего 3 компонента: песок + глина + вода.
2. Сложный раствор. В состав входят дополнительные компоненты: известь, цемент, гипс и т.д. Как правило, такие растворы приобретаются в магазинах, так как самостоятельно приготовить в домашних условиях их сложно.

   Заводская штукатурка для печи

Для приготовления простого раствора нам понадобится глина, речной песок, вода и измельченное стекловолокно, которое добавляет прочность штукатурке.

Берем 1 часть глины средней жирности, 2 части качественного просеянного речного песка и 1/10 часть измельченного волокна.

На качество раствора большое влияние играет глина, которая бывает тощей и жирной. Степень жирности глины можно варьировать в смеси, добавляя или уменьшая песок. Для жирной глины можно увеличить количество песка до 4 частей на одну часть глины.

Видео: приготовление смеси из глины для штукатурки печи

Некоторые печники предпочитают добавлять в штукатурку не асбестовое волокно (стекловолокно), а измельченную солому или пеньку, мотивируя это экологичностью материала. Однако натуральные компоненты не придает такой прочности раствору, как стекловолокно.

Асбестовое волокно

Для приготовления сложного раствора вам понадобится:

2 части гашеной извести.

1 часть строительного гипса.

1 часть речного мелко просеянного песка.

0,2 части стекловолокна (или асбест).

Работать с гипсово-известковым раствором новичку будет не просто, так как гипс очень быстро застывает. Уже через 30-40 минут после приготовления смеси, такой раствор практически невозможно нанести на стену печи, поэтому его лучше готовить порциями.

Основные правила по нанесению штукатурки на печь

И хотя облицовочные работы – дело не хитрое, все же нужно учесть основные правила, которые вам помогут успешно справить с задачей.

• Печь должна быть хорошо просушена перед началом работ.
• Если облицовочные работы необходимо провести на старой печи, то первым этапом будет очистка поверхности от старой штукатурки. Не игнорируйте этот этап и ни в коем случае не наносите свежий раствор поверх старой облицовки.

  Очистка старой штукатурки

• Если штукатурка готовится под покраску, выбирайте краску только на водной основе. Если в составе краски будет присутствовать олифа или другие компоненты, то при нагревании печи этот запах очень сильно распространится по всему помещению. Даже при длительной эксплуатации, он не выветрится.
• Используйте только натуральные материалы, которые не принесут вред здоровью жильцам дома.

Штукатурка печи из кирпича своими руками: пошаговая инструкция

Прежде чем приступить к отделочным работам по облицовке печи с помощью штукатурки, необходимо подготовить следующие материалы и инструменты:

Инструменты для штукатурки

• Шпатель средний – для набора раствора.
• Шпатель широкий – для распределения штукатурки по поверхности.
• Молоток нужен будет для армирования стены.
• Терка помогает распределять раствор и сглаживать поверхность.
• Зубило.
• Гладилка – позволяет довести поверхность до идеально ровного покрытия.
• Кисть – поможет придать поверхность фактурный рисунок.
• Выравниватель углов.
• Металлическая щетка для очистки поверхности.
• Строительное правило.
• Строительный уровень и отвес.

Шаг 1. Подготовительные работы

Работы по оштукатуриванию печи рекомендуется выполнять не менее чем через 2-3 недели после полного завершения кладки печи. Она должна хорошо просушиться, а раствор для кладки полностью затвердеть. Если поспешить и приступить к облицовочным работам раньше времени, то уже после 2-3 растопок печи на декоративном слое могут проявиться трещины.

Для ровного нанесения раствора, необходимо тщательно подготовить стенку печи.

• Подготовьте рабочее место для проведения строительных работ. Желательно всю мебель и пол накрыть пленкой, так как в процессе очистки поверхности стен образуется много пыли.

  Снимаем старое покрытие

• Если вы решили обновить облицовку на старой печи или камине, то сначала необходимо очистить поверхность от старого слоя. Для этого этапа используйте зубило и молоток. Если вы впервые облицовываете печь штукатуркой, то необходимо по поверхности хорошо пройти щеткой, так как на стенках может остаться раствор.
• После того, как полностью сняли верхний старый слой штукатурки, очистите хорошо поверхность от пыли и грязи с помощью металлической щетки и тряпки.

Совет. Для очистки стен используйте только сухую тряпку, так как от мокрой могут остаться грязные разводы, которые проступят через слой штукатурки.

• Теперь приступаем к заглублению швов. С помощью щетки и мастерка вычищаем сухой раствор из швов.

  Углубляем швы

• Если после очистки поверхности от старого слоя облицовки, вы видите, что стена не ровная, то придется наносить штукатурку в несколько слоев. Для этого нужно натянуть на стену металлическую сетку с ячейками 15*20 мм. Сетку прикрепить к стене с помощью гвоздей с широкими полями, которые нужно ввести между швов. Армирующая сетка позволит хорошо схватиться штукатурке, а толстый слой облицовке лишь повысит тепло отдачу.
• Если углы не ровные, то можно прикрепить стальные углы на клей.
• Грунтуем кистью швы.

Шаг 2. Приготовление смеси

Смесь для заштукатуривания печи вы можете выбрать любую: готовую магазинную или выполнить ее своими руками.

Для приготовления раствора собственными руками, соедините в ведре необходимое количество сухих ингредиентов и только после этого добавьте воду. С помощью строительного миксера нужно хорошо вымесить раствор.

Как приготовить известковый раствор?

• Если вы используете глиняно-известковый раствор, то известь нужно сначала погасить.

Для этого в металлическое ведро насыпьте кусковую известь и залейте водой. Все работы производите на улице. Через сутки остывший раствор слейте, а кашица, которая в виде осадка осела на дне, пропустите через широкое сито, чтобы убрать все не растворенные комки.

Приготовление раствора

• Замачиваем глину в воде на 4-5 дней. После того, как она превратится в кашицу, нужно пропустить ее через широкое сито, чтобы отфильтровать все комочки и лишний мусор.
• Добавляем 0,2 части асбеста или стекловолокна.
• Тщательно вымешиваем строительным миксером смесь или дрелью с насадкой. Раствор по консистенции должен быть пластичным, без комков и напоминать сметану.

Шаг 3. Процесс нанесения штукатурки

Оштукатурить поверхность печи можно двумя способами. Все зависит от состояния стен.

Первый способ

• Если стены не ровные и на них установлена армирующая сетка, необходимо прикрепить направляющие маячки, которые будут служить ориентиром для правильного нанесения раствора. Выставляем маячки по строительному уровню и проверяем их вертикальность отвесом.

  Штукатурка по маякам

• Хорошо протапливаем печь и дожидаемся, пока полностью прогорит топливо.
• На горячую поверхность стен наносим большой кистью воду. Можно для этого использовать валик. Он позволит убрать всю оставшуюся пыль.
• Наносим грунтовку и ждем, когда она хорошо закрепится. Если пропустить этот шаг, то между стеной и штукатуркой будет плохая адгезия, что может привести в будущем к отслаиванию.
• Наносим первый слой штукатурки толщиной в 5 мм. Наносим его набросками, как бы разбрызгивая по всей стене. Задачей этого этапа работ является глубокое проникновение раствора в швы между кирпичами, которые предварительно были заглублены.
• Даем хорошо раствору просохнуть.

  Техника нанесения

• Теперь наносим аккуратно второй слой раствора. При этом следим, чтобы он выходил на 9-10 мм за пределы маячков. Движения должны производиться снизу-вверх. Сразу же выравнивайте строительным правилом раствор.
• Медленно продвигайтесь по всей стене, нанося штукатурку от нижней части стены к верхней и выравнивая ее правилом.
• Когда дойдет очередь до углов, используйте угловой шпатель.

  На углы можно наклеить металлический профиль

  Лучше углы немного скруглять. Во-первых, это обеспечит безопасность жильцам дома, особенно детям. А во-вторых, меньше вероятность скола угла во время эксплуатации.

• Теперь нужно отшлифовать поверхность стены, пока она еще влажная и поддается.

Совет. Для того чтобы в процессе эксплуатации печи, на стенах не появились трещины, набросьте на них влажную мешковину. После того, как ткань станет сухой, опять намочите ее и снова набросьте на стену до полного высыхания.

• Третий слой будет уже декоративным. Для него нужно подготовить более жидкий раствор. Если у вас еще осталось много готового раствора, добавьте в него немного воды. Он поможет идеально выровнять всю поверхность стены и отшлифовать ее.
• Штукатурка наносится тонким слоем в 1 мм. Если же вы не планируете белить печь или покрывать краску, то можно не наносить этот последний слой.

Второй способ

Этот вариант необходимо использовать в том случае, если поверхность стен очень неровная и вам пришлось прикрепить металлическую сетку на печь.

Армирование

• Точно так же, как и в первом способе, наносится первый слой штукатурки методом «обрызга» сверху вниз.
• В тех местах, где большие впадины печи, нужно наносить штукатурку до тех пор, пока она не выйдет за пределы сетки. Металлический каркас придаст жесткости конструкции и не позволит съезжать штукатурке.
• После нанесения этого первого слоя, вы заметите, что сетка уже не может двигаться. Теперь поверх нее наносите второй слой штукатурки.
• Выравниваем с помощью правила и кельмы стену.
• Затираем швы.

  Шлифовка

• Шлифовка поверхности.

Шаг 4. Декоративные работы

Конечно, штукатурка уже сама по себе может выступать облицовочным материалом, но для придания декоративности, печь можно украсить.

Для этого можно использовать элементы керамической плитки, выкладывая ее в качестве орнамента, а можно побелить оштукатуренную стену.

Украшаем оштукатуренную печь

Отличным способом красиво украсить стену является нанесение рисунка на оштукатуренную поверхность. Здесь все зависит от творчества и мастерства.

Для этой части работ вам понадобится кисть и полиэтиленовая пленка.

Наносим тонкий слой жидкой штукатурки.

Рисунок с помощью полиэтилена

С помощью полиэтилена, свернутого в шар или бумажного шара выполняем рисунок в произвольной форме, чуть-чуть вдавливая форму в слой. Ждем полного высыхания.

Чтобы вам легче было освоить облицовочные работы печи с помощью штукатурки, предлагаем перед началом работ посмотреть обучающее видео.

Как правильно наносить штукатурку на печь — обучающее видео

Как штукатурить кирпичную печку или камин

Чтобы штукатурка печи из кирпича не растрескалась и не отпала уже в первой год интенсивной топки, потребуется правильно приготовить раствор, а также нанести его на кладку без нарушения технологического процесса.

Для работ используют готовые штукатурные смеси. Можно приготовить глиняно-песчаный раствор самостоятельно.

Зачем штукатурят печку

Кирпичная кладка печки подвергается постоянной и интенсивной термической нагрузке. Температура нагрева дымовых газов 450-550°С. Кирпичная кладка постоянного «гуляет» расширяется при нагреве и возвращается в первоначальное состояние, остывая. Со временем, швы растрескиваются и теряют герметичность. Чтобы избежать быстрого разрушения, печную кладку штукатурят.

Правильно нанесенная на поверхность печи штукатурка, дает следующие преимущества:

• Увеличивается прочность кладки.
• Улучшается герметичность швов, что предотвращает попадание внутрь жилой комнаты или парной угарного газа.
• Улучшается внешний вид. После нанесения штукатурной смеси для печей и каминов, поверхность облицовывают керамической плиткой, натуральным камнем или белят. Некоторые составы, при нанесении создают фактуру и не нуждаются в дополнительной отделке.
• Антисептические свойства – штукатурный слой препятствует попаданию на швы кирпичной кладки насекомых, при добавлении в состав противогрибковых составляющих, предотвращается появление плесени.

Чтобы печь в бане не трескалась, её надо штукатурить правильным раствором, со строгим соблюдением технологического процесса. Любые нарушения приводят к тому, что слой начинает растрескиваться и со временем отпадать кусками.

Когда можно наносить штукатурку после кладки печи

Достаточно часто, штукатурка кирпичной печи выполняется своими руками. Причин этого несколько: возможность существенно сэкономить, полностью проконтролировать качество работ, отсутствие мастера. Все перечисленное может стать причиной, по которой работы начинают выполнять самостоятельно.

Чтобы правильно заштукатурить кладку печки или камина, придерживаются нескольких основных правил:

• Штукатурку нельзя наносить до полного затвердения кладки. Глиняный раствор, используемый для укладки кирпича, набирает прочность не ранее чем через 30 дней.
• Температура поверхности печки и влажность в комнате, должны быть одинаковыми. Если использовался метод принудительной сушки кладки (с топкой), ждут, пока стены остынут. Приступать к работам нельзя до тех пор, пока в помещении установится стабильная, естественная температура.

Мастера советуют повременить со штукатуркой свежеуложенной печи, по крайней мере, с месяц. Одна из распространенных причин постоянного растрескивания стен – несвоевременное, раннее оштукатуривание поверхностей.

Причины растрескивания штукатурки

Трещины на штукатурке банной или отопительной печи, установленной для обогрева, встречаются достаточно часто. На самом деле, это совершенно нормальный процесс, обусловленный сильным разогревом поверхности. Мелкие трещинки легко заделать новой порцией глиняной смеси.

Современные готовые растворы в составе имеют армоволокно и присадки, что при грамотном нанесении на поверхность, предотвращает растрескивание.

Несмотря на тип выбранной штукатурки, во время проведения работ допускают критические ошибки, приводящие к появлению трещин, отслоению состава. Причины растрескивания:

• Некачественная кладка – чем толще штукатурный слой, тем выше вероятность его отслоения от стены. Неровная кладка – главная причина быстрого растрескивания.
• Нарушения технологического процесса, связанного с нанесением состава на стену.
• Применение глинопесчаного раствора, изготовленного с несоблюдением пропорций компонентов.
• Нарушения целостности кирпичной кладки.
• Нанесение состава на стену по свежей кладке, не высохшей должным образом.

Все ошибки приводят к быстрому растрескиванию поверхности стен и отслоению штукатурки от кирпичной кладки.

Чем оштукатурить кирпичную печь

Термостойкая штукатурка для печей и каминов, выпускается в широком ассортименте многими производителями. При желании, можно изготовить раствор самостоятельно, правда это потребует определенных усилий и затрат по времени.

Состав раствора для штукатурки кирпичной печи или камина, выбирается в зависимости от типа кирпича (шамотного, красного), используемой глины и других факторов.

Дополнительно учитывают рабочие и эксплуатационные характеристики применяемого состава. Значение имеет:

1. Температура нагрева поверхности.
2. Прямое воздействие огня.
3. Дальнейшая облицовка стен.

Печь в бане нужно штукатурить раствором, по своему составу и свойствам оптимально соответствующему всем указанным требованиям.

Глиняная печная штукатурка

Самый простой способ штукатурки, обмазать печь глиной. Преимуществ у глины несколько:

• Дешевизна материала – добыть глину и песок можно в карьере. Лучше выбирать месторождения ближе к водоему. Если песок и глина добываются самостоятельно, состав будет почти бесплатным (исключая транспортные расходы).
• Теплотехнические и эксплуатационные характеристики – по своему составу и теплоотдаче, глина идентична красному кирпичу, используемому для кладки. Линейное расширение у материалов одинаковое. По этим причинам, в состав готовых смесей для штукатурки печи из огнеупорного кирпича, всегда входит глина.

Во время штукатурки необходимо добиться плотного прилегания к поверхности кирпича. Для этого тщательно соблюдают пропорции глины и песка при приготовлении раствора, а также применяют рекомендации опытных мастеров при нанесении состава на кирпичную кладку.

Приготовление глиняного раствора для оштукатуривания банной и любой другой кирпичной печи, проходит следующим образом:

• Заготавливают глиняную массу. Для отделки подойдет глина с нормальной консистенцией, тощий и жирный материал придется разбавить примесями. Печи из огнеупорного кирпича, штукатурят раствором, изготовленным из шамотной глины и такого же песка. Состав замешивают 1 к 1.
• Приготовление раствора. В емкость засыпают просеянный глиняный порошок. Заливают водой, так чтобы полностью покрыть состав. Последующие слои укладывают подобным образом, пока емкость не заполнится полностью.
• Приблизительно через сутки, затворную смесь тщательно перемешивают и добавляют воду.

Через двое – трое суток, в раствор добавляют песок. Народные методы рекомендуют в готовый состав засыпать мелкий навоз или отруби, для предотвращения разрыва штукатурного слоя и появления мелких трещин.

Применять жидкое стекло для упрочнения штукатурного слоя можно двумя способами. Некоторые мастера добавляют жидкое стекло прямо в глиняную смесь перед оштукатуриванием, другие используют в качестве грунтовки, нанося разбавленным на высохшую поверхность.

Приготовление глиняно-песчаного раствора для оштукатуривания печей из красного кирпича, трудоемкий процесс, требующий больших физических усилий и временных затрат. На подготовку к отделке потребуется 2-3 суток.

Готовые сухие смеси для штукатурки печей

Проблематичность самостоятельного приготовления глиняно-песчаного раствора, объясняет популярность (несмотря на большую стоимость) готовой штукатурки. В ассортименте представлены смеси, предназначенные для отделки и выполнения ремонтных работ.

Востребованы смеси следующих марок:

• Plitonit СуперКамин Термоштукатурка.
• Плитонит СуперКамин ОгнеУпор.
• ПечникЪ.
• Боровичи СЭВ.
• Парад РШ.
• Терракот.

В списке перечислены современные жаростойкие высокопрочные растворы, подходящие для любого типа кирпичных печей. Производители выпускают составы в виде сухих и полностью готовых к нанесению смесей. В серии некоторых брендов выпускаются грунтовки, а также фактурные (декоративные) составы.

При выборе подходящего вида смеси для штукатурки, обращают внимание на несколько характеристик:

• Температура нагрева – в основном, штукатурные составы предназначены для нанесения на поверхность, разогреваемую до 600-800°С. Специальные термостойкие штукатурные составы Терракот, выдерживают температуру свыше 1200°С, их применяют для отделки топочных камер, открытых очагов.
• Предназначение – растворы используются для финишной и начальной отделки. Хорошие свойства и прочностные характеристики, делают возможным дальнейшую облицовку натуральным камнем или керамической плиткой.
• Компоненты – рекомендуемые смеси для оштукатуривания печей, в своем составе содержат пластификаторы, жидкое стекло, присадки, увеличивающие термостойкость. Используемые компоненты влияют на свойства и особенности приготовления. Так, смеси на основе терракотовой глины, настаивают после перемешивания в течение 30-60 минут.

Штукатурные растворы имеют преимущества перед глиной: большую прочность, легкость приготовления, быстрое высыхание и хорошая адгезия к кирпичной кладке.

Декоративные штукатурные смеси

Еще один востребованный способ отделки кирпичной поверхности – это декоративная штукатурка для печи. Плюсы отделки:

• Получение красивой текстурной поверхности.
• Небольшая толщина слоя.
• Высокая прочность структурной огнеупорной штукатурки.

В составе смесей присутствуют пластификаторы, способствующие эластичности верхнего слоя, предотвращающие его повреждение. покупателю предлагают несколько сортов декоративных растворов:

• Смеси с минеральной крошкой – легко наносятся, перекрывают мелкие дефекты и сколы. Цвет камня-наполнителя, варьируется от белого до черного.
• Составы для получения неоднородной текстуры. Декоративная штукатурка для каминов и печей представлена в большом ассортименте от стандартного короеда, до уникальных составов, создающих практически любую фактуру. Красота внешнего вида напрямую зависит от мастера, выполняющего работы.

Задекорировать печь декоративной штукатуркой, получится только в случае ровной кирпичной кладки. Максимальная толщина нанесения не более 0,5 см. Если перепады больше, сначала потребуется выровнять поверхность.

Как оштукатурить печь, чтобы не трескалась

Современные строительные смеси для оштукатуривания печей в бане, в составе имеют армоволокно, отличаются хорошей адгезией к поверхности, а пластификаторы обеспечивают эластичность, препятствуют появлению трещин.

Результат и длительность эксплуатации нанесенного слоя, зависит от грамотно проведенных работ, включающих:

1. Подготовку поверхности.
2. Соблюдение технологии нанесения смеси.

Нарушение поэтапного выполнения работ, приводит к растрескиванию штукатурного слоя, отставанию его от кирпичной кладки.

Как подготовить поверхность кирпича под оштукатуривание

Способов нанесения штукатурного состава на стенки печи достаточно много. Были разработаны общие рекомендации, направленные на улучшение связки штукатурки и кладки. Хорошая адгезия предотвращает отслоение раствора от кирпича и соответственно предупреждает растрескивание.

Работы выполняются в несколько этапов:

• Нанесение грунта – грунтовать печь обязательно. Во время обработки применяют специальные составы с мелкими частицами гранита или мрамора. Для лучшего сцепления со штукатуркой, кладку грунтуют дважды.
• Армирование – для нанесения глины, раньше использовали мешковину. Сейчас, при штукатурке печи из кирпича готовыми составами, применяют сетку. Второй вариант предпочтителен и обеспечивает лучшую сцепку с поверхностью. Для крепления используют набивку гвоздей в швы. Фиксация осуществляется с шагом 20*20 см. Размер ячейки сетки должен быть 1*1см.
• Выставляют маяки – рейки дают направление, способствуют выравниванию стен по плоскости. Установка маячков выполняется под уровень или отвес. Рейками служат специальные перфорированные металлические планки или углы, деревянные бруски, устанавливаемые на края печи.

{banner_downtext}
По углам перед нанесением штукатурки, крепят перфорированный уголок, выполняющий защитную функцию. Если планируется дальнейшая облицовка керамической плиткой, защита не требуется. Перфорированный уголок обязателен в случае декоративной штукатурки.

Варианты нанесения штукатурной смеси

После проверки прочности крепления металлической штукатурной сетки к кирпичу, переходят непосредственно к оштукатуриванию поверхности. Глиняный раствор наносят полутерком, втирая его небольшими слоями и затирая для гладкости. Готовую штукатурную смесь накидывают ковшом, после чего стягивают правилом. Для лучшей сцепки после нанесения, стену затирают специальной пенопластовой теркой.

Декоративная штукатурка наносится без маяков, специальным овальным шпателем. Во время работ, состав буквально вдавливают в поверхность. После нанесения рисуют или создают текстуру. Особая сушка готовой штукатурки не требуется. Во время высыхания слоя, необходимо обеспечить стабильные влажностные и температурные параметры.

Как побелить уже оштукатуренную кирпичную печь

После высыхания нанесенного раствора, можно побелить уже оштукатуренную кирпичную печь. Работы выполняют несколькими способами:

• Нанесение извести или мела на штукатурку. Метод трудоемок. После 1-2 нанесений мелового состава, сквозь него будет проступать цемент. Потом получится равномерно белая поверхность.
• Предварительная шпаклевка – для этой цели используют специальный состав Ветонит. Шпаклевка наносится тонким слоем, после высыхания образуется плотная «корочка». Теперь печь окрашивают любой краской на водной основе. Если необходимо, добавляют колер.

Если все работы по подготовке и оштукатуриванию кирпичной кладки выполнены правильно, слой не будет растрескиваться, «бухтеть», даже после длительной эксплуатации сохранит красивый внешний вид и прочность.

Чем штукатурить кирпичную печь?

Опубликовано:

25.07.2015

Необлицованные и неоштукатуренные кирпичные печки, как правило, выглядят довольно неэстетично. Но главный недостаток в том, что такие печи становятся источником неприятного запаха гари, появляющегося во время эксплуатации печей, из-за пыли, скопившейся в швах кирпичной кладки. Во избежание такого неприятного явления рекомендуется облицовка (декоративной керамикой, изразцами, глазурованной плиткой и т.п.) или штукатурка поверхности печи.

Устанавливать печку можно в проеме межкомнатной стены, в таком случае будут отапливаться сразу две комнаты, или в самом центре дома.

В этой статье подробно рассказывается, как в домашних условиях правильно приготовить раствор, чтобы качественно оштукатурить кирпичную печь, а также описываются некоторые технологические приемы нанесения отделочного слоя на печку.

Виды растворов для штукатурки печей

Инструменты для штукатурных работ: соколы, лопатки, отрезовки, терки, скребки, правила.

Главное свойство отделочного слоя, покрывающего печку – его способность выдерживать постоянно меняющуюся температуру (циклы от нагревания до последующего остывания кирпича). Не всякий отделочный материал способен выдержать такие нагрузки. Вот почему к печным растворам предъявляются высокие требования по качеству и составу материалов.

Существует несколько разновидностей таких растворов, которыми может успешно отделываться печная система:

1. Простой раствор. Его основу составляет глина и песок. Такой раствор изготавливается самостоятельно и легко наносится на печку.
2. Сложные растворы. Их можно сделать самому либо купить в строительных магазинах готовые смеси:

• известково-гипсовый раствор;
• цементный глинопесчаный раствор;
• известковый глинопесчаный раствор.

Способ самостоятельного приготовления глиняного раствора для печей

Последовательность операций по оштукатуриванию.

Такое оштукатуривание можно начинать делать спустя примерно месяц после завершения кирпичной кладки. Это время требуется для окончательного затвердевания всех связующих материалов с целью исключить возможную усадку. Если пропустить этот технологический период, то срок службы облицовки, нанесенной на печку, резко сокращается, а вероятность появления трещин и отслоений увеличивается. Правильно приготовленный раствор и период выдержки – вот залог того, что печка сможет надежно эксплуатироваться длительный срок.

Соотношение объемов компонентов для приготовления качественного глиняно-песчаного раствора следующие:

1. Простая глина – 1 часть состава.
2. Речной песок – 2 части состава.
3. Асбестовое волокно или стекловолокно (измельченное) – не менее десятой части от состава.

Пропорции штукатурных растворов

Что касается качества глины, то ее свойства значительно влияют на пропорции в глиняно-песчаном растворе. Если местная глина имеет повышенную жирность, то количество песка может быть увеличено до трех и даже четырех частей на одну часть глины.

Особое внимание стоит уделить связке в растворе. Асбестовое волокно или мелко дробленое стекловолокно – обязательная составляющая для прочности слоя штукатурки. Иногда вместо этих материалов некоторые мастера добавляют солому или измельченную пеньку. Почему? Эти материалы с точки зрения экологической чистоты лучше, чем асбест, известный своей небезопасностью для здоровья людей. Порой встречается упоминание о том, что стоит добавлять в раствор, наносимый на печку, небольшое количество кухонной соли, так как она якобы влияет на печные свойства – придает штукатурке прочность. Однако доказательств положительного влияния соли на печные конструкции недостаточно.

Пропорции для приготовления сложных растворов

Два способа затирки штукатурки: в круговую и в разгонку.

Помимо глины, для отделочных растворов печной штукатурки используют известь и цемент, а также гипс.

Состав компонентов известково-гипсового раствора для печей из кирпича:

1. Гашеная известь – примерно 2 части состава.
2. Строительный гипс – 1 часть от состава.
3. Речной песок – 1 часть от состава.
4. Стекловолокно или асбест – не менее 0,2 частей от объема.

Во время приготовления такой смеси важно не забыть, что гипс – это материал, который очень быстро затвердевает. Его схватывание наступает уже спустя 5 минут, а через 30 минут он затвердевает практически полностью. Учитывайте этот момент, когда будете штукатурить печь. Такое свойство гипса делает его отличной присадкой для известковых растворов, увеличивая их прочность.

Состав цементно-глинопесчаного раствора:

1. Портланд-цемент – 1 часть от состава.
2. Простая глина – 1 часть от состава.
3. Речной песок – 2 части от состава.
4. Асбест – примерно 0,1 часть от состава.

Компоненты известкового глинопесчаного раствора:

1. Гашеная известь – 1 часть от состава.
2. Речной песок – 2 части от объема.
3. Асбест – не менее 0,1 части состава.

Технология приготовления смеси

Штукатурная смесь должна быть кремообразной, густоватой, но не слишком. Лучшим способом перемешивания штукатурки является дрель с насадкой миксер.

Перед тем как штукатурить печь из кирпича, следует подготовить составляющие материалы. Глину нужно замочить на сутки в большой емкости, чтобы она хорошо напиталась водой и разбухла.

Песок (желательно) применять речной. Перед работой его обязательно нужно просеять, чтобы не попались ракушки и другие ненужные включения. Желательно, чтобы песок был сухим – это нужно для точности пропорций штукатурного раствора, которым вы собираетесь покрывать печку.

Цемент применяют обычно марки М400. Цемент тем прочнее, чем выше его марка. Начинает затвердевать этот материал уже спустя 15 минут, а схватывание завершается через 12 часов. Окончательная прочность цементного слоя, нанесенного на поверхность печей, достигается через месяц.

Известь – замечательный пластификатор для растворов. Ее вяжущие характеристики обеспечивают хорошее схватывание с кирпичными поверхностями. Однако смесь на основе извести довольно медленно затвердевает – этот факт следует учитывать, когда собираетесь штукатурить печь.

До момента затвердения раствора поверхность стены необходимо обработать специальной теркой, покрытой войлоком.

Наносить штукатурку необходимо на теплую печь, для этого до начала отделочных работ печку следует протопить, чтобы нагрелся и высох раствор в швах между кирпичами. Тогда печка не даст усадку, и после штукатурных работ наружный слой не полопается. Этот нюанс известен всем печникам.

Также важно приготовить профессиональные инструменты для штукатурки:

• кельмы;
• шпатели;
• правила;
• кисти.

Чтобы раствор был качественным, необходимо применять в качестве размешивающего инструмента дрель со специальной миксерной насадкой. Это предотвратит образование комочков в растворе, сделает его однородным, что очень важно для качества поверхности оштукатуренного слоя на печке, и сэкономит ваши силы.

Каким бы ни был раствор, не стоит забывать об использовании специальных оснований для штукатурки – смесь необходимо наносить на металлическую сетку (крупноячеистую), предварительно установленную на печку. Этот прием укрепит слой штукатурки и придаст ему прочности в условиях постоянных экстремальных скачков температуры. В отдельных случаях мастера-печники применяют в качестве укрепляющего слоя мешковину для печей. Прежде чем оштукатурить печь, этот материал приклеивают на раствор к наружной поверхности таким образом, чтобы не было воздушной прослойки. Этот способ очень эффективно улучшает эксплуатационные характеристики наружного слоя печи.

Готовые смеси для штукатурки печки

Такие смеси можно приобрести в специализированных строительных магазинах. Чтобы штукатурить печь с их помощью, достаточно следовать инструкциям на упаковке. Поэтому они весьма популярны среди домашних и профессиональных мастеров.

http://youtu.be/SG3XatSh4eU

Хотя по стоимости они получаются дороже растворов, приготовленных самостоятельно, однако штукатурить печку такими смесями эффективнее.

как оштукатурить печь чтобы не трескалась, раствор, чем штукатурить, смесь глины с песком, как правильно оштукатурить своими руками

Содержание:

Для каждого владельца печи всегда актуален вопрос, как нанести штукатурку, чтобы не появлялись трещины на поверхности конструкции. Эта проблема касается тех, у кого печь в помещении появилась недавно, и конечно тех, кто просто собирается обновить этот элемент строения.

Опытные мастера уверяют, растрескивание оштукатуренной поверхности наблюдается в нескольких случаях:

• При нарушении технологического процесса.
• При неправильной подготовке поверхности.
• Из-за неверных пропорций при приготовлении раствора.

Оштукатуривание кирпичной стены выполняется традиционными растворами из песка и глины или профессиональными штукатурными смесями, которые реализуются строительными магазинами и специальными профильными организациями.

Независимо от вида штукатурки материал должен соответствовать определенным требованиям. Среди них основное значение имеют устойчивость к сильному нагреванию, хорошее сцепление с рабочей поверхностью и способность реагировать на расширение материала стен при повышении температуры.

Зачем оштукатуривать печь

Ответ на вопрос, когда и для чего необходимо штукатурить печь, имеет очень большое значение. Поняв его, можно точно решить, действительно ли необходимо выполнение данного процесса или достаточно декоративной отделки из керамической или шамотной плитки.

Существует несколько причин, которые в обязательном порядке требуют оштукатуривания поверхностей:

• Печь построена давно, а старая штукатурка частично растрескалась и начала отслаиваться. В результате оголенные участки выглядят непривлекательно.
• Есть риск проникновения угарных газов в растрескивающиеся кладочные швы старой печи.
• В процессе ремонта необходимо сменить стиль общего интерьера, в результате чего печи требуется придать более аккуратный вид или полностью преобразить его.
• Возникла необходимость обработки швов между рядами кирпича, в которых обнаружены поселения различных насекомых. Это происходит, когда для кладки печи используются растворы на основе натуральных материалов. Оштукатуривание печи предотвращает появление и размножение насекомых.
• Кладка печи выполнена неаккуратно, что портит внешний вид и конструкции, и всего помещения. С помощью штукатурки можно полностью решить проблему такого плана.

Если сравнивать штукатурку с другими видами отделочных материалов, то можно отметить несколько преимущественных моментов:

• Оштукатуривание – это наиболее простой и доступный способ приведения печи в порядок.
• Смесь для оштукатуривания поверхности стоит намного дешевле по сравнению с керамической плиткой или печными изразцами. Это позволяет существенно сэкономить материальные средства.
• Штукатурную смесь можно использовать для отделки недавно возведенной печи или для реконструкции старого элемента строения.
• Нанесенный слой штукатурки делает стенки печи толще, следовательно, увеличивается коэффициент теплоемкости конструкции. В результате на остывание печи требуется большее количество времени, что приводит к сокращению расходов на топливо.
• Оштукатуренная печь становится менее пожароопасной, также снижается риск проникновения в помещение угарных газов.
• После высыхания штукатурной смеси можно использовать различные материалы для финишной отделки печи. Это может быть водоэмульсионная краска, раствор извести или декоративная штукатурка.

Инструменты — чем штукатурить печь в доме

Срок эксплуатации оштукатуренной поверхности во многом зависит от адгезии материалов, а для этого необходимо правильно нанести штукатурку и равномерно распределить ее на поверхности печи.

Решить вопрос, как оштукатурить печь чтобы не трескалась, можно с помощью специальных инструментов, к которым можно отнести следующее:

• Шпатель. Используется несколько видов шпателей, с помощью одних инструментов раствор набирают из емкости, другими наносят его на поверхность.
• Штукатурный молоток. Этим инструментом забивают штукатурные гвозди.
• Кельма. С помощью этого инструмента раствор равномерно распределяют на печной стене.
• Молоток-кулачок необходим для работы с зубилом или троянкой.

• Ножницы обычные и для резки металла. Если в процессе работы будет использоваться стекловолоконная сетка, то потребуются обычные ножницы, резать сетку-рабицу нужно ножницами по металлу.
• Терка необходима для выравнивания и разглаживания оштукатуренной печной стены.
• С помощью гладилки поверхность доводят до идеальной гладкости.
• Зубилом делают насечки на поверхности печи, это способствует лучшему сцеплению штукатурки и рабочей поверхностью.
• Кисти. Необходимо приобрести несколько видов этого инструмента, так как с помощью одних наносится грунтовка, другие можно использовать для нанесения фактурной штукатурки.
• С помощью строительного уровня проверяют вертикальный и горизонтальный уровень рабочей поверхности.
• С помощью отвеса контролируется ровность стен и наносимого штукатурного раствора.
• Правилом смесь распределяется между маячками, которые устанавливаются на стены для ровного оштукатуривания поверхности.

Виды раствора для оштукатуривания печных стен

Печь относится к элементам строения, которые регулярно нагреваются и остывают, поэтому выбранный штукатурный состав должен быть устойчивым к этому явлению.

Смеси для приготовления штукатурного раствора делятся на два вида:

• Простые составы, в которые входят только два компонента, песок и глина.
• Сложные составы содержат более двух ингредиентов.

Штукатурка печи глиной с песком требует предварительной подготовки и очистки материалов от разных примесей. В частности песок необходимо просеять через мелкое сито, глину следует протереть через частую сетку для удаления корней и мелкого камня.

Составлять штукатурную смесь рекомендуется с использованием жирных сортов глины, это способствует лучшему сцеплению раствора с поверхностью. Если глина слишком жирная, то количество используемого песка можно увеличить.

Необходимо знать, как развести глину для штукатурки печи. Для начала ее следует замочить в небольшом количестве воды и оставить на несколько часов, при необходимости добавляя жидкость небольшими порциями. Процесс повторяют до тех пор, пока над глиной не будет сохраняться слой воды в 10-15 см. после перемешивания готовой глиняной смеси должна получиться консистенция густой сметаны.

В некоторых случаях в смесь для оштукатуривания печи добавляют асбест, мелкорубленую солому или стекловолокно. Эти армирующие составляющие позволяют получить более прочные материалы.

Особое внимание при приготовлении штукатурных смесей необходимо уделить экологической стороне. В процессе нагревания используемые материалы не должны выделять вещества, представляющие опасность для здоровья и жизни человека.

Отдельно следует сказать о соли, ее также иногда добавляют в раствор для штукатурки печи. Необходимо отметить, что мнение о том, что соль делает его крепче, можно считать ошибочным. На самом деле соль повышает гигроскопичность глины, делая ее более пластичной и устойчивой к растрескиванию. Также раствор для оштукатуривания, в который добавлено определенное количество соли, препятствует размножению различных насекомых в кладочных швах. Для владельцев частных домов этот факт имеет большое значение.

Еще одним компонентом, который можно добавить в штукатурную смесь, является гипсовый порошок. Этот материал используется в качестве закрепителя. Однако применять гипс нужно очень осторожно, так как он очень быстро застывает. Первоначальное схватывание раствора с добавлением гипсового порошка происходит сразу после нанесения, а спустя 10-15 минут поверхность полностью застывает.

Добавление вместе с гипсом извести делает раствор более прочным и способным высохнуть за короткое время. Но выбирая подобные смеси, следует помнить о свойствах гипса, поэтому лучше приготовить небольшую порцию непосредственно перед тем, как оштукатурить печь. Очень важно понимать, что разбавить гипсовую смесь водой невозможно.

Как оштукатурить печь из кирпича своими руками

Выполнить отделку печи с помощью штукатурного раствора можно своими руками, необходимо знать, как правильно оштукатурить печь, и соблюдать последовательность действий.

Подготовительный этап

Качество оштукатуривания в большинстве случаев зависит от того, насколько правильно выполнены подготовительные работы с поверхностью. Хорошая подготовка печных стен является залогом лучшего сцепления штукатурного раствора с поверхностью.

Процесс подготовки подразумевает выполнение следующих действий:

• Для реконструкции печи или камина необходимо удалить с поверхности старую штукатурку, воспользовавшись зубилом и молотком. Затем стену очищают от пыли с помощью обычной или железной щетки.
• Недавно сложенную печь очищают от остатков кладочного раствора. Пренебрежение этим шагом может стать причиной плохого сцепления штукатурки с рабочей поверхностью. В результате через некоторое время штукатурка начнет отставать от стен печи.
• После очищения поверхности необходимо заглубить кладочные швы. Причем этот шаг необходим как для реставрируемой конструкции, так т для новой печи. Из швов также рекомендуется удалить пыль.
• Следующим шагом будет нанесение грунтовки на печные стены. Лучше всего работать тонкой кисточкой, чтобы заглубленные швы не остались без обработки.
• Процесс оштукатуривания неровных стен всегда должен сопровождаться армированием поверхности. Для укрепления печных стен используется металлическая или стекловолоконная сетка с ячейками 1,5*1,5 или 2*2 мм. Армирование способствует укреплению штукатурки на поверхности, делая ее более устойчивой к температурным перепадам. Использование армирующих материалов позволяет наносить толстый слой штукатурки, повышая тем самым теплоемкость печи. Для фиксации металлической сетки используют гвозди с широкой шляпкой. При использовании стекловолоконной сетки нужно нанести на стену тонкий слой штукатурки, утопить в нем сетку, нанести дополнительный раствор и разровнять его. Применять стекловолокно рекомендуется на стенах с небольшими неровностями.
• Для сохранения или восстановления углов рекомендуется использовать стальные или перфорированные алюминиевые уголки, которые крепят на клеевой раствор.
• При больших перепадах ровность поверхности достигается установкой маячков. Их фиксируют на гипсовый раствор, что позволяет выполнять работы практически без остановки. При достаточном количестве свободного времени можно закрепить маячки на раствор глины, но это лучше делать при плотном прилегании армирующей сетки к стене.
• Подготовительный слой штукатурки может быть идеально гладким или шероховатым. Первый вариант используется под побелку или покраску, второй – под декоративную рельефную штукатурку. При этом следует помнить, что для керамической плитки и декоративной штукатурки не требуется слишком толстый подготовительный слой.

Правила замешивания раствора для штукатурки печи

Очень важно в процессе работы понимать, чем штукатурить печь чтобы не трескалась. Правильно подобранные пропорции и хороший замес – залог качественно оштукатуривания печи. Замешивать смесь лучше всего с помощью дрели и насадки-миксера. Читайте также: «Как и чем штукатурить печь – пошаговое руководство».

Приготовление смеси требует обязательного соблюдения следующих правил:

• Глину перед использованием замачивают в воде на 2-3 дня, если процесс впитывания жидкости продолжается, то добавляют еще некоторое количество воды.
• Песок перед добавлением в раствор просеивают и просушивают, это позволит подобрать правильные пропорции всех компонентов.
• Добавленная известь позволяет улучшить сцепление раствора с поверхностью. Кроме того такой материал быстрее сохнет, сокращая срок выполнения работы.
• Если планируется добавлять цемент в смесь для оштукатуривания печных стен, то лучше брать марку М400. Такой раствор начинает застывать примерно через 20 минут, схватывание происходит через 3-4 часа, полная прочность отмечается через 2-3 дня. Читайте также: «Как и чем обмазать печь, чтобы не трескалась – проверенные способы».

Приготовление рабочего раствора из готовой штукатурной смеси для печей выполняется следующим образом:

• В приготовленную заранее емкость наливают воду.
• Засыпают определенное количество порошка.
• Замешивают раствор с помощью миксера, добиваясь получения однородного состава, в котором отсутствуют комки и сухие вкрапления.
• Готовый раствор оставляют на несколько минут и вновь перемешивают.

В процессе приготовления раствора для оштукатуривания из готовой сухой смеси следует учитывать пропорции воды и сухого материала, указанные производителем на упаковке.

Самостоятельное приготовление раствора из традиционных материалов выполняется в следующем порядке:

• В подготовленную емкость выкладывают определенное количество набухшей глины.
• В соответствующих пропорциях добавляют песок, цемент и известь.
• С помощью миксера доводят смесь до однородной консистенции, добавляя при необходимости воду небольшими порциями.

Следует помнить, что схватывание раствора с цементом и известью происходит очень быстро, поэтому применять его нужно сразу.

Нанесение штукатурки на стены печи, чтобы не трескалась

Прежде чем штукатурить печь в доме необходимо ознакомиться с используемыми способами.

Способ № 1 используют чаще всего для выравнивания стен, имеющих большие перекосы. Другими словами, когда требуется нанесение слоя толщиной 5-8 см. процесс протекает следующим образом:

• Выставляют маячки, позволяющие максимально выровнять поверхность с большими перепадами. В процессе установки используется строительный уровень, с его помощью можно добиться идеальной ровности.
• Далее протапливают печь, чтобы ее стены были теплыми.
• Валиком или широкой кистью смачивают стену печи водой, чтобы прибить мелкую пыль и сухой раствор в кладочных швах.
• Вся поверхность покрывается грунтовкой и остается до полного высыхания. Грунтование способствует хорошему сцеплению рабочего раствора с поверхностью.
• Первый слой штукатурки наносят методом наброски, его толщина не должна превышать 4-5 мм. При этом раствор должен быть не очень густым. Броски раствора должны быть акцентированными, чтобы добиться его попадания в шов между кирпичами. После набросков по всей поверхности оставляют раствор для штукатурки печки до высыхания.
• После этого приступают к нанесению следующего слоя, он должен выступать над маячками на 1 см. Работу начинают в нижней части печи, накидывая раствор между маячками на высоту 40-50 см. Прижимая правило к маячкам, выравнивают нанесенную смесь. После этого переходят к следующему участку и повторяют весь процесс. Не дожидаясь полного высыхания штукатурки, с помощью затирки шлифуют рабочую поверхность.

Чтобы в процессе высыхания на поверхности штукатурного слоя не образовывались трещины, печники с многолетним стажем советуют после нанесения смеси для штукатурки печи накрывать печные стены влажной мешковиной. Если отмечается быстрое высыхание ткани, то можно ее увлажнить.

С просохшей поверхности мешковину снимают, а поверхность затирают и заглаживают с помощью гладилки с резиновой поверхностью.

• Для третьего слоя необходимо приготовить более жидкий раствор для оштукатуривания печи, его толщина должна составлять 1,5-2 мм, так как он применяется для разглаживания оштукатуренной поверхности. Третий слой наносится только под покраску или побелку.
• Выведение углов, даже укрепленных металлическим уголком, считается достаточно сложным процессом даже для опытных мастеров. Для упрощения работы используется угловой шпатель. С помощью этого инструмента раствор легко наносится и хорошо выравнивается. При невозможности приобрести такой шпатель используют деревянную рейку. Ее закрепляют с одной стороны угла и наносят раствор. После высыхания рейку снимают и переставляют на другую сторону, а раствор наносят на другую сторону печного угла.
• В некоторых случаях край угла закругляют. Это делает его более безопасным для маленьких детей и позволяет избежать образования сколов.

Способ № 2 решения вопроса, как оштукатурить печь своими руками, подразумевает приведение ее в порядок с использованием металлической сетки-рабицы. Этот материал предназначен для армирования поверхности и придания необходимой толщины штукатурному слою.

Выравнивание поверхности происходит следующим образом: под закрепленную металлическую сетку в нужных местах подкладывают куски проволоки толщиной не более 25 мм, зацепляя ее за сетку или предварительно установленные металлические рейки.

Штукатурку накладывают несколькими слоями, аналогично первому способу, при этом сетку необходимо полностью покрыть штукатурным слоем.

При нанесении первого слоя следует проконтролировать, чтобы раствор прошел через сетку для штукатурки печей и закрепился на стене. После обрызгивания поверхность оставляют просохнуть. При высыхании штукатурки сетка становится неподвижной, поэтому следующие выравнивающие слои наносятся проще и легче.

Последний слой выравнивают, дают ему просохнуть и замазывают и затирают появившиеся на поверхности трещинки (прочитайте также: «Чем замазать трещины на печке – варианты решения проблемы»).

В завершении выполняют монтаж декоративного покрытия.

Оштукатуривание печных стен таким способом позволяет получить прочную отделку, надежно закрепленную на поверхности.

Способ № 3 используется для ровных печных стен, требующих небольшого косметического ремонта, поэтому раствор наносят один или два раза, выдерживая общую толщину не более 5-6 мм.

Подготовку поверхности выполняют по аналогии с первыми способами, обязательно нанося слой грунтовки для печи из кирпича.

Допускается использование металлических реек-маячков, которые позволяют контролировать толщину штукатурного слоя. Однако при оштукатуривании ровных стен направляющие можно не использовать.

В составе штукатурной смеси для косметического ремонта печи должны присутствовать шамотная глина и измельченный асбест. В этом случае можно получить более прочный раствор и, соответственно, качественную отделку.

Наносить смесь для оштукатуривания печей лучше всего снизу вверх, используя широкий шпатель. Разравнивать штукатурку лучше всего с помощью правила, прижимая его к металлическим рейкам. При их отсутствии раствор равномерно распределяют по поверхности, проверяя ровность с помощью строительного уровня.

Для выведения углов рекомендуется также использовать угловой шпатель.

После нанесения штукатурного раствора на всю поверхность печной стены следует аккуратно выровнять ее затиркой.

Такая отделка может служить основой для керамической или шамотной плитки, а также декоративной рельефной штукатурки.

Декоративная отделка

Декоративное оформление печных стен выполняется в соответствии с вкусовыми предпочтениями хозяина. Ровно оштукатуренную поверхность можно просто побелить, кстати, побелка является традиционным способом отделки, который используется с давних времен. Побеленную поверхность очень часто расписывали красками на ввозной основе, придавая помещению самобытность и подчеркивая национальные традиции. Орнамент в большинстве случаев подбирался согласно местным традициям.

Современные технологии и материалы позволяют создать на поверхности печной стены имитацию натурального камня или однородную рельефную структуру.

Довольно часто мастера с широкой фантазией оформляют печи элементами объемных рисунков, используя для этой цели различные подручные средства. В частности речь идет о полиэтиленовой пленке, кистях, щетках и других материалах и предметах.

Творческие люди создают из декоративной штукатурки рельефные композиции, позволяя им немного выступать за пределы печных стен. В последствии все это покрывается красками. Причем нанесение красящего состава на влажную декоративную штукатурку способствует более глубокому проникновению и увеличению срока службы декоративной отделки.

В некоторых случаях высохшую поверхность красят дополнительно, что позволяет получить более яркое оформление.

В качестве декоративной отделки печных стен можно использовать терракотовую или керамическую плитку. Дополнительное приобретение угловых элементов отделки делает монтаж плитки и оформление более простым и удобным, позволяя получить аккуратные и эстетичные углы. Монтаж плитки выполняется с использованием специального клеевого состава на основе цемента, который отличается устойчивостью к температурным перепадам.

Некоторые тонкости оштукатуривания печи смесью из песка и глины

Выполняя штукатурку печей своими руками важно принимать во внимание несколько основных моментов, от которых во многом зависит качество работы:

• Не рекомендуется оштукатуривать недавно возведенную печь. Конструкция должна пройти этап просушки и усадки. Для этой цели печь необходимо регулярно протапливать в течение 2-3 месяцев, после этого можно приступать к отделочным работам.
• Окрашивать оштукатуренные стены печи лучше всего красками на водной основе. Использование других составов может стать причиной выделения вредных веществ и неприятных запахов.
• Все материалы, используемые для оформления печных стен, должны иметь натуральную основу, чтобы не представлять опасность для здоровья людей.

Все описанные методы оштукатуривания печи нельзя назвать простыми для самостоятельного применения. Поэтому при отсутствии первоначальных знаний и опыта лучше доверить штукатурку печи из кирпича профессиональным мастерам. В этом случае можно получить качественный результат и избежать лишнего расхода материалов.

Раствор для дровяной печи

Имулладжи

Раствор — это паста из цемента, песка и, возможно, других ингредиентов, используемая для скрепления кирпичей или строительных блоков, а также для заполнения пустот, оставленных между ними.Строители используют строительный раствор при строительстве зданий, так как он дает жесткую, устойчивую и надежную конструкцию. Строительный раствор требуется почти на каждом этапе строительства печи для пиццы из кирпича. Есть два типа минометов, и ни один из них не должен заменять другой.

• Огнеупорный глиняный раствор
• Строительный раствор общего назначения

Строительный раствор или огнеупорный раствор в сочетании с бетоном на основе портландцемента или огнеупорным бетоном широко используется для строительства высококачественных печей для пиццы.Между кирпичами следует нанести слой раствора толщиной 1/4 дюйма (6 мм), чтобы создать прочную адгезию. Раствор помогает в строительстве камеры обжига, но не подходит для внутренней поверхности горячего очага. Горячая поверхность должна быть полностью построена из огня кирпичи, соединенные вместе без раствора между ними. Большие пространства между кирпичами не следует заполнять огнеупорным раствором. Огнеупорный раствор готовят путем смешивания песка, цемента на основе алюмината кальция и огнеупорной глины в соотношении 10: 3: 1,5. Портланд при желании вместо огнеупорного цемента можно использовать цемент с известью.Смесь будет содержать песок, огнеупорную глину, портландцемент и известь в соотношении 10: 6: 2: 3. Известь содержит кальций, который позволяет цементу выдерживать экстремально жаркие условия. Эту смесь следует тщательно перемешать в сухих условиях, а затем добавить воду комнатной температуры, чтобы паста имела консистенцию арахисового масла. Затем паста наносится между кирпичами, где обычно есть зазоры в виде буквы V. Это приводит к тому, что строительный раствор не подвергается воздействию высокой температуры внутренней печи. Пространство между кирпичной стеной и полом не требует раствора.В случае круглых куполов не должно быть места между кирпичами.

Обычно должны быть минимальные зазоры между кирпичами внутри купола печи, так как это создает воздействие на раствор высоких внутренних температур. Кроме того, он создает ненужное и густое количество раствора на внешней стороне купола печи. Углы кирпичей должны быть обрезаны соответствующим образом, чтобы предотвратить образование щелей внутри купола. Эти кирпичи следует размещать так, чтобы не образовывалось зазоров. Тонкий слой раствора используется внутри купола только для укрепления конструкции, а не для заполнения щелей.

Огнеупорный раствор из огнеупорной глины

Если стыки плоских огнеупорных кирпичей затруднены или невозможны из-за изгибов, следует использовать огнеупорный раствор. Его максимальное применение должно составлять не более 1/4 дюйма (6 мм), так как толщина, превышающая эту, со временем склонна к растрескиванию и усадке. Его не следует использовать для заполнения отверстий или пустых пространств в духовке. Любое пространство больше 1 / 4 дюйма (6 мм) следует заполнить куском огнеупорного кирпича. Тонкий ломтик можно разрезать с помощью кафельной пилы или ручной угловой шлифовальной машины с соответствующим лезвием.Из-за использования огнеупорной глины в смеси огнеупорного раствора термостойкость среды выше, чем у обычного строительного раствора. Если строительный раствор используется в приложениях, где наблюдается чрезмерное нагревание, возможно, что целостность раствора может нарушиться, и могут развиться трещины. Строительный раствор не следует использовать в местах, где возможны плоские стыки между огнеупорными кирпичами, например, в очаге.

Огнеупорный строительный раствор может быть приготовлен путем смешивания песка, алюминатного цемента и огнеупорной глины в соотношении 10: 3: 1.5:

Портландцемент с известью при желании может быть использован вместо огнеупорного цемента. Смесь будет содержать песок, огнеупорную глину, портландцемент и известь в соотношении 10: 6: 2: 3.

Примечание: используйте серый портландцемент, а не белый.

Строительный раствор общего назначения

Это строительный раствор, который вы будете использовать для укладки кирпичей в печи для пиццы там, где не требуется чрезмерная термостойкость. Раствор предназначен для использования с обычным строительным кирпичом, а не с огнеупорным кирпичом. Его очень легко приготовить, и вам потребуются:

• песок
• портландцемент
• гидратированная известь

Для приготовления этого строительного раствора вам понадобятся указанные выше компоненты в соотношении 6: 1: 1.

Раствор также может быть изготовлен только из песка и цемента без гашеной извести в соотношении 4: 1. Известь облегчает работу со строительным раствором и увеличивает время высыхания, давая вам в три раза больше времени для работы.

Инструкции по смешиванию строительного раствора

Для приготовления строительного раствора сначала тщательно перемешайте все компоненты до однородного состояния без использования воды.Смесь может быть приготовлена ​​в тачке или на плоской поверхности, такой как существующий бетон или кусок металла. Инструменты, используемые для смешивания, могут включать строительную лопату или шпатель. После того, как все ингредиенты полностью смешаны, и ингредиенты приобретут твердый цвет, при перемешивании добавьте небольшое количество воды. Продолжайте добавлять воду через равные промежутки времени, пока не образуется паста толщиной с хрустящее арахисовое масло. Раствор должен достичь рабочего состояния, чтобы он был равномерно влажным и перемешанным. Следует избегать слишком большого количества воды, чтобы раствор сохранял свою форму при укладке и не растекался полностью.Шарик из раствора размером с ладонь должен сохранять форму.

Нанесение и сушка

Нанесение раствора на кирпич обычно осуществляется с помощью шпателя для укладки кирпича. Это одноручный инструмент с рукояткой и треугольной плоской поверхностью лопатки. Как и в случае схватывания бетона, схватывание раствора в печи следует замедлять, чтобы оно не происходило слишком быстро. Если вода будет быстро вытягиваться из раствора из-за испарения, процесс отверждения будет затруднен, и полученный раствор может быть хрупким.Чтобы замедлить процесс высыхания, на заделку можно положить пластиковый лист или влажную ткань из хлопчатобумажной ткани. Кроме того, в течение следующих 24 часов область можно периодически поливать. Если печь и строительный раствор находятся в прямом контакте с полуденным солнцем или размещены в жарком и сухом климате, замедление процесса высыхания будет более важным.

Перед первым полным розжигом печи важно, чтобы бетон и раствор полностью затвердели и высохли. Если вода остается в растворе при нагревании, вода может превратиться в пар и образовать трещины при попытке выхода.Эти трещины могут быть как структурными, так и эстетически разрушительными. Чтобы свести к минимуму вероятность возникновения проблем, рекомендуется развести в духовке несколько небольших костров, чтобы постепенно высыхать и повышать температуру с течением времени. Время высыхания, вероятно, будет намного дольше в холодной или влажной среде, поэтому может потребоваться дополнительная осторожность.

Pizza Oven Build Part 9

I часть 8 Я добавил слой изоляции и рендеринг на куполе, и в этой заключительной части сборки, да, я сказал окончательно, я добавил больше рендера для всей печи и сделал ее красивой !

Рендер второго купола

Добавление еще одного слоя рендеринга повысит изоляцию и прочность купола.Я снова использовал ту же смесь из 4 частей штукатурного песка, 1 части извести и 1 части цемента.

Поскольку это последний слой, важно получить хорошую отделку, и как только штукатурка начнет схватываться, вы можете «отшлифовать» поверхность гипсовой теркой. Совершенно гладкая поверхность не нужна, позже ее покрасят, чтобы скрыть любые мелкие дефекты. Вы сможете удалить пыль с этих мелких частиц после того, как они высохнут.

Это также идеальное время, чтобы добавить немного личных штрихов, поэтому я использовал гвоздь, чтобы выгравировать год на куполе.

Визуализация остальной части сборки

С визуализацией купола печь практически готова, но я хотел визуализировать остальную часть, чтобы блоки были скрыты и имели гладкую поверхность, которую можно было раскрасить.

Здесь вы можете увидеть, что все стены были визуализированы, я также визуализировал «рабочую поверхность» и придал им красивые закругленные края. Мой совет — просто включите рендер, дайте ему немного закрепиться, а затем вы можете сгладить и придать форму, как хотите.

Я также купил несколько плиток у Topps Tiles, чтобы добавить немного чутья.Я действительно хотел синих «марокканских», но это были единственные, которые я мог получить, но я думаю, что они хорошо смотрятся.

Покраска духовки

Это определенно последняя часть конструкции печи для пиццы, и для этого я использовал краску Sandtex Ultra Smooth Masonary Paint, которая является водостойкой и добавляет еще один слой защиты духовке.

Готовая печь для пиццы

Должен сказать, что я очень доволен готовой духовкой, и она неплохо смотрится в углу сада.В целом, мне потребовалось 4 месяца, чтобы закончить, но это был случай поиска свободных выходных и нескольких часов здесь и там по вечерам, так что не думайте, что на самом деле это займет так много времени, если вы думаете о создании своего собственного.

Стоило ли?

Да! Это был хороший проект и отличный повод для того, чтобы вокруг были люди. Я не уверен, сколько это стоит в целом, но это должно быть около 300 фунтов стерлингов даже с некоторыми переработанными материалами. Огнеупорный кирпич, бетон, изоляция и т. Д. — все это имеет свою цену, и есть некоторые вещи, на которые нельзя экономить, если вы хотите, чтобы духовка действительно работала и прослужила долгие годы.

Пицца тоже очень вкусная!

Если вы подумываете о создании собственной печи, я говорю: «Сделай это!» и вы можете увидеть все части этой сборки здесь.

Дровяной кирпич Печная мастерская | Каменная кладка из твердых пород

Это мастерская по кирпичной печи на дровах, которую я преподавал в народной школе North House в Гранд-Марэ, Миннесота, в 2017 году.Изготовление духовки: круглая постройка в итальянском стиле. Вот ссылка на следующий семинар https://www.northhouse.org/course-session/ovencrafting-building-in-the-round-italian-style-2-23-2019

Мы с классом построили круглую кирпичную печь на дровах диаметром 36 дюймов за 2 дня. Я хотел научить студентов, как построить очень функциональную и простую дровяную кирпичную печь на заднем дворе для выпечки всего, от пиццы и хлеба до всего, что вы хотите бросить в кастрюлю, чтобы приготовить или даже приготовить мясо прямо на полу духовки.Некоторые конструкции духовок могут усложниться из-за большого количества инструментов, пил и материалов. Для этой конструкции дровяной печи из кирпича мы используем стандартные огнеупорные кирпичи средней мощности (2,5 × 4,5 × 9 ″), гидратированную известь типа S и промытый песок, которые можно купить в местном магазине каменных материалов. Это ссылка на более крупную мастерскую по изготовлению духовок. Мастерская по сборке печи с беличьим хвостом 2017 WildAcres NC

Firebricks сначала кладут на каменный или стальной фундамент со слоем изоляционной плиты, чтобы изолировать очаг из огнеупорного кирпича от фундамента.3 слоя цементной плиты 1/2 дюйма подойдут даже для посредственного изоляционного слоя. Мы сделали мокап в классе из розового пенополистирола и цементной доски. Розовый пенополистирол использовался для создания макетов и не должен использоваться для духовки. *

Кирпичи пода (нижний слой плоских кирпичей) были заделаны прямым известковым раствором с водой, смешанной до кремообразной консистенции арахисового масла. Убедитесь, что этот первый ряд кирпичей для очага уложен очень ровно и ровно, чтобы кожура пиццы не зацепилась за кирпичи, когда вы их загружаете.Вы можете проверить это, используя мастерок каменщика и проведя шпателем от загрузочной дверцы духовки под небольшим углом к ​​задней части духовки. Если шпатель зацепляется за край кирпича, вы либо постучите по кирпичу, либо, если необходимо, поднимите кирпич и используйте немного больше или меньше раствора, чтобы выровнять поверхность.

Для стен этой кирпичной дровяной печи кирпичи кладем стоя (солдатское направление). Кирпичи кладут на известково-песчаный раствор в соотношении 1 часть гидратированной извести типа S: 3 части мытого песка.Убедитесь, что песок пропускается через сетку размером менее 1/4 дюйма. Для этого подойдет обычный бетон или каменный песок с бетонного завода. Или просто наберите песок для детской площадки из местного крупногабаритного магазина. Мы смешиваем это с водой до консистенции арахисового масла с кусочками. Поскольку это печь с круглым дровяным обогревом с внутренним диаметром 36 дюймов, швы из раствора внутри печи должны быть не более 1/4 дюйма. Наружные швы раствора будут больше, от 1 до 1,5 дюймов. Сохраняйте внутренние швы раствора небольшими.

Проем дверцы духовки в этой кирпичной печи на дровах составляет около 14 дюймов в ширину и 10 дюймов в высоту.Когда мы начинаем кладку стен духовки, мы сначала кладем кирпич для дверного проема на высоту ~ 10 дюймов. Затем мы начинаем кладку внутренних стен у дверного проема и кладем кирпичи так, чтобы они стояли вертикально (стояли прямо) по кругу 36 дюймов, который вы отметили карандашом на кирпичах очага. Круг определяется путем измерения до центра внутренней части духовки (18 дюймов), затем с помощью рулетки просто делайте отметки по кругу на расстоянии 18 дюймов от центральной отметки.

Завершены стены для кирпичной печи на дровах.Заправьте строительный раствор шпателем в любые недостающие участки внутри и снаружи кирпича. Затем возьмите губку и воду и смойте остатки строительного раствора с внутренних стен и пола очага. Теперь мы готовы приступить к созданию купола духовки и установить перемычку над дверным проемом. Мы используем нашу стандартную стальную систему перемычек для всех дверных проемов кирпичных печей и каменных печей на дровах. Мы используем кусок нержавеющей стали 16-го калибра, который был согнут под углом 90 градусов с ножкой 4,5 дюйма и ножкой 3 дюйма, разрезали сталь так, чтобы с обеих сторон отверстия печи было выступание 4 дюйма (отверстие 14 дюймов). + 8 ″ = 22 ″ в длину).Затем мы берем кусок мягкой стали размером 3/16 ″ x3x4 ″ и помещаем его поверх нержавеющей стали. Нержавеющая сталь помогает защитить низкоуглеродистую сталь от деформации из-за высокой температуры, исходящей от дверцы духовки. Заглушаем дверной проем кирпичом, поставленным насухо, чтобы не высыпались опилки.

Из влажных опилок формируем купол духовки, на который кладем кирпичи. Вы можете использовать песок, если хотите, но легче очистить опилки после того, как будут установлены купольные кирпичи.Плюс, если внутри остались какие-то опилки, они просто сгорят при первом пожаре.

Для эффективных пропорций духовки мы хотим, чтобы высота купола составляла 16 дюймов. Для этого мы отрезаем тонкий кусок дерева до 16 дюймов в длину. Ставим его в центр духовки, а затем начинаем рассыпать влажные опилки вокруг палки. Слегка утрамбуйте влажные опилки при заполнении отверстия духовки. Упакуйте и сложите опилки к верху палки, а затем сформируйте опилки рукой или шпателем, чтобы добиться округлой формы купола с опилками, заканчивающимися на внутренней верхней высоте кирпичных стен и низе угловой железной перемычки.

Используйте небольшую полоску изоляции, чтобы закрыть концы стального уголка. Это позволит угловому утюгу расширяться и сжиматься под воздействием тепла.

Установите ряд кирпичной кладки поперек дверной перемычки. Используйте молоток для кирпича или молоток и долото для кирпича, чтобы разрезать кирпич до нужной длины. Для этого не потребуется пила по кирпичу.

Положите слой влажной газеты поверх опилок. Это предотвратит попадание опилок в стыки раствора.Все кирпичи для купола печи теперь разрезаны пополам, так что они имеют длину ~ 4,5 дюйма, и установлены на известковом растворе так, чтобы не разрезанная сторона была обращена внутрь печи. При установке кирпичей в форму купола духовки вы хотите, чтобы внутренняя поверхность кирпичей лежала на газете. При необходимости отрегулируйте с помощью большего или меньшего количества раствора. Всегда начинайте класть у дверного проема и обходите духовку. Эти первые кирпичи должны быть сначала подогнаны всухую, и обычно вам нужно будет забить эти кирпичи молотком или долотом под углом, чтобы они плотно прилегали.Оставьте внутренний шов на 1/4 дюйма или меньше, и с учетом угла между кирпичами раствор на внешней части кирпичей будет около 1,5 дюймов. Разрежьте кирпичи так, чтобы каждый ряд был немного смещен, чтобы у вас не было прямых стыков, совпадающих по вертикали.

Обрежьте кирпичи по мере необходимости, чтобы стыки были максимально смещены при строительстве купола. По мере продвижения к вершине купола требуются более мелкие части.

Для окончательного кирпича постарайтесь сохранить этот разрез таким образом, чтобы не было больше 1/4 дюйма со всех сторон для раствора.Это ваш замковый камень, и он должен быть тугим, чтобы ваша арка была прочной.

После того, как вы установили последний ключевой кирпич, обойдите и заполните все зазоры строительным раствором.

Для изоляции этой кирпичной печи на дровах мы использовали минеральную вату Roxul 3,5 ″, которую вы можете купить в большом магазине. Это теплоизоляция высотой 1900º, которая используется для звукоизоляции стен. Купите более мягкий и гибкий вид, если они предлагают его так, чтобы он огибал купол духовки.При необходимости разрежьте изоляцию длинным ножом. Вы можете временно удерживать изоляцию на месте с помощью упаковочной ленты, пока не наложите штукатурку поверх. Как только изоляция будет на месте, мы оборачиваем изоляцию проволочной сеткой и сгибаем проволочную сетку, придавая ей необходимую форму.

После того, как вы закончите обматывать изоляцию проволочной сеткой, мы наносим штукатурку поверх изоляции известково-песчаным раствором, который мы использовали для укладки кирпича. Сначала вам нужно нанести грубый слой на проволоку, дать ему высохнуть в течение ночи, а затем вернуться и установить еще один слой известковой штукатурки, сначала смочив первый слой туманом воды.

Известковая штукатурка не предназначена для использования в качестве гидроизоляционного слоя. Вы должны построить крышу над дровяной кирпичной печью, чтобы вода не попадала в духовку, или отделать духовку другой кладкой, чтобы вода не проникала внутрь.

Внутренняя часть духовки после удаления опилок небольшой садовой мотыгой. Вы также можете использовать мотыгу, чтобы соскрести опилки и газету с купола, или просто дать им сгореть при первом пожаре. Заполните все недостающие швы раствором изнутри.Лучше всего держать духовку влажной и накрытой брезентом в течение 7 дней, чтобы раствор мог застыть. После того, как раствор затвердел, вы можете приступить к тушению пожара с помощью небольшого костра и за несколько дней перерасти в более крупный.

Глиняная печь Сообщество

Если вы не можете найти ответ на свой вопрос здесь, в книге или где-либо еще на сайте, пожалуйста, оставьте вопрос в разделе комментариев, и я свяжусь с вами как можно скорее (если вы просканируете комментарии , вы можете найти там свой ответ).

Я очень рад слышать от вас и помогать; пожалуйста пишите / задавайте вопросы! Наберитесь терпения, у меня много утюгов в огне. Дайте мне знать, если вам нужен или вы хотите более продолжительный разговор.

Перейти к: Эффективность, дизайн и т.д. | Использование духовки | Материалы и конструкция | Фонды | Грязь против кирпича Эффективность, дизайн и т. Д.

Q: Насколько эффективны земляные печи? A: Здесь нужно учесть три вещи. Первый , поскольку вам нужно нагреть всю массу печи с удерживаемым теплом, чтобы испечь, ясно, что приготовление всего нескольких буханок хлеба не приведет к эффективному использованию всего вашего топлива.Однако чем больше вы готовите, тем больше тепла вы израсходуете и тем выше ваша эффективность. Изоляция духовки еще больше повышает ее эффективность, равно как и повторное ее использование до того, как она остынет (конечно, ежедневное использование лучше всего). Алан Скотт рассказал мне, что один его знакомый пекарь приготовил 630 фунтов теста с помощью тепла из 130 фунтов дров (печь была горячей со вчерашнего дня). Получилось шестнадцать с половиной лепешек с одного обжига! Лучше, чем 250 двухфунтовых буханок! Это почти 5 фунтов выпеченного теста на фунт обожженных дров — неплохо! Второй , дым — это несгоревшее топливо, поэтому дымный огонь неэффективен.Если ваша духовка уже горячая, она будет гореть чище, потому что кладка не будет так быстро высасывать тепло из огня. (см. перевернутый огонь.) Также существует множество конструкций дровяных печей. Некоторые горят намного чище и эффективнее, чем холодная земляная или каменная печь. Однако вы можете сделать вашу грязевую печь чище, используя самую сухую древесину; начать с небольшого костра, медленно его разводить и изолировать. Если вы хотите испечь только пару буханок, вы можете построить ракетную печь, как Flip and John’s.Или бочковая печь. (Также см. Следующий вопрос. Если вам нужен сверхэффективный чистый огонь и с духовкой с сохранением тепла (и вы живете в холодном климате), вы можете построить традиционный каменный обогреватель, такой как описанный в The Книга масонских печей. (см. Ресурсы и главу о пожаре, стр. 93.) В-третьих, , есть показатели эффективности, которые не так легко сводятся к цифрам. Рассмотрим, например, эффективность покупки нового Prius, чтобы вы сжигали меньше газа по пути к высокотехнологичной работе, чтобы зарабатывать деньги на покупку экологически чистых продуктов у дальнего фермера, которые вы готовите в своей новейшей сверхэффективной электрической духовке.Разве это эффективнее, чем покупка старого пикапа для перевозки материалов, чтобы вы могли построить печь, вырастить большой сад, вести домашний бизнес и иметь хлеб для своих соседей? Иногда обучение сжиганию дров для самостоятельного приготовления пищи также учит тому, как довольствоваться тем, что у вас есть, как работать с другими людьми, как создавать другие вещи, которые еще больше улучшат и / или упростят вашу жизнь, и как уменьшите свои потребности и желания. Какой «самый эффективный»? Я думаю, что это выбор, о котором стоит подумать — и защитить!

В: Я собираюсь построить из земли блоки каменного типа для отопления и приготовления пищи. Любые идеи? A: Ракетные нагреватели Янто Эванса и Лесли Джексона описывает конструкцию ракетных печей для отопления и хранения тепла в помещениях; Веб-сайт Эрни и Эрики Виснер предлагает курсы, или вы можете купить их руководство по ракетному массонагревателю. Исследовательский центр Апровечо публикует тома 1 и 2 «Улавливание тепла», в которых представлены проекты эффективных кухонных плит и духовок.На веб-сайте Ассоциации каменщиков есть множество ресурсов. Уголок экспериментатора ракетной печи — это сообщество мастеров-конструкторов и ученых-ракетчиков. «Ответы на вопросы».

В: Есть ли эффективная разница между формой Квебека и формой улья? A: Главная особенность печи Quebec — это более длинная яйцеобразная форма. Это полезно, если вам нужна широкая дверца (для пиццы или противней для печенья), но вы не хотите сильно увеличивать диаметр духовки, или если вы выпекаете в квадратных формах и хотите более длинную форму с углами.В длинной духовке можно разместить более широкую дверцу, не теряя при этом слишком большой тепловой массы. Некоторые говорят, что это более эффективно, но я не видел экспериментов, которые бы подтвердили это. Тем не менее, хорошо, чтобы размер купола составлял 16 дюймов или меньше; больший объем снижает концентрацию пара, что также препятствует образованию корки — кроме того, увеличение расстояния между хлебом и горячей массой снижает интенсивность лучистого тепла.

Q: Вы экспериментировали с электронагревательными элементами? A: Один читатель написал, что он попробовал элемент мощностью 3000 Вт в печи из огнеупорного цемента.Он сказал, что оно не нагревается даже через 8 часов. Элемент печи из нихрома может обеспечить больше тепла. И, как в печи, я полагаю, что было бы хорошо разместить элемент в канале, чтобы увеличить площадь поверхности и контакт между элементом и материалом печи. Но это будет сложно. Также учтите, что (во всех случаях, кроме гидро- или солнечной энергии) электричество требует сжигания топлива для выработки электричества для повторного производства тепла — тратя большое количество энергии на каждом этапе — очень неэффективный способ выпечки.Я встретил коммерческого пекаря, который перешел на пропан, когда ему надоело колоть дрова для своей кирпичной печи. Но он сказал, что дерево дало ему «более глубокое тепло» — более продолжительное и более эффективное.

Q: Что лучше сделать мою духовку с дымоходом или без? A: Когда я впервые писал книгу, я думал, что дымоходы делают печи лучше, потому что они дают более быстрый и горячий огонь. Я даже построил печь с поперечной тягой с дымоходом в задней части, которая горела отлично, но использовала НАМНОГО больше дров. Это также проиллюстрировало основной факт, который я понял, но не совсем принял; То есть, куда бы вы его ни положили, дымоход всасывает тепло из огня.После многих лет наблюдения за медленным огнем, облизывающим стенки духовки, я теперь думаю, что традиционная печь без дымохода, вероятно, лучше всего, потому что теплопередача зависит от «3 Ts»: времени, температуры и турбулентности. Более медленное горение дает массе духовки больше времени, чтобы поглотить тепло огня. Однако, если дым может вызвать у вас проблемы или вам просто нужно его контролировать, то да, обязательно сделайте дымоход.

Вернуться к началу страницы

Использование духового шкафа

В: Я построил небольшую печь, которая с самого начала горит нормально, но как бы я ни играл с топливом, она становится очень дымной и гаснет.Дверца составляет 63% внутренней высоты духовки, так что я делаю не так? A: Так как прорезь дверного проема будет иметь наклон вниз, внутренний край вашей двери может быть ниже внешнего края. Поэтому обязательно измеряйте высоту дверцы по самому дальнему краю духовки. Будьте осторожны и не добавляйте сразу слишком много топлива, так как это уменьшает пространство для смешивания и перемещения кислорода в духовке, что может привести к возникновению дыма в огне. (См. Стр. 100). Если ваша дверца подходящей высоты, вы поиграли с огнем, а духовка все равно не горит, попробуйте вырезать дверцу немного выше или проделать отверстие в задней части духовки ( напротив двери, чуть выше уровня пола и размером не менее четверти.Когда вы запекаете, засыпайте его грязью или палкой.) И то, и другое дает больше кислорода для горения. И, наконец, самые большие проблемы с горением, как правило, возникают в самых маленьких духовках (опять же, чем меньше ваша духовка, тем меньше места для огня. Попробуйте использовать меньшие дрова, понемногу, тщательно ухаживайте за ними и дайте им гореть дольше.

В: Считаете ли вы, что чистка духовки приводит к ее повреждению? A: Я очень осторожно стараюсь, чтобы острые края моей потасовки и шелушения не касались стенок духовки. Иногда труднее быть настолько осторожным, бросая дрова в бушующий огонь, но не невозможно.Я заметил, что печи с металлической дверной опорой или готовыми дверцами и рамой имеют тенденцию крошиться там, где грязь встречается с металлом. Конечно, горячий металл расширяется больше, чем горячая глина. Однако это не снижает общей эффективности печи. Возможно, больший риск представляет собой тепловой удар, который может привести к растрескиванию кирпича на полу и, как правило, ослабить материалы печи. Уменьшите тепловую нагрузку, избегая использования воды ни для пропаривания хлеба, ни для мытья (или охлаждения) горячего дна духовки. Если вы осторожно обращаетесь с инструментами и по-прежнему не можете повредить внутреннюю часть духовки, возможно, ваша исходная смесь непрочная — илистая, песчаная или сделана из слишком небольшого количества глины.Ремонт духовки может быть вашим лучшим решением.

Q: Хомут на моей драке ломается — помогите! A: У меня была та же проблема, поэтому я сделал более сильный вертлюг, свободно намотав один виток жесткой проволоки на конец шплинта или конец гвоздя. Другой конец проволоки удерживает мою тряпку, а шплинт или гвоздь закреплен через отверстие в конце деревянной ручки. Отлично работает.

Q: Моя красивая деревянная дверца для выпечки ужасно обугливается.Мне просто нужно продолжать делать новые? A: Я замачиваю дверь в ведре с водой, пока топлю духовку. Таким образом, он звучит меньше и добавляет немного пара. Кроме того, обугленная древесина действительно хранится довольно долго, отчасти потому, что для возгорания требуется более высокая температура. Пока у него достаточно целостности, чтобы держаться вместе, он должен работать.

Вернуться к началу страницы

Материалы и строительство

В: Я построил глиняную печь, но она хрупкая и разваливается.Это определенно была глина, а не ил. Что я сделал не так, и можно ли это исправить? A: Смесь могла быть слишком сухой или недостаточно утрамбованной, или и то, и другое. Либо это предотвратит склеивание глины в единую твердую массу. Помните, что глину склеивает вода. Если вы выкопали глину летом, и она была сухой, для ее полного увлажнения может потребоваться долгих времени. Фактически, вам, возможно, придется замочить глину на пару недель, а затем дать влажной глине немного подсохнуть, прежде чем строить.Вы можете спасти его с помощью внутренней штукатурки (если дотянетесь — см. Примечание по технике безопасности ниже), или просто вычистив наихудший из рыхлых материалов — он все равно должен работать, если кирпичи пола остаются надежными, а стены достаточно толстые.

Q: Как мне узнать, когда пора вытащить форму для песка? A: Я считаю, что проще всего строить сухую смесь (см. Стр. 33-35). Затем вы можете вытащить форму, как только будет сделан первый слой. Однако, если первый слой достаточно мягкий, что вы можете вмять его пальцем, вам следует подождать.Проверьте материал еще раз через несколько дней (или недель, в зависимости от погоды и вашего состава). Чтобы позволить воздуху циркулировать и ускорить высыхание, выкопайте узкий туннель в основании формы (если песок осыпается, остановитесь!) Когда он будет казаться готовым, выройте неглубокую яму в песчаной форме, чтобы обнажить свежий кусочек первого слоя. Если он все еще достаточно мягкий, чтобы его ткнуть, подождите! Если, когда вы все же вытащите форму из песка, часть духовки действительно рухнет, остановится, подперет все, что выглядит схематично, и дайте им высохнуть. Вы можете залатать это липким пластырем (используйте много соломы и глины).Вам также может понадобиться воткнуть в отверстие палки или гвозди, чтобы штукатурка держалась за что-то. Если это было незначительное повреждение, а ваша духовка довольно толстая, это может не иметь никакого значения, и вы можете просто оставить ее.

ПРИМЕЧАНИЕ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ: Если это большая печь и вы накладываете внутреннюю штукатурку, не кладите голову и руки в духовку без постороннего человека, который мог бы помочь в случае обрушения. Я никогда не слышал об этом, но не хочу.

В: Какая хорошая штукатурка, если влажность является проблемой? A: Если под «влажностью» вы подразумеваете влажность воздуха, беспокоиться не о чем; ни известь, ни грязевые штукатурки не впитывают (без осадков) атмосферную влагу.Известковая штукатурка не обязательно «лучше», чем обычная грязь, и обоим видам штукатурки все же нужна крыша.

Q: Когда печь готова, лучше подождать, пока она немного поработает, прежде чем наносится финишная штукатурка? A: Земляные штукатурки не претерпевают никаких химических изменений, поэтому скорость высыхания имеет минимальный эффект — наносите их, когда вам удобно. Если они не прилипают, опрыскайте духовку водой или сделайте более влажную смесь. С другой стороны, хорошую известковую штукатурку лучше всего наносить, когда духовка еще немного влажная.Известковые штукатурки требуют воды и времени для химической реакции, которая делает их долговечными. Поэтому их лучше держать во влажном состоянии (даже накрытым) в течение недели или более. Если вы используете известковую штукатурку в сухой духовке, замочите ее перед тем, как начать. Лучше всего использовать известковую воду (то есть воду, в которую было пропитано немного извести, чтобы сделать ее щелочной), чтобы улучшить сцепление. Известь едкая — см. Предупреждение ниже.

В: Есть ли разница между каменной известью и сельскохозяйственной известью? Где взять каменную известь? A: Сельскохозяйственная известь НЕ заменяет каменную известь.Известь Ag — это порошкообразный известняк или карбонат кальция (CaCO3). Фермеры используют его, чтобы сделать почву менее кислой. Мейсонская, или «гашеная» известь, представляет собой известняк, который был приготовлен при очень высокой температуре (более 1500 ° F), которая вытесняет молекулу углекислого газа (CO 2) с образованием CaO или негашеной извести. При добавлении воды CaO превращается в гидроксид кальция Ca (OH) 2. Таким образом, известковая штукатурка при контакте с воздухом проходит химическую реакцию, в результате которой мягкий гидроксид кальция обменивает молекулу воды (h3O) на молекулу углекислого газа (CO2) и превращается в известняк.Любой поставщик кирпичной кладки должен иметь каменную известь. Получите его как можно более свежим, поскольку, как и цемент, он «тухнет» или начинает снова превращаться в известняк, если оставить его слишком долго.

ПРИМЕЧАНИЕ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ. Известь Mason является едкой: прочитайте пакет и используйте перчатки, защитные очки и респиратор, как рекомендовано. Лучшая известковая штукатурка получается путем гашения негашеной извести в известковую замазку, которая, пока она мокрая, не превратится обратно в известняк. Но негашеную известь найти сложно, а при гашении выделяется сильный жар; пожалуйста, сделайте домашнее задание и будьте осторожны.См. Раздел «Ресурсы» в книге и «Известь в строительстве».

В: Следует ли дать высохнуть первому слою перед нанесением следующего? A: Все зависит от обстоятельств. Если у вас мало времени на работу, делайте все сразу. Сушка может занять больше времени, но это нормально. Если вы можете делать это поэтапно, обязательно дайте каждому слою высохнуть, прежде чем начинать следующий. (Но закончите весь слой, потому что влажный материал не так хорошо прилипает к сухому. И если вы не дадите каждому слою высохнуть, скорость высыхания будет медленнее, что может быть хорошо, так как сушка может вызвать еще большее растрескивание, особенно если вы строите на жарком солнце и одна сторона нагревается сильнее, чем другая).

Q: Должен ли я заполнить трещины перед добавлением следующего слоя? A: Если вы строите из хорошей глино-песчаной смеси с минимальной усадкой (см. Стр. 23), у вас не должно быть много трещин или вообще никаких трещин. С другой стороны, если вы строите глиняную печь, ответ однозначно положительный. Чистая глина сильно сжимается — у меня были трещины размером в полдюйма. Если дать ему полностью высохнуть, легко заполнить трещины снаружи, прежде чем добавлять еще один слой.

В: Можно ли обжечь первый слой, чтобы он затвердел? A: Запуск первого слоя не повлияет на второй слой.Если вы разбираете старую печь, вы увидите, что только около первого дюйма глины действительно становится достаточно горячей, чтобы затвердеть (так называемый «бисквитный» обжиг, глина обычно становится более светлого, часто розоватого оттенка и сохраняет целостность во влажном состоянии) .

Q: А как насчет трещин? Стоит ли о них беспокоиться? A: Наверное, нет — трещины бывают, но в целом это не проблема. В общем, любой материал, температура которого нагревается до температуры 50-700 ° F и выше в течение нескольких часов, снимает напряжение теплового удара за счет растрескивания — более или менее.Чем толще масса, тем больше вероятность того, что духовка сможет выдержать нагрузку без трещин. Может случиться так, что более толстый материал (и кладка из обожженного кирпича?) Выдерживает напряжение теплового удара, поддерживая множество микротрещин, в то время как более тонкий материал вызывает меньше трещин большего размера. (См. «Книгу масонских печей» Дэвида Лайла ). Некоторые трещины возникают просто из-за того, что материалы расширяются при нагревании. Я видел по крайней мере одну большую каменную печь, в которой кирпичи переднего очага были выдвинуты на полдюйма дальше вперед, чем по бокам! Некоторые каменщики решают эту проблему, встраивая компенсационные швы в кирпичную кладку, окружающую их топки — т.е.е., между кирпичами топки и остальной кладкой оставляют кусок картона — при выгорании остается щель. Алан Скотт обычно подвешивал бетонную плиту перекрытия на арматуру и оставлял вокруг нее зазор в ¾ дюйма — частично для того, чтобы тепло не отводилось от плиты, а частично в качестве компенсатора. Трещины могут быть полезны. Некоторые пекари распознают температуру выпечки по ширине трещин в духовке. Но растрескивание тоже может вызвать проблемы. Они позволяют горючей саже и теплу выходить из печи, а сажа или находящиеся поблизости горючие вещества могут воспламениться. Строители хлеба рассказывает о двух пекарях, которые едва не избежали серьезных пожаров, отчасти из-за трещин в печи (стр. 140). Однако один из операторов пережигал печь, пытаясь получить от нее больше, чем она была предназначена. И, конечно, возгорание представляет опасность только в том случае, если легковоспламеняющиеся вещества находятся слишком близко к горячей духовке. Некоторые коммерческие печи изолируют рыхлым негорючим материалом, таким как перлит или вермикулит, исходя из предположения, что он заполнит трещины и предотвратит утечку тепла и сажи.

В: Я сделал дверной проем в виде арки из кирпича, и центральный кирпич отвалился — что я сделал не так? A: Кирпичи держатся лучше всего, если внутренние углы действительно соприкасаются и если в центре вверху есть стык, а не кирпич.Это позволяет центральному клину раствора служить «замковым камнем». Если ваша дверь заканчивается кирпичом в центре, убедитесь, что узкий конец щели немного меньше кирпича. Затем отрежьте от кирпича ровно столько углов, чтобы он вошел на место, и сделайте замковый камень. Если зазор слишком велик, попробуйте повернуть кирпич ребром или сориентировать его по длине и вырезать замковый камень.

В: Я не нашел пемзы для изоляции под полом духовки. Вместо этого я получил вермикулит, но он кажется слишком мягким и мягким, чтобы выдержать большой вес. Любые предложения? A: По сравнению с перлитом и пемзой, вермикулит является мягким.Если вы используете его под полом духовки, смешайте его с небольшим количеством глины (см. Стр. 86) и дайте ему затвердеть, прежде чем строить на нем. Что касается пемзы, другим источником может быть производитель бетонных блоков и / или кирпича.

Вернуться к началу страницы

Фонды

Q: Какая идеальная высота для фундамента? A: Есть несколько способов ответить на этот вопрос. Для тех, кто много пользуется духовкой (хотя бы раз в неделю, каждую неделю, а не только во время летних каникул), я бы сказал, что идеальная высота должна иметь пол духовки на уровне талии.Для тех, кто реже пользуется духовкой, я бы сказал, что идеальная высота — это то, что легче всего построить. Если это означает, что вы просто хотите насадить на землю кольцо из камней, засыпать их гравием и двигаться дальше, это идеальный вариант. Помните, что сама духовка проста. Чем выше вы поднимаете фундамент, тем сложнее становится … если только вы не делаете временную печь, и в этом случае временным фундаментом может быть практически все, что выдерживает вес и которое можно защитить от тепла духовки. Пожар.

Вернуться к началу страницы

Грязь против кирпича: девять аргументов в пользу грязи

1. Грязь стоит дешево. И если вы думали, что вам нужна кирпичная печь, грязь — хороший способ попрактиковаться. Вы можете ошибаться и выучить , прежде чем вы потратите сотни (или тысячи) на кирпичи и каменщика. Начните с малого: на полу диаметром 21 дюйм можно выпекать несколько буханок, маленькие пиццы, цыплят и т. Д., И для этого потребуется меньше дров и времени обжига. Наша домашняя духовка размером 31 на 23 дюйма испечет дюжину 1.5 фунтов хлеба и 3-4 часа огня позволят испечь две партии хлеба, а также запеканки, индейку, овощи, суп, бобы и т. Д. Моя самая большая грязевая печь находится в ресторане: 4 × 4 фута внутри; Диаметр 9 футов снаружи (фото и рассказ см. На последних страницах).
2. Грязь — это кирпичей. Огонь превращает внутреннюю часть «грязевой» печи в кирпич (качество зависит от почвы, содержания глины, смеси и т. Д.).
3. Скорость. Я построил демонстрационные печи диаметром 12 дюймов за 15 минут, а полноразмерные — за полдня или меньше.
4. Индивидуальный дизайн; вы можете сделать быстровозгораемую тонкостенную печь для пиццы, большую печь для домашнего бизнеса, скульптурную летнюю кухню с сиденьями и многое другое.
5. Скульптурная свобода: вы не ограничены жесткими, прямолинейными формами кирпича (не то чтобы мне не нравились прямоугольники).
6. Свобода времени: печь , построенная прямо на земле, на досках и козлах, может служить день или год.
7. Свобода столярных изделий: Кровля не требуется: используйте брезент (когда духовка остыла) или кусок жести.
8. Самое главное, ваши дети могут делать это вместе с вами _ особенно хорошо для молодых людей, которые знают о компьютерах больше, чем о Земле, которая дает им пищу. Узнайте сами, каково это быть растением с корнями, которые могут следовать за водой в плодородную почву, и листьями, питающимися солнечным светом. Может, поэтому грязь так приятна на ощупь между пальцами ног (и тесто между пальцами) !?
9. Сообщество: Так же, как кухня или очаг является сердцем дома, большие общественные печи долгое время были сердцем сообществ.В восемнадцатом веке, после революции, которая принесла демократию в современную Францию, одним из первых шагов, которые сделали люди, было (повторно?) Установить общественный контроль над большими печами, которые ранее находились под контролем феодалов. Согласно Джерому Ассайру в его «Книге хлеба »,

В сельской Европе различные привилегии [феодальной системы] включали в себя банальные права как на мельницу, так и на пекарню, которые были собственностью сюзерена. Чтобы испечь хлеб, крестьяне были обязаны использовать только то и другое, и должны были платить за это пошлину.Люди хотели вернуть себе то, что им было естественно: право готовить себе еду и право объединяться, чтобы облегчить трудные задачи для всех.

Судя по тому, что я видел из печей, построенных людьми, с которыми я общался с момента написания этой книги, печи и община по-прежнему идут рука об руку — будь то община — семья, район, группа совместного проживания или город. с новым рестораном. И нас объединяет не только еда — это радость совместного труда, которая может быть новым и приятным сюрпризом в этой индустриальной культуре, где люди часто работают одни в офисах и помещениях, удаленных от солнца, земли и соседей ( как видно на самых последних страницах).

Есть также, конечно, множество других мест, где можно увидеть, что люди делают с початком. Вот несколько примеров, с которых можно начать:

Приготовление пиццы в печи | Печи для пиццы Forno Classico USA

Перед тем, как начать процесс отверждения, убедитесь, что у вас под рукой достаточно древесины. Вы будете кормить огонь в течение предложенного времени (несколько часов). Имейте в виду, что вы добавляете минимальное количество дров, чтобы поддерживать огонь, и что время и пламя являются приблизительными для использования в качестве ориентира.Мы предлагаем разжечь огонь в духовке бумажным полотенцем, смоченным в оливковом масле (натуральном масле), а затем сложить дрова поверх бумажного полотенца и зажечь бумажное полотенце, чтобы дрова загорелись. быть минимальным количеством воды (около галлона), которое будет выделяться из печи — это из-за внешней штукатурки и монтажных материалов, поэтому не пугайтесь, когда увидите это, это нормально.Мы рекомендуем трехдневную выдержку духовки и проведет вас через этот процесс.Каждый день вы будете разводить огонь немного большего размера, увеличивая пламя (и температура тоже будет расти, но не беспокойтесь о том, насколько жарко, пламя определяет температуру). Пожалуйста, не закрывайте дверцу печи для пиццы во время выдержки. Важно, чтобы огонь горел по центру дна духовки, а не по бокам или сзади печи.

Первый день: Разведите небольшое пламя высотой около 8 дюймов из небольшого куска дерева — не используйте смолу, обработанную давлением, химически обработанную или окрашенную древесину.Мы предлагаем кормить огонь примерно 3 часа.

Второй день: Создайте небольшое пламя высотой около 10–12 дюймов, используя два небольших куска дерева. Мы предлагаем кормить огонь примерно 4 часа.

Третий день: Создайте небольшое пламя высотой около 10–12 дюймов с более широким основанием пламени, используя два небольших куска дерева. Мы предлагаем кормить огонь примерно 4 часа.

При сушке вашей дровяной печи не используйте древесный уголь, пиломатериалы, обработанные под давлением, колотые изделия из дерева, сочную древесину, такую ​​как сосна, клееная древесина, или любые другие материалы, кроме сухих, средних или твердых дров.Никогда не используйте жидкое топливо (жидкость для зажигалок, бензин, масло для фонарей, керосин или аналогичные жидкости) для разжигания или поддержания огня. Не используйте воду для понижения температуры внутри духовки или для тушения огня. Это приведет к сотрясению духовки и может вызвать трещины, увеличить износ духовки и привести к ее повреждению. Никогда не используйте обогреватель, чтобы запекать печь для пиццы. Если вы заметили черный дым, исходящий из духовки, не паникуйте. Это происходит при низких температурах духового шкафа, и вы используете низкие температуры для отверждения духовки.Как только вы достигнете высокой температуры духовки, это исчезнет. Это результат сгорания, и дым будет немного тяжелым в течение первых двух дней и будет рассеиваться в течение остальной части процесса отверждения.

Как построить печь для пиццы

Оттачивайте свои навыки работы своими руками и станьте счастливым обладателем собственной печи для пиццы. Это подробное пошаговое руководство по созданию печи для пиццы на заднем дворе.Это сложная конструкция, на которую уйдет несколько дней, и куполу нужно время, чтобы застыть перед использованием. Перед началом строительства прочтите инструкцию и посмотрите видео.

Слова и иллюстрации: Рене Дэвис
Фото: Салли Тагг и Алекс Бертон Видео: Алекс Бертон

Материалы

140 огнеупорных кирпичей
Фольга
Песок (примерно 2 мешка)
Вермикулит или перлит (и / или изоляционное одеяло из керамического волокна от поставщиков огнеупоров, таких как Certec)
Старые колготки или мешки из сетчатого волокна
Огнеупорный раствор примерно 2 ведра — он поставляется предварительно смешанные, поставляемые специализированными поставщиками огнеупоров / печей
Огнеупорный цемент 3-4 пакета, поставляемые специализированными поставщиками огнеупоров / печей
Листы фанеры и / или полистирола
Гибкое ведро или картонная коробка
Куриная проволока
Пластиковый лист
Штукатурка
Детали декора, такие как в виде гальки, плитки и окиси цвета
Дымоход из нержавеющей стали диаметром 100 мм и колпак для дымохода можно приобрести у специализированных поставщиков пожарных

Дверь

Трос для прокладки печи на дровах
Древесина для дверной панели (мы использовали обрезной настил)
Алюминиевый лист толщиной 2 мм
Винты из нержавеющей стали
Изоляционный слой (керамическое изоляционное покрытие или вермикулит или перлит и / или огнеупорный цемент)

Необходимо знать

* Бетон Стандартный бетон не справится с теплом, выделяемым печью; исходный огнеупорный бетон и строительный раствор, которые можно приобрести у компаний-поставщиков печной промышленности, таких как Certec.
* Изоляция: Это предотвращает утечку тепла. Без надлежащей изоляции тепло будет проходить через под и корпус духовки, делая внешнюю поверхность горячей на ощупь. Плохо изолированная духовка не сохраняет достаточно тепла для эффективного приготовления пищи. Используйте тепловое одеяло или смесь вермикулита или перлита и огнеупорного бетона.
* Купол духовки: Это изогнутый свод печи для пиццы. Форма позволяет эффективно использовать древесину и равномерно отражает тепло обратно на дно духовки — идеально для пиццы и других блюд, требующих как верхнего, так и нижнего нагрева.
* Термический слой: Термический слой включает в себя весь материал в духовке, который поглощает и сохраняет тепло для приготовления пищи или подвергается воздействию огня и высоких температур. Он включает в себя дно печи, купол, вентиляционное отверстие и дверцу.
* Вентиляционное отверстие и дымоход: Вентиляционное отверстие и дымоход находятся прямо перед и над отверстием печи и собирают дым и горячий воздух, выходящие из верхней половины отверстия. Эта часть духовки сильно нагревается и должна быть изготовлена ​​из настоящего огнеупорного материала.

1. Подставка для печи для пиццы

Для того, чтобы выдержать его вес, необходимо прочное и прочное основание. Бетонные блоки — хороший вариант с камнем и / или бетонной скамьей. Опора должна быть примерно стандартной высоты скамейки, чтобы можно было удобно приготовить пищу, и на практической высоте для обогрева зоны отдыха.

2. Утепленный цоколь и топка

Изолированное основание создается поверх негорючего основания с использованием слоя фольги, песка глубиной 5 мм и огнеупорных кирпичей.Кирпичи удерживаются на месте за счет выступов по краям. Этот слой должен быть ровным, так как последний слой кирпичей формирует очаг, в котором будет готовиться пицца. Увеличьте удержание тепла в основании, добавив дополнительный слой обжиговой плитки.

3. Строительство купола

Накройте очаг пластиком, чтобы он оставался чистым. Купол построен из огнеупорных кирпичей, которые разрезают пополам с помощью камнерезного станка и / или молотка и валика.

Внутренний диаметр печи для пиццы должен составлять 420 мм.Поместите кирпичи по внешнему краю этой окружности, оставив зазор шириной 530 мм для входа (см. Размеры выше). Используя огнеупорный раствор, положите кирпичи на место, продвигаясь к середине с боковых сторон, останавливаясь, когда они перестают легко сидеть на месте и чувствовать, что они могут упасть (купол готов на шаге 5).

Закрепите раствор между кирпичами так, чтобы они располагались под правильным углом, расправляя их к центру. Оставьте кирпичи и раствор на пару дней перед отделкой купола.Нужна помощь? Смотрите наше видео.

Наконечник для кирпичной кладки
Полистирол, обрезанный по форме купола, обеспечивает отличную поддержку во время строительства. Когда раствор высохнет, полистирол легко разрушается и снимается.

4. Установка внутренней дверной арки

Дверная арка состоит из двух частей — внутренней и внешней. Сначала создайте внутреннюю арку шириной 530 мм, используя толстый кусок полистирола, разрезанный на полукруг с радиусом 265 мм.Используйте разрезанные пополам огненные кирпичи, чтобы построить арку, работая внутрь с обеих сторон, размещая кирпичи в форме веера.

5. Отделка купола

Поместите внутри духовки прочную картонную коробку или гибкое ведро на высоту кирпича, затем положите на коробку лист полистирола или картона, чтобы поддержать куполообразный слой влажного песка. Упакуйте песок в форму купола, готовую для заливки цемента. Смешайте цемент и засыпьте его поверх песка (также используйте цемент, чтобы заполнить все промежутки между кирпичами).Сформируйте из цемента прочный гладкий купол и оставьте на несколько дней. После застывания вы можете разрезать коробку или гибкое ведро и вынуть их через вход в духовку. Выметайте песчаный мусор. Нужна помощь? Посмотрите наше видео выше.

6. Установка наружной дверной арки

Внешняя арка сделана из цельного кирпича, подобранного в соответствии с вашим декором (по желанию). Арка наружной двери также включает дымоход (или вы можете использовать дымоход в качестве вентиляционного отверстия). Убедитесь, что внешняя арка двери шире внутренней, чтобы вы могли герметизировать дверь.Сделайте форму из полистирола радиусом 325 мм. Оставьте место для вентиляционного отверстия или дымохода, используя полукирпичи в верхней части внешнего купола, оставив зазор для вставки вентиляционного отверстия или дымохода в дымоход. Сделайте вентиляционное отверстие из полукирпичей. Как только внешняя арка будет завершена, покройте задние края кирпичей огнеупорным цементом, чтобы убедиться, что она хорошо соединена с внутренней аркой и тщательно запечатана.

7. Установка вытяжки и дымохода

Если вы использовали вентиляционное отверстие и не установили дымоход в верхней части дверной арки, то вы должны установить дымоход до изоляции.

Соедините дымоход с куполом, используя проволочную сетку, битый кирпич и огнеупорный цемент.

8. Изоляция купола и дымохода

Создайте первый слой изоляции, заполнив старые колготки вермикулитом или перлитом и обернув ими купол, или используя приобретенное изоляционное одеяло из керамического волокна.

Мы использовали изоляционное покрытие из керамического волокна, а затем поместили вокруг дымохода колготки, наполненные вермикулитом.Оберните два слоя оловянной фольги по всей площади купола и краям дверных арок и закрепите этот слой проволочной сеткой. Вдавите перлит или смесь огнеупорного цемента и вермикулита в решетку и накройте весь купол.

Это этап, на котором нужно приступить к формированию окончательной внешней формы печи. Для этого слоя нет заданной глубины, но работайте как минимум 50 мм. Оберните этот материал вокруг вентиляционного отверстия и дымохода до желаемой высоты (около 500 мм). Лучше всего оставить этот слой на несколько дней, прежде чем продолжить завершающие слои.

9. Штукатурка купола

Для получения гладкого результата можно использовать штукатурку — достаточно двух слоев. При желании добавьте в штукатурку выбранный цветной оксид или нанесите краску. Добавьте любые декоративные элементы, такие как камни и мозаику, которые вы хотите встроить в духовку.

10. Дверь

Дверца увеличивает количество готовых блюд в духовке и позволяет регулировать приток воздуха. Вы можете использовать дверь из листового металла, дверь из чугуна, переработанного из старого дровяного камина, или дверь из изолированного дерева.Если вы используете древесину, обрежьте ее по форме арки внутренней двери с нахлестом около 20 мм; но не больше внешней арки. Дверь состоит из четырех частей: деревянной передней панели, форма которой соответствует внешней арке; отрезок троса для прокладки дровяной печи, приклеенный к передней панели в качестве антипирена и удерживающего изоляцию; изоляция из керамического волокна, вермикулита или перлитно-огнеупорной бетонной смеси; и задняя панель из алюминия толщиной 2 мм, прикрученная к панели передней двери винтами из нержавеющей стали.

11. Отверждение

Установка и медленное высыхание духовки имеют решающее значение. Его нужно оставить как минимум на семь дней, затем медленно нагреть внутрь, чтобы полностью высушить. Если вы не сделаете эти шаги, вы рискуете превратить влагу в пар и прорваться сквозь материалы. После периода схватывания зажгите серию из семи небольших костров, которые становятся все более крупными, чтобы медленно затвердить материалы и предотвратить чрезмерное растрескивание (несколько трещин являются нормальным явлением).Медленное увеличение температуры позволяет духовке и изоляции высохнуть с безопасной скоростью. Если вы пропустите этот шаг или не увеличите огонь медленно, духовка может выйти из строя во время использования.

Советы по отверждению
* Беван Апчерч из Certec говорит, что если у вас есть газовая горелка, поместите ее в духовку и поставьте на слабый огонь на несколько часов. Пламя можно медленно увеличивать — чем дольше будет нагрев, тем лучше будет процесс сушки.
* В качестве альтернативы можно разжечь небольшой огонь, который мягко нагревает духовку, постепенно увеличивая количество дров.
* Выдержите духовку перед изоляцией.
* Сушку следует проводить после зимы или если духовка какое-то время не использовалась.

ОСНОВНЫЕ СОВЕТЫ
* Закончение дров во время приготовления пищи — это такое же социальное преступление, как отсутствие газа во время приготовления барбекю. Избегайте этого, интегрировав магазин древесины в свой дизайн; пространство внизу идеально подходит, чтобы вы могли легко визуально оценить свои запасы.
* Не беспокойтесь о трещинах в готовой духовке; это вполне нормально и существенно не повлияет на его работу.Из-за достигнутых температур трудно предотвратить растрескивание.
* Подумайте о том, чтобы спроектировать удобное место для хранения инструментов для печи для пиццы, чтобы они были всегда под рукой.
* Если ваша духовка находится рядом с деревянным настилом, полезно позаботиться о том, чтобы область непосредственно под дверцей духовки была забетонирована или облицована плиткой, чтобы при падении углей из духовки они не загорелись.

Backyard Pizza Oven, как лепить печь для пиццы — Kirk Giordano Plastering

Backyard Pizza Oven, произведение искусства с лепниной или гипсом
The Stucco Guru.
Всем привет! В этом видео мы с Джейсоном показываем и объясняем, как превратить эту печь для пиццы Backyard в произведение искусства с лепниной и гипсом.
Медь и мрамор были изготовлены компаниями, специализирующимися на этих сделках.

Медная крыша, спроектированная и установленная моим приятелем Эрни, с Golden Gate Sheet Metal, он находится в Аламеда по адресу 521-3000.
Этот парень лучший специалист по обработке листового металла в своем деле.
Мрамор Я не скажу, кто это сделал, как если бы вы использовали его, вы, вероятно, оставите мне плохие отзывы просто за то, что порекомендовали его. Любая компания, которая оставляет свою работу по контракту для выполнения другой компании, не должна нанимать.
Вот совет для вас, домовладельцев, основанных на этой мраморной компании: если вы нанимаете парня для любой сделки в вашем домашнем Google, названной компанией, которая подскажет вам, движетесь ли вы в правильном направлении или продолжите поиск другого человека для это торговля.

Пожалуйста, посетите наш веб-сайт http://www.StuccoPlastering.com
Kirk Giordano Plastering Inc.
Backyard Pizza Oven
Спасибо за просмотр и удачного дня!
Сеть штукатурных работ «сделай сам» Кирка и Джейсона Джордано

https: // youtu.be / _SAA11s0BPs цементная штукатурка по бетону
https://youtu.be/4ikshIi7zm4 Structo Lite по кирпичу, шлакоблоку
https://youtu.be/T5kA6KdfAE8 Сделать штукатурку под бетон, шлакоблоки, кирпич
https://youtu.